Nos trpicos midos, onde a precipitao no limitantes e declnios
a nveis crticos para apenas 2 a 4 meses, a produo de leite com base em pastagens limitada pela qualidade do pasto e a direta ou efeitos indiretos do clima sobre os animais mais produtivos. Em trpicos semi-midas, a falta de chuvas durante o perodo seco (Com durao de 5-7 meses), limita seriamente a produo de pastagens e qualidade. Sob estas condies, que prevalecem na maioria dos regies de criao de gado nos trpicos, o desenvolvimento de uma forma mais sistema de produo de leite produtiva deve considerar o equilbrio entre as necessidades dos animais e produo de alimentos para animais. O bsico elementos so manejo de pastagem, uso de fertilizantes, taxa de lotao, a forragem produo e suplementao, tudo estando relacionada com o animal potencial. Pastagens naturais e sua produtividade , Pastagens no-fertilizados naturais ou semi-naturais em reas com solos de baixa fertilidade permitir uma baixa taxa de lotao que, em geral, no exceda 1 vaca / ha e freqentemente sobre 0,5-0,8 gado unidades por ha. A produo de leite registrada na rea sub-mido no superior a 4 kg de leite / vaca / dia e 300 kg de leite ha / ano, quando o gado Zebu so usadas, como no caso das plancies do oeste da Venezuela (Capriles, 1982), ou de 5 a 7 kg de leite de vaca / dia e 1600 kg de leite / ha / ano quando mestios so usados e os animais so alimentados de mdia a baixa qualidade forragem na estao seca, como relatado por Blydestein et al. (1969) em Costa Rica ou em determinadas reas de leite das provncias orientais de Cuba (Tabela 1). Em geral, estes so caracterizados por rebanhos curto lactaes, as taxas de parto pobres e baixos percentuais de vacas em lactao. A baixa produo de leite dos animais no sistema de pastejo com pastagens naturais ou semi-naturais no apenas uma conseqncia disso, mas dos poucos recursos, operaes e tcnicas com as quais estes animais so geridos e onde alimentos complementares desempenham um importante papel na sua sobrevivncia por conta da m qualidade da pastagem ou quantidade. Sob estas condies, LEGUMINOSAS pode ser um dos mais econmico formas de melhorar o nvel de produo desses rebanhos. Neste sentido, Monzote et al., (1985), com a introduo de glicina em naturais pastagem em reas de baixa pluviosidade (800 mm / ano), encontraram um aumento na produo de leite 1041- 1684 kg / lactao, em comparao com vacas em pastagem natural. Na estao chuvosa, a associao produzido a partir de 3 a 5 kg de leite / vaca / dia mais do que com pastagem natural, embora, durante os graves meses da estao seca, essa diferena foi de apenas 0,3 a 1,2 kg de leite / vaca / dia. Outra alternativa, nestas condies, pode ser a utilizao de superfcies forrageiras de CANA-DE-ACAR como um suplemento durante a estao seca. Pastagens melhoradas A utilizao de pastagens melhoradas e fertilizantes marcadamente aumenta a capacidade de carga animal, produo de leite por hectare e rendimento individual, especialmente quando raas e cruzamentos de mdia a potencial leite de alta so usados. Em geral, a taxa de lotao aumentada para 2,2-4,5 vacas / ha em as regies sub-hmidas de acordo com o tipo de pasto e o nvel de fertilizante. A produo de leite / vaca aumentada para 6-8,5 kg / vaca / dia e at 2500 kg / lactao com animais mestios e de 10 a 14 kg de leite / vaca / dia (3000-4000 kg / lactao) com raas europias. A produo de leite / ha poderia alcanar ou exceder 12000 kg / ha / ano (ver Tabela 1). Nas regies midas, a taxa de lotao de pastagem poderia chegar a 6,5 vacas / ha com 14.000 kg de leite / ha / ano e 8,5-9 kg / vaca / dia, como demonstrado em algumas reas da regio (Cubillos et ai. 1975, Muoz et al. 1988b). A eficcia dos sistemas baseados em pastagens