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A CULTURA DO ABACAXI COMO UMA NOVA OPO DE ATIVIDADE

ECONMICA PARA A PEQUENA PROPRIEDADE NA REGIO DE


UMUARAMA, NOROESTE DO PARAN





AUTOR: ENG. EDISON DE ASSIS RIBEIRO







LOTAO: ESCRITRIO LOCAL DE CAFEZAL DE SUL



UMUARAMA-PR



1
SUMRIO

INTRODUO............................................................................................................ 03
OBJETIVOS ................................................................................................................ 05
OBJETIVO GERAL ............................................................................................................ 05
OBJETIVOS ESPECFICOS .................................................................................................. 05
ESTRUTURA DO PROJETO ................................................................................................. 06

CAPTULO I - A CULTURA DO ABACAXI........................................................... 07

1.1 BOTNICA ........................................................................................................... 07
1.2 USOS E PROPRIEDADES DO ABACAXI .................................................................... 07
1.3 TECNOLOGIA DE PRODUO ................................................................................ 08
1.4 PANORAMA DOS PRODUTORES DA REGIO DE UMUARAMA ................................. 12
1.5 MERCADO............................................................................................................ 13

CAPTULO II-ANLISE DA VIABILIDADE ECONMICA E FINANCEIRA 27
CONSIDERAES FINAIS .................................................................................................. 31
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS. .......................................................................... 34
ANEXOS...........................................................................................................................










2
RESUMO


A regio de Umuarama possui aptido edafoclimticas favorvel para a
explorao da cultura do abacaxi, bem como potencial para comercializao nas praas
de Maring, Foz do Iguau e Cascavel a cistos inferiores aos que tm procedncia de
outros estados. O pressente trabalho objetiva avaliar a viabilidade econmica da
implantao e explorao do abacaxi na regio de Umuarama.
Aps anlise detalhada da explorao, desde a sua tecnologia de produo,
custos e rentabilidade, chegou-se ao resultado final que altamente vantajoso explorar
essa cultura na regio de Umuarama, noroeste do Paran. Como a regio vem sofrendo a
muitos anos um processo de esvaziamento do meio rural pela descapitalizao dos
agricultores e falta e falta de opo para proporcionar uma melhor rentabilidade e lucro,
a cultura do abacaxi vem como uma nova opo para suprir esta diferena. Esta cultura
poder ser explorada principalmente pelo pequeno agricultor que no se dispe das
grandes reas para o cultivo e poder utilizar de sua estrutura familiar como forma de
gerao de emprego domstico em suas propriedades.







3
INTRODUO

O Estado do Paran no tem tradio na produo de abacaxi, o que leva a
importar mais de 90% das frutas que consome de regies produtoras de Minas Gerais e
So Paulo.
Entretanto apresenta condies edafoclimticas favorveis para o cultivo desta
fruteira e um mercado interno que produziu 8.772 toneladas de frutas no ano 2000
comercializado atravs da (Central de Abastecimento do Paran S/A - CEASA/PR).
Alm da possibilidade de abastecer o mercado interno, a produo paranaense pela
localizao geogrfica do Estado teria condies de conquistar mercados nos Estados do
Sul, assim como de pases do Cone do Sul, onde as condies climticas so mais
limitantes, para o cultivo do abacaxi.
O sistema que alavancou esta regio desde sua colonizao, foi a cultura cafeeira
que baseado na fora de trabalho predominante familiar possibilitou a existncia de um
grande nmero de estabelecimento agrcolas, criando condies para o desenvolvimento
do comrcio a das indstrias regionais. Este sistema de produo que permitia o plantio
de alimentos intercalares ao caf, no entanto eram desenvolvido sobre um solo frgil
cuja a capacidade produtiva era altamente dependente da matria orgnica que no era
resposta medida que se decompunha, entrou em declnio em conseqncia da queda
progressiva da produtividade das lavouras.
A partir de ento, a cafeicultura passou a ser explorada com insumos de origem
industrial, submetido ao capital, sendo que o trabalho passou a assumir um papel
secundrio. No entanto, o capital no se mostrou suficiente para manter ou recuperar a
produtividade e renda dos produtores. Inmeras propriedades foram vendidas e/ou
mudaram o sistema de produo.
4
Como de produo pecuria predominantemente exige reas de terra muito
acima daqueles dos pequenos produtores a no aproveitam a mo- de- obra total
disponvel, buscam-se novas opes de produo que seja compatveis com as
caractersticas da regio, principalmente no que se refere distribuio de renda e
preservao e recuperao dos recursos naturais.
este contexto que a fruticultura aparece com proposta para a regio Noroeste,
que apresenta condies climticas favorveis ao cultivo de fruteiras tropicais como o
abacaxi. Alm do aspecto agronmico favorvel, a regio situa-se prximos a centros de
consumidores de frutas "in natura ", que normalmente importam o abacaxi para o
consumo, e de centos processadores de frutas no sul do pas, que adquirem matria
prima de outros Estados.
A regio do ncleo de Umuarama, apresenta condies bastante satisfatria
explorao desta fruta, seno vejamos:
O clima subtropical com baixa probabilidade de ocorrncia de geadas;
temperaturas mdias anuais entre 21 e23 C; mdia anual das temperaturas mnimas
entre 17 e 18 C; temperatura mdia do ms mais frio entre 17 18 C; um total
aproximado de 2.500 horas anuais de insolao; precipitao anual de 1500 a 1700 mm.
Solo arenosos, leves e bem drenados, condies fsicas onde o abacaxizeiro
melhor se desenvolve.
A regio populosa e estrategicamente localizada, perto de centros
consumidores com toda regio sul do pas e pases vizinhos, integrantes do Mercosul.
Existe boa estrutura viria para escoamento da produo, inclusive com a
possibilidade de exportao via fluvial.
A cultura adequada a pequenas reas, constituindo-se numa opo de
explorao agrcola economicamente vivel para a pequena propriedade rural.
5
Possibilita e produo expontnea, suprindo parte de demanda de outros estados
produtores.
A fruta apresenta condio de industrializao na prpria regio.
uma cultura que possibilita a organizao entre os produtores e a associaes
e/ou condomnios, para otimizao de recursos.
Existe vontade poltica de desenvolvimento regional.
Diante destas condies destacadas, surge a questo de que: a explorao de
cultura do abacaxi na regio de Umuarama vivel economicamente?
Sendo assim, este trabalho foi desenvolvido para responder este questionamento.

