A RESPONSABILIDADE SOCIAL NA GERNCIA DE

PRODUO: PERCEPES, POLTICAS E

PERSPECTIVAS NA INDSTRIA ALIMENTCIA DA
REGIO NORTE DO PARAN
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Brasil
Ps Graduada em Administrao ndustrial UEL
R. Samuel Moura, 367 apto 1003 Londrina PR Brasil
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R. Henrique Dias, 580 apto 501 Londrina PR Brasil
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A RESPONSABILIDADE SOCIAL NA GERNCIA DE PRODUO:
PERCEPES, POLTICAS E PERSPECTIVAS NA INDSTRIA
ALIMENTCIA DA REGIO NORTE DO PARAN
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RESUMO
A empresa faz parte de um conjunto de relaes, sendo representadas pelo meio ambiente
natural, a sociedade, a economia, as polticas pblicas e legislao, a cincia e a tecnologia.
Neste trabalho ser enfocado o conceito de responsabilidade social empresarial ressaltando
o contexto de seu surgimento e os requisitos para uma gesto socialmente responsvel.
Sendo tambm analisada a importncia de seus requisitos implantados na cadeia produtiva
das indstrias alimentcias. O processo de sensibilizao das empresas brasileiras quanto
responsabilidade social, j vem acontecendo h algumas dcadas, sendo que a
responsabilidade social definida pelo nstituto Ethos como uma forma de conduzir os
negcios da empresa de tal maneira que a torna parceira e co-responsvel pelo
desenvolvimento social. A empresa socialmente responsvel aquela que possui a
capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas, funcionrios,
prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meio-
ambiente) e conseguir incorpor-los no planejamento de suas atividades, atendendo s
demandas de todos e no apenas dos acionistas ou proprietrios. Busca-se tambm
apresentar uma pesquisa exploratria e descritiva analisando a aplicao da
responsabilidade social dos gerentes de produo na indstria alimentcia da regio norte do
Paran, com um enfoque nos seguintes temas: percepes dos gerentes de produo
quanto responsabilidade social, polticas j desenvolvidas pela empresa e perspectivas de
aes e envolvimento para o assunto. Por se tratar de uma pesquisa exploratria e
descritiva, no ser possvel expandir os resultados da pesquisa ao universo pesquisado,
visto ser o tamanho da amostra reduzido, mas possvel identificar as percepes e
polticas implantadas pela indstria alimentcia no que se refere ao conceito estudado.
INTRODUO
A empresa parte integrante de um macro sistema social e, como tal, deve
respeit-lo, pois, segundo DUARTE e DAS (1986), seus principais componentes so
representados pelo meio ambiente natural, a sociedade, a economia, as polticas pblicas
e legislao, a cincia e a tecnologia, portanto, submetida a um intrincado conjunto de
relaes.
Assim, as organizaes no so rgos imutveis, pelo contrrio, esto sempre
alterando suas estruturas e relaes de modo a atender variveis internas e externas,
passando por transformaes polticas, culturais, sociais, entre outras. Seu impacto na
sociedade de grande relevncia, tanto no aspecto econmico quanto no social.
Conforme MATTAR (2001), relatando dados da ONU, "as 10 maiores empresas do
mundo tiveram faturamento, em 2000, de US$ 1,5 trilho, valor 40% superior aos PBs
oficiais do Brasil, Argentina, Mxico, Venezuela, Colmbia, Peru, Uruguai e Chile
somados.
Somado a isso, as empresas vivem a era da globalizao, onde as portas para o
mercado internacional se abrem, fazendo com que sejam negociados fatores que vo
muito alm do que simplesmente transao de produtos. Hoje ela tambm compartilha
culturas, leis, normas, costumes, tecnologias, enfim, informaes importantes e
necessrias para a interagilidade neste novo tempo globalizado.
Dessa forma fica cada vez mais evidente, que algumas empresas isoladamente
ou em grupos acabam detendo um poder econmico muito grande, podendo atuar desde
a criao at a total destruio de uma comunidade. Todo este poder alimentado por
diversos recursos, entre eles humanos e naturais.
Portanto se a empresa influencia a sociedade de maneira geral, ela (a sociedade)
fator primordial para a sobrevivncia de qualquer instituio. Desta forma, as empresas
devem buscar cada vez mais uma imagem favorvel perante a sociedade, e uma das
formas de se conseguir isto atravs da responsabilidade social.
Conforme ASHLEY (2000, p.2), "responsabilidade social nos negcios pode ser
considerada o compromisso econmico e contnuo pelo comportamento tico de forma a
contribuir para o desenvolvimento econmico, social, e ambiental".
sso faz com que a empresa socialmente responsvel no se limite a
apresentao de aes filantrpicas e um balano social anual, como tradicionalmente
vem sendo divulgado na mdia, sua viso vai alm, e comea no cumprimento de normas
ticas que beneficie seus funcionrios, a comunidade e o meio ambiente. Seus valores e
aes devem ser congruentes com as prticas dirias de sua gesto.
Ainda recente, mas cada vez mais procurada, a responsabilidade social vem
sendo uma forma de mudana comportamental dos empresrios em suas prticas dirias
de trabalho. Assim, uma das atuais preocupaes dos gestores est relacionada forma
de envolvimento das empresas em aes socialmente responsveis. Esta mudana de
comportamento no se faz de forma vazia e sem interesses, mas sim devido
necessidade de obter uma legitimidade perante o pblico consumidor.
Conforme MENDONA e GONALVES (2002, p.2) "acredita-se que empresas
que assumem uma dimenso tica e socialmente responsvel melhoram a sua imagem e
ganham o respeito das comunidades com as quais interagem. A empresa poder se
utilizar desta vantagem como ferramenta de marketing, obtendo com isto um diferencial
perante o mercado.
Dentre os setores industriais integrados a esta nova realidade, o alimentcio se
destaca, pois sendo o alimento fonte de sobrevivncia, suas aes impactam diretamente
qualidade de vida dos seres humanos, principalmente relacionados a sua sade. Desta
forma, quanto melhor a qualidade dos produtos e maior a responsabilidade em cada
etapa produtiva, maior tambm ser a satisfao do consumidor na compra dos produtos
alimentcios.
O presente trabalho pretende conhecer o envolvimento e a atuao da gerncia
de produo das empresas alimentcias do Norte do Paran no que se refere
responsabilidade social.
A partir de um esforo de pesquisa, almeja-se demonstrar de que forma os
gerentes de produo das indstrias alimentcias da regio Norte do Paran visualizam e
agem em relao s polticas de responsabilidade social, tanto interna como
externamente.
7 8 /UALIDADE NA INDSTRIA ALIMENTCIA
O homem sempre necessitou de alimentos para sua sobrevivncia. A alimentao
do homem primitivo era composta basicamente de frutas, razes, verduras e carnes.
Todos os seus alimentos eram in natura, vinham do cultivo da terra ou eram resultado de
abate dos animais, no havendo nenhum processamento nestes alimentos.
