U03

3.
Disoluciones
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GUA DE FSICA Y QUMICA 1. Bachillerato MATERIAL FOTOCOPIABLE SANTILLANA EDUCACIN, S. L.
3
Disoluciones
Comprender el concepto concentracin de la disolucin como una magnitud extensiva.
Manejar con soltura las distintas formas de expresar la concentracin de una disolucin.
Reconocer las situaciones en las que es adecuado expresar la concentracin en unidades
fsicas y en cuales en unidades qumicas.
Ser capaz de preparar en el laboratorio una disolucin de una concentracin determinada,
partiendo de un producto comercial habitual.
Manejar con soltura el material de laboratorio que se requiere para preparar disoluciones.
Saber leer e interpretar grficas de solubilidad de distintas sustancias.
Conocer los factores que influyen en la solubilidad de una sustancia y ser capaz de emplearlos
a conveniencia.
Distinguir entre disolucin concentrada, diluida y saturada.
Conocer y manejar las frmulas que permiten evaluar las propiedades coligativas
de una disolucin.
Relacionar las propiedades coligativas de una disolucin con la utilidad prctica de la misma.
OBJETIVOS
Caractersticas de una disolucin y de las sustancias que la integran.
Modos de expresar la concentracin de una disolucin (Unidades fsicas y qumicas).
Solubilidad de una sustancia.
Factores que influyen en la solubilidad (aplicarlo a disoluciones acuosas con solutos
slidos y gases).
Propiedades coligativas:
Descenso de la presin de vapor.
Ascenso del punto de ebullicin.
Descenso del punto de congelacin.
smosis.
Destreza en la utilizacin del material de laboratorio adecuado para preparar disoluciones.
Soltura en los clculos que se requieren para preparar una disolucin a partir
de un producto comercial.
Realizacin de ejercicios numricos en los que intervienen sustancias en disolucin.
Interpretacin de grficas.
Imaginar la utilidad de una disolucin en relacin con sus propiedades.
CONCEPTOS
PROCEDIMIENTOS,
DESTREZAS
Y HABILIDADES
CONTENIDOS
120
Un elemento muy importante de esta unidad es que los alumnos aprendan a hacer clculos
relacionados con las disoluciones, tanto desde el punto de vista de su uso en el laboratorio
(unidades qumicas para expresar la concentracin) como para su empleo en artculos
cotidianos como cremas, jarabes, etc. (unidades fsicas para expresar la concentracin).
El segundo aspecto de la Unidad se refiere al conocimiento y manejo de las propiedades
de las disoluciones para adaptar su uso a distintas necesidades cientficas y de la vida
cotidiana (aspectos relacionados con la solubilidad y las propiedades coligativas).
PRESENTACIN
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1. Aplicar correctamente las frmulas para calcular la concentracin de una disolucin
en sus distintas unidades.
2. Distinguir entre densidad de una disolucin y concentracin del soluto expresado
en unidades de masa/volumen.
3. Expresar la concentracin de una misma disolucin en distintas unidades. Transformar
las unidades de concentracin.
4. Preparar una determinada cantidad de disolucin de concentracin establecida a partir
de un producto comercial.
5. Emplear las grficas de solubilidad para determinar la solubilidad de una sustancia
en distintas concentraciones.
6. Clculo de las propiedades coligativas de una disolucin.
7. Determinar las caractersticas de una disolucin para que una de sus propiedades coligativas
alcance un valor.
8. Interpretar cualitativamente el comportamiento de una disolucin en relacin
con el del disolvente al respecto de una propiedad coligativa.
CRITERIOS DE EVALUACIN
PROGRAMACIN DE AULA 3
3
En esta unidad se estudian cuestiones que tienen consecuencias directas en la vida de los alumnos y alumnas como
personas individuales y tambin como miembros de una colectividad. Podemos sealar las siguientes:
1. Educacin para la salud
Muchas de las sustancias que consumimos o utilizamos cuando realizamos diversas actividades son disoluciones.
Manejar el concepto concentracin ayudar a los alumnos a valorar la cantidad real de sustancia nociva o beneficiosa
que estn introduciendo en su organismo y les permitir tomar decisiones en consecuencia. Son muy importantes
los ejercicios relacionados con la tasa de alcohol de distintas bebidas o los que se refieren a la concentracin
de oligoelementos en diversos alimentos.
2. Educacin medioambiental
En esta Unidad se estudian los factores que influyen en la solubilidad de las sustancias y, de forma especial,
en los gases. A travs de este estudio se pretende que el alumnado se conciencie con los problemas medioambientales
derivados de vertidos que, aparentemente, se consideran nocivos, como los de agua caliente.
3. Educacin para el consumidor
Manejar con soltura el concepto concentracin permitir a los alumnos leer de manera efectiva las etiquetas
de algunos productos y elegir el que les resulta ms adecuado por su riqueza en un determinado componente.
Adems, conocer las propiedades coligativas les ayudar a utilizar algunas disoluciones en beneficio propio,
como el empleo de suero fisiolgico en lugar de agua para limpiar los ojos y mucosas, las disoluciones salinas
para obtener baos a muy baja temperatura, la fabricacin de anticongelantes, etc.
EDUCACIN EN VALORES
121
Apreciar el orden, la limpieza y el trabajo riguroso en el laboratorio.
Aprender a manejar material delicado y preciso como el que se requiere para preparar
disoluciones.
ACTITUDES
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122
PROBLEMAS RESUELTOS
DISOLUCIONES 3
El cido ntrico se vende en unas botellas de color topacio cuya etiqueta indica: HNO
3
, 64 % de riqueza
y densidad 1,45 g/mL. Calcula la concentracin de este cido ntrico expresada como molaridad,
molalidad y fraccin molar de soluto.
Planteamiento y resolucin
Como la concentracin es una magnitud intensiva, utilizaremos como base de clculo una cantidad
cualquiera del cido ntrico comercial, por ejemplo, 1 L.
Determinamos los moles de HNO
3
que hay en 1 L del producto comercial:
La masa de 1 L del producto comercial:
Expresamos esta cantidad en moles:
M(HNO
3
) =1 u +14 u +3 16 u 63 g/mol
Obtenemos la masa de disolvente:
m
disolvente
=1450 g 928 g =522 g
Obtenemos los moles de disolvente:
M(H
2
O) =2 1 u +16 u 18 g/mol
n X
n
n n
s
s
s d
= = =
+
522 g H O
1mol H O
18 g H O
29 mol H O
2
2
2
2
==
+
=
14 73
14 73 29
0 34
,
,
,
m
n
m
m = = =
(kg) disolvente
14,73 g
0,522 kg
28,22
1450 g de HNO comercial
64 g de HNO puro
100 g de HN
3
3
OO comercial
928 g de HNO puro
3
3
=
1450 g de HNO comercial
64 g de HNO puro
100 g de HN
3
3
OO comercial
928 g de HNO puro
3
3
=
m = = 1 45 ,
g
mL
1000 mL 1450 g de HNO comercial
3

d
m
V
m d V = =
PROBLEMA RESUELTO 1
Qu cantidad de Na
2
SO
4
del 85 % se necesita
para preparar 500 mL de disolucin 1,25 M?
Sol.: 104,4 g
Qu cantidad de disolucin 1,25 M
en Na
2
SO
4
debemos coger para tener 0,15 g
de ion sodio?
Sol.: 2,6 mL
Qu cantidad de H
2
SO
4
del 98 % de riqueza
y 1,8 g/mL de densidad necesitamos para
preparar 250 mL de disolucin 0,8 M?
Sol.: 16,95 mL
Qu cantidad de disolucin 2,5 M de HCl
podremos preparar, como mximo, si tenemos
15 mL de HCl del 37 % de riqueza y 1,18 g/mL
de densidad?
Sol.: 72 mL
La densidad del agua de mar es 1,03 g/mL.
Calcula la riqueza en sal del agua de mar
suponiendo que es una disolucin de NaCl
en agua y que al disolver NaCl en agua,
el volumen no vara.
Sol.: 2,9 %
Aunque se considera que las espinacas son un
alimento muy rico en hierro, solo tienen 4 mg
de este elemento por cada 100 g de espinacas.
Adems, el organismo humano solo absorbe
el 10 % del hierro que consume a travs de este
vegetal. La cantidad diaria recomendada (CDR)
de hierro para un adulto es 14 mg. Calcula la
cantidad de espinacas que debera tomar una
persona adulta para tener todo el hierro que
necesita, suponiendo que este es el nico
alimento que ingiere que tiene hierro.
Sol.: 3500 g
6
5
4
3
2
1
ACTIVIDADES
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123
PROBLEMAS RESUELTOS
DISOLUCIONES 3
Indica cul ser la concentracin molar de la disolucin que resulta de mezclar 10 mL de un cido
clorhdrico del 37 % de riqueza y 1,18 g/mL de densidad con 80 mL de disolucin 1,5 M en cido
clorhdrico. Se supone que los volmenes son aditivos.
Necesitamos calcular los moles de HCl que proceden de las dos disoluciones que mezclamos:
En 10 mL de un cido clorhdrico del 37% de riqueza y 1,18 g/mL de densidad:
Expresamos esta cantidad en moles:
M(HCl) =1 u +35,5 u 36,5 g/mol
En 80 mL de disolucin 1,5 M en cido clorhdrico:
n =1,5 mol/L 0,08 L =0,12 mol de HCl
En la mezcla:
M
n
V
= =
+
+
=
0 12 0 12
0 01 0 08
2 67
, ,
, ,
,
mol mol
L L
M
M
n
V
n
= = 15
0 08
,
,
mol/L
L
M
n
V
n = = = 4,37 g HCl
1mol HCl
36,5 g HCl
0,12 mol HCl
11,8 g de HCl comercial
37 g de HCl puro
100 g de HCl c
oomercial
4,37 g de HCl puro =
d
m
V
m d V = = = = 1,18
g
mL
10 mL 11,8 g de HCl comercial
PROBLEMA RESUELTO 2
En una experiencia se han mezclado 30 mL
de una disolucin Na
2
SO
4
0,5 M con 60 mL de
NaOH 2 M. Calcula la concentracin de los
iones sodio en la disolucin. Dato: se supone
que los volmenes son aditivos.
Sol.: 3 M
Tenemos 500 g de una disolucin de NaCl en
agua al 10 %. Qu cantidad tendremos que
aadir, y de qu sustancia, para tener una
disolucin de NaCl al 20 %?
Sol.: 62,5 g de NaCl
Tenemos 100 mL de una disolucin al 40 %
de alcohol en agua. Cul ser la concentracin
si aadimos otros 100 mL de agua?
Y si hubisemos aadido otros 40 mL
de alcohol? Dato: suponemos
que los volmenes son aditivos.
Sol.: 20%; 57,14%
Mezclamos 60 mL de una disolucin 0,5 M
de glucosa (C
6
H
12
O
6
) en agua con 40 mL
de disolucin 1,5 M de sal (NaCl) en agua.
Calcula la concentracin de la glucosa
y la sal en la mezcla. Suponemos que los
volmenes son aditivos.
Sol.: 0,3 M y 0,6 M
Tenemos 200 mL de una disolucin de H
2
SO
4
1 M. Cul ser la concentracin si le aadimos
100 mL de agua? Suponemos que los
volmenes son aditivos.
Sol.: 0,67 M
Tenemos 200 mL de una disolucin de H
2
SO
4
1 M. Cul ser la concentracin si le aadimos
5 mL de H
2
SO
4
comercial del 98% de riqueza
y 1,85 g/mL de densidad?
Sol.: 1,43 M
6
5
4
3
2
1
ACTIVIDADES
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La presin osmtica del plasma sanguneo
es de unas 7,63 atmsferas. Indica cmo
preparars 3 L de suero glucosado que sea
adecuado para administrar a un paciente.
Datos: glucosa: C
6
H
12
O
6
; temperatura
de la habitacin: 20 C.
Sol.: Disolver 171,54 g de glucosa en agua hasta
tener 3 L.
La heparina es un anticoagulante que se aplica
a los pacientes con riesgo de sufrir trombosis.
Para determinar su masa molar se prepara
una disolucin de 8 g de heparina en 100 mL
de alcohol isoproplico y se comprueba que,
a 25 C, ejerce una presin osmtica de 75 mm
de Hg. Cunto vale su masa molar?
Sol.: M = 19 800 g/mol.
2 1
ACTIVIDADES
124
PROBLEMAS RESUELTOS
DISOLUCIONES 3
La urea es una sustancia que se obtiene en la orina y en las heces como resultado del metabolismo
de las protenas. Es un slido blanco y cristalino que tambin se fabrica artificialmente
y es un producto de gran utilidad industrial con finalidades muy diversas que van desde fabricar
fertilizantes hasta cola para madera. Cuando se prepara una disolucin al 18,5 % de urea en agua
a 25 C se obtiene una disolucin cuya presin de vapor es 22,24 mm Hg. Calcula:
a) La masa molar de la urea.
b) La temperatura a la que congela la disolucin.
c) La presin osmtica de la disolucin resultante.
Datos: Presin de vapor del agua a 25 C =23,76 mm de Hg K
c agua
=1,86 C kg/mol.
Densidad disolucin =1 g/mL.
a) De acuerdo con la ley de Raoult:
Puesto que la fraccin molar es una magnitud intensiva, tomamos como base una determinada cantidad
de disolucin y hacemos los clculos con relacin a ella. Trabajamos con 100 g de disolucin:
Masa de agua =100 g 18,5 g =81,5 g
Para calcular el nmero de moles del agua:
M(H
2
O) =2 1 u +16 u 18 g/mol
b)
La temperatura a la que congela la disolucin es: t =t
0
Dt =0 7,1 =7,1 C.
c) = = = = + = M R T
n
V
RT
n
V
RT
0 31
0 1
0 082 273 25
,
,
, ( ) 775,75 atm
t K m K
n
m
= = =

