Mousse de chocolate

Ingredientes:

Grenatina: 1 sobre
Agua: 1/4 de taza
Claras de huevo: 3 unidades
Azcar: 1/3 de taza
Colorante alimenticio rojo: 1 gota
Chocolate semi dulce: 4 onzas
Crema batida: 2 tazas

Preparacin:

Tiempo estimado: 40 minutos

Disolver la grenetina en agua
Calentar las claras de huevo y el azcar hasta que se disuelva totalmente
Batir las claras de huevo hasta que formen picos
Agregar la grenetina disuelta y el colorante a las claras de huevo
Derretir el chocolate y a continuacin incorporarlo en la mezcla de clara de huevo
Aadir la mitad de la crema batida
Se mezcla bien todo y se reparte la mezcla en copas individuales de postre
Refrigerar por 20 minutos
Decorar cada copa con un chorrito de crema de chocolate, o chocolate rayado o crema batida


Tiramis

Ingredientes

Crema de leche 300 cc
Yemas 4
Azcar 150 g
Queso mascarpone 500 g
Caf fuerte, fro 250 cc
Whisky 20 cc
Vainillas 12 a 14
Cacao

Procedimiento

Batir la crema a medio punto. Batir a bao de Mara las yemas con el azcar, hasta que estn
plidas. Unir el mascarpone con la crema y las yemas.
Combinar el caf con el whisky; embeber ligeramente las vainillas en la mezcla.
En copas o en un molde disponer, por capas, las vainillas y la preparacin de mascarpone. Llevar
a la heladera por lo menos 3 horas.
Espolvorear con cacao antes de servir.
Variante con frutas rojas
Colocar en una ollita 400 g de frutas rojas (arndanos, frambuesas, cerezas, frutillas), el jugo de 1
limn, 100 g de azcar y 1/2 vaso de oporto o marsala. Cocinar a fuego lento aproximadamente 10
minutos. Pasar por el mixer, dejar enfriar y agregar 1 vasito de whisky.
Embeber ligeramente en la salsa de frutas rojas 400 g de lengitas de gato. Repartirlas en copas,
intercalando una crema de mascarpone igual a la del tiramis clsico. Refrigerar por 3 horas.
Decorar con frutas rojas y hojas de menta.

Nota

En un pequeo pueblo costero del sur de Italia, los hombres volvan agotados a sus hogares
despus de la pesca. Las mujeres, cansadas de la indiferencia de sus maridos, inventaron un
postre con caf fuerte para despertarlos, licor para alegrarlos y una crema dulce para
predisponerlos al amor. Cuenta la leyenda que desde entonces fueron mucho ms felices. Tiramis
significa "levntame". Es uno de los postres ms conocidos en el mundo, con distintas variantes.


Postres fciles y rpidos I: Postre
cremoso de limn
13 de abril de 2011 | 12:57 CET

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Con esta receta, iniciamos nuestro especial dedicado a postres fciles y rpidos, con los
que dar una alegra a la familia o a los invitados, sin necesidad de complicarnos la vida ni
pasarnos todo el da en la cocina. Como primera eleccin un postre cremoso de limn, que
os permitir quedar estupendamente, en menos de 15 minutos.
El sabor dulce de la leche condensada y el cido potente del limn, encajan estupendamente,
y producen un contraste que no deja indiferente a nadie. Es una mezcla intensa, pero muy
agradable para los amigos de combinar sabores dulces y cidos. Si os gustan los postres ms
dulces, podis ponerle una capa fina de mermelada de frutos rojos en la parte superior.
Ingredientes para 4 personas
El zumo de tres limones, un bote pequeo de leche condensada, 250 ml de leche
evaporada, la ralladura de un limn, hierbabuena y frutos rojos para decorar
Cmo hacer el postre cremoso de limn
Comenzamos lavando bien los limones, porque vamos a usar la ralladura de uno de ellos y
queremos evitar que tenga cualquier resto de pesticidas, fertilizantes o productos qumicos.
Rallamos la corteza del limn y la reservamos. A continuacin, vamos exprimiendo los tres
limones, para guardar su zumo.
Por otra parte, abrimos la lata de leche condensada y ponemos su contenido en un bol amplio.
Ahora que no nos ve nadie, despus de volcar la leche condensada en el bol, podemos
rebaar las paredes de la lata con una cucharita y recordar cuando lo hacamos de pequeos.

