A IMPORTNCIA DO PROCESSO DE AVALIAO DE DESEMPENHO EM

REDES DE FAST FOOD: Um estudo de caso

Maura Andra Silva Ferreira
1
Gerisval Alves Pessoa (Orientador)
RESUMO
Aborda um estudo sobre a Importncia que tem o processo de Avalia!o de
"esempen#o para as empresas do ramo de Fast Food$ %em como ob&etivo principal'
compreender a importncia do processo de avalia!o de desempen#o para o
sucesso das or(ani)a*es e para o desenvolvimento pro+issional das pessoas$
Apresenta uma revis!o biblio(r,+ica sobre a avalia!o de desempen#o nas
or(ani)a*es e mostra os aspectos determinantes para a consolida!o desse
processo$ Apresenta um estudo caso em uma or(ani)a!o do se(mento de servios
r,pidos de alimenta!o com o ob&etivo de responder o se(uinte questionamento- se
o processo de Avalia!o de "esempen#o uma +erramenta importante para estas
or(ani)a*es. Por meio de entrevistas aplicadas aos colaboradores da empresa em
estudo' observa que o sistema de avalia!o de desempen#o da empresa bastante
e+ica) no que di) respeito / e0ecu!o das tare+as' mas precisa ser revista em como
mel#orar nos pro(ramas de treinamentos para quem utili)a dessa +erramenta$
PALAVRASCHAVE- Avalia!o de "esempen#o$ Fast Food$
"esenvolvimento Pro+issional$ Gest!o de Pessoas$
! INTRODUO
A preocupa!o com o desenvolvimento pro+issional das pessoas nas
empresas cada ve) maior' com a alta da competitividade' as or(ani)a*es cada
ve) mais procuram dispor de uma equipe de trabal#o / altura dos ob&etivos e dos
planos da empresa' onde consi(am constantemente responder positivamente aos
desa+ios do ambiente e0terno$
Selecionar' +ormar' inte(rar e aper+eioar um (rupo de pessoas para
trabal#ar numa empresa como uma verdadeira equipe' com ob&etivos
de+inidos' +a)endo com que cada membro con#ea seu papel' coopere
com os demais e 1vista a camisa2 para produ)ir resultados a
responsabilidade mais importante dos administradores$ (3A4OM56' 7889'
p$1:)
1
Secretria Executiva; aluna do Curso de Especializao de Gesto Estratgica de Pessoas da
FAA ! "##$; e%ail& 'erreira(%aura)*ot%ail+co%
As empresas #o&e precisam dispor de pessoas competentes e motivadas
para produ)ir resultados mel#ores$ Pode se di)er ent!o' que as pessoas s!o +ontes
importantes para (era!o de resultados e para obten!o da e0cel;ncia nas
or(ani)a*es$
<esse cen,rio de valori)a!o do +ator #umano' destaca=se a Avalia!o de
"esempen#o como um mecanismo de mensura!o das contribui*es das pessoas
com as metas or(ani)acionais' +a)endo que as mesmas entendam o seu importante
papel como (eradores de resultados$ 6 cabe as or(ani)a*es estimular um clima
saud,vel por meio de a*es que envolvam todos na participa!o das decis*es
di,rias' dando=l#e autonomia e responsabilidades$
A avalia!o de desempen#o pode ser considerada uma tcnica de (est!o
imprescind>vel na atividade administrativa$
Para Mil?ovic# e 5oudreau (788@' p$A@) 1A avalia!o de desempen#o o
processo que mede o desempen#o do empre(ado$ O desempen#o do empre(ado
o (rau de reali)a!o das e0i(;ncias de seu trabal#o$2
O desempen#o re+lete=se no sucesso da prBpria or(ani)a!o' e talve) por
isso se&a a caracter>stica mais Bbvia a ser medida$ O desempen#o do
empre(ado +undamental para outras atividades de CD' tais como quem
contratar' promover' despedir ou recompensar$ (MI3EOFI4D 6
5OG"C6AG' 788@' p$A@)
Do&e com toda aten!o voltada para qualidade de trabal#o nas empresas'
um ponto +orte que se destaca o "esempen#o das pessoas no ambiente de
trabal#o$ Ser, abordado no decorrer dessa pesquisa' um resumo do sur(imento
dessa importante +erramenta para as empresa e como vem crescendo a cada
instante' com novas aborda(ens' mtodos' tudo para a&udar no desenvolvimento das
pessoas e da empresa$
As empresas que aplicam o processo de avalia!o de desempen#o
trabal#am de +orma mais #omo(;nea em seus ob&etivos presentes e +uturos' pois
d!o aos colaboradores por mais operacional que se&am uma vis!o mais (lobal das
metas de seu car(o e conseqHentemente do ne(Bcio da or(ani)a!o e da
importncia de cada atividade' +acilitando a uni+ica!o dos ob&etivos de ambas$
"iante desses +atos se busca responder- importante para as empresas
de Fast Food adotarem um pro(rama de Avalia!o de "esempen#o. 6ssa
+erramenta a&uda realmente a modelar os colaboradores de acordo com os ob&etivos
das mesmas levando=as a obterem resultados satis+atBrios para todos.