c c
(kg) disolvente
1,86
C kg
mol
0, 331
815 10
3
mol
kg
7,1 C
,
=
n
s
= =
6 89
22 24
,
,
0,31mol de urea
18,5 g de urea
0,31mmol de urea
g
mol
60
g
mol
= 59 7 ,
152 4 53 23 76 152 22 24 , , , , , = = n n n
s s s
152 4 53 23 76 152 4 53 23 76 , ( , ) , , , , + = = n n n
s s s
= 152 22 24 , , n n
s s

152 23 76
4 53
152 , ,
,
, ( mm de Hg mm de Hg
s
=
+
+
n
n
n
s
s
44 53 23 76 , ) , = n
s

P P P = = =
0
23 76 22 24 , , mm de Hg mm de Hg 1,52 mm de Hg
n = = 81,5 g de agua
1mol de agua
18 g de agua
4,53 mol de aagua
P P X P
n
n n
s
= =
+
0 0
s
s d
PROBLEMA RESUELTO 3
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125
De donde procede el agua que sale por la parte superior de la paja?
A que sabe el agua que sale de la paja?
Sabe igual que el agua del vaso? Por qu?
Sucedera lo mismo si en lugar de agua ponemos azcar dentro de la zanahoria?
Qu puede ocurrir si metemos la zanahoria en un vaso de agua en el que hemos disuelto bastante sal?
(Por ejemplo, tres cucharadas soperas de sal en un vaso de agua.)
5
4
3
2
1
CUESTIONES
1. En el extremo superior de la zanahoria haz un agujero de unos
2 o 3 cm de profundidad y del grosor de la paja de refresco.
2. Pon un poco de sal (2 o 3 g) en el interior del agujero.
3. Introduce la paja de refresco en el agujero y crtala
para que sobresalgan unos 2 o 3 cm. Sella alrededor de la paja
con la cera de la vela con el fin de que no pueda salir lquido.
4. Pon agua en el vaso y, dentro de ella, pon la zanahoria.
5. Espera unos das y vers que salen gotas de agua por la parte
superior de la paja de refresco.
Haz las siguientes experiencias y piensa en las barreras que traspasa el agua. Por qu lo hace?
Coge una bolsa de papel de celofn y pon en su interior
una cucharada sopera de sal. Cirrala bien y mtela
en un vaso de agua; si hace falta ponle un pequeo
peso para que no flote. Vers que, al cabo de un tiempo,
hay agua dentro de la bolsa.
Pesa un tazn de garbanzos secos. Djalos toda una noche
en agua. Al da siguiente, scalos con un pao de cocina
y vuelve a pesarlos. Cunta agua han absorbido?
Qu le ha pasado a la piel de los garbanzos?
PROCEDIMIENTO
EXPERIENCIA EN EL AULA
DISOLUCIONES 3
1. Surtidor de agua en una zanahoria
2. Agua que traspasa barreras
Una paja de refresco
Una vela y cerillas
Un vaso
Sal
Agua
Material
Una zanahoria un poco
gruesa
Objeto punzante que permita
horadar la zanahoria (punzn,
destornillador, etc.)
Objetivo
Comprobar el fenmeno
de smosis a travs
de las membranas
celulares.
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126
Por qu tienes que tener en cuenta la riqueza del Na
2
CO
3
comercial en tus clculos?
Imagina que necesitas 110 mL de Na
2
CO
3
0,5M para hacer una reaccin. Cmo la prepararas?
Por qu se guarda la disolucin en un frasco con una etiqueta que diga: producto, concentracin, fecha
y nombre de quien la prepar?
Explica cmo haras la pesada si la balanza no tiene la funcin de tara. 4
3
2
1
CUESTIONES
1. Calcula la cantidad de Na
2
CO
3
comercial
que necesitas para preparar 100 mL de disolucin
0,5 M. Lee en su etiqueta la riqueza del producto.
2. Tara la balanza con el vidrio de reloj encima y pesa
una cantidad de Na
2
CO
3
comercial igual a la que
has calculado en el paso 1.
3. En el vaso de precipitados, echa una cierta
cantidad de agua destilada (entre 25 y 50 mL).
Con cuidado, echa en su interior el Na
2
CO
3
comercial que has pesado y revuelve con la varilla
hasta que se disuelva.
4. Echa el contenido del vaso de precipitados
en el matraz aforado. Aade agua destilada hasta
que ests cerca de la marca del aforo. Enrasa
con la pipeta Pasteur de forma que la parte inferior
del menisco sea tangente a la marca del aforo.
Colcate de forma que no se produzca error
de paralaje.
5. Pasa la disolucin al frasco limpio. Tpala
y en su etiqueta escribe las caractersticas
de la disolucin: producto, concentracin, fecha
y nombre de quien la prepar.
PROCEDIMIENTO
EXPERIENCIA EN EL LABORATORIO
DISOLUCIONES 3
Preparar una disolucin
Matraz aforado de 100 mL
Pipeta Pasteur
Frasco limpio con tapn
y etiqueta
Na
2
CO
3
comercial
Agua destilada
Material
Vidrio de reloj
Esptula
Balanza
Vaso de precipitados
de 100 mL
Varilla agitadora
Objetivo
Preparar una disolucin
de un soluto slido con
concentracin molar
conocida. Preparar 100 mL de
disolucin 0,5 M en Na
2
CO
3
.
menisco
aforo
1
3
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127
De dnde procede el lquido que hay en el interior del embudo?
Qu sabor tendr el agua que hay en el vaso al cabo de un tiempo?
Puede llegar a salir lquido por el extremo del embudo que est invertido?
Suceder lo mismo si en lugar de colocar 5 g de sal (NaCl) dentro del embudo colocamos 5 g
de azcar (C
12
H
22
O
11
)?
4
3
2
1
CUESTIONES
1. Coloca agua destilada dentro de un cristalizador o vaso de precipitados grande.
2. Tapa la boca del embudo con papel de celofn y talo fuertemente a su alrededor.
3. Invierte el embudo tapado y coloca en su interior un poco de sal (entre 3 y 5 g).
4. Sujeta el embudo con el soporte lateral y sumrgelo en el agua.
5. Espera un poco de tiempo.
PROCEDIMIENTO
EXPERIENCIA EN EL LABORATORIO
DISOLUCIONES 3
Comprobar la existencia de la presin osmtica
Papel de celofn
Goma o hilo para sujetar
Soporte lateral para el embudo
Agua destilada
Sal
Material
Recipiente grande con agua
(puede ser un cristalizador
o un vaso de precipitados
grande)
Embudo de vidrio de cuello
largo
Objetivo
Comprobar la presin
osmtica como la
presin fsica que ejerce
una columna de lquido.
Sal
P atm
P atm
Celofn
(membrana
semipermeable)
Presin
osmtica
Agua
destilada
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128
APLICACIONES
DISOLUCIONES 3
La disponibilidad de agua potable es uno de los factores que ms influyen en la habitabilidad de una regin.
Busca en Internet los procedimientos que se utilizan en las distintas regiones de Espaa para obtener agua potable.
Se puede obtener agua potable desalando agua del mar, al menos, de dos formas. Indcalas y explica brevemente
su funcionamiento.
Algunos detractores de la smosis inversa dicen que es un procedimiento caro y que ocasiona daos
medioambientales; no solo en el proceso de instalacin, sino en su funcionamiento diario. Repasa el texto anterior
y seala qu es lo que provoca coste y daos medioambientales en una desaladora de este tipo.
Los defensores de la smosis inversa dicen que el mtodo asegura suministro de agua constante con independencia
de que tengamos un ao seco o lluvioso. Explica este hecho.
4
3
2
1
CUESTIONES
smosis inversa para depurar el agua del mar
Se entiende por smosis el paso de molculas de disolvente a travs de una membrana semipermeable que separa
dos disoluciones de distinta concentracin desde la disolucin ms diluida a la ms concentrada.
Como se muestra en la primra figura, si se separan dos disoluciones de distinta concentracin por medio
de una membrana semipermeable, las molculas de disolvente pasarn de la ms diluida a la ms concentrada.
El proceso termina cuando dos puntos que estn a la misma altura en cada una de las disoluciones se encuentren
a la misma presin. Se llama presin osmtica a la que ejerce la columna de lquido de la disolucin concentrada
que est por encima del nivel de la superficie libre del lquido en la disolucin diluida.
Podramos invertir el proceso de smosis ejerciendo una presin en la parte de la disolucin ms concentrada
que supere la presin osmtica. Este proceso se denomina smosis inversa.
La smosis inversa se utiliza para obtener agua pura a partir del agua del mar. Hacemos llegar el agua de mar a un recipiente
con membranas semipermeables y ejercemos presin; entonces el agua pasar a travs de la membrana semipermeable y,
del otro lado, obtendremos agua pura, sin sales disueltas. El proceso es similar a una filtracin bajo presin. Se origina como
deshecho salmuera, que es el agua que conserva concentrada la sal que no atraviesa la membrana.
En el esquema se muestra una planta desaladora de smosis inversa. Hay un circuido de membranas con el fin
de aumentar la eficiencia. En Espaa existen plantas desaladoras por smosis inversas en algunas zonas del litoral,
como en Canarias o en el Levante. En la isla de Lanzarote, la planta desaladora de Janubio ha permitido aumentar
la produccin de agua desde los 4000 m
3
diarios hasta los 7500 m
3
.
En 2007 comenz en Torrevieja (Alicante) la construccin
de la mayor planta desaladora de Espaa utilizando esta tecnologa.
Se espera que cuando est finalizada produzca 80 hm
3
de agua
al da. Para que se produzca la smosis inversa se someter el agua
que se capta del mar a una presin equivalente a la que existe
cuando se encuentra a 700 m de profundidad; y con el fin de
que la salmuera producida no provoque daos medioambientales
se verter por medio de conducciones que la lleven a 500 m mar
adentro y a 10 m de profundidad. La energa que se necesita
para el funcionamiento de esta planta se obtiene de paneles
fotovoltaicos, complementndola con la que suministra una
subestacin elctrica construida en las inmediaciones.
1
3
2 1
3
2 4
3
5
6
7
1
2
3
4
5
6
Disolucin concentrada
Membrana semipermeable
Agua pura
Agua de mar
Presin
Salmuera
Membrana de smosis inversa
Salmuera
Bomba presin
Entrada agua de mar