OBJETIVOS
Objetivo geral
O objetivo central deste trabalho avaliar a viabilidade da cultura do abacaxi
como atividade econmica para pequena propriedade agrcola na regio de Umuarama,
noroeste do Paran.
Objetivos especficos
- verificar a viabilidade econmica para a implantao da cultura do abacaxi .
- oferecer nova opo de alternativa para o pequeno agricultor
- verificar viabilidade tcnica da cultura do abacaxi na regio de Umuarama.
- Analisar o potencial de Mercado.


6
Estrutura do Projeto
Alm da introduo e da concluso o projeto contempla, os seguintes captulos: No
captulo I a cultura do abacaxi, no captulo II, anlise da viabilidade econmica e
financeira da cultura.
a) Captulo I- A Cultura do Abacaxi
a.1) tecnologia de produo
Esta apresenta informao tcnica a respeito da cultura do plantio colheita.
a.2) Mercado consumidor
Apresentao de informaes e grficos a respeito da comercializao a nvel de
CEASA/PR, bem como rea, de produo e nvel de produtores que cultivam a Abacaxi
no Paran e na Regio de Umuarama.
b) Captulo II- Anlise da Viabilidade Econmica e Financeira
A anlise financeira abranger todo o custo operacional a nvel de pequena
propriedade ser desembolsada pelo produtor, bem como a receita proporcionada na
explorao da cultura do abacaxi.
Por fim so apresentadas as concluses








7
Capitulo I

A Cultura do Abacaxi
Neste captulo estaremos discorrendo e apresentando dados e informaes a
respeito da tecnologia de produo e mercado consumidor. O embasamento terico
estruturar este captulo esta fundamentado em BURQUE (1991), HOLNADA (1987) E
MATHIAS (1985).

1.1 Botnica
O abacaxizeiro uma planta herbcea perene da famlia Bromeliaceae, originria do
cone sul do nosso continente .
1.2 Usos e Propriedades do Abacaxi
O fruto apresenta-se tanto para consumo ao natural tanto para processo industrial em
suas mais diversas formas (pedaos em calda, sucos, pedaos cristalizados, geleia, licor,
vinho, vinagre e aguardente).
Como subproduto da sua industrializao, pode-se obter lcool, cidos, ctricos,
mlico e ascorbco, raes para animais. Possui uma enzima desdobrada de protenas
chamada bromelina, substituindo o "o suco gstrico", facilitando o processo da digesto.
As folhas podem ser utilizadas para obteno de fibras. Apresenta uma polpa de alto
valor diettico e energtica (150 cal. Por copo de suco); contendo boas quantidades das
vitaminas A,B1 e C.
um excelente anticataral e muito usado para o tratamento das doenas
respiratrias. Tem propriedades diurticas, desintoxicantes e destruidor de vermes.
8
usado para combater inflamaes do tubo digestivo, da garganta, febre intestinais
e difteria, sendo ainda, utilizado preventivamente para o controle da arteriosclerose e
anemia e como tnico cerebral e perda da memria (inapetncia).

1.3 Tecnologia de Produo

Clima e Solo
Apesar de boa resistncia seca, produz melhor na faixa de 1.000 a 1.500 mm
de chuvas por ano, tolerando de 600 a 2.500 mm; , entretanto, muito sensvel ao frio,
no tolerando geada. A temperatura tima situa-se entre 29 a 31 C suportando
entretanto, mnima de 5 C e mxima de 43 C. planta de clima tropical e
subtropical. Nos frutos, o excesso de sol e de chuvas de pedra causam prejuzo. A
cultura pode ser instalada em qualquer tipo de solo desde que no sujeito ao
encharcamento, preferindo, entretanto, solos leves e de PH entre 5,5 e 6,0.

