1 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin

FUNDACION HECO! A "A!CE#$

FACU#AD DE %EDICINA
&!I%E! A'O
"IO#O(IA CE#U#A!
&A!E )
%E%"!ANA &#A*%AICA
) Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
E*!UCU!A (ENE!A# DE #A CE#U#A EUCA!IONE
1- CUBIERTAS EXTERNAS :
A+CU"IE!A CE#U#A!
"+&A!ED CE#U#A!
2- MEMBRANA PLASMTICA
3- CITOPLASMA
A- SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
EN,O#U!A NUC#EA!
!E-CU#O ENDO&#.*%ICO
(!ANU#A!
#I*O
A&A!AO DE (O#(I
B- CITOESQUELETO
%IC!OU"U#O*
%IC!OFI#A%ENO*
FI#A%ENO* INE!%EDIO*
C- MATRIZ CITOPLASMTICA O CITOSOL
D- RGANOIDES DE MEMBRANA
DO"#E
%IOCOND!IA
C#O!O&#A*O
*I%&#E
#I*O*O%A*
%IC!OCUE!&O* o &E!O/I*O%A*
&E!O/I*O%A*
,E*-CU#A* CON CU"IE!A
!ECE&O*O%A*
E- RGANOIDES MICROTUBULARES
CEN!O CE#U#A!
F- DIFERENCIACIONES
G- INCLUSIONES
4- NCLEO
C!O%AINA
NUC#EO#O
FA#*O NUC#EO#O
EN,O#U!A NUC#EA!
NUC#EO&#A*%A
0 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
MEMBRANA PLASMATICA
#as mem1ranas ce2u2ares son com3onentes crucia2es en 2a 4ida de 2a
c52u2a6 #a mem1rana 32asm7tica encierra 2a c52u2a8 de9ine sus 2:mites y
9undamenta2mente mantiene 2a di9erencia entre 2o ;ue es intrace2u2ar y
e<trace2u2ar8 ;ue son am1ientes com32etamente distintos 6am1i5n
encontramos mem1ranas como 2as de2 !6E 8 A3arato de =o2=i 8
mitocondrias y otros or=anoides 9ormados todos 3or mem1ranas ;ue son
3arecidas a 2a 32asm7tica > a 3esar de 2as 9unciones tan di4ersas ;ue tiene 2a
mem1rana 32asm7tica 8 todas tienen una estructura =enera2 com?n como 2a
;ue se 45 con e2 %6E6
Br! "#$%&r#' ( )' **+r',' -)'$*.%#/'
Aun;ue 2os 3rimeros estudios con e2 microsco3io demostraron 2a e<istencia
de c52u2as en todos 2os seres 4i4os 8 2a mem1rana ;ue rodea 2as c52u2as no
se 3od:a 4er de1ido a su 3e;ue@o tama@o ;ue no a2canza1a a ser resue2to
3or e2 2:mite de reso2ucin de 2os microsco3ios uti2izados 6
16 O4erton8 en 1ABC8 descu1re ;ue 2as sustancias 2i3oso2u12es 3enetran
en 2as c52u2as m7s 97ci2mente ;ue 2as ;ue no 2o son6 Adem7s 2a
mem1rana 3resenta =ran resistencia a2 3aso de 2a corriente e25ctrica6
Estos descu1rimientos 22e4aron a ;ue deduDera 2a e<istencia de una
mem1rana 9ormada 3or 2:3idos6
)6 En 1ABE8 #an=muir estudio e2 com3ortamiento de 2os 9os9o2:3idos en
a=ua y o1ser4 ;ue 2os =ru3os 3o2ares se dis3onen
3er3endicu2armente a e22a6
06 En e2 1B)C8 (orter y (rende2 sacaron 2os 2:3idos de 2a mem1rana de
2os eritrocitos y a2 e<tende2os so1re a=ua 4ieron ;ue ocu3a1an una
su3er9icie dos 4eces mayor a 2a su3er9icie de2 eritrocito8 deduciendo
;ue 2a mem1rana esta1a 9ormada 3or una 1ica3a 2i3:dica6
F6 Co2e8 en 1B0)8 estudio 2a tensin su3er9icia2 de 2as mem1ranas de
4u2os de erizo de mar y 4io ;ue era m7s 3e;ue@a ;ue 2a tensin
su3er9icia2 terica de 2a ca3a 2i3:dica6 En rea2idad es mayor 3ero se
con9undieron a2 hacer 2os c72cu2os8 aun;ue su inter3retacin 9ue
correcta conc2uyeron ;ue 2a mem1rana 32asm7tica ten:a ;ue estar
9ormada 3or otros com3onentes a 3arte de 2os 2:3idos6
C6 Danie22i y Dauson8 1B0C8 3ro3usieron una estructura de 2a mem1rana
en 9orma de sandGich en 2a ;ue 2os 9os9o2:3idos estar:an en e2 centro
9ormando una 1ica3a y estar:an rodeados 3or 3rote:nas y 3ara ;ue
F Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
ha1:a ha1ido intercam1io 3ro3usieron 3oros en 2a mem1rana
32asm7tica6
H6 !o1ertson8 en 1BCB8 9ormu2 e2 conce3to de unidad de mem1rana8
;ue su=iere ;ue todas 2as mem1ranas son i=ua2e8 tanto 2as
32asm7ticas como 2as cito32asm7ticas6 *in em1ar=o hay com3onentes
sin=u2ares en 2as di9erentes mem1ranas6
E6 *in=er I Nico2son en 1BE) 3ro3usieron e2 mode2o de mosaico 92uido
de mem1rana6 #as 3rote:nas8 2:3idos e hidratos de car1ono se sit?an
en una con9i=uracin esta12e6 #os 2:3idos 9orman 2a 1ica3a 2i3:dica y
2as 3rote:nas ado3tan una con9i=uracin en 2a mem1rana se=un 2a
interaccin de sus 3artes con 2as mo25cu2as ;ue 2as rodea6
M&()& ( D',#)#
Danie2i y Da4idson descu1rieron ;ue 2as 3rote:nas son una 3arte im3ortante
de 2a mem1rana 32asm7tica 6 E2 mode2o ;ue e22os dise@aron inter3retando 2a
estructura de 2a mem1rana consta1a de tres ca3as en 9orma de sandGich 6
#a ca3a e<terior de 3roteinas 8 2a ca3a media de 2i3idos do12e y 2a ca3a
interior de 3roteinas 6 Este mode2o8 in92uenci a 2os es3ecia2istas en
1io2o=:a ce2u2ar 3or m7s de )J a@os 6
M&()& ( R&+r%$&,
!o1ertson en 1BCB e2e4 e2 mode2o de Danie2i a2 status de teor:a
denominando 2a unidad de mem1rana y diciendo ;ue todas 2as mem1ranas
de todas 2as c52u2as est7n construidas 3or 3rote:nas 8 do12e ca3a de 2:3idos y
3rote:nas 8 ;ue se 4en con e2 microsco3io e2ectronico en 9orma de tres
2ineas 8 una c2ara centra2 y dos oscuras 8 una a cada 2ado 6 Esta ima=en de 2a
mem1rana tri2aminar se denomina hoy mode2o de !o1ertson 6 En rea2idad
2a microsco3ia e2ectrnica y 2os estudios de dis9raccin de rayos <
concorda1an 3er9ectamente con este mode2o ya ;ue con e2 microsco3io
e2ectrnico se 4e una 2:nea e2ectrodensa de dos nanmetros 8
3resumi12emente 9ormada 3or 3rote:nas 8 se3aradas 3or una ca3a interna de
08C nanmetros 9ormada 3or 2:3idos 6
M&()& ( S#,0r 1 N#/2&)$&,
En 2a d5cada de2 HJ comenz a ha1er discordancia entre 2os in4esti=adores
acerca de 2a a32ica1i2idad uni4ersa2 de esta teor:a de 2a unidad de
mem1rana 6 #a estructura est7tica en sandGich de 3rote:nas con 2:3idos en
do12e ca3a resu2ta1a inadecuada 3ara e<32icar 2as 9unciones com32eDas de 2a
mem1rana y comenz a ser ace3tado otro mode2o 3ro3uesto 3or *in=er y
C Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
Nicho2son 8 conocido como e2 mode2o de2 mosaico 92u:do 6 E2 mode2o de2
mosaico 92u:do com3arte con e2 mode2o de Danie2i 2a e<istencia de una
1ica3a 2i3:dica > 2as 3rote:nas sin em1ar=o est7n dis3uestas en 9orma mucho
m7s 4aria12e en 2a estructura de 2a mem1rana 6 A2=unas 3rote:nas
atra4iesan com32etamente 2a 1ica3a 2i3:dica y son 3arte de su estructura
a3areciendo en 2a su3er9icie interna y en 2a e<terna de 2a mem1rana K son
2as 3rote:nas inte=ra2es intr:nsecas> otras est7n insertadas 3arcia2mente i
so1resa2en 3or 2a su3er9icie e<terna o interna K son 2as 3rote:nas
3eri9ericas 6 #as 3rote:nas inte=ra2es interact?an con 2os 2:3idos
