LAMANZANAENLACABEZA

aba una vez un rey que so un castillo. Qu

visin ms chocante, dirn ustedes, porque
dnde se ha visto un rey que antes de serlo no tenga ya su rascacielo pedregoso, poblado de salones,
fosos y torretas. Pero as era, porque este monarca
lleg a la historia como el primero de su linaje y le
corresponda, por tanto, empezar de cero, encontrar adeptos y las herramientas para lanzarse a la
obra de erigir un reino.
Para colmo, nuestro monarca no quera un feudo
cualquiera. l deseaba un palacio que se hiciera ms
slido con los aos, inmune a la ptina del tiempo,
a la irremediable caduquez de lo inmutable.
En sus vigilias, l atisbaba un castillo que funcionara cual cerebro, donde sus habitantes (todos a
una, como los clebres mosqueteros galos) tomaran las ms florecidas fantasas, las desmenuzaran
y volvieran a reconstruir, para lanzarlas al torrente de la vida convertidas en ideas siempre nuevas, y realizables. En fin, un castillo-comuna o un
castillo-hormiguero.
A esta altura, ya muchos se habrn dado cuenta
de que no intentamos contar un simple cuentecillo
para dormir. Hemos querido inventarnos tal historia, para recrear de alguna manera el sentimiento
que debe haber embargado a quienes, hace medio
siglo, recibieron la misin de crear las Brigadas Tcnicas Juveniles (BTJ).
Es de imaginar la efervescente expectacin de
su primer presidente, Jos Ramn Lpez, miembro
del Comit Nacional de una entonces tierna Unin
de Jvenes Comunistas, llevando bajo el brazo la
idea propuesta por Fidel de agrupar en un movimiento creativo, en esa especie de comuna-hormiguero de nuestra alegora, a los jvenes tcnicos
cubanos. La meta: rescatar la visin martiana de
fundir trabajo y estudio.
Esa aparente utopa se realiz gracias a un contexto inslito. En julio de 1964 sala a comerse el
mundo la primera graduacin masiva de tcnicos.
Sin embargo, justo cuando Cuba necesitaba personal calificado para ocupar los puestos de trabajos
que haban dejado vacos los profesionales que
prefirieron abandonar la Patria, una nota del Ministerio de Educacin informaba que no exista trabajo para todos los graduados.
Ante aquel dilema, Armando Hart se dirigi al entonces Primer Ministro Fidel. Que sigan estudiando () El pas necesita buenos tcnicos, fue la respuesta de este, lo que plant la semilla de las BTJ.

Desde ese momento, la bandera de los brigadistas fue la bsqueda de los saberes ms avanzados
en los distintos campos del conocimiento, para hacer florecer, lo mismo junto al torno o el telar que
en el ms sofisticado laboratorio, el ingenio nacional y contribuir as al avance cientfico del pas.
Medio siglo despus debemos reconocer, aunque pese, que nuestro castillo-colmena ha tenido
momentos de tenaz y vivificante ajetreo y otros de
apata y retroceso.
Es cierto que muchos de nuestros investigadores
lograron ese imprescindible dilogo con la sociedad
en aquellas impactantes Exposiciones Forjadores
del Futuro, que no pocos lderes ambientales surgieron de los Ecojoven o que los Festivales de la Ciencia
y la Tecnologa y los Campamentos de Verano han
venido al rescate de la vocacin por las ciencias en
nios, adolescentes y jvenes.
Pero tambin resulta evidente que el papeleo, las
trabas de las administraciones a la superacin, la
duplicidad de funciones con la ANIR o el Foro de
Ciencia y Tcnica, la mora por pasividad, incapacidad financiera o tecnolgica en la introduccin
de resultados y la poca visibilidad social, han llenado de musgo las piedras de esta obra.
No sabemos qu pensar Jos Ramn, el iniciador
de esta empresa, pero y lo ratifican investigaciones
de centros de estudios cubanos ya dura demasiado
la inestabilidad de los cuadros, la no consideracin de
los planteamientos de los jvenes en la toma de decisiones en sus lugares de trabajo, el apego a frmulas
tradicionales de direccin al interior de las brigadas,
que limitan su influencia en el universojuvenil.
A ello hay que sumar algo que rebasa a las BTJ. Las
inconsecuencias del sistema de ciencia y tecnologa,
en el que no se vislumbra la interaccin armnica
de las Brigadas, amn de los rituales convenios de
trabajo que cada ao se firman con los ministerios.
Durante cada sesin de los plenos de la Academia de Ciencias, JT se pregunta por qu los jvenes
asociados que por su edad deben ser miembros
de las BTJ no hablan, no expresan su visin de los
complejos temas que all se discuten, teniendo esa
oportunidad nica. Apenas uno, siempre el mismo,
pide la palabra.
Educar vocaciones y encausar la ciencia en funcin de la prosperidad colectiva, contina siendo
medio siglo despus una obra tan ambiciosa que
no es posible hacerla sin los jvenes. Las BTJ necesitan existir. La pregunta es Cmo.

01

377

REDACCIN: Prado 553 entre Teniente Rey

y Dragones, La Habana Vieja, La Habana.
CP 10200
Telfonos: 862 9264 / 862 5031-36
ext 131 y 132
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Web: www.juventudtecnica.cu
ISSN: 0449-4555

LAMANZANAENLACABEZA
> BTJ: Preguntas de medio siglo
BTJ

04

COLECTIVO EDITORIAL

Pg. 24

> El tiempo y la memoria

DILEMAS
> Contra viento y mareo (2da. parte y final)
TECNOPUNTA
> Mantas contra la ictericia
CIENCIAFICCION

27

Pg.
42

> Cmo construir su propio ansible!

LAENTREVISTA
> Una cientfica peligrosa
MUNDOBIT
> Plan B
INTERNACIONALES
CONSTRUYALOUD

40
42
46
47
48

Directora:
Iramis Alonso Porro
Jefa de Redaccin:
Flor de Paz
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La Habana

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BTJ: Lic. Manuel Valera Escalona
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Construccin naval, pesca
y rama martima: Dr. Amado Galiano Ortiz
Espeleologa: Ing. Leslie Molerio Len
Agricultura: Dr. Adolfo Rodrguez Nodal
Dra. Arlene Rodrguez Manzano

> Reciclar con belleza

LEAMIRENAVEGUE
> Salom

CORRESPONDENCIA

> Cajn de Subwoofer para su carro

TIEMPOPARAPENSAR

Pg. 46
PORTADA 377
Royma Castillo Gmez
Foto: Internet

03

BTJ

1972

El tiempo y la memoria
Fundadas por iniciativa de Fidel Castro, las Brigadas Tcnicas
J
uveniles (BTJ) han aglutinado miles de jvenes a lo largo de los

aos.Vinculadas a la ciencia y la tecnologa han marcado hitos

importantes en el esarrollo ubano
d
c
Por Yanel Blanco Miranda
Fotos: Archivo de JT y cortesa de las BTJ y Juventud Rebelde

En el 2do Congreso de la
UJC se concibe la creacin de

un departamento de Brigadas

T
cnicas Juveniles dentro de

su estructura. Julio C. Castro

Palomino, asesorado por la
Vicepresidenta del Consejo
Nacional, Mercedes Labrada,
es el encargado de rescatar y
r
econstruir toda la trayectoria,
as como trazar proyecciones
futuras.

1974

Seguimiento histrico

3ra Conferencia de las BTJ. Se desarroll en la Academia de Ciencias y fueron tomados los acuerdos siguientes:
- Aprobar la entrega de la distincin Forjadores del Futuro.
- Celebrar las Exposiciones Forjadores del Futuro cada dos aos y medio.
- Convocar a los Concursos Cientfico-Tcnicos Juveniles.

1964

1ra Reunin Nacional de las BTJ. e onstituye de forma oficial el ovimiento.

S c
M

1975

1ra Exposicin Forjadores

del Futuro, elebrada en el
c
Museo de Bellas Artes. Tuvo
lugar la premiacin del primer
C
oncurso Cientfico Tcnico
Juvenil, dedicado al Ministerio del Azcar, y se entreg el
Sello Forjadores del Futuro a
285 jvenes y al Comandante
en Jefe Fidel Castro.

1965

2da Reunin Nacional de las BTJ. Se forman diez brigadas,

nueve en la antigua provincia La Habana y una en Pinar del
Ro.
Se funda la revista Juventud Tcnica como oletn de
b
las BTJ.
Es realizada la 1ra onferencia acional de venes
C
N
J
Tcnicos.

1966

Son establecidos convenios de olaboracin con los becados niversitarios cubanos en el xterior. Princic
u
e
pal aporte: raduccin de libros cnicos y envo a Cuba de erramientas de trabajo.
t
t
h

1967

Se declara el Mes de la Maquinaria. Llamado a los rigadistas a impulsar el trabajo de mantenimiento y

b
r
eparacin de equipos y piezas de repuesto.

1967-1971

Etapa crtica del Movimiento. Se araliza el intenso trabajo realizado desde su fundacin.
p
E
s priorizada la atencin a las olumnas Juveniles del Centenario y a las Columnas
C
Juveniles de la Construccin.

1976

3ra Reunin del Consejo Nacional.

Se acuerda crear brigadas en los entros de investigacin. ueda constituida la primera brigada en el Centro
c
Q

N
acional de Investigaciones Cientficas (CNIC).

1979

1980

IV Concurso Cientfico Tcnico Juvenil (CCTJ).

Se presentan mil 742 trabajos de 18 ramas de la economa.

V Concurso Cientfico Tcnico. Participa por primera vez el sector de la pesca y se admiten los trabajos de los

jvenes cubanos que se encuentran en el extranjero.

Se convoca al Primer Concurso acional de Medios de Enseanza.
N

05

2002

Por primera vez en una Jornada Cientfica del Concurso Cientfico Tcnico Juvenil, los autores exponen

sus trabajos y lo defienden ante un jurado.

1982

VIII Concurso Tcnico Juvenil.

Se incluye por vez primera la emtica

t
de la computacin electrnica.

2006

Se realizan Talleres sobre

Revolucin Energtica, Ciencias
Sociales y Economa.

Es entregado el Sello Forjadores del Futuro a los familiares de

los cinco Hroes antiterroristas.

1983

Es creada en la provincia de Ciego de

vila la primera ooperativa de Produccin
C
A
gropecuaria (CPA) del pas que cuenta con
una brigada.

1984

Primer Frum de Energa con mil 253 ponencias de brigadistas.

1987

Se constituyen en el Centro de ngeniera

I
Gentica y iotecnologa (CIGB) las
B
p
rimeras brigadas. Estaban inculadas a
v
los epartamentos de mantenimiento y
d
p
roduccin de alfa nterfern para atender el
i
f
uncionamiento de equipos e nstalaciones.
i
Se crea el Centro de nformacin ientfico
I
C
Tcnico de las BTJ. articipacin de jvenes
P
cubanos en exposiciones internacionales en

Plovdiv, Bulgaria y en Mosc, antigua Unin

Sovitica, hoy Rusia.

2011

Primer Campamento de
Verano de Ciencia
y Tecnologa con los IPVCE.

Recibe las BTJ Nacional,

Premio Esperanza de
P
revencin y Lucha
contra VIH/SIDA.

2012

Es constituida la Red Iberoamericana Medioambien

tal, con el objetivo de aunar ideas para continuar con el

cuidado del medio ambiente en Latinoamrica.

1988

1ra Jornada Nacional Juvenil de Medio Ambiente, auspiciada por la Comisin Nacional para la Proteccin del
Medio Ambiente y los Recursos Naturales (COMARNA) y el Consejo Nacional de las BTJ.

1991

Derrumbe del socialismo en la URSS; en este ao comienza el Perodo Especial en Cuba y aunque el
M
ovimiento se mantuvo, se vio imposibilitado de realizar eventos tcnicos debido a los problemas econmicos

1998

2013

Se entrega a Centros de Estudios artianos, a

M
travs del Dr. Armando Hart Dvalos, la distincin
E
xcepcional del Sello Forjadores del Futuro.
Tiene lugar el 1er Taller Juvenil de rcticas
P
A
groecolgicas para el desarrollo sostenible.