Segundo MEZOMO (2002), durante os sculos da dade Mdia, os mtodos de
produo aperfeioaram-se muito pouco. A alimentao quase no evoluiu devido ao
recuo prtica primitiva da colheita de plantas silvestres, durante as pocas de penria e
fome, que foram freqentes do sculo X ao X.
A partir do sculo XV, a agricultura aperfeioou-se, provocando uma melhora
sensvel na alimentao. O sculo XX desde o seu incio mostrou-se extraordinariamente
fecundo em descobertas cientficas, em transformaes profundas na tcnica da
produo agrcola e industrial. Mas foi principalmente aps 1850, com a descoberta da
fermentao e sua aplicao em numerosas reas e tcnicas alimentares, que a indstria
alimentcia deu um salto, principalmente na fabricao do vinho, cerveja, manteiga, queijo
e no tratamento do leite. Em 1878 a fsica enriqueceu-se com as descobertas sobre a
liquefao dos gases, dando o ponto de partido para a utilizao industrial do frio, ainda
hoje utilizada na conservao dos alimentos.
Atualmente, milhares de indstrias atravs de processos tcnicos aperfeioados,
tratam os alimentos por meio de possantes mquinas de triturao, por agentes fsicos
como: calor, frio, raios ultravioletas e outros produtos qumicos mais diversos. Hoje, as
indstrias tm capacidade de produzir uma maior quantidade de alimentos, e,
especificamente a indstria qumica gerar produtos de sntese como corantes e vitaminas
utilizados nos alimentos.
Mas toda esta transformao do alimento, tambm trouxe preocupaes quanto
segurana dos mesmos, RCHARDS (2002, p.17) destaca que
A abordagem sistemtica sobre segurana do alimento foi inicialmente desenvolvida por empresas
produtoras e fornecedoras de refeies, em conjunto com o Programa Aeroespacial dos EUA na
dcada de 60 desenvolvimento do mtodo APP!! " Anlise de Perigos e Pontos !r#ticos de
!ontrole$, para garantir %ue as preparaes para consumo dos astronautas fossem seguras sob o
ponto de vista sanitrio&
No Brasil, a portaria 1428/93 do Ministrio da Sade exigiu que todos os
estabelecimentos que desenvolvessem atividades relacionadas com alimentao
implantassem o mtodo APPCC - Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle na
produo dos seus alimentos.
Segundo MEZOMO (2002, p.15) "atualmente, os alimentos so produzidos e
transformados segundo tcnicas modernas que, muitas vezes, alteram totalmente o valor
dos mesmos.
Se por um lado h uma busca cada vez mais evidente nos controles dos
alimentos, por outro lado a alterao no seu valor veio devido necessidade de produzi-
los cada vez mais com maior durabilidade, visto que as empresas alimentcias precisam
ter produtos para venda durante todo o ano. Mas esta transformao algo benfico?
GERMANO e GERMANO (2001, p.15) afirmam que "para que haja sade
fundamental que os alimentos sejam produzidos em quantidade e com qualidade
apropriadas ao equilbrio orgnico, o qual representa um fator de resistncia s doenas,
assim apresenta-se cada vez mais freqentemente a intoxicao alimentar, definida por
RCHARDS (2002, p.18) como sendo "qualquer doena que resulta da ingesto de
alimentos ou bebidas contaminados.
A intoxicao alimentar decorre, em sua maioria, pela falta de higiene em algum
processo na cadeia alimentcia, ou pelo mau manuseio dos alimentos, pois, segundo
GERMANO e GERMANO (2001, p.16)
A contamina'o por agentes patog(nicos pode dar"se em %ual%uer das fases de destina'o dos
produtos ao consumo, ou ent'o, fa)er parte da matria prima, por terem sido ad%uiridas durante o
per#odo de cria'o dos animais, tal como ocorre, por e*emplo, com a salmonelose&
Outros fatores de risco para contaminao dos alimentos so: transporte;
estocagem; tratamento industrial; embalagens; comercializao; dentre outros.
Tais fatores podem ser causadores de srios prejuzos na qualidade dos produtos
das indstrias alimentcias, desencadeando serias doenas aos consumidores como:
tenases; cisticercoses; bruceloses; hidatidoses; toxoplasmoses; tuberculoses; entre
outras, prejudicando alm da sade do consumidor, a imagem da empresa.
2.1 NDSTRA ALMENTCA: DADOS RELEVANTES
A indstria alimentcia vem apresentando resultados substancialmente melhores
do que a mdia do setor industrial do pas. O setor apresentou um crescimento
acumulado de 2.9% no primeiro semestre do ano de 2002, segundo BGE (nstituto
Brasileiro de Geografia e Estatstica)
1
.
Este crescimento tambm favorece a empregabilidade no pas, pois enquanto
foram reduzidos em 1,63% os postos de trabalho da indstria em geral, a indstria
alimentcia ampliou seus postos de trabalho em 2,78% comparado ao mesmo perodo do
ano de 2001.
Segundo dados da Secretaria do Comrcio (Secex), as vendas externas dos
segmentos ligados a agroindstria cresceram 14,9% de janeiro a julho de 2002,
comparado ao mesmo perodo do ano anterior.
O BGE (nstituto Brasileiro de Geografia e Estatstica) acredita que o setor vai
alcanar um saldo ainda melhor no segundo semestre de 2002, mesmo com todos os
problemas enfrentados na exportao por barreiras tarifrias e no-tarifrias imposta pela
Europa e Estados Unidos.
Mantendo a tendncia atual a indstria alimentcia tende a desempenhar um papel
cada vez mais ativo na gerao de divisas para o pas. Este desempenho tende a
melhorar, pois a indstria alimentcia no Brasil vem apresentando um crescimento no
nmero de unidades estabelecidas, principalmente nestes ltimos anos, chegando ao
nmero de 24.000 unidades estabelecidas no ano de 2000, segundo dados do BGE
(nstituto Brasileiro de Geografia e Estatstica).
Este crescimento da indstria alimentcia no Brasil trouxe aspectos sociais tanto
positivos quanto negativo nas sociedades que as cercam, bem como na qualidade dos
seus produtos.
Um dos aspectos refere-se, segundo RCHARDS (2002), a preocupao em
atender a demanda dos consumidores por alimentos cada vez mais seguros, fazendo
com que as empresas preocupem-se com a segurana alimentar e a logstica como
componentes fundamentais para a qualidade dos alimentos colocados na mesa do
consumidor. A qualidade da matria prima, a padronizao do processamento e a
manuteno das temperaturas na sada da indstria at as gndolas do supermercado
tm sido citadas como parmetros importantes para se evitar as cada vez mais
freqentes toxinfeces alimentares. A busca incessante da qualidade seja na produo,
transporte, armazenamento e consumo de alimentos fator primordial na competio
entre empresas deste mercado.
1
Dados obtidos junto ao site oficial do IBGE (www.ibge.gov.br)
O alto grau de competitividade das empresas fez com que as mesmas
diminussem seus custos, com isso, aumentassem sua produo, em uma curva
ascendente, passando de um valor bruto de produo industrial de aproximadamente
sessenta e sete bilhes de reais em 1996 para mais de cem bilhes de reais no ano
2000.