Prticas de Conservao de Solo
Plantio em linhas de nvel; terraceamento

Propagao
Propaga-se por meio de mudas produzidas pela planta, como filhotes (do
pednculo do fruto), rebentes (do talo da planta - maiores) at as coroas dos frutos
destinados industria, ou, ainda, mudas resultantes do enviveiramento de sees do talo
da planta ou das mudas. Dentro de cada talho da plantao as mudas devem ser
uniformes quanto ao tipo de tamanho. No coletar mudas de abacaxizeiro infestadas por
fusariose.
9
Plantio
Em sulcos, covas pressionando as mudas quando a terra estiver fofa

Espaamento
Plantio em linhas duplas de 40 a 50 cm de largura, distanciadas de 0 a 120 cm,
mantendo o espaamento de 35 a 40 cm entre a mudas de uma mesma fileira e
disposio triangular em relao quelas da fileira vizinha. O maior espaamento
proporciona a produo de frutos maiores, mas menos produtividade.

Mudas Necessrias
34.000 a 50.000/ ha.

Calagem e Adubao
Dois a trs meses antes do plantio. Incorporar calcrio dolomtico para elevar a
saturao por bases a 50%. Aplicar de 300 a 600 Kg/ha. de N de acordo com a
produtividade esperada (de 30 a 60 t/ha.)aplicar 40 a 140 Kg/ha. de acordo com a
anlise de solo e com a meta de produtividade. Aplicar o fsforo no plantio e o
nitrognio e o potssio em cobertura, ao lado das linhas, do seguinte modo: em plantios
de fevereiro a abril: 10% em abril \ maio, 20% em novembro, 40% em janeiro e 30%
em maro/ abril; em plantios de outubro a novembro: 10% em novembro/ dezembro,
30%janeiro/ fevereiro e 60% em maro/ abril. A ltima adubao deve ocorrer, no
mximo, 60 dias da aplicao de regulador de florescimento.


10
Controle de Pragas e Doenas
Broca- do- fruto - polvilhamento ou pulverizao das inflornsciais e frutos
novos com carbayl, deltamethrin ou Bacillus thuringiensis:
Cochonilha: tratamento de mudas e plantas com parathion methyl, vamidothion
ou ethion;
Podrido Negra: pincelamento da seo do pednculo do fruto com benomyl.
Para prevenir pragas e doenas, evitar locais prximos a abacaxizais em mau
estado sanitrio e mudas deles provenientes; expor os ps das mudas ao sol por vrios
dias sobre as prprias plantas ou nos carreadores.

Controle de Florescimento
Aplicar reguladores de florescimento em culturas com desenvolvimento
adequado para a produo de frutos de tamanho comercial para que amaduream ao
mesmo tempo dentro do talho e nas pocas da colheita desejadas. Reguladores
recomendados: ethephon (1 a 4 litros /ha. do produto comercial- 21,66% de ethephon,
sendo as doses maiores aplicadas nas pocas mais quentes e em plantas mais vigorosas),
adicionando ou no hidrxido de clcio ou uria; carbureto de clcio (450 g/ 100 litros
de gua fria).

Outros Tratos Culturais
Controlar plantas daninhas com herbicidas, como diuron e derivados de
triazina(simazine) e, eventualmente, com jornal e sacos de papel sem fundo, ou matria
vegetal seco.


11
Colheita
Novembro a abril, com pico de janeiro a maro ou o ano todo, j que
indisponvel o uso de reguladores de florescimento. Produtividade normal: 30.000 a
45.000 frutos /ha/safra.

Rendimento
Considera-se um rendimento mdio de 85% (perdas por pragas, doenas,
intempries e florescimento precoce).

Cultura Intercalar
O abacaxizeiro pode ser cultivado entre as linhas de culturas perenes em
desenvolvimento ou em rotao com adubos verdes.

Comercializao
Imediatamente aps a colheita, com frutos a granel ou embalados.

Observao
Devido a fusariose e ao tombamento dos rebentes e filhotes/rebentes do
cultivar, Cayenne, no recomendada a soca mas somente a primeira produo (um
fruto por planta), que dura de 14 a 24 meses (Fonte: Boletim 200 do IAC-S).




1.4 Panorama dos Produtores na Regio de Umuarama
12

Tabela 1.1- Nmero de produtores segundo a categoria scio- econmica da regio
de Umuarama
Produtores
> 15 ha <30ha <50 ha
Regio de
Umuarama
8.292 6.264 3.719
>50ha

3.762
Total

22.037
Fonte: EMATER REGIONAL - 2000

Analisando a classificao da tabela acima podemos observar que a somatria
dos produtores (>15ha, <30ha, e <50ha) da regio de Umuarama perfazem um total de
18.275 propriedades.
Considerando 3,8 pessoas por propriedade (agricultura familiar ), representa um
total de 69.445 pessoas, 83% da populao rural da regio, que merecem maior ateno
na criao de planos de desenvolvimento.
Para reforar a representabilidade da pequena propriedade (agricultura familiar),
observamos a tabela 1.2, que o uso da terra na regio de Umuarama representado em
85,2% de propriedades com at 50 hectares, num total de 22.084 estabelecimentos. As
1.020 propriedades que variam entre 100 a 200 hectares perfazem 3, 94%, e 1.126
propriedades com mais de 200 hectares, representam apenas 4,3% de total de
propriedades.





