PRTICAS DE LABORATRIO

MODELO DIDTICO PARA COMPREENSO DA ESTRUTURA DA PROTENA

Josiane Medeiros de Mello
*

, Maria Aparecida A. Dagostin
**
, Andr Luiz A. Dagostin
**
, Marina
Kimiko Kadowaki
***
, Rose Meire Costa Brancalho
****



Mello JM, Dagostin MAA, Dagostin ALA, Kadowaki MK, Brancalho RMC. Modelo didtico para
compreenso da estrutura da protena. Arq Mudi. 2007;11(1):49-52.

RESUMO. A compreenso do contedo sobre protena fundamental para o estudante. Este
trabalho prope a construo de um modelo didtico de protena, utilizando materiais de baixo custo
e fcil aquisio, o que poder contribuir para o entendimento real do conceito de protena, tornando
a aprendizagem estimulante e mais significativa.
PALAVRAS CHAVE: protena; modelo didtico; aula prtica.


Mello JM, Dagostin MAA, Dagostin ALA, Kadowaki MK, Brancalho RMC. Didactic model for the
understanding of protein structure. Arq Mudi. 2007;11(1):49-52.

ABSTRACT. It is essential for the student the understanding of the subject "protein". Therefore, this
work proposed the construction of a didactic model of protein, using low-price, easily acquired
materials, to help to understand the concept of protein, making learning stimulating and more
significant.
KEY WORDS: protein, didactic model, practical class.



INTRODUO FUNDAMENTAO
TERICA
O ensino de Cincias entre as dcadas de 50 e
80 foi marcado pela produo de materiais
didticos que resultaram de projetos que visavam
dar nfase na vivncia do processo de investigao
cientfica por parte do aluno. J nas dcadas de 80 e
90, o ensino de Cincias e Biologia deu destaque
formao de um cidado crtico e criativo. Nesse
perodo observou-se a introduo ou a ampliao
do uso de novos materiais e diversas metodologias
para o trabalho em sala de aula (Borges, 2000).
Atualmente, para os alunos que ingressam no
Ensino Mdio, a palavra protena tem significado
muito restrito, muitas vezes, apenas associado a
alimentos e a locais de ocorrncia no organismo, o
que no suficiente para fundamentar conceitos
que devero ser elaborados no estudo da Biologia.
Sabe-se que o conceito de protena
fundamental para o entendimento de contedos
estudados em diversas reas do conhecimento,
especialmente, a Biologia. De acordo com
Junqueira, Carneiro (2000), protenas so
substncias encontradas nos organismos exercendo
funo enzimtica, estrutural, informacional, de
movimentao celular e energtica. Desta forma, as
protenas so substncias orgnicas muito versteis.
Suas molculas so constitudas, normalmente, por
at vinte diferentes tipos de aminocidos, que
formam cadeias de tamanhos variados, de
conformaes espaciais especficas, resultantes das
foras de interao dos aminocidos entre si e com
o meio em que se encontram.
As molculas de protena diferem entre si
*
Docente do Departamento de Cincias Morfofisiolgicas, rea de Anatomia, da Universidade Estadual de Maring,
Maring, PR ;
**
Professores da rede estadual e particular do ensino mdio do municpio de Foz do Iguau, PR;
***
Docente da rea de Bioqumica da Universidade do Oeste do Paran (UNIOESTE), Cascavel, PR;
****
Docente da
rea de Biologia Celular da Universidade do Oeste do Paran (UNIOESTE), Cascavel, PR.

Universidade Estadual de
Maring, CCB- DCM - Bloco H-79 - sala 23, Avenida Colombo 5790, Zona 07, CEP: 87020-900, Maring- PR