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129
CURIOSIDADES
DISOLUCIONES 3
Localiza alguna informacin de prensa acerca de la muerte de peces por asfixia. Determina si el aumento
de temperatura es debido a causas climatolgicas, a algn vertido o a ambos.
Se sabe que la trucha de ro se muere por encima de los 25 C. Habitualmente se encuentra en ros cuya temperatura
est entre los 10 y 12 C. Utilizando las grficas de solubilidad que aparecen en la unidad 3 del libro de texto,
calcula el descenso en la solubilidad del oxgeno en agua cuando se produce este cambio de temperatura.
En verano son ms frecuentes las noticias que informan de la aparicin de peces muertos por asfixia.
Sera una solucin para este problema airear las aguas de los ros o pantanos?
Sugiere dos procedimientos que eviten que el vertido de agua caliente de una instalacin industrial provoque
daos medioambientales similares a los descritos.
4
3
2
1
CUESTIONES
La smosis inversa se usa desde hace
relativamente poco tiempo en plantas
desaladoras para obtener agua. En la
dcada de 1960 se obtuvo la primera
membrana sinttica con aplicacin
prctica.
En las plantas desaladoras actuales las
membranas empleadas son de ace-
tato o triacetato de celulosa, aunque
tambin se emplean poliamidas. Por
estas membranas puede pasar el agua.
Aunque debemos recordar que no
existe la membrana perfecta; todas las
membranas dejan pasar al agua una
pequea parte de sal.
Esta tcnica para desalar el agua del
mar comenz a utilizarse en Espaa en
la dcada de 1970, debido, sobre to-
do, a la escasez de agua potable en de-
terminadas regiones; por ejemplo en
Canarias o en Murcia, Almera y Alican-
te. En la actualidad, la tcnica de la s-
mosis inversa es la ms empleada en
plantas desaladoras en nuestro pas.
smosis inversa
HISTORIA DE LA CIENCIA
Contaminar con agua caliente
Cuando hablamos de contaminacin
solemos referirnos a vertidos
de sustancias lquidas o slidas que
llegan a los ros o lagos o emisiones
gaseosas que llegan a la atmsfera.
Pero un simple vertido de agua a una
temperatura unos grados por encima
del ambiente puede provocar daos en
el entorno que nos hacen considerarla
como un agente contaminante.
Muchos procesos industriales, muy especialmente los destinados a la obtencin
de energa elctrica por medio de centrales nucleares o trmicas, liberan en algn
momento grandes cantidades de calor. Para controlarlo, se utilizan sistemas
de refrigeracin que, en la mayora de los casos consisten en hacer pasar agua
que absorbe parte de ese calor y, en consecuencia, se calienta. Las centrales
trmicas pierden entre el 50 y el 60% de la energa que producen; como ejemplo,
una central elctrica que produzca un milln de vatios calienta 120 millones
de litros de agua cada hora haciendo que su temperatura aumente 8,5 C.
El aumento de la temperatura del agua afecta, necesariamente, a los organismos
que viven en ella. En el caso de las personas, un aumento de 5 C
en la temperatura corporal nos lleva de los 37 C, que se pueden considerar
normales, a los 42 C, que pueden resultar mortales.
Los mamferos y las aves disponen de mecanismos reguladores que permiten
ajustar su cuerpo a algunos cambios en la temperatura ambiente.
Pero los animales acuticos carecen de esa capacidad y, ante un aumento
de la temperatura, su metabolismo se acelera, por lo que aumentan
sus necesidades de oxgeno. Por otra parte, la solubilidad de los gases
en los lquidos disminuye al aumentar la temperatura. El resultado final suele
ser la muerte de los peces por asfixia.
Todo esto provoca que, en ocasiones, veamos titulares de prensa como este:
Cientos de peces muertos en tres semanas en las vegas
del Tajo, Henares y Jarama
Las altas temperaturas y los vertidos influyen en la muerte por asfixia
CARLOS FRESNEDA-Madrid. 06/07/1987
(Artculo de El PAS)
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130
BANCODE DATOS
DISOLUCIONES 3
Interacciones fundamentales
Aleacin Composicin
Acero
97,9-99,9% hierro 0,1-2,1% carbono
Herramientas, estructuras (puentes, vigas).
Acero inoxidable
73-79% hierro 14-18% nquel 7-9% nquel
Utillaje de cocina, herramientas.
Acero al
cromo-nquel
94-98% hierro 1,5-4% nquel 0,5-2% cromo
Piezas de motores, planchas para elementos blindados.
Acero al manganeso
82-90% hierro 10-18% manganeso
Excavadoras, rales del tren, rodamientos.
Acero al silicio
95-99% hierro 1-5% silicio
Motores, generadores y transformadores (aplicaciones elctricas).
Acero extrarrpido
80-88% hierro 10-12% wolframio
Herramientas para cortar, tornos.
Constantn
55% cobre 45% nquel
Fabricacin de monedas.
Cupronquel
70% cobre 30% nquel
Expuestos al agua: hlices, etc.; monedas.
Latn
70-90% cobre 10-30% cinc
Bisutera, soldadura, equipos pesqueros.
Bronce
70-95% cobre 10-30% estao 1-10% cinc
Estatuas, campanas, engranajes.
Duraluminio
93-95% aluminio 4-5% cobre 0,5-2% magnesio
Piezas de aviones, automviles y cohetes.
Alpaca
50-70% cobre
13-25% cinc 13-25% nquel
Objetos de bisutera, vajillas, cremalleras, instrumentos quirrgicos.
Manganina
86% cobre 12% manganeso 2% nquel
Conductor en sistemas criognicos debido a su estabilidad trmica. Su resistividad apenas
vara con la temperatura.
Oro nrdico
89% cobre 5% aluminio 5% cinc 1% estao
Monedas (10, 20 y 50 cntimos de euro).
Oro blanco
75 oro (75 quilates) Resto de paladio o nquel, platino
Joyera.
Alnico
15-26% nquel 5-24% cobalto 8-12% aluminio
0-6% cobre % titanio Resto de hierro
Fabricacin de imanes.
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131
NOMBRE: CURSO: FECHA:
AMPLIACIN sin soluciones
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
Generalmente las mezclas se pueden clasificar en homogneas y heterogneas; segn sus componentes
se puedan o no separar por mtodos fsicos (filtracin o decantacin) y distinguir a simple vista o con ayuda
de un microscopio ordinario. Pero en realidad, no existe una divisin bien definida entre ambos tipos de mezcla.
Existen sustancias materiales intermedias, como las mezclas coloidales y las suspensiones.
Una forma de clasificar a las mezclas, es atendiendo a los diferentes tamaos de las partculas que las forman.
En la mezcla coloidal no se habla de soluto
y disolvente, sino que se distingue el componente
disperso (fase dispersa), que se encuentra en
menor proporcin, y el medio de dispersin,
componente en el que se encuentran dispersos
el resto de componentes de la mezcla.
Las partculas de la fase dispersa son grandes
agregados de molculas llamados micelas.
Por ejemplo, cada micela de azufre en estado
coloidal est formada por unas 1000 molculas de
azufre. Constituyen un grupo importante de sustancias; la mayora de los tejidos y lquidos orgnicos son de
naturaleza coloidal: leche, hemoglobina de la sangre, pinturas, nubes, humos. Los coloides se caracterizan porque
dispersan la luz en todas direcciones (Efecto Tyndall); por eso su aspecto suele ser turbio. Si se hace pasar
un rayo de luz a travs de un coloide, el rayo es dispersado y su trayectoria se hace visible. No se observa dicha
dispersin con las disoluciones comunes porque las partculas del soluto son demasiado pequeas para interactuar
con la luz visible y producir la dispersin (reflexin y refraccin) de la luz.
El trmino de suspensin se reserva para las mezclas en las que el componente disperso se encuentra dentro
del medio de dispersin y se puede separar fcilmente por filtracin o decantacin.
Existen ocho tipos distintos de mezclas coloidales basadas en el estado fsico de sus componentes:
Medio
de dispersin
Fase
dispersa
Nombre Ejemplos
Slido Slido Sol slido Aleaciones como el acero
Slido Lquido Gel Gelatina, mantequilla
Slido Gas Espuma Espumas plsticas
Lquido Slido Sol Pinturas, tintas, cola, gomas
Lquido Lquido Emulsin Mahonesa
Lquido Gas Espuma Espuma, nata batida
Gas Slido Aerosol Humo, polvo en aire, smog
Gas Lquido Aerosol Nieblas, nubes, brumas
Mezcla Tamao de sus partculas
Mezcla homognea
10
9
m
Mezcla coloidal
10
9
m-10
7
m
Suspensin
10
7
m
Mezcla heterognea
10
7
m
Disolvente
Disolucin Suspensin Disolucin
coloidal
Soluto
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132
AMPLIACIN sin soluciones FICHA 1
LAS DISOLUCIONES 3
Por qu en la clasificacin de mezclas coloidales no aparece la combinacin gas-gas?
SOLUCIN
Qu es una emulsin? Escribe algunos ejemplos.
SOLUCIN
Consulta los constituyentes existentes en la leche y basndote en ello clasifica a la leche como una
disolucin o como una emulsin.
SOLUCIN
En qu consiste el smog industrial? Indica si es una mezcla coloidal y, en caso afirmativo,
cul es el medio de dispersin y cul el componente disperso.
SOLUCIN
Los coloides pueden parecer disoluciones, ya que tambin son mezclas homogneas
Cmo puede distinguirse una disolucin de un coloide?
SOLUCIN
5
4
3
2
1
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133
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
Se pueden observar los componentes de una mezcla coloidal mirando a travs de microscopios ordinarios?
SOLUCIN
Si agitas un vaso de agua con polvo de carbn y lo dejas en reposo, Qu sucede? Qu tipo de mezcla
se forma?
SOLUCIN
Una mezcla est formada por partculas que tienen un tamao del orden de 100 nm y se pueden separar
fcilmente por filtracin o decantacin. Cmo se clasifica la mezcla?