melhoradas depende do equilbrio entre a seleo de pastagem, o nvel de uso de fertilizantes e taxa de lotao. Um desequilbrio nesse sentido poderia arruinar o sistema ea taxa de lotao um fator decisivo na produtividade dos rebanhos leiteiros. Diferentes ensaios demonstraram que, quando os animais potenciais mdias so utilizadas, a produo por hectare pode ser empregue como um indicador de produtividade mas ao elevado potencial vacas so usados e uma maior produo por hectare obtido, o potencial dos animais s explorado para a extenso de 50 a 60% (Figura 1), provocando um efeito negativo sobre a reproduo e animais sade. O nvel de taxa de lotao e adubao nitrogenada esto estreitamente relacionados. Nossos resultados mostram que de 50 a 100 kg N / ha / ano, de acordo para a taxa de lotao e sistema utilizado, so necessrios para solos de mdia a baixa fertilidade por vaca. A reduo na taxa de lotao, sob Condies cubanos, melhorou significativamente a produo de leite individual, sem afetar a produo de leite por hectare, fertilidade, sobrevivncia e sade (Tabela 2). Os pastos mais produtivos encontrados so grama bermuda costeira com baixas taxas de lotao (2 a 2,5 vacas / ha), capim guin comum e Likoni para taxas de lotao mdia e grama estrela com altas taxas de lotao (4 de 5 vacas / ha). Bermuda Costeira grama requer um alto nvel de fertilizantes, irrigao na estao seca e uma gesto cuidadosa. Alm disso, a rotao de pastagens curtas na estao chuvosa (12 a 18 dias), juntamente com noite pastagem, permitem ampla seleo, a disponibilidade de
Page 5 - 160 - Figura 1. O efeito da taxa de lotao e do tipo de pastagem no leite produo por vaca e por hectare (a partir de Prez Infante de 1971 e outros em Cuba). Taxa de lotao Tabela 2. (SR) e reduo do desempenho de vrios rebanhos leiteiros na provncia de Havana (Martinez, 1980; Salinas, 1988, no publicado). S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) Q SR Melhoria da produo de leite (kg) Nascimento rao animal taxa de vacas / ha de pastagem% / vaca / hectare suppl-perdas ement % % MS / vaca / d S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) Q Caso A: Trs unidades de leite Uma Unidade 2.84 33 1082 3078 4.2 3 58 Unidade B 1 2.26 38 1650 3741 3.8 6 67 Unidade C 2.24 73 2102 4624 2.2 4 76 Caso B: empresa Laticnios (15.000 vacas), em seguida, reduzir a taxa de lotao Anterior 2.9 - 2428 7043 - 11 68 Depois 2,5 - 2662 7037 - 9 72 Caso C: distrito de Laticnios (3800 vacas), em seguida, reduzir a taxa de lotao Anterior 3.3 - 2203 7279 6.4 13.8 - Depois 2.2 - 2844 7580 4.4 10.0 - S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))) Q 1 A taxa de lotao reduzida um ano antes. pastagens (50 kg / vaca / dia) e de boa produo de leite na Europa raas. Na estao seca, excesso de pastagem deve ser evitado por restringir- o do tempo de pastagem (3 a 4 horas / dia) ou o alojamento alguns dos animais. A produo de forragem Nos trpicos sub-midas, grandes quantidades de forragem so usados diariamente para compensar a deficincia de pastagem na estao seca. Em Cuba, vrios alternativas tm sido estudados e utilizados para este fim. Eles podem ser classificados da seguinte forma: Eu reas de forragem com irrigao Semear para produzir silagem em a estao das chuvas e forragem verde na estao seca. II Conservando supervit pasto na poca das chuvas para produzir silagem e suprimentos de feno para a estao seca. III Semeando reas forrageiras com cana-de-acar, que colhido 12 meses mais tarde, durante a estao seca. IV Utilizao de grosso subprodutos da indstria do acar (bagao -melao-uria, bagao pr-digerido). A principal forrageira utilizada em Cuba o rei da grama, que sob condies de produo, os rendimentos 97-130 t / ha / ano em fertilizantes (300 a 350 N