3rimariamente 3or 9uerzas hidro91icas 8 no 3ueden ser remo4idas a menos
;ue 2a 1ica3a 2i3:dica sea destruida 3or deter=entes 6 Cerca de 2a su3er9icie
2as 3rote:nas inte=ra2es tam1i5n 3ueden interactuar con 2as ca1ezas
hidro9:2icas de 2os 2:3idos 6#as 3rote:nas e<tr:nsecas 3eri95ricas est7n en
re2acin con 2as ca1ezas de 2os 2:3idos en 2a 3orcin su3er9icia2 de 2as
3rote:nas inte=ra2es > 3ueden ser remo4idas 3or tratamientos sua4es como
3or eD6 4ariando 2a concentracin inica de 2a so2ucin donde se encuentra
2a c52u2a 6 #a inde3endencia re2ati4a de 2as 3rote:nas entre s: dio e2 nom1re
de mosaico a este mode2o 6 #as 3rote:nas est7n incrustadas en una matriz de
2:3idos 6 Actua2mente se sa1e ;ue a2=unas 3rote:nas intr:nsecas interact?an
con otras 3rote:nas intr:nsecas y tam1i5n con 2as 3eri95ricas de2 e<terior de
2a c52u2a con 2as 3rote:nas de2 citoes;ue2eto con enzimas de2 interior 6
E2 mode2o se 22ama tam1i5n 92u:do 3or;ue se ha demostrado mo4i2idad de
2os 2:3idos en 2a 1ica3a 6
E$%r3/%3r' 0,r')
Cada mem1rana es una ca3a muy de2=ada de 2:3idos y 3rote:nas ;ue se
mantienen unidas 3or interacciones o uniones no co4a2entes con una
estructura t:3ica consistente en una 27mina oscura8una 27mina c2ara y otra
oscura 8 denominada estructura tri2aminar 6 am1i5n se 45 ;ue en ciertos
sectores 2a 27mina c2ara est7 interrum3ida 3or una 1anda trans4ersa2 oscura
;ue d7 e2 as3ecto de 4:as de2 9errocarri2 8 en 2a ;ue se 4en 2os dos rie2es ;ue
son 2as dos ca3as oscuras y se 4en 2os durmientes ;ue son 2as 3artes
oscuras ;ue est7n interrum3iendo 2a 3arte c2ara 6 Esta estructura en ,:as de2
9errocarri2 8 es arti9icia28 se 2a 45 con e2 %6E 3or e2 m5todo ;ue se uti2iza
3ara e2 estudio8 3ero 2a rea2idad es distinta6
#a mem1rana 32asm7tica es di9erente en su Cara Interna 8 donde tiene
un as3ecto com32eDo 3or 2a 3resencia de 2as 4es:cu2as con cu1ierta 8;ue
son or=anoides asociados a 5sta cara > tiene tam1i5n 9i2amentos de
;ueratina ;ue son com3onentes de2 es;ue2eto ce2u2ar o citoes;ue2eto 6 En 2a
Cara E<terna en cam1io 8 se 4en mo25cu2as de 3rote:nas haciendo
3rotrusion so1re 2a su3er9icie
H Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
Actua2mente se sa1e ;ue e2 mode2o de mem1rana de tres 27minas
L%ode2o de mem1rana de !o1ertsonM es arti9icia2 y 2os estudios
mo2ecu2ares de 2a mem1rana muestran ;ue est7 9ormada 17sicamente 3or
una do12e ca3a de 2:3idos asociadas con 3rote:nas en am1os 2ados 6 E2
%ode2o de *in=er y Nicho2son ;ue dice ;ue 2a mem1rana 32asm7tica es una
estructura din7mica 8 92uida y ;ue 2a mayor:a de sus mo25cu2as se 3ueden
mo4er en e2 32ano de 2a mem1rana 8 de manera ;ue 2a misma es una
estructura m4i26 #os 2:3idos est7n 9ormando una do12e ca3a contin?a y son
2a estructura 17sica de 2as mem1ranas 32asm7ticas y de todas 2as
mem1ranas6 #as 3rote:nas est7n sus3endidas en 2a 1ica3a 2i3:dica y son 2as
;ue act?an en muchas reacciones de 2a mem1rana como 3or eDem32o e2
trans3orte de 2as mo25cu2as8 2as reacciones enzim7ticas como en 2a s:ntesis
de A&8 y muchas otras reacciones ;u:micas ;ue ocurren en 2a mem1rana
32asm7tica 6
Entonces en 2a mem1rana 32asm7tica hay 3rote:nas ;ue sonN
16 E$%r3/%3r')$ N ;ue 9orman 3arte de e22a8 ;ue conectan 2a mem1rana a2
interior de 2a c52u2a o a2 e<terior6
24 F3,/#&,')$ 5 -&r 6*-)&
R/-%&r$ N sir4en 3ara detectar y traducir se@a2es ;u:micas ;ue 4an a2
medio am1iente de 2a c52u2a6
Tr',$)&/'(&r$ : '/%3', , )' (#73$#&, 7'/#)#%'('
B&*+'$ : '/%3', , ) %r',$-&r% '/%#!&
M'r/'(&r$ : $&, -r&%#,'$ 83 $ ,/3,%r', , 3, $&)& %#-& (
/)3)' 1 -&r )& %',%& $3 9#$%,/#' -r*#% #(,%#7#/'r ' )' *#$*' 4
#as mem1ranas son asim5tricas8 3or;ue 2os 2:3idos y 3rote:nas est7n
distri1uidos de 9orma di9erente en 2a su3er9icie e<terna e interna de 2a
c52u2a8 2o cua2 indica ;ue 2a su3er9icie interna y e<terna tienen distintas
9unciones y no son i=ua2es6
#a 3ro3orcin entre 2:3idos 8 3rote:nas 5 hidratos de car1ono en 2as
mem1ranas es sumamente 4aria12e y de3ende de ;u5 mem1rana se trata 6
&or eD6
2a mem1rana mitocondria2 interna tiene un EHO de 3rote:nas )FO de
2:3idos y JO de car1ohidratos
2a mem1rana 32asm7tica de2 h:=ado tiene C)O de 3rote:nas FAO de
2:3idos y C a 1JO de car1ohidratos
2a mem1rana de2 ret:cu2o endo327smico tiene HJO de 3rote:nas FJO de
2:3idos y CO de car1ohidrato
E Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
anto 2os 2:3idos como 2as 3rote:nas se 3ueden mo4er > no est7n 9iDos 6
am1i5n 2a mem1rana tiene hidratos de car1ono 3ero est7n so2amente de2
2ado e<terno de 2a misma 8 2a su3er9icie interna no tiene hidratos de
car1ono6
Descri1iremos a continuacion 2os com3onentes de 2a mem1rana6

BICAPA LIPIDICA
#a 1ica3a 2i3:dica es 2a 1ase de todas 2as mem1ranas ce2u2ares tanto 2a
mem1rana 32asm7tica como cua2;uier otra 6 *e 45 con e2 microsco3io
e2ectrnico como ima=en ne=ati4a y se 2a 3uede estudiar a 9ondo con 2os
nue4os m5todos Lcomo 3or eDem32o 2a dis9raccin de rayos / ;ue es e2
m5todode estudio m7s 3ro9undo M6#a or=anizacin en 9orma de do12e ca3a
se atri1uye a ciertas 3ro3iedades es3ecia2es de 2as mo25cu2as de 2os 2:3idos
;ue se ensam12an es3ont7neamente en 9orma de una 1ica3a a?n en e2
2a1oratorio8 en un tu1o de ensayo 6 Actua2mente se 3iensa ;ue en a2=?n
momento en e2 or:=en de 2a 4ida 2os 2:3idos se han asociado
es3ont7neamente 9ormando una 1ica3a 2i3:dica y 2ue=o esa 1ica3a 2i3:dica
se asoci con 3rote:nas y ;ued 9ormada 2a mem1rana 32asm7tica 6
#I&IDO*
*on sustancias di4ersas ;ue tienen en com?n e2 hecho de contener 7/#(&$
0r'$&$6 *on inso2u12es en a=ua y so2u12es en so24entes es3ecia2es L5ter8
to2ueno 8 etc M
A/#(&$ 0r'$&$
#os 7/#(&$ 0r'$&$ son cadenas ;ue tienen entre F y )) car1onos 6 E2
3rimer car1ono tiene O<i=eno 8 mientras ;ue todos 2os demas tienen so2o H
6 ienen una ca1eza de acido car1o<:2ico ;ue es hidr9i2a y una co2a
hidr9o1a 6
&ueden ser N
$'%3r'(&$ 6 En este caso 2os car1onos de 2a cadena se unen uno con
otro 3or una so2a 4a2encia o 2i=adura 6 *e encuentran en 2as =rasas
anima2es 6 Fa4orecen 2a ateroesc2erosis 6
#,$'%3r'(&$ 6 En este caso hay dos car1onos unidos 3or una do12e
2i=adura 8 denominandose monoinsaturado a2 acido =raso 6 #a do12e