En Viales se lleva a cabo el 2do Encuentro EcoJoven 98, de carcter internacional

y dedicado a temticas ecologistas y ambientalistas.

06

07

Presidentes y tiempo de mandato

Logros cientficos presentados por miembros de las BTJ en eventos

2
Jos Ramn
Lpez Rodrguez
(Ingeniero)

-7
7
-9
19

Olga Yipsi
Gonzlez
Fernndez
(Ingeniera)

15

Damodar
Pea Pentn
(Mdico)

00

2
8-

97

19

19

Eduardo
Rodrguez R.
(Ingeniero)

Francisco
Batista Herrera
(Licenciado)

13

Ral VanTroi
Navarro Martnez
(Mdico)

-1

-1

12

09

Jos A.
Concepcin
Rangel
(Ingeniero)

-9

-9
5
-0
14

11

-0

5
00

1987

Diseo de dos limpia bahas, prototipos realizados

por primera vez en Cuba.
Medusa I (nave de acero autopropulsada que consta de un motor
diesel tipo 3D6, dems de bombas hidrulicas y de uso general.
a
Medusa II, incorpora adems una gua hidrulica y de uso general.

Everardo
Prez Gravi
(Ingeniero)

03

Presentacin de la Frula antilumbrical (primer

aparato ortopdico reconocido como invencin
cubana). Forma parte del tratamiento posoperatorio de las
lesiones en los tendones flexores de la mano.
3ra Exposicin Forjadores del Futuro. Se muestra un Proyecto de
barco para extincin de incendios (nico de su clase en Cuba).

19

20

1983

10

9
19

95

93
El Logicid, instrumento para medir y comprobar circuitos electrnicos digitales, obtiene Premio Nacional
en el VIII Concurso Tcnico Juvenil. Adems de medalla de oro y diploma en las ferias nternacionales de
i
otoo en Leipzig (RDA) y Plovdiv Bulgaria), por su alto nivel cientfico tcnico.
(

Jos V.
Talavera Garca
(Ingeniero)

93

2-

9
19

7
-9

19

1982

Marcia
Cobas Ruz
(Licenciada)

Mario
Len Mguez
(Ingeniero)

Eduardo
Bencomo Zurdo
(Mdico)

2
01

14

20

4
Julio C.
Castro Palomino
(Lic. Qumica)

87

-8
83

2da Exposicin Nacional de los Forjadores del

Futuro. Algunos de los trabajos premiados fueron:
Cultivador de alto despeje, equipo que elimina las hierbas de los
c
amellones o espacios entre hileras en los cultivos de la caa de
a
zcar, con lo cual se ahorra el trabajo de 52 hombres por caballera.
Prtesis oculares cubanas, de la oftalmloga Marilys Gonzlez
Alonso, del MINSAP.

19

1981

87

4-

8
19

Rafael
Almeida
(Arquitecto)

19

19

El trabajo sobre la fabricacin de Osciladores de Alta Estabilidad

en la Banda VHF, del ingeniero Roberto Pedroso, del Laboratorio
Central de Telecomunicaciones, es premiado en el IV Concurso Cientfico Tcnico
Juvenil; as como el de Unificacin del sistema hidrulico de la combinada KTP-1,
de Guillermo Pupo Gonzlez.

-8

7
97

73

-6
6
64

1979

-7

6
96

20

16

17
Teresa
Viera Hernndez
(Mdico)

18
Lizette
Gonzlez Garca
(Dra. Veterinaria)

Ana Judith
Area Sarmiento
(Ingeniera)

Manuel
Valera Escalona
(Licenciado)

Crecimiento de las BTJ desde 1964 hasta la fecha

Ao

Cantidad de BTJ

Total de miembros

1964

2004

Desarrollan la Didanosina en tabletas de 100 mg (medicamento para terapia retroviral). Presentado en

la xposicin Forjadores del Futuro en la capital cubana por su autora principal, la mster Nict GonzE
lez, del Centro de Investigacin y Desarrollo de Medicamentos (CIDEM).

2006

Un nuevo antibitico de alto espectro: Azitromicina 500 mg (forma de tableta) se presenta en la XII
Exposicin Municipal Forjadores del Futuro, en Plaza de la Revolucin. Su autora, la mster Iverlis Daz
Polanco, es especialista del Centro de Investigaciones y Desarrollo de Medicamentos (CIDEM).

10

30

1973
1978
1983
1988
1993
1998
2003
2008
2013

1067
4500
7608
7009
10969
9028
14684
15988
4617

13861
70105
206852
126540
162243
115202
149081
184237
50857

09

Cocina molecular

Tecnologas como la destilacin, esferificacin, encapsulacin o

liofilizacin han modelado algunas de las transformaciones
d
esarrolladas por la ciencia de los alimentos. En Cuba dicha
t
endencia gastronmica comienza a trascender el plano terico
y avanza lentamente en el experimental
Por Anabel Mederos y Karen Padrn, estudiantes de Periodismo

a prxima reapertura de El Bulli, uno de los restaurantes espaoles ms famosos en el mundo, pone
en la mira meditica, una vez ms, a la llamada cocina
molecular. Su propietario y primer chef, el cataln Ferran Adri, volc la atencin de la prensa a este tipo de
coccin en el ao 2003, cuando el diario The New York
Times publicara un artculo titulado The Nueva Nouvelle Cuisine: How Spain became the new France.
Dicho reportaje otorgaba a la cocina espaola, as
como a Adri y a sus seguidores, la primaca en el
contexto internacional. Es a partir de entonces que se
afirma la existencia de un creciente inters por las peculiaridades de ese movimiento culinario, con simpatizantes y detractores, pero cargado de ciertos saberes.
El estudio cientfico de lo delicioso
El trmino cocina molecular estuvo precedido por
el de gastronoma molecular y su gnesis se atribuye
a los estudios del profesor Nicholas Kurti, reputado
cientfico hngaro, y aficionado a la cocina, especializado en tcnicas experimentales para la obtencin
de bajas temperaturas.
Lder de una serie de encuentros entre cientficos y
cocineros, organizados en Erice, Sicilia, Kurti, amante
de la cocina, imparti en 1969 una conferencia en la
Royal Society de Londres bajo el ttulo The physicist
in the kitchen; adems, lleg a tener en la BBC un
programa sobre ciencia y gastronoma.
Otro de los nombres que identifica a la llamada cocina molecular es el del qumico francs Herv This,
invitado por Kurtis a trabajar en algunos proyectos,
debido a su idea de que el empirismo tradicional vigente en la gastronoma deba ser tratado de manera
ms cientfica. Es precisamente This quien defendi
un Doctorado en Ciencias Fsicas, en la Universidad
de Pars, con la tesis La Gastronomie molculaire et

physique, donde abord el proceso fsico qumico

inherente a la obtencin de un souffl de chocolate.
Hoy se entiende a la gastronoma molecular como
una subdisciplina de la ciencia de los alimentos, la
cual busca investigar, explicar y usar en formas prcticas las transformaciones fsicas y qumicas que ocurren en el fogn. En trminos mucho ms prcticos,
el objetivo consiste en la creacin de platillos novedosos aplicando cuasi experimentos.
Los alimentos son compuestos orgnicos (protenas, hidratos de carbono, lpidos, vitaminas y minerales) que al ser sometidos a diversos procesos manifiestan sus propiedades y pueden transformarse en
espumas, emulsiones, geles u otras estructuras infinitas en lo gourmet por su continua innovacin, expres Yariela Barrios, licenciada en qumica de alimentos.
El cocinero francs Ghislain Fernndez, profesor de
la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, sostuvo que la
cocina molecular debe ser entendida por los comensales y aspirantes a chefs como una ciencia enfocada en los alimentos.
La idea es analizar lo que sucede cuando se cocina; as, cuando entendamos las reacciones, tendremos un mejor control sobre los ingredientes. Es una
bsqueda de la perfeccin a nivel culinario, opin.
Ferran Adri: gastronoma, arte y ciencia
Considerado por la revista Time en el ao 2004
como una de las 10 personas ms innovadoras del
mundo, Ferran Adri ha logrado establecer una filosofa propia de trabajo: vender una experiencia a
travs de la comida.
Pero para ello se haca necesaria la implementacin de nuevas tcnicas en El Bulli. En primer lugar, el
gourmet cataln estableci que todos los ingredientes deban ser considerados como nicos sin importar

11

Ferran Adri ha logrado establecer una

filosofa propia de trabajo: vender una
experiencia a travs de la comida.

Espuma de mango y mandarina

12

su costo, de esta forma seran tratados con igual cuidado y respeto.

Uno de los primeros mtodos que caracterizaron la
cocina de Adri fueron las espumas. En 1994, considerado el ao de este arte, se cre la espuma de
humo. Otra de las innovaciones con gran aceptacin
en el mundo de la haut cuisine fue la primera gelatina
caliente de la historia que, concebida como postre,
result ser un excelente acompaante para el sorbete
de roquefort.
Aunque palabras como destilacin, esferificacin,
encapsulacin o liofilizacin no nos remitan directamente a experiencias culinarias, han sido parte trascendental en las ms de mil 800 recetas creadas por
este chef para su restaurante.
La esferificacin, por ejemplo, consiste en encapsular lquidos en bolitas de capa gelatinosa, las cuales
se obtienen a travs de una disolucin de alginato,
espesante natural proveniente de las algas.
Una de las ms populares, la utilizacin de nitrgeno lquido, consiste en sumergir por unos pocos
segundos jugos o helados en esta sustancia. Resultado? Un alimento slido al exterior, sin embargo, en
el centro se torna espumoso y no pierde en ningn
momento el sabor original.
La cocina al vaco, tan defendida por los amantes
del slow food (movimiento internacional que salvaguarda las tradiciones gastronmicas), se logra
al colocar la carne o el vegetal en una bolsa sellada
hermticamente y luego someterla a una fuente de
calor constante, a una temperatura determinada. La
coccin es lenta, uniforme y concentra al mximo el
sabor del alimento.
Para muchos chefs la novedad trascendente de
esta cocina es que permite cambiar todo. Sus tcnicas y productos pueden presentar un falso caviar hecho con alginato de sodio y calcio, sorbetes flameantes, espaguetis elaborados con vegetales y helados
instantneos, congelados por medio de nitrgeno
lquido.

No obstante, una de las mayores crticas que recibe

Ferran Adri y, por extensin, El Bulli, es que su cocina no es algo que pueda disfrutarse todos los das.
Por otra parte, sus altos costos, pues el mtico lugar,
antes de ser cerrado, rondaba los 400 dlares por
comensal; aun as, las reservas deban ser solicitadas
hasta con un ao de antelacin.
Michael Ruhlman, un prestigioso crtico gastronmico, afirma que este nuevo estilo solo lo practica
un reducido grupo de chefs apasionados, a los que
les gusta la cocina difcil y cara.
La comida del futuro
Sin embargo, dicha prctica no puede verse asociada exclusivamente a cuestiones de lite y de restaurantes de autor, tiene que ver ms con la voluntad
de mejorar la alimentacin real de todo el mundo.
Cada vez existe un mayor nmero de personas que
ingieren productos de la gastronoma molecular,
tanto en los restaurantes ms caros como en las cocinas familiares.
Los nuevos conocimientos culinarios se aplican sobre todo en el campo de la diettica, para beneficio
de personas con intolerancias y alergias. Por ejemplo,
la tpica tortilla puede ser ahora preparada sin la utilizacin de huevos gracias al gelificante agar-agar,
ideal para aquellos que no puedan consumir dicho
alimento o que padezcan de trastornos metablicos.
Las misiones espaciales se han visto favorecidas
gracias a la liofilizacin, proceso en el cual se congela
el alimento y se introduce en una cmara de vaco
para eliminar el agua, la misma pasa desde el estado slido de la materia al gaseoso, prescindiendo del
acuoso. Su aplicacin se aprecia en la preparacin de
cafs solubles y alimentos desecados, ya que los mismos se restablecen al mezclarlos con agua.
Tericos como Marchn Fiz, afirman que nos enfrentamos a un cambio estructural en la evolucin
de la gastronoma, semejante al que se dio en el arte
o la esttica como consecuencia del paso de lo analgico a lo digital. En muy poco tiempo ha ganado
adeptos, transformando la cocina en un laboratorio
de qumica avanzada, donde se emplean tubos de
ensayo, sopletes, pipetas, hielo seco y jeringuillas.
Como resultado de este cruce entre la ciencia y la
cocina, restaurantes de todo el mundo estn sirviendo platos inusuales como el helado con sabor a tabaco, con nitrgeno lquido y sorbete de sardinas en
tostadas. The Fat Duck ha utilizado el descubrimiento de inusuales combinaciones de ingredientes para
convertirse en uno de los dos nicos restaurantes
britnicos que ha recibido las tres estrellas Michelin
(distincin que otorga la gua turstica francesa a las
cocinas de excelencia).