13

TABELA 1.2- Nmero de estabelecimentos e participao em (%) na regio de
Umuarama (Administrativa da Emater por estrato de rea 1995.)
Estrato de rea Estabelecimento Porcentagem
< 5 5.427 21,0
5 - 10 5.497 21,2
10 - 20 6.274 24,2
20 - 50 4.886 18,9
50 - 100 1.680 6,5
100 - 200 1.020 3,9
200 - 500 786 3,0
> 500 340 1,3
TOTAL 25.910 100,0
Fonte: Emater 1995

1.5 Mercado
O abacaxi a dcima principal frutfera produzida no mundo com um volume
mdio anual de 11 milhes de toneladas no perodo de 1992 a 1997. O Brasil o 4
produtor com apenas 7,8% do total mundial, antecedido pela Tailndia 18,6%, Filipinas
11,5% e China 9,2%, conforme dados da FAO (Fao Year Book Production/ Quarteley
Bulletin of Stantistics).
No Brasil, o abacaxi foi a 5
a
principal fruta produzida no ano de 2000 com um
volume total de 2.770.000 ton. (AGRINUAL, 2001), sendo o principal estado produtor
Minas Gerias 28,8%, Pernambuco 21,7%, Bahia 6,3% e Gois 3,6%.
14
No Paran, segundo demonstramos na tabela 1.3, no ano de 2000 existia uma
rea comercial de 305,7 ha distribuda em 12 regies do estado com uma produo de
7.972 toneladas e apenas 246 produtores, embora existam condies edafoclimticas
favorveis ao cultivo do abacaxi no litoral e norte/noroeste do estado, principalmente
junto as regies do arenito.

Tabela 1.3 Produo de abacaxi no estado do Paran referentes ao ano de
2000/2001.
Municpios rea (ha) Produo(ton.)
Paranava 53,50 1.517,00
Umuarama 50,50 1.442,00
Londrina 16,00 775,00
Francisco Beltro 34,00 961,00
Cornlio Procpio 9,00 206,80
Laranjeiras do Sul 2,00 15,00
Toledo 15,30 340,00
Ivaipor 0,50 4,00
Paranagu 7,00 70,00
Cascavel 47,70 1.268,00
Maring 53,00 1.300,00
Jacarezinho 17,20 390,00
TOTAL 305,7 8.298,80
Fonte: SEAB/DERAL - EMATER - PR - 2000/2001
Na regio de Umuarama onde possuem 32 municpios na sua micro regio,
apenas 11 municpios cultivam o abacaxi durante o ano 2000/2001, segundo
DERAL/SEAB, com 45 produtores explorando uma rea de 50,5 hectares, obtendo
uma produo de 1442 toneladas.

15

Tabela 1.4 rea plantada de abacaxi na regio de Umuarama 2000/2001
Municpio rea (ha) N de Produtores Produo (Ton.)
Cianorte 2,0 2 65
Cidade gacha 4,0 4 120
Douradinha 0,5 1 20
Esperana 7,0 7 200
Icarama 4,0 5 180
Indianpolis 2,0 2 47
Maria helena 1,0 1 20
Prola 8,0 5 280
So Manoel do Pr 6,0 6 150
Umuarama 4,0 4 120
Xambr 12,0 8 240
TOTAL 50,0 45 1.442
Fonte: DERAL/ SEAB - Umuarama - Pr. 2000/2001
Ainda incipiente a produo de abacaxi na regio de Umuarama/noroeste
tanto em termos de rea como em termos de produo, frente ao potencial mercado
apresentado.









16

Tabela 1.5 Principais produtos comercializados na Ceasa/Pr - 2001
Principais Produtos
Hortigranjeiros
Volume (t) %
Batata 135.716,5 12,60
Tomate 122.666,4 11,39
Laranja 98.000.5 9,10
Banana 96.791,6 8,99
Melancia 55.684,3 5,17
Repolho 47.375,9 4,40
Mamo 45.153,4 4,19
Cebola 42.760,7 3,97
Maa 41.332,8 3,84
Cenoura 37.289,6 3,46
Abacaxi 27.960,4 2,60
Pimento 20.535,1 1,91
Pepino 18.248,9 1,69
Chuchu 18.016,3 1,67
Couve-flor 16.849,1 1,56
Beterraba 13.848,3 1,29
Melo 13.549,7 1,26
Aipim 12.825,0 1,19
Abbora 12.343,3 1,15
Batata Doce 9.730,3 0,90
Abobrinha 7.731,1 0,72
Vargem 7.448,1 0,69
Alface 5.632,8 0,52
PRINCIPAIS PRODUTOS
OUTROS PRODUTOS
TOTAL GERAL DOS
PRODUTOS
907.490,1
169.564,4
1.077.054,5
84,26
15,74
100,00
FONTE: DITEC- CEASA/PR.