2i=adura 3ro4oca una inc2inacion de 2a cadena car1onada 6 Hay acidos
=rasos 3o2iinsturados 8 o sea ;ue tienen 4arias do12es 2i=aduras en distintos
A Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
2u=ares de 2a cadena 6 *e encuentran en 2os 4e=eta2es y en e2 3escado 6
E4itan 2a ateroesc2erosis 6
%encionaremos como eDem32os 3or su =ran im3ortancia 1io2=ica humana
7cido o2eico
7cido 2ino25ico
7cido 2ino25nico
7cido ara;uidnico
C)'$#7#/'/#:, ( )&$ )#-#(&$
1+L;PIDOS SIMPLES N son 5steres de 7cidos =rasos con un a2coho2
a + GLICERIDOS N e2 a2coho2 es e2 =2icero2 o =2icerina ;ue tiene 0 car1onos
16 (!A*A* N s2idos a )J =rados 6 EDem32o N tri=2iceridos 8 di=2iceridos
)6 ACEIE* N 2:;uidos a )J =rados
1 + CERAS N e2 a2coho2 es de mas de 0 car1onos
)+L;PIDOS COMPUESTOSN tienen a2=o m7s a3arte de 2:3idos
a + FOSFOLPIDOS : tienen fosforo . son uno de los lipidos mas
comunes en los seres ios . !a" dos tipos
Glicero#fosfolipidos
fosfatidiletanolmina
fosfatidilserina
fosfatidolcolina
fosfatidilinositol
cardiolipina
esfin$ofosfolipidos
esfin$omielina
1 + GL%COLPIDOS : tienen car&o'idratos . Se clasifican en
Cere&rosidos
Gan$liosidos
c + PRO(EOLPIDOS O LIPOPRO(E)AS : tienen proteinas
0 + L;PIDOS ASOCIADOSN no son 2:3idos ;u:micamente 8 3ero tienen
ciertas 3ro3iedades comunes con e22os 6
a + ES(EROIDES N deri4an de2 n?c2eo
cic2o3entano3erhidro9enantreno
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EDem32os N
hormonas se<ua2es
estr=enos
3ro=esterona
testosterona
hormonas su3rarrena2es
4itamina D
7cidos 1i2iares
co2estero2
1 CARO(E)OIDES *itamina A+
c + %,I-%I)O)AS
d + (OCOFEROL L ,IA%INA EM
e + FILO-%I)O)A L,IA%INA KM
!O# "IO#$(ICO DE #O* #-&IDO*N
1+ Ener=5tico N 1 =ramo 3roduce B Kca2orias 6 Es 9uncion norma2 de 2os
2i3idos a2macenarse 3ara 2ue=o meta1o2izarse y 3roducir ener=ia 6 *e
a2macenan en 2a ca3a 3ro9unda de 2a 3ie2 8 en e2 22amado teDido ce2u2ar
su1cutaneo o hi3odermis 6 #a ca3acidad de a2macenamiento es muy
=rande 3udiendo acumu2arse una =ran cantidad 8 constituyendo 2a
o1esidad 6 Es 2a 9orma en ;ue se a2macena 2a ener=ia ;ue 3ro4iene de un
1a2ance ca2orico a2imenticio 3ositi4o 6 E2 1a2ance ca2orico se o1tiene
restando 2as ca2orias ;ue se =astan en un dia a 2as ;ue se consumen 6 *i
se consume mas de 2o ;ue se =asta 8 2a di9erencia se a2macena en 9orma
de 2i3idos 8 aumentando e2 3eso de2 cuer3o
)+ estructura2
Cada mo25cu2a de 2:3idos es una mo25cu2a an9i37tica8 2o ;ue ;uiere
decir ;ue tiene un =ru3o 3o2ar y otro =ru3o no 3o2ar 6 E2 =ru3o 3o2ar mira
hacia a9uera y es 22amado Hidr9i2o 3or ;ue tiene a9inidad 3or e2 a=ua > 2as
dos co2as son 2os =ru3os no 3o2ares ;ue son Hidr9o1os 3or ;ue tienen
rechazo a2 a=ua y 3or eso miran hacia dentro6
#a com3osicin 2i3:dica de 2as mem1ranas es 4aria12e 6 #os 9os9o2:3idos
son e2 com3onente m7s com?n de 2as mem1ranas mientras ;ue 2os 2:3idos
neutros como tri=2ic5ridos y esteres de co2estero2 se encuentran en 3oca
cantidad en 2as mem1ranas de 2os or=anoides 6 #a mem1rana 32asm7tica de
2os mam:9eros sin em1ar=o tiene 2:3idos neutros hasta en un )CO de2 tota2 6
F&$7&)#-#(&$ ( )' **+r','
1J Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#os 2:3idos constituyen e2 CJO de 2a mem1rana a3ro<imadamente 6 #os
m7s comunes son 2os FO*FO#I&IDO*8 2os cua2es tienen una ca1eza y dos
co2as hidro91icas como se@a2amos reci5n 6#as co2as son 7cidos =rasos8 2os
cua2es 3ueden tener distintos tama@os entre 1F y )F car1onos 6 Una co2a
norma2mente es insaturada y 2a otra co2a es 7cido =raso saturado 6
#a mo25cu2a de 9os9o2:3idos de 2a mem1rana 32asm7tica esta constitu:da de
2a si=uiente manera N
(ru3o 3o2ar N ha1itua2mente tiene co2ina y =2icero2 y un =ru3o 9os9ato
L3or eso es un 9os9o2:3idoM6
(ru3o no 3o2arN a2 =2icero2 est7n unidas 2as dos mo25cu2as de 7cido =raso
8 una mo25cu2a de 7cido =raso es recta ya ;ue es e2 7cido =raso no
saturado y 2a otra inc2inada ;ue es e2 7cido =raso insaturado8 Les e2 ;ue
tiene 2a do12e 2i=adura entre 2os car1onosM 6

#as di9erencias entre 2a saturacin y e2 2ar=o de2 7cido =raso son
im3ortantes en 2a estructura de 2a mem1rana 32asm7tica 6 #as mo25cu2as de
2:3idos est7n en estado 92uido y esa 92uidez de3ende de su com3osicin
#a mem1rana 32asm7tica contiene 9unda2menta2mente F 9os9o2:3idos
mayores8 ;ue son N
FO*FAIDI#CO#INA
FO*FAIDI#*E!INA
FO*FAIDI#EANO#A%INA
E*FIN(O%IE#INA
am1ien tiene 9os9atidi2 inosito2
M&!#*#,%& ( )'$ *&)/3)'$ ( )#-#(&$
#as mo25cu2as 3ueden
des32azarse en sentido )'%r')
r&%'r so1re s: mismas manteni5ndose en e2 mismo 2u=ar
tener mo4imientos de 7)9#:, de 2as co2as
tener un mo4imiento 22amado 7)#--7)&- 3or 2a cua2 2a mo25cu2a de 2:3idos
3asar:a a2 otro 2ado como s: 3usi5ramos un eDe y 2o hacemos =irar como
mo2inete 8 ;ue es un mo4imiento ;ue ocurre raramente ya ;ue 2o hace
a3ro<imadamente una 4ez 3or mes en cada mo25cu2a de 2:3idos 6
E2 mo4imiento de di9usin 2atera2 ocurre en una 9recuencia de 1 3or
se=undo > e2 mo4imiento de rotacin y 92e<in tam1i5n son 9recuentes 6
C&)$%r&) , )'$ **+r','$
11 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#a 1ica3a 2i3:dica no tiene so2amente 9os9o2:3idos 8 se encuentra tam1i5n en
2a mem1rana 32asm7tica 2a mo25cu2a de CO#E*E!O# 8 en una =ran
cantidad Lesa es una de 2as 9unciones de2 co2estero2 N 9ormar 3arte de 2a
mem1rana 32asm7ticaM 6 E2 co2estero2 est7 en una cantidad de una mo25cu2a
de co2estero2 3or cada una de 9os9o2:3idos > act?a en 2a 3ro3iedad de
3ermea1i2idad de 2a mem1rana 32asm7tica6 E2 co2estero2 est7 9ormado
tam1ien 3or un =ru3o 3o2ar Lca1ezaM 82ue=o 2a estructura r:=ida
caracter:stica de todos 2os esteroides ;ue es e2 CIC#O&ENANO
&E!HID!O FENAN!ENO y 2ue=o una co2a no 3o2ar ;ue tiene hidratos
de car1ono 6 E2 co2estero2 tiende a hacer m7s r:=ida a 2a mem1rana
32asm7tica ya ;ue donde hay co2estero2 es m7s dura 8 menos 92u:da6
#a com3osicin adem7s de 9os9o2:3idos y de co2estero2 nos muestra ;ue
hay otros ti3os de 2:3idos ;ue 4ar:an mucho de una mem1rana a otra entre
2os distintos seres 4i4os y tam1ien entre 2a mem1rana 32asm7tica8 2a
mem1rana de 2a mitocondria o 2a mem1rana de2 ret:cu2o endo327smico6