Sobre la leche condensada, aadimos la leche evaporada, y la mezclamos bien con unas
varillas. Si no encontris leche evaporada, podis utilizar nata para cocinar, o si no, leche
entera, aunque en cualquier supermercado encontraris esta leche evaporada en latas o en
bricks, sin mayor dificultad.
Una vez mezclado aadimos el zumo de limn sobre la mezcla. Aparentemente parecer
que se corta la leche, pero si lo movis con las varillas, veris cmo de repente, en menos de
un minuto, cuaja y se espesa de forma casi mgica. Ya slo falta aadir las virutas de
ralladura de corteza de limn y meterlo a la nevera hasta el momento de disfrutarlo.
Tiempo de elaboracin | 10 minutos
Dificultad | Fcil
Degustacin
Me gusta decorar esta copa de postre cremoso de limn con algo de color, en esta ocasin
con una hojita de hierbabuena, una frambuesa y un pequeo barquillo. Os recomiendo servirlo
en copitas pequeas como la que he usado o incluso en cuencos ms pequeos ya que sacia
bastante. Podis servirlo con un chupito de vuestro licor preferido.
Receta fcil de flan con sabor a caf

Receta fcil de flan con sabor a caf, para los amantes del caf les presentamos una receta de
un rico postre, que sin duda alguna les va a encantar. Lo mejor es que para completar una
comida tanto mejor si aprovechas para preparar flan con sabor a caf, para variar los postres
cotidianos y servir algo diferente pero igualmente fcil de preparar y delicioso.
Ingredientes: 2 vasos de leche desnatada, 3 huevos, 2 cucharaditas de Nescaf, 1 cucharada de
licor de caf, 50 gramos de azcar, caramelo: 4 cucharaditas de azcar y 4 de agua.
Preparacin: Comenzar por preparar el caramelo, que no es ms que poner a hacer el agua con
el azcar. Por aparte, tomar un bowl y batir los huevos con el azcar. En otro recipiente,
mezclar la leche caliente con el caf y el licor de caf y aadir al batido. La mezcla se coloca en
los moldes y poner en bao Mara en el horno por apenas 10 minutos.
Imagen: El rincn de Pao

Postres fciles y rpidos III:
Mousse de fresa
20 de abril de 2011 | 10:00 CET

minue
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Para mi, un postre fcil y rpido es aquel que no requiera andar midiendo cada ingrediente
con precisin, ni ser muy habilidoso en algn paso y, si puede ser, que no tenga que pasar por
el horno, como por ejemplo esta sencilla y deliciosa mousse de fresa.
Aunque las mousses son un poco quisquillosas, porque hay que montar nata o claras de
huevo con mucho arte, yo uso una combinacin de las dos para que el resultado sea
esponjoso y consistente aunque ninguno de los dos pasos me salga a la perfeccin.
Ingredientes para 4 personas
400 gr de fresas, 200gr de nata, 3 o 4 huevos, azcar al gusto
Cmo hacer mousse de fresa
Empezamos por la parte ms sencilla: limpiamos las fresas, retiramos el rabito y las partes
feas y las trituramos con la batidora. Si veis que tenan muchas mini pepitas, podis
pasarlas por el colador o el pasa purs para retirarlas.
En segundo lugar, montamos la nata. Esto es algo que si hay que hacer muy bien lleva
mucho tiempo, as que simplemente la montaremos con la batidora a poca velocidad, para que
coja cuerpo y espese, pero tampoco hace falta que la montemos a la perfeccin ni mucho
menos. Incluso, si queris evitaros este paso, alguna vez la he sustituido por la misma
cantidad de queso mascarpone.
Para hacer que la mousse sea esponjosa, montamos las claras de tres o cuatro huevos a
punto de nieve, para ello, con mucha paciencia y la batidora con las varillas de montar, le
vamos dando volumen hasta que podamos darle la vuelta al cuenco sin que se caiga (no lo
probis demasiado pronto, o la cosa acabar en desastre). A mitad proceso podis aadir una
pizca de sal para ayudar, y luego un poco de azcar.