17
Na tabela 1.5 pode ser observado que o Abacaxi a fruta que representou o 11
lugar na comercializao dos principais produtos hortifrutigranjeiros do Ceasa em 2001.
No ano 2001 o abacaxi esteve entre as 10 frutas mais comercializadas no Paran
em volume conforme informaes do DITEC- CEASA/PR.

Tabela 1.6 Hbitos de consumo d frutas pelas famlias.
% de famlias que... Ordem Hbito de consumo
consomem No consomem
1 Laranja 86,9 % 13,1 %
2 Banana 86,8 % 13,2 %
3 Uva 68,7 % 31,3 %
4 Abacaxi 64,7 % 35,3 %
5 Pssego 52,3 % 47,7 %
6 Limo 41,2 % 58,8 %
7 Melo 37,6 % 62,4 %
8 Maracuj 34,5 % 65,5 %
9 Morango 27,6 % 72,4 %
10 Tangerina 22,8 % 77,2 %
110 Ameixa 21,2 % 78,8 %
12 Figo 11,5 % 88,5 %
13 Amora 3,3 % 98,7 %
Fonte: Seab/Codapar, 2000.

Segundo dados da SEAB/CODAPAR, durante o ano 2000, o abacaxi ficou
classificado em 4 lugar como a fruta mais consumida em relao s demais, sendo que
64,7% das famlias pesquisadas tm hbito de consumo e 35,3 no consomem.



18

Grfico 01. Consumo de Abacaxi e produo em Toneladas no Estado do Paran.


Fonte: CEASA/PR, SEAB/DERAL e Indstrias-2000

No grfico 01 pode ser observado que de um total de 39.341 toneladas
comercializadas pela Ceasa/Pr, sendo 38.741 para o consumo in natura, 600 toneladas
para o consumo industrial. A produo paranaense foi de apenas 8.772 toneladas,
perfazendo um dficit de 30.569 toneladas que foram importadas de outros estados.




38.471
600
8.772
30.569
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
Consumo in natura Consumo indstria Produo PR. Dficit
19

Grafico 02. Total de abacaxi recebido de outros estados no CEASA/PR - 2000

Fonte: CEASA/Pr-2000

Conforme do dados apresentados no grfico 01, no ano 2000 foram
comercializadas 30.3341 toneladas de abacaxi nas CEASAS/PR, cujas procedncias,
visualizados no grfico 02 foram de So Paulo 48,7%, Minas Gerais 41,4%, Tocantins
2,4%, ficando os restantes 4,3% para outros estados Rio de Janeiro, Gois, Bahia,
Paraba e Par.








41,4%
48,7%
3,2%
6,7%
Minas Gerais
So Paulo
Paran
Outros
20

Grfico 03. Procedncias do abacaxi por estado comercializados na CEASA/PR.

Fonte: Ceasa/Pr-2000
O Grfico 03 representa a procedncia do abacaxi com mais exatido atravs de
outros Estados, alm dos j citados no grfico 02, sendo que 2,4% procede de
Tocantins, 1,0% do Par, 0,7% da Bahia, 0,4% de Gois, 0m2% do Rio de Janeiro e 1,6
de outros estados brasileiros.









3,2%
2,4%
1,0%
0,7%
0,4%
0,4%
0,2%
1,6%
48,7%
41,4%
Minas Gerais
Parana
Tocantins
Par
Paraba
Bahia
Gois
Rio de Janeiro
Outros
So Paulo
21

Grfico 04. Procedncia do abacaxi recebidas de outros estados e comercializadas
na CEASA-Curitiba.

Fonte: Ceasa/Pr 2000

No Grfico 04 pode ser observado as porcentagens recebidas pela Ceasa de
Curitiba, sendo que o Estado de So Paulo contribuiu com 54,4%, Minas gerais 33,9%,
Paraba 1,2%, Pernambuco 0,5% e outros Estado0s com 10,0%.









54,4%
33,9%
0,5%
1,2%
10,0%
So Paulo
Minas Gerais
Pernambuco
Paraba
Outros
22

Grfico 05. Procedncia do abacaxi recebidas de outros estados e comercializadas
na CEASA-Maring/Pr.
Fonte: Ceasa/Pr 2000

No Grfico 05 pode ser observado as porcentagens recebidas pela Ceasa de
Maring/Pr, sendo que o Estado de So Paulo contribuiu com 46,4%, Minas gerais
42,9%, Paran 7,8%, e outros Estados com 3,8%.









46,4%
7,8%
3,8%
42,0%
Minas Gerais
So Paulo
Paran
Outros
23

Grfico 06. Procedncia do abacaxi recebidas de outros estados e comercializadas
na CEASA-Londrina/Pr.

Fonte:Ceasa/Pr 2000

No Grfico 06 pode ser observado as porcentagens recebidas pela Ceasa de
Londrina/Pr sendo que o Estado de So Paulo contribuiu com 68,6%, Minas Gerais
28,3%, Paran 0,8%, e Outros 2,3%.









68,6%
0,8%
2,3%
28,3%
Minas Gerais
So Paulo
Paran
Outros
24

Grfico 07. Procedncia do abacaxi recebidas de outros estados e comercializadas
na CEASA-Foz do Iguau/Pr.