Outro aspecto positivo o aumento considervel no nmero de trabalhadores
empregados na indstria alimentcia nacional, chegando a mais de 900.000 trabalhadores
no ano de 2000.
Paralelamente ao aumento no nmero de trabalhadores empregados na indstria
alimentcia, ocorreu tambm um grande aumento nos volume total de salrios pagos a
estes trabalhadores, chegando marca de mais de sete bilhes de reais no ano de
2000
2
.
Por outro lado, tambm h outros aspectos sociais a serem considerados, como,
por exemplo, o aumento da produo de embalagens descartveis que se por um lado
traz comodidade para o consumidor, por outro causam danos sociedade pelo excesso
de lixo, desperdcio de matria prima e poluio. Poluio esta que se faz presente nos
processos de produo das empresas sem o devido comprometimento com o meio
ambiente. BARCELLOS e ANDRADE (2002, p.5) afirmam que "o crescimento de
indstrias 'sujas' em pases subdensenvolvidos pode ter sido favorecido por certos
fatores como: menores custos de mo de obra, maior acesso a recursos naturais ...
polticas de favorecimento do governo etc.
Segundo CARVALHO e FERRERA, apud BARCELLOS e ANDRADE (2002, p.5),
as indstrias que mais cresceram nos anos 80 foram tambm as empresas mais
potencialmente poluidoras, sendo que o BGE (nstituto Brasileiro de Geografia e
Estatstica), nos anos 90 fez outra pesquisa seguindo a mesma metodologia e confirmou
que a tendncia se manteve.
Um outro fator o desequilbrio de queimadas descontroladas para cultivos
agrcolas que alimentam a indstria alimentcia e que afetam diretamente o ecossitema.
Segundo a Actionaid Brasil (2000) nos pases onde teve atuao foram observadas
queimadas e cultivos cada vez mais inadequados causando danos ao solo, havendo
tambm registros de destruio de florestas sem qualquer controle para cultivos
agrcolas.
Sendo a indstria alimentcia causadora de um grande impacto social e ambiental,
importante que suas polticas sejam congruentes com aes socialmente responsveis.
9 8 RESPONSABILIDADE SOCIAL
O processo de sensibilizao das empresas brasileiras quanto responsabilidade
social, j vem acontecendo h algumas dcadas. A mudana da mentalidade empresarial
no Brasil, (mesmo que muito isoladamente), j podia ser identificada em meados da
dcada de 60. (TORRES, 2001).
Na dcada de 70, o prprio papel das empresas e a postura dos empresrios,
bem como do Estado, ante o mercado e a sociedade entraram em processo de
redefinio e reestruturao. Durante a ditadura militar, foi criada pelo decreto Lei n
76.900, de 1975, a Relao Anual de nformaes Sociais (Rais), compulsria para todos
os empregadores, independentemente do nmero de funcionrios, composto de
informaes sociais relacionadas aos trabalhadores nas empresas.
Na dcada de 80, as empresas comearam a preocupar-se com a questo social
e a tica empresarial, tambm houve mudanas de relacionamento para com os
funcionrios, fornecedores, comunidades mais prximas e at com meio ambiente, tudo
isto com intuito de adaptar-se uma nova realidade. Conforme estas aes sociais e
2
Todos os dados referentes a 2000 tivera coo fonte o IBGE.
ambientais se tornaram significativas, houve interesse por parte da empresa de torn-las
pblicas. Desta forma foram elaborados relatrios, que inicialmente foi chamado de
Relatrio de Atividade Social e tornando posteriormente Balano Social.
Nos anos 90, as empresas passaram por grandes transformaes, tanto em seu
mbito interno como externo. A percepo da sociedade tambm evoluiu e comeou-se a
questionar sobre os diversos efeitos e impactos prejudiciais que as indstrias vinham
causando e como as mesmas estavam envolvendo-se com estas questes.
3.1 O CONTEXTO PARA O SURGMENTO DA DSCUSSO SOBRE
RESPONSABLDADE SOCAL EMPRESARAL
Outros fatores tambm ajudaram a impulsionar o envolvimento das empresas,
como as crises sociais, ambientais, a falncia do Estado e o crescimento de excludos e
pobres na sociedade de maneira geral.
A cri.! .%ci* vem sendo estudada, analisada e discutida em todo o mundo.
Diversos estudiosos tentam encontrar um meio de minimizar esta que considerada uma
das maiores desigualdades mundiais.
GARCA (2002, p.17) considera que "a sociedade civil heterognea,
compartilhando a idia de que a sociedade capitalista dividida em classes, que
pressupem uma desigualdade, onde englobam alm de econmicas e polticas, as
sociais como raa, sexo, gnero etc.
Percebe-se que a desigualdade social gera uma pobreza mundial, sendo esta
uma das maiores dificuldades que se estabelece nos tempos atuais, pois conforme
estudos da ONU, j a algum tempo aponta-se que quase metade da populao mundial
vive abaixo da linha da pobreza.
Esta misria associada violncia, a criminalidade, a fome, m distribuio de
renda, analfabetismo est proporcionando um mercado consumidor cada vez mais
restrito, o que ratifica a ao responsvel das empresas no desenvolvimento social
(ORCHS, YUNG e MORALES, (2002)).
devido a esse contexto, aliado a busca de sobrevivncia, que as empresas
comeam a se preocupar com o futuro de seus stakeholders, pois sabem que sua
sobrevivncia depende do relacionamento com estes agentes.
A cri.! 13i!#$* tambm um fator que a muito vem sendo questionado. No
sculo passado, o mundo passou, principalmente aps a segunda guerra mundial, por
uma grande industrializao e avano tecnolgico, mas sem uma preocupao com o
meio ambiente. Segundo MCNTOSH et al (2001, p.104) "o entusiasmo ps-45 pela
industrializao e pela tecnologia, adotadas tanto por economistas de livre mercado
quanto pelos comunistas, foi fundamentado no uso de recursos naturais e na expanso
das fronteiras do progresso cientfico e do consumismo.
O grande problema que a Terra chegou a uma situao de degradao do meio
ambiente e problemas relacionados com a camada de oznio, o desaparecimento de
espcies vegetais, animais, entre outros, se tornaram pblicos e preocupantes. Ainda
MCNTOSH et al (2001, p.104) afirmam que
Agora sabemos %ue afetamos adversamente nosso clima e planeta atravs da atividade industrial e
%ue estamos sofrendo os efeitos da c+uva cida, da diminui'o da camada de o),nio e do
a%uecimento global& -.s sab#amos destas coisas + mais de /0 anos, mas dei*amos de agir de
imediato&
O conhecimento de problemas ambientais causados por empresas j debatido a
mais de 40 anos. Em 1962, uma autora americana, Rachel Carson, em seu livro
chamado Silent Spring
3
j enfatizava isso, conforme MCNTOSH et al (2001 p.105).
!