pelo tipo e nmero de aminocidos e,
principalmente, pela seqncia em que eles se
apresentam na cadeia. A seqncia caracterstica
denominada de estrutura primria. Devido
formao de pontes de hidrognio, a cadeia
polipeptdica adquire a configurao espacial de
estrutura secundria, que, entre as protenas
globulares, freqentemente, se apresenta na forma
de alfa-hlice. A alfa-hlice dobra-se sobre si
mesma, formando a estrutura terciria, como
resultado das interaes entre as cadeias laterais
dos aminocidos. As interaes estabelecem-se por
meio de pontes de hidrognio e pela presena e
tipo de cargas eltricas em determinadas regies
das cadeias laterais (Alberts et al., 1997; Linhares,
Gewandsjnajder, 1997; Guyton, Hall, 2002).
Para que ocorra aprendizagem, os contedos
devem ser potencialmente significativos de forma a
serem relacionados com idias relevantes que o
sujeito j possua, o qual deve apresentar disposio
para aprendizagem, o que estabelece a exigncia de
uma atitude ativa e a importncia dos fatores de
ateno e motivao (Madruga, 1996).
De acordo com Krasilchick (2004), as aulas
prticas de laboratrio tm importncia
fundamental para o ensino, pois permitem que os
alunos tenham contato direto com o material,
podendo manipular, observar e pesquisar sobre a
temtica estudada. Assim, uma disciplina no
poderia ser desenvolvida apenas de forma terica,
mas sempre apoiada em um conjunto de aulas
prticas que aprimoram os conceitos
transformando-os em conhecimentos cientficos
(Cruz et al., 1996).
A diversidade do material pedaggico facilita
o aprendizado, tornando as aulas prticas mais
dinmicas e produtivas (Molinari et al., 1999; Melo
et al., 2002). A utilizao de materiais alternativos
um recurso demonstrativo que estimula o aprendiz
na aula terico-prtica, tornando o processo de
ensino-aprendizagem mais eficaz e interessante.
Contudo, a maioria das escolas apresenta escassez
de material biolgico, para realizao de aulas
prticas.
Um modelo didtico corresponde a um
sistema figurativo que reproduz a realidade de
forma esquematizada e concreta, tornando-a mais
compreensvel ao aluno (Della Justina et al., 2003).
Representa uma estrutura que pode ser utilizada
como referncia, uma imagem que permite
materializar a idia ou conceito tornando-o dessa
forma assimilvel. Os modelos didticos devem
simbolizar um conjunto de fatos, atravs de uma
estrutura explicativa, que pode ser confrontada
com a realidade. Estes podem assumir diversas
formas, como jogos de tabuleiro, memria,
domin, entre outros (Della Justina et al., 2003).
Segundo Vigotsky (2000), o ensino de
conceitos apenas por palavras pode cair num
verbalismo vazio ao se colocar no lugar da palavra
desconhecida outra palavra igualmente
incompreensvel.
Neste trabalho, objetiva-se descrever os
procedimentos e os materiais que podem ser
utilizados na construo de um modelo
tridimensional de protena, sugerindo aulas terico-
prticas, onde o aluno poder, com auxlio do
professor, confeccionar o modelo didtico e
compreender o significado do conceito de
protena. De fato, a metodologia escolhida para
elaborar o conceito de protenas utiliza-se
principalmente de material concreto, na forma de
modelo tridimensional, como representao da
realidade, importante para a construo dos
primeiros significados para a palavra protena.


PROCEDIMENTOS
Ati vi dade I Construo do modelo
didtico de protena

Durao prevista: 100 minutos.
Objetivo: mostrar a estrutura da protena formada
pela unio de unidades denominadas aminocidos,
utilizando o modelo tridimensional.

A representao dos aminocidos realizada
por tampinhas de embalagens de refrigerante
(garrafas pet), de cores diferentes (ou material
similar como balas de goma, miangas, latas de
refrigerantes, clipes coloridos, etc), organizados em
cadeia, representando a estrutura primria da
molcula protica. A confeco deste modelo
poder ser feita previamente pelo professor ou em
sala de aula com a participao dos alunos.

Materiais:
50 tampas de garrafa de refrigerante
descartvel de cores variadas;
1 metro de arame (aproximadamente 2mm de
espessura);
1 prego 12 x 12;
1 alicate;
1 fogareiro a gs.


A tcnica:

a. Segurar firmemente o prego com o auxlio
do alicate e aquec-lo na chama de gs at
que o mesmo consiga perfurar facilmente a
margem lateral do plstico das tampinhas
com finalidade de fazer o orifcio para a
passagem do arame que deve ter fcil
flexibilidade (Fig. 01.a).
b. Repetir o procedimento acima para todas as
tampinhas, encadeando-as aleatoriamente
pela cor, formando uma espcie de colar
aberto. Observar que as cores diferenciadas
estaro representando diferentes tipos de
aminocidos. Dobrar as duas extremidades
do arame para as tampinhas no se soltarem
do fio, formando assim a estrutura primria
(Fig. 01.b).
c. Torcer o modelo, o que resultar numa
hlice, simbolizando a formao da estrutura
secundria das protenas globulares (Fig.
01.c).
d. Enovelar aleatoriamente o modelo de
protena para simbolizar a estrutura terciria
(Fig. 01.d).




Figura 1a. Tampinha perfurada pelo arame.




Figura 1b. Modelo de tampinhas encadeadas
representando a estrutura primria das
protenas.




Figura 1c. Modelo de tampinhas em hlice
representando a estrutura secundria.



Figura 1d. Modelo de tampinhas de duas
molculas proticas distintas representando a
estrutura terciria.



