Fundamentao Terica

A viscosidade desempenha nos fluidos o mesmo papel que o atrito

desempenha nos slidos. Ela determina resistncia ao movimento de cada
camada do fludo.
Nos lquidos, a viscosidade provm do atrito interno entre as molculas,
ou seja, das foras de coeso entre as molculas relativamente juntas. Embora
todos os fluidos apresentem uma resistncia s foras que promovem o
deslizamento de qualquer camada de fluido sobre as camadas vizinhas, essa
resistncia apenas se mostra visvel quando h um movimento relativo. Esse
movimento apenas acontece entre camadas quando existem foras de
cisalhamento. Isto , foras paralelas s superfcies sobre as quais atuam
(MASSEY, 2002).
H muitos mtodos disponveis para a determinao da viscosidade. O
mtodo do viscosmetro capilar utilizado na determinao da viscosidade de
fluidos newtonianos. O dispositivo utilizado consiste em um tubo capilar flexvel
de dimetro conhecido, introduzido em um frasco de Mariotte. Esse mtodo
baseia-se na determinao do diagrama reolgico do fluido de densidade
conhecida que obtido atravs de medidas da vazo volumtrica e da queda
de presso correspondente, variando a altura de sada da extremidade do tubo
capilar (COSTA, 2006).
Ser analisada aqui somente a classe de fluidos a qual pode ser
aplicada a Lei de Newton da Viscosidade, eq. (01), ou seja, fluidos para os
quais o tensor densidade de fluxo de quantidade de movimento t proporcional
taxa de deformao. Tal classe compreende todos os gases e lquidos
homogneos no-polimricos, que so chamados fluidos "newtonianos". A
Figura 1 apresenta curvas reolgicas para diversos tipos de fluidos (GILES E
EVETT, 1996).

Figura: Curvas reolgicas para diversos tipos de fluidos.

Para um fluido newtoniano escoando em estado estacionrio e regime
laminar num duto de seo circular, a equao de Newton da viscosidade se
reduz a:
Equao 02 da apostila

A tenso de cisalhamento na superfcie do tubo do equipamento pode
ser determinada com um balano de foras ao longo do comprimento do tubo,
representado por L. Assim, tm-se uma igualdade da presso e da fora de
atrito na parede do tubo, visualizada na Equao (02).
Equao 03 da apostila

Rearranjando, obtm-se a Equao (03):
Equao 04 da apostila

Segundo BIRD (1960), o gradiente de velocidade pode ser calculado a
partir do perfil de velocidade do fluido em regime laminar, dado pela Equao
(04).

* (

)+

Nesse caso:
(

A razo entre as equaes (05) e (03) corresponde a viscosidade do
fluido. Contudo, a curva reolgica do fluido normalmente representada pela
equao (03) em funo da equao (05) para os vrios valores de e Q,
respectivamente. Tratando-se de um fluido newtoniano, tem-se uma reta
passando pela origem e a viscosidade sendo obtida ela sua tangente. O
mesmo comportamento no observado para um fluido no-newtoniano.
Caso seja necessrio determinar o dimetro do tubo capilar pode-se
empregar a equao de Hagen-Pouseville, representado pela Equao (06).
Contudo, o emprego desta equao requer o emprego de um fluido de
viscosidade conhecida.
*

, onde: D=2R. (06)

Reescrevendo a Equao (06) em termos de vazo mssica e
da altura do tubo capilar .
*

(07)
As equaes (3) e (5) tambm podem ser escritas em termos da
vazo mssica e da altura do tubo capilar, neste caso tem-se que:

(08)

(09)

As equaes (08) e (09) podem ser utilizadas para a construo do
diagrama reolgico (

).








Referncias Bibliogrficas:

BIRD, R. B.; STEWART, W. E.; LIGHTFOOT, E. D.; Fenmenos de transporte.
2 edio. LTC Editora 2004.

COSTA, L. T., Caractersticas fsicas e fsico-qumicas do leo de duas
cultivares de mamona. Dissertao de mestrado, Universidade Federal de
Campina Grande, 2006.

GILES, Ranald V. EVETT, Jack B. LIU, Cheng. Mecnica dos Fluidos e
Hidrulica. Editora Makron Books. 2.ed. So Paulo, 1996.

MASSEY B. S. - Mecnica dos Fluidos. Editora: Fundao Calouste
Gulbenkian, 2002, Lisboa.

VEIT, M. T. Apostila dos Roteiros da Disciplina de Laboratrio de Engenharia
Qumica I. Toledo PR, 2010.