Por ltimo, mezclamos la nata con las fresas y luego incorporamos la mezcla poco a poco a
las claras a punto de nieve, removiendo suavemente con las varillas manuales. Luego la
vertemos en las copas en las que serviremos, las dejamos enfriar al menos tres horas en la
nevera y ya tenemos la mousse lista para disfrutar.
Tiempo de elaboracin | 20-30 minutos ms 3 horas en la nevera
Dificultad | Fcil
Degustacin
La mousse de fresa es un postre fcil y rpido que gusta a casi todo el mundo, ya que su
sabor y su textura son suaves y delicados. Para rematar, podemos decorar la copa con unas
hojas de menta o hierbabuena, que le dar un aroma que combina a la perfeccin.
En Directo al Paladar | Postres fciles y rpidos II: Flan al caramelo
En Directo al Paladar | Postres fciles y rpidos I: Postre cremoso de limn

CREMA DE FRESAS CON MERENGUES


Un delicioso postre fcil y rpido de preparar no te lo pierdas, la crema de fresas con merengues,
puedes utilizar las frutas de tu preferencia.

Ingredientes
250 gr frambuesas
taza jugo de naranjas
taza mermelada de naranjas
5 cucharadas de azcar
2 tazas de crema
taza de azcar en polvo
130 gr de merenguitos picados

Preparacin:
Poner en una olla las fresas con el jugo de naranja, mermelada y azcar. Llevar a ebullicin y
luego cocinar hasta que espese. Enfriar. Batir la crema a chantilly, luego agregar el azcar flor.
Mezclar la crema con los merengues picados y luego con la mezcla de frambuesas . Poner en
pocillos de postre, decorar con fresas picadas, merengue picado y refrigerar hasta antes de servir.
Lista nuestra crema de fresas con merengues.

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RECETA DE TARTALETAS DE FRUTAS

Unos deliciosos pequeos pasteles de fruta, donde puedes despertar tu creatividad y hacer tu
propia versin de tartaleta, aqu la receta.




Ingredientes:


Kilo de Harina
2 Huevos
500 gr. de Crema Pastelera
1 taza de Azcar
Esencia de Vainilla
1/8 de Mantequilla
Fruta
Un Molde para hornearla.
Papel Film


Procedimiento:



1.- En un bol, coloquen unos 200 gr. de harina, idealmente pasen la harina por un colador para que
no quede con grumos.
2.- En otro bol, coloquen toda la mantequilla y batirla hasta que quede cremosa.
3.- Luego pongan la harina y mzclenla, idealmente con una cuchara de palo.
4.- Despus de mezclar unos minutos y que se hayan combinado bien ambos ingredientes,
agregan el azcar, los huevos y unas gotas de esencia de vainilla.
5.- Nuevamente mezclan hasta que se combinen bien los ingredientes, esta masa no es como las
comunes, es mucho menos elstica y tiende a partirse, as que no esperen la consistencia comn
de la masa.


6.- Ojo que mientras mezclan debe ir agregando ms harina, la suficiente para que la mezcla no se
les pegue a las manos ni se pegue en el bol, pero tampoco hay que excederse con la cantidad.
Cuando ya no se pegue, ya esta lista la masa de la tartaleta.
7.- Cuando ya tengan su masa, hace una bola, envolverla en papel film y guardarla en el
refrigerador durante 1 hora.
8.- Luego de esta hora squenla del refrigerador, estrenla hasta que consigan un grosor de
aproximadamente 0,5 cm, les recuerdo que esta masa tiende a partirse y no es tan fcil de
manejar.
9.- Colocarse en el molde.
10.- Cuando hayan terminado de colocar la masa pinchen la masa en varias partes.
11.- Con esto listo y el horno precalentado y con fuego alto, pongan la masa durante 10 a 15
minutos, revisando que no se queme.
12.- Ahora rellenan con la crema pastelera.
13.- Ahora solo les queda adornar con la fruta.
14.- Con todo esto ya listo, la guardamos en el refrigerador por unos 30 minutos, despus de esto,
preparen un poco de jalea sin sabor y le apliquen una capa delgada sobre la tartaleta para
conservar la fruta.

