APLICACIONES A LA INDUSTRIA

Frecuentemente al estudiar un tema o temas nuevos se hace la pregunta En que se utiliza o para qu sirve un equipo como el que hemos descrito anteriormente? La destilacin se aplica a casi toda la industria Qumica. DESTILACION DEL PETROLEO La destilacin es la operacin fundamental para el refinado del petrleo. u

o!"etivo es conseguir# mediante calor# separar los diversos componentes del crudo. $uando el crudo llega a la refinera es sometido a un proceso denominado %destilacin fraccionada&. El petrleo crudo calentado se separa fsicamente en distintas fracciones de destilacin directa# diferenciadas por puntos de e!ullicin especficos ' clasificados# por orden decreciente de volatilidad# en gases# destilados ligeros# destilados intermedios# gasleos ' residuo. La ma'or parte de los productos destilados se convierten posteriormente en otros productos m(s utiliza!les cam!i(ndoles el tama)o ' las estructuras de las molculas atravs del %cra*ing&. Productos y temperaturas tpicas de destilacin del petrleo crudo

RECUPERACION DE DISOLVENTES

Es sa!ido que muchas industrias utilizan disolventes en su proceso productivo# tam!in en procesos de limpieza +detergentes, o remover impurezas disueltas. Es to ocasiona una ligera contaminacin en cierta etapa del proceso productivo# por ello la empresa se ve forzada a tratar ' recuperar los disolventes.

La separacin de mezclas de solventes generalmente requiere de destilaciones simples m-ltiples o rectificaciones. En la rectificacin por lotes# los vapores del solvente pasan a travs de la columna de fraccionamiento donde entran en contacto con solvente condensado +reflu"o, ingresando por la parte superior de la columna La operacin se realiza ma'ormente en columnas de destilacin 'a que se puede tra!a"ar en unas !uenas condiciones de seguridad

DESPROPANIZACION

e utiliza en la separacin de compuestos org(nicos# con fines de aumentar eficiencias# rendimientos# concentraciones# etc. Este termino que se utiliza en la industria# que hace alusin una columna peque)a dise)ada para separar el propano del iso!utano ' otros componentes m(s pesados. .am!in tenemos la separacin del metano de la gasolina# para que esta sea m(s %rica&. /l es separar el etil!enceno ' el 0ileno se utiliza otra columna m(s grande. 1na torres peque)as

de %!ur!u"eo&# llamadas torres rectificadoras# utilizan vapor para eliminar vestigios de productos ligeros +gasolina, de corrientes de productos m(s pesados.

DESTILACION DE ALCOHOLES La destilacin en esta industrial es primordial# !(sica ' clave del 0ito para un !uen licor# la o!tencin de las distintas !e!idas alcohlicas +los espirituosos, generan gustos ' preferencias en quienes la consumen# como consecuencia de esto tienen un valor respetado en el mercado. $uando se lleva a e!ullicin una disolucin de alcohol# la ma'or parte del vapor inicial es de alcohol# pues alcanza su punto de e!ullicin antes que el agua. El vapor se recoge ' se condensa varias veces para o!tener la mezcla de alcohol m(s concentrada# que se emplea para fa!ricar el 2his*'.

.odo comienza con la invencin de procesos ' aparatos de destilacin de alcohol especficos como el alam!ique se atri!u'en a 3a!ir i!n 4a''an en el siglo 5. 6as tarde la destilacin sera introducida alrededor del siglo 78 a Europa mediante la traduccin al Latn de los antiguos tratados (ra!es so!re el tema.

El alam!ique# que es un recipiente con un cuello alargado que se e0tiende en (ngulo inclinado hacia a!a"o para permitir la condensacin de los vapores para su recoleccin# fue construido luego de co!re ' en tama)os ma'ores. e adaptaron

sistemas de enfriamiento con agua que hicieron m(s eficiente la recuperacin de alcohol. $on el paso de los a)os ' la llegada de la tecnologa# ho' se puede aplicar mtodos cientficos m(s !ien que empricos ' se desarrollaron tcnicas de dise)o precisas

PRODUCTO ALCOHOLICO

ESPIRITUOSOS

850C Alcohol hmedo 809 ; 9 /L$. /L$. ' ' 8:9 8:9 4 48 ; 8

H2O + Alcohol 2 209 ; 9 /L$. /L$. ' ' 5:9 5:9 4 48 ; 8

Bebidas elaboradas por destilacin Las !e!idas alcohlicas que inclu'en destilacin en su proceso de ela!oracin son muchas# ' se distinguen las siguientes<

Whis !< =nclu'e todas sus variedades> Escocs + cotch,# =rlands# ?his*ies Estadounidenses ' $anadienses. =nclu'en cierto a)e"amiento seg-n sea su productor. iempre a partir de fermento de cereales# cerveza o malta.

"od a< Los de Europa oriental ' !(ltica a base de papa ! cereales# ' los occidentales a partir de cereales solamente.

