Queijo Poro Gramas de Carbos

lquidos
Queijos azuis 2 colheres de sopa 0,4
Brie 30 gramas 0,1
Cheddar ou Colby. 30 gramas 0,4
Cream cheese 2 colheres de sopa 0,8
Feta 30 gramas 1,2
Queijo de cabra, macio 30 gramas 0,3
Gouda 30 gramas 0,6
Mussarela, leite integral 30 gramas 0,6
Parmeso 30 gramas 0,9
Suo 30 gramas 1,0
Nota: Para


Hortalia Poro Gramas de Carbos
lquidos
Abacate 1/4 fruta 1,8
Acelga picada 1/2 xcara 0,0
Agrio 1/2 xcara 0,0
Aipo 1 talo 0,8
Alface americana 1 xcara 0,2
Alface lisa crua 1 xcara 0,8
Alface Mesclun 1 xcara 0,5
Alface romana 1 xcara 0,4
Azeitonas pretas 5 und 0,7
Azeitonas verdes 5 und 0,0
Brcolis 1/2 xcara 0,8
Broto de alfafa 1/2 xcara 0,2
Broto de feijo 1/2 xcara 2,1
Cebola picada 2 colheres de sopa 1,5
Cebolinha 1 colher de sopa 0,1
Cebolinha 1 xcara 1,2
Chicria 1/2 xcara 0,1
Cogumelos frescos 1/2 xcara 1,2
Corao de
alcachofra - enlatado
1 corao 1,0
Corao de
alcachofra marinado
4 peas 2,0
Couve - flor 1/2 xcara 1,4
Couve chinesa crua
(pak choi)
1 xcara 0,4
Endvia 1/2 xcara 0,4
Erva doce 1/2 xcara 1,8
Escarola 1/2 xcara 0,1
Espinafre 1 xcara 0,2
Folhas de alface 1 xcara 1,0
Jacatup, batata
d'gua ou feijo-
batata
1/2 xcara 2,5
Nabo 1/2 xcara 1.0
Pepino fatiado 1/2 xcara 1,0
Pimenta verde 1/2 xcara 2,1
Pimenta vermelha 1/2 xcara 2,9
Rabanete 6 und 0,5
Radicchio 1/2 xcara 0,7
Raiz de aipo ralada 1/2 xcara 3,5
Repolho verde ou
roxo picados
1/2 xcara 1,1
Rcula 1 xcara 0,4
Salada verde mista 1 xcara 0,4
Salsa (e toda erva
fresca)
1 colher de sopa 0,1
Tomate 1 pequeno 2,5
Tomate 1 mdio 3,3
Tomate cereja 5 und 2,2
Vagem crua 1/2 xcara 2,1