SOLUCIN
Por qu las partculas slidas que forman el humo no
sedimentan si son ms densas que el aire?
SOLUCIN
Completa la siguiente tabla de propiedades para disoluciones, coloides y suspensiones:
SOLUCIN
10
9
8
7
6
Propiedad Disolucin Coloide Suspensin
Tamao de partcula (nm) 0,1 nm-1 nm 1 nm-100 nm
100 nm
Sedimentacin No No S
Filtracin en papel No No S
Homognea S Intermedia No
Efecto Tyndall No S S
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134
LAS DISOLUCIONES 3
Contesta a las siguientes cuestiones sobre aleaciones.
a) Por qu se utiliza el acero inoxidable en tuberas y grandes depsitos en las refineras de petrleo
y plantas qumicas?
b) Para qu se utiliza el mercurio en la extraccin de oro y qu problemas presenta para el medio
ambiente?
c) Qu ventajas tiene el acero galvanizado?
d) A qu se llama hierro dulce y qu aplicaciones tiene?
e) Qu es la hojalata?
SOLUCIN
a)
11
Metales y aleaciones
La mayor parte de los metales que utilizamos las personas se encuentran en forma de aleaciones,
porque mejoran las propiedades mecnicas y fsicas del metal puro. Por ejemplo, el hierro dulce (99,90-99,99%
de pureza) es blando, dctil, maleable y quebradizo. Debido a sus bajas propiedades mecnicas tiene
un uso limitado; se usa fundamentalmente en electricidad y electrnica. Sin embargo, sus aleaciones mejoran
considerablemente sus propiedades. Las aleaciones son mezclas de dos o ms metales y, a veces, un metal
y un no metal. Normalmente, se producen mediante calentamiento y fundicin de ambas sustancias.
Algunas aleaciones tienen gran resistencia a la tensin, otras soportan temperaturas muy elevadas,
como la aleacin del wolframio y torio, utilizado en los filamentos de las bombillas.
La primera aleacin conocida por el hombre fue el bronce, aleacin de cobre y estao ms duro
que el cobre, empleada en la fabricacin de instrumentos de cocina, espadas y lanzas, hace ms de seis mil aos.
El bronce fue tan importante que hay un periodo de la historia llamado Edad de Bronce.
El cobre es demasiado blando para determinadas aplicaciones, pero mezclado con otros metales forma
aleaciones ms duras como el latn, que se obtiene aadiendo cinc (33%) al cobre (67%),
con lo que la resistencia mecnica del cobre aumenta mucho. Se usa para moldear cacerolas, pomos
y en la fabricacin de monedas.
El acero comn contiene hierro y pequeas cantidades de carbono que oscilan entre el 0,5% al 2%.
Esta variacin en el porcentaje de carbono proporciona a esta aleacin diferentes grados de dureza,
elasticidad, etctera., siendo ms resistente a la oxidacin que el hierro puro. Los aceros aleados contienen,
adems, elementos como manganeso, titanio, silicio, nquel, wolframio, cromo, vanadio y molibdeno
con objeto de obtener aceros de caractersticas especiales.
El acero inoxidable es una aleacin de hierro y carbono, con nquel y una alta proporcin de cromo.
Se caracteriza por su elevada resistencia y que no se oxida ni corroe fcilmente. Puede pulirse hasta alcanzar
brillo, y se usa en el hogar en utensilios de cocina: cuchillos, tenedores, sartenes y fregaderos. Tambin se utiliza
en la fabricacin de rodamientos y palas para las turbinas de los aviones a reaccin.
La amalgama es una forma especial de aleacin en que uno de los metales es el mercurio. Excepto el hierro
y el platino, la mayora de los metales se pueden mezclar con el mercurio. Los dentistas utilizaban
la plata y el mercurio para hacer empastes desde el siglo XIX, pero debido a su elevada toxicidad han sido
reemplazados por materiales plsticos que tienen el mismo color que los dientes.
contina
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135
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
contina
b)
c)
d)
e)
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136
LA CONCENTRACIN DE LAS DISOLUCIONES 3
La llamada medicina homeoptica est basada en dos leyes fundamentales propuestas por el mdico alemn
Samuel Hahnemann, una de ellas es la ley de los infinitesimales. Segn esta, cuanto ms diluida se encuentre
la sustancia qumica presente en el medicamento, ms eficaz y potente ser. Al contrario de lo que lgicamente
sera de esperar, para conseguir el efecto curativo, se utiliza la menor cantidad posible de sustancia.
El lmite de la dilucin se alcanza cuando solo queda una molcula de la supuesta medicina, lo que requiere
conocer el nmero de Avogadro. Pero aunque Hahnemann tena conocimientos de qumica y fue contemporneo
de Amedeo Avogadro (1776-1856), cuando public los resultados de sus experimentos, no se conoca todava
la hiptesis de Avogadro, enunciada en 1811, pero ignorada por los qumicos hasta 1858. Esta hiptesis se basa
en que la materia no se puede dividir indefinidamente, sino que existe una unidad, la molcula, que es la mnima
cantidad de una sustancia que mantiene sus propiedades qumicas.
Los remedios homeopticos actuales se comercializan en forma de pastillas de lactosa que contienen solo unas
gotas de la solucin extremadamente diluida. En las etiquetas de los frascos aparecen los extractos utilizados junto
con su dilucin (XH, CH, MH indican la dilucin: 1/10, 1/100 y 1/1000, respectivamente.)
1. EJERCICIO RESUELTO
Para preparar el remedio homeoptico que denominan natrum muriaticum(conocida
qumicamente como cloruro de sodio y vulgarmente como sal comn) se utiliza un proceso
de dilucin secuencial, por el que el principio activo es diluido centesimalmente (1:100)
quince veces en agua como disolvente. Para ello se parte de una disolucin al 10 % en peso,
que se obtiene disolviendo 10 g de cloruro de sodio en 90 g de agua, como la masa molecular
de la sal es 58,5 g/mol, contendr 0,17 mol y 10
22
molculas de soluto.
SOLUCIN
a) Es correcto hablar de molculas de cloruro de sodio?
Al ser un compuesto inico que se disocia totalmente en agua, tendramos que hablar ms exactamente
de 10
22
cationes sodio Na
1+
y 10
22
aniones cloruro Cl
1
.
b) Si tomas con una pipeta, 1 mL de esta disolucin inicial al 10 % en peso y aades 99 mL de agua
(una dilucin centesimal), cual ser la nueva concentracin? Cuntas molculas de soluto
se encontrarn en la disolucin?
La concentracin resultante ser de 10
3
g/mL (0,1 g de soluto en 100 mL de disolucin), lo que es lo mismo
un 0,1 % peso/volumen y una molaridad de 1,7 10
3
que corresponde con 10
20
molculas de soluto
(realmente 10
20
iones Na
1+
y 10
20
iones Cl
1
).
c) Las partes por milln indican las partes (g o mL) de soluto que se encuentran disueltas en 10
6
partes (g o mL ) de disolucin. Cul ser la concentracin de la disolucin anterior en partes por milln?
Un 1% (1/100) equivale a 10 000 ppm (10
4
/10
6
). Como la disolucin tiene una concentracin de 0,1%,
expresada en partes por milln ser de 1000 ppm.
Principio
activo (1 cm
3
)
Solucin (1cm
3
)
Disolvente
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137
FICHA 2
contina
Si repetimos el procedimiento descrito en el ejercicio anterior hasta realizar un total de quince
diluciones centesimales consecutivas, cul ser la concentracin y el nmero de molculas
en cada una de las diluciones sucesivas?
a) Completa la tabla de concentraciones y nmero de molculas (pares de iones) del principio
activo (soluto).
b) En qu operacin se alcanza el lmite de dilucin?
c) Realiza una grfica representando el nmero de molculas del soluto frente al nmero de diluciones.
d) A la vista de tus resultados, crees que las teoras de la homeopata estn basadas en hechos
cientficos y de que sus preparados pueden considerarse medicamentos?
e) Cmo explicar entonces los casos en que los preparados homeopticos parecen ser eficaces?
f) Los mdicos suelen decir, parafraseando a Galeno, que: Todo es remedio, todo es veneno,
la diferencia est en la dosis. Crees que los remedios homeopticos pueden ser peligrosos
para la salud?
SOLUCIN
a)
12
b)
833501 _ 0119-0156.qxd 31/7/08 17:51 Pgina 137
138
c)
d)
e)
f)
La unidad de concentracin empleada para determinar la presencia de elementos en pequeas cantidades (trazas)
en una mezcla es la de ppm o partes por milln. Por ejemplo, se utiliza para expresar la concentracin
de contaminantes (plomo, cromo, cadmio, mercurio, nitratos, etc.) disueltos en agua.
Se define como las partes de soluto contenidas en un milln de partes de disolucin. Puede referirse tanto
a masa, en el caso de slidos, como en volumen, en el caso de lquidos o gases.
Por ejemplo: g soluto/m
3
de disolucin, mg soluto/L de disolucin, g soluto/tonelada disolucin.
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139
FICHA 2
Contesta:
a) Completa la tabla de concentracin de los componentes del aire en partes por milln.
b) La fluoracin permitida para las aguas de consumo es de una parte por milln. Expresa esta
concentracin en porcentaje. Por qu crees que se le aade flor al agua?
SOLUCIN
a)
13
b)
833501 _ 0119-0156.qxd 31/7/08 17:51 Pgina 139
140
En una experiencia de laboratorio se determina la mxima cantidad de nitrato de potasio
que se puede disolver en 100 g de agua a diferentes temperaturas. Los resultados ordenados
se indican en la tabla de datos:
contina
Masa KNO
3
(g ) 12 21 33 46 65 86 112 138 168 202 246
Temperatura ( C ) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
240
220
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 T ( C)
M
a
s
a