D#7r,/#' ,%r )'$ (#$%#,%'$ **+r','$ /)3)'r$
#os ti3os de 2:3idos son sumamente 4aria12es encontr7ndose
9os9atidi2co2ina en un HJO de2 tota2 en 2a mem1rana de2 ret:cu2o
endo327smico 8 mientras ;ue so2amente un 0JO de 2a mem1rana de 2a
mitocondria 4 L' 9#$%,/#' ( %',%' /',%#('( ( 7&$7'%#(#)/&)#,' $ 3,
*'r/'(&r /'r'/%r<$%#/& ( )' **+r',' () r%</3)& ,(&-).$*#/& 6En
e22a tam1ien hay otro 2i3ido 22amado (&)#/&) 6 L' 9#$%,/#' (
$7#,0&*#)#,' 1 /&)$%r&) $ ) *'r/'(&r (#'0,:$%#/& ( )' **+r','
-)'$*.%#/' ya ;ue se encuentra en mayor cantidad ;ue en cua2;uier otra
mem1rana y )' /'r(#&)#-#,' =(#7&$7'%#(#)0)#/r&)> $ 3, )<-#(& 83 $
/'r'/%r<$%#/& ( )' **+r',' *#%&/&,(r#') #,%r,' sir4iendo tam1i5n
como marcador dia=nstico6
,emos entonces como 17sicamente 2a mem1rana 32asm7tica tiene una
1ica3a 9ormada 3or una mayor:a de 9os9o2:3idos con 4ariaciones entre 2as
mem1ranas de distintos com3onentes ce2u2ares 6
Otras di9erencias
Co2estero2
En 2a mem1rana 32asm7tica 2a cantidad de co2estero2 es a2ta 6 #a mem1rana
de 2a mitocondria y ret:cu2o endo327smico tienen muy 3oco co2estero2
Fos9atidi2etano2amina
En 2a mem1rana de 2a mitocondria est7 en =ran cantidad > en 2a mem1rana
32asm7tica est7 en muy 3oca cantidad
Es9in=omie2ina
Est7 en 2a mem1rana 32asm7tica 6 No est7 en 2a men1rana de 2a mitocondria
6 Esta en muy 3oca cantidad en 2a mem1rana de2 ret:cu2o endo32asmico 6
1) Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
(2uco2:3idos L2:3idos asociados con hidratos de car1onoM
Est7n en 2a mem1rana 32asm7tica 6 No est7n en 2a mem1rana de 2a
mitocondria y 2a de2 ret:cu2o 6
Adem7s 2os distintos sectores de 2a mem1rana 32asm7tica de una misma
tienen distinta com3osicin ;u:mica8 3or eso se dice ;ue 2a 1ica3a 2i3:dica
es A*I%E!ICA 8 ya ;ue 2a com3osicin ;u:mica de 2as dos mitades es
distinta de2 2ado intrace2u2ar y de2 e<trace2u2ar &or eDem32oN en e2 =21u2o
roDo se ha 4isto ;ue todas 2as mo25cu2as ;ue tienen co2ina en su ca1eza
como 3or eDem32o 2a 9os9atidi2co2ina y 2a es9in=omie2ina est7n en 2a 3arte
e<terna mientra ;ue en 2a 3arte interna 8 2a 3arte cito32asm7tica 8 se
encuentran 2os otros dos 9os9o2:3idos mayores ;ue son 2a
9os9atidi2etano2amina y 2a 9os9atidi2serina6
!esumiendo 2as di9erencias ;u:micas entre 2a su3er9icie e<terna e interna
de 2a 1ica3a 4emos ;ue en 2a e<terna hay es9in=omie2ina8 9os9atidi2co2ina e
hidratos de car1ono asociados mientras ;ue en 2a su3er9icie interna
encontramos 2a 9os9atidi2co2ina en menor cantidad 8 9os9atidi2etano2amina y
9os9atidi2serina 6
#a mem1rana 32asm7tica es sintetizada en e2 ret:cu2o endo327smico8 y ah:
es donde se 3onen en orden 2os 2:3idos y donde se =eneran todas 5stas
di9erencias de 2os mismos 8 5sta asimetr:a en 2os 2:3idos tiene una 9uncin
muy im3ortante ;ue 4ar:a en cada c52u2a 6
En res?men entonces decimos ;ue 2a 1ica3a 2i3:dica N
es 92u:da8
2as mo25cu2as 3ueden di9undir r73idamente dentro de 2a 1ica3a8
raramente 3ueden hacer mo4imiento de 92i3+92o3 o de mo2inete8
son an9i37ticas8
tienen 9os9o2:3idos8 co2estero2 y =2uco2:3idos8
es asim5trica 3or;ue es di9erente e2 2ado e<terno de2 2ado interno de 2a
1ica3a6
PROTEINAS DE LA MEMBRANA PLASMATICA
10 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#a estructura 17sica de 2a mem1rana 32asm7tica 2a d7 2a 1ica3a
2i3:dica 8 3ero sin em1ar=o8 2as 9unciones 2as 3roducen 2as 3rote:nas 6 De
acuerdo a 2a cantidad y a 2os ti3os de 3rote:nas8 2a com3osicin de 2a
mem1rana es muy 4aria12e8 3uede ir desde un )CO de 3rote:nas 8 hasta un
ECO 8 siendo e2 3romedio ;ue ten=a un CJO de 3rote:nas 6 De1ido a ;ue 2as
mo25cu2as de 2:3idos son m7s chicas 8 en com3aracin con 2as mo25cu2as de
3rote:nas8 hay m7s mo25cu2as de 2:3idos ;ue mo25cu2as de 3rote:nas a 3esar
de ;ue est7n en una cantidad de CJO de 2:3idos y CJO de 3rote:nas 6
&!OE-NA*
Son polmeros cuyos monmeros son los aminocidos
Esto si=ni9ica ;ue 8 as: como 2os hidratos de car1ono com32eDos est7n
9ormados 3or unidades m7s sim32es ;ue se re3iten 8 ;ue son 2os
monosac7ridos 8 2as 3rote:nas 8 sustancias com32eDas 8 est7n 9ormadas 3or 2a
re3eticin de unidades m7s sim32es 8 ;ue son 2os amino7cidos
AMINOCIDO
Un amino7cido tiene un 7tomo de car1ono centra2 8 cuyas cuatro 4a2encias
est7n ocu3adas 3or N
a+ radica2
1+ 1+ =ru3o amino
c+ c+ =ru3o car1o<i2o
d+ d+ H
#os =ru3os amino y car1o<i2o 3ueden ionizarse 8 uno o am1os 8
de3endiendo de2 aminoacido y de2 3H de2 medio 6
A*#,&./#(&$ /&(#7#/'(&$ , ) 0,&*' :
#os amino7cidos 3roteicos8 o natura2es son a;ue22os ;ue est7n codi9icados
en e2 =enoma> 3ara 2a mayor:a de 2os seres 4i4os son )JN a2anina8 ar=inina8
as3ara=ina8 as3artato8 ciste:na8 9eni2a2anina8 =2icina8 =2utamato8 =2utamina8
histidina8 iso2eucina8 2eucina8 2isina8 metionina8 3ro2ina8 serina8 tirosina8
treonina8 tri3t9ano y 4a2ina6
1F Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
*in em1ar=o8 hay unas 3ocas e<ce3cionesN en a2=unos seres 4i4os e2 cdi=o
=en5tico tiene 3e;ue@as modi9icaciones y 3uede codi9icar otros
amino7cidos6 &or eDem32oN se2enociste:na y 3irro2isina ;ue est7n en muy
3ocos seres 4i4os

A*#,&./#(&$ ,& /&(#7#/'(&$ -&r ) 0,&*' N E<isten ademas de 2os )J
amino7cidos =enomicos a2rededor de 1CJ adiciona2es ;ue no se consideran
3roteicos aun;ue a3arecen en a2=unas 3rote:nas6 *on deri4ados de otros
amino7cidos8 es decir8 se incor3oran a 2a 3rote:na como uno de 2os
amino7cidos 3roteicos y8 des3u5s de ha1er sido 9ormada 2a 3rote:na8 se
modi9ican ;u:micamente> 3or eDem32o8 2a hidro<i3ro2ina6
*e unen entre si 8 9ormando o2i=o353tidos 8 3o2i353tidos y 3rote:nas 3or
medio de una union 22amada 3e3tidica 6 #os amino7cidos se unen entre si
3or uniones amida denominadas uniones peptdicas 8 en 2as cua2es se
3ierde una mo25cu2a de a=ua6 #a 9ormacin de 2a unin se 22ama
/&,(,$'/#:, 8 2a ru3tura de 2a unin se 22ama 2#(r:)#$#$
#os amino7cidos 8 a2 tener =ru3os 7cidos y 17sicos 8 son anfolitos 8
3udiendo com3ortarse como 7cidos o como 1ases 8 de3endiendo de2 3H de2
medio donde se encuentren6
A*#,&'/#(&$ $,/#')$
#os anima2es no 3ueden 9a1ricar 3or si mismos todos 2os amino7cidos ;ue
necesitan8 de modo ;ue a2=unos de1en ser a3ortados 3or 2a dieta 6 A estos