"riavera silenciosa e #ortugu$s
A %uest'o dos res#duos %u#micos nos alimentos %ue ingerimos um assunto muito debatido& A
e*ist(ncia de tais res#duos ou negligenciada pela ind0stria como n'o sendo importante ou
completamente negada& 1imultaneamente, + uma forte tend(ncia de rotular de fanticos ou
cultuadores todos a%ueles %ue forem t'o perversos a ponto de e*igir %ue seus alimentos estejam
livres de veneno&
Nesta poca, Carson estava em campanha contra o uso do DDT, amianto e o
CFC, que provarem ser desastrosos com o passar do tempo.
Segundo ORCHS; YUNG e MORALES (2002, p.60),
-esse cenrio, surgiu o movimento denominado Ecologismo, decorrente de um mercado mais
e*igente em rela'o 2 %ualidade de vida e da constata'o de %ue a fabrica'o de vrios produtos
agride a nature)a, podendo representar no futuro uma ameaa 2 sobreviv(ncia +umana&
Tais preocupaes resultaram na Eco 92 e mais recentemente no Protocolo de
Kyoto e na Rio + 10 que trouxeram para as empresas a responsabilidade de reduzir as
emisses de poluentes na atmosfera.
Observa-se a partir de ento um comprometimento das empresas com a questo
ambiental. Comprometimento este que, segundo SAAD; CARVALHO e COSTA (2002,
p.312), "faz parte da construo de uma tica global, que se inicia nas sociedades mais
prsperas, j que fenmenos como a poluio, chuva cida e efeito estufa afetam todo o
planeta.
Ainda segundo SAAD, CARVALHO e COSTA (2002, p.314) "na indstria
brasileira, cerca de 85% das empresas j adotam algum procedimento associado s
questes ambientais nas suas atividades, que variam de acordo com o porte delas.
A questo ambiental no est vinculada apenas em reduo de emisso de gases
poluentes, mas tambm com atividades de reciclagem e reaproveitamento de matria-
prima para reduo de custos, pois conforme ORCHS, YUNG e MORALES (2002, p.61)
"A empresa preocupada com a questo ambiental obtm ganhos de imagem e marca,
reconhecimento da sociedade e a prpria sobrevivncia a longo prazo, em virtude de os
recursos naturais serem finitos.
Um grande impulso a isto se deu com a criao da certificao SO 14000, um
certificado de gesto da qualidade ambiental, necessrio hoje, principalmente para fins
de exportao.
As percepes de mudanas nos diversos contextos organizacionais, ambientais
e sociais, bem como a crise do Estado, cujo papel seria o desenvolvimento de tarefas
sociais na quantidade e qualidade necessria para o bem estar da populao, fez com
que as empresas se preocupassem mais com a qualidade de vida de seus funcionrios e
a valorizarem assuntos relacionados com o meio ambiente, atos sociais e a tica em
geral, realizando aes de forma muito mais concreta, sistemtica transformando-as,
inclusive em estratgia empresarial.
Emerge assim uma nova ordem social, na qual as relaes entre empresa,
governo e comunidade tomam novas dimenses, ou seja, o espao pblico no mais
tido como de exclusividade do Estado, sendo revistos os papeis dos principais atores
responsveis pela resoluo dos problemas sociais e ambientais. Observa-se um
envolvimento mtuo entre as organizaes de primeiro, segundo e terceiro setor, onde
todos revem seus papis buscando um desenvolvimento estratgico social.
A responsabilidade social uma forma que as empresas possuem de manterem
critrios claros sobre "onde e "como devem estar atuando, sem com isto perderem seu
foco principal que a produo de bens e servios.
neste ponto que se comea a embaralhar as nomenclaturas, pois existem vrios
entendimentos que levam a conceituaes diferentes sobre o que vem a ser
responsabilidade social, cidadania coorporativa, marketing social, filantropia, tica
empresarial, criando-se uma confuso na definio de cada um deles. Conforme
ARAJO (2001, p.2)
Esta prolifera'o, se por um lado tra) suas benesses para o social, por outro vem incentivando a
cria'o de uma 3salada conceitual4 %ue muitas ve)es banali)am prticas e princ#pios gerenciais,
inserindo 3modismos4 e at mascando segundas intenes na gest'o dos servios sociais&
A filantropia um dos assuntos mais confundidos com responsabilidade social,
pois muitas empresas realizam aes de cunho social por motivos humanitrios, e as
caracterizam como sendo responsabilidade social.
Segundo MRANDA (2002, p.248) "Mais de 80% dos empresrios de pequeno e
mdio porte realizam aes sociais por motivos humanitrios, ao passo que 61% dos
dirigentes de empresas de grande porte realizam com intuito de atender as comunidades
que habitam as vizinhanas da empresa.
Segundo o NSTTUTO ETHOS (2003), aes com finalidades filantrpicas
tratam-se "basicamente de ao social externa da empresa, tendo como beneficirio
principal a comunidade em suas diversas formas (conselhos comunitrios, organizaes
no governamentais, associaes comunitrias etc.) e organizao, diferentemente de
aes voltadas para a responsabilidade social que "foca a cadeia de negcios da
empresa e engloba preocupaes com um pblico maior (acionistas, funcionrios,
prestadores de servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meio-
ambiente). Esta a diferena bsica que consiste em incorporar as aes e as polticas
ao negcio da empresa.
Conforme pesquisa realizada pelo NSTTUTO ETHOS (Miranda, 2002, p.246)
sobre responsabilidade social das empresas no Brasil, observou-se que a maior parte
das organizaes no trata de forma adequada seus programas na rea social e exclui
essas aes do foco principal de seus negcios.
Percebemos assim que empresas buscam, mesmo que desorientadas, a
desenvolver aes politicamente corretas, que reflitam uma imagem positiva a sociedade,
favorecendo sua prpria permanncia no mundo dos negcios.
3.2 GESTO SOCALMENTE RESPONSVEL
O nstituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social uma associao sem
fins lucrativos, que visa mobilizar, sensibilizar e ajudar as empresas a gerirem seus
negcios de forma socialmente responsvel, tornando-as parceiras na construo de
uma sociedade mais prspera e justa.
Seu conceito para a responsabilidade social se apresenta como sendo
uma forma de condu)ir os neg.cios da empresa de tal maneira %ue a torna parceira e co"
responsvel pelo desenvolvimento social& A empresa socialmente responsvel a%uela %ue possui a
capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes acionistas, funcionrios, prestadores de
servio, fornecedores, consumidores, comunidade, governo e meio"ambiente$ e conseguir
incorpor"los no planejamento de suas atividades, buscando atender 2s demandas de todos e n'o
apenas dos acionistas ou proprietrios& 5nstituto Et+os, 600/$&
Ainda segundo NSTTUTO ETHOS (2002), a empresa socialmente responsvel
quando vai alm da obrigao de respeitar as leis, pagar impostos e observar as
condies adequadas de sade e segurana de seus trabalhadores. Desenvolvendo uma
gesto socialmente responsvel por acreditar que com isto estar contribuindo na
construo de uma sociedade mais justa.