kg / ha) e irrigao no perodo seco so utilizados. O aplicao de esterco (25 a 30 t / ha / ano) favorece a estabilidade de forragem, diminui a necessidade de adubao nitrogenada (100 a 150 kg H / ha / ano) ea utilizao de P e K. Como essa forragem tem um teor de MS baixo (18%) quando tem um bom valor nutritivo (de 10 a 11% CP), que necessrio pr-murcha-lo de modo a obter uma boa qualidade da silagem. Grama estrela e guin grama tambm so utilizadas como o principal forrageira com bons rendimentos e forragens suplementares, como sorgo e girassol so usados como culturas puras ou esto em consrcio com pastagens, novas sementeiras ou reas de forragem durante o perodo seco. Em geral, a forragem verde no utilizada como nica fonte de volumoso na estao seca, com exceo de alguns rebanhos de alta produo ou alta produo de grupos de vacas e quando h grande disponibilidade, sendo empregado como um suplemento para dietas de silagem e cana-de-acar (30% forragem verde: 70% de cana de acar ou silagem) (Esperance e Perdomo, 1978 Muoz et al., 1988a). Silagens de qualidade mdia, que so mais abundantes em comercial unidades, quando fornecido juntamente com pastejo em pastagens de sequeiro, produzir 3-5 kg de leite / vaca / dia, mas os animais perdem peso e ter lactaes curtas. A fim de se obter uma mdia de 8 kg de leite, o suplemento de 1,2-2 kg de concentrado necessria com a adio de 30 - 40% de volumoso total, forragem verde. Acima este nvel de suplementao, uma resposta de 1,5 kg de leite / kg de concentrado poderia ser esperado (Gutierrez et ai., 1988) (Figura 2). Produo Figura 2. Leite de silagem ou forragem tropical do meio qualidade (adaptado a partir de Gutierrez et al., 1988). A produo de leite em condies de sequeiro com animais alimentados silagens est fortemente relacionada com a porcentagem de MS da silagem e sua consumo, um aumento de 0,3 kg de leite e 0,37 kg de MS consumida por porcentagem aumento unitrio na matria seca que est sendo relatado. Outra dificuldade com silagens tropicais a perda de nutrientes e materiais produzidos durante o processamento da silagem, quando no so silagens feitos com tcnicas adequadas. Silos com baixa capacidade de corte longo forragem e humidade elevada podem perder cerca de 60% do material. No entanto, quando a alta MS e forragens finamente cortadas so utilizados e o material colocado em locais adequados ou silos bancas, as perdas podem ser diminuiu para 15% no mximo. A cana de acar caracterizado por seus altos rendimentos (at 170 t fresco matria / ha com adubao baixa (100 a 150 kg N / ha / ano) e colhidas durante o perodo seco, assim no h conservao despesas. Embora usado como forragem, baixos consumos so observados, particularmente quando no adequadamente misturado com outras alimentaes forragens e suplementado com NPN e minerais. Ao usar cana-de-acar para dietas dos animais, o material deve ser cortado finamente e 1% de ureia (Perez Infante e Garcia Vila, 1975), 0,12 0,15% de enxofre (Ruiz, 1979) deve ser adicionado e tambm deve ser combinado com 30% forragens, pastagens ou ambos (Muoz et al., 1988a), e o concentrado necessrio suplementao para cobrir as necessidades dos animais. Experimentos realizados na regio do Caribe (Garcia e Neckles, 1983; Perez Infante, 1975; Garcia de Trujillo et ai. De 1981 no publicado; Senra et al. De 1988 no publicado) que mostram como o percentual de cana-de-acar na MS da rao aumentada, o leite produo diminui em cerca de 1,46 kg de leite para cada 10% de incluso da cana de acar, produzindo 7-10 kg de leite / vaca / dia, quando 50% da cana-de-acar adicionado. Isso indica que os fatores de alimentao e o potencial animal poderia variar a resposta (Figura 3). Sugar nvel forragem Figura 3. Cana na dieta e produo