se 2os denomina $,/#')$
En e2 hom1re hay A ;ue son
!')#,' )#$#,'
)3/#,' 7,#)')',#,'
#$&)3/#,' %r&,#,'
%r#-%&7',& *%#&,#,'
N&*,/)'%3r'
o dos Aa Nse denomina di353tido
o tres Aa N tri353tido
o %enos de 1J en =enera2 N o2i=o353tidos
1C Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
o De 1J a CJ AaL&eso mo2ecu2ar hasta C6JJJ MN 3o2i353tido
o %7s de CJ Aa 6L &eso mo2ecu2ar mayor de C6JJJM N 3rote:na
3ro3iamente dicha6
S#, *+'r0& %&('$ ))'$ $&, ))'*'('$ -r&%<,'$ , 0,r')
E$%r3/%3r'$ ( )'$ -r&%<,'$ :
1+ Estructura 3rimaria N
es e2 n?mero y 2a secuencia de Aa ;ue 2a constituyen6 Da 2a es3eci9icidad
1io2=ica 8 e2 nom1re de 2a 3rote:na6 Cua2;uier cam1io en e2 n?mero o 2a
cantidad de amino7cidos en una 3rote:na da como resu2tado ;ue esa cadena
de Aa ya no sea 2a misma 3rote:na sino otra con distintas 3ro3iedades y
distintas caracter:sticas6 E2 cam1io de s2o un amino7cido en una cadena de
3rote:na 3or otro 8 ya es su9iciente 3ara 3roducir ese e9ecto6
,eamos un eDem32o en e2 cua2 e2 cam1io de un s2o amino7cido 3roduce
consecuencias ne9astas6
#a anemia 9a2ci9orme es una en9ermedad ;ue se 3roduce 3or e2 cam1io de
3, $:)& '*#,&./#(& en 2a mo25cu2a de 0)&+#,' 8 ;ue es 2a 3rote:na de 2a
hemo=2o1ina6 De1ido a ese m:nimo cam1io 2a hemo=2o1ina se a2tera y se
3roduce 2a en9ermedad 6 E2 cam1io consiste en ;ue en una de 2as cadenas
de =2o1ina 8 2a cadena 1eta 8 e2 se<to amino7cido ;ue es e2 7cido =2ut7mico
est7 sustituido 3or otro amino7cido 8 4a2ina6 Esta sustitucin hace ;ue 2a
hemo=2o1ina trans3orte ma2 e2 o<i=eno y 3ro4o;ue una 0r'! ',*#' 4 Es
una en9ermedad muy com?n en A9rica centra26
)+ E$%r3/%3r' $/3,('r#' N
se re9iere a 2a dis3osicin ;ue ado3ta en e2 es3acio 2a cadena de Aa6 Dicha
dis3osicin 3uede corres3onder a a2=una de 2as tres si=uientes
a+ en hoja pleada o !eta conformacin N eDem32o N ;ueratina
1+ en h"li# N
I+ sim32e o a29a h52i< N miosina 8 9i1rina
II+ com32eDa N co27=eno Ltri32e h52i<M
c+ en confiuracin al a$ar o random%coil N no tiene nin=una 9orma
es3ec:9ica
1H Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#a estructura secundaria es mantenida 3or 3uentes de hidr=eno
0+ E$%r3/%3r' %r/#'r#' N
es 2a 9orma en ;ue se enro22a 2a estructura secundaria en e2 es3acio 6 &uede
serN
a + =2o1u2ar N Hemo=2o1ina 8 insu2ina 8 a21umina 8 mio=2o1ina 6 En
este caso 2a estructura secundaria de1e ser de a29a he2i< 6
1 + 9i1rosa N co27=eno 8 e2astina 8 9i1rin=eno 8 seda6 #a estructura
secundaria ;ue corres3onde a estas 3roteinas 3uede ser a29a 8 1eta o una
com1inacion de 2as dos 6
Es mantenida 3or distintos ti3os de uniones 8 entre 2as cua2es destacamos
en2aces co4a2entes entre Cys
3uentes de hidr=eno entre cadenas 2atera2es
interacciones inicas entre cadenas 2atera2es
interacciones de 4an der Paa2s entre cadenas 2atera2es
e9ecto hidr9o1o Le<c2usin de 2as mo25cu2as de a=ua8 e4itando su
contacto con 2os residuos hidr9o1os8 ;ue ;uedan em3a;uetados en
e2 interior de 2a estructuraM6
F+ E$%r3/%3r' /3'%r,'r#' N es 2a asociacin de 4arias mo25cu2as de 3rote:+
na 8 22amadas cada una 3rotmero 8 3ara 9ormar estructuras com32eDas
22amadas d:mero 8 o2i=mero 8 etc6
am1i5n 3uede c2asi9icarse a 2as 3rote:nas en
1+SIMPLES N est7n com3uestas s2o 3or amino7cidos
)+CON?UGADAS N tienen adem7s de Aa L=ru3o 3roteicoM8 otra sustancia
L=ru3o 3rost5ticoM6
FO*FO&!OE-NA*
(#UCO&!OE-NA*
%EA#O&!OE-NA*
C!O%O&!OE-NA*
NUC#EO&!OE-NA*
1E Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#I&O&!OE-NA*
Dentro de 2as 3rote:nas 8 e<isten a2=unas ;ue 3or su 9uncin se denominan
enzimas 8 ;ue estudiaremos a continuacin
E,@#*'$
*on 3rote:nas ;ue act?an como cata2izadores 1io2=icos 6 Esto si=ni9ica ;ue
ace2eran 2a 4e2ocidad de 2as reacciones ;u:micas ;ue ocurren en e2 or=a+
nismo8 de modo ta2 ;ue sin e22as no se 3roducir:an6
Como todo cata2izador N
1+ ace2era 2as reacciones ;u:micas sin modi9icar su natura2eza
)+ da sentido a 2a reaccin
0+ no se modi9ica durante 2a reaccin
F+ act?a en 3oca cantidad
#as enzimas adem7s de ser como cua2;uier cata2izadorN
1+ casi $#*-r $&, -r&%<,'$6 #a ?nica e<ce3cin es e2 A!N ;ue 3uede
tener 9uncin enzim7tica 6
)+son es3ec:9icas N act?an s2o so1re cierta reaccin
0+ act?an a 1aDa tem3eratura
R'//#:, ,@#*.%#/'
odos 2os 3rocesos de2 meta1o2ismo re;uieren enzimas6
Z#*:0,& N
es un 3recursor inacti4o de una enzima6 &or accin de una sustancia se
trans9orma en enzima acti4a6
F3,/#&, ,@#*'%#/' () ARN
Actua2mente se ha descu1ierto ;ue ciertos ti3os de ARN tienen ca3acidad
enzim7tica8 ya ;ue 3ueden cata2izar reacciones ;u:micas 3or si mismos6
Esta com1inacin de catacter:sticas 3ro3ia de2 A!N 8 2a de actuar en e2
/:(#0& 0,A%#/& 8 y 2a de tener '/%#!#('( ,@#*.%#/' 8 2as hace ser 2as
mo25cu2as m7s a3tas 3ara ser consideradas como 2as mo25cu2as &r#0#,')$
de 2a 4ida 6
Esto si=ni9ica ;ue muchos in4esti=adores su3onen ;ue 2a 3rimera mo25cu2a
en ori=inarse 9ue e2 ARN 8 a 3artir de2 cua2 se 9orm a 3osteriori e2 ADN y
2as 3rote:na6
C2asi9icacin de 2as enzimas N
1A Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
1+SIMPLES N s2o tienen amino7cidos
)+COMPLE?AS N tienen a2=o m7s ;ue amino7cidos6 *e di4iden en N
a+"OLOENZIMAS N tienen ) 3artes 22amadas
I+APOENZIMA N es 2a 3arte 3roteica6
diri=e 2a 9uncin
II+COENZIMA N es 2a 3arte 3rost5tica 6 (enera2mente
es una 4itamina 6!ea2iza 2a 9uncin6
1+ CON?UGADAS N son
enzimas unidas a n?c2eos met72icos6
#as enzimas se mencionan 3or un nom1re c27sico 8 o a=re=ando e2 su9iDo
asa a2 sustrato o a 2a reaccin ;ue desencadenan o con su nom1re tecnico
dado 3or 2a nomenc2atura internaciona2 6
ROL BIOLGICO DE LAS PROTE;NAS :
1+ $%r3/%3r') N Dunto a 2os ./#(&$ ,3/)#/&$ 8 constituye e2 e2emento m7s
es3ec:9ico de 2os seres 4i4os6 Cada es3ecie tiene su ti3o de 3rote:nas8 ;ue se
3arecen m7s a 2as de otra es3ecie 8 cuanto m7s cerca este ta<onmicamente
de a;ue22a6 Lteor:a de 2a es3eci9icidad de 2as es3ecies M 6 Esto si=ni9ica ;ue
cuanto m7s cerca en 2a esca2a e4o2uti4a est5n dos or=anismos 8 m7s 3areci+
das ser7n 2as 3rote:nas ;ue ten=an 6
)+ ,r0A%#/& N 1 =ramo 3roduce F Kca2orias 6 Esto tiene escaso 4a2or 8 3ues
