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: un ingrdient, bre-
vet par PiLeJe, qui induit la production
de protines de stress.
Lide de dpart a t de sintresser aux
algues qui doivent, en raison des mares,
sadapter des agressions de leur environ-
nement (sel, pluie, scheresse).
Des extraits de Porphyra umbilicalis, une
algue rouge alimentaire prsente sur les
ctes bretonnes, ont t tests sur des
cellules humaines. En prsence dextraits
de Porphyra, ces cellules ont montr une
augmentation signicative des protines
de stress ds lors quelles taient soumises
un choc thermique ou exposes des ul-
traviolets ; ce qui va dans le sens dune pro-
tection des cellules, les protines de stress
tant alors induites plus rapidement et en
plus grande quantit.
Cet extrait est aujourdhui brevet et utilis
dans plusieurs de nos complments ali-
mentaires pour la protection cellulaire.
HSP