<o 5rasil um se(mento que vem (an#ando destaque o de alimenta!o'
de acordo com Associa!o 5rasileira das IndIstrias de Alimenta!o (A5IA) no ano
de 788J as indIstrias de alimentos +aturaram cerca de CK 7L: bil#*es e dentro
desse cen,rio as empresas de Fast Food +aturaram CK M8'L bil#*es no mesmo ano'
um crescimento de 19N com rela!o a 7889$ 6 a +onte da pesquisa por meio da
empresa Mc"onaldOs l>der no ramo de comidas r,pidas$
6ssas empresas #o&e est!o sempre buscando n!o sB os ob&etivos em
curto pra)o' mas tambm e principalmente a lon(o pra)o' &ustamente para superar a
alta competitividade que a (lobali)a!o tra) como re+le0o$
Para as empresas de Fast Food onde o +ator principal a e0cel;ncia na
qualidade dos seus produtos e a praticidade no atendimento' trabal#ar com um
pro(rama de avalia!o de desempen#o pea +undamental para unir todos os
ob&etivos daqueles que +a)em parte do ne(Bcio e principalmente tornar um ambiente
de trabal#o mais saud,vel e pra)eroso$
Para a coleta de dados +oi utili)ado o mtodo de entrevista semi=
estruturada compostas por per(untas elaboradas com anteced;ncia e outras que
sur(iram no decorrer da entrevista$
Para uma mel#or an,lise de resultados' as in+orma*es obtidas nas
entrevistas +oram analisadas em uma aborda(em qualitativa descritiva$ A empresa
pesquisada adota o mtodo de 4#ec?list ou 3ista de Feri+ica!o (3F)' como
re+er;ncia para suas avalia*es de desempen#o' baseando=se nos seus prBprios
valores$
" HIST#RICO DA AVALIAO DE DESEMPENHO
A avalia!o do desempen#o sempre esteve presente na #istBria da
#umanidade' desde os tempos antes de 4ristoP nessa poca as pessoas
constantemente &, eram avaliadas eQou sempre estavam avaliando em qualquer que
se&a a situa!o$
O processo de avalia!o &, +a)ia parte da vida do ser #umano' desde o
principio da cria!o' se&a na ,rea pessoal' +amiliar ou pro+issional$
A avalia!o do desempen#o das pessoas no trabal#o sur(iu aqui no
5rasil em meados da dcada de J8P para as empresas essa rotina n!o era di+erente'
pois constantemente as or(ani)a*es avaliavam suas estrat(ias' o comportamento
dos seus concorrentes e v,rios outros aspectos e isso &, eram caracter>sticas de
uma avalia!o$
4om o desenvolvimento econRmico elevado pelo 6stado e pelas
empresas' a avalia!o de desempen#o tornou=se um instrumento de (rande
importncia para muitas or(ani)a*es que naquela poca &, investiam no plano de
carreira dos colaboradores$
Mas com o en+raquecimento do poder econRmico nos anos @8 as
or(ani)a*es so+reram inImeras di+iculdades para a conserva!o de seus planos na
,rea de recursos #umanos onde o ob&etivo era desenvolver as pessoas e a
or(ani)a!o$
ApBs esse per>odo dos anos @8' a avalia!o de desempen#o (an#ou
mais +ora com a alta da competitividade (lobal onde os conceitos de produtividade'
satis+a!o e encantamento dos clientes dentre outros' se tornaram +atores de
decis*es e a*es capa)es de obterem resultados pr,ticos e positivos para as
or(ani)a*es' evidenciando o desempen#o individual e em equipe$
<esse ambiente a avalia!o do desempen#o torna=se uma importante e
imprescind>vel +erramenta para a (est!o de pessoas' pois por meio desta' pode=se
analisar o desempen#o do trabal#ador' como tambm plane&ar a*es destinadas
para seu desenvolvimento$ Mas o que avalia!o de desempen#o.