(
g
)
SOLUCIN
a) Cmo se puede definir la mxima cantidad de nitrato de potasio disuelta en 100 g de agua?
La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada
cantidad de disolvente. En estas condiciones se dice que la disolucin est saturada, llamndose
a la concentracin de la disolucin, solubilidad de la sustancia.
b) Representa la grfica de masa de nitrato de potasio frente a la temperatura. Qu relacin existe entre
ambas magnitudes?
En este caso, al igual que en la mayora de solutos slidos, la solubilidad en lquidos aumenta con la temperatura,
aunque no de manera proporcional ni de igual forma, por ejemplo, la solubilidad de la sal en 100 g de agua
apenas vara con la temperatura; 34g a 0 C y 38g a 60 C
c) Deduce, utilizando la grfica, la solubilidad del nitrato de potasio a 25 C y a 85 C
La solubilidad del nitrato a 25 C es, aproximadamente, de 39 g/100 g H
2
O y a 85 C, de 180 g/100 g de H
2
O.
Es mucho ms soluble a temperaturas altas que a temperaturas bajas.
d) Si aadimos 500 g de k NO
3
en agua hirviendo hasta saturacin, cuntos gramos se podrn disolver?
A la temperatura de 100 C la mxima cantidad de nitrato que se puede disolver es de 246 g. El resto,
500 g 246 g =254 g, quedar sin disolver en el recipiente.
e) Si a continuacin se deja enfriar la disolucin hasta 30 C y se filtra para separar los cristales formados,
qu cantidad de nitrato de potasio cristaliza?
Si la disolucin contena 246 g de nitrato de potasio a 100 C y se deja enfriar hasta 30 C, en que la solubilidad
es de 46 g, la diferencia entre ambas cantidades cristaliza: 246 g 46 g =200 g.
LA SOLUBILIDAD 3
833501 _ 0119-0156.qxd 31/7/08 17:51 Pgina 140
141
f) Qu es una disolucin sobresaturada?
En algunos casos, al enfriar lentamente una disolucin saturada, el soluto no cristaliza; permanece el exceso
de soluto en disolucin y presenta una solubilidad mayor que la que le corresponde a una disolucin saturada
a esa temperatura. Estas disoluciones se llaman sobresaturadas y son muy inestables; basta una pequea
agitacin o aadir un pequeo cristal de soluto, para que el exceso de soluto cristalice.
La cristalizacin fraccionada es un mtodo de separacin de sustancias basado en la diferente solubilidad
de los componentes que forman una mezcla. Para purificar una muestra de 90 g de nitrato de potasio
contaminada con 10 g de cloruro de sodio, se disuelve la mezcla en 100 g de agua a 60 C
y, a continuacin, la disolucin se enfra de manera gradual hasta 0 C.
Consulta los datos de solubilidad del KNO
3
y del NaCl y responde razonadamente.
Datos de solubilidad del NaCl: S a 0 C =34 g/100 g de H
2
O; S a 60 C =38 g/100 g de H
2
O.
a) Qu le ocurre al nitrato de potasio de la disolucin?
b) Qu cantidad de nitrato de potasio se separa de la disolucin?
c) Qu sucede con el cloruro de sodio?
d) Qu porcentaje de la cantidad original de nitrato de potasio se puede obtener por este procedimiento?
e) Muchos de los compuestos slidos, inorgnicos y orgnicos, que se utilizan en el laboratorio
se purifican mediante la cristalizacin fraccionada. Qu condiciones deben cumplir los compuestos
que se quieren purificar mediante este sistema?
SOLUCIN
a)
b)
c)
d)
e)
14
LA SOLUBILIDAD 3
FICHA 3
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AMPLIACIN con soluciones
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
142
Generalmente las mezclas se pueden clasificar en homogneas y heterogneas; segn sus componentes
se puedan o no separar por mtodos fsicos (filtracin o decantacin) y distinguir a simple vista o con ayuda
de un microscopio ordinario. Pero en realidad, no existe una divisin bien definida entre ambos tipos de mezcla.
Existen sustancias materiales intermedias, como las mezclas coloidales y las suspensiones.
Una forma de clasificar a las mezclas, es atendiendo a los diferentes tamaos de las partculas que las forman.
En la mezcla coloidal no se habla de soluto
y disolvente, sino que se distingue el componente
disperso (fase dispersa), que se encuentra en
menor proporcin, y el medio de dispersin,
componente en el que se encuentran dispersos
el resto de componentes de la mezcla.
Las partculas de la fase dispersa son grandes
agregados de molculas llamados micelas.
Por ejemplo, cada micela de azufre en estado
coloidal est formada por unas 1000 molculas de
azufre. Constituyen un grupo importante de sustancias; la mayora de los tejidos y lquidos orgnicos son de
naturaleza coloidal: leche, hemoglobina de la sangre, pinturas, nubes, humos. Los coloides se caracterizan porque
dispersan la luz en todas direcciones (Efecto Tyndall); por eso su aspecto suele ser turbio. Si se hace pasar
un rayo de luz a travs de un coloide, el rayo es dispersado y su trayectoria se hace visible. No se observa dicha
dispersin con las disoluciones comunes porque las partculas del soluto son demasiado pequeas para interactuar
con la luz visible y producir la dispersin (reflexin y refraccin) de la luz.
El trmino de suspensin se reserva para las mezclas en las que el componente disperso se encuentra dentro
del medio de dispersin y se puede separar fcilmente por filtracin o decantacin.
Existen ocho tipos distintos de mezclas coloidales basadas en el estado fsico de sus componentes:
Medio
de dispersin
Fase
dispersa
Nombre Ejemplos
Slido Slido Sol slido Aleaciones como el acero
Slido Lquido Gel Gelatina, mantequilla
Slido Gas Espuma Espumas plsticas
Lquido Slido Sol Pinturas, tintas, cola, gomas
Lquido Lquido Emulsin Mahonesa
Lquido Gas Espuma Espuma, nata batida
Gas Slido Aerosol Humo, polvo en aire, smog
Gas Lquido Aerosol Nieblas, nubes, brumas
Mezcla Tamao de sus partculas
Mezcla homognea
10
9
m
Mezcla coloidal
10
9
m-10
7
m
Suspensin
10
7
m
Mezcla heterognea
10
7
m
Disolvente
Disolucin Suspensin Disolucin
coloidal
Soluto
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143
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
Por qu en la clasificacin de mezclas coloidales no aparece la combinacin gas-gas?
SOLUCIN
Porque por su propia naturaleza, las mezclas de gases son autenticas disoluciones.
Qu es una emulsin? Escribe algunos ejemplos.
SOLUCIN
Una emulsin es una dispersin coloidal compuesta por dos lquidos inmiscibles.
Se puede preparar una emulsin de aceite y agua aadiendo un agente emulsionante, como el jabn, que estabiliza
el coloide. La mahonesa es una emulsin formada por aceite y vinagre (o limn), con yema de huevo como agente
emulsionante.
Consulta los constituyentes existentes en la leche y basndote en ello clasifica a la leche como una
disolucin o como una emulsin.
SOLUCIN
La leche es fundamentalmente una emulsin formada por gotitas de grasa dispersas en una disolucin acuosa,
aunque tambin existen partculas dispersas de protenas y otros slidos. La leche contiene casina como agente
emulsionante. Cuando se agria y la casena se coagula, se separa tambin la grasa en forma de grandes glbulos.
El proceso de desnatado consiste en separar las gotitas mayores, mientras que en el de la homogeneizacin
estas gotitas se hacen ms pequeas.
En qu consiste el smog industrial? Indica si es una mezcla coloidal y, en caso afirmativo,
cual es el medio de dispersin y cual el componente disperso.
SOLUCIN
La palabra inglesa smog procede de la combinacin de smoke (humo) y fog (niebla) se usa para designar
la contaminacin atmosfrica como resultado de las condiciones climatolgicas y algunos contaminantes
(holln, azufre) producidos por la combustin de carbn y petrleo. El smog es una mezcla coloidal en que el medio
de dispersin es el aire (gas) y la fase dispersa (slida) las molculas de carbono y de azufre.
Los coloides pueden parecer disoluciones, ya que tambin son mezclas homogneas
Cmo puede distinguirse una disolucin de un coloide?
SOLUCIN
El mejor procedimiento para diferenciar mezclas coloidales de las disoluciones verdaderas es analizar
su comportamiento frente a la luz.
Al hacer pasar un haz luminoso, observando directamente en direccin perpendicular a su recorrido, el rayo se hace
evidente cuando pasa a travs de una mezcla coloidal, pero no es visible al pasar a travs de la disolucin.
5
4
3
2
1
Haz de luz
Disolucin Disolucin coloidal
833501 _ 0119-0156.qxd 31/7/08 17:51 Pgina 143
144
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
Se pueden observar los componentes de una mezcla coloidal mirando a travs de microscopios ordinarios?
SOLUCIN
El poder de resolucin de un microscopio se define como su capacidad para dar imgenes distintas de dos puntos
muy prximos en el campo de visin. El lmite inferior de las disoluciones coloidales (10
9
m) est prximo al de
visibilidad de los ultramicroscopios y el superior (10
7
m) al de los microscopios ordinarios.
Si agitas un vaso de agua con polvo de carbn y lo dejas en reposo, Qu sucede? Qu tipo de mezcla
se forma?
SOLUCIN
Al dejarlo en reposo, las partculas acaban por depositarse en el fondo del vaso. Las partculas de carbn son
insolubles y visibles a simple vista, forman una suspensin.
Una mezcla est formada por partculas que tienen un tamao del orden de 100 nm y se pueden separar
fcilmente por filtracin o decantacin. Cmo se clasifica la mezcla?
SOLUCIN
La mezcla se clasifica como una suspensin porque el tamao de sus partculas es del orden de 10
7
m. El diferenciar
los distintos tipos de mezclas por el tamao de sus partculas, se debe a que los tomos y molculas pueden
agregarse para formar conjuntos de mayor o menor tamao.
Por qu las partculas slidas que forman el humo no
sedimentan si son ms densas que el aire?
SOLUCIN
Porque las molculas que constituyen el aire (nitrgeno, oxgeno,
etctera.) en su continuo movimiento (teora cintica), impactan
repetidamente contra las partculas slidas del humo. De esta
forma adquieren un movimiento continuo e irregular en zigzag
que se llama movimiento browniano, en honor a Robert Brown,
botnico escocs, que descubri en 1827 este movimiento
al observar en el microscopio que los granos de polen
suspendidos en agua se movan sin cesar.
Completa la siguiente tabla de propiedades para disoluciones, coloides y suspensiones:
SOLUCIN
10
9
8
7
6
Propiedad Disolucin Coloide Suspensin
Tamao de partcula (nm) 0,1 nm-1 nm 1 nm-100 nm
100 nm
Sedimentacin No No S
Filtracin en papel No No S
Homognea S Intermedia No
Efecto Tyndall No S S
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145
Contesta a las siguientes cuestiones sobre aleaciones.
a) Por qu se utiliza el acero inoxidable en tuberas y grandes depsitos en las refineras de petrleo
y plantas qumicas?
b) Para qu se utiliza el mercurio en la extraccin de oro y qu problemas presenta para el medio
ambiente?
c) Qu ventajas tiene el acero galvanizado?
d) A qu se llama hierro dulce y qu aplicaciones tiene?
e) Qu es la hojalata?
SOLUCIN
a) Debido a su resistencia a los productos qumicos corrosivos y a su propia resistencia. El cromo que contiene
lo protege de la corrosin. Sin embargo, el carbono disminuye la resistencia del cromo a la corrosin, y por eso
el acero inoxidable tiene una baja proporcin de carbono.
b) El mineral molido que contiene oro se mezcla con mercurio para formar una amalgama lquida de oro y mercurio,
que se puede separar con facilidad del resto de la mena. El oro se recupera fcilmente mediante la destilacin de
la amalgama. Este mtodo provoca grandes problemas ecolgicos, puesto que el mercurio es una sustancia muy
txica y envenena los ros.
11