Fonte:Ceasa/Pr 2000

No Grfico 07 pode ser observado as porcentagens recebidas pela Ceasa de Foz
do Iguau-Pr, sendo que o Estado de Minas Gerais 50,3%, So Paulo contribuiu com
44,7%, Paran 5,0%.









44,7%
5,0%
50,3%
Minas Gerais
So Paulo
Paran
25

Grfico 08. Procedncia do abacaxi recebidas de outros estados e comercializadas
na CEASA-Cascavel/Pr.

Fonte:Ceasa/Pr 2000

No Grfico 08 pode ser observado as porcentagens recebidas pela Ceasa de
Cascavel - Pr, sendo que o Estado de Minas Gerais 64,7%, So Paulo 26,0%, Paran
6,8% e Outros com 2,5%.









26,0%
6,8%
2,5%
64,7%
Minas Gerais
So Paulo
Paran
Outros
26

Tabela 1.7: Preo mdio do abacaxi em reais/Kg no perodo de 1995 a 1999.
MS/ANO 1995 1996 1997 1998 1.999
Jan. 0,50 0,56 0,33 0,45 0,50
Fev. 1,67 0,56 0,53 0,64 0,52
Mar. 1,05 0,74 0,49 0,55 0,47
Abr. 0,83 0,53 0,43 0,49 0,44
Mai. 0,52 0,50 0,40 0,47 0,41
Jun. 0,56 0,38 0,41 0,44 0,40
Jul. 0,55 0,43 0,35 0,45 0,37
Ago. 0,50 0,41 0,34 0,47 0,41
Set. 0,53 0,42 0,34 0,45 0,45
Out. 0,56 0,42 0,29 0,45 0,44
Nov. 0,51 0,49 0,34 0,39 0,40
Dez. 0,52 0,38 0,31 0,38 0,47

MDIA

0,69

0,49

0,38

0,47

0,44
Fonte: CEASA/PR. DITEC

Nesta tabela 1.7 podem ser observados os preos mdios de venda do abacaxi no
perodo de 1995 a 1999. Os preos tem variado muito pouco, visto que determina este
fator sempre foi a " lei da oferta e da procura ".


27

Captulo II

Neste captulo estaremos discorrendo e apresentando dados e informaes e
respeito do custo de produo, investimentos necessrios, clculos do fluxo de caixa,
taxa mnima de atratividade (TMA), valor presente lquido (VPL) e consideraes
finais.
Para calcular o custo de produo do abacaxi na regio de Umuarama foi feito
uma adaptao da planilha existente no Anurio da Agricultura Brasileira
(AGRIANUAL 2001), e coletados os preos dos servios mecanizados pela
CODAPAR; dos servios de mo- de- obra junto ao Sindicato dos Trabalhadores Rurais
de Umuarama e os preos dos insumos junto ao comrcio local (maiores detalhes ver
anexo ).


Anlise de Viabilidade Econmica Financeira

Tabela 2.1 Custos totais de produo (1,5 anos ), em 1 hectare.
Custos Discriminao Valor R$
A Operaes Mecanizadas 350,00
B Operaes Manuais 1.215,00
C Insumos 6.497,00
D Administrao 1.490,00
Total 9.553.41

28

Tabela 2.2 Investimentos na cultura do abacaxi para o cultivo em 1 hectare
INVESTIMENTOS

Aquisio de 01 pulverizador Costal Manual ............................................R$ 120,00
Aquisio de 01 distribuidor de adubo em cobertura ................................R$ 60,00
Aquisio de 02 carriolas de mo................(100,00 cada )........................R$ 200,00

TOTAL......................................................................................................R$ 380,00


Tabela 2.3 Custo e receita lquida da cultura do abacaxi em 1 hectare.
Custo da Produo R$ 9.553,41

RECEITA
Produo de frutos /ha 45,5 toneladas
Valor unitrio R$ 0,35/Kg
Receita lquida 01 R$ 15.925,00

Produo de mudas /ha 70.000 unidades
Valor unitrio R$ 0,08
Receita lquida 02 R$ 5.600,00
Total (01+02) R$ 21.525,00
Receita total: receita lquida 01 + receita lquida 02 - Custos R$ 11.971,59

29

FLUXO DE CAIXA

Fluxo de caixa = Receita - Custo
Fluxo de caixa = 21.525,00 - 9.553,41 = 11.971,59

TAXA MNIMA DE ATRATIVIDADE TMA = 15%

11.971,59 9.553,41 + 11.971,59 = 21.525,00
2 perodos
1,5 anos 3,0 anos

9.933,41

Investimento inicial = capital de giro + investimento fixo
Investimento inicial = 9.553,41 + 9.933,41









30

CLCULO DO VALOR PRESENTE LQUIDO VPL
n

Frmula: VPL = - Fo + _____Fl_______

(1 + I)

Fo = Valor investido = 9.933,41 Reais.
Fl = Fluxo de caixa lquido = 11.971,59 Reais.
N = nmero do perodo = 2 ciclos ( 3 anos)]
I = taxa de desconto = 15%.