La tpica tortilla puede ser preparada

sin la utilizacin de huevos gracias
al gelificante agar-agar, ideal para

aquellos que no puedan consumir

dicho alimento o que padezcan de
trastornos metablicos.

13

Ernesto Mesa, Chef Ejecutivo del hotel habanero

Parque Central mostr a JT uno de los platos
e
xperimentales que se elaboran en su cocina.
(Foto: Alexander Isla Senz de Calahorra)

La gastronoma cubana no escapa a los cambios,

aunque todava se encuentra en un plano bastante acadmico, dijo Mara Esther Abreu, profesora
de la Escuela de Hotelera y Turismo de La Habana
(Formatur).
Desde el ao 2005 Formatur, junto al Instituto de
Farmacia y Alimentos (IFAL), de la Universidad de La
Habana, comenz a celebrar los encuentros talleres
sobre gastronoma molecular, con el propsito de poner en prctica las bondades de este tipo de coccin.
Por otro lado, la apertura del sector no estatal ha
posibilitado tambin la experimentacin en esta rea
y algunos chefs en determinadas paladares de la Isla
se introducen en este arte.
Desde cualquier ngulo que se aprecie la cocina
molecular resulta una opcin tentadora, de ah que
hayamos hecho algunas esferificaciones y espumas
en el restaurante, pero no contamos con platos fijos
de este tipo en el men, ms bien lo que hacemos alberga un propsito experimental, coment Enrique
Nez, propietario del restaurante paladar La Guarida, locacin del mtico filme Fresa y Chocolate.
Segn Ernesto Mesa, Chef Ejecutivo del hotel habanero Parque Central, la cocina cubana se caracteriza
por la fusin pero no ha dado pasos slidos en la ex-

14

periencia Adri. Ante todo por una cuestin bsica,

los ingredientes y herramientas son extremadamente
costosos: se necesita helio, nitrgeno, sifones, deshidratadores y no contamos con un mercado que
disponga de los equipos apropiados. Somos nosotros mismos los que intentamos traer alguna que otra
cosa cuando salimos al exterior.
Prximamente tendremos en el hotel un evento
de cocina molecular y hemos invitado a varios chefs

internacionales reconocidos por la gua Michelin.

Pretendemos recrear un poco la cocina tecnolgica,
como tambin es conocida, y otros tips avanzados de
la gastronoma actual, agreg.
Una de las variantes ms modernas en este tipo de
prctica es la mixologa molecular, una disciplina de la
coctelera de estos tiempos, en la que se aplican anlisis y tcnicas cientficas a la hora de elaborar bebidas.

En el caso cubano se emplean muchas frutas frescas y aromticas como el mango, el aguacate, la naranja y el pepino. El secreto de la buena mixologa
consiste en emplear bebidas espirituosas de calidad,
zumos de frutas, hierbas y plantas, combinados con
la habilidad y la experiencia de los cantineros, argument Brbaro Edel Vega, miembro de la Asociacin
de Cantineros de Cuba.

Las tcnicas y productos de la cocina molecular

pueden presentar un falso caviar hecho con
alginato de sodio y calcio, sorbetes flameantes,

espaguetis elaborados con vegetales y elados

h
instantneos, congelados por medio de
nitrgeno lquido.
El placer de lo gourmet
Para los amantes de la buena mesa degustar de
los aromas y sensaciones que proporciona la cocina
molecular constituye una experiencia pica. Aun
cuando el panorama de escuelas y corrientes en la
alta gastronoma constituye un universo muy amplio, el 2014 le depara al Bulli todo un desafo si
pretende consolidar su propuesta tecnolgica.
"Esta revolucin supondr un nuevo modelo
creativo de la cocina de vanguardia, porque el modelo futuro ya no podr ser solo como se estaba
haciendo ahora", expres el propio Adri.
A los escpticos del movimiento, dejamos a su
consideracin los beneficios de la ciencia aplicados
a la gastronoma con uno de los trucos ms populares por estos das en la red, el de sumergir lechugas
en agua caliente. Al parecer, el preciado lquido a
altas temperaturas elimina la mayor parte de los microorganismos y permite una mejor preservacin
del vegetal.

Uno de los platos que se degustan

en el Hotel Parque Central.
(Foto: Alexander Isla Senz de Calahorra)

15

DILEMAS
Ciencia y tecnologa

Contra
viento
y mareo

2da. parte y final

Es la Economa del
C
onocimiento un camino
n
atural para el desarrollo en
Cuba? Qu promete, qu
c
ontradice, y en qubeneficia

al debate sobre Poltica

de iencia,Tecnologa e
C
I
nnovacin en la Isla?
Por Daymaris Martnez Rubio

e un salto llega a la oficina, lanza la maleta, enciende la PC y jadeante se sienta y suelta como
un dardo: Aj, de qu hablamos?. Su velocidad
no parece de humanos. Es as todo el da? Es as
todo el da. Pero, ya, ya est acostumbrado.
Desde hace par de dcadas, Agustn Lage Dvila
es uno de los artfices de esa leccin para escpticos que ha sido la biotecnologa en la Isla. Industria
que es hoy un fenmeno esencialmente norteamericano, ni siquiera de todo el primer mundo, aclara, y donde la experiencia cubana (muy particular,
muy endgena) tendra algo que decir.
Escucho al director del Centro de Inmunologa
Molecular (CIM) sobre una de esas mesas que evocan la tabla redonda de Camelot. De hecho, parte
de su ms reciente libro La Economa del Conocimiento y el Socialismo (Academia, 2013) ha nacido aqu, del debate con su equipo de trabajo y para
probarlo invita a seguirlo en una sencilla cuenta
20 aos de construccin del Polo Cientfico.
Cada ao tiene 50 semanas y, cada semana, dos
o tres reuniones de anlisis de diferentes cosas.
Empieza a multiplicar la cantidad de ideas que se
revuelven en esos debates. De ah, vas destilando
regularidades. As de cientfico.
Metido hasta los tutanos en el estudio de la economa del conocimiento, en Cuba no solo es referencia obligada, sino una marca reconocible sobre
piedras de Rosetta, que un da valdrn oro para los
historiadores; entre ellas, el Anlisis de la Academia de Ciencias de Cuba (ACC), donde el llamado a
reforzar la conexin ciencia-economa, en parte, es
una idea tramada en su cabeza.
De dnde la sac? De Fidel y la experiencia del
Polo, dice.Tambin Alvin Toffler le ha servido de
aguijn. Por lo del colapso socialista y el futuro? S
(risas), por esos retos tambin; y porque en eso se
equivoc y la prueba es el xito de la biotecnologa
en Cuba.
La manera en que se lo ha planteado es esta:
Aunque frecuentemente divulgada y comprendida en sus impactos mdicos y cientficos, esa experiencia es esencialmente socioeconmica.
Ese, subraya, es el aporte fundamental del Polo
Cientfico a la actualizacin del modelo econmi-

co; y la importancia de insistir en su captura es que

no ha sido totalmente comprendido. Gente que incluso nos aprecia dice: es que los cientficos de ah
son brillantes. Y, bueno, t les respondes: muchas
gracias, pero esa no es la esencia del problema, gente
brillante hay en todas partes.
La idea fundamental es que el anlisis retrospectivo
del despegue econmico del Polo nos est demostrando que el fenmeno de integracin de ciencia dentro
del mundo empresarial funciona y puede funcionar
en nuestro contexto, a pesar del carcter insuficientemente desarrollado de nuestra economa, a pesar
de las hostiles relaciones internacionales. Y no es
privativo del Polo, insiste. No.
Recuerda que, hacia 2009, un editorial de la revista Nature llam a la industria biotecnolgica cubana
la ms establecida en el mundo en desarrollo; hoy,
considerara una prdida ver ah solo una excepcin con impulso gubernamental.
Si hacemos eso, nos perdemos el aprendizaje. Por
supuesto, hubo respaldo del gobierno y personalmente de Fidel.
Realmente despus de pasados los primeros aos
ya el Polo empez a darle al pas ms dinero del que
recibi. El CIM, por ejemplo, se fund en 1994 y yo
dira que en cinco aos se produjo una transicin a la
rentabilidad. Todava una transicin pequea: las exportaciones en el orden de los millones empezaron en
2003-2004, eso ms o menos es as en todas partes.
Si tomas a GENENTECH, la empresa orteamericana
n

Frente a la tesis del socilogo norteamericano Alvin

T
offler sobrela colisin socialismo-futuro, el cientfico
cubano Agustn Lage antepone la evidencia del xito

de la biotecnologa en Cuba y apuesta que la conexin

c
iencia-economa no solo funciona en el socialismo, sino

que lo hace mejor que en la economa de mercado.

PRINCIPALES SUGERENCIAS
DE NFORME DE ACC
I
A NCARGADOS DE
E
A
CTUALIZACIN DE LA
POLTICA DE CIENCIA,
T
ECNOLOGA E INNOVACIN:
Sobre Potencial Humano
(
recuperacin y conservacin como
c
ontrapeso a tendencia migratoria)
- Aumento de matrculas en especialidades

crticas; mejora de condiciones

de vida y de trabajo; vnculo de

salario-productividad de investigadores

Sobre Financiamiento
- % del PIB dedicadoa actividad cientfico-
tecnolgica no menor de 1,5; financiamiento
empresarial (al menos)en un 50%; aumento

de captacin de fondos del exterior

- Distribucin de finanzas en dos espacios

diferentes: Ciencia presupuestada

(ciencias exactas y naturales; sociales y
humansticas) y Ciencia financiada por

empresas (en dos niveles: Empresa de Alta

Tecnologa (EAT) y resto de sector).

- Creacin de EAT(identificacin de
organizaciones donde sea posible)

Sobre Institucionalidad y
Formas de Organizacin
- Movilizacin de capacidades hacia problemas

esenciales de la sociedad; organizacin de

programas estatales de inters nacional,
regional o local (no sectorial ni disciplinario);

estmulo y flexibilizacin de intercambio

cientfico nacional e internacional

- Aumento de consulta a expertos

y trasparencia en decisiones sobre

asignacin de recursos. Potenciacin de
papel de ACC y sociedades cientficas
- Fortalecimiento de la cultura

cientfica de la sociedad
(Fuente: "Anlisis del Estado de
la Ciencia en Cuba. ACC).

17

Economa del Conocimiento:

del humo de las chimeneas al imperio (invisible) de las ideas

Papel central del saber y

del otencial humano calificado
p
- Notables inversiones en educacin,
f
ormacin, investigacin y desarrollo,
programas informticos y sistemas de
informacin
- Uso significativo de las TIC
- Rpida evolucin de los saberes
- Gran intensidad de la innovacin

Concentra erca del 60%

c
de los rabajadores en
t
b
iotecnologa y el 70% de la
investigacin y desarrollo en
este campo.