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POSTRE FCIL, RPIDO Y SENCILLO DE
PREPARAS - CREMA DE VAINILLA CON
OREO


Una receta con la que puedes sorprender a tus invitados y lograr complacer su ansiedad por un
dulce inolvidable, aqucrema de vainilla con oreos.

Ingredientes:
1 litro de leche
5 yemas de huevo
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
Galletas oreo
Crema chantilly


Ponemos a hervir las leches con la maicena previamente diluida en un poco de leche fra Se pone
a fuego suave moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
Ya que se vea el fondo del cazo, se aaden las yemas previamente batidas y revueltas con 1/2
taza de leche fra y colada.
Se agregan poco a poco moviendo rpidamente para que se incorporen . Ya incorporadas se dejan
hervir 2 minutos y se retira del fuego batiendo hasta que este casi fri.
Galletas oreo
esencia de vainilla
crema de leche

Preparacin:
Primero debes preparar las copas y decorarlas con cobertura de chocolate y dejarlas al fri, luego
cuando estn bien fras las sacas y le colocas la crema de vainilla, la chantilly y solo necesitas
colocar las galletas oreo para terminar y listas tus copas de crema de vainilla con oreos.

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Crema Catalana - Postres Francs, Receta y
Preparacin
mircoles 04 de septiembre de 2013 - 12:01 a.m.815
Hola a todos, la Crema Catalana es un tpico postre de la zona de catalua que limita al norte
de Francia. Bsicamente es una crema muy fcil de preparar.




Ingredientes para la Crema Catalana
* 8 huevos
* 200 g de azcar
* 40 g de maicena
* 1 litro de leche
* La piel de un limn
* Una ramita de canela

Preparacin de la Crema Catalana
Vertemos la leche en un cazo, le aadimos la piel de limn y la ramita de canela y lo ponemos
a calentar a fuego medio hasta que hierva.
Mientras tanto vamos preparando el resto de la mezcla, cogemos los huevos y echamos las
yemas en un bol, dejando las claras aparte ya que para esta receta no las vamos a necesitar.
Cogemos el azcar, preferiblemente en polvo, y la maicena y lo echamos en el bol con las
yemas de huevo, mezclamos bien hasta que quede una masa homognea.
Cuando la leche ya est hirviendo bajamos el fuego y retiramos la piel de limn y la ramita de
canela. Echamos un poco de leche en la mezcla y removemos bien hasta que quede lquido.
Despus echamos toda la mezcla en el cazo con el resto de leche y lo dejamos a fuego lento,
sin parar de remover, hasta que quede espeso.
En el momento en que el grado de espesor nos parezca el adecuado retiramos del fuego,
repartimos en cazuelitas individuales y dejamos enfriar; hay que pensar en dejar un pequeo
margen ya que al enfriarse la crema espesar por s sola.
Cuando vayamos a servir, y a eleccin del consumidor, podemos echar un poco de azcar y
quemarlo con un quemador.


Mas Info: http://postres.znoticias.com/crema-catalana-postres-frances-receta-y-
preparacion#ixzz32CaDbgz0
Cmo se prepara un Frapp de Oreo?


Un postre delicioso y fcil de preparar, si eres adicta al chocolate como Yo no te lo puedes
perder, Frapp de Oreopara todos, receta de coleccin.


Ingredientes:
2 1/2 taza leche
1/2 taza endulzante sin caloras granulado
3 cucharada caf soluble
3 sobre gelatina sin sabor hidratada en 1 taza de agua
1/2 taza crema batida
1/4 taza endulzante
1 al gusto chispas de chocolate
1 al gusto canela molida



Preparacin:
En una olla calienta la leche junto con endulzante sin caloras granulado, cuando tome calor integra
caf soluble.
Disuelve la gelatina sin sabor en el microondas y agrega a la mezcla anterior, retira del fuego,
coloca en tazas para capuchino deja enfriar un poco y mete a tu refrigeradora. Poner la crema en
tu batidora junto con el endulzante granulado, deja levantar hasta que se formen picos, poner en la
refrigeradora. Sirve la gelatina cuando est cuajada, encima pon un poco de crema batida, chispas
de chocolate y canela molida.