A avalia!o do desempen#o uma aprecia!o sistem,tica do desempen#o
de cada pessoa no car(o e de seu desenvolvimento +uturo$ %oda avalia!o
um processo para estimular ou &ul(ar o valor' a e0cel;ncia' as qualidades de
uma pessoa$ (4DIAF6<A%O' 788@' p$7MA)
A avalia!o de desempen#o tem sido uma importante +erramenta de
competitividade e de desenvolvimento para todos da or(ani)a!o' permitindo que se
construam ciclos virtuosos de comprometimento' na medida em que articulam os
interesses da empresa' das ,reas e dos indiv>duos$
$ A IMPORTNCIA DA AVALIAO DE DESEMPENHO
Mil?ovic# e 5oudreau (788@' p$A@) di)em que- 1A avalia!o de
desempen#o procura +ornecer aos empre(ados in+orma*es sobre sua prBpria
atua!o' de +orma que possam aper+eio,=la sem diminuir sua independ;ncia e
motiva!o para +a)er um bom trabal#o$2
A avalia!o de desempen#o quando compreendida e reali)ada de acordo
com o plane&ado' coordenado e desenvolvido' trar, bene+>cios /s pessoas
envolvidas e a or(ani)a!o a que elas pertencem$ Assim com o uso desse
instrumento' as empresas poder!o mensurar o (rau de contribui!o dos seus
colaboradores na e0ecu!o das metas estabelecidas' plane&arem a*es para corri(ir
poss>veis desvios e servi tambm como indicador de promo*es' treinamentos'
trans+er;ncias' pro(ress!o salarial e carreira pro+issional$
O desempen#o do +uncion,rio no trabal#o deve ser acompan#ado e
avaliado' periodicamente$ A empresa acompan#a e re(istra como ele tem
se sa>do em suas tare+as$ Ao receber in+orma*es sobre a sua atua!o' o
+uncion,rio pode e+etuar as corre*es em seu desempen#o e'
conseqHentemente' crescer no ambiente da or(ani)a!o$ (CI56ICO' 7889'
p$7AM)

S e0tremamente importante que as pessoas da or(ani)a!o saibam como
est, seu desempen#o nas atividades que e0ercem isso pode a&ud,=los a mel#orar o
seu ponto +raco e continuar e0ecutando com e0cel;ncia seu ponto +orte$ A
or(ani)a!o que aplica essa metodolo(ia de avaliar deve ter sempre em mente que
a avalia!o de desempen#o deve est, sempre preocupada com os resultados'
desempen#os e acompan#amentos de seus colaboradores' para que as metas
or(ani)acionais possam ser alcanadas' pois um dos mais importantes +atores para
o sucesso da or(ani)a!o sem dIvida al(uma o capital #umano$
Gm bom pro(rama de avalia!o de desempen#o deve bene+iciar a todos
da or(ani)a!o$ Para 4#iavenato (788@' p$79: e 79M) e0istem al(uns bene+>cios que
levam as empresas a aplicarem mtodos para avalia!o de desempen#o' ve&amos
as principais-
a% &e'e()c*os +a,a os -e,e'tes
Propor provid;ncias no sentido de mel#orar o padr!o de
desempen#o de seus subordinadosP
4omunicar=se com seus subordinados' no sentido de +a);=los
compreender e a avalia!o do desempen#o como um sistema ob&etivo e
como est, seu desempen#o' atravs desse sistemaP
.% &e'e()c*os +a,a os su.o,d*'ados
4on#ece as re(ras do &o(o' ou se&a' os aspectos de comportamentos
e de desempen#o que a empresa valori)a em seus +uncion,riosP
4on#ece as providencias que o c#e+e est, tomando quanto /
mel#oria de seu desempen#o (pro(rama de treinamento' est,(ios etc$) e
as que ele prBprio T subordinado T deve tomar por conta prBpria
(autocorre!o' maior capric#o' mais aten!o no trabal#o' cursos por conta
prBpria etc$)
c% &e'e()c*os +a,a as o,-a'*/a01es
Avalia seu potencial #umano no curto' mdio e lon(o pra)o e de+ine