Pases lderes en
Amrica Latina
(por aplicacin de la
b
iotecnologa en sectores
de la salud humana y animal)

Presencia de industria
biotecnolgica dinmica
(existencia de clsteres
que agrupan centros de
i
nvestigacin y produccin
especializados con altos niveles
de cooperacin entre s)

PRINCIPALES COMPAAS BIOTECNOLGICAS

DEL MUNDO EN 2012 (por ingresos expresados

en millones de USD)
ROCHE/GENENTECH
AMGEN Inc.
NOVO NORDISK

$ 37,582
$ 17, 265
$ 13, 475
$ 8,234
$ 6, 237
$ 5,304
$ 4,550

Merck Serono
BAXTER-Bioscience
BIOGEN IDEC
CSL Ltd.
Allergan
AlexionPharma
Dendreon

$ 1,766
$ 1,134
$ 858
(Fuente: Revista ContractPharma, 2013)

ms exitosa en biotecnologa, vers que demor

ocho aos para transitar a la rentabilidad. Porque esa
transicin demora. Pero lo interesante es que aqu
se logr!.
Ahora, lo importante es reconocerlo, enfatiza; lo
mismo que afrontar el dao del Periodo Especial a la
actividad cientfica que qued fuera de esa sombrilla.
Ese es un tema que tenemos que resolver. Y tan
vital como asuntos de vivienda o transporte, piensa.
Luego, si le preguntan por par de sugerencias, remite a los dos grandes mensajes del informe de la
ACC: por una parte, extender la experiencia de una
Empresa de Alta Tecnologa (EAT) a todos los sectores de economa de la ciencia donde sea posible, y
por otra, recuperar un respaldo prioritario a la ciencia
que se hace fuera de ese sector (en universidades y
otras instituciones).

18

Pero el marco referencial ha despertado ya reacciones diversas. De un lado, quienes ven un ejemplo esclarecedor de exitosa conexin ciencia-economa, y
de otro, quienes lo consideran demasiado sinttico.
Por supuesto, estoy de acuerdo con que el impacto del conocimiento en la sociedad desborda la alta
tecnologa. En el anlisis de ACC estamos concentrados solo en un pedazo. Si piensas como cientfico,
para profundizar algo en un tema tienes un poco que
aislarlo. Pero, las diferencias solo logran animarlo.
Porque debatir es su mtodo favorito y porque hasta
ahora no ve nada contrapuesto; solo esferas concntricas.
El concepto donde los senderos se bifurcan
Despus de un tiempo casi ausente de los mapas
conceptuales, la perspectiva de una ciencia solucionadora de problemas pareciera retornar a

Colada (y no por azar) en un terreno dominado por

Estados Unidos y Europa, en apenas par de dcadas la
industria biotecnolgica cubana consigui ser la ms
establecida en el mundo en desarrollo, segn refiri
hacia 2009 la famosa revista Nature.

e
scenarios de discusin (polticos, acadmicos) e,
incluso, quedarse y hacer sobremesa.
Jorge Nez Jover, presidente de la Ctedra de
Ciencia, Tecnologa, Sociedad e Innovacin (CTS+I)
de la Universidad de La Habana y un imprescindible
analista de estos temas, observa, sin embargo, un peligro potencial en la asimilacin acrtica de conceptos
(como EC), cuyas limitaciones suelen ser pasadas por
alto frente al atractivo de su discurso.
Si usted les dice a los decisores que el futuro de
la ciencia en Cuba est muy comprometido, que la
curva demogrfica es negativa, que el pas carece de
grandes recursos, y que de qu va a vivir el pas?,
pues que el pas va a vivir del conocimiento.
Y que, fjense, adems, en cmo el nmero de investigadores ha descendido, cmo el de patentes es
desfavorable, cmo el sector empresarial no innova,

cmo los centros de investigacin han tenido una

obsolescencia creciente en su capacidades tecnolgicas, y cmo es importante el xodo de cerebros
(tanto hacia el exterior como hacia el sector no estatal para buscar alternativas de vida)
Si usted mira todo eso, las palancas de la economa cubana estn comprometidas. Entonces, qu
quiero decir con esto? Que hay un discurso sobre EC
atractivo y persuasivo para los decisores. Y ah est
su fortaleza.
Tampoco se trata de un discurso gratuito, aclara
Jover y apunta que se basa en los avances indudables en reas como la Biotecnologa, pero no est
libre de limitaciones asociadas al concepto de EC.
Por una parte, est muy centrado en la experiencia
del Polo del Oeste de La Habana donde la relacin
ciencia-economa est fuera de discusin; por
otra, suele asociarse con la alta tecnologa.
Sin embargo, el panorama de BioCubaFarma no es
homogneo. All no todo es EAT. Qu pasa?, que si
el conocimiento relevante para el desarrollo se asocia
solo a alta tecnologa que es la visin que parece
subyacer al discurso de algunos compaeros cuando
piensan en EC, entonces, tenemos una perspectiva
muy limitada del papel del conocimiento en el desarrollo.
Aunque, esencialmente de acuerdo con el enfoque
de los brillantes textos de Agustn Lage referencia que a menudo incluye en sus propios trabajos,
Nez Jover prefiere hablar en primera persona de
Desarrollo Social Prspero y Sostenible basado en el
Conocimiento.
Esa perspectiva, argumenta, incluye una economa fuertemente intensiva en conocimiento, pero, en
cualquier mbito: sea alta, mediana o baja tecnologa; sea un sector atrasado o adelantando; sea para
hacer agroecologa u organismos genticamente
modificados, para el diseo de polticas pblicas, la
administracin o la gestin educacional. Para todo
eso hace falta mucho conocimiento y mucha gente
preparada En suma, no todo es economa.
Su insistencia es que el enfoque al uso de la EC la
recorta a solo una de las variables, la econmica, y la
razn por la cual le parece un imposible es que estn
descartadas las teoras que dicen que crecimiento
econmico empuja al resto de la sociedad.
Y s, de acuerdo con las esferas concntricas. Su
propia opcin, insiste, no es un discurso contra la
EC, sino un intento de colocarla en una perspectiva ms amplia, donde la relacin de la ciencia con la
poltica, con la cultura, con la tica, con los valores, es
imprescindible si quieres construir un modelo distinto
del que construyen otros pases, por ejemplo.

19

Centro de Inmunologa Molecular (CIM),

una organizacin de aprendizaje permanente

"

Menos del 20 por ciento de empresas biotecnolgicas en el mundo han

logrado transitar a la rentabilidad. El CIM es una de ellas

IMPORTANCIA DE INNOVACIN E INVERSIONES

Resultado expresado en lnea de productos en
d
iferentes estadios de su maduracin y trnsito
hacia el registro y la produccin

Opera en varias nstalaciones cientficas y

i
productivas en cuba y el mundo
EPOVAC (protenas recombinantes y teraputicas) La Habana

Antyter (anticuerpos monoclonales) La Habana

Labex (hemoclasificadores) Santiago de Cuba

BPI-Biotech (empresa mixta uba-China) China
C

Nexos con
instituciones
acadmicas y de
investigacin
En 2007 y 2008 Mejor
Unidad Docente extramural
de la niversidad de
U
La Habana

Ejes esenciales
Motivacin (Estimulacin oral
m
y aterial; salario vinculado a
m
productividad)
Dedicacin (Disciplina y
c
onsagracin al trabajo)
Capacitacin (Oportunidad
de acceder a uperacin
s
cientfico-tecnolgica incesante)

Cultura de proteccin de
propiedad intelectual
Ms de 400 patentes
concedidas en 20 aos
Ms de 500 artculos publicados
en revistas de impacto

Construccin de Ambiente
i
nteligente de trabajo en red
Acceso a internet para investigadores
desde 1997 (solo un ao despus de
apertura de Cuba a internet en 1996)
Total de trabajadores: 1100
Promedio de edad: 37 aos
Investigadores: 86
Doctores en ciencias: 44
Masters en ciencias: 122
Especialistas en procesos de alta Tecnologa: 13

Princpales productos comercializables

CIMAher(nimotuzumab): Anticuerpo Monoclonal humanizado anti-receptor del factor
de crecimiento epidrmico para el tratamiento de tumores de cabeza y cuello, glioma
maligno (adulto y peditrico) y tumores de esfago de origen epitelial.
CIMAvax-EGF: Vacuna terapetica para el tratamiento del cncer de pulmn de clulas no
pequeas (CPCNP) en estadios avanzados.
iorEPOCIM, 2000, 4000 y 10000: Eritropoyetina Humana Recombinante para el
t
ratamiento de la anemia en Insuficiencia Renal Crnica, SIDA, Pacientes Oncolgicos
bajo quimioterapia.
iorLeukoCIM (FILGRASTIN): Factor estimulante de colonias granulocticas para el
t
ratamiento de la neutropenia en pacientes sometidos a la quimioterapia y VIH/SIDA
Reactivos para uso in vitro: Anticuerpos Monoclonales (Anti CD3, Anti CD4, Anti CD8);
AcMHemoclasificadores (AntiA, AntiB, Anti AB y AntiD; Suero de COOMB)
VAXIRA (racotumomab): Vacuna terapetica para el tratamiento de cncer de pulmn de
clulas no pequeas en estados avanzados (CPCNP)

20

Rasgos de Empresa de Alta

Tecnologa cubana:
- Ciclo cerrado de nvestigacin,
i
desarrollo, produccin y
comercializacin
- Sustento en resultados de la
investigacin cientfica
(no presupuestada).
- Operacin a bajo costo por peso y
alta productividaddel trabajo como
rasgo general
- Obtencin de productosnovedosos,
de alto valor agregado; capacidad
de sustituirlos peridicamente por
otros mejores, con estndaresde
calidad elevados y crecientes
- Empleo de potencial humano de
elevada calificacin
(Fuentes: Decreto No. 307/2012 del
Consejo de Ministros y Lage, Agustn. Las
funciones de la ciencia en el modelo
econmico cubano. Revista Temas, N 69,
pg. 31-42. Enero-marzo. 2012)

"

"

Economa del saber; saber de la economa

En el captulo quinto de Cuba: Hacia una estrategia
de desarrollo para los inicios del siglo XXI, Juan Triana, reconocido economista, profesor universitario y
especialista del Centro de Estudios de la Economa
Cubana (CEEC), se toma un tiempo para una aclaracin necesaria.
El trmino EC es en s mismo sumamente controvertido, seala y hace que notemos su aparente
neutralidad plagada de matices, que van desde
la hiperbolizacin del papel del conocimiento en el
avance hacia el desarrollo, hasta interpretaciones
que le niegan o ms bien subordinan casi de forma
absoluta sus impactos en el desarrollo a los determinantes socio-polticos de los diferentes pases.
Pese a las obvias limitaciones del concepto (cita
tambin a Nez Jover), Triana resalta que existe
consenso en cuanto a su utilidad para entender relaciones entre conocimiento, crecimiento y desarrollo
econmico, especialmente en el estudio de procesos
de transformacin ocurridos en la Isla desde 1990.
Por ese camino, no tiene dudas: la economa basada
en el conocimiento es realmente decisiva para el
futuro del pas.
Un buen punto de referencia, sugiere, seran las
nuevas y diversas condiciones de vida econmicas
y sociales creadas con la aprobacin de los Lineamentos en abril de 2011. Con lo cual, aceptar lo diverso ofrece un mundo de posibilidades que, al mismo
tiempo, requiere de un nuevo y mejor manejo de las
polticas para generar, diseminar y aprovechar efi-

cientemente el conocimiento imprescindible en las

aspiraciones de crecimiento y desarrollo del pas.
Polticas de todo tipo, no estrictamente econmicas, sugiere. Propsito que, camino a la llamada
Ley de Ciencia en Cuba, prevista para 2015, obliga a
perfeccionar los canales de participacin, sea de organizaciones polticas, de instituciones, como de la
sociedad en general. En medio del actual proceso de
reordenamiento en la ciencia, por ejemplo, no solo
parece oportuno, sino necesario.
Pero, qu peligros entraara la asimilacin maquinal de conceptos? Segn Triana, una amenaza estara
en la prdida de oportunidades: Se tiene el prejuicio
de que la EC se reduce nica y exclusivamente a los
sectores de muy alta tecnologa Pero, esa idea es
errnea.
Hay otras maneras de pensarla explica y una
de ellas es la incorporacin acelerada el conocimiento generado dentro de un mismo sector para utilizarlo
en la mejora de la productividad y los procesos tecnolgicos complejos. Ocurre, con los llamados upgrade
(mejora de procesos), que permiten generar puestos
de trabajo cada vez de ms alta calificacin y demanda creciente hacia el sector formador de cientficos.
Un caso paradigmtico, segn ilustra, fue la industria azucarera cubana. Aunque nos parezca
hoy increble, Cuba logr (en los aos 80) pasar de la
produccin de azcar a la exportacin de centrales.
() Se produjo el llamado upgrade; es decir, aprovechando una cultura que lamentablemente despus
destruimos y convirtindola en algo ms complejo:

21

El cambio tecnolgico no siempre equivale a beneficios, pero, bien tasada su componente social, resulta
decisivo para el desarrollo. En la foto, vista antigua
del Jess Rab (Calimete), hoy, un central de nuevo
tipo luego de importantes inversiones tecnolgicas en
2011
traducidas en mejoras del entorno laboral, el
rendimiento, la productividad y los salarios mensuales
(superiores a los 3 mil pesos). (Foto: http://arestuche.
files.wordpress.com).