VPL = 9.933,41 + 11.971,59 1 + (11.971,59+9.553,41) 1
(1 + 0,15) (1 0,15)
2



VPL = 9.933,41 + 11.971,59 1 + (11.971,59+9.553,41) 1
(1,15) (1,15)
2




VPL = 9.933,41 + 11.971,59 + 21.525,00
1,15 1,32



VPL = 9.933,41 + 10.410,07 + 16.306,81



VPL = -9.933,41 + 26.716.81





Alm da taxa de 15% no perodo de 2 ciclos (3 anos), a cultura do abacaxi apresenta um
valor presente lquido de R$ 16.783,4 por hectare.
VPL = 16.783,4
31

CONSIDERAES FINAIS

Como a produo paranaense inexpressiva, o abacaxi comercializado no
Paran, no ano de 2000 a nvel CEASA/PR, procedeu em 90,1% dos estados de Minas
Gerais (41,4%) e So Paulo (48,7%).
Embora a poca de produo da regio de Umuarama coincidida com maiores
quantidades comercializadas a nvel de CEASA/PR, o produto pode apresentar um
preo inferior ao procedente de outros estados nas praas de Maring, Foz do Iguau e
Cascavel.
Alm da comercializao formal realizada a nvel de CEASA/PR, o abacaxi vendido
diretamente ao consumidor em frias livres, rodovias, praas ou semforos, por
caminhoneiros que adquirem das regies produtoras.
Inclui-se tambm aqui a questo do mercado externo, onde a regio de
Umuarama dista a 200 Km da fronteira coma Argentina que grande importadora de
abacaxi, visto que aquele pas no produz frutos do clima tropical que o caso do
abacaxi.
O dficit de produo no Paran foi de 30.560 toneladas no ano 2000, de acordo
com a fonte (Ceasa/Pr, Seab/Deral e Indstrias), o que daria plenas condies de
segurana na comercializao efetuada pelos produtores, sem contar que o consumo de
frutas vm aumentando ano a ano por novos hbitos alimentares praticados e o
crescimento demogrfico da populao.
O abacaxi uma frutfera que possui plenas condies para instalar-se
comercialmente na regio de Umuarama em funo das condies edafoclimticas
locais.
32
A conduo da cultura bem como os tratos a ela dispensados so de fundamental
importncia para obteno de frutos de boa qualidade e com aceitao no mercado.
Quando a rentabilidade da cultura do abacaxi, a mesma pode ser observada no
quadro comparativo entre as principais culturas exploradas na regio .

Quadro comparativo entre a rentabilidade de algumas culturas em relao ao do
abacaxi.
Cultura

Custo de
produo
Produo Preo Receita Saldo
Algodo 1.933,10 150 arrobas 17,80 2.670,00 736,90
Caf Coco
ADS
3.947,00 120
sacas/40k.
44,80 5.376,00 1.429,00
Mandioca
Raiz
1.329,77 22 ton. 120,00 2.640,00 538,22
Milho 721,78 60 sacas 18,00 1.080,00 358,22
Soja 828,18 44 sacas 35,00 1.540,00 711,82
Abacaxi

9.553,41 45,5
70.000 mudas
0,35/kg
0,08 mudas
15.925,00
5.600,00
Total
11.971,59
Fonte: DERAL/SEAB - Dezembro/2002
Observado no quadro comparativo que o abacaxi se apresenta como grande
gerador de renda, a melhor dentre as destacadas e a idia que a cultura seja uma
opo para o pequeno agricultor que hoje se encontra praticamente sem condio de se
capitalizar no setor. Mesmo que se comece por uma pequena rea, com planejamento
vai se expandindo, aumentando cada vez mais seus lucros, diminuindo seu custo onde a
muda do abacaxi representa (31,44%) do custo de produo.
Ainda pode-se destacar que conforme a anlise da viabilidade econmica, alm
de uma taxa de 15% no perodo de 3 anos, o abacaxi apresenta um valor presente
lquido de R$16.783,40 reais.
33
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ACARPA. Comercializao de hortcolas Curitiba, ACARPA, 1972, 42 p.
(Horticultura Comercializao, 3)

. Comercializao de hortcolas no Paran. Curitiba, ACARPA,
1981.108 p. (Horticultura Comercializao, 4).

BALDACH, Alfons. 1926. As frutas na medicina natural / Alfons Baldach, Daniel S.F.
Boarim -- 1. Ed. Ver. Atual. E ampl. Itaquaquecetuba, So Paulo: missionria, 1993.

BUARQUE, Cristvam. Avaliao econmica de projetos. Rio de Janeiro. Editora
Campus. 1991.

CEASA/PR. Evoluo, situao e tendncias da comercializao do Paran e da
produo brasileira e mundial. Curitiba, 1993.

. Movimento e procedncia anual de mercadorias por municpios. Curitiba,
1992.
. Volume (T)Valor (Cr$/kg) dos hgortigrangeiros comercializados nos
CEASAS/PR. Curitiba, 1987 a 1992.