qual a contribui!o de cada empre(adoP
"inami)a sua pol>tica de recursos #umanos' o+erecendo oportunidades
aos empre(ados (promo*es' crescimento' e desenvolvimento pessoal)'
estimulando a produtividade e mel#orando o relacionamento #umano no
trabal#o$ (4DIAF6<A%O' 788@' p$ 79:=9M)
2 MET#DOS DE AVALIAO DE DESEMPENHO
Gm sistema de avalia!o de desempen#o nas or(ani)a*es deve se(uir
al(uns princ>pios b,sicos que proporcionem os ob&etivos dese&ados' como o alcance
de metas' an,lise do desempen#o' a mel#oria da produtividade dentre outros$
U$$$V "e nada vale treinar' capacitar e desenvolver as pessoas sem um
adequado sistema de avalia!o do desempen#o capa) de indicar o acerto
ou n!o das medidas tomadas' isto ' mostrar se o camin#o escol#ido est,
sendo se(uido e se ir, condu)ir aos ob&etivos dese&ados$ (4DIAF6<A%O'
788@' p$7J@)
A avalia!o de desempen#o disp*e de diversas tcnicas' cabe a cada
or(ani)a!o construir seu prBprio sistema para avaliar o desempen#o das pessoas
con+orme seus ob&etivos$ Analisaremos al(uns mtodos proposto por 5ul(acov e
4#iavenato$
Gm dos mtodos mais utili)ados o da Esca3a 4,5(*ca' por ser o de mais
simples aplica!o$ 4omo a+irmar 5ul(acov 2Serve para avaliar os empre(ados em
+un*es de indicadores de desempen#o previamente determinados e compat>veis
com a realidade da or(ani)a!o$2 (5G3GA4OF' 1AAA' p$LJJ)
Se(undo 4#iavenato (788@' p$79M) 1U$$$V Os +atores s!o previamente
selecionados e escol#idos para de+inir em cada pessoa as qualidades que se
pretende avaliar$ 4ada +ator de+inido com uma descri!o sum,ria' simples e
ob&etiva$2
A aplica!o do mtodo simples' utili)am=se +ormul,rios contendo itens a
serem avaliados divididos em colunas verticais e #ori)ontais onde cada uma
representa o que est, sendo avaliado e o (rau de satis+a!o' como se observa no
e0emplo abai0o-
O mtodo da A6a3*a07o Po, O.8et*6o um processo no qual os
supervisores &untamente com os subordinados traam os ob&etivos e
responsabilidades a serem cumpridas em determinado espao de tempo$
6m +un!o de metas determinadas anteriormente ao processo de avalia!o'
procede=se / an,lise dos resultados alcanados pelo empre(ado dentro de
um per>odo de tempo' considerando os aspectos positivos e aqueles a
mel#orar$ O desempen#o medido avaliando o atin(imento dela$
(5G3GA4OF' 1AAA' p$LJ@)
Mil?ovic# e 5oudreau' (788@' p$18M) a+irmam tambm que 1As pesquisas
demonstram que a avalia!o por ob&etivo aumenta a produtividade tanto para os
indiv>duos como para os (rupos' especialmente quando as metas s!o espec>+icas'
desa+iadoras e ne(ociadas$2
A A6a3*a07o $9:; um mtodo mais abran(ente e participativo' o
desempen#o avaliado de +orma circular por todos da or(ani)a!o que matem
contato com o avaliado ((erentes' supervisores' cole(as' clientes interno e e0terno e
o prBprio avaliado)' contribuindo com o aumento da autoconsci;ncia do avaliador por
meio do con#ecimento de suas +oras e +raque)as indicadas por outras pessoas e
sob di+erentes perspectivas$
U$$$V uma +orma mais rica de avalia!o' pelo +ato de produ)ir
di+erentes in+orma*es vindas de todos os lados$ A avalia!o
L98W proporciona condi*es para que o +uncion,rio se adapte
e se a&uste /s v,rias e di+erentes demandas que recebe de
seu conte0to de trabal#o ou de seus di+erentes parceiros$