HORTALIAS COZIDAS
Hortalia Poro Gramas de Carbo lquido
Abbora 1/2 xcara 2,4
Abobrinha 1/2 xcara 1,5
Aipo 1/2 xcara 1,2
Alcachofra 1/2 mdia 3,5
Alho-por 1/2 xcara 3,4
Aspargos 6 und 2,4
Azedinha 1/2 xcara 0,2
Berinjela 1/2 xcara 2,0
Beterraba - folhas 1/2 xcara 1,8
de/Acelga Sua (Swiss
Chard)
Brcolis 1/2 xcara 1,7
Brcolis
americano/japons
1/2 xcara 2,3
Brcolis rapini 1/2 xcara 2,0
Broto de bambu em
conserva, picado
1/2 xcara 1,2
Cardo 1/2 xcara 2,7
Castanha de gua
enlatada
1/2 xcara 3,5
Cebola 1/2 xcara 4,3
Cebolas prolas (chalotas) 2 colheres de sopa 3,1
Cebolinha 1/2 xcara 2,4
Chuchu 1/2 xcara 1,8
Chucrute escorrido 1/2 xcara 1,2
Cogumelo shitake 1/2 xcara 4,4
Cogumelos 1/2 xcara 2,3
Couve 1/2 xcara 2,0
Couve 1/2 xcara 2,4
Couve chinesa (pak
choi)
1/2 xcara 0,2
Couve de Bruxelas 1/4 xcara 1,8
Couve flor 1/2 xcara 0,9
Couve-rbano 1/2 xcara 2,3
Erva doce 1/2 xcara 1,5
Ervilha torta 1/2 xcara 3,4
Escarola 1/2 xcara 0,1
Espinafre 1/2 xcara 2,2
Fisalis ou Camapu
(tomatilho)
1/2 xcara 2,6
Folha de beterraba 1/2 xcara 3,7
Folha de cacto
(Nopales)
1/2 xcara 1,0
Folhas de dente de
leo
1/2 xcara 1,8
Melo espaguete 1/2 xcara 2,0
Mostarda - folhas 1/2 xcara 0,1
Nabo branco, pur 1/2 xcara 3,3
Palmito 1 unidade 0,7
Pimenta verde picada 1/2 xcara 1,9
Pimenta vermelha
picada
1/2 xcara 1,9
Quiabo 1/2 xcara 2,4
Repolho Savoy 1/2 xcara 1,9
Repolho roxo 1/2 xcara 2,0
Repolho verde 1/2 xcara 1,6
Ruibarbo, sem acar 1/2 xcara 1,7
Summer squash 1/2 xcara 2,6
Tomate 1/2 xcara 4,3
Vagem 1/2 xcara 2,9

Molho Poro Gramas de carbos
lquidos
Molho de Blue cheese
(queijo azul)
2 colheres de sopa 2,3
Molho para salada
Caesar
2 colheres de sopa 0,5
Molho italiano 2 colheres de sopa 3,0
Suco de limo 2 colheres de sopa 2,5
Suco de lima 2 colheres de sopa 2,9
Azeite e vinagre 2 colheres de sopa 1,0
Molho Ranch 2 colheres de sopa 1,4

Gordura 1 cs no h carbos

Manteiga
leo de canola
leo de coco
leo de linhaa
leo de semente de uva
Maionese*
Azeite de oliva
leo de crtamo
leo de gergelim
leo de noz

ADOANTES NO CALRICOS
Conte cada envelope como um grama de carbos lquidos e no consuma mais do que
trs por dia.
Splenda (sucralose)
Truvia ou Sweet Leaf (produtos naturais feitos a partir de estvia)
Sacarina
Xilitol (disponvel em lojas de alimentos saudveis e alguns supermercados)



Condimento, ervas e
especiarias
Poro Gramas de Carbos
lquidos
Alcaparras 1 colher de sopa 0,1
Alho 1 dente grande 0,9
Cacau em p, sem acar 1 colher de sopa 1,2
Gengibre ralado 1 colher de sopa 0,8
Leite de coco sem acar 1/2 xcara 1,9
Miss 1 colher de sopa 2,6
Molho Pesto 1 colher de sopa 0,6
Molho Chipotle en adobe 2 pimentas 2,0
Molho de feijo preto 1 colher de ch 3,0
Molho de frutos do mar 1 xcara 0,0
Molho de peixe 1 colher de ch 0,2
Molho de rbano 1 colher de ch 0,4
Molho de soja 1 colher de sopa 0,9
Molho para Enchilada 1/4 xcara 2,0
Molho para Taco 1 colher de sopa 1,0
Molho Pickapeppa 1 colher de ch 1,0
Molho verde, sem acar 1 colher de sopa 0,6
Molho vermelho sem
acar
1 colher de sopa 1,0
Mostarda amarela 1 colher de ch 0,0
Mostarda, Dijon 1 colher de ch 0,5
Pasta de anchova 1 colher de sopa 0,0
Picles, endro ou
kosher
1/2 picles 1,0
Pimenta Ancho 1 pimenta 5,1
Pimenta Jalapeo 1/2 xcara picado 1,4
Pimenta malagueta
assada
30 gramas 2,0
Pimenta Pasilla 1 pimenta 1,7
Pimenta Serrano 1/2 xcara 1,6
Tabasco ou outro
molho do tipo
1 colher de ch 0,0
Tahine (pasta de
gergelim)
2 colher de sopa 1,0
Vinagre balsmico 1 colher de sopa 2,3
Vinagre de arroz sem
acar
1 colher de sopa 0,0
Vinagre de ma 1 colher de sopa 0,9
Vinagre de vinho
branco
1 colher de sopa 1,5
Vinagre de vinho tinto 1 colher de sopa 1,5
Vinagre de xerez 1 colher de sopa 0,9
Wasabi 1 colher de ch 0,0


