En qu consiste la fermentacin del glicerol (glicerina), que bacterias la realizan y que productos se forman?

El propanotriol, glicerol o glicerina (C3H8O3) es un alcohol con tres grupos hidroxilos ( OH), por lo que podemos representar la molcula como , en su forma semidesarrollada como.

Glicerol (modelo 3D), mostrando los tomos y el par solitario de electrones de cada oxgeno (en rosa) El propanotriol es uno de los principales productos de la degradacin digestiva de los lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs. Se produce tambin como un producto intermedio de la fermentacin alcohlica. El propanotriol, junto con los cidos grasos, es uno de los componentes de los lpidos simples, como los triglicridos y fosfolpidos. Un triglicrido est formado por una molcula de propanotriol al que se unen por enlaces ster tres molculas de cidos grasos. Los cidos grasos pueden estar saturados de tomos de hidrgeno, de modo que todos los enlaces entre carbonos son simples. Normalmente se asocia un cido graso saturado con enfermedades circulatorias y con un origen animal. Los cidos grasos que contienen menos hidrgenos se llaman cidos grasos insaturados y se caracterizan por presentar en su estructura uno o ms dobles enlaces; son de origen vegetal. Derivados -glicerol 3-fosfatoUn derivado importante del glicerol es el -glicerol-3-fosfato en el cual el OH del carbono 3 se esterifica con un grupo fosfato (PO32); la mayora de los tejidos vivos sintetizan los triglicridos y fosfolpidos a partir de -glicerol-3-fosfato y acil CoA grasos.

Cul es el metabolismo de los lpidos?

El metabolismo de los lpidos es algo complejo ya que al ser sustancias insolubles deben ser unidos a proteicas con el fin de hacerlos solubles y poder vehiculizarlos y transportarlos. El metabolismo de lpidos y carbohidratos est ampliamente relacionado en la clula. La degradacin de los cidos grasos es la degradacin de los triglicridos porque es as como se almacenan. Implica 3 pasos diferentes: -Movilizacin de triglicridos. -Introduccin de los cidos grasos en el orgnulo donde se degradarn (slo en la mitocondria). -Degradacin de la molcula de cidos grasos (b-oxidacin de los cidos grasos). La movilizacin de los cidos grasos es por hidrlisis de los triglicridos mediante lipasas. Se produce glicerol y los 3 cidos grasos correspondientes.

El glicerol no es un componente grande de los cidos grasos. Es el nico componente del Triglicrido que puede dar glucosa. Los cidos grasos, en los animales, no pueden dar glucosa. El glicerol es fosforilado en glicerol-3-P mediante la glicerol quinasa. Mediante la glicerolP deshidrogenasa se convierte el glicerol-3-P en dihidroxiacetona-P, que puede dar glucosa. El acetilo entra en la mitocondria en forma de acetil-co-A. No entra como acetil-co-A pero tiene que activarse.

qu tipo de enlace presentan los lpidos de las bacterias?

Respuesta: Membrana celular formada por cadenas de cidos grasos unidas a D-glicerol por ENLACES TIPO STER. Esto porque supongo que se refiere a los lpidos de la membrana celular bacteriana. Te explico: Las bacterias tienen una membrana plasmtica lipdica Las bacterias estn rodeadas por una membrana que acta como barrera de contencin para los componentes del citoplasma y regula el paso de nutrientes y productos de desecho dentro y fuera de la clula. Esta membrana consiste en una doble capa de lpidos con protenas integrales y perifricas, y tiene un espesor aproximado de 7.5 nm. Difiere de la membrana eucaritica en que posee una peculiar clase de compuestos policclicos denominados hopanoides (triterpenoides pentacclicos). La membrana de las bacterias posee citocromos y otras enzimas que intervienen en el transporte de electrones, en la fosforilacin oxidativa y en la sntesis de ATP (factores ATP sintasa). ste y todos los temas del primer semestre de biologa los encuentras en el libro abajo descrito. Saludos y que ests bien. Fuente(s): Mendoza, Biologa I, Trillas, Mxico, 2011 (www.mendoza-sierra.org)