de leite. A indstria de cana-de-acar produz vrios fibroso subprodutos para alimentao animal. O mais amplamente usado em Cuba o bagao, pr-digerido com 2 - 3% de hidrxido de sdio, para o qual 15% de melao e 10% de ureia eram adicionado, e que, finalmente, contm 8,37 MJ ME / kg MS e de 11 a 12% CP. Essa alimentao usado como forragem na estao seca e consumida em um taxa de 6-7 kg / vaca / dia. No Indio Station Branch Hatuey, uma comparao entre a forragem sistemas I, II e III (veja acima), mestios (3/4 Holstein, 1/4 Zebu) vacas no pasto sem irrigao por 3 anos mostrou leite superior produo por lactao do que no sistema de cana-de-acar (2565 vs 2427 kg), mas o sistema de cana-de-acar produzido maior fertilidade (80 vs 67-72% vacas gestantes por ano), cullings inferiores (11 vs 22-25%) e, portanto, o produo de leite / ha foi superior (7704 vs 6640 kg) (Tabela 3). Num estudo posterior, em que os sistemas II e III includa uma protena taxa de suplemento e meia diminuiu para 2,5 vacas / ha, produo de leite por lactao foi aumentado em 150 e 424 kg para a conservao e sistemas de cana-de-acar, respectivamente. Suplementao protica resultou em intervalos entre partos de 393 dias no sistema de cana de acar e reduo tanto o uso dos concentrados e o custo de produo em 10%.
A comparao do sistema I, III e IV, com vacas da raa Holandesa no ICA mostrou uma maior produo de leite por vaca no sistema de silagem do que na os sistemas de cana-de-acar ou bagao de medula (3553 vs 3100 kg / lactao e taxa de natalidade (87 vs 83%), mas o custo de produo era ligeiramente mais elevado (0,22 vs 0,20 cubanos pesos / kg de leite). SUPLEMENTAO Suplementao concentrada comercial praticado em laticnios unidades utilizando meio a altas vacas potenciais. A resposta a Os concentrados obtidos, em termos de produo de leite, varia de 0,2 a Tabela 3. Comparao de trs sistemas de produo de leite (Garca Trujillo, 1981, no publicado). S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) Q Com Rei da grama Sugar Cane conservao superfcies forrageiras superfcies forrageiras reas S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) Q A produo de leite kg / lactao 2537 2594 2427 kg / vaca / ano 2219 2209 2348 kg / hectare 6657 6727 7044 Fertilidade % vacas grvidas / ano 67 72 80 Vacas de descarte% problemas reprodutivos 14 22 11 total 22 25 11 Alimentando custo (Pesos / kg de leite) 0,088 0,084 0,083 S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) Q 2,3 kg de leite / kg de concentrado. Esta resposta depende principalmente do diferencial entre o potencial de produo da dieta bsica e potencial (Garcia Trujillo, 1988), a de vaca. A nossa experincia recomenda a utilizao de quantidades limitadas de o disponvel concentra 21 dias antes do parto e em vacas que produzem mais de 12 kg de leite por dia, embora se dietas bsicas de m qualidade so usados respostas, econmicas a suplementao pode ser obtido, mas em moeda estrangeira ser desperdiado. As leguminosas so as principais culturas disponveis para total ou parcial substituio de concentrados em dietas para vacas leiteiras. Pereiro (1985) demonstraram, em uma srie de experincias, que, com 30-38% de rea total em Glycine wightii com fertilizado e irrigado costeira grama bermuda, irrigada na poca seca e pastavam diariamente ou em dias alternados (3 horas por dia), com 3,8 kg de concentrado / vaca / dia, produo de 13 kg de leite com 2,8 vaca / ha foi alcanado. Leite produes de 12 a 14 kg / vaca / dia, tambm foram obtidos quando Glycine foi usado como um suplemento de protena dado a vacas consomem dietas de forragem, silagem e feno. No Instituto de Zootecnia, em Cuba, Leucaena e Glycine tm sido utilizados com 3,2 e 2,7 vacas / ha, respectivamente, com um