Atividade II - Diferenas entre os tipos de
protenas

Durao prevista: 100 minutos
Objetivo: mostrar a variabilidade protica


Materiais:
350 tampinhas de garrafa descartvel, de
cores variadas, perfuradas lateralmente
armazenadas em recipiente aberto (caixa de
papelo ou balde);
05 tampinhas, tambm perfuradas
lateralmente, de uma cor diferente das cores
encontradas entre as 350 que sero
utilizadas, por exemplo, prateadas (podem
ser encapadas com papel alumnio);
10 pedaos de arame com 20 cm de
comprimento;
25 pedaos de arame com comprimento
variando de 15 a 40 cm de comprimento;
01 rolo de fita adesiva larga e transparente.

A tcnica:

1. Entregar para cada aluno, aleatoriamente, um
pedao de arame flexvel.
2. Misturar todas as tampinhas em um
recipiente aberto e solicitar que cada aluno
retire a quantidade de tampinhas suficiente
para encadear no arame formando uma
estrutura semelhante figura 02. Cuidar para
que todas as tampinhas prateadas sejam
retiradas pelos alunos.
3. Aps a confeco da molcula de protena o
professor deve observar em conjunto com os
alunos os seguintes itens:
a. Verificar se os alunos que receberam os
pedaos de arame do mesmo
comprimento (20 cm), e se
confeccionaram modelos feitos com o
mesmo nmero de tampinhas e cores.
Evidenciar que no s o nmero, mas a
seqncia dos diferentes aminocidos na
molcula um fator que distingue as
protenas.
b. Notar que apenas alguns modelos contm
tampinhas prateadas evidencia-se, assim,
que a natureza das tampinhas
(aminocidos) surge como um terceiro
fator que distingue as protenas.
c. Prontos, os modelos so fixados, com fita
adesiva na parede da sala de aula, em
local visvel por todos. solicitado aos
alunos que evidenciem e anotem as suas
semelhanas e diferenas no caderno e
no quadro de giz para que se processem
as discusses e seja elaborada a
concluso final.


CONSIDERAES FINAIS
A construo do conhecimento envolve
autonomia na escrita, na leitura e interpretao de
textos. Durante a construo de significados para
um contedo, os modelos didticos e aulas prticas
podem funcionar como meios educacionais
fundamentais de comunicao entre professor e
alunos e de construo e expresso de conceitos.
Assim, a utilizao de modelos tridimensionais e a
associao com as aulas prticas, possibilitam
encaminhamentos metodolgicos numa linha de
aprendizagem significativa, o que resulta em aulas
mais agradveis e interessantes, com alunos mais
receptivos e motivados, elementos essenciais para a
aprendizagem.


REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Alberts B, Bray D, Lewis J, Raff,M, Roberts K, Watson
JD. Biologia molecular da clula. 3.ed. Porto Alegre:
Artes Mdicas; 1997. p.41-61.
Borges GLA. Seres vivos e ambiente: levantamento e
anlise de novos materiais didticos para o ensino de
cincias e biologia. In: Encontro Perspectivas do Ensino
de Biologia, 6., 1997, So Paulo. Coletnea do 6
Encontro de Perspectivas do ensino de Biologia, So
Paulo; 2000. p.49-52.
Cruz R, Leite S, Orecchio LA. Experimentos de
Cincias em Microescala. So Paulo: Scipione; 1996. p.6.
Della Justina LA, Rippel JL, Barradas CM, Ferla MR.
Modelos Didticos no Ensino de Gentica In:
Seminrio de Extenso da UNIOESTE, 3., Cascavel;
2003. Annais do Seminrio de extenso da Unioeste.
Cascavel; 2003. p.135-40.
Guyton AC, Hall JE. Tratado de fisiologia mdica. 8.ed.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2002. p.800.
Junqueira LC, Carneiro J. Biologia celular e molecular.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2000. p.39-61.
Krasilchik, M. Prtica de ensino de biologia. 4.ed. So
Paulo: Universidade de So Paulo; 2004. p.85-7.
Linhares S, Gewandsjnajder F. Biologia hoje. So Paulo:
tica; 1997. p.44-85.
Madruga JAG. Desenvolvimento Psicolgico e
educao. Porto Alegre: Artes Mdicas; 1996. p.68-3.
Melo SR, Ribeiro AM, Esquarcini SDG, Conegero CI,
Stabille SR. Preparao de material biolgico para aulas
terico-prticas de Biologia no Ensino Fundamental e
Mdio. Arq Apadec. 2002;6(2):45-6.
Molinari SL, Monteiro AS, Miranda-Neto MH. Prticas
para abordar o tema sistema esqueltico. Arq Apadec.
1999;3(2):36-40.
Vigotski LS. Pensamento e linguagem. So Paulo:
Cortez; 2000. p.104.




Recebido em: 17.07.06
Aceito em: 19.04.07






Revista indexada no Periodica, ndice de revistas Latino
Americanas em Cincias http://www.dgbiblio.unam.mx
(ISSN 1980.959X).
Continuao de: Arquivos da Apadec (ISSN 1414.7149)