Modernizar las visiones camino al desarrollo sostenible

pasa por el aprovechamiento de todas las potencialidades. Una propuesta del acadmico Augusto Gonzlez
es emplear la capacidad de la UCI en la administracin
de una Intranet Nacional de Ciencia apoyada en el
cableado de fibra ptica ya existente. (Foto: http://
humanos.uci.cu).

22

productos y servicios de mayor complejidad tecnolgica. Si eso no es EC, entonces nada lo es.
Cambiar no puede ser lujo
Ahora mismo, la primera tentacin es preguntarse
cmo imaginar el despegue de una economa cubana basada en el conocimiento si, tomando en cuenta
su andamiaje terico, no basta con el saber repartido
entre todos cuando Internet es semi-real, los progresos tecnolgicos son semi-verdaderos y escasean las
formas innovadoras de produccin; entre otras razones, porque escasea la innovacin?
Frente a esa compleja realidad, la empresa luce
como una abuela nostlgica. Es paradjico lamenta Triana porque este es un pas que sobrevivi gracias a la innovacin de su clase trabajadora de
los aos 60. Y porque fue una cultura que Ernesto
Guevara en su poca de ministro de Industrias intent expandir. Entonces, es paradjico o macondiano por qu hemos ido caminando al revs en esa
filosofa.
Algunos, aade, no olvidarn aquella frase de
Obrero, construye tu maquinaria. Ser consecuentes con ese legado, afirma, pasa por insistir en la
necesidad de polticas especiales que posibiliten un
salto cualitativo, un avance del pas.
Para el joven economista Guillermo Andrs Alpzar,
especialista del Centro de Investigaciones de la Economa Mundial (CIEM), si existe algo estratgico, esto
es la innovacin. Y cuando digo innovacin, incluyo
el rol que en ella tiene la ciencia y tecnologa. No se
trata de obtener un gran invento todos los das: es
preciso responsabilizar a las personas con el cambio,
crearles la cultura de innovar permanentemente. Innovar es una forma de mejorar, de utilizar el conoci-

miento en funcin del desarrollo. Para eso, hay que

crear un marco institucional adecuado que atienda
las particularidades de la ciencia y tecnologa que necesitamos
No obstante, otra vez, es un asunto a encauzar
desde los conceptos, acenta Nez Jover. Partir
omo sucedi en los 90 de la ciencia como moc
tor de la innovacin, es un enfoque inadecuado; el
motor de la innovacin es el aprendizaje y la ciencia
representa solo una parte del asunto.
Con la Poltica de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (PCTI), el CITMA sigue siendo el que maneja la
ciencia, y yo me pregunto quin tiene que ver con
la innovacin en Cuba? Es un tema transversal y ese
ministerio no puede manejarlo; lo mximo que puede hacer es seguir impulsando la contribucin de la
ciencia a la innovacin. Pero, insisto, no solo proviene
de la ciencia. El Ministerio de Educacin Superior, por
ejemplo, es igual de importante para el tema.
Innovar, invertir. Las voces provienen de todas partes. Es lo que han hecho las economas emergentes
en el mundo; es segn sugieren los miembros de la
ACC en su Informelo razonable.
De hecho, una prrroga de la inversin en tecnologa pondra en jaque el esfuerzo en la instruccin
del potencial humano: la obsolescencia del entorno laboral (no solo) descalifica, segn se deduce de
Contribucin de la Fuerza de Trabajo Calificada al
Crecimiento Econmico en Cuba, un estudio de la
economista Yordanka Cribeiro, ponderado durante el
proceso de actualizacin en la Isla.
Cribeiro no solo hace notar el peso de la emigracin y la maltrecha poltica salarial en la prdida de
fuerza calificada (joven, sobre todo), sino que revela
sus nexos con el retraso y composicin del entorno
tecnolgico en ambientes productivos evaluados de
deficientes por ms del 30 por ciento de los participantes en una encuesta citada a propsito.
Frente a ese duro matiz, la Empresa de Alta Tecnologa solo podra parecer lo que es: una clara opcin
(no la nica ni la ms eficaz) sobre la restringida paleta de los restauradores del mural proletario de la
ciencia en Cuba. Que funcione depende ya de todos;
no solo de acadmicos comprometidos.
Voltear para bien la realidad, es precisamente uno
de los propsitos de la actualizacin de la PCTI en
Cuba que, con buena mar, deber arribar en 2015
con la llamada Ley de Ciencia, segn trascendi en
un debate sostenido por parlamentarios el pasado diciembre. Pero, voltear y no zarandear que con eso de
cambiarnos las mentes conviene mucho recordar
al mago Einstein: nuestra forma de pensar genera
problemas que la misma clase de pensamiento nunca
lograr resolver.

PREMIO

NOVELA DE CIENCIA
FICCIN Y FANTASA

BASES

Las obras debern ser inditas y no estar

c
omprometidas con ningn otro premio nacional o
internacional.
Se presentarn en original y dos copias por el sistema
de plica, firmadas con seudnimo. En sobre aparte se
consignarn los datos personales del autor.
Los materiales deben tener una extensin entre 80 y
120 cuartillas y se enviarn impresos en pgina A4,
con letra Arial a 12 puntos e interlineado doble.
Se otorgar un premio nico consistente en mil pesos
CUP, ms la publicacin de la obra en la coleccin
Nbula, de la Casa Editora Abril y el pago de los correspondientes derechos de autor. Podrn concederse
hasta dos menciones.
Los resultados se darn a conocer en la Feria del
Libro del 2015. La convocatoria se har con carcter
bienal. Dirija su texto a Revista Juventud Tcnica,
Casa Editora Abril. Prado 553 e/ Dragones y Teniente
Rey, La Habana Vieja, La Habana, CP 10200

Vence
31 de diciembre
2014
23

Equipos mdicos

Mantas contra
la ictericia
Versin: Andrea Desnoe

n nuevo dispositivo de fototerapia para el tratamiento de la hiperbilirruminemia en neonatos,

fue desarrollado por la compaa Infantrust Parenting Solutions, radicada en Sudfrica.
Conocido tambin como ictericia, este padecimiento provoca un cambio de coloracin en la piel (amarillenta), la conjuntiva (parte blanca de los ojos) y las
mucosas debido, entre otros factores, al aumento de
bilirrubina en sangre.
Uno de los tratamientos para curar esta dolencia es
la luminoterapia, que por lo general se realiza en los
hospitales, y consiste en mantener al recin nacido
bajo una luz artificial en una incubadora.

Entre las principales ventajas de las mantas contra

la ictericia se encuentra su fcil manejo y la compatibilidad con los cuidados de una madre canguro (mtodo que radica en la atencin a los nios prematuros
mantenindolos en contacto piel a piel con su madre), adems de poder utilizarse en el hogar.
De igual forma, el dispositivo de fototerapia LED
Bilisense est confeccionado de un material suave e
incluye una batera/cargador/adaptador que lo independiza de la red elctrica.

- El LED Bilisense no emite luz en la

gama ultravioleta, lo que reduce el
r
iesgo potencial de daar
la piel y los ojos.
- El diseo aerodinmico y ovalado
se ajusta a la forma del beb y le
p
roporciona una amortiguacin cmoda.
- El rea de tratamiento eficaz es ms
grande que en otros dispositivos.
- No hay emisiones de radio ni riesgos
de radiacin.
(Foto: Luis Prez Borrero)

Diseado por una compaa

s
udafricana, el dispositivo de
f
ototerapia LED Bilisense pudiera ser
una solucin viable en el tratamiento

de la hiperbilirruminemia en neonatos

Manta porttil Bilisense, presentada en la

Feria Internacional de La Habana (FIHA) 2013.
(Fuente: TradeMed)

25

CienciaFICCION

Primer Premio
del concursoIdeas Prcticas de Juventud Tcnica 8212.

Mencin

[Suiad Pricenko ounr dheruta Gyatuma Pyobenwig oun Juventureiko

Tekunireiko kie 8212 (ruaolsuiva aosusuiva suiao).]

Cmo
construir
su propio
ansible!
Por Roberto Armas Saladrigas
Ilustracin: Yury Daz Caballero

on este artculo, escrito en colaboracin con los siempre acertados y generosos

cientficos del planeta Yrissus (normalmente conocidos por el vulgo como cientficos flasherianos), usted podr construir su propio ansible y comunicarse con sus
compaeros aliengenas del otro lado de la galaxia en tiempo real!
(Xia shuaik artikurieiko, rotyunswd avsa coaburida xia xiir evronti serute e jansori dochanisare oun Yrissus, namda flasherianos, mai posd vhjitaburekod oei
ansiblureiko e taksu xia oeire compareiko alienuigiko ounr orasa bentarg oun yii
xalanta *avsa subarentt rereiko*)
Cmo construir su propio ansible!
*Avamzek vhjitaburekod oei ansiblureiko*
Por (Bau): ***********:

Materiales (Varobaidkar):
Un comunicador estndar (Suid dhaeribenw standariutwd):
Puede ser un amplificador teleptico o un equipo de radio ondas, aunque la eleccin del sistema es importante, debido a que un ser desprovisto de telepata no
podra utilizar el primero, y uno con la habilidad extrasensorial desdeara automticamente el segundo. Para una mejor comprensin entre ambos tipos de usuarios,
estas instrucciones sirven con cualquiera de los sistemas tecnolgicos a su alcance.
Un alternador de idiomas universales (Suid vhurasurbenw oun mushnar versoranieikor):
Se sugiere una versin altariana, ya que son de buena calidad y fciles de hallar.
Los traductores telepticos de otras razas suelen tener fallas o ser muy costosos, tal
es el caso de los alternadores flasherianos cuando se compran fuera de su planeta
de origen.
Una fuente a base de cristales de viimix (Suidig xharivesu ce vuriadys oun
viimixre oun dilitium):
Debe estar en buen estado para lograr una buena energizacin de los componentes. Es lo ms caro del aparato, pero vale la pena obtenerla. Utilizar una fuente
a base de otro material no producira los efectos deseados y el aparato trabajara
por medio de las leyes de la relatividad y no rompindolas, como se supone que
deba hacerlo un ansible operacional. Lo mejor es una fuente de modelo militar para
fusil de rayos, aunque otras del mismo material son plenamente utilizables. Tampoco es muy tico utilizar un pedazo de ensehere (Luxis cristalis) para construir una,
dado que podra convertirse usted en cristal o lo demandaran por atentado hacia
una especie perteneciente a la Unin.
Un distorsionador del espacio-tiempo no relativo (Suid kloshtambenw ounr
spechedd-subarentt naj rerativeiko):
Sugerimos una versin porttil, dada la masa que alcanzar el aparato despus
de su construccin impedir moverlo de lugar, a no ser que se est en una nave
espacial sin sistema de gravedad artificial, por lo cual no importa que se mueva de