Brand! o Co#nac< / partir de la destilacin de $ino o %r&tas molida fermentadas ' a)e"ados en toneles de madera. Los m(s conocidos son los que han tenido origen en Francia !a"o el trmino de cognac ' es el reconocido como destilacin de vino. Los de fruta parten de 'an(anas) cere(a) albarico*&e +damasco,# ciruela# etc. aunque son !e!idas conocidas no como !rand' o cognac sin por las marcas del producto terminado o nom!re histrico que se les ha'a asignado.

Te*&ila< ;!tenido a partir del mezcal o agave# variedades de cactus del pais azteca ' desierto del sur de Estados 1nidos. u a)e"amiento aumenta su calidad. e comercializa con graduaciones alcohlicas que van desde

los @AB hasta los C:B

Licores< Es el grupo quiz( de menor graduacin alcohlica. ' que inclu'e las !e!idas m(s dulces ' arom(ticas. La cantidad de com!inaciones ' sa!ores e0istente es ilimitada. En muchos casos es estandarizada ' en otros es asociado a una marca. u graduacin alcohlica comienza en los

8AB ' termina con los m(s fuertes en los D:B. REFINADO DEL ACEITE Eentro de la industria aceitera se da un proceso de refinacin ' desordorizacion para producir un aceite comesti!le con las caractersticas deseadas por los consumidores# como sa!or ' olor suaves# aspecto limpio# color claro# esta!ilidad frente a la o0idacin e idoneidad para frer. Los dos principales sistemas de refinado son el refinado alcalino ' el refinado fsico +arrastre de vapor# neutralizacin destilativa,# que se emplean para e0traer los (cidos grasos li!res.

El mtodo cl(sico de refinado alcalino comprende normalmente las siguientes etapas< 7a Eesgomado con agua para eliminar los fosfolpidos f(cilmente hidrata!les '

etapa 8a etapa @
a

los metales. /dicin de peque)as cantidades de (cido fosfrico o ctrico para convertir los restantes fosfolpidos no hidrata!les +sales de $a# 6g, en fosfolpidos hidrata!les. Feutralizacin de los (cidos grasos li!res con un ligero e0ceso de solucin de hidr0ido sdico# seguida de la eliminacin por lavado de los "a!ones ' de los fosfolpidos hidratados. Glanqueo con tierras minerales naturales o activadas con (cido para adsor!er los compuestos coloreados ' para descomponer los

etapa D
a

etapa C
a

hidroper0idos. Desodori(acin para eliminar los compuestos vol(tiles# principalmente aldehdos ' cetonas# con !a"os um!rales de deteccin por el gusto ' el olfato. Hor ello dentro de la desodori(acin es fundamentalmente un proceso de destilacin con vapor que se lleva a ca!o a !a"as presiones +8IJ m!ares, ' elevadas temperaturas +75:I88: K$,.

etapa

En algunos aceites# como el de girasol o el de salvado de arroz# se o!tiene un producto claro de mesa mediante una etapa de eliminacin de las ceras o de cristalizacin de los steres de ceras a !a"a temperatura# seguida de una filtracin o centrifugacin.

DESODORIZACIN DE OLORES DESAGRADABLES1

Resumen e !"#$do de% h!!&%''((()#*u#l$m&$#)com'Desodo"$+#c$on)h!m

/lgunos procesos industriales +agroindustria# mataderos# etc., producen malos olores +residuos industriales gaseosos, que act-an tam!in como contaminantes del medio am!iente. La importancia de la desodorizacin no se de!e slo a las molestias causadas por el mal olor# sino tam!in al hecho de que muchas de las s&stancias 'al olientes son irritantes o incl&so t+icas .

Los resid&os ind&striales #aseosos han sido tradicionalmente tratados por mtodos fsicoIqumicos donde los componentes son algunas veces simplemente transferidos de una fase a otra. Fo se utilizan qumicos en el tratamiento# teniendo la venta"a de degradar completamente los contaminantes a productos inocuos o menos contaminantes a una temperatura ' presin normales# por lo que representa una tecnologa eficiente cuando se compara con los tratamientos tradicionales.

$uando se trata de resolver un pro!lema de fetidez# el primer paso consiste en identificar los compuestos causantes del mal olor. Fuestro personal tra!a"ar( con usted para determinar el pro!lema de fetidez antes de proponer una solucin. Esto asegura que se esco"a el procesos ' se dise)e el equipo apropiado so!re la !ase de las condiciones reales del sitio. 6ediante el an(lisis de muestras de gas de su sitio podremos determinar con precisin la concentracin de 4 8 # amoniaco ' otros componentes malolientes

oluciones para desodorizacin<

L Meduccin de malos olores en la fuente L Hosi!le com!ustin L .ratamiento !iolgico en !iofiltros L /dsorcin con car!n activado