BEBIDAS
hidrogenados, ou MSG).





pa por dia. Note que 2
colheres de sopa de suco de limo contm 2,5 gramas de carbos lquidos, a mesma
quantidade de suco de lima contm 2,9 gramas.

da ou acares de frutas).
contm respectivamente 1,2 e 1 grama carbos livres.




A partir da ppc


Nozes ou sementes Poro (30 g) Gramas de Carbos
lquidos
Amndoas 24 und 2,3
Amndoas - farinha 1/4 Xc. 3,0
Amndoas - manteiga 1 C.S. 2,5
Amendoim 22 und 1,5
Amendoim - manteiga
natural
1 C.S. 2,4
Amendoim manteiga
suave
1 C.S. 2,2
Avel 12 und 0,5








Castanha de caju 9 und 4,44
Castanha de caju -
manteiga
1 C.S. 4,1
Castanha do Par/Brasil 5 und 2,0
Coco ralado sem acar 1/4 Xc. 1,3
Macadmia 6 und 2,0
Macadmia - manteiga 1 C.S. 2,5
Nozes 7 metades 1,5
Pecans 10 metades 1,5
Pions (no o pinho
brasileiro)
2 C.S. 1,7
Pistaches 25 und 2,5
Semente de abbora
descascada
2 C.S. 2,0
Semente de gergelim 2 C.S. 1,6
Semente de girassol -
manteiga
1 C.S. 0,5
Semente de girassol
descascada
2 C.S. 1,1
Soja manteiga de
nozes
1 C.S. 3,0
Soja nozes 2 C.S. 2,7
Tahine (pasta de
gergelim)
1 C.S. 0,8



Fruta Poro Gramas de carbos
lquidos
Amoras congeladas 1/4 Xc. 2.8
Amoras frescas 1/4 Xc. 2.7
Amoras silvestres
congeladas
1/4 Xc. 4.1
Amoras silvestres frescas 1/4 Xc. 2.7
Cerejas frescas azedas 1/4 Xc. 2.8
Cerejas frescas doces 1/4 Xc. 4.2
Framboesa fresca 1/4 Xc. 1.5
Framboesa longas cruas 1/4 Xc. 2.7
Framboesas congeladas 1/4 Xc. 1.8
Groselha fresca 1/4 Xc. 2.5
Melo Cantaloupe bolas 1/4 Xc. 3.7
Melo Crenshaw bolas 1/4 Xc. 2.3
Melo honeydew bolas 1/4 Xc. 3.6
Mirtilos congelados 1/4 Xc. 3.7
Mirtilos frescos 1/4 Xc. 4.1
Morangos congelados 1/4 Xc. 2.6
Morangos frescos 1 grande 1.0
Morangos frescos
cortados
1/4 Xc. 1.8
Oxicoco, cru 1/4 Xc. 2.0
Uva crispa/groselha
espinhosa
1/2 Xc. 4.4


Queijo ou produtos
lcteos
Poro Gramas de carbos
lquidos
Queijo cottage, 2% de
gordura
1/2 Xc. 4.1
Queijo cottage cremoso 1/2 Xc. 2.8
Leite integral evaporado 2 C.S 3.0
Ricota de leite integral 1/2 Xc. 3.8
Iogurte, low-carb 120 g 3.0
Iogurte integral sem
acar
120 g 5.5
Iogurte grego/ Coalhada
Seca
120 g 3,5