27

un lugar a otro siempre que este apagado el ansible,

porque si no transportara materia en espacio-tiempo
que al lector no le convendra. Si es usted civil, las versiones 345 y 388 de este tipo de distorsionador son
las que se fabrican porttiles para naves de juguete
o prototipos estudiantiles de teora del espacio en la
asignatura Equidistancia Vibratoria, de nivel medio
superior. Si est en el ejrcito, las versiones militares
M8 y M324 son las ideales para este menester. De
preferencia utilice solo los de fabricacin flasheriana.
Los distorsionadores de otras razas tienen desperfectos como el de hacer que su voz se escuche en el aire
en el pasado y desatar una epidemia de locura general en un planeta X, u orse en el futuro y darle pistas a
sus descendientes para cambiar el pasado.
Un set de herramientas nanomtricas (Suid setik oun fixarudigre nanometrureiko):
Las conexiones de este aparato son muy delicadas,
as que debe utilizar este tipo de herramientas para
hacerlas. Nadie quiere que una cosa que est fabricando se le vuelva un opertor de agujeros negros que
lo espaguetize y devore a uno cuando la ponga en
marcha.
Un cristal de flucorita o viimix violeta (Suid viimix oun flucoritig u dilitium dhurasivel):
Debe ser un cristal de flucorita o viimix real, no una
de esas copias baratas que los traficantes venden a
los incautos buscadores de tecnologa flasheriana.
Tampoco utilice otra clase de cristal o piedra preciosa
parecida, como el gata o la amatista, ya que su interaccin con el mecanismo del ansible puede crear
una radiacin potencialmente letal para cualquier
organismo no bacteriano o extremfilo a dos kilmetros a la redonda.
Un punzonador Hesing a base de viimix (Suid
pishek Hesingoreiko ce vuriadys oun dilitium):
Preferentemente de manufactura uluriana, ya que
son ms fciles de encontrar que los flasherianos y
se les parecen mucho. Si el punzonador que utiliza
es flasheriano, felicidades. Otro tipo de punzonador,
en especial los de factura humana, provocan que la
apertura de los agujeros de gusano sea deslocalizada
y estos aparezcan en sitios aleatorios e inexplicables.
Las mejores versiones ulurianas de este aparato son
la Pi-KY, la Tau-IN y la GHESH-3-OB, y las de manufactura flasheriana la T-352, la YK-4 y la JKiu-349.
Varios metros de nanocables (Pushugre metroreiko oun nanucaiburir).

28

Equipo de fijacin adecuado (Strerby oun dhafurikda baseruakasau).

Pasos para la construccin del ansible (Jtarukre
basuyk yii vjitabureda ounr ansiblureiko):
Se empieza sustituyendo la antena de entrada de
seal (o la barra de diperita del amplificador teleptico) por un par de nanocables conectados a los terminales del distorsionador. Se conecta un segundo par
de este al punzonador, al cual se le debe sustituir
el lente de ondas tau por el cristal de viimix violeta
o la flucorita para agrandar el campo de apertura al
subespacio y se conecta el alternador de fases temporales del distorsionador al opertor del punzonador.
Se instala la fuente (de viimix azul, para aprovechar
al mximo las capacidades energticas del cristal) de
manera tal que energice los tres elementos principales del sistema y se conecta el alternador de idiomas
al interior del comunicador (en el amplificador teleptico se conecta con un puente entre la etapa convertidora y la emisora de ondas taquinicas). Se fija
todo al lugar escogido para la instalacin para evitar
el jaln de la rpida apertura del agujero de gusano
provocada por el punzonador Hesing, se activa el
aparato con un simple interruptor de plasma y ya tiene usted su ansible para conversar con quien desee.
[Na kashekaigd debarusabgusk yii antarumasig
oun katshek oun saniary (u yii byaryig oun diperitig
ounr shimariubenw shauryydao) suk suid aold
oun nanucaiburir kondriktuikre ce xiir thamnuyesur
ounr kloshtambenw. Na kondriktud suid aolaiud
aold oun shutuk iyi pishek, iyi zudip na izi basaud
ro blunk oun bribunigre tauoreiko suk ro viimix oun
dilitium dhurasivel u yii flucoritig basuyk avargatwd
ro fieredu oun vharadabu iyi avorg-aburide e na kondraiktd ro vhurasurbenw oun gharhigre subarenttukre ounr kloshtambenw iyi bryanubenw ounr
pishek. Na kondraibed yii xharivesu (oun dilitium
vrugas, basuyk barekotwd iyi avaraguaat yiir zbiratsaig enyeretieiko ounr viimix) oun zask moruteanig
waa enyeretiewoo xiir ms erumetumo sashicksre ounr darenyum e na kondraibed ro vhurasurbenw oun mushnar iyi undarg ounr dhaeribenw
(avsa ro shimariubenw shauryydao na kondraibed
xia suid brigtk avsaburt yii esubaig kondreibenwig
e yii embaisabenwig oun bribunigre takorieikore).
Na dhafurykd oberi ce iyi jenkoy saburianik basuyk
yii kondraibeda basuyk avun ro habatya oun yii ku-

tikig vharadabu ounr woromo oun taukamu basebiswd suk ro pishek Hesingoreiko, na kondremba
ro ansilbureiko xia suid surimpu endhactibenw oun
plasmureiko, e kashyk ma havantd oei ansilbureiko
basuyk criistar xia zudip seranimbwoo.]
NOTA (BAHEMIN):
ATENTAMENTE LES ROGAMOS QUE NOS DISCULPEN SI NO TIENEN ALGUNO DE ESTOS ELEMENTOS.
SI DESEA OBTENERLOS, PUEDE VIAJAR A LOS PLANETAS QUE POSEEN ACUERDOS COMERCIALES
CON LA REPBLICA PLANETARIA DE YRISSUS (Flash).
DE POSEERLOS, QUEDA PENALIZADA BAJO LA LEY
3523334/ALFA SOBRE EL USO INDEBIDO DE TECNOLOGA ALIENGENA LA CONSTRUCCIN DE
CUALQUIER OTRO ARTEFACTO QUE NO SEA UN ANSIBLE BASADO EN LOS COMPONENTES DE ESTE SIN
AUTORIZACIN DEBIDA.
(OBASAURAKI ZIIR BAMENKUAD WAA AM
SUBERIBS YY NAJ POSARID VARUNKA OUN DISAK
ERUMETUMO. YAY SERANMBD BHUNTASHANRE,
PUSEDD FESIUD CE XIIR PJAREKIN WAA OEUNUD
ENTANDAREIKORE PLAPASTIBEBENWRE XIA YII REPORUBILKA PJAREKINBENWIG OUN YRISSUS. OUN
OEIKRADIURE, ZUDAP SDUAMBERIAMIK SUBAURG
YII LUDKOIG 3523334/ AROFA AVORG YII TYAU
NAJAKO OUN TEKUNOROJIREIKOARUNIJAIG YII
VJITABUREDA OUN BUSAK SOBUNH ABASUANE
WAA NAJ AKD SUID ANSIBLUREIKO VURIADYSIK
AVSA XIIR XURUNGARE OUN SHANEVE NAJ-FUK YII
AKUTIRADA DEUSORAIK).

CONCURSO
vence
31 de diciembre
Los cuentos se presentarn firmados con
seudnimo. En sobre aparte: nombre del
autor, nmero de carn de identidad,
d
ireccin y telfono o correo electrnico.
Extensin mxima: 3 cuartillas mecanografiadas o tecleadas en word, en pgina A4,
con letra Times New Roman a 12 puntos, e
interlineado sencillo.
Los trabajos, que deben presentarse en
original y dos copias, no se devolvern.
El incumplimiento de las bases descalifica la
obra. Los ganadores de los premios no podrn presentarse a la siguiente convocatoria.
Dirija su texto a Casa Editora Abril,
Prado 553 e/ Dragones y Tte. Rey,
La Habana Vieja, La Habana.
CP 10200
PREMIOS:
PRIMERO $ 500.00 CUP
SEGUNDO $ 300.00 CUP
TERCERO $ 200.00 CUP
Adems, publicacin
de la obra en
JT y diploma

29

laentrevista
Elena Vigil

Foto: del autor

Una cientfica

peligrosa
La historia de Cuba est llena de
n
otables hombres y mujeres de ciencia.

Hoy nos acercamos a una estudiosa

que ha dedicado u vida profesional a

s
la nvestigacin y la docencia
i

Comenc a ensear en la Universidad el 31 de

o
ctubre de 1966. Por supuesto, ms nerviosa no
p
oda estar. Imagnense, recin graduada y hacer
frente a un aula de la Facultad de Fsica para impartir

una clase. No soy una persona a la que le guste

h
ablar, de eso cualquiera puede darse cuenta,
sino todo lo contrario.
Ella haba regresado poco antes de estudiar Fsica
en los Estados Unidos y, segn cuenta, aquella primera experiencia tambin la colm de satisfaccin: Era
algo que me llenaba y me tom por sorpresa.
Su clase inicial la imparti al segundo ao de la Licenciatura en Fsica: un curso de electromagnetismo
y ptica, correspondiente a la disciplina general de la
especialidad.
Lo peor era el miedo escnico. Tema enmudecer
frente a los alumnos, incluso con lo ms sencillo. Eso
me haba pasado antes, cuando estaba en sptimo
grado: me qued muda explicando algo de sobra
conocido. Hace mucho descubr que me concentro
mejor cuando estoy sin observadores.
Ahora, tras tantos aos en las aulas, Elena disfruta ensear: Todava tengo miedo escnico, pero he
tenido un poquito de tiempo para acostumbrarme.
Despus de la clase casi siempre salgo insatisfecha,
porque pienso que quizs pude decir algo de una manera ms sencilla. La fsica es apasionante, pero tiene
muchos temas complejos y para explicarlos es fundamental elegir bien las palabras.

Esta estrategia resulta imprescindible en la actualidad agrega, pues existen dificultades en la preparacin de los estudiantes procedentes de la enseaza media que llegan a nuestras aulas, aunque se
han creado mecanismos para solucionarlo.
De acuerdo con Elena, durante sus primeros aos
como profesora, a Fsica entraban muchos estudiantes sin vocacin para esa ciencia, pues en aquel perodo no era muy conocida y los aspirantes la colocaban
en las ltimas posiciones de la boleta. Ahora, con los
exmenes de ingreso, el procedimiento es mucho ms
selectivo. Uno de los dilemas del presente radica en la
diferencia cualitativa del proceso de enseanza existente entre las instituciones educativas de nivel medio.
El establecimiento de programas que posibilitan
a los estudiantes interesados en las ciencias exactas
cursar el duodcimo grado en la universidad ha permitido enfrentar dicha situacin. En esta experiencia
participan nuestros profesores y los muchachos de
ese grupo cuentan con una slida preparacin previa
a su ingreso en las distintas carreras.
Un caso particular es el de las escuelas vocacionales
de ciencias: Esos centros de enseanza especializada ya no son los mismos de antes. A los muchachos
con aptitudes para las ciencias bsicas hay que ofrecerles una preparacin distinta, proporcionarles desde la educacin primaria todo lo asimilable. En Cuba
no se comienza esa formacin desde tan temprano,
pero en otros pases s.

Por Luis Antonio Gmez Prez

lena Vigil es una seora menuda, amable,

t
mida y de sonrisa fcil. Sin embargo, parece
que esta profesora con casi 48 aos de experiencia

en las aulas cubanas no es tan mansita como

aparenta... o al menos eso creen las autoridades de
inmigracin norteamericanas.
Segn supimos, en una ocasin ese pas le
neg la visa para asistir a un congreso sobre
energa solar, rea donde se inscriban muchas
de sus investigaciones. Tras presentarse ante los

funcionarios correspondientes, le entregaron una

hojita donde aparecan las distintas razones por
las cuales no le otorgaban el permiso. Una de
ellas deca que representaba un peligro para la
seguridad estadounidense.