(4DIAF6<A%O' 788@' p$797)
C<ec=3*st ou L*sta De Ve,*(*ca07o um mtodo que permite identi+icar
atitudes' #abilidade de aprender' comportamento' permitindo uma an,lise mais
detal#ada dos procedimentos e0ecutados' ou se&a' tem o ob&etivo de (arantir que
uma tare+a se&a e0ecutada de +orma ob&etiva' e+iciente e padroni)ada$
Gma lista de veri+ica!o um con&unto de comportamentos' ad&etivos ou
descri*es$ Xuando o avaliador ac#a que a pessoa possui a caracter>stica
listada' +a) uma marca ao ladoP caso contr,rio dei0a em branco$ 4ada item
conta pontos para re+letir seu impacto positivo ou ne(ativo do desempen#o
do trabal#o$ (MI3EOFI4DP 5OG"C6AG' 788@' p$18J)$
> ASPECTOS DETERMINANTES PARA UMA &OA AVALIAO
Muitas empresas acreditam que para a aplica!o da avalia!o de
desempen#o' basta preenc#er +ormul,rios e tabular os resultados que &, est, pronto
o seu processo de avalia!o$ 6sse instrumento para ser realmente e+ica) precisa ser
tratado com seriedade e muita aten!o' pois pode (erar +alta de credibilidade no
processo entre as pessoas quando n!o apresenta os resultados que +oram
colocados$
O processo de avalia!o di) respeito a avaliar as compet;ncias (erencias
(para (estores)' compet;ncias +uncionais (relacionado / descri!o do car(o) e
compet;ncia or(ani)acional (/ empresa)$ Para se obter resultados +avor,veis a
todos estes citados s!o necess,rios se(uir al(uns aspectos que poder!o a&udar a
consolidar o processo de avalia!o de desempen#o e+ica)$
Por meio de pesquisa Montserrat (788@) veri+icou al(umas dicas para se
obter uma boa avalia!o? precisa=se estar bem claro para os avaliados os se(uintes
ob&etivos-
1Para que uma pessoa possa ser avaliada e cobrada por um desempen#o
satis+atBrio' ela deve em primeiro lu(ar saber' sem quaisquer dIvidas' quais
s!o suas atividades e o que elas implicam para o dia=a=dia da empresa$2
16ssas atividades' decorrentes sempre do car(o que ocupam' devem estar
claramente de+inidas por escrito e devem ser de con#ecimento de toda a
empresa$2
1Outro +ator importante a resist;ncia #umana /s cr>ticas' se&am positivas
ou n!o$2 (MO<%S6CCA%' 788@)
Montserrat ainda a+irma a respeito do feedback -
U$$$V Muitas empresas decidiram simplesmente aboli=las em ve) de atacar
diretamente o +oco do problema$ 6' alm disso' n!o #, maneira mel#or de
aprimorar o desempen#o de uma pessoa do que atravs de avalia*es
imparciais e oportunas' +eitas por seus superiores' sempre ressaltando os
pontos positivos do avaliado e in+ormando onde ele pode mel#orar$
(MO<%S6CCA%' 788@)
5ul(acov a+irma tambm-
Gm dos momentos mais importantes da avalia!o de desempen#o a
entrevista' que a reuni!o do avaliador com o avaliado' para revis!o do
desempen#o passado e potencial' com vistas para o +uturo' portanto n!o
um a&uste de contas' mas an,lise construtiva de desempen#o$ (5G3GA4OF'
1AAA' p$LJ@)
9 METODOLO4IA
A presente pesquisa constitui de um estudo de caso$ A +im de alcanar os
ob&etivos propostos' +oi abordado por meio de uma pesquisa qualitativa do tipo
descritiva' ob&etivando con#ecimento teBrico=pr,tico da metodolo(ia proposta pela
empresa$
Para isso +oi reali)ado entrevistas do tipo semi=estruturada com os
(erentes e instrutores da empresa (sele!o dos su&eitos) com ob&etivo de entender
mel#or o processo$
