O documento fornece informações sobre como reduzir os níveis de colesterol e triglicérides através da dieta, listando alimentos a evitar e preferir. Recomenda incluir mais gorduras monoinsaturadas, ômega-3, fibras e frutas/legumes, enquanto limitar frituras, laticínios integrais e carnes gordas. Também enfatiza a prática de exercícios físicos para melhorar os níveis de colesterol.
O documento fornece informações sobre como reduzir os níveis de colesterol e triglicérides através da dieta, listando alimentos a evitar e preferir. Recomenda incluir mais gorduras monoinsaturadas, ômega-3, fibras e frutas/legumes, enquanto limitar frituras, laticínios integrais e carnes gordas. Também enfatiza a prática de exercícios físicos para melhorar os níveis de colesterol.
O documento fornece informações sobre como reduzir os níveis de colesterol e triglicérides através da dieta, listando alimentos a evitar e preferir. Recomenda incluir mais gorduras monoinsaturadas, ômega-3, fibras e frutas/legumes, enquanto limitar frituras, laticínios integrais e carnes gordas. Também enfatiza a prática de exercícios físicos para melhorar os níveis de colesterol.
Evite todo tipo de fritura e o uso de leo na comida (inclusive no arroz e feijo), a casa deve consumir por volta de meia lata (ou meia garrafa, portanto 450mL) de leo para cada 3 pessoas, ao ms. Quando for possvel substitua-o pelo azeite. Lembre-se do que eu sempre digo, em minha casa no h leo h 3 anos!!! Evite a gordura saturada presente na carne vermelha (contra fil, costela, picanha, maminha, alcatra), carnes gordas (principalmente aquelas que enxergamos a gordura), carne seca, pele (porco, ave, peixe), midos (fgado, corao, rim), banha, rabada, lingia, mortadela, salame, salsicha, presunto, bacon, torresmo. Crustceos, frutos do mar (siri, camaro, lagosta, caranguejo). Leite integral, creme de leite, iogurte integral, danoninho(e seus similares), toddynho (e seus similares), mucilon, leite moa, sorvete de massa, gema do ovo, omelete. Queijo amarelo (prato, provolone, mussarela), margarina, manteiga, requeijo integral, maionese, pat com maionese, pat de fgado, molho com queijo. Chocolate, bala, chatilly, bolacha com recheio ou amanteigado, wafer, bolos recheados ou com coberturas (bolinho Ana Maria, rocambole), mousse, refrigerante. Po francs, pes recheados, pes amanteigados, po de queijo, croissant, folheados, brioches, sonho. Acar, doces, chocolates, gelias, cremes usados nos pes como io-io crem ou nutella. Salgadinho, pipoca, batata frita, hamburger, pizza, coxinha, esfirra, enrroladinho, empanado (nuggets) frito, torta, pastel, macarro com ovos. Nescau Ball, Sucrilhos, enfim, todos os cereais aucarados. Catchup, mostarda, molhos. Coco, caqui.
QUAIS ALIMENTOS PODEM AJUDAR A DIMINUIR O COLESTEROL RUIM?
As gorduras monoinsaturadas (que aumentam o HDL) que encontramos no abacate, azeitona, castanhas, nozes, avels, amndoas, pistache, amendoim e semente de abbora. Estas gostosuras podem se servidas aos seus amiguinhos, quando eles vierem visit-lo, ao invs de salgadinhos que s faro mal a todos! A protena de soja, quitosana (fibra proveniente dos crustceos), feijo (principalmente o de corda), ma, cenoura, tomate e aa diminuem o LDL. O azeite extra-virgem de oliva, alm de no produzir LDL, aumenta o HDL, use-o no lugar do leo. O alho (3 dentes por dia) diminui o LDL e a cebola (principalmente a roxa) impede a formao de placas de gorduras, ento use e abuse desses temperos em suas comidas. Outra sugesto, coloque o alho triturado ( comprado assim) em cima da salada, dos legumes e das verduras, fica bem gostoso!! A vitamina C tambm impede essa formao de placas, ento coma bastante laranja, morango, goiaba e kiwi O mega 3, aumenta o HDL, e pode ser encontrado no salmo, cavalinha, sardinha, atum, anchova, arenque, alguns tipos de leite Alimentos com aes anti-oxidantes tambm diminuem o LDL, como ch verde, cerejas, amoras, framboesas, uva roxa, melancia, pimento vermelho
POSSO FAZER MAIS ALGUMA COISA?