Leguminosas Poro Gramas de carbos
lquidos
Ervilha fresca 1/4 Xc. 7.0
Ervilha partida 1/4 Xc. 6.3
Fava 1/4 Xc. 6.0
Feijo 1/4 Xc. 5.8
Feijo branco 1/4 Xc. 9.1
Feijo branco grande 1/4 Xc. 6.3
Feijo fradinho 1/4 Xc. 6.2
Feijo frito enlatado 1/4 Xc. 6.5
Feijo jalo 1/4 Xc. 8.5
Feijo preto 1/4 Xc. 6.5
Feijo rajadinho 1/4 Xc. 7.3
Feijo rajado 1/4 Xc. 6.3
Feijo vermelho 1/4 Xc. 9.6
Feijo-de-lima grande 1/4 Xc. 6.5
Feijo-de-lima pequeno 1/4 Xc. 7.1
Gro de bico 1/4 Xc. 6.5
Homus 2 C.s. 4.6
Lentilha 1/4 Xc. 6.0
Soja negra 1/2 Xc. 1.0
Vagem de soja/edamame 1/4 Xc. 3.1
Nota: As pores de leguminosas secas so aps cozimento. As pores de



Sucos Poro Gramas de carbos
lquidos
Suco de limo 1/4 Xc. 5,2
Suco de lima 1/4 Xc. 5,6
Suco de tomate 120 g 4,2
Coquetel de suco de
tomate
120 g 4,5


Produto Low-Carb Poro Mximo de gramas de
carbos lquidos
Bagel Low-carb 1 und 5,0
Bebida lctea 240 ml 4,0
Chocolate e doces Low-
carb
35 g 3,0
Mistura para massas Low-
carb
3/4 Xc. 5,0
Mistura para panqueca
Low-

2 und 6,0
Po careca pequeno Low-carb 4,0
Po Low-carb 1 fatia 6,0
Po Srio Low-carb 1 de 20 cm 4,0
Soja chips Low-carb 30 g 5,0
Sorvete sem acar 1/2 Xc. 4,0
Tortilhas Low-carb 1 de 18 cm 4,0




Bebida Poro Gramas de carbos
lquidos
Batidas sem acar 1 poro 4,0
Bourbon 30 ml 0,0
Cerveja "Light" 350 ml 7,0
Cerveja, low-carb 350 ml 3,0
Champanhe/Espum
ante
120 ml 4,0
Gin 30 ml 0,0
Rum 30 ml 0,0
Scotch 30 ml 0,0
Sherry seco 60 ml 2,0
Vinho branco 100 ml 1,0
Vinho seco para
sobremesa
100 ml 4,0
Vinho tinto 100 ml 2,0
Vodca 30 ml 0,0

Degraus PPC

1 Degrau: Legumes bsicos: folhas verdes e outros vegetais low-carb
2 Degrau: Laticnios ricos em gordura e pobres em carboidratos: creme de leite, nata
e queijos mais duros
3 Degrau: Nozes e sementes (mas no de castanhas)
4 Degrau: Frutas vermelhas (berries), cerejas e melo, (mas no melancia)
5 Degrau: Leite iogurte e queijos frescos, como queijo cottage e ricota
6 Degrau: Leguminosas, incluindo o gro de bico, lentilhas e outras.
7 Degrau: Tomate e sucos de vegetais e coquetis" (alm de mais limo e suco de
limo)
8 Degrau: Outras frutas (mas no os sucos de frutas ou frutas secas)
9 Degrau: Legumes ricos em carbos, tais como abbora, cenouras e ervilhas.
(Nota abbora tem pouco carbo, no sei por que foi includa aqui.)
10 Degrau: Gros integrais