Postres fciles: Serradura
portuguesa


por Alberto
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Es fin de semana nos apetece darnos un caprichito dulce, pero que sea rpido de
preparar. Este postre tpico de la cocina portuguesa que tambin se prepara en
Extremadura os va a encantar. Y a los nios tambin. Slo contiene tres
ingredientes: nata, leche condensada y galletas. Econmicos y fciles de encontrar,
con estos productos conseguimos un postre fro suave en sabor y muy nutritivo.
INGREDIENTES
1 brick de 500 ml. de nata para montar
1 lata de 400 gr. aprox. de leche condensada
1 y 1/2 rulo de galletas Mara
Preparacin
1. Vertemos la nata bien fra, recin sacada de la nevera, en un bol amplio y la
montamos con una batidora de varillas.
2. Cuando est densa, casi firme, vamos aadiendo poco a poco la leche
condensada y seguimos batiendo hasta que la crema quede bien montada,
muy firme. Reservamos.
3. Picamos las galletas en mayor o menor grado.
4. Elegimos las copas en las que serviremos el postre y vamos alternando capas
de crema de nata y galletas molidas. Terminamos con las galletas para
decorar y refrigeramos el postre varias horas para que tome sabor y quede
ms compacto.
Una vez leda la receta, se os ocurren algunas ideas para innovar el postre?
Tarta de Chocolate - Postre
viernes 10 de junio de 2011 - 05:31 p.m.17912
Para los amantes del chocolate una tarta de doble bizcocho de chocolate, rellena de chocolate
y baada en ms chocolate.




Ingredientes de Tarta de Chocolate
* 1 tableta mediana de Chocolate puro
* 200 ml. de Nata lquida
* 90 gramos de Mantequilla
* 2 tazas de Harina
* 2 tazas de Azcar
* 1 cucharadita de Levadura en polvo
* 1 pellizco de Sal
* 1 taza de Cacao en polvo
* 50 gr. de Coco rallado
* 3 Huevos grandes
* 1 cucharada de extracto de Vainilla
* 2 cucharadas de Aceite vegetal
* 1 Yogurt blanco/natural
* 1 taza de Caf fuerte
Preparacin de Tarta de Chocolate
Lo primero que hay que hacer es picar el chocolate. Reservar. Poner a hervir la nata lquida y se
retira justo cuando empiece a hervir. En ese momento se aade el chocolate y se mezcla bien.
Aadir la mantequilla y remover hasta que esta se disuelva. Se cubre y se guarda en el
frigorfico.

Se tamiza la harina en un recipiente, se aade el azcar, se tamiza tambin el cacao en polvo y
la levadura, se aade una pizca de sal y el coco. Se mezcla hasta que veamos que est
homogneo. Reservar.

Se precalienta el horno al mximo. Se baten los huevos y se aade el extracto de vainilla,
elyogur, el aceite y se mezcla bien. Se aade el caf y se remueve de nuevo. Esta mezcla se
echa en un recipiente con la harina y el cacao en polvo y se mezcla bien.

Se untan con mantequilla y se enharinan 2 recipientes iguales, se echa en cada uno la mitad
de la masa y se meten los moldes en el horno a una temperatura de 180 C y se hornean unos
45 minutos (pueden estar hechos un poco antes o necesitar un poco ms de coccin, se
comprueba pinchando con un cuchillo, si sale limpio es que estn).

Sacamos los bizcochos del horno y los desmoldamos (cuanto ms caliente ms posibilidades
de que se rompan). Les quitamos la capita de arriba para dejar una superficie horizontal y
reservamos.

Sacamos el chocolate que tenamos reservado en el frigorfico y lo batimos hasta que cambie
de color (quedar ms claro). Con este chocolate pintamos la parte de arriba y los laterales de
uno de los bizcochos, colocamos el otro biscocho encima y repetimos la operacin tapando de
chocolate todo el bizcocho no te preocupes si no queda muy liso, cuando se enfra queda
perfecto.