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
Metales y aleaciones
La mayor parte de los metales que utilizamos las personas se encuentran en forma de aleaciones,
porque mejoran las propiedades mecnicas y fsicas del metal puro. Por ejemplo, el hierro dulce (99,90-99,99%
de pureza) es blando, dctil, maleable y quebradizo. Debido a sus bajas propiedades mecnicas tiene
un uso limitado; se usa fundamentalmente en electricidad y electrnica. Sin embargo, sus aleaciones mejoran
considerablemente sus propiedades. Las aleaciones son mezclas de dos o ms metales y, a veces, un metal
y un no metal. Normalmente, se producen mediante calentamiento y fundicin de ambas sustancias.
Algunas aleaciones tienen gran resistencia a la tensin, otras soportan temperaturas muy elevadas,
como la aleacin del wolframio y torio, utilizado en los filamentos de las bombillas.
La primera aleacin conocida por el hombre fue el bronce, aleacin de cobre y estao ms duro
que el cobre, empleada en la fabricacin de instrumentos de cocina, espadas y lanzas, hace ms de seis mil aos.
El bronce fue tan importante que hay un periodo de la historia llamado Edad de Bronce.
El cobre es demasiado blando para determinadas aplicaciones, pero mezclado con otros metales forma
aleaciones ms duras como el latn, que se obtiene aadiendo cinc (33%) al cobre (67%),
con lo que la resistencia mecnica del cobre aumenta mucho. Se usa para moldear cacerolas, pomos
y en la fabricacin de monedas.
El acero comn contiene hierro y pequeas cantidades de carbono que oscilan entre el 0,5% al 2%.
Esta variacin en el porcentaje de carbono proporciona a esta aleacin diferentes grados de dureza, elasticidad,
etctera., siendo ms resistente a la oxidacin que el hierro puro. Los aceros aleados contienen, adems,
elementos como manganeso, titanio, silicio, nquel, wolframio, cromo, vanadio y molibdeno
con objeto de obtener aceros de caractersticas especiales.
El acero inoxidable es una aleacin de hierro y carbono, con nquel y una alta proporcin de cromo.
Se caracteriza por su elevada resistencia y que no se oxida ni corroe fcilmente. Puede pulirse hasta alcanzar
brillo, y se usa en el hogar en utensilios de cocina: cuchillos, tenedores, sartenes y fregaderos. Tambin se utiliza
en la fabricacin de rodamientos y palas para las turbinas de los aviones a reaccin.
La amalgama es una forma especial de aleacin en que uno de los metales es el mercurio. Excepto el hierro
y el platino, la mayora de los metales se pueden mezclar con el mercurio. Los dentistas utilizaban
la plata y el mercurio para hacer empastes desde el siglo XIX, pero debido a su elevada toxicidad han sido
reemplazados por materiales plsticos que tienen el mismo color que los dientes.
contina
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146
LAS DISOLUCIONES 3
FICHA 1
c) El acero galvanizado es acero recubierto de cinc mediante un bao electroltico para formar una capa protectora
que impida que el acero se oxide. Se utiliza para depsitos de agua.
d) El hierro dulce es hierro al que se le han eliminado prcticamente todas las impurezas que acompaan al hierro
obtenido en el alto horno (hierro de fundicin o arrabio). Se utiliza para fabricar electroimanes y solenoides
que tienen numerosas aplicaciones en la industria y la tecnologa: rels, motores, generadores, transformadores,
altavoces, micrfonos,
e) La hojalata es un producto laminado plano, constituido por acero con bajo contenido en carbono (entre 0,03%
y 0,13%), recubierto por ambas caras por una capa de estao. Es un material que combina la resistencia mecnica
del acero con la resistencia a la corrosin del estao; por ello se utiliza en la fabricacin de latas de conservas para
almacenar alimentos de origen vegetal o animal. Las latas se recubren de estao porque resiste la corrosin
producida por los cidos que se encuentran en muchos alimentos. Si el estao empieza a reaccionar, tiende
a formar una capa de xido resistente que impide que prosiga la reaccin.
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147
FICHA 2
La llamada medicina homeoptica est basada en dos leyes fundamentales propuestas por el mdico alemn
Samuel Hahnemann, una de ellas es la ley de los infinitesimales. Segn esta, cuanto ms diluida se encuentre
la sustancia qumica presente en el medicamento, ms eficaz y potente ser. Al contrario de lo que lgicamente
sera de esperar, para conseguir el efecto curativo, se utiliza la menor cantidad posible de sustancia.
El lmite de la dilucin se alcanza cuando solo queda una molcula de la supuesta medicina, lo que requiere
conocer el nmero de Avogadro. Pero aunque Hahnemann tena conocimientos de qumica y fue contemporneo
de Amedeo Avogadro (1776-1856), cuando public los resultados de sus experimentos, no se conoca todava
la hiptesis de Avogadro, enunciada en 1811, pero ignorada por los qumicos hasta 1858. Esta hiptesis se basa
en que la materia no se puede dividir indefinidamente, sino que existe una unidad, la molcula, que es la mnima
cantidad de una sustancia que mantiene sus propiedades qumicas.
Los remedios homeopticos actuales se comercializan en forma de pastillas de lactosa que contienen solo unas
gotas de la solucin extremadamente diluida. En las etiquetas de los frascos aparecen los extractos utilizados junto
con su dilucin (XH, CH, MH indican la dilucin: 1/10, 1/100 y 1/1000, respectivamente.)
Para preparar el remedio homeoptico que denominan natrum muriaticum(conocida
qumicamente como cloruro de sodio y vulgarmente como sal comn) se utiliza un proceso
de dilucin secuencial, por el que el principio activo es diluido centesimalmente (1:100)
quince veces en agua como disolvente. Para ello se parte de una disolucin al 10 % en peso,
que se obtiene disolviendo 10 g de cloruro de sodio en 90 g de agua, como la masa molecular
de la sal es 58,5 g/mol, contendr 0,17 mol y 10
22
molculas de soluto.
SOLUCIN
a) Es correcto hablar de molculas de cloruro de sodio?
Al ser un compuesto inico que se disocia totalmente en agua, tendramos que hablar ms exactamente
de 10
22
cationes sodio Na
1+
y 10
22
aniones cloruro Cl
1
.
b) Si tomas con una pipeta, 1 mL de esta disolucin inicial al 10 % en peso y aades 99 mL de agua
(una dilucin centesimal), cual ser la nueva concentracin? Cuntas molculas de soluto
se encontrarn en la disolucin?
La concentracin resultante ser de 10
3
g/mL (0,1 g de soluto en 100 mL de disolucin), lo que es lo mismo
un 0,1 % peso/volumen y una molaridad de 1,7 10
3
que corresponde con 10
20
molculas de soluto
(realmente 10
20
iones Na
1+
y 10
20
iones Cl
1
).
c) Las partes por milln indican las partes (g o mL) de soluto que se encuentran disueltas en 10
6
partes (g o mL ) de disolucin. Cul ser la concentracin de la disolucin anterior en partes por milln?
Un 1% (1/100) equivale a 10 000 ppm (10
4
/10
6
). Como la disolucin tiene una concentracin de 0,1%,
expresada en partes por milln ser de 1000 ppm.
Principio
activo (1 cm
3
)
Solucin (1cm
3
)
Disolvente
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148
FICHA 2
contina
Si repetimos el procedimiento descrito en el ejercicio anterior hasta realizar un total de quince
diluciones centesimales consecutivas, cul ser la concentracin y el nmero de molculas
en cada una de las diluciones sucesivas?
a) Completa la tabla de concentraciones y nmero de molculas (pares de iones) del principio
activo (soluto).
b) En qu operacin se alcanza el lmite de dilucin?
c) Realiza una grfica representando el nmero de molculas del soluto frente al nmero de diluciones.
d) A la vista de tus resultados, crees que las teoras de la homeopata estn basadas en hechos
cientficos y de que sus preparados pueden considerarse medicamentos?
e) Cmo explicar entonces los casos en que los preparados homeopticos parecen ser eficaces?
f) Los mdicos suelen decir, parafraseando a Galeno, que: Todo es remedio, todo es veneno,
la diferencia est en la dosis. Crees que los remedios homeopticos pueden ser peligrosos
para la salud?
SOLUCIN
a) A cada dilucin, la concentracin se reduce 100 veces, por tanto, al final de quince diluciones resultar
una concentracin de 10
29
g/mL. Para entenderlo mejor, si disolviramos un terrn de azcar en el agua
que hay en todo el planeta, la concentracin resultante sera incluso mayor que la presente en la mayora
de medicamentos homeopticos.
12
b) En la dilucin nmero once se llega al lmite de dilucin, que es aquel donde solo se encuentra
una sola molcula (al ser un compuesto inico, un solo catin sodio y un solo anin cloruro),
en las siguientes diluciones se sobrepasa este lmite, por lo que probablemente solo tendremos molculas
de disolvente.
Dilucin
Concentracin
(g /mL)
% P/V
(peso/volumen)
Molaridad (mol/L)
Molculas principio
activo (soluto)
1.
a
10
3
10
1
1,7 10
3
10
20
2.
a
10
5
10
3
1,7 10
5
10
18
3.
a
10
7
10
5
1,7 10
7
10
16
4.
a
10
9
10
7
1,7 10
9
10
14
5.
a
10
11
10
9
1,7 10
11
10
12
6.
a
10
13
10
11
1,7 10
13
10
10
7.
a
10
15
10
13
1,7 10
15
10
8
8.
a
10
17
10
15
1,7 10
17
10
6
9.
a
10
19
10
17
1,7 10
19
10
4
10.
a
10
21
10
19
1,7 10
21
10
2
11.
a
10
23
10
21
1,7 10
23
1
12.
a
10
25
10
23
1,7 10
25
13.
a
10
27
10
25
1,7 10
27
14.
a
10
29
10
27
1,7 10
29
15.
a
10
31
10
29
1,7 10
31
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149
FICHA 2
La unidad de concentracin empleada para determinar la presencia de elementos en pequeas cantidades (trazas)
en una mezcla es la de ppm o partes por milln. Por ejemplo, se utiliza para expresar la concentracin
de contaminantes (plomo, cromo, cadmio, mercurio, nitratos, etc.) disueltos en agua.
Se define como las partes de soluto contenidas en un milln de partes de disolucin. Puede referirse tanto
a masa, en el caso de slidos, como en volumen, en el caso de lquidos o gases.
Por ejemplo: g soluto/m
3
de disolucin, mg soluto/L de disolucin, g soluto/tonelada disolucin.
c)
d) En los preparados homeopticos se realizan tantas disoluciones que segn las leyes de la fsica la probabilidad
de encontrar una sola molcula del principio activo inicial es prcticamente cero, por lo que los preparados
homeopticos difcilmente pueden producir efectos beneficiosos.
Como conclusin y hasta la fecha, la homeopata no es una teora cientfica y no puede considerarse realmente
como medicamento.
e) Aunque muchos seguidores confirman los supuestos beneficios de esta medicina alternativa, esto no significa
que est basada en leyes ciertas, sino que hay que estar dispuesto a creer en sus postulados sin respaldo
cientfico alguno.
Estudios realizados por cientficos de la Universidad de Berna (Suiza), muestran como resultado que,
en ensayos con amplias muestras de poblacin realizados con metodologa de alta calidad mediante ensayos
de doble ciego (aquellos en que ni los pacientes ni los investigadores saben lo que estn tomando), los casos
de curacin estn basados en la autosugestin del paciente (efecto placebo), en efectos sicolgicos (fe en la
curacin) y en la evolucin favorable que se produce espontneamente en determinadas patologas funcionales.
f) Aunque algunos de los principios activos utilizados en la homeopata se emplean como herbicidas o venenos
(arsnico o cicuta), no hay ninguna razn para alarmarse. Las diluciones recomendadas (30 veces 1:100) aseguran
la inocuidad del producto.
10
22
10
20
10
18
10
16
10
14
10
12
10
10
10
8
10
6
10
4
10
2
1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 n. de disoluciones
n
.