de 50% reduo nos concentrados necessria para produzir cerca de 14 kg de leite / vaca / dia. Alm disso, o leite de boa qualidade, uma alta taxa de partos (86%) e no h problemas de sade foram observados nestes vacas. Outros suplementos alternativos tm sido desenvolvidos usando acar cana-de subprodutos e cana-de-acar (Tabela 4). Muoz (1982) trabalhou com suplementos ativador nitrogenados (NAS) formadas por torta de filtro de barro (45%), melao de cana (40%), ureia (11%) e minerais (4%), fornecido a um rebanho leiteiro consome pastagem adubada na poca das chuvas e no- irrigada pasto mais silagem na poca da seca, e produziu 10,3 kg leite / vaca / dia, com uma taxa de natalidade de 83%. NAS aumentou o digestibilidade e consumo de dietas bsicos de qualidade baixa e mdia. Tabela 4. Alguns suplementos produzidos a partir de subprodutos da cana-de-acar indstrias ou cana-de-acar. S))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))) Q Produtos Frmulas% 1 2 3 4 5 (NAS) 6 Saccharina 90 70 - - - - Acar Sun-dried cana - - 50 - - - Lama secada Filtro - - - 30 40 - Melao 5-6 5-6 15 15 35 69 Cereais - 10 20 41 - 21 Protenas - 10 10 10 0-10 4 Uria 0-1 0-1 1 1 10 3 Minerais 4 3 4 3 5 3 NAS: nitrognio ativado suplemento de alimentao: 350 g / kg de leite Exceto NAS (1,5-2,5 kg vaca) Cana-de-acar desidratada ao sol (50%) ou seco lama torta de filtro (30%) tm sido utilizados em LCA para produzir suplementos onde o restante componentes eram melao, cereais e minerais. Estes suplementos so fornecido a uma taxa de 300 g por kg de leite e permitiu a produo de 9 a 10 kg de leite durante a estao seca. Mais recentemente, uma nova produto obtido a partir da cana de acar limpo, sem folhas, enriquecido com protena, foi obtido por um processo de fermentao aerbia. Este novo produto foi desenvolvido pelo Dr. Arabel Elias no nosso Instituto de Cincia Animal e foi nomeado "saccharina". Saccharina podem ter entre 9 a 11% de PB e aproximadamente 10,4 MJ / kg MS para ruminantes. Ele utilizado para completar todas as espcies de animais e de 10 a 12 kg de leite por vaca por dia foram obtidos em vacas leiteiras suplementado com este produto.
CONCLUSES No sistema baseado em pastagens, estocando ajuste da taxa de vital importncia, de modo a dispor de um sistema estvel e produtivo. 90% de o potencial animal deve ser obtida a partir de pastagens e suplementos. Taxas de lotao tambm deve ser ajustado para evitar excesso de oferta de forragem durante o perodo chuvoso eo excedente conservada para o outro meses. Disponibilidade de pasto de 50 kg de MS / vaca / dia deve permitir que o aproveitamento dos pastos mais produtivos. Nas reas semi-midas dos trpicos, a produo de forragens para cobrir a deficincia de pastagem na estao seca necessrio. Existem vrias opes e uma delas a utilizao de cana-de-acar para vacas mestias em pequenas unidades. Em grandes unidades ou com o gado com um mais elevados potenciais, silagens e forragens verdes deve dar melhor resultados, se estes so de boa qualidade. Legumes so componentes essenciais de qualquer sistema de produo leiteira. O pastagens de gramneas e leguminosas so melhores com baixas taxas de lotao, enquanto que com as taxas de mdio e altamente meia, so os preferidos leguminosas forrageiras. Legumes salvar concentrados e fertilizantes e melhorar a produtividade desempenho e sade do rebanho. Concentrados comerciais so muito caros, portanto, apenas estes devem ser utilizados nos animais com o estado fisiolgico desejado (Euro- raas europeias, final da gravidez, no incio da lactao). Baixa produo de bovinos mestios (10 kg de leite / vaca / dia) pode ser alimentado com subprodutos obtidos a partir de cana-de-acar.
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