Se(undo Cui) (788@ p$M1) o mtodo de entrevista 1consiste no dialo(o
com o ob&etivo de col#er' de determinada +onte' de determinada pessoa ou
in+ormante dado relevante para a pesquisa em andamento$2
Se(undo Santos (788@) 1A entrevista semi=estruturada pode ser planeada
ou acontecer espontaneamente$ Pode permitir a recol#a de muitos e importantes
dados' podendo (erar in+orma!o quantitativa e qualitativa$2
4om o atual cen,rio do mercado (lobal um se(mento que vem crescendo
&untamente com a economia apesar da crise mundial' s!o as redes de Fast Food
(comidas r,pidas' caracteri)adas por servirem alimentos +ora de casa como
restaurantes' #otis' ca+eterias)' que vem se destacando como empresas que mais
se e0pandiram no mundo$ A empresa escol#ida para reali)a!o da pesquisa +oi a
Mc"onaldOs' l>der no se(mento de servio r,pido de alimenta!o$
A sele!o para o estudo +oi composta por colaboradores da Mc"onaldOs
da sede de S!o 3u>s (MA)' ressaltando que essa amostra(em est, subordinada a
outro n>vel maior dentro do desen#o de (overnana corporativa da empresa (quadro
#ier,rquico)$ Foram coletadas 18 entrevistas no per>odo de maio 788A$
As amostras +oram compostas de 87 (erentes do restauranteP 8: (erentes
de plant*es e 8: instrutores (todos aplicam e recebem avalia*es)' dessa amostra
apenas 81 (erente de restaurante tem +orma!o superior completo e a +ai0a et,ria
entre eles de 7: anos a L8 anos$
@ ANALISE E DISCUSSO DOS RESULTADOS
O processo de avalia!o da empresa se da por meio da aplica!o do
c#ec?list ou lista de veri+ica!o (3F) como mais con#ecido entre os colaboradores$
As 3FYs s!o +ormul,rios padroni)ados contendo passo a passo do que
e0i(ido pela ,rea ou +un!o' e cada uma delas possui suas prBprias 3vs e que s!o
divididas em duas +ases- a LV Inicial e a LV Contnua' onde s!o listados itens a
serem avaliados dentro desses requisitos- Apar;nciaP Prepara!oP Operacional e
4omunica!o$
Para cada um desses itens e0iste um modelo padr!o a se(uir' o
avaliador observa o desempen#o do avaliado e anota na 3F os acertos e erros
dando=l#e lo(o apBs o +eedbac? dos pontos positivos e os pontos a mel#orar$
A partir do momento que a pessoa in(ressa na empresa' ela &, passa a
+a)er parte de um pro(rama intenso de treinamentos' onde ser, avaliado em todo
seu processo$
A 3F inicial se d, nesse per>odo de treinamento' que tem a dura!o de A8
dias (tr;s meses)' a cada 87 dias de treinamento em uma ,rea da empresa
(c#amada de esta*es) no terceiro dia aplicado a 3F inicial' com o ob&etivo de
analisar a desenvoltura do colaborador nas esta*es de trabal#o e que ele possa
identi+icar a ,rea que mais tem #abilidade$
ApBs esse per>odo de treinamento' comear, a ser aplicada a cada 8L
meses a 3F cont>nua (onde o colaborador passa novamente por todas as esta*es
para ser avaliado) com o ob&etivo de avaliar como est, indo o desempen#o das
pessoas e de aper+eioar a e0ecu!o das tare+as$
Para se obter o resultado dessas avalia*es o avaliador toma nota do
nImero de acertos do avaliado e divide pelo total de acertos poss>veis (de acordo
com a quantidade de itens de cada +ormul,rio) e multiplica o resultado por 188$
"entro das normas da empresa' para se ter um e0celente resultado nas
avalia*es teriam que atin(ir um percentual de Z (i(ual) ou [ (maior) a A8N de
acertos$
