ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

EVIDENCIA: Funcin y Contaminacin de los Alimentos

1.) Haga un listado de los alimentos que consume nomalmente en un d!a"
clasi#!quelos seg$n el gu%o al que %etene&can 'constuctoes"
eguladoes o eneg(ticos) e indique si dic)os alimentos a%otan a una
*uena nutici+n.
GRUPO ALIMENTOS BENEFICIOS
CONSTRUCTORES
Cane
Hue,os
-ente.a
/!.ol
-ec)e
Brindan sustancias
necesarias para formar
os te!idos de nuestro
cuerpo " me!orar a
coa#uaci$n de a
san#re
ENERGETICOS
Ao&
0alletas
Pan
Pa%a
1uca
Pl2tano
Panela
Genera ener#%a &ue
a"uda aa acti'idad
muscuar " a a presi$n
arteria( Tam)i*n a"uda
a &ue e cere)ro " e
sistema ner'ioso
funcione correctamente
REGULA+ORES
3andaina
4ueso
3antequilla
Aceite de giasol
Pescado
3a!&
Contri)u"en a me!or
funcionamiento de os
$r#anos " sistemas de
cuerpo, me!oran a
'isi$n " conser'an a
saud de a pie " as
enc%as(
5.) De*e o*se,a la cocina de su casa o luga de ta*a.o 6 anali&a la
disti*uci+n 6 la #oma de almacena los alimentos" utensilios 6 %oductos
de lim%ie&a7 con *ase en esto" mencione el ti%o de contaminaci+n '#!sica"
qu!mica" *iol+gica o cu&ada) que %ueden adquii los alimentos en dic)a
2ea 6 c+mo %uede e,itase.
R8 QUMICOS8 Puede esulta de #umiga la cocina con %esticidas" sin
no se tiene las de*idas %ecauciones. Cuando quedan estos de
detegente en los utensilios de cocina.
FISICOS8 Al no )ace una de*ida lim%ie&a en las su%e#icies de la
cocina" %uede )a*e una contaminaci+n %o estos de ca*ello" madea"
,idios" metales 6 (stos alcancen a llega a los alimentos.
BIOLOGICOS8 9on ocasionados %o )ongos" ,ius "*acteias" mico*ios"
%a2sitos 6 se %ueden contae a ta,(s del aie" en los e:cementos
)umanos" en la sali,a" en los ca*ellos" en )eidas in#ectadas.
CRUZADA: Puede %asa cuando mani%ulamos alimentos cudos o
contaminados 6 se me&clan o se deaman so*e alimentos cocidos
o listos %aa se consumidos. Cuando usamos lim%iones sucios 6 (stos
entan en contacto con alimentos cudos