A responsabilidade social para muitas empresas vista como um custo adicional,
pois existem vrios empresrios que defendem o ponto de vista clssico de que as
empresas tm como nica responsabilidade gerao de lucros para seus acionistas ou
proprietrios. Teoria esta defendida pelo economista americano FREDMAN (1998), onde
o mesmo afirma que a nica e exclusiva responsabilidade social da empresa consiste em
maximizar seus lucros.
Em contrapartida a esta afirmao, DRUCKER (1996, p.70) enfatiza que:
7 desempen+o econ,mico a primeira responsabilidade de uma empresa& Uma empresa %ue n'o
apresente um lucro no m#nimo igual ao seu custo de capital socialmente irresponsvel& Ela
desperdia recursos da sociedade& 7 desempen+o econ,mico a base8 sem ele n'o pode cumprir
nen+uma outra responsabilidade, nem ser boa empregadora, uma boa cidad', nem boa vi)in+a&
Segundo BATEMAN e SNELL (1998) as empresas socialmente responsveis
tendem a criar valor para seus acionistas, pois aumentam sua lucratividade atravs da
reduo de multas e despesas com a justia, possuindo uma maior confiabilidade junto
ao pblico e atraindo clientes que apreciam e apoiam polticas sociais.
Existe tambm a diminuio do absentesmo no trabalho que algo importante a
ser considerado, pois, prticas ticas e responsveis podem gerar redues de acidentes
e doenas que normalmente acarretam afastamentos dos empregados ao trabalho. A
reciclagem outro fator de grande relevncia, pois reduz a compra de materiais e
incentiva o aproveitamento de embalagens anteriormente descartadas.
GUEDES apud LOURENO e SCHRODER (2003), ampliam os benefcios acima
citados ao afirmar que o retorno social institucional empresarial traz tambm os seguintes
ganhos empresa:
em imagem e em vendas, pelo fortalecimento e fidelidade marca e ao
produto;
aos acionistas e investidores, pela valorizao da empresa na sociedade e
no mercado;
em retorno publicitrio, advindo da gerao de mdia espontnea;
em tributao, com as possibilidades de isenes fiscais em mbitos
municipal, estadual e federal para empresas patrocinadoras ou
diretamente para os projetos;
em produtividade e pessoas, pelo maior empenho e motivao dos
funcionrios e os ganhos sociais, pelas mudanas comportamentais da
sociedade.
As organizaes que seguem a orientao de responsabilidade social
estabelecem polticas claras a respeito dos seguintes itens, segundo SOUZA e MARCON
(2002, p.6)
a$ utili)a'o de matrias primas renovveis, provenientes de regies menos
desenvolvidas, gerando empregos entre a popula'o carente8
b$ uso de tecnologia n'o poluidora e embalagens reciclveis %ue preservem o meio
ambiente8
c$ fabrica'o de produtos de boa %ualidade a preos justos %ue levem em conta o
bem estar dos consumidores a longo pra)o8
d$ emprego de comunica'o +onesta com seus diversos p0blicos8
e$ participa'o em aes a favor de populaes carentes, como programas de
assist(ncia a crianas, mul+eres e idosos, sa0de comunitria, educa'o e outros&
Desta forma as empresas podero utilizar-se da responsabilidade para favorecer
o seu "negcio, desenvolvendo o Marketing Social
4
, que segundo ATUCHA, apud
MENDONA e SCHOMMER (2000, p. 7)
9 uma ferramenta democrtica e eficiente %ue aplica os princ#pios e instrumentos do mar:eting de
modo a criar e outorgar um valor 2 proposta social& 7 mar:eting social redescobre o consumidor
por meio do dilogo interativo, o %ue gera condies para %ue se construa o processo de refle*'o,
participa'o e mudana social&
As polticas das empresas so fundamentais para um reflexo positivo. O papel dos
gestores para a construo de uma empresa socialmente responsvel deve ser
desenvolvida atravs de aes que abranjam a coletividade.
A responsabilidade social perpassa por todos os nveis e operaes do negcio
facilitando e estimulando o dilogo e a participao permanente dos stakeholders, de
modo a corresponder com suas expectativas. HAWKNS e COSTA (2002, p.5)
apresentam que a empresa "General Eletric Company durante a poca da depresso de
%
& conceito a'ui a#resentado de (ar)eting *ocial + u entre os v,rios e-istentes na literatura. sendo 'ue /,
outros entendientos 'ue n0o ser0o e-#lorados neste trabal/o.
30, identificou quatro grupos de 'stakeholders', tais como acionistas, empregados,
clientes, e a comunidade em geral.
As empresas que conseguem trabalhar com o ambiente interno e externo
preocupando-se com sua postura social e com a tica empresarial, acabam por enraizar
sua marca na sociedade, favorecendo sua existncia no mercado.
Uma das formas de legitimao da empresa como socialmente responsvel
atravs da SA 8000 (Social Accountibility), uma normatizao desenvolvida em 1997, que
certifica empresas, dentro de um processo de auditoria, nos moldes da SO 9000. Essa
normatizao busca garantir e padronizar os direitos bsicos de todos os cidados de
forma a lhes proporcionar uma sociedade mais justa.
Alguns requisitos da norma so: Trabalho nfantil; Trabalho Forado; Sade e
Segurana; Liberdade de associao e negociao coletiva; Discriminao; Prticas
disciplinares; Horrio de trabalho; Remunerao; Sistema de gesto.
Porm ressalta-se que esta norma, apesar de ser uma importante forma de
mensurao da responsabilidade social, no contempla todo o mbito da mesma, pois
segundo FERREL apud (HAWKNS, COSTA, 2002)
A responsabilidade social incluiria responsabilidades econmicas produ'o de bens e servios
das %uais a sociedade necessita a um preo %ue possa garantir a continuidade dos neg.cios e a
satisfa'o das obrigaes com os investidores$, responsabilidades legais responsabilidade no
cumprimento de leis estabelecidas juridicamente$, responsabilidades ticas comportamentos ou
atividades %ue a sociedade espera das empresas e n'o est'o codificadas em leis$ e
responsabilidades filantrpicas comportamentos e atividades desejados pela sociedade e %ue s'o
ditados pelos valores empresariais, tendo como e*emplo doaes e obras beneficentes$& 1er
socialmente responsvel, portanto, implica em ma*imi)ar os efeitos positivos sobre a sociedade e
minimi)ar os negativos& grifo nosso$&
Alm da norma SA 8000, foi criado pela Dow Jones Indexes em parceria com a
SAM Sustainability Group, o Dow Jones Sustainability Index, ndice global para avaliao
de sustentabilidade empresarial que busca identificar os melhores gerenciamentos entre
as empresas. Esta sustentabilidade est relacionada responsabilidade social, pois
considera, alm dos resultados financeiros, o desenvolvimento econmico, ambiental e
social nas decises sobre novas oportunidades de negcio (ORCHS, YUNG, MORALES
2002).
Observa-se que a responsabilidade social tem ganhos expressivos tanto para as
empresas como para a sociedade e o meio ambiente, pois se as mesmas adotarem
aes com comprometimento tico e sustentvel, estaro exercendo seu papel social de
maneira a construir um mundo melhor para todos.