Mas Info: http://postres.znoticias.com/tarta-de-chocolate-postre#ixzz32CbCxbxf

Pastel de mousse de fresas,
para sorprender a tus invitados


por ngela
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Postres para NiosRecetas de Tartas sin Hornopostres fresastartas fciles
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Aprovechando que estamos en plena primavera, vamos a preparar un postre
riqusimo con una de mis frutas favoritas, las fresas. Se trata de un pastel muy
suave que viene acompaado con mousse de fresas. Es perfecto para una
merienda especial o para sorprender tras una comida entre amigos o familiares.
Empezamos!
INGREDIENTES
Para 6 personas
1/4 kg de fresones
150g de azcar
6 hojas de gelatina
4 yemas de huevo
1/4 l de leche
1/4 kg de nata montada
1 plancha de bizcocho
Preparacin
Lava las fresas, qutales las hojas y reserva unas cuntas para decorar al final.
El resto tritralas hasta que obtengas un pur. Aade 25 gramos de azcar y sigue
triturando hasta que ese pur quede compacto.
Pon el bizcocho casero en un molde y djalo como base.
Pon en un cazo los otros 125 gramos de azcar y las yemas de los huevos. Bate
enrgicamente hasta que queden espumosas (aydate de una batidora elctrica si lo
ves necesario). Aade la leche y mezcla todo bien. Calienta la mezcla a fuego lento
sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Antes de que hierva, retrala
del fuego.
Pon las hojas de gelatina en remojo con agua fra unos 5 minutos hasta que
queden blandas. Escrrelas y adelas a la mezcla, batiendo hasta que se disuelva.
Pon la mezcla en un cuenco y deja que se enfre durante un par de horas en el
frigorfico para que cuaje correctamente.
Una vez tengamos la mezcla cuajada, aade el pur de fresones y la nata
montada y vierte toda la mezcla en el molde sobre la base de bizcocho, decorando
con fresones en la parte superior. Djalo en el congelador tapado con papel film
durante un par de horas.
Una vez listo, desmldalo y crtalo en cuadraditos. Srvelo en pequeos vasitos
para cada uno de tus invitados.






Estos vasitos tres chocolates son un delicioso postre que encantar a los nios y seguro que
tambin a los mayores. Puedes preparar esta receta tambin como una tarta 3 chocolates, ideal para
fiestas infantiles!
INGREDIENTES (para 10 vasos)
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 gr. de nata
750 gr. de leche
50 gr. de azcar
3 sobres de cuajada
bolitas de chocolate para decorar
PREPARACIN
1. Preparacin crema de chocolate negro: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y disolvemos un
sobre de cuajada. Reservar. Colocamos en un cazo 200 gr. de leche, 250 gr. de nata y 50 gr. de
azcar, calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150 gr. de
chocolate negro. Una vez disuelto el chocolate aadimos la leche con la cuajada y volvemos a poner
a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 o 4
minutos. Repartimos la mezcla poniendo un centmetro ms o menos en los vasitos.
2. Preparacin crema de chocolate con leche: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y
disolvemos un sobre de cuajada. Reservar. Ponemos en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata,
calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150 gr. de chocolate
con leche. Una vez disuelto el chocolate aadimos la leche con la cuajada y volvemos a poner a fuego
lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 o 4 minutos.
Vertemos la mezcla sobre la crema de chocolate negro, poniendo una cuchara para que caiga con
suavidad y no estropee la capa anterior.
3. Preparacin crema de chocolate blanco: Separamos en un vaso 50 gr. de leche y disolvemos
un sobre de cuajada. Reservar. Ponemos en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentamos
hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y deshacemos los 150 gr. de chocolate blanco. Una
vez disuelto el chocolate aadimos la leche con la cuajada y volvemos a poner a fuego lento,
removiendo con varillas hasta que comience a hervir otra vez, durante unos 3 o 4 minutos.
Vertemos la mezcla sobre la crema de chocolate con leche, poniendo una cuchara para que caiga con
suavidad y no estropee la capa anterior.
4. Dejamos enfriar los vasos a temperatura ambiente hasta que las cremas estn cuajadas. Guardar en
la nevera durante unas horas (mejor de un da para otro). Decorar con las botitas de chocolate antes
de servir.