CONJUNTURA ECONMICA. Rio de Janeiro: FGV, 1945.

EMATER-PR. Subsdios para a discusso de um plano de desenvolvimento da regio
"Noroeste do Paran ".Curitiba, 1990.

GIACOMELLI , Eloys j. expanso da abacaxicultura no Brasil. Campinas: fundao
CARGILL, 1982.

HOLANDA, Nilson. Planejamento e projetos. Fortaleza : Estrela 1987.

INFORME AGROPEQURIO . A cultura do abacaxizeiro. Belo Horizonte : EPAMIG,
ano 11,n 130, outubro 1985.

KAWANO, Pedro; MORIMOTO, Fukuo ; CARVALHO, Sergio L. C. et al . a cultura
do abacaxizeiro. Curitiba, ACARPA, 1986. 22 p.(fruticultura tropical e subtropical do
Paran)

KOLLER, O. L. O cultivo do abacaxi em Santa Catarina. Florianpolis: EMPASC,
1981.
20 p. (EMPASC, Boletim Tcnico, 9 ).

SEAB. Relatrio de Movimento e Procedncia Anual de Frutas.

WOILER, Sanso; MATHIAS, Washington Franco. Projetos- planejamento,
elaborao e anlise. So Paulo: Atlas, 1985.
34
Anexos
Tabela 2.4 Custo de produo do abacaxi para 1 hectare.
Especificao

Unid. de
Medida
Preo

1 Ano 1 Ano 2 Ano 2
Ano
Quantidade Custo Quantidade Custo

A) CUSTOS DAS OPERAES MECANIZADAS

A1) PREPARO DO SOLO
Arao H/M 35,00 2,00 70,00 - -
Gradagem 2x H/M 35,00 1,50 52,50 - -
Terraceamento H/M 35,00 0,70 24,50 - -
Calagem Dist. H/M 35,00 1,50 52,50 - -

A2) IMPLANTAO
Sulcamento H/M 35,00 1,50 52,50 - -
Distribuio Mudas H/M 35,00 0,70 24,50 - -
Dist.Adubo orgnico H/M 35,00 0,70 24,50 - -

A3) TRATOS CUTLURAIS
Aplicao herbicida H/M 35,00 0,80 28,00 - -
Sub-total A 350,00

B) CUSTO DAS OPERAES MANUAIS
B1) PREPARO DO SOLO
Calagem H/D 10,00 0,25 2,50 - -
B2) IMPLANTAO
Tratamento Mudas H/D 10,00 3,00 30,00 - -
Dist.Adubo orgnico H/D 10,00 3,00 30,00 - -
Sel.Transp.dist.mudas H/D 10,00 3,00 - - -
Plantio H/D 10,00 10,00 100,00 - -
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B3) TRATOS CULTURAIS
Pulverizao (10x) H/D 15,00 1,00 15,00 9,00 135,00
Aplicao Herbicida H/D 15,00 - - 1,50 22,50
Capina manual(4) H/D 10,00 4,00 40,00 36,00 360,00
Adubo Cobertura(4) H/D 10,00 6,00 60,00 1,50 15,00
Pulv.Indutor Floral H/D 15,00 - - 1,00 15,00
Proteo frutos H/D 10,00 - - 10,00 100,00
Retirada de mudas H/D 10,00 - - 6,00 60,00
B4) COLHEITA
Colheita HD 10,00 - - 20,00 200,00
Sub-total B 307,50 907,50

C) CUSTO DOS INSUMOS
C1) FERTILIZANTES
Calcreo Ton. 60,00 2,00 120,00 - -
Superfosfato simples Ton. 520,00 0,50 260,00 - -
Cloreto de Potssio Ton 733,00 0,50 366,50 0,60 439,80
Sulfato de amnia Ton. 490,00 0,50 245,00 0,60 294,00
Esterco galinha Ton. 70,00 2,50 175,00 - -
C2) FITOSSANITRIOS
Espalhante adesivo Lt 6,00 5,00 30,00 4,00 24,00
Hormnio vegetal Lta 55,00 4,00 220,00 - -
Fungicidas Kg 48,00 - - 4,00 192,00
Inseticidas Lt 22,00 6,00 132,00 3,50 77,00
C3) HERBICIDAS
Pr-emergente Lt 22,00 6,00 600,00 3,00 300,00
C4) MUDAS E MATERIAIS
Mudas-rebento Um/1000 0,08 38,00 3.004,00 - -
Papel jornal Kg 0,30 - - 60,00 18,00
Sub-total C - 5.152,50 - 1.344,80
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D) CUSTO DE DMINISTRAO
M.O.Administrativa
% sub total A+B+C
2.0 % - 1,00 116,20 1,00 45,04
Viagens
% sub total A+B+C
5.0 % - 1,00 290,05 1,00 112,67
Desp. Escritrio 1,5 % - 1,00 87,15 1,00 33,78
Juro e
Capital de giro
8,0% - 1,00 484,80 1,00 180,18
Assistncia Tcnica
Elaborao Projeto
2.0 % - 1,00 116,20 1,00 45,04
Sub Total D - - - 1.074,40 - 416,71