Todavia h uma dificuldade de transferencia deste novo conceito para a gesto
empresarial, visto que para remodelar o sistema como um todo, so necessrias
mudanas culturais, comportamentais e organizacionais, o que dificulta sua implantao
de forma concreta e efetiva.
: , METODOLOGIA DE PES/UISA
Neste trabalho a pesquisa realizada caracteriza-se como !;)*%r$4ri !
'!.cri$i+, tendo como finalidade a ampliao de conhecimentos referente ao
envolvimento e a atuao da gerncia de produo das empresas alimentcias do Norte
do Paran no que se refere responsabilidade social.
A pesquisa !;)*%r$4ri visa descobrir no campo de pesquisa, questes ou
pontos crticos, estabelecendo os primeiros contatos para o trabalho de campo e
localizando informantes e fontes de dados necessrias para a realizao do trabalho. Por
esta razo, a pesquisa exploratria familiariza o pesquisador com o assunto que se
procura investigar. CERVO (1996, pg. 49) afirma ainda que o estudo exploratrio, "tem
por objetivo familiarizar-se com o fenmeno ou obter nova percepo do mesmo e
descobrir novas idias.
A pesquisa a '!.cri$i+, "busca conhecer as diversas situaes e relaes que
ocorrem na vida social, poltica, econmica e demais aspectos do comportamento
humano (CERVO, 1996, pg.49). TRVNOS (1987) considera, por sua vez, que toda
pesquisa qualitativa descritiva.
A metodologia envolveu o levantamento bibliogrfico, aplicao de questionrio e
entrevista estruturada com pessoas que vivenciam, na prtica, as experincias
relacionadas ao fenmeno em estudo, no mbito das organizaes.
Primeiramente foram realizadas revises bibliogrficas sobre a atuao e o
impacto das empresas alimentcias na vida dos seres humanos, como fonte de
alimentao e fator econmico. Tambm foram levantados dados a fim de se obter
conhecimentos referentes nova viso do mundo quanto responsabilidade atribuda as
empresas, a forma que as mesmas vem atuando em suas prticas ticas, sociais,
ambientais, entre outras, e como esta nova forma de pensar e agir vem beneficiar os
consumidores.
Assim a partir da pesquisa bibliogrfica, foi elaborado um questionrio composto
de 31 perguntas abertas e fechadas, onde as mesmas abrangeram temas
administrativos, humanos, tecnolgicos, de qualidade entre outros, possibilitando desta
forma uma visualizao ampla das polticas aplicadas na empresa. Alm do questionrio,
foi realizada uma entrevista composta por 15 perguntas, onde foram abordadas questes
relativas a responsabilidade social.
Os tpicos que compem o questionrio e a entrevista foram escolhidos de forma
que houvesse uma viso global no ambiente interno e externo da empresa, conseguindo
assim identificar percepes, perspectivas e polticas relacionadas responsabilidade
social.
Este trabalho foi desenvolvido a partir de estudo de casos mltiplos, envolvendo
trs empresas do ramo alimentcio. Este setor foi escolhido por impactar diretamente a
sade dos seres humanos como tambm por ser um dos setores que mais cresce na
economia brasileira, como aponta o nstituto Brasileiro de Geografia e Estatstica - IBGE,
em dados levantados no ano de 2002.
Apesar da amostra ser intencional, utilizou-se dois critrios para a definio e
seleo das empresas participantes do trabalho: Significativa participao em seu
respectivo ramo de mercado; Empresas com um sistema de Qualidade devidamente
implantado.
Como toda e qualquer pesquisa, esta apresenta suas limitaes que devem ser
relacionadas, objetivando esclarecer limites e alcance, evitando equvocos de
interpretao. importante ressaltar que no possvel expandir os resultados da
pesquisa ao universo pesquisado, uma vez que as empresas que participaram deste
trabalho fazem parte de um conjunto de organizaes muito mais amplo, no permitindo
afirmar estatisticamente que se trata de uma amostra representativa.
5 - ANALISE DOS RESULTADOS
A seguir, ser apresentado um estudo referente gesto da responsabilidade
social aplicada as empresas do ramo alimentcio. Para tanto, foram realizadas anlises
de questionrios e entrevistas de 3 (trs) empresas do ramo, visando atravs dos
mesmos conhecer suas percepes, polticas e perspectivas.
5.1 EMPRESA A
<6=6= Crc$!ri>?@% ' !1)r!. A
A Empresa A, refere-se a uma organizao conceituada do ramo de
esmagamento de soja e milho com 39 anos de mercado e capital originado de outras
regies do Brasil. Seus produtos so classificados como populares e seus principais
canais de distribuio so os atacadistas, varejistas e representantes comerciais.
Empresa de grande porte possui em seu quadro funcional mais de 1500
funcionrios, utiliza-se de instituio como SENA e tambm consultores especializados
para fornecer treinamento aos seus funcionrios. Em relao escolaridade entre os
colaboradores da produo, 10% possuem at o 2 grau incompleto, 70% o 2 grau
completo e 20% curso superior completo.
<6=67 P!rc!)?@% '% "!.$%r A(#$% B r!.)%#.3i*i''! .%ci*
H uma confuso na definio sobre responsabilidade social e isto faz com que se
crie uma idia distorcida do seu real significado. No referencial terico sobre gesto
socialmente responsvel, foi apresentado o conceito do nstituto Ethos como sendo uma
forma de conduzir os negcios da empresa de tal maneira que a torna parceira e co-
responsvel pelo desenvolvimento social.
No incio da entrevista o entrevistado confundiu-se ao responder a 1 pergunta
que se referia ao seu entendimento quanto responsabilidade social, respondendo que
em sua opinio a empresa possua responsabilidade fisal, sim.
Do ponto de vista do entrevistado, o mesmo considera a empresa socialmente
responsvel, pois em seus 15 anos de atividade nunca presenciou uma sonegao fiscal
e todos os meses os salrios so depositados em dia conforme determinado por lei.
Com isso verificou-se que a fala do entrevistado se aproxima muito do conceito de
r!.)%#.3i*i''! *!"*, reduzindo assim a dimenso do conceito r!.)%#.3i*i''!
.%ci* que abrange nveis em toda cadeira produtiva.
<6=69 P%*2$ic. !1)r!!#'i'.
O entrevistado declarou que a empresa possui um programa de alfabetizao,
abrangendo funcionrios que no possuem o grau de escolaridade exigido pela empresa.
Existe tambm um programa de ginstica na empresa que ministrado no incio de cada
turno de trabalho. Alm destes programas so adotadas medidas de segurana no
ambiente de trabalho, como a substituio de mquinas obsoletas que podem trazer
riscos de acidentes, enclausuramento de equipamentos com nveis de rudo acima do
permitido, fornecimento de equipamento de proteo individual e coletivo, respeitando a
adequao do equipamento ao funcionrio, conforme atividade desenvolvida e exposio
a riscos ambientais.
