Morfologa de los bovinos.

De las caractersticas externas del ganado bovino, es necesario tener en cuenta

las cuestiones siguientes:
Examen de las regiones corporales
Apreciacin de la capa
Apreciacin de los aplomos.
La morfologa externa del ganado vacuno, est dividida en, cabeza, cuello, tronco
y extremidades. Cada una de estas grandes regiones se sub-dividen a su vez en
otras ms pequeas con caracteres peculiares en dependencia de la raza.
Cabeza: Constituye un slido en forma de pirmide truncada, en el que se distin-
guen una cara superior, otra inferior, dos laterales, una anterior y otra posterior.
Cuello: Este limita hacia adelante con la cabeza y hacia atrs con el tronco (es-
paldas y pecho). En los bovinos para la produccin de carne, es compacto y bien
ligado a la cabeza, en los lecheros el cuello es magro, afinado y musculoso.
Presenta un borde superior (grueso en los vacunos crnicos y ms afinado en los
lecheros), y otro inferior. Como base sea tiene las vrtebras cervicales, el liga-
mento nucal sostiene la cabeza y. ligado al tronco, forma la base superior del cue-
llo.
Tronco: El tronco se le compara con un paraleleppedo, posee una cara superior,
otra inferior, dos laterales, una anterior y otra posterior, las cuales estn
representadas por diferentes regiones.
Extremidades: Estas sostienen el tronco y permiten el traslado del animal. Se di-
viden para su estudio en diferentes regiones que se clasifican en propias o en co-
munes para ambos miembros, tal como se muestra a continuacin:
Miembro anterior (espalda, brazo, codo, antebrazo, rodilla y mano)
Miembro posterior (muslo, babilla, pierna, corvejn y pie)
Ambos miembros (caa, nudo y cuartilla).
Entre las caractersticas comunes de las extremidades en los vacunos, tenemos:
Regin de la caa, tiene como base sea los metacarpos o metatarsos, segn
se trate de la extremidad anterior o posterior. Esta regin es corta y de buen
permetro en el vacuno crnico, mientras que en el lechero debe ser ms larga
y de menor dimetro.
Regin del nudo y la cuartilla, no tiene tanta importancia como en el equino y
su direccin es la misma que en el caballo. Los defectos que pueden presen-
tarse son: largo de cuartilla y sentado de nudos, o corto de cuartilla y parado de
nudos. El corto de cuartilla es preferible al largo.
Regin del pie, debe ser amplia y en caso que se presenten uas montadas se
consideran como indeseables.
Capa: La capa es el conjunto de pelos que cubre el cuerpo del bovino. En este, el
color del pelaje vara de acuerdo con la raza, e Incluso, en un mismo animal vara
de acuerdo con la edad, el clima, la alimentacin.
Morfologa externa del ganado vacuno:
1. boca; 2, morro; 3. Ojos; 4, frente; 5, cuernos; 6, orejas; 7, cruz; 8, espalda; 9.
Dorso. 10, lomo, 11. Grupa; 12, muslo; 13. Cola; 14. Pierna; 15, corvejn; 16.
Caa; 17, pie; 18.cadera; 19, ubre; 20. Flanco; 21. Vientre; 22, costillar; 23, base
del trax. 24, codo; 25. Rodilla; 26, antebrazo; 27. Pecho; 28. Brazo; 29. Papada,
30. Cuello; 31, barbada.
Ejemplo, el rosillo o ruano, caracterstico del Shorthon, que no es ms que una
mezcla algo homognea de pelos blancos y rojos. Tambin se presenta la mezcla
de pelos negros y blancos en descendientes de Holsteins y Ceb. Las combinacio-
nes triples se presentan raramente en los vacunos; se observan a veces en el ga-
nado criollo y en el Ceb, donde se aprecian pelos blancos, negros y amarillos o
rojos.
Aplomos: Los aplomos la direccin normal de los miembros en toda su longitud, o
de las diferentes regiones por separado, de manera que sostengan slidamente el
cuerpo del animal y permitan su desplazamiento.