d
e

m
o
l
c
u
l
a
s
833501 _ 0119-0156.qxd 31/7/08 17:51 Pgina 149
150
FICHA 2
Contesta:
a) Completa la tabla de concentracin de los componentes del aire en partes por milln.
b) La fluoracin permitida para las aguas de consumo es de una parte por milln. Expresa esta
concentracin en porcentaje. Por qu crees que se le aade flor al agua?
SOLUCIN
a)
13
b) Una concentracin de 1 ppm equivale a 0,0001 %. El descubrimiento de la importancia del flor
fue debido a un dentista que observ en la poblacin dientes moteados pero con pocas
caries dentales. Al analizar el agua de consumo, se encontr que contena 2 ppm de fluoruro
en forma de sales solubles. Se considera que la concentracin ptima para una buena estructura
dental es de 1 ppm. El flor se agrega al agua para mantener sus niveles entre 0,8 y 1,2 ppm.
Pero tambin un exceso puede ser negativo, porque cuando la temperatura ambiental
es alta, las personas beben ms agua y con ella consumen mayor cantidad de fluoruro
pudiendo originar fluorosis, la cual se caracteriza por un moteado de los dientes debido
al exceso de fluoruro.
Composicin del aire (seco y limpio) al nivel del mar
Componente % en volumen ppm Componente % en volumen ppm
N
2
78,09 780 900 H
2
0,000 05 0,5
O
2
20,94 209 400 N
2
O 0,000 025 0,25
Ar 0,93 9 300 CO 0,000 01 0,1
CO
2
0,0318 318 Xe 0,000 008 0,08
Ne 0,0018 18 O
3
0,000 002 0,02
He 0,000 52 5,2 NH
3
0,000 001 0,01
CH
4
0,000 15 1,5 NO
2
0,000 000 1 0,001
Kr 0,0001 1 SO
2
0,000 000 02 0,0002
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151
LA SOLUBILIDAD 3
FICHA 3
En una experiencia de laboratorio se determina la mxima cantidad de nitrato de potasio
que se puede disolver en 100 g de agua a diferentes temperaturas. Los resultados ordenados
se indican en la tabla de datos:
contina
Masa KNO
3
(g ) 12 21 33 46 65 86 112 138 168 202 246
Temperatura ( C ) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
240
220
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 T ( C)
M
a
s
a

(
g
)
SOLUCIN
a) Cmo se puede definir la mxima cantidad de nitrato de potasio disuelta en 100 g de agua?
La solubilidad se define como la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una determinada
cantidad de disolvente. En estas condiciones se dice que la disolucin est saturada, llamndose
a la concentracin de la disolucin, solubilidad de la sustancia.
b) Representa la grfica de masa de nitrato de potasio frente a la temperatura. Qu relacin existe entre
ambas magnitudes?
En este caso, al igual que en la mayora de solutos slidos, la solubilidad en lquidos aumenta con la temperatura,
aunque no de manera proporcional ni de igual forma, por ejemplo, la solubilidad de la sal en 100 g de agua
apenas vara con la temperatura; 34g a 0 C y 38g a 60 C
c) Deduce, utilizando la grfica, la solubilidad del nitrato de potasio a 25 C y a 85 C
La solubilidad del nitrato a 25 C es, aproximadamente, de 39 g/100 g H
2
O y a 85 C, de 180 g/100 g de H
2
O.
Es mucho ms soluble a temperaturas altas que a temperaturas bajas.
d) Si aadimos 500 g de k NO
3
en agua hirviendo hasta saturacin, cuntos gramos se podrn disolver?
A la temperatura de 100 C la mxima cantidad de nitrato que se puede disolver es de 246 g. El resto,
500 g 246 g =254 g, quedar sin disolver en el recipiente.
e) Si a continuacin se deja enfriar la disolucin hasta 30 C y se filtra para separar los cristales formados,
qu cantidad de nitrato de potasio cristaliza?
Si la disolucin contena 246 g de nitrato de potasio a 100 C y se deja enfriar hasta 30 C, en que la solubilidad
es de 46 g, la diferencia entre ambas cantidades cristaliza: 246 g 46 g =200 g.
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152
152
LA SOLUBILIDAD 3
FICHA 3
f) Qu es una disolucin sobresaturada?
En algunos casos, al enfriar lentamente una disolucin saturada, el soluto no cristaliza; permanece el exceso
de soluto en disolucin y presenta una solubilidad mayor que la que le corresponde a una disolucin saturada
a esa temperatura. Estas disoluciones se llaman sobresaturadas y son muy inestables; basta una pequea
agitacin o aadir un pequeo cristal de soluto, para que el exceso de soluto cristalice.
La cristalizacin fraccionada es un mtodo de separacin de sustancias basado en la diferente solubilidad
de los componentes que forman una mezcla. Para purificar una muestra de 90 g de nitrato de potasio
contaminada con 10 g de cloruro de sodio, se disuelve la mezcla en 100 g de agua a 60 C
y, a continuacin, la disolucin se enfra de manera gradual hasta 0 C.
Consulta los datos de solubilidad del KNO
3
y del NaCl y responde razonadamente.
Datos de solubilidad del NaCl: S a 0 C =34 g/100 g de H
2
O; S a 60 C =38 g/100 g de H
2
O.
a) Qu le ocurre al nitrato de potasio de la disolucin?
b) Qu cantidad de nitrato de potasio se separa de la disolucin?
c) Qu sucede con el cloruro de sodio?
d) Qu porcentaje de la cantidad original de nitrato de potasio se puede obtener por este procedimiento?
e) Muchos de los compuestos slidos, inorgnicos y orgnicos, que se utilizan en el laboratorio
se purifican mediante la cristalizacin fraccionada. Qu condiciones deben cumplir los compuestos
que se quieren purificar mediante este sistema?
SOLUCIN
a) La solubilidad depende de la temperatura. Si tenemos una disolucin a una temperatura determinada
y disminuimos su temperatura o eliminamos disolvente (evaporando), la disolucin admite menos
soluto y termina precipitando (solidificando) como consecuencia de que disminuye la solubilidad del soluto.
Este fenmeno se conoce como cristalizacin.
b) A la temperatura de 0 C la solubilidad del nitrato de potasio es de 12 g, precipitando la diferencia
entre la cantidad inicial (90 g) y la cantidad final que queda en disolucin (12 g ), esto es 78 g de nitrato,
cristales que se pueden separar por filtracin.
c) Los 10 g de cloruro de sodio que contiene la mezcla se disuelve totalmente en los 100 g de agua a 60 C,
por ser su solubilidad mayor que esa cantidad. Al enfriar la disolucin hasta 0 C, la solubilidad del cloruro
de sodio sigue siendo mayor que los 10 g de sal que contiene la mezcla, por lo que el cloruro de sodio
no cristaliza y permanece totalmente en disolucin.
e) La cantidad inicial de nitrato es de 90 g, de los cuales 78 g se pueden separar finalmente.
De esta manera, se puede obtener alrededor del 90% de la cantidad original de nitrato de potasio
en forma pura.
e) El mtodo funciona mejor si el compuesto que se va a purificar tiene una curva de solubilidad
con una fuerte pendiente, es decir, si es mucho ms soluble a altas temperaturas que a temperaturas
bajas. De lo contrario, un alto porcentaje del compuesto permanecer disuelto a media que se enfra
la disolucin.
Rendimiento separacin
Masa nitrato cristaliza
=
dda
Masa nitrato mezclada
100
78 g
90 g
100 86,7% = =
14
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153
PRUEBA DE EVALUACIN 1
Responde, de forma razonada, si son ciertas o no las siguientes afirmaciones:
a) Las cervezas se almacenan bajo una presin superior a la atmosfrica para que tengan ms cantidad
de dixido de carbono disuelto.
b) En general, la solubilidad de las sustancias disminuye al bajar la temperatura.
c) Una disolucin saturada es una disolucin muy concentrada.
d) En todas las disoluciones hay un soluto y un disolvente.
e) A veces, el punto de congelacin de una disolucin es mayor que el del disolvente en estado de sustancia pura.
Contesta:
a) Indica qu procedimiento seguiras en el laboratorio para preparar 250 mL de una disolucin de CaCl
2
1,5 M
si dispones de un producto comercial del 95 % de riqueza, agua destilada y todo el material de laboratorio
que precises.
b) Qu cantidad de la disolucin anterior debers coger para tener 0,3 mol de ion cloruro?
Se desea obtener un lquido que se mantenga en ese estado hasta los 105 C. Qu cantidad
de etilenglicol (CH
2
OH-CH
2
OH) debemos aadir a 500 mL de agua para lograrlo.
Datos: K
e agua
=0,51 C kg/mol; d
agua
=1 g/mL.
Explica a qu se deben los siguientes fenmenos:
a) Cuando las ciruelas pasas se introducen en agua, se hinchan.
b) Aparecen peces muertos en el riachuelo al que se vierten las aguas de refrigeracin de una fbrica.
c) Se echa sal para deshacer las placas de hielo en las carreteras.
d) Para preparar una disolucin sobresaturada de KNO
3
disolvemos todo el soluto que pueda en caliente
y esperamos a que enfre.
Indica qu procedimiento seguiras en el laboratorio para preparar 100 mL de una disolucin
de H
2
SO
4
1,5 M si dispones de 500 mL de disolucin 5 M en H
2
SO
4
, agua destilada
y todo el material de laboratorio que precises.
Tenemos una disolucin de HNO
3
2 M y densidad 1,13 g/mL. Determina su concentracin
expresada como molalidad, fraccin molar del soluto, porcentaje en masa y g/L
Determina cul ser la concentracin molar de la disolucin que se prepara aadiendo 5 g
de Na
2
CO
3
del 90 % de riqueza a 80 mL de una disolucin 1,5 M de Na
2
CO
3
en agua. Se supone
que el volumen de la disolucin no vara.
Se utiliza la medida de la presin osmtica de una disolucin para determinar la masa molar
de sustancias desconocidas. En una experiencia se disuelven 5 g de una sustancia en agua hasta
tener 500 mL de disolucin y se comprueba que, a 50 C, la presin osmtica es de 590 mm de Hg.
Determina la masa molar de la sustancia que se ha disuelto. Dato: R =0,082 atm L/(mol K).
Explica a qu se deben los siguientes fenmenos:
a) Inyectar agua destilada en la vena a una persona puede ser mortal.
b) El caf con hielo se prepara aadiendo el azcar al caf caliente y luego se ponen los hielos.
c) Las bebidas gaseadas como el cava o la cerveza se deben servir en copas fras.
d) Si colocamos en un vaso 100 mL de una disolucin de agua con azcar y en otro vaso igual 100 mL de agua,
se evapora ms lentamente el agua que tiene el azcar disuelto.
9
8
7
6
5
4
3
2
1
PRUEBAS DE EVALUACIN
DISOLUCIONES 3
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154
PRUEBA DE EVALUACIN 1: SOLUCIONES
a) Es cierto, ya que a temperatura ambiente, el dixido de carbono es un gas y la solubilidad de un gas en agua
aumenta al aumentar la presin.
b) Parcialmente cierto. Para la mayora de las sustancias slidas la solubilidad aumenta al aumentar
la temperatura, mientras que si el soluto es un gas, la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
c) Falso. Una disolucin saturada es aquella que ya no admite ms cantidad de soluto disuelto. Si el soluto
es muy poco soluble, la cantidad que se puede disolver con relacin al disolvente es muy pequea y la
disolucin ser diluida.
d) Parcialmente cierto. En todas las disoluciones hay un disolvente, pero puede haber ms de un soluto.
e) Falso. Cuando se disuelve una sustancia se dificulta la ordenacin de sus partculas al pasar del estado
lquido al slido, por lo que hay que bajar ms la temperatura de lo que lo haramos si la sustancia no
tuviese ninguna otra disuelta. El punto de congelacin de la disolucin es menor que el del disolvente
en estado puro.
a) 1. Calculamos la cantidad de soluto que se necesita:
La masa molar (M) del CaCl
2
nos permitir conocer la cantidad equivalente en gramos:
M(CaCl
2
) =40,1 u +2 35,5 u 111,1 g/mol
El CaCl
2
del que disponemos tiene una riqueza del 95%. Por tanto, debemos calcular la cantidad
de ese producto que debemos coger para tener los 41,66 g de producto puro que necesitamos:
2. Encendemos y taramos la balanza con un vidrio de reloj. Cogiendo el producto con la esptula,
pesamos 43,85 g de CaCl
2
comercial.
3. En un vaso de precipitados de 200 mL colocamos unos 100 mL de agua destilada, le aadimos el CaCl
2
que hemos pesado y, con una varilla, removemos hasta que quede perfectamente disuelto.
4. Cogemos un matraz aforado de 250 mL y echamos en su interior el contenido del vaso que tiene disuelto
el CaCl
2
.
5. Aadimos agua destilada hasta la marca del enrase.
6. Pasamos el contenido del matraz a un frasco limpio y la etiquetamos.
b) CaCl
2
Ca
2+
+2 Cl
Cada mol de CaCl