A empresa tem uma busca constante por investimento em novos equipamentos,
que se relacionam diretamente na melhoria da qualidade dos produtos e na diminuio
do ndice de poluio, assim, consequentemente h uma melhora na qualidade de vida
dos seus funcionrios e da comunidade a sua volta. Conforme o entrevistado relatou,
devido caracterstica da atividade da empresa, sai muito p fino e fuligem das mquinas
por causa da matria prima, desta forma a empresa investe em equipamentos importados
para minimizar o problema, buscando a reteno e capacitao de pelculas, evitando
assim, problemas com a comunidade.
Este conjunto de aes e polticas devem ser consideradas parte da
responsabilidade social, pois se relacionam diretamente com o bem-estar dos
funcionrios, da comunidade local e do meio ambiente.
Existe tambm um plano de produtividade que tem como finalidade aumentar a
comprometimento do funcionrio no cumprimento de metas, incentivando-os atravs do
14 salrio.
Em relao aos seus fornecedores os mesmos so selecionados atravs de
critrios que condizem com a poltica interna da empresa, onde qualidade, confiana,
flexibilidade e prazo de entrega, so fundamentais para um bom andamento nas
negociaes. Contudo, aspectos ligados responsabilidade social no interferem na
seleo dos fornecedores.
As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para o desempenho
dos negcios quanto para a cidadania corporativa. Desta forma a empresa possui aes
implantadas como: reduo da produo de resduos industriais; controle de poluio de
resduos; descartes de produtos txicos; dentre outros.
H uma filial da empresa em So Paulo que utiliza o calor da caldeira para
transform-lo em energia eltrica, conseguindo com isto uma reduo no consumo. Este
programa no desenvolvido na filial do Paran, visto que a mesma no possui caldeira.
Outra forma de reduo, relatada pelo entrevistado, atravs de programas
especficos desenvolvidos por tcnicos, que determinam o processo de utilizao das
mquinas, atravs de redistribuies, transmisses alternadas e a paralisao das
mesmas nos horrios de pico, que vai das 18:00 s 21:00.
Alm de medidas favorecendo o meio ambiente o entrevistado afirmou que a
empresa tambm possui implantados regulamentos ticos como o cumprimento de
contratos, restrio ao oferecimento de suborno, cumprimento e deveres legais,
divulgao de valores culturais da empresa e cdigo de tica. O entrevistado salientou
ainda que a empresa favorece a contratao de mulheres, minorias tnicas, deficientes
fsicos e tambm que cumpre as leis de trabalho infantil.
O entrevistado no conseguiu afirmar com preciso, mas acredita existir no setor
de produo aproximadamente 40% de funcionrios de pele escura, e mais ou menos
30% de mulheres. No caso de deficientes fsicos, especificamente no setor de produo,
no existe nenhum, mas a empresa cumpre a lei empregando-os em outros setores.
Analisando estas informaes, percebe-se que a tica est presente nas polticas
administrativas da empresa, dando oportunidades para o crescimento profissional
igualitrio entre homens e mulheres, sem distino de raa, cor ou sexo. Requisitos estes
que fazem parte da responsabilidade social.
A qualidade de vida no trabalho tambm fator de grande relevncia, pois,
funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o
mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios
se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas,
abaixo foram relacionadas algumas delas:
Segurana e higiene no trabalho;
Estimulo na prtica esportiva, cultural e humanista;
Participao de desenvolvimento de campanhas de conscientizao;
Auxilio familiar (plano de sade, educao para filhos, financiamento, etc);
Preveno e tratamento de dependentes qumicos.
Com todas estas medidas e polticas adotadas a empresa passa a possuir uma
imagem positiva perante a sociedade, favorecendo um diferencial competitivo.
<6=6: P!r.)!c$i+. '! !#+%*+i1!#$%
A empresa est se programando e se estruturando para receber nos prximos
anos o Certificado Fornecedor Nestl que oferecido aos seus melhores fornecedores.
Em posse deste documento, a empresa passa a ter um grande know!how perante seus
clientes.
H tambm projetos futuros para o desenvolvimento da SO 14000 e aplicao de
um Cdigo de tica e Valores da Empresa.
Outro aspecto relevante que comea a ser cogitado pelos gestores refere-se ao
fato da empresa no dispor de nenhum projeto no recolhimento de embalagens plsticas,
utilizadas na produo de leos. Para tentar amenizar este aspecto, existe a inteno de
futuramente se desenvolver no rotulo do produto uma frase de conscientizao ao
consumidor sobre o destino correto da embalagem.
A analise destes dados levam a crer, que esta empresa busca uma interatividade
com o mercado e com as novas tendncias, notando-se uma sensibilidade ao ambiente
externo e interno, sendo desenvolvidas aes responsveis, mesmo que isoladamente,
em vrios agentes da cadeia produtiva.
5.2 EMPRESA B
<676= Crc$!ri>?@% ' !1)r!. B
A empresa B uma organizao conceituada no ramo de af" e deri#ados, com
35 anos de mercado e capital originado de outras regies do Brasil e do Exterior,
precisamente do Japo. Seus produtos so classificados como mdios, estando entre os
populares e os de luxo e seus principais canais de distribuio se fazem atravs de
atacadistas, representantes comerciais e exportao direta.
Empresa de grande porte possui em seu quadro funcional mais de 500
funcionrios, utilizando-se de instituies como o SENA e o CEFET para fornecer
treinamento aos seus funcionrios. Em relao escolaridade dos seus colaboradores da
produo, 5% possuem at o 2 grau incompleto, 70% o 2 grau completo, 5% superior
incompleto e 20% o curso superior completo.
<6767 P!rc!)?@% '% "!.$%r A(#$% B r!.)%#.3i*i''! .%ci*
O entrevistado analisa a responsabilidade social como sendo a devoluo
sociedade dos recursos utilizados pela empresa, atravs de controles ambientais e
integraes com a comunidade local.
O mesmo acredita que a empresa possui responsabilidade social, pois cumpri
todos os requisitos legais voltados ao controle do meio ambiente. Vimos, no entanto que
a responsabilidade social inclui tambm outras responsabilidades como:
as econmicas, preo justo sociedade e a continuidade dos negcios;
as legais, cumprimento de leis estabelecidas juridicamente;
as ticas, comportamento tico esperado pelos stakeholders;
e as filantrpicas, doaes e obras beneficentes.
Na entrevista, percebeu-se que o entrevistado responsvel pela gerncia de
produo possui uma viso bem restrita no que se refere responsabilidade social,
voltando sua definio apenas as polticas ambientais, reduzindo assim o amplo conceito
que abrange vrios outros requisitos da responsabilidade social, como: trabalho infantil,
trabalho forado, remunerao, horrio de trabalho, sistema de gesto, prticas
disciplinares, entre outros.
interessante observar que o entrevistado da empresa A, avaliou a
r!.)%#.3i*i''! .%ci* como sendo uma r!.)%#.3i*i''! *!"*, e o entrevistado
desta empresa, avalia a mesma como sendo (1 r!.)%#.3i*i''! 13i!#$*,
reduzindo tambm a dimenso de seu do conceito que abrange nveis em toda cadeira
produtiva.
