Sector agroindustrial en honduras

Amenaza de ingreso de productos sustitutos

En este sector existen dos grupos que formaran parte de la amenaza de ingreso
de sustitutos entre ellos se encuentra:
1) Empresas artesanas
2) Empresas industriales de alta tecnologa
Empresas artesanales
Dentro de estas empresas se encuentran mas de 625 plantas artesanales
distribuidas en todo el pas; los productos elaborados son, en parte, para consumo
en el pas y la gran mayora son exportados a El Salvador. Se estima que este
circuito procesa 60% de la produccin nacional. La ubicacin de las plantas
artesanales cubre todo el pas, pero estn ms concentradas en los
departamentos de Olancho, El Paraso y Choluteca. La capacidad de recibo oscila
entre 200 y 20,000 litros por da. Las queseras normalmente comercializan
quesos sin madurarse. En la zona de Olancho y Choluteca se fabrica bastante el
quesillo, en su mayora para exportacin, ya que por la forma de elaborarlo se
somete a altas temperaturas, que funcionan como pasteurizacin. El rendimiento
en trminos de litros por libra de producto elaborado, para la fabricacin de
quesillo, es de aproximadamente 3 litros; para el queso seco de 4 a 5 litros y para
el queso fresco de 3 a 4 litros.
Empresas industriales de alta tecnologa
Este ao se encontr que procesan alrededor de 400000 litros al da. Se pueden
mencionar 3 plantas industriales:
1) planta industrial Lcteos de Honduras (LACTHOSA), ubicada en la regin del
TH, en el Departamento de Corts, con una capacidad de proceso de 250000
litros por da. Produce principalmente leche fluida, leches saborizadas, leche de
larga duracin, quesos procesados, cremas y jugos de frutas. Adems, la misma
empresa cuenta con otra planta sucursal en Tegucigalpa, que procesa alrededor
de 17000 litros por da; el nico producto que elaboran es crema.
2) planta industrial Leche y Derivados (LEYDE), ubicada en el municipio de La
Ceiba, Atlntida, que tambin forma parte del TH; procesa alrededor de 150000
litros por da, siendo sus principales productos: leche fluida, leches saborizadas,
crema, quesos y jugos de frutas.
3) planta industrial muy peculiar es Lcteos HONDITAS. de R.L, que est ubicada
cerca del valle del Zamorano, en el Departamento de Francisco Morazn. A la
fecha, tiene 9 meses de estar en operacin y destina casi el 100% de su
produccin para exportacin. La planta cuenta con una capacidad de proceso de
hasta 30000 litros al da, y en la actualidad solo procesa 2000 litros. Se especializa
en la produccin de quesos procesados, que son utilizados en pizzas y quesos
madurados; exporta a Centroamrica y el Caribe.
4) Otra planta del circuito industrial es la planta de lcteos Zamorano, con una
capacidad instalada 10000 litros por da; actualmente procesa 3000 litros diarios.
No obstante, se trata de una planta con fines acadmicos












Tabla 1cuadro de resumen de las cantidades de proceso de leche



Grupos o
categoras
Nombres de
la empresa
Logos de la empresa Capacidad de
proceso por dia
Empresas
artesanas
Lacteos la
amistad,
lacteos
jutiquile entre
otros







20,000 litros





Empresas
industriales con
alta tecnologia
Lcteos de
Honduras
(LACTHOSA)

400,000 litros
Leche y
Derivados
(LEYDE),



150000 litros
Lcteos
HONDITAS.
de R.L

2000 litros
lcteos
Zamorano
3000 litros
Concluyendo asi que la amenaza de nuevos productos sustitutos tiene un nivel
alto ya que existen varias empresas dedicadas a este mismo sector industrial
agrnomo como ser la empresas artesanales estas pueden ser de grande ,
medianas y pequeas empresas que no exportan como ser ( lcteos la amistad,
procesadora el plomo, quesera la colmena, entre otros) dentro de la empresas
que exportan estn: (lcteos maria Isabel, jutiquile, lacteos las delicias) tambin
estn las empresas industriales como: ( lactosa, leyde, lacteos hondita ) y la
planta modelo ( lacteos zamorano).