%odo o sistema de avalia!o n!o se baseia apenas na aplica!o das 3Fs'
mas tambm em outros recursos que a empresa o+erece$
A partir desses resultados a empresa pode trabal#ar com seus pro(ramas
de incentivos (treinamentos' desenvolvimentos' promo*es e etc$)' planos de
estrat(ias que revisado anualmente (satis+a!o dos clientes' desenvolvimento da
empresa e etc$)$
%odos os colaboradores con#ecem qual a miss!o' vis!o' valores e
estrat(ias da empresa' suas tare+as s!o bem de+inidas' sabem o quanto s!o
importantes para o desenvolvimento da mesma$ A empresa trabal#a diariamente
para satis+a)er todos os seus clientes internos e e0ternos$
Os dados obtidos pela pesquisa demonstram que-
a) Os colaboradores da Mc"onaldOs consideram que o processo de avalia!o de
desempen#o colocado pela empresa de e0trema importncia para o
desenvolvimento das pessoas e para or(ani)a!o' pois consideram tambm que
por meio desses processos' conse(uem identi+icar mais detal#adamente o
desempen#o dos pro+issionais e a&ustar em curto pra)o poss>veis erros e
+acilitando ainda mais o +eedbac?P
b) A metodolo(ia aplicada pela empresa' os colaboradores consideram e+ica)' d!o
a eles um incentivo para se aper+eioarem e conquistarem os seus ob&etivos
dentro da empresa' porm eles n!o possuem con#ecimento apro+undado sobre
esse mtodo e nem em outra tcnica para +a)erem um comparativoP
c) Apesar da satis+a!o com o processo de avalia!o de desempen#o da empresa'
os colaboradores relatam que consideram o sistema muito padroni)ado'
1en(essado2 como disse um dos entrevistados' tornando muita das ve)es a
aplica!o da avalia!o monBtona$
B CONCLUSO
6sse trabal#o procurou analisar a importncia do processo de avalia!o
de desempen#o em uma rede de Fast Food$
"e acordo com a pesquisa' a empresa estudada tem um sistema de
avalia*es muito sin(ular' que trabal#a detal#adamente com todo o processo de
e0ecu!o das atividades e comportamentos dos colaboradores' tornando=os muito
autom,tico (modelo padr!o)' mas que isso +acilita no aprendi)ado das tare+as e de
mel#or aproveitamento na capacita!o dos colaboradores$
4onsta=se que um instrumento de medi!o de desempen#o
+undamental para o desenvolvimento das pessoas e da or(ani)a!o e que bem
plane&ada e aplicada de maneira clara e ob&etiva trar, bene+>cios a curto' mdio e em
lon(o pra)o$ A empresa pesquisada trabal#a diariamente com o desenvolvimento do
desempen#o dos seus colaboradores' en+ati)ando o aprimoramento da e0ecu!o
das tare+as (por con#ecer todo esse processo de e0ecu!o o pro+issional tem toda
se(urana para opinar e in+luenciar as mais diversas decis*es) e principalmente
o+erecer e estimular con#ecimento' preparando esses colaboradores para mercado
de trabal#o$
Feri+ica=se que o sistema de (est!o da empresa a&uda o +uncion,rio e seu
(erente a identi+icarem as necessidades espec>+icas de desenvolvimento' mas que
ao identi+icarem essas necessidades +alta um ponto importante' para mel#orar ainda
mais para quem +or aplicar esse processo trabal#ar de maneira mais pro+unda na
,rea teBrica da Avalia!o de "esempen#o' para mel#or con#ecimento do assunto
assim ter uma vis!o mais #ol>stica da avalia!o$ Portanto' uma boa avalia!o
depender, de um sistema de avalia!o bem estruturado e de um avaliador bem
quali+icado$