2
da lugar a 2 mol de Cl
. Por tanto, la disolucin que preparamos tiene

una concentracin 3 M para el ion Cl
. Para tener 0,3 mol de in Cl
debemos coger el siguiente volumen

de disolucin:
Para que se mantenga lquido hasta los 105 C el punto de ebullicin del agua debe incrementarse en 5 C:
t K m K
n
m
= =
e e
disolvente (kg)
3
M
n
V V
V = = = = = 3
0 3 0 3
3
mol/L
mol mol
mol/L
0,1L 100
, ,
mmL de disolucin
41,66 g de CaCl puro
100 g de CaCl comercial
95 g de
2
2
CCaCl puro
43,85 g de CaCl comercial
2
2
=
0,375 mol 111,1
g
mol
41,66 g de CaCl puro
2
=
M
n
V
n
n = = = = 15
0 25
15 0 25 ,
,
, , mol/L
L
mol/L L 0,375 mmol de CaCl
2
2
1
DISOLUCIONES 3
contina
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500 mL agua equivale a 500 g agua.
n =4,9 mol de etilenglicol
M(CH
2
OHCH
2
OH) =2 12 u +1 6 u +2 16 u 62 g/mol
a) El interior de las ciruelas es un medio hipertnico con respecto al agua. La membrana de las ciruelas
es semipermeable, es decir, permite que pase el agua a su travs. Pasar agua al interior de las ciruelas
hasta que se iguale la presin osmtica del interior y el exterior de la ciruela.
b) Las aguas de refrigeracin suelen estar calientes, por lo que pueden hacer que aumente la temperatura
del agua del riachuelo. Al aumentar la temperatura disminuye la cantidad de oxgeno disuelto,
lo que puede hacer que los peces se mueran por asfixia.
c) El punto de fusin de una disolucin es menor que el del disolvente puro. Al echar sal al agua
hacemos que esta congele por debajo de los 0 C, con lo que se deshacen las placas de hielo.
d) El KNO
3
, como la mayora de los slidos, se disuelve mejor en caliente que en fro. Si preparamos
una disolucin saturada en caliente y la dejamos enfriar poco a poco se puede mantener disuelta
ms cantidad de la que corresponde a la disolucin saturada a baja temperatura. Es un equilibrio
inestable, y cualquier cambio puede hacer que precipite el exceso de KNO
3
.
a) 1. Calculamos la cantidad de soluto que se necesita:
Obtendremos el soluto de la disolucin 5 M. Calcularemos la cantidad de esta disolucin que necesitamos
para tener 0,15 mol de H
2
SO
4
.
2. Medimos con una probeta 30 mL de la disolucin 5 M en H
2
SO
4
.
3. Cogemos un matraz aforado de 100 mL y echamos en su interior unos 30 mL de agua destilada.
4. Aadimos los 30 mL de la disolucin 5 M, removemos, y agua destilada hasta la marca del enrase.
5. Pasamos el contenido del matraz a un frasco limpio y la etiquetamos
Tomamos como base de trabajo 1 L de disolucin de HNO
3
2 M y densidad 1,13 g/mL.
Calculamos su equivalente en gramos:
M (HNO
3
) =1 u +14 u +3 16 u 63 g/mol
La densidad de la disolucin nos permite conocer la masa equivalente al litro de disolucin:
1130 g disolucin 126 g HNO
3
=1004 g de disolvente
d
m
V
m d V = = = = 113 ,
g
mL
1000 mL 1130 g de disolucin
2 mol de HNO
63 g de HNO
1mol de HNO
126 g de HNO
3
3
3
3
=
M
n
V
n M V = = = = 2 1 mol/L L 2 mol de HNO
3
6
M
n
V V
V = = = = = 5
0 15 0 15
5
mol/L
mol mol
mol/L
0,03 L
, ,
330 mL de disolucin 5 M
M
n
V
n
n = = = = 15
0 1
15 0 1 ,
,
, , mol/L
L
mol/L L 0,15 mol dde H SO
2 4
5
4
4,9 mol
62 g de etilenglicol
1mol
303,9 g de etilen = gglicol
t K m K
n
m
= = =

e e
disolvente (kg)
C
C kg
m
5 0 51 ,
ool kg
n
0 5 ,
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Calculo de la molalidad:
Clculo de la fraccin molar del soluto:
El disolvente es agua. M(H
2
O) =18 g/mol.
Porcentaje en masa:
Concentracin en g/L:
Debemos calcular los moles de soluto que hay en el slido que aadimos y en la disolucin que tenamos:
Tenemos:
M(Na
2
CO
3
) =2 23 u +12 u +3 16 u 106 g/mol

Ahora:
a) Si se inyecta agua destilada los glbulos rojos de la sangre se van a encontrar en un medio hipotnico,
por lo que el agua penetra a travs de su membrana. Si se inyecta mucha cantidad de agua destilada,
el agua que penetra en el interior de los glbulos rojos puede hacer que se rompan y se produce
plasmolisis.
b) El azcar, como la mayora de las sustancias slidas se disuelve mejor en caliente que en fro.
Por eso se disuelve en caliente y luego se enfra la disolucin.
c) La solubilidad de los gases disminuye al aumentar la temperatura. Las bebidas gaseadas se sirven
en fro para que mantengan una mayor concentracin de gas disuelto.
d) La presin de vapor de una disolucin es menor que la del disolvente, por eso se evapora ms
lentamente el agua que tiene azcar que el agua sola.
9
= = = = = =
M R T
n
V
RT
m
M
V
RT
mRT
MV
M
mRT
V
5 g
at
0 082 ,
mm L
mol K
K
atm 0,5 L
341,2
g
mol
=
( ) 273 50
590
760
8
M
n
V
= =
+
=
0 12 0 042
0 08
, ,
,
mol mol
L
2,03 M
4,5 g de Na CO
1mol de Na CO
106 g de Na CO
0,042
2 3
2 3
2 3
= mmol Na CO
2 3
5 g Na CO comercial
90 g Na CO puro
100 g Na CO co
2 3
2 3
2 3
mmercial
4,5 g Na CO puro
2 3
=
M
n
V
n M V = = = = 15 0 08 , , mol/L L 0,12 mol de Na CO
2 3
7
126 g de HNO
1L
126
g de HNO
L
3 3
=
126 g de HNO
126 g de HNO 1004 g de agua
3
3
+
= 100 1115 , %
X
n
n n
s
s
s d
mol
mol mol
=
+
=
+
=
2
2
1004
18
0 035 ,
m
n
m
= =
disolvente (kg)
mol
kg
2 m
2
1004 ,
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Cada mol de CaCl

. Por tanto, la disolucin que preparamos tiene

. Para tener 0,3 mol de in Cl

debemos coger el siguiente volumen

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