A atividade fsica aumenta o HDL, que o bom colesterol, que tira o mau colesterol de nosso corao. Mas no se esquea de que esta atividade tem que ser realizada no mnimo 3x por semana e no mnimo 40 minutos ao dia. Evitar o sedentarismo tambm auxilia muito, portanto prefira subir escadas ao invs de usar o elevador; evite usar o controle remoto dos aparelhos eletrnicos, caminhe at o aparelho; no fique mais do que 1 hora frente da televiso ou do computador ou do videogame; no v de carro at a padaria, caminhe. Nos perodos que voc no est na escola, aps realizar a lio de casa, no durma mais do que 15 minutos (este tempo j o suficiente para repor suas energias), v brincar. No traga guloseimas para dentro de casa.
TRIGLICRIDES ELEVADO:
QUAIS ALIMENTOS DEVO EVITAR?
Acar, mel, doces, sorvetes de massa, gelatinas, compotas, frutas secas e cristalizadas, balas, chocolates, massas (lasanha, caneloni, ravili, macarro, pizzas), batata, mandioca. Massas folhadas, croissant, po de mel, biscoitos amanteigados, roscas, tortas, bolachas recheadas. Carne vermelha (contra fil, costela, picanha, maminha, alcatra), carnes gordas (principalmente aquelas que enxergamos a gordura), carne seca, pele (porco, ave, peixe), carne com pele, midos (de fgado, corao, rim), banha, rabada, lingia, mortadela, salame, salsicha, presunto, bacon, torresmo. Crustceos (camaro, lagosta, caranguejo). Abacate, banana, gema de ovo. Leite integral, creme de leite, iogurte integral, danoninho(e seus similares), toddynho (e seus similares), queijos gordos (cheddar, parmeso, provolone, suo, carmembert, roquefort). Alimentos fritos ou milanesa
QUAIS ALIMENTOS PODEM AJUDAR A DIMINUIR O TRIGLICRIDES?
O mega 3 tambm diminui o triglicrides e pode ser encontrado no salmo, cavalinha, sardinha, atum, anchova, arenque, alguns tipos de leite
QUAIS ALIMENTOS DEVO PREFERIR PARA EVITAR O COLESTEROL E O TRIGLICRIDES?
D preferncia aos alimentos light, mas cuidado para no ser enganado: leite moa light no pode, sal light no tem menos gordura, mas sim, menos sdio. Portanto de olho no rtulo, pois light quer dizer menos alguma coisa (e esta coisa pode ser menos sal ou menos gordura ou menos acar etc). No confunda light com diet!! Diet para diabtico e por diversas vezes possui mais gordura e, portanto, piora o colesterol. Prefira alimentos com gordura saturada ou hidrogenada e evite os que possuem gordura trans. Mas cuidado, nem sempre os alimentos que vm escrito sem gordura trans so REALMENTE isentos de gordura trans! Quando raramente precisar usar o leo, prefira de leo de soja ou de canola, mais raramente de arroz ou de milho ou de girassol ou de linhaa. Arroz e feijo PREPARADOS sem leo. Frutas e sucos de frutas (se for o de uva, com casca, ser a melhor pedida, pois esse suco no s prevenir como combater o colesterol, pois retira o LDL), verdura verde escura (pois ajuda a eliminar o mau colesterol como brcolis, couve, escarola, espinafre), legumes. Se no conseguir providenciar um suco natural carregado de vitamina C, prefira o suco Ades. O Yakult tambm pode ser consumido. Prefira fibra solvel como aveia (sugestes: coma junto com mamo, banana ou faa um mingauzinho pela manh uma delcia!), alimentos com fibras que diminuem a absoro das gorduras e melhoram o colesterol, granola, grmen de trigo, quinua, linhaa moda (2 colheres de sopa ao dia, no necessrio que seja a linhaa dourada, se voc encontrar somente em gros, bata no liquidificador at virar p), flocos de milho, ameixa. Carne branca sem gordura, grelhada, assada, cozida (vale lembrar que peru assado melhor do que frango assado, mas que o peixe melhor ainda), empanado (nuggets) assado. Use e abuse da protena vegetal texturizada para fazer kibe, strogonoff, kafta, hambrguer, almndega etc Leite desnatado (para crianas acima de 2 anos), iogurte desnatado, achocolatado light. Queijo minas, ricota ou cotage, requeijo light, margarina light (como becel light com mega 3), clara de ovo, batata cozida. Sorvete de fruta ou a base de leite desnatado. Po integral, po pullman, farinha integral ou de aveia, torrada light, bolo de aveia, broa de milho, biscoito de polvilho, bolacha sem recheio (como maizena, maria, leite, marilan distrao, passatempo sem recheio, cooky integral, biscoito de amaranto, bolacha de gua e sal, bolacha com gergilim, biscoito integral de gergilim e linhaa (como da marca jasmine)bolacha cream cracker mas cuidado com alguma bolachas salgadas como mini bits, piraque, clube social, enfim, aquelas que deixam nossa mo engordurada, aumentam o LDL), palito (biskui) com gergilim, barrinha de cereal (sem chocolate). No final de semana, para um momento de descontrao, monte o seu prprio hamburguer, coloque po com fibra, hamburguer de soja (pois no tem colesterol), peito de peru, tomate, alface, cenoura ralada, beterraba ralada, azeitona picada, ricota (amasse a ricota, misture um pouquinho de mel e nozes triturada). Beba muita gua!!!