2os seres 4i4os recurren e<ce3ciona2mente a e22as6
T#-&$ ( -r&%#,'$ ( )' **+r','
Hay distintos ti3os de 3rote:nas ;ue est7n en 2a 1ica3a 2i3:dica 6
A2=unas de 2as 3rote:nas se e<tienden a tra45s de 2a 1ica3a 2i3:dica8 5stas
3rote:nas se 22aman INE(!A#E* o !AN*%E%"!ANA y son
tam1i5n an9i37ticas i=ua2es a 2os 2i3:dos 3or ;ue tienen una re=in
hidro9:2ica y una re=in hidro91ica > 2a re=in hidro91ica est7 dentro de
2a 1ica3a 2i3:dica y 2a re=in hidro9:2ica es 2a ;ue est7 3or 9uera6
Otras 3rote:nas de 2a mem1rana se encuentran en 2a su3er9icie e<terna y
est7n unidas directamente a 2os 7cidos =rasos o unidas a otras 3rote:nas8
5stas 3rote:nas se 22aman &!OEINA* &E!IFE!ICA*6
A$&/#'/#&, ( )'$ -r&%#,'$ /&, )&$ )#-#(&$
1B Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
#a mayor:a de 2as 3rote:nas atra4iezan 2a 1ica3a 2i3:dica y en 2a zona en 2a
;ue 2a 3rote:na est7 atra4ezando 2a 1ica3a 2i3:dica8 tiene 9orma de a29a
h52ice 6 Desde e2 3unto de 4ista mo2ecu2ar tenemos H 9ormas 3or 2as cua2es
2as 3rote:nas 3ueden estar asociadas a 2os 2i3:dos de 2a mem1rana 6
A$&/#'/#&, /&, /'r+&2#(r'%&$
A2 i=ua2 ;ue 2os 2:3idos 8 2as 3rote:nas de 2a mem1rana tam1i5n 3ueden
tener az?cares unidos6 Esto se 45 so1re todo en 2a su3er9icie e<terna de 2a
c52u2a8 en 2o ;ue se denomina 2a CU"IE!A CE#U#A! o (#ICOCA#IQ6
Pr&%#,'$ #,%0r')$
Una 9orma es ;ue 2a 3rote:na atra4iese 2a 1ica3a 2i3:dica una so2a 4ez con
9orma de a29a h52ice6 *e 22aman 3rote:nas de &A*ARE *I%&#E o
UNI&A*O
tam1i5n tenemos una 4ariedad donde 2a 3rote:na atra4ieza 2a mem1rana
2i3:dica con su 9orma de a29a h52ice8 3ero 2ue=o d7 2a 4ue2ta y se 4ue24e a
meter en 2a 1ica3a 6 Este ti3o de 3rote:nas se 22aman 3rote:nas de
&A*ARE %U#I&#E o %U#I&A*O 6 En 2as 3rote:nas de 3asaDe
m?2ti32e entonces 8 2a 3rote:na 3asa 4arias 4eces 3or 2a 1ica3a 2i3:dica6
Es;uema de 2as 3roteinas inte=ra2es
Pr&%#,'$ -r#7r#/'$
3rote:na unida a 2a su3er9icie cito32asm7tica de 2a 1ica3a a tra45s de un
o2i=osac7rido 6
3rote:na unida a 2a su3er9icie cito32asm7tica de 2a 1ica3a en 9orma
directa a 2os 2i3:dos
3rote:na 3eri9erica unida en 2a su3er9icie cito32asm7tica de una 3rote:na
3rote:na 3eri9erica unida en 2a su3er9icie e<terna de una 3rote:na
enemos entonces 2os H ti3os de 3rote:nas
16 INE(!A#E* DE &A*ARE *I%&#E
)6 INE(!A#E* DE &A*ARE %U#I&#E
06 &E!IFE!ICA* UNIDA* A #A *U&E!FICIE CIO&#A*%AICA
&O! #I&IDO*
F6 &E!IFE!ICA* UNIDA* A #A *U&E!FICIE CIO&#A*%AICA A
!A,E* DE O#I(O*ACA!IDO*
)J Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
C6 &E!IFE!ICA* UNIDA* A &!OEINA* EN #A *U&E!FICIE
E/E!NA
H6 &E!IFE!ICA* UNIDA* A &!OEINA* EN #A *U&E!FICIE
INE!NA

#a unin de 2as 3rote:nas 3eri95ricas a 2a 1ica3a 2i3:dica 3uede ser a tra45s
de una unin di+eter a un =ru3o 3reni2o o 3uede ser una unin de ti3o amida
A$#*%r#' ( )'$ -r&%#,'$ ( )' **+r','
En 2a su3er9icie interna de 2a c52u2a hay =ru3os su29idri2os 2i1res 8 mientras
;ue en 2a su3er9icie e<terna hay 3uentes disu29uro entre distintos 3untos de
2a 3rote:na 8 tam1i5n en 2a su3er9icie e<terna hay unidos hidratos de
car1ono8 mientras ;ue en 2a interna no6 #as 3rote:nas de 2a mem1rana
9ueron estudiadas toda4:a m7s a 9ondo y se encontr ;ue cada ti3o de c52u2a
tiene distintos ti3os de 3rote:nas con distintas 9unciones6
Hay otras 3rote:nas ;ue tienen estrutura de hoDa 32e=ada o estructura de
1eta con9ormacin > 2as m7s estudiadas son 2as 3orinas ;ue son 2as ;ue
9orman 2os 3oros en 2a mem1rana y ;ue se encuentran so2amente en 2as
c52u2as 3rocarioticas
M&!#*#,%& ( )'$ -r&%#,'$
#as 3rote:nas tam1i5n se 3ueden mo4er 3or N
!OACION
#AE!A#IDAD
NO *E &UEDEN %O,E! &O! %O,I%IENO DE F#I&+F#O& O
%O#INEE como 2os 2i3idos

Otra caracter:stica de 2as 3rote:nas es ;ue 2a misma mem1rana tiene
distintas 3rote:nas en distintos sectores 6
"IDRATOS DE CARBONO DE LA MEMBRANA
C'r'/%r#$%#/'$
*e encuentran en un CO de2 tota2 de mo25cu2as de 2:3idos 6 Con res3ecto a
2os =2uco2:3idos 8 son 2:3idos asociados con az?cares ;ue se encuentran
so2amente en 2a su3er9icie e<terna de 2a 1ica3a 2i3:dica aun;ue se su3one
;ue tienen a2=?n contacto con e2 es3acio intrace2u2ar > esos hidratos de
car1ono se a=re=an a 2a mem1rana 32asm7tica en e2 a3arato de =o2=i8 6 #os
)1 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
m7s com32eDos de 2os =2uco2:3idos son 2os (AN(#IO*IDO* ;ue tienen un
hidrato de car1ono ;ue es e2 7cido si72ico o 7cido N+aceti2 neuram:nico L se
a1re4ia NaNa M6 Estos =an=2isidos son muy a1undantes en 2a mem1rana
32asm7tica de 2as c52u2as ner4iosas 8 2as neuronas 6 Hay m7s de FJ ti3os
di9erentes de =an=2isidos 6
*e denominan as: 3or su 9rmu2a =enera2 N C LH )OM
am1i5n se denominan =2?cidos o azucares 3or ;ue muchos de e22os tienen
sa1or du2ce6 Est7n com3uestos 3or C H y O 6 Son polialcoholes &ue
tienen un rupo aldehdo o cetona ' *on 2a mayor cantidad de sustancia
or=7nica de 2a tierra6
CLASIFICACIN:
MONOSAC(IDOS )
*on 2os =2?cidos sim32es 6 No 3ueden di4idirse en m7s sim32es6 *on una
cadena de car1onos so1re 2as ;ue se encuentran =ru3os a2deh:dos o
cetonas 6
*e=?n e2 n?mero de car1onos de 2a cadena se c2asi9ican en
TRIOSAS =%r$ /'r+&,&$ >
TETROSAS =4>
PENTOSAS =B>
"EXOSAS =C>
"EPTOSAS =D>
*e=?n e2 =ru3o ;ue se encuentre en e2 car1ono 1 y ) se c2asi9ican en
')(&$'$ : %#,, 3, 0r3-& ')(2#(& , ) /'r+&,& 1
/%&$'$ : %#,, 3, 0r3-& /%&,' , ) /'r+&,& 2
Com1inando 2as dos c2asi9icaciones tenemos N
ALDOTRIOSAS
ALDOTETROSAS
ALDOPENTOSAS
ALDO"EXOSAS
ALDO"EPTOSAS
)) Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
CETOTRIOSAS
CETOTETROSAS
CETOPENTOSAS
CETO"EXOSAS
CETO"EPTOSAS
Dentro de cada =ru3o hay distintos eDem32os 8 3ero 2os mas comunes son N
GLUCOSA
FRUCTOSA
GALACTOSA
#a =2ucosa es 2a 3roductora de ener=:a 3or e<ce2encia en 2os seres 4i4os6
Un =ramo de =2ucosa 3roduce F Kca2orias6 #a 9ructosa o 2e4u2osa es e2
az?car de 2as 9rutas 6 #a =a2actosa es e2 az?car de 2eche
GLUCOSAMINOGLUCANOS =GAG$>
*on re3eticion de unidades 9ormadas cada una 3or un disacarido ;ue
tiene un =ru3o amino 6 Anteriormente se denomina1an muco3o2isacaridos 6
EDem32os N
acido hia2uronico L no su29atadoM
dermatan su29ato
condroitin su29ato
;ueratan su29ato
he3aran su29ato
PROTEOGLUCANOS
