Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad

Alimentaria

CURSO:
Medio ambiente y desarrollo sostenible

ALUMNA:
Deysi yovanna Quispe Garca

PROFESOR: Javier zapata

TURNO:
Noche - III Semestre

AULA: 208

AO 2013

Biopiratera en el Per
Los casos ms sonados de biopiratera en Per,
Est la maca (Lepidium meyenii o Lepidium peruvianum Chacn),
El camu camu (Myrciaria dubia)
El palmito de la variedad yurimagua, son tres casos que se analizar su
comercializacin. Se toma a la maca por ser un primer caso de biopiratera de
este siglo, y una de las ms solicitadas a nivel mundial todas pertenecen a
Estados Unidos, Japn y Corea, luego se analiza al Camu camu por ser un
caso ms reciente de biopiratera, que despus de haberse creado la
Comisin Nacional Contra la Biopiratera no se haya podido evitar, y por
ltimo tenemos al palmito peruano de variedad yurimagua que viene
sembrndose en otros pases y que aun no habiendo patentes a la vista ya el
comercio exterior de palmito peruano se han visto afectado
Definicin de alimentos transgnicos
Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido modificados
genticamente. Esta modificacin es posible gracias a la introduccin de
nuevos elementos en su ADN. Estas tcnicas son aplicadas por la ingeniera
gentica
Por el cual le han incorporado genes de otro para producir las caractersticas
deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes
de plantas transgnicas como el maz, la cebada o la soya.
Lista de alimentos transgnicos en el PER
Producto: Soya y Avena Santa
Catalina
Empresa: Industrias Unidas del Per
S.A.
Producto: Quaker "Q-vital". Quinua,
soya y avena.
Empresa: Global Alimentos SAC
Soyandina 100% Soya
Empresa: Alicorp S.A.
Leche 100% de Soya
Laiva S.A.
Soale Leche de Soya
Gloria S.A.
LOS CUATES PICANTES (tortillas de
maz) Karinto
Inversiones Borneo SRL
Salchicha San Fernando
San Fernando S.A.
Salchicha Laive Suiza
Laive S.A.
Maizena Negrita
Alicorp S.A.
Angel Flakes

Global Alimentos SACMuestras que dieron positivo sobre la presencia de OGM -
Organismos genticamente modificados , ms conocidos como transgnicos. Los
anlisis fueron realizados en los laboratorios de Cepery y Andes Control.
Casos de alimentos transgnico en el Per
Maz transgnico: en este caso los nuevos genes son
insertados en el genoma de la planta. Gracias a las
modificaciones que recibe resulta ms resistente a insectos,
herbicidas y a los glifosatos. Los granos de maz que son
producidos gracias a las transformaciones genticas se
caracterizan por su color anaranjado y suelen ser muy brillantes.
Soja transgnica: los cambios se realizan a partir de genes
extrados de los herbicidas de bacterias y se introducen en las
semillas de la soja. Cuando la misma es modificada resulta ms
resistente a ciertos herbicidas y a los glifosatos.
Papas transgnicas: en este caso la enzima del almidn es
invalidada ya que es introducida una copia antagnica al gen
que la anula. Para poder producir papas transgnicas es
necesario generar las condiciones necesarias, ya que resulta
muy complejo. Actualmente no pueden ser encontradas en el
mercado.
Trigo transgnico: este tipo de trigo resulta mucho ms
resistente ante los insectos, plagas y sequas. Sin embargo es
importante resaltar que actualmente se detectan ms casos de
gente que resulta intolerante al trigo, los celacos, y se cree que
existe una relacin directa con las modificaciones genticas que
se realiza sobre estas plantas.
Carnes transgnicas: hace ms de veinte ao que los animales
son modificados, esto incluye cerdos, vacas, aves y peces. Las
modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso y
tamao de los animales y adems acelerar el tiempo de su
desarrollo.
Tomates transgnicos: estos tomates se diferencian de los
comunes por que el tiempo en el que se descomponen una vez
cosechados es mucho mayor. Para ello una de sus enzimas
debe ser inhibida genticamente gracias a su gen opuesto. Para
ello el mismo debe ser introducido en el genoma de la tomatera.
Hoy en da estos tipos de tomates intentan ser reinsertados en el
mercado ya que haban sido apartados por ciertas dificultades a
la hora de comercializarlos.
Caf transgnico: el caf suele ser modificado con el objetivo
de aumentar la produccin, mayor resistencia a los insectos,
disminuir los niveles de cafena y potenciar su aroma.
Arroz transgnico: para modificar genticamente al arroz se le
introducen tres genes nuevos, uno de una bacteria y dos
provenientes de los narcisos. El resultado obtenido son una
mayor presencia de vitamina A.
Uvas transgnicas: estas frutas suelen ser modificadas para
aumentar su resistencia y eliminar las semillas que producen.
Conclusiones
La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO por sus
siglas en ingls) por su parte indica con respecto a los transgnicos
cuya finalidad es la alimentacin:
Hasta la fecha, los pases en los que se han introducido cultivos
transgnicos en los campos no han observado daos notables para la
salud o el medio ambiente. Adems, los granjeros usan menos
pesticidas o pesticidas menos txicos, reduciendo as la
contaminacin de los suministros de agua y los daos sobre la salud
de los trabajadores, permitiendo tambin la vuelta a los campos de los
insectos benficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con
el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a
nuevas tcnicas de ingeniera gentica.
Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no
significa que no puedan suceder. Los cientficos piden una prudente
valoracin caso a caso de cada producto o proceso antes de su
difusin, para afrontar las preocupaciones legtimas de seguridad

Miles de personas protestan en las principales
ciudades del mundo contra el gigante
transnacional Monsanto y sus productos
transgnicos, que segn quienes se oponen,
produciran cncer, infertilidad y otras enferme
Imgenes de alimentos transgnicos