Tal vez fueron sus condiciones de Doctora en

Ciencias y Profesora de Mrito las que amedrentaron a los del norte. A lo mejor pensaron que Elena,
como presidenta de la Ctedra de Energa Solar en
la Universidad de La Habana, tena conocimientos sobre alguna mortfera fuente de poder y los
achicharrara sin remedio.
Curiosos por comprender los motivos de aquella
negativa, nos propusimos hacer una ficha tcnica
de tan peligroso personaje de la ciencia en Cuba1 .
1
Aludiendo la misma razn aqu satirizada, desde
1959 hasta la fecha el Gobierno de los Estados Unidos
ha prohibido a cientos de cientficos, investigadores y
acadmicos cubanos viajar a esa nacin para participar
en cursos, congresos e intercambios docentes.

Aquellos primeros aos (de la Revolucin) fueron asombrosos. Se hizo mucho en muy poco tiempo, algo nico,
no s si irrepetible, reflexiona Elena Vigil. Ya en los 70 exista en la Isla una fuerza considerable para impulsar
las investigaciones en las diversas esferas. (Foto: Cortesa de la entrevistada)

31

La Dra. Elena Vigil fue la coordinadora del experimento Caribe C-1 o SK-1.
En la imagen muestra los materiales y cpsulas originales que fueron
llevados al cosmos, as como los dispositivos fabricados con los materiales
obtenidos. En el ensayo se obtuvieron por primera vez capas monocristalinas de arseniuro de galio, y arseniuro de galio y aluminio. (Foto: Luis Prez)

Hay quien se opone a esta alternativa argumentando la formacin de

un posible elitismo en los nios, algo poco favorable para el desarrollo

pleno en edades tempranas, pero eso se puede contrarrestar si se

trabaja correctamente.

32

La investigadora
Paralelo al trabajo como docente, Elena ha logrado notables resultados cientficos en su
labor como investigadora, entre
ellos, el crecimiento de uniones y
heterouniones semiconductoras
en condiciones de ingravidez, por
primera vez a nivel internacional;
la obtencin en Cuba de diodos
semiconductores, emisores de
infrarrojo y de rojo, as como tecnologas para la produccin de
diodos emisores de luz (LEDs) y
aplicaciones novedosas de esas
estructuras.
Todo lo logrado me hace sentir satisfecha, la verdad, nunca he
hecho comparaciones para ver de
cul resultado siento ms orgullo.
Quiero aportar ms y espero que
lo mejor an est por venir. Valoro
en igual medida la formacin de
muchachos y cada investigacin
realizada, incluso cuando no haya
tenido una aplicacin relevante.
Al decir de la entrevistada, sus
colegas (y algunos periodistas) le
recuerdan bastante el experimento Caribe: una serie de pruebas llevadas al cosmos por Arnaldo Tamayo Mndez a bordo de la nave
Soyuz-38 durante el vuelo espacial conjunto
sovitico-cubano,
en septiembre de 1980.
Aquello tena como propsito
la obtencin de cristales y aleaciones en condiciones de ingravidez
y, s, en su preparacin participamos contados cientficos cubanos, pero casi nunca me detengo
a pensar en mi trabajo como uno
de los pocos de la Isla que volaron
al espacio. Claro, me proporciona
satisfaccin, pero solo cuando alguien lo menciona.
As mismo reacciona la investigadora cuando le hablan de
su pertenencia a la Academia de
Ciencias de Cuba: Es Tambin
una distincin, pues hay un proceso de seleccin muy riguroso.
Incluso, cumpliendo con todos los

requisitos para el ingreso, son ms las propuestas que

las plazas vacantes, por tanto, ser miembro es un verdadero premio.
Por su desempeo destacado en la formacin de
estudiantes y las importantes contribuciones al desarrollo cientfico experimental en la nacin, Elena Vigil
recibi recientemente el Premio Nacional de Fsica
Manuel Francisco Gran Guilledo.
Aunque me han conferido varios reconocimientos de los cuales siento mucho orgullo, este premio
fue muy grande para m. Es en extremo ratificante
g
c
uando a uno lo congratulan de esa manera por
aquello a lo cual ha dedicado muchsimos aos. La
primera sorpresa fue cuando la Facultad me propuso,
pues no lo esperaba. Luego pens en los compaeros de otros centros igualmente merecedores de la
distincin.
Cuando me notificaron fui muy feliz. Como era de
esperar, en la entrega del Premio en el Aula Magna de
la Universidad me sent muy nerviosa y emocionada.
Si le dieran a elegir entre docencia e investigacin, cul escogera?
En primer lugar, creo que ambas necesitan ir de
la mano, al menos en mi profesin. Uno puede dedicarse solo a la investigacin, pero conjugarla con
la docencia otorga cierta ventaja. La labor del profesor obliga a estudiar mucho para mantenerse al da y
cumplir con las exigencias de los estudiantes. Por otra
parte, investigar capacita al profesor para trasladar la
experiencia.

Si me forzasen a escoger me decantara por la investigacin aunque, claro est, no la concibo sin estudiantes. En mi trabajo siempre incluyo alumnos de
pregrado o de categoras superiores.
Dentro de su campo de estudio, Elena se siente
atrada por la fsica de materiales y dispositivos. Se
trata de semiconductores que convierten la energa
elctrica en luminosa, o viceversa, o sea, dispositivos
optoelectrnicos de estado slido. Durante muchos
aos investigu sobre los LEDs, cuando an eran los
tiempos del CAME (Consejo de Ayuda Mutua Econmica). Dentro de este proyecto Cuba tena planificada la produccin de esos dispositivos y comenzaba a
preparar las condiciones para ello.
Con la desaparicin del campo socialista aquello
no pudo ser y, como siempre me gust trabajar en
algo con posibilidades de aportes no solo al conocimiento, cambi para el desarrollo de celdas solares
en el rea de la energa fotovoltaica, lo cual tiene mucho futuro en la Isla.
Cuba y la ciencia
Como parte del conjunto de transformaciones emprendidas tras el primero de enero de 1959, Cuba comenz un proceso de replanteamiento de la produccin cientfica del pas. Transcurrido solo un ao, el
15 de enero de 1960, el entonces Primer Ministro del
Gobierno Revolucionario, Fidel Castro, se pronunci
pblicamente sobre la necesidad de convertir a la Isla
en una nacin de hombres y mujeres de ciencia.
Aquellos primeros aos fueron asombrosos. Se
hizo mucho en muy poco tiempo, algo nico, no s
si irrepetible, reflexiona Elena Vigil. Antes de la Revolucin, en Cuba se realizaban escasas investigaciones en fsica. Casi ninguna institucin, ni siquiera las
vinculadas a la industria, empleaba fsicos. Tampoco
existan las carreras universitarias que hay ahora. Se
estudiaba Fsica-Qumica o Fsica-Matemtica, pero
quienes las cursaban lo hacan para formarse como
maestros de la enseanza precedente. Por si fuera
poco, en aquel momento la mayora de los profesores y cientficos abandonaron el pas.
En un par de aos se cre la Facultad de Ciencias, se
separaron las disciplinas y se inauguraron las diferentes escuelas. El pas mand estudiantes a formarse en
el extranjero, los cuales fueron determinantes en el
posterior progreso cientfico acelerado. Tambin se
recibi ayuda de profesores del exterior que viajaron
a Cuba para impartir cursos. En los aos 70 ya exista
en la Isla una fuerza considerable para impulsar las
investigaciones en las diversas esferas.
Segn refiere Elena, se viva un ambiente muy favorable. Mejoraron los laboratorios, los programas
de clase y la calidad de la docencia. El caso especfico

33

Entre los resultados cientficos de Elena Vigil se encuentran las aplicaciones de estructuras LEDs en diferentes
dispositivos (saturmetro).
(Foto: Cortesa de la entrevistada)

A los muchachos con aptitudes para las ciencias hay que proporcionarles desde la primaria todo lo asimilable. En la
imagen, junto a estudiantes y colegas de un proyecto de colaboracin entre la Universidad de La Habana y la Universidad
de Bath, Reino Unido. (Foto: Cortesa de la entrevistada)

de Fsica fue muy parecido, pues a mediados de los

70 la Facultad obtuvo resultados importantes como
consecuencia del rpido desarrollo experimentado.
Aquello llam la atencin de mucha gente dentro y
fuera del pas.
Por desgracia lamenta, en la actualidad la
sociedad cubana no tiene mucha cultura cientfica.
Para empezar, usualmente separamos a la ciencia de
la cultura, en el sentido ms amplio de esta que trasciende a las artes. Luego viene la escasa presencia en
los medios de comunicacin, aunque en esto tal vez
la culpa sea compartida por nosotros los cientficos,
pues a veces no le dedicamos tiempo a la divulgacin. Tambin hay revistas y publicaciones donde s
se abordan muy bien estos temas, pero sus tiradas
son limitadas y llegan a pocos.
Por Elena supimos que en la Seccin de Ciencias Bsicas de la Academia de Ciencias de Cuba se discute

34

cmo hacer una mejor difusin del quehacer cientfico en la Isla. Sin embargo, en esa institucin todos
tienen muchas responsabilidades como para dedicarse solo a la divulgacin.
Otro asunto motivo de dilogo en la Seccin
omenta, es lograr una mayor influencia en
c
la oltica cientfica del pas. Algo hemos alcanzap
do. Recientemente conseguimos que el Ministerio
de Ciencia Tecnologa y Medio Ambiente (CITMA)
a
probara un programa de desarrollo de las ciencias
bsicas.
Por razones estratgicas para la economa del pas,
los programas de desarrollo de Ciencia y Tcnica del
CITMA estn dirigidos a la obtencin de resultados a
corto plazo; por tanto, el tiempo necesario para recuperar el dinero invertido influye mucho en la aprobacin de un proyecto. Ese perodo en ciencias bsicas puede extenderse, pero si no hay apoyo no habr

El presidente de la Sociedad de Fsica, Augusto Gonzlez, hace entrega a Elena del Premio Nacional de esa
especialidad. (Foto: del autor)

desarrollo cientfico propio. Es cierto, no se puede

investigar en todo, la seleccin es necesaria, pero no
podemos aspirar solo al trabajo a corto plazo.
Cul es su frmula para relacionar investigacin, docencia y hogar?
Frmula? Bueno, mucha dedicacin a la familia y
al trabajo. Disfruto dedicarle todo el tiempo a los dos.

Algunos consideran que hacer algo agradable significa estar de fiesta, pero yo no lo veo as. Claro, me
gustan, como a cualquiera, las buenas pelculas, el
ballet y el teatro, pero crear cosas me hace ms feliz.
Finalmente, se considera una amenaza
para los Estados Unidos?
(Se re) Qu va! Cmo lo voy a ser!?