Estan 9ormados 3or 2a union de (A(s con 3roteinas 6
EDem32os
*indecano
Decorina
&er2ecano
)0 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
DERIEADOS DE LOS MONOSACRIDOS DE IMPORTANCIA
BIOLGICA
1+ (#UCO*IDO*N Le2 OH es reem32azado 3or radica2es di4ersosM
EDem32os N di=ita2 Lmedicamento cardiotnicoM
estre3tomicina L anti1itico M
)+ DEO/IAQUCA!E* N L 2es 9a2ta un OH M
deso<irri1osa
0+ A%INOAQUCA!E* N L se reem32aza un OH 3or un =ru3o aminoM
=2ucosamina
=a2actosamina
F+ A#COHO#+AQUCA!E* N L se reduce e2 =ru3o a2deh:doM
7cido neuram:nico
manito2
sor1ito2
C+ .CIDOAQUCA!E* NL se o<ida e2 =ru3o a2deh:doM
7cido ascr1ico L4itamina CM
H+ E*E!E* N L se une un 7cido a2 =ru3o a2coho2M
ri1osa 9os9ato
=2ucosa 9os9ato
POL;MEROS DE LOS MONOSACRIDOS
!esu2tan de 2a unin de dos o m7s monosac7ridos6 #a union se denomina
=2icosidica 6
Clasificacin )
1+ OLIGOSACRIDOS L unin de dos o m7s monosac7ridos 8
hasta 1J M
a+ DISACRIDOS Lunin de dos monosac7ridosM
EDem32os N
maltosa N =2ucosa S =2ucosa
sacarosa N =2ucosa S 9ructosa
lactosa N =2ucosa S =a2actosa
1+ TRISACRIDOS Lunin de tres monosac7ridosM
c+ TETRASACRIDOS Lunin de cuatro monosac7ridosM
)+ POLISACRIDOS Lunin de m7s de 1J monosac7ridosM
EDem32os N
Tcelulosa Le<c2usi4amente 4e=eta2 8 e2 ser humano no
3uede di=erir2a 8 tiene de )JJ a )6CJJ mo25cu2as de
)F Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
=2ucosaM 6 #a ce2u2osa e4ita 2a ateroesc2erosis ya ;ue
desciende e2 ni4e2 de co2estero2 #D# Lo co2estero2 ma2oM
Talmid.n Le<c2usi4amente 4e=eta2 8 e2 hom1re 3uede
di=erir2oM
T$luc.$eno Le<c2usi4amente anima2 8 se 2o encuentra en
e2 h:=ado y m?scu2os 8 reser4a de ener=:a de acceso
r73idoM
ROL BIOLGICO DE LOS "IDRATOS DE CARBONO :
1+ Ener=5tico N 3roducen F Kca2or:as 3or =ramo a2 meta1o2izarse 6 *u
9uncion norma2 es a2macenarse 3ara 2ue=o ser meta1o2izados en 9orma
ra3ida suministrando ener=ia 6 *e a2macenan en e2 hi=ado y muscu2os 6
)+ Estructura2 N 9orman 3arte de 2a materia 4i4a 6
F3,/#&,$
#as 9unciones de 2os az?cares en 2a mem1rana 32asm7tica de3enden de
cada c52u2a 6
en 2as c52u2as e3ite2ia2es se 2as encuentra en 2a su3er9icie a3ica2 y
3arecer:a ;ue 3rote=en a 2a c52u2a de2 3H 7cido o de 2as enzimas8
tiene e9ectos e25ctricos 8 como 3or eDem32o 2a mie2ina ;ue es 2a
mem1rana 32asmatica enro22ada 8 y ah: 2os =2uco2:3idos tienen e9ecto en
e2 ais2amiento y 2a conduccin e25ctrica
tam1i5n act?an en 3rocesos de reconocimiento ce2u2ar8
i3os de car1ohidratos
T(#UCO&!OEINA* N o2i=osac7ridos unidos a 3rote:nas
T(#UCO#I&IDO* N o2i=osac7ridos unidos a 2i3idos
T&!OEO(#ICANO* N 3o2isac7ridos ;ue est7n unidos a 3rote:nas
inte=ra2es de 2a mem1rana6 *on 2os m7s 2ar=os6

C3+#r%' /)3)'r & 0)#/&/')#@ & 0)#/&/')#9
*e denominan CU"IE!A CE#U#A! a toda 2a zona de 2a mem1rana
32asm7tica donde est7n 2os hidratos de car1ono8 muy =ruesa 8 ;ue se
con9unde con e2 es3acio e<trace2u2ar =radua2mente 6
F3,/#&,$
&roteccinN amorti=ua 2a mem1rana cito32asm7tica y 2a 3rote=e
contra 2esiones 9:sicas y ;u:micas6
Inmunidad a 2a in9eccinN 3ermite a2 sistema inmuno2=ico reconocer
y atacar se2ecti4amente a or=anismos e<tra@os6
)C Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
De9ensa contra e2 c7ncerN 2os cam1ios en e2 =2icoca2i< de 2as c52u2as
cancerosas 3ermiten a2 sistema inmuno2=ico reconocer2as y
destruir2as6
Com3ati1i2idad de 2os tras32antesN 9orma 2a 1ase 3ara 2a
com3ati1i2idad de 2as trans9usiones de san=re8 de2 teDido inDertado y
de 2os tras32antes de r=anos6
Adherencia ce2u2arN 9iDa a 2as c52u2as ;ue 9orman 3arte de 2os teDidos6
Ferti2izacinN 3ermite a2 es3erma reconocer y unirse a 2os 4u2os6
Desarro22o em1rionarioN =u:a 2as c52u2as em1rionarias a sus destinos
en e2 cuer3o6
)H Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
&E!%EA"I#IDAD DE #A %E%"!ANA
Es un 3roceso 9undamenta2 3ara 2a 9isio2o=:a ce2u2ar y 3ara e2 mante+
nimiento de 2as caracter:sticas intrace2u2ares8 3ues condiciona 2a entrada de
ciertas sustancias 8 necesarias 3ara 2os 3rocesos 4ita2es > re=u2a 2a sa2ida de
3roductos de e<crecin y de2 a=ua6
#a 3ermea1i2idad es e2 3asaDe de sustancias a tra45s de una mem1rana6
En e2 caso de 2os seres 4i4os 8 se e9ectua a tra45s de 2as mem1ranas ce2u2a+
res6
#a 3ermea1i2idad ce2u2ar es una 3ro3iedad de 2a mem1rana 8 no de 2a sus+
tancia ;ue di9unde6
&uede ser acti4a Lcon =asto de ener=:aM o 3asi4a L sin =asto de ener=:aM
E2 =rado de 3ermea1i2idad de 2a mem1rana ce2u2ar de3ende de
1+ tama@o de 2os 3oros
)+ estructura ;u:mica de 2a mem1rana
0+ car=a e2ectrica de 2a sustancia
F+ a=ua 2i=ada a 2a su3er9icie de 2a sustancia
C+ so2u1i2idad en 2:3idos de 2a sustancia6
#as mem1ranas en terminos =enera2es 3ueden ser
a+ &E!%EA"#E* N 3ermiten e2 3asaDe de cua2;uier sustancia
1+ I%&E!%EA"#E* N no 3ermiten e2 3asaDe de nin=una sustancia
/- SEMIPERMEABLES : -r*#%, ) -'$'6 ( ')03,'$ $3$%',/#'$
-r& ,& ( &%r'$4 S (,&*#,' %'*+#A, -r*'+#)#('( $)/%#!' & (#7-
r,/#')4 L'$ **+r','$ /)3)'r$ $&, $*#-r*'+)$4
E2 3asaDe de sustancias a tra45s de 2a mem1rana ce2u2ar 3uede e9ectuarse
3or 4arios mecanismos
1+ *IN %ODIFICACIONE* DE #A %E%"!ANA N
A+!AN*&O!E &A*I,O O DIFU*I$N *I%&#E
"+DIFU*I$N FACI#IADA
C+!AN*&O!E ACI,O
)+ CON %ODIFICACIONE* DE #A %E%"!ANA N
A+&INOCIO*I*
"+FA(OCIO*I*
DIFUSIN :
)E Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
Es el despla/amiento de mol0culas de una re$ion de alta concentra#
ci.n a una de &a1a concentraci.n 2 por la ener$3a calorica in'erente a las
mismas.
*e 22e4a a ca1o a 9a4or de un =radiente y sin =asto de ener=:a6
E2 resu2tado es 2a mezc2a de 2as dos sustancias hasta ;ue todas 2as 3artes de2
sistema 22e=an a 2a misma concentracin6
Hay dos 4ariedades N di72isis y smosis
1- DILISIS :
Es la difusi.n de mol0culas disueltas o solutos desde donde est4n en
ma"or concentraci.n 'acia donde est4n en menor concentraci.na tra0s
de una mem&rana semipermea&le 2 sin $asto de ener$3a . Es el transporte
pasio de solutos pe5ue6os 5ue pueden atraesar la mem&rana
2- SMOSIS :
Es el pasa1e de un solente a tra0s de una mem&rana semipermea#
&le 2 desde donde est4 en ma"or concentraci.n 'acia donde est4 en menor
concentraci.n .