Feri+ica=se que nos pro(ramas de treinamento da empresa abordado
mais o lado pr,tico da avalia!o em si' dando=l#es aos avaliadores uma vis!o mais
mecnica do processo$
Os resultados +oram claros e mostram a vis!o dos su&eitos a respeito da
importncia da avalia!o de desempen#o e podemos observar que' a no!o que os
colaboradores t;m sobre o tema muito limitado e que o processo de avalia!o que
reali)ado por eles de uma maneira mais como uma tare+a de rotina do que
verdadeiramente uma +erramenta si(ni+icativa para o desenvolvimento da
or(ani)a!o$
4onclui=se que a or(ani)a!o poderia trabal#ar com mais en+oque no seu
processo de avalia!o' dando maior suporte /s pessoas que diretamente aplicam
essa +erramenta' +a)endo um trabal#o mais abran(ente de treinamentos para os
avaliadores' para que possam tra)er resultados satis+atBrios para todos$
4omo contribui!o do estudo' su(ere=se que' o sistema de avalia!o que
a rede de Fast Food aplica' serve como re+er;ncia para outras empresas do mesmo
ramo' pois trabal#a de maneira e0celente no e0ecutar das tare+as assim dando uma
;n+ase maior na precis!o de atendimento' mas que pode ser revista na ,rea de
treinamentos para quem vai utili)ar desse instrumento' su(erindo que por meio de
um +orte treinamento para os avaliadores n!o apenas a pr,tica' mas dando ;n+ase
maior na teoria' ou se&a' o 1entender do por que2 do processo' para que possam ter
um maior con#ecimento e comprometimento' en+im utili)ando=a de maneira e+ica)$
A&STRACT
It approac#es a stud\ on t#e importance t#at #as t#e process o+ evaluation o+
per+ormance +or t#e Fast Food business$ It #as as ob&ective main' to understand t#e
importance o+ t#e process o+ evaluation o+ per+ormance +or t#e success o+ t#e
or(ani)ations and t#e pro+essional development o+ t#e people$ It presents a
biblio(rap#ical revision on t#e evaluation o+ per+ormance in t#e or(ani)ations and
s#o]s t#e determinative aspects +or t#e consolidation o+ t#is process$ It presents a
stud\ case in an or(ani)ation o+ t#e se(ment o+ +ast services o+ +eedin( ]it# t#e
ob&ective to ans]er t#e +ollo]in( questionin(- i+ t#e process o+ evaluation o+
per+ormance is an important tool +or t#ese or(ani)ations. 5\ means o+ intervie]s
applied to t#e collaborators o+ t#e compan\ in stud\' it observes t#at t#e s\stem o+
evaluation o+ per+ormance o+ t#e compan\ is su++icientl\ e++icient in ]#at sa\s respect
to t#e e0ecution o+ t#e tas?s' but needs to be revie]ed in as to improve in t#e
pro(rams o+ trainin( +or ]#o it uses o+ t#is tool$
CEDEORDS- 6valuation o+ Per+ormance$ Fast Food$ Pro+essional development$
Mana(ement o+ People
REFERFNCIAS
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S!o Paulo- Atlas' 788@$
A+H'd*ce
Xuest*es para coleta de dados aplicadas aos colaboradores da empresa
por meio de entrevistas semiTestrutura' como se(ue abai0o-
1= Foc; con#ece os ob&etivos corporativos de sua empresa.
7= 4omo (erente voc; compreende a importncia de ter o processo de
Avalia!o de "esempen#o implantado na sua empresa.
L= 4omo s!o avaliados os colaboradores.
:= Xue tipo de avalia!o aplicado.
M= 4om que +reqH;ncia aplicada a Avalia!o de "esempen#o.
9= D, al(um tipo de treinamento para quem avalia.
J= Xuem avalia o avaliador.
@= Xuem os (erentes avaliam.
A= D, +eedbac?.
18=Xuais os resultados obtidos.