35

MundoBit
Digitalizacin

Guardar informacin
en ormato digital
f
nos da muchsimas

p
osibilidades a la hora
de gestionar todo tipo
de archivo, pero las
m
emorias flash, los discos
duros y dems dispositivos
de almacenamiento
nos pueden jugar malas
p
asadas si no
se toman ciertas
precauciones
Por Brbara Maseda Figueroa

a generalizacin del uso de las computadoras ha

cambiado la forma en que acostumbrbamos a
almacenar recuerdos familiares y archivos personales. No solo los creamos ya directamente en formato
electrnico gracias al uso de cmaras digitales y programas informticos, sino que tenemos la oportunidad de rescatar y reutilizar mucha informacin valiosa de nuestra vida analgica anterior.
Fotos de papel, grabaciones de audio en cinta o discos de vinilo, viejos casetes de video: la digitalizacin
permite convertir la informacin contenida en todos
esos soportes y reducir cajas y cajas de lbumes, casetes y polvo al espacio invisible de los bits.
El proceso es relativamente sencillo y ofrece muchas ventajas. Hay que disponer de un reproductor
de video o audio analgico que pueda conectarse a
la computadora para capturar el contenido o, en el
caso de las imgenes y los documentos, utilizar, idealmente, un scanner. Es importante lograr una buena
calidad al realizar la transferencia. Mayores resoluciones ocuparn mayores espacios, pero tambin
mejor calidad de imagen/sonido. En dependencia del
volumen de lo que se digitalice, habr que procurarse ms capacidad para almacenamiento, y mantener
una buena organizacin de archivos y carpetas.
As, por ejemplo, aquel ejemplar nico de una
foto atesorada por la familia puede convertirse en
un rchivo reproducible, listo para ser enviado por
a
correo electrnico, compartido en red, retocado, e
incluso vuelto a imprimir.
Adems de ocupar menos espacio fsico y brindar
las anteriormente mencionadas facilidades, la digitalizacin parece brindar nuevas perspectivas en una
de las reas ms problemticas de los archivos de papel y cintas magnticas: la conservacin.
Las imgenes impresas a partir de una pelcula fotogrfica son muy susceptibles a la accin de la luz,
y en especial al calor y a la humedad. Los libros, un
poco ms resistentes, tambin suelen volverse amarillentos y frgiles por la accin del dixido de azufre y
del cido ntrico presentes en el ambiente. Las cintas
pueden daarse cuando se descompone el aglutinante que le fijan las partculas magnticas, o simplemente sufrir el debilitamiento de su carga magntica
al pasar el tiempo, lo cual afecta la calidad del sonido
y de la imagen. Un anlisis rpido deja entrever que
la informacin digital es ms fcil de replicar a fin de
preservarla, pero los dispositivos donde se almacena
son ms duraderos que los analgicos?
Estos soportes tienen sus propias vulnerabilidades,
en especial los CD, los DVD y los discos duros (HDD).
Los primeros contienen un colorante orgnico que
distingue la escritura de la lectura de datos segn la

transparencia del pigmento en el disco. La degradacin natural que sufren los colorantes limita la vida
til de estos soportes a un perodo de dos a cinco
aos. En los discos duros, por su parte, son comunes los accidentes de los cabezales de lectura/escritura, que pueden rayar la fuente y causar prdidas de
datos despus de un corte repentino del suministro
elctrico, golpes fsicos, el desgaste o la corrosin.

Adems de permitir la correccin de grietas

y dems problemas de deterioro fsico, la
digitalizacin de fotos nos da la facilidad de
realizar retoques para mejorar los colores, la
exposicin u otros parmetros.

37

(2000) Memoria flash

10 / 75

(1999) Unidad de estado slido (SSD)

51 / + 100

(1956) Disco duro

34 / 100

(1999) DVD-R

30 / 100

(1995) DVD

30 / 100

(1997) CD-RW

3 / 100

(1982) CD

3 / 100

(1982) Disco de 3 pulgadas

2 / 15

(1976) Disco de 5 pulgadas

2 / 30

(1941) Diapositivas

50 / 70

(1971) Casetes VHS

5 / 15

(1965) Casetes de cintas

10 / 20

(1930) Cintas de audio

10 / 20

(1881/1901) Disco de vinilo

100

Cantidad de informacin guardada en formato digital

(% del total de la capacidad mundial de almacenamiento)
Tambin pueden producirse daos en sus sectores
magnticos, fallas de los componentes del circuito
electrnico y de otros componentes mviles.
Las memorias flash son ms seguras, pero pueden extraviarse con facilidad. Las unidades de estado slido (SSD) parecen ser de lo ms poderosas
pues, al no tener piezas mviles, no sufren fallas
mecnicas; sin embargo no hay que pensar que son
infalibles: pueden sufrir prdidas de datos por errores de programacin (bugs) de su firmware.
Una buena idea cuando uno se decide a digitalizar fotos, recortes de peridico, videos caseros o

38

cualquier otra informacin de inters, es no deshacerse

de los originales. Estos pueden fungir como la rimera
p
copia de seguridad de los archivos digitalizados, en
caso de perderlos completamente. Lo segundo, por supuesto, es hacer copias de los archivos electrnicos y
guardarlas en diferentes ubicaciones y/o soportes.
Digitalizar sus recuerdos es la decisin inteligente en
estos tiempos de migracin analgica-digital, siempre
y cuando tenga en cuenta todos estos pros y contras al
disear su plan B.

97%
25%

Inicio de la era del

a
lmacenamiento digital. Por
p
rimera vez la humanidad
a
lmacena ms datos en
d
ispositivos digitales que
analgicos.

3%
1%
1986

1993

2000

2002

2007
39

INTERNACIONALES

Aviones ayudan a rinocerontes

Por Yaimara Camacho Gonzlez

Crean una hamburguesa sinttica

Cientficos de la Universidad de Maastricht utilizaron clulas madre de vacas y
las convirtieron en fibras de
msculo que trenzaron para
formar una hamburguesa. El
compuesto fue preparado
por el chef Richard McGowan
y degustado por los crticos
gastronmicos HanniRuetzler
y JoshSchonwald, quienes consideraron que no tena mucho
sabor.
El nuevo producto, que
cost la astronmica cifra de
330 mil 200 dlares, parece apuntar a satisfacer la creciente demanda de carne a nivel mundial, en
un ontexto donde la crianza de este animal se enfrenta a obstculos sanitarios. Adems, el ganado
c
v
acuno se considera muy ineficiente en tanto requiere 100 gramos de protena vegetal para producir
nicamente 15 gramos de protena animal comestible.(Fuente: http://www.bbc.co.uk.)

Gen supresor de tumores

Expertos del grupo de Genes y Cncer del Instituto de Investigacin Biomdica de Bellvitge Idibell, Barcelona, Espaa, han descubierto que el gen MAX est inactivado
genticamente en el cncer de
pulmn de clula pequea y
que su restitucin reduce
muy significativamente
el crecimiento celular.
Este hallazgo, publicado en la revista
Cncer Discovery,
pone de manifiesto que MAX acta
como un gen supresor de tumores en
uno de los tipos de
cncer pulmonar
ms agresivos y con
peor pronstico.

Adems de identificar el papel supresor tumoral

de MAX en cncer de pulmn, el grupo dirigido
por la Dra. Montserrat Snchez-Cspedes, ha observado una relacin funcional entre este gen
y otro supresor tumoral,
BRG1.
Inhibidores de la actividad de BRG1 podran constituir una
terapia efectiva en
pacientes con cncer de pulmn de
clula pequea con
mutaciones inactivadoras en MAX.
(Fuente:
http://
www.solociencia.
com. Foto: zonamedica.com.ar)

Un equipo liderado por el Consejo

Superior de Investigaciones Cientficas
(CSIC), de Espaa, ha desarrollado un sistema de vigilancia mediante aviones no
tripulados, con el objetivo de evaluar sus
capacidades en la deteccin de los furtivos que amenazan las poblaciones de rinocerontes africanos.
Mediante cmaras fotogrficas, de
video en alta resolucin, as como de
espectro trmico para trabajar por la
noche, las aeronaves, de menos de dos
metros de envergadura, permitieron a los
investigadores localizar a los rinocerontes, detectar intrusiones de personas y
monitorear las vallas por las que acceden
los furtivos a las fincas.
El estudio realizado tambin analiza los
factores que afectan a la eficacia del sistema, como el tipo de vegetacin, las horas

del da y la altura de vuelo. Asimismo, concluye con propuestas

para optimizar su manejo. (Fuente: http://www.solociencia.com)

Msica en el cerebro
La armona, la meloda y el ritmo desencadenan los mismos sistemas de recompensa
que impulsan nuestros deseos por la comida y el sexo. Dos estudios de universidades
privadas nos explican esto y algo ms.
Es que acaso a todo el mundo le gusta la
msica? Siempre, aunque sea el ltimo hit
del verano o la meloda de un timbre en una
casa, la msica parece encontrar un oyente
que se siente positivamente afectado por
ella, al menos lo necesario como para seguir
escuchndola. Y cuando pensamos en esta
universalidad nos preguntamos cmo es
que siendo tan diferentes, compartimos el
placer por escucharla, sea el gnero que
sea. La respuesta, segn varios estudios
publicados en la revista Nature Neuroscience, es que la clave se esconde en el cerebro. (Fuente: www.neoteo.com. Foto:
http://pasosdelmetodocientifico.com/ )

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CONSTRUYALOUSTED

Reciclar
con
belleza

Con viejos tanques metlicos, chapas

de botellas o platos plsticos,

se pueden encontrar oluciones
s
o
riginales, e incluso hermosas,

a problemas hogareos

Versin: Amanda Jara

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44

45

Salom

los anteriores. Al igual que para el sub, trazamos el

corte para las conexiones de entrada.
Una vez que hemos realizado el agujero, debemos
verificar el ajuste de las conexiones. Lo fijamos con
tornillo y cola para evitar las fugas de aire.
Para la insonorizacin, el cajn se ha rellenado con

espuma acstica. Pero tambin son posibles otras

soluciones.
Ahora llega el momento de vestir el cajn. No existen reglas particulares para ello, cada cual es libre de

escoger el material con el que desee forrarlo: pintura,

cuero, todo depende de usted mismo.

Autora: Elaine Vilar Madruga

Editorial: Abril

Salom no tiene rostro ni aspecto propio porque los tiene

todos. Arrancada de su hogar, una estrella lejana, por una nave
maldita cuya tripulacin ha enloquecido de remordimientos,
parece dbil e indefensa pero su poder es inconmensurable.
Es imposible conocerla y no amarla, tenerla cerca y no querer
complacerla, defenderla del peligro. Porque ella sabe como
nadie convertirse en lo que cada uno ms desea. Y su llegada
a un planeta del futuro, centro de complejas intrigas olticas,
p
solo puede resolverse en una tragedia no por nunciada
a
menos sorprendente.
La joven dramaturga, narradora y poeta Elaine Vilar Madruga, nos regala con Salom una cuentinovela preada de
d
oloroso lirismo. Un inspirado palimpsesto argumental de
ciencia ficcin, trazado nada menos que sobre las pginas del
N
uevo Testamento. Con un Pilatos, un Juan el Bautista y un
Jess rquetpicos, pero a la vez de nuevo cuo, Salom tiene
a
un inesperado, hermoso y terrible desenlace.

Cajn de subwoofer para auto

Por Yaimara Camacho Gonzlez
Ilustracin: Versin de Yury Daz Caballero

menudo a los apasionados del tuning les

g
usta realizar su propia instalacin de audio
en su carro. Respetar las reglas del arte del montaje es indispensable para que una instalacin funcione perfectamente.
Herramientas: un taladro sin hilo y una pistola
de enmasillar.
Materiales: planchas de 19 mm (como mnimo),
masilla, tornillos para conglomerado y cola.
Empezamos la construccin por la parte superior realizando los agujeros correspondientes para
luego hacer pasar los tornillos. Antes de atornillar,
debemos extender cola a lo largo de todo el borde

para asegurar la rigidez del cajn y que tenga

una buena impermeabilidad. Luego hay que unir
los diferentes paneles del cajn.

Una vez que tenemos el cajn ensamblado,

aplicaremos masilla por todas las aristas interiores para impermeabilizar. El fondo del cajn
se montar en ltimo lugar. Si no tienes plantilla de un metro para marcar, una regla y un
comps les permitirn realizar el trazo para encajar el subwoofer. Posteriormente se recorta
el hueco para su emplazamiento.
El panel del fondo debe ensamblarse con el
mismo procedimiento que hemos seguido para

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TIEMPOPARAPENSAR

RESPUESTAS
1- KAKURO

Por Jos Prez-Galds

1- KAKURO
Llena la rejilla de tal manera que cada bloque sea
igual al total de la cifra que aparece arriba o a la
izquierda de la caja cuadro. Debes usar los nmeros
del 1 al 9, pero no puedes usar dos veces el mismo
nmero en una casilla. El mismo nmero puede repetirse en una fila o columna, pero debe ser en una
casilla aparte.

2- SUDOKU

2- SUDOKU

HUMORMUTANTE

Al resolver este Sudoku puzzle puede poner los

nmeros del 1 a 9 en cada clula vaca para que
cada fila, cada columna y cada bloque de 3 x 3 contenga todos los nmeros del 1 a 9.

EN NUESTRO PRXIMO NMERO:

El Asma por dentro

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