POSTRES FACILES DE PREPARAR : TIRAMISU -
Un postre italiano que cautiva a los peruanos - RECETA
/ RECIPE




Una deliciosa receta de postres fciles es el deliciosa receta del TIRAMISU un postre de origen italiano, que
los peruanos hemos adoptado dulcemente, te brindamos una receta sencilla de este delicioso postre, hecho a
base de caf y queso mascarpone, espero que disfrutes este postre fcil de hacer.


Resulta imposible resistirse al encanto de este postre, te lo recomendamos e invitamos a que nos comentes
que te pareci.


INGREDIENTES PARA PREPARAR TIRAMIS
500 gr de mascarpone
6 huevos
6 cucharadas de azcar
1 sobre de azcar vainillado
Caf fuerte
Ron o Pisco Peruano
400 500 gr. de bizcochos

PREPARACIN:
En un bowl mezclar las yemas con el azcar. Montar hasta que blanquee la mezcla. Aadir el mascarpone y
mezclar hasta obtener una crema homognea. Agregar 3 cucharadas de ron y a continuacin las claras a punto
de nieve. Mezclarlo todo suavemente. Poner el caf y otras 3 cucharadas de ron o pisco en una fuente.
Mojar el BIZCOCHO DE CAF y disponerlo en otra fuente, mejor si es cuadrada. Cubrir con una capa de
mascarponey seguir as hasta que se acabe. Conservar 2 horas en la nevera y aadir cacao amargo antes de
servir.




Tambin te ponemos un vdeo de la receta para que puedas realizarlo sin ninguna dificultad,
este DELICIOSO POSTREes imperdible, si deseas ver ms recetas de postres puedes hacerlo
Va http://elpostreperuano.blogspot.com/





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Receta de mousse de banana

Este delicioso mousse de banana gustar a tu nio y a toda tu familia. Su preparacin es
sper prctica, aqu la receta!
PREPARACIN
Tiempo de preparacin: 3 hrs-20 min
INGREDIENTES
6 Bananas
1/2 litro Nata sin azcar
100 gramos Mantequilla
1/2 Limn
UTENSILIOS
Batidora
Refrigeradora
Vasos
PASOS
1. En una batidora, tritura las bananas junto con la mantequilla y el zumo de limn. Trata de
hacer una pasta fina.
2. Ahora, monta la nata sin azcar y agrgala al preparado. Hazlo lentamente y batiendo
constantemente.
3. Luego, lleva el preparado a la refrigeradora por 3 horas. Pasado ese tiempo, disfruta del
delicioso mousse!

Tiramis de "Il Gusto"

Ingredientes
Para hacer el tiramisu:
500 grs de queso mascarpone
125 gr de azcar
5 huevos ( claras y yemas)
1 paquete de bizcochos savoiardi
Jarabe de caf:
200 grs de azcar +200 ml agua (hervir 1 minutos) aadir:
5 c.s. extracto de caf
Un chorro de whisky.
Para hacer el extracto:
100 grs de azcar +25 ml agua.
50 grs caf molido+100 ml agua.
Preparacin
Para hacer el tiramisu, mezclar bien las yemas de huevo con 200 gramos de azcar hasta que llegue a ser el
doble de volumen, formando un sabayn.
Aadir el queso teniendo cuidado, mezclar bien, y luego aadir las claras de huevo montadas a punto de
nieve con el resto del azcar.
Montar el tiramis alternando la crema con los bizcochos emborrachados en el jarabe templado de caf:
Extracto de caf: poner en un cazo los 100 grs de azcar y 25 ml de agua, calentar hasta punto de caramelo.
Poner en un cazo 100 grs de agua, dejar que hierva: apartar del fuego e incorporarle el caf molido y el
azcar cocido: dejar infusionar durante 24 horas y colar con ayuda de una estamea.
Una vez obtenido el extracto de caf lo podemos conservar 15 das en la nevera.
A la hora de servir el tiramisu espolvorear la superficie con cacao en polvo.