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Grado: Ciencia y Tecnologa de los Alimentos

Qumica. Curso 2011/12
Prueba escrita: 9/6/2012.
Apellidos_________________________________________Nombre_____________________________
DNI._________________________________________________________________________________

Test 1: Responder a las siguientes preguntas tipo test sealando la respuesta correcta. De las 4 posibles
respuestas slo una es correcta. Pregunta correcta 2 puntos. 3 errores restan 2 puntos. Pregunta no
contestada 0 puntos. Si sealas ms de una posible respuesta la pregunta quedar invalidada.

Cuestiones tipo test: (45 puntos)

1. Cul es el punto de ebullicin de una disolucin al 30% en peso de NaCl en agua?
Datos PM(NaCl) 58,5 g/mol; Kb = 0.52 C.mol
-1
kg
a. 7.6
b. 100
c. 107.6
d. 120
2. Cul de los siguientes elementos tienen el menor radio atmico?
a. K
b. Ca
c. Ni
d. Co
3. La grfica representa la variacin de la solubilidad del oxgeno en funcin de la
temperatura a presin atmosfrica. Qu cantidad de O
2
se disuelve en 10 L de agua a
70
o
C?
a. 60 mL
b. 4 mg
c. 400 mg
d. 0.04 g




2

4. Una muestra de 2.45 g de fertilizante se analizan para determinar su contenido en
sulfatos. Despus de tratar la muestra se recuperan 2.18 g de BaSO
4
Cal es
porcentaje en peso de sulfatos en el fertilizante? PM (Ba)=137.33, (S) = 32, (O)=16
g/mol
a. 16.8
b. 36.6
c. 46.2
d. 89.0
5. Teniendo en cuenta el diagrama de fases del fsforo Es posible fundir fsforo rojo por
calentamiento en un recipiente abierto al aire?
a. Si, a un presin superior a 43 atm
b. Si, a una temperatura superior a 590
o
C
c. No puede fundirse, en un recipiente abierto sublima
d. No puede fundirse, en un recipiente abierto
descompone

6. El lquido X es inmiscible con agua, pero miscible con
otro lquido Y
a. Las molculas de los lquidos X e Y son apolares
b. Las molculas de los lquidos X e Y son polares
c. Las molculas del lquido X son polares y las de Y apolares
d. Al tratarse de lquidos X e Y son tomos y no molculas
7. En funcin de los siguientes datos para TiCl
4
y CeCl
3
podemos decir que:
Sustancia TiCl
4
CeCl
3

Punto de fusin
o
C -25 848
Punto de ebullicin
o
C 136 1727
Conductor (slido) No No
Conductor (lquido) S No

a. TiCl
4
es un compuesto molecular y CeCl
3
un slido inico
b. TiCl
4
y CeCl
3
son slidos inico
c. TiCl
4
es un slido inico y CeCl
3
un slido covalente
d. TiCl
4
es un compuesto molecular y CeCl
3
un slido covalente

3

8. Qu hibridacin presenta el Se en la molcula H
2
Se?
a. sp
3

b. sp
3
d
c. sp
d. sp
2

9. Qu geometra presenta el nitrgeno en la molcula CF
3
NCH
2
?
a. Angular 120
o

b. Lineal 180
o

c. Angular, 180
o

d. Angular, 109
o

10. Una disolucin formada por dos componentes lquidos A y B obedecer tanto mejor la
ley de Raoult cuanto
a. A y B tengan tendencia a reaccionar entre si
b. A y B tengan propiedades fsicas y qumicas similares
c. Se puedan formar enlaces de hidrgeno entre A y B
d. A y B sean lquidos muy voltiles
11. Cul de las siguientes molculas presenta una mayor inercia qumica en funcin de su
enlace?
a. dinitrgeno
b. dioxgeno
c. diflor
d. cloruro de hidrgeno
12. Qu cantidad de reactivos sobra si reaccionan 2 moles de Al y 1 mol de O
2
para dar
xido de aluminio?
a. No sobra ni Al ni O
2

b. 0,25 moles de O
2
y nada de Al
c. 0,67 moles de Al y nada de O
2

d. 0,33 moles de Al y nada de O
2

13. Cul es la presin de vapor de la disolucin obtenida al mezclar 500 mL de agua y 100
g de azcar (C
12
H
22
O
11
, sacarosa). La P
v
del agua a la temperatura de la mezcla es de
55,3 mm Hg. Datos: PM(H
2
O)=18g/mol, C
12
H
22
O
11
)=342g/mol.
a. 760 mmHg
b. 54.73 mmHg
c. 80.00 mmHg
d. 55,30 mm Hg

4

14. Los momentos dipolares para SO
2
y CO
2
son 5,37.10
-30
C.m y 0 respectivamente. A
partir de estos datos se puede deducir que:
a. La molcula de SO
2
debe ser lineal
b. Los enlaces C-O no son polares y los enlaces S-O son polares
c. Las molculas de CO
2
y SO
2
tienen la misma geometra molecular
d. La molcula de CO
2
es apolar

15. Cul es la moralidad de una
disolucin saturada de NaCl a
25C? Datos: PM(NaCl) = 58,5
g/mol
a. 38 M

b. 380 M

c. 6.5 M

d. 20 M










5

Cuestiones cortas: (55 puntos)

1. Escribe dos posibles estructuras resonantes para la molcula azida de hidrgeno HN
3
.
Utilizando el concepto de carga formal establece cul de ellas es la geometra ms
probable de la molcula. (20 puntos)
2. Teniendo en cuenta el tipo de enlace y las interacciones intermoleculares presentes
en los siguiente compuestos: agua, ter dietlico (CH
3
-CH
2
-O-CH
2
-CH
3
), benceno (C
6
H
6
),
tolueno (C
6
H
6
-CH
3
) y anilina (C
6
H
6
-NH
2
) sitalos en la grafica y razona brevemente tu
respuesta Cul de ellos tiene mayor punto de ebullicin? (20 puntos)

3. Cuando se adiciona I
2
a un disolvente como CCl
4
se disuelve rpidamente para forma
una disolucin morada muy intensa. Cuando se adiciona I
2
en agua se disuelve muy
poco dando una disolucin de color amarillo muy plido. Si estas dos disoluciones se
mezclan y se agitan y despus se dejan reposar se observa la siguiente figura (15
puntos)

a. Por qu el I
2
es ms soluble en CCl
4
que en agua?
b. Qu ha sucedido? Qu representa la grfica?
c. Qu color corresponde a cada flecha? Por qu?
d. Cul es la fase acuosa? Por qu?
6