Penulis : St Khaerunnisa

Fakultas : Sains dan Teknologi

Program Studi : Kimia
IPK : 3.29
Pembimbing I : DR. Alfinda Novi Kristanti, DEA
Pembimbing II : DR. Nanik Siti Aminah, M.Si
Pemanfaatan senyawa bioaktif dari akar alang-alang (imperata
cylindrica) sebagai bahan anti oksidan
Abstrak :

ABSTRAK
Alang-alang (Imperata cylindrica) merupakan salah satu tanaman famili Gramineae.
Berdasarkan studi literatur, akar tumbuhan ini memiliki banyak aktivitas biologis. Senyawa fenolik seperti
flavonoid, oligostilbenoid, asam fenolat dan sebagainya banyak menunjukkan aktivitas sebagai
antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa flavonoid
dari akar alang-alang serta pemanfaatannya sebagai antioksidan. Isolasi senyawa flavonoid dilakukan
menggunakan metode maserasi dengan metanol pada suhu kamar, kemudian dipartisi berturut-turut
dengan n-heksana dan etil asetat. Selanjutnya dilakukan pemisahan ekstrak etil asetat menggunakan
metode kromatografi kolom gravitasi sampai diperoleh senyawa satu noda. Senyawa murni hasil isolasi
berupa serbuk berwarna kuning. Penentuan struktur molekul senyawa hasil isolasi dilakukan berdasarkan
spektroskopi 1H-NMR dan 13C-NMR. Hasil analisis spektrum menunjukkan senyawa hasil isolasi
termasuk golongan flavonoid yang memiliki nama 7,3’,5’-trimetoksiflavonol. Uji aktivitas
antioksidan dilakukan pada ekstrak etil asetat menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil).
Dari hasil perhitungan diketahui bahwa ekstrak etil asetat akar alang-alang menunjukan aktivitas sebagai
antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 212,21 ppm.
Kata kunci :
Alang-alang (Imperata cylindrica), Akar, Gramineae, Kromatografi, Flavonoid,
7,3’,5’-trimetoksiflavonol, DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil), Antioksidan.
Page 1
Penulis : St Khaerunnisa
Fakultas : Sains dan Teknologi
Program Studi : Kimia
IPK : 3.29
Pembimbing I : DR. Alfinda Novi Kristanti, DEA
Pembimbing II : DR. Nanik Siti Aminah, M.Si
St. Khaerunnisa, 2009, Application of Bioactive Compound From Root of Alang-alang (Imperata
cylindrica) as Antioxidant. This study is under guidance of Dr. Alfinda Novi Kristanti, DEA and Dr. Nanik
Siti Aminah, M.Si, Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology, Airlangga University.
ABSTRACT
Alang-alang (Imperata cylindrica) is one of plant species belong to Gramineae family. According to the
study of literature, this plant’s root showed many biological activities. Phenolic acid for example
flavonoid, oligostilbenoid, phenolic acid etc had antioxidant activity. The objectives of this research are to
isolate and identify the flavonoid compound from root of alang-alang (Imperata cylindrica) and its
application as antioxidant. Extraction was carried out by maceration method using methanol at room
temperature and the extract was then partitioned with n-hexane and then with ethyl acetate. The separation
of ethyl acetate fraction was done
by gravitation column chromatography until one spot compound was obtained. The isolated compound was
obtained as yellow powder. Determination of isolated compound’s structure was done by 1H-NMR,
and 13C-NMR. The result of analysis showed that the isolated compound was belonged to flavonoid group,
Page 2
Penulis : St Khaerunnisa
Fakultas : Sains dan Teknologi
Program Studi : Kimia
IPK : 3.29
Pembimbing I : DR. Alfinda Novi Kristanti, DEA
Pembimbing II : DR. Nanik Siti Aminah, M.Si
which called 7,3’,5’-trimetoxyflavonol. Antioxidant activity test was done on ethyl acetate
extract using DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil) method. The result of test showed that the ethyl acetate
extract had an antioxidant activity with IC50 = 212,21 ppm.
Keyword :
Alang-alang (Imperata cylindrica), Root, Gramineae, Chromatography, Flavonoid,
7,3’,5’-trimethoxyflavonol, DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazil), Antioxidant.
Page 3