*e de9ine smosis como una di9usin 3asi4a8 caracterizada 3or e2 3aso de2
a=ua8 diso24ente8 a tra45s de 2a mem1rana semi3ermea12e8 desde 2a
so2ucin m7s di2uida a 2a m7s concentrada
Entendemos 3or 3resin osmtica8 a a;ue22a ;ue seria necesaria 3ara
detener e2 92uDo de a=ua a tra45s de 2a mem1rana semi3ermea12e6
A2 considerar como semi3ermea12e a 2a mem1rana 32asm7tica8 2as c52u2as
de 2os or=anismos 32urice2u2ares de1en 3ermanecer en e;ui2i1rio osmtico
con 2os 2:;uidos tisu2ares ;ue 2os 1a@an6
*i 2os 2:;uidos e<trace2u2ares aumentan su concentracin de so2utos8 se
har:a hi3ertnica res3ecto a 2as c52u2as8 como consecuencia se ori=inan
35rdida de a=ua y deshidratacin L32asm2isisM
De i=ua2 9orma8 si 2os 2:;uidos e<trace2u2ares se di2uyen8 se hacen
hi3otnicos res3ecto a 2as c52u2as6 E2 a=ua tiende a 3asar a2 3roto32asma y
2as c52u2as se hinchan y se 4ue24en tur=entes8 3udiendo esta22ar Len e2 caso
)A Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
de c52u2as 4e=eta2es 2a 3ared de ce2u2osa 2o im3edir:aM8 3or un 3roceso de
tur=escencia6
I&O* DE *O#UCIONE* DE ACUE!DO A #A &!E*I$N O*%$ICA
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
I*O$NICA HI&E!$NICA HI&O$NICA
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
tienen 2a misma tiene tiene
3resin osmtica mayor 3resin menor 3resin
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
En el caso de las c0lulas 2 se toma como par4metro de referencia para
considerar una soluci.n 2 la presi.n osm.tica del plasma 2 5ue es e5uia#
lente a una soluci.n de Cl)a al 7289: en a$ua 2 denominada soluci.n
fisiol.$ica.
Ana2icemos e2 com3ortamiento de2 =21u2o roDo en distintos ti3os de
so2uciones
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
*O#UCI$N I*O$NICA HI&O$NICA HI&E!$NICA
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
C2Na a2 J6BO C2Na V J6BO C2Na W J6BO
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
e<iste 2a misma concen+ menor concen+ mayor concen+
tracion dentro y 9uera de2 tracion 9uera tracion 9uera
=21u2o roDo de2 (6!6 de2 (6!6
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
no hay mo4imiento neto entra a=ua sa2e a=ua
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
e2 (6!6 no cam1ia se hincha y se arru=a
e<32ota Lhe+ LcrenacionM
mo2isisM
UUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU
2- DIFUSIN FACILITADA :
Es e2 3asaDe de so2utos a tra45s de una mem1rana a 9a4or de un
=radiente de concentracin 8 3ero uti2izando de todos modos un sistema
)B Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
;ue meDora e2 3asaDe de 2a sustancia y 2o contro2a 8 9ormado 3or 3roteinas 6
No re;uiere ener=ia
"'1 (&$ %#-&$ ( (#73$#&, 7'/#)#%'('
16 3or cana2es ionicos N son conductos huecos 9ormados 3or
3roteinas 6 *e 3uede a1rir y cerrar de acuerdo a 2as necesidades 8 3or dos
mecanismos N
3or un cam1io e2ectrico en 2a ce2u2a L 4o2taDe de3endiente M 6 #a 3roteina
;ue 9orma e2 cana2 tiene F 3artes o unidades
3or 2a union de una mo2ecu2a a 2a 3roteina de2 cana2 L 2i=ando
de3endiente M 6 #a 3roteina ;ue 9orma e2 cana2 tiene C unidades 6
)6 3or 3ermeasas N *on 3roteinas de 2a mem1rana ;ue ca3tan 2a
mo2ecu2a ;ue de1e 3asar 3or un 2ado y 2a 22e4an a2 otro donde 2a 2i1eran 6
Hay un cam1io en 2a 9orma de 2a 3roteina de 2a mem1rana ;ue 3roduce e2
3asaDe de 2a 3articu2a a tra4es de 2a mem1rana 6 Hay tres ti3os
monotrans3orte N 3ermite e2 3asaDe de un so2o ti3o de mo2ecu2a 6
cotrans3orte o sim3orte N 3ermite e2 3asaDe de dos o m7s mo2ecu2as a 2a
4ez en e2 mismo sentido 6 EDem32o =2ucosa con sodio 6
contratrans3orte o anti3orte N 3ermite e2 3asaDe de unao m7s mo2ecu2as
en un sentido y otras en e2 sentido contrario 6 EDem32o sodio con H 6
3- TRANSPORTE ACTIEO :
E2 trans3orte acti4o re;uiere un =asto de ener=:a 3ara trans3ortar 2a
mo25cu2a de un 2ado a2 otro de 2a mem1rana8 3ero e2 trans3orte acti4o es e2
?nico ;ue 3uede trans3ortar mo25cu2as contra un =radiente de
concentracin8 a2 i=ua2 ;ue 2a di9usin 9aci2itada e2 trans3orte acti4o esta
2imitado 3or e2 numero de 3rote:nas trans3ortadoras 3resentes6
*on de inter5s dos =randes cate=or:as de trans3orte acti4o8 3rimario y
secundario6
E) %r',$-&r% '/%#!& -r#*'r#& usa ener=:a L=enera2mente o1tenida de 2a
hidr2isis de A&M8 a ni4e2 de 2a misma 3rote:na de mem1rana 3roduciendo
un cam1io con9ormaciona2 ;ue resu2ta en e2 trans3orte de una mo25cu2a a
tra45s de 2a 3rote:na6
0J Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
E2 eDem32o mas conocido es 2a 1om1a de NaSXKS6
#a 1om1a de NaSXKS rea2iza un /&,%r'%r',$-&r% & ',%#-&r% trans3orta
KS a2 interior de 2a c52u2a y NaS a2 e<terior de 2a misma8 a2 mismo tiem3o8
=astando en e2 3roceso A&6
L' +&*+' N':F
es un sistema de trans3orte de :ones *odio LNaM 3ara 9uera de 2a c52u2a8 y de
:ones &otasio L KM 3ara dentro de 2a misma6 !ea2mente 3oco *odio sa2e8 o
entra8 en 2a c52u2a 3or e2 sistema de $smosis6 *i 2a smosis 9uera e9icaz8
e22a har:a con ;ue 2a cantidad de *odio 9uese 2a misma dentro y 9uera de 2as
c52u2as6 &ero no es 2o ;ue 3asaN e2 *odio est7 en mayor cantidad 9uera de 2a
c52u2a L1F) mE;X2M y en menor dentro de 2a c52u2a L1J mE;X2M6 Es 3or eso
;ue 2a mayor:a de2 *odio sa2e de 2a c52u2a 3ara un sistema 22amadoY
trans3orte acti4o Y dnde 2a 3resencia de2 &otasio y e2 uso de ener=:a8 son
esencia2es6
#a 1om1a sodio+3otasio 9unciona de manera asim5trica8 de ta2 suerte ;ue 2a
corriente sdica de sa2ida es de mayor ma=nitud ;ue 2a corriente de entrada
3ot7sica6 Como consecuencia de este 9uncionamiento asim5trico se =enera
e2 3otencia2 de re3oso transmem1rana
E2 *odio es trans3ortado desde dentro 3ara 9uera de 2a c52u2a6 &ara sa2ir de
2a c52u2a8 e2 *odio necesita a=arrarse a una 3rote:na o 1om1a 6 Esa 1om1a
22e4a e2 *odio de dentro 3ara 9uera de 2a c52u2a6
Des3u5s de ha1er cum32ido esta 9uncin8 2a 1om1a 22e4a e2 &otasio de 9uera
3ara dentro de 2a c52u2a6 #a 1om1a NaNK 22e4a 0 Na 3ara a9uera y entra ) K
3ara adentro de 2a c52u2a
E) %r',$-&r% '/%#!& $/3,('r#& uti2iza 2a ener=:a 3ara esta12ecer un
=radiente a tra45s de 2a mem1rana ce2u2ar8 y 2ue=o uti2iza ese =radiente 3ara
trans3ortar una mo25cu2a de inter5s contra su =radiente de concentracin6
Un eDem32o de ese mecanismo es e2 si=uienteN Escherichia co2i esta12ece un
=radiente de 3rotones LHSM entre am1os 2ados de 2a mem1rana uti2izando
ener=:a 3ara 1om1ear 3rotones hacia a9uera de 2a c52u2a6 #ue=o estos
3rotones se aco32an a 2a 2actosa Lun az?car ;ue sir4e de nutriente a2
microor=anismoM a ni4e2 de 2a 2actosa+3ermeasa Lotra 3rote:na de
01 Dr Eduardo Kremenchutzky Director de Admisin
transmem1ranaM8 2a 2actosa 3ermeasa usa 2a ener=:a de2 3rotn mo4i5ndose
a 9a4or de su =radiente de concentracin 3ara trans3ortar 2a 2actosa dentro
de 2a c52u2a6
Este trans3orte aco32ado en 2a misma direccin a tra45s de 2a mem1rana
ce2u2ar se denomina /&%r',$-&r% & $#*-&r% 6 Escherichia co2i uti2iza
este ti3o de mecanismo 3ara trans3ortar otros azucares ta2es como ri1osa y
ara1inosa8 como as: tam1i5n numerosos amino7cidos6
4- PINOCITOSIS :
Es la incorporacion de particulas li5uidas a la c0lula 2 a tra0s de
un mecanismo de ina$inacion de la mem&rana plasm4tica.
B- FAGOCITOSIS :
Es la incorporacion de particulas solidas a tra0s de un mecanismo
de ina$inacion de la mem&rana . Se forma como consecuencia la
;es3cula de fa$ocitosis;.