<6769 P%*2$ic. !1)r!!#'i'.
A busca por investimentos em novos equipamentos se relaciona diretamente na
inteno de aumentar a produtividade e melhorar a qualidade dos produtos. Seus
fornecedores so selecionados atravs de critrios que condizem com a poltica interna
da empresa, onde preo, qualidade e pontualidade, so fundamentais para um bom
andamento nas negociaes. Aspectos ligados responsabilidade social, ainda no
interferem na seleo dos fornecedores.
Na rea de segurana, existem profissionais como engenheiro e tcnico, que
desenvolvem programas de treinamento, palestras, reunies relmpago para discutir
problemas relacionados ao setor, fazem tambm a orientao e entrega de equipamento
de proteo individual e coletiva.
Todos os funcionrios so treinados para questes como segurana no trabalho e
meio ambiente, pois estes itens fazem parte da SO 18001. O que pode gerar uma maior
conscientizao e preocupao por parte dos trabalhadores nos aspectos relacionados
ao ambiente interno e externo como um todo, abrangendo inclusive questes sociais.
As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para desempenho
dos negcios quanto para a cidadania corporativa, desta forma a empresa possui aes
implantadas como: certificao SO 14000; descarte de produtos txicos; coleta seletiva
de material consumido; dentre outros
A empresa possui vrias medidas favorecendo o meio ambiente, mas algumas
aes de grande importncia no sentido de preservao e economia ainda se encontram
em andamento. A empresa tambm possui implantados regulamentos ticos como o
cumprimento de contratos, restrio ao oferecimento de suborno, cumprimento de
deveres legais, divulgao de valores culturais da empresa. Percebe-mos aqui, que
mesmo no citado pelo entrevistador a empresa cumpri com suas as responsabilidades
ticas e legais, que fazem parte da responsabilidade social.
A qualidade de vida dos trabalhadores, tambm fator de grande relevncia, pois,
funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o
mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios
se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas,
tais como: segurana e higiene no trabalho; eestimulo na prtica esportiva, cultural e
humanista; auxilio familiar.
Todas as informaes aqui apresentadas demonstram que esta empresa vem
buscando uma interatividade com o mercado e com as novas tendncias, notando-se
uma sensibilidade ao ambiente externo e interno. Mesmo que possuindo aes
importantes ainda a serem efetivadas, referente ao meio ambiente e funcionrios,
possuidora de outras aes e critrios importantes j implantados referentes a questes
responsveis em vrios agentes da cadeia produtiva.
<676: P!r.)!c$i+. '! !#+%*+i1!#$%
A empresa esta iniciando um projeto com intuito de conseguir a certificao
HACCP Anlise de Perigo e Pontos Crticos de Controle, para prximos anos. Que
conforme apresentamos no referencial terico, uma certificao que assegurara maior
qualidade no processo de produo.
Tambm est sendo iniciado um projeto que envolve voluntrios da prpria
fabrica, para o ensino de pequenos grupos de funcionrios interessados em assistir aulas
em salas improvisadas.
Sendo o que se apresenta, observamos que a indstria possui vrias medidas
favorveis a responsabilidade social, o que indica a formao de um sistema de gesto
da responsabilidade social envolvendo a empresa como um todo.
5.3 EMPRESA C
<696= Crc$!ri>?@% ' !1)r!. C
A empresa C refere-se a uma organizao conceituada no ramo de farinha, com
26 anos de mercado e capital originado de outras regies do Brasil. Seus produtos so
classificados como populares e seus principais canais de distribuio so atacadistas e
representantes comerciais.
Empresa de mdio porte possui em seu quadro funcional mais de 100
funcionrios. O grau de escolaridade no setor de produo composto por 40% os que
possuem at o 2 grau incompleto, 40% o 2 grau completo, 03% superior incompleto e
17% curso superior completo.
<6967 P!rc!)?@% '% "!.$%r A(#$% B r!.)%#.3i*i''! .%ci*
O entrevistado analisa a responsabilidade social como sendo uma ao social,
desenvolvida atravs de medidas que beneficiem os funcionrios no aspecto humano. O
mesmo acredita que a empresa possui responsabilidade social, mas parte do
pressuposto de seu conceito refere-se a aes voltadas ao social. Conforme foi
apresentando pelo NSTTUTO ETHOS (2003) no referencial terico, aes com
finalidades filantrpicas tratam-se "basicamente de ao social externa da empresa,
tendo como beneficirio principal a comunidade em suas diversas formas (conselhos
comunitrios, organizaes no governamentais, associaes comunitrias etc.) e
organizao, diferentemente de aes voltadas para a responsabilidade social que "foca
a cadeia de negcios da empresa e engloba preocupaes com um pblico maior
(acionistas, funcionrios, prestadores de servio, fornecedores, consumidores,
comunidade, governo e meio-ambiente). Esta a diferena bsica que consiste em
incorporar as aes e as polticas ao negcio da empresa.
Na entrevista, foi possvel perceber que o entrevistado responsvel pela gerncia
de produo, no apresenta nenhum conhecimento no que abrange os vrios requisitos
da responsabilidade social, tais como: trabalho infantil, trabalho forado, remunerao,
discriminao, meio ambiente entre outros.
Este conhecimento restrito no que tange a responsabilidade social acaba
inviabilizando maiores programas na gesto dos negcios.
Percebe-se aqui que o entrevistado possui um conceito de responsabilidade social
voltado para ?C!. Di*#$r4)ic., diferente do entrevistado da empresa A que avaliou
como sendo r!.)%#.3i*i''! *!"* e do entrevistado da empresa B, que caraterizou
como sendo r!.)%#.3i*i''! 13i!#$*, reduzindo assim a dimenso que abrange
todos os nveis da cadeira produtiva.
<6969 P%*2$ic. !1)r!!#'i'.
A busca por investimentos em novos equipamentos se relaciona diretamente na
inteno de aumentar a produtividade e diminuir os custos. Seus fornecedores so
selecionados atravs de critrios que condizem com a poltica interna da empresa, onde
qualidade e confiana so fundamentais para um bom andamento nas negociaes.
Aspectos ligados responsabilidade social, ainda no interferem na seleo dos
fornecedores.
Na rea de segurana do trabalho, existe um tcnico, que desenvolve programas
de treinamento, palestras e tambm orientao na entrega de equipamento de proteo
individual e coletiva. Auxiliando na conscientizao dos funcionrios no que se refere ao
ambiente de trabalho e melhorando a qualidade de vida na empresa.
As polticas e prticas ambientais so medidas-chaves tanto para desempenho
dos negcios quanto para a cidadania corporativa, desta forma a empresa possui aes
implantadas como: manuteno da qualidade do ar elevada; reduo do consumo de
gua; reduo do consumo de energia; dentre outros.
O entrevistado afirma que a empresa possui implantados regulamentos ticos
como o cumprimento de contratos, restrio ao oferecimento de suborno, criao de um
cdigo de tica e cumprimento de deveres legais. Tambm foi colocado, no