Pr-manuteno

Fruta Poro Gramas de carbo
lquido
Abacaxi 1/2 Xc. 8,7
Ameixa pequena 1 und. 3,3
Banana pequena 1 und. 21.2
Caqui 1/2 und. 12,6
Carambola fatiada 1/2 Xc. 2,8
Damasco mdio 3 und. 9,2
Figos frescos pequenos 1 und. 6,4
Goiaba 1/2 Xc. 5,3
Graviola 1/2 Xc. 24,3
Kiwi 1 und. 8,7
Kumquat (laranjinha) 4 und. 7,5
Laranja mdia 1 und. 12,9
Laranja, gomos 1/2 Xc. 8,4
Lichia 1/2 Xc. 14,5
Ma mdia 1/2 und. 8,7
Mamo papaia
pequeno
1/2 und. 6,1
Manga 1/2 Xc. 12,5
Maracuj 1/4 Xc. 7,7
Marmelo 1 und. 12,3
Melancia em bolas 1/2 Xc. 5.1
Nectarina mdia 1 und. 13.8
Nspera 10 und. 14.2
Pera Bartlett
mdia
1 und. 21,1
Pera Bose
pequena
1 und. 17,7
Pssego pequeno 1 und. 7.2
Rom 1/4 und. 6,4
Tanchagem (tipo
de banana)
1/2 Xc. 21,0
Tangerina 1 und. 6,2
Toranja Branca 1/2 und. 8,6
Toranja Vermelha 1/2 und. 7,9
Uva Itlia 1/2 Xc. 13,7
Uva vermelha -
Concord
1/2 Xc. 7,4
Uvas vermelhas 1/2 Xc. 13,4


Vegetais Poro Gramas de carbos
Lquidos
Abbora cheirosa de
pescoo* cozida
1/2 Xc. 7,9
Alcachofra de
Jerusalm**(Tupinambo)
1/2 Xc. 11,9
Bardana 1/2 Xc. 12,1
Batata cozida 1/2 und. 10,5
Batata doce cozida 1/2 und. 12,1
Beterraba 1/2 Xc. 6,8
Calabazza amassada
(abbora espanhola)
1/2 Xc. 5,9
Cenoura mdia 1 und. 5,6
Couve-rbano 1/2 Xc. 5,9
Inhame dos Aores 1/2 Xc. 19,5
Mandioca amassada
(Yuca)
1/2 Xc. 25,1
Milho 1/2 Xc. 12,6
Milho em espiga 1 und. 17,2
Moranga usada no
Halloween cozida
1/2 Xc. 7,8
Moranga usada no
Halloween cozida no
vapor
1/2 Xc. 7,6
Oca fatiada (Yam) 1/2 Xc. 16,1
Pastina cozida
(cenoura branca)
1/2 Xc. 10,5
Taioba fatiada (razes) 1/2 Xc. 29,9
* Squash, butternut, baked
** Todos os vegetais foram medidos aps o cozimento, exceto a
Alcachofra de Jer

Gros Integrais Poro Gramas de carbos
lquidos
Cevada descascada 1/2 Xc. 13,0
Cevada perolada 1/2 Xc. 19,0
Trigo Bulgur (Turco) 1/2 Xc. 12,8
Farinha de milho* 2 C.S. 10,6
Cuscuz, de trigo integral
(Marroquino)
1/2 Xc. 17,1
Trigo partido 1/2 Xc. 15,0
Canjica 1/2 Xc. 9,7
Kasha (Smola de trigo
sarraceno)
1/2 Xc. 14,0
Paino 1/2 Xc. 19,5
Farelo de aveia* 2 C.S. 6,0
Aveia em flocos* 1/3 Xc. 19,0
Aveia em flocos
grossos*
1/2 Xc. 19,0
Quinoa 1/2 Xc. 27,0
Arroz integral 1/2 Xc. 20,5
Arroz selvagem 1/2 Xc. 16,0
Espiga de trigo 1/2 Xc. 14,0
*Todas as medidas so com os gros cozidos, exceto para os marcados com
asterisco