/plicaciones m(s comunes de los !ioflitros en el tratamiento !iolgico de olores

/plicaciones a olores Nases de amoniaco ulfuro de hidrgeno Emisiones de rellenos sanitarios ;lores desagrada!les

Meduccin Fota de aplicacin OPC9 /gricultura OPC9 Hulpa ' papeles OPC9 OPC9 $oncentracin !a"a de metanoQolores Rentilacin interior ' emisiones R;$s ;peraciones por lote de desgrasados Hroduccin de etanol# emisiones de cervecera Hlantas depuradoras ' lagunas de OPC9 o0idacin

industriales Limpieza ' solventes Etanol ' otros alcoholes org(nicos Eescargas de aguas residuales

O5:9 OPC9

INDUSTRIA FARMACUTICA:

En un proceso de destilacin se o!tiene una gran variedad de aceites +esencias,# de ah se toman los que tiene propiedades medicinales

/hora la ciencia moderna los procesa para o!tener drogas o remedios especficos para prevenir o curar diversas afecciones tanto del ser humano como de animales. En !ase a sus propiedades son ampliamente utilizados para el aparato digestivo# respiratorio# nervioso ' circulatorio.

CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES

L# des!$l#c$,n un# o&e"#c$,n un$!#"$# *ue se d# con el -$n de &u"$-$c#" un com&ues!o de un# soluc$,n. /"#c$#s # l# !om# de mues!"#s en &un!os es&ec0-$cos de e1ull$c$,n. &#"# ello se u!$l$+#n &l#c#s) 2$en!"#s m3s e!#&#s e $s!# se d#"3 me4o" se&#"#c$,n /#s 5 l0*u$do)

 El uso de l#s &l#c#s den!"o de l# !o""# de ml!$&les des!$l#c$ones. 6# *ue en el sed# l# $n!e"#cc$,n /#s 5 l$*u$do. el &"$me"o su1e. el se/undo 1#4#) P#"# -#c$l$!#" es!e &"oceso l#s &l#c#s !$ene 7e"!$do"es *ue se enc#"/#"#n de des7$#" el l$*u$do de m#ne"# co""ec!# Den!"o de l# &l#c#s se encuen!"#n l#s c#&uch#s *ue !$ene dos -unc$ones. l# &"$me"# se"$# &e"m$!$" el &#so del /#s &"o7en$en!e de l# #n!e"$o" n$7el o &l#c# 6 l# se/und# se"$# no &e"m$!$" el &#so del l$*u$do 8el l$*) De1e -lu$" &o" enc$m#9) Es &o" ello *ue l# c#&uch# !$ene un# c#1e+# 6 un cue"&o *ue -o"m#n un +$/ 5+#/. d3ndole d$-$cul!#d # l# !"#6ec!o"$#) S$ no se "e/ul# l# en!"#d# de 7#&o". 6 es!e es!3 en e ceso &uede en!onces #""#s!"#" #l l0*u$do. #l/o *ue es &e"4ud$c$#l &#"# el &"oceso) T#m1$:n s$ l# column# se $nund#. es "ecomend#1le #umen!#" el -lu4o de 7#&o" 8den!"o de l# l$m$!es9 L# 73l7ul# de des-o/ue s$em&"e se coloc# en el lu/#" donde el l0*u$do choc# con el &l#!# de des!$l#c$,n. un# #l$men!#c$,n se coloc#"0# cu#ndo el l$*u$do es!e s#l$endo) Las temperaturas# presiones ' reflu"o de control de!en mantenerse dentro de los par(metros operacionales para evitar que se produzca craqueo trmico dentro de las torres de destilacin.

Se de1e !ene" un con!"ol de l# &"es$,n 6 l# !em&e"#!u"# &#"# *ue no se "e1#lse el l0*u$do de l# soluc$,n s$no *ue es!: en e*u$l$1"$o l$*u$do;7#&o")

L#s !em&e"#!u"#s !om#d#s en el l#1o"#!o"$o son &"o&o"c$on#d#s &o" unos s$s!em#s de !e"mocu&l#s. &os$c$on#s es!"#!:/$c#men!e &o" med$o de un es!ud$o &"e7$o) Es

$m&o"!#n!e "e/ul#" l# !em&e"#!u"# de c#d# !e"mocu&l# &#"# lle/#" #s0 # l# des!$l#c$,n dese#d#)

L# #l$men!#c$,n se d# med$#n!e un# 1om1# *ue no &uede !"#1#4#" en seco) Es!#" &end$en!e en el momen!o de l# &"3c!$c# de *ue e $s!# l0*u$do en el !#n*ue de #l$men!#c$,n) S$ l# 1om1# !"#1#4# en seco. e $s!e &el$/"o de de!e"$o"o)

En l# &#"!e su&e"$o" se encuen!"# un condens#do" 8en :l se &"oduce un# !"#ns-e"enc$# de c#lo"9 un$do # un !#n*ue *ue "ec$1e el l$*u$do des!$l#do o &u"$-$c#do