Receita de suco de frutas para diminuir os triglicerdeos Ingredientes 2 copos de gua 2 rodelas de abacaxi 1 laranja com bagao Suco de 1 limo Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe, adoce e beba diariamente, 2 vezes ao dia, de manh e noite. O bagao da laranja e o abacaxi possuem fibras solveis que ajudam a diminuir a concentrao de gordura na corrente sangunea, contribuindo para baixar os valores de colesterol e de triglicerdeos. Os triglicerdeos no sangue so uma espcie de gordura no sangue, vinda da alimentao. Quando eles atingem valores acima de 200mg/dl, podem ser prejudiciais ao organismo, principalmente para o corao.
A dieta para triglicerdeos elevados uma forma de tratamento eficaz para baixar os triglicerdeos no sangue, e consiste no consumo de alimentos ricos em mega 3, tais como: Salmo; Atum; Sementes de chia; Nozes. Estes alimentos diminuem a absoro dos triglicerdeos e facilitam o metabolismo das gorduras, mas o seu consumo no dispensa a toma de medicamentos receitados pelo mdico. Dieta para baixar os triglicerdeos Na dieta para triglicerdeos altos deve-se dar preferncia aos alimentos ricos em mega 3 e deve-se evitar os alimentos ricos em gordura, doces e diminuir o consumo de bebidas alcolicas. Alm da dieta importante: Perder peso, em caso de sobrepeso ou obesidade; Tratar da diabetes, quando presente; Praticar exerccio fsico, de intensidade moderada e regular. Os triglicerdeos so uma espcie de gordura no sangue que quando alcana valores acima de 200 mg/dl, considerado triglicerdeo alto e deve ser tratado. O melhor profissional para tratar a hipertrigliceridemia o cardiologista, que, de acordo com a necessidade, ir prescrever os remdios adequados. Exemplo de dieta para Triglicerdeos Segue-se um exemplo de dieta para baixar triglicerdeos: Caf da manh e lanches - evitar alimentos ricos em gordura, como manteiga e doces como compotas e marmeladas. Exemplos: um po francs com queijo minas e um suco de laranja ou uma taa de cereais integrais com frutos vermelhos e leite desnatado. Almoo e jantar - dar preferncia a peixes pela sua riqueza em mega 3. Exemplo: uma posta de salmo grelhada com arroz e salada ou pescada cozida com batata e brcolis cozidos temperados com azeite. Para a bebida da refeio se recomenda a gua e para sobremesa uma pea de fruta, gosto. Esta dieta apenas um exemplo porque a dieta para controlar triglicerdeos deve ser elaborada por um nutricionista ou gastrenterologista individualmente. COMO CONTROLAR OS TRIGLICERIDEOS ORIENTAOES SOBRE TRIGLICERIDEOS
Os triglicerdeos ou triglicrides um tipo de gordura que circula na corrente sangunea. Ele produzido no fgado e transportados pelo sangue pelo VLDL e LDL.
Os nveis de triglicerdeos aumentam no nosso sangue quando ingerimos alimentos gordurosos e, principalmente, carboidratos como o acar e calorias em geral.
O excesso de triglicerdeos no sangue faz com que diminua a concentrao de HDL, ou seja, o colesterol bom e eleve a concentrao de LDL, colesterol ruim no sangue,aumentando o risco para doenas cardacas.
Os nveis de triglicerdeos so considerados elevados quando os valores ficam acima de 200 mg/dL, que pode ser detectado em exame de sangue feito em jejum.
Os nveis altos de triglicerdeos, alm de aumentar o risco de doenas cardacas, pode causar pancreatite, hepatoesplenomegalia (aumento de do tamanho do fgado e do bao) e depsitos de gordura na pele (xantomas).
A Alimentao est diretamente associada ao tratamento eficaz do controlo dos nveis de triglicerdeos sanguneo. Veja algumas dicas: Evite o consumo excessivo de carboidratos simples como acar, mel, marmelada, doces em calda e doces em geral; Controle o consumo de carboidrato complexo como massas, batatas, pes e biscoitos; Evite frituras e alimentos gordurosos; Bebidas alclicas aumentam o nvel do triglicerdeo sanguneo, portanto, evite o consumo de bebidas alclicas; Aumente o consumo de fibras e alimentos integrais, eles ajudam, a reduzir os nveis do colesterol sanguneo; Frutas e verduras possuem fibras que ajudam a diminuir a absoro de gorduras no sangue; Aumente o consumo de alimentos fonte de mega-3, encontrado em peixes de guas profundas e frias (salmo, atum, bacalhau, arenque, cavalinha, sardinha, truta) e em menores concentraes na soja, castanha e leo de canola. O mega- 3 um grande aliado na reduo dos nveis de triglicrides; Atividade fsica uma excelente aliada na reduo dos triglicerdeos e aumento do HDL (colesterol bom);
1) Faa uma dieta balanceada com baixo teor de carboidrato. Os triglicerdeos so oriundos de alimentos ricos em gordura ou pela sintetizao de carboidratos no fgado; 2) Abuse das verduras e dos legumes. Apesar de alguns deles apresentarem uma quantidade razovel de carboidratos (cenoura, abbora, batata), sero sempre bem-vindos; 3) Evite bebidas alcolicas, pois so altamente calricas e estimulam a produo de triglicerdeos. Um grama de lcool pode fornecer 7kcal; 4) Coma bastante peixe, como por exemplo salmo e atum, pois so alimentos ricos em cidos graxos mega 3. Esta gordura insaturada reduz o nvel de triglicerdeos no sangue; 5) Evite alimentos que contenham acar, isto , os doces. O acar um tipo de carboidrato, sua ingesto estimula a produo de triglicerdeos pelo fgado; 6) Evite o tabagismo, alm de potencializar os riscos de doenas cardiovasculares e diabetes, ele estimula o aumento das taxas de triglicerdeos no sangue. O tabagismo tambm atrapalha o funcionamento da insulina, provoca o acmulo de gordura no abdmen e aumenta a taxa de glicose no sangue. 7) Pratique exerccios fsicos. A melhor maneira de combater o alto nvel de triglicerdeos no sangue realizar atividades fsicas, de preferncia aerbicas, frequentemente. A prtica de exerccios fsicos significa queima de energia e gordura energia.
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10/09/2009 -- 21h56 A restrio do arroz para quem tem triglicrides altos O abuso de carboidratos proporciona a elevao das taxas de triglicerdeos. Isso ocorre porque quando temos uma oferta calrica excessiva Sua Sade-Folha de Londrina QR:
A dieta o passo inicial no tratamento e se baseia principalmente na reduo da ingesto de carboidratos simples (mel, acar, gelias, bolos).
Tenho triglicrides alto e por isso posso consumir somente duas colheres de arroz ao dia. Se eu modificar a dieta, substituindo o arroz branco pelo integral, terei de manter a restrio?
A hipertrigliceridemia um distrbio que se caracteriza pelo aumento das taxas sangneas de triglicerdeos, o que pode formar placas de gordura que se acumulam nas paredes das artrias, dificultando a circulao. Comumente est associada a um aumento das taxas de colesterol sangneo.
A obesidade, o estresse, a ingesto de lcool, as dietas com alto teor de gordura e doces e a gravidez, dentre outros fatores, podem aumentar os nveis sangneos de triglicerdeos.
O abuso de carboidratos (especialmente os chamados carboidratos simples, os acares) proporciona a elevao das taxas de triglicerdeos. Isso ocorre porque quando temos uma oferta calrica excessiva (pela ingesto exagerada desses alimentos energticos) existe uma maior formao de cidos graxos no sangue.
O consumo de bebidas alcolicas tambm proporciona o aumento dos triglicerdeos sangneos, visto que o lcool detm grande densidade calrica e de rpida absoro, portanto, tambm leva maior liberao de cidos graxos no sangue.
A dieta o passo inicial no tratamento e se baseia principalmente na reduo da ingesto de carboidratos simples (mel, acar, gelias, bolos). Devemos controlar a ingesto de arroz, batata, derivados do trigo, principalmente em casos de obesidade.
Basicamente, a dieta dever ser rica em frutas, vegetais e legumes, evitando-se os acares, bebidas alcolicas, gorduras saturadas (manteiga, leite integral, queijos amarelos, pele de aves, embutidos em geral). Incluir apenas uma poro moderada de um tipo de carboidrato (arroz, batata, massa, farinha, po) em cada uma das refeies principais, preferindo os integrais, pois so ricos em fibras e as fibras encontradas nas verduras, legumes fibrosos, frutas com casca e bagao e cereais integrais contribuem para reduzir a absoro intestinal de gorduras. Portanto, existe vantagem no uso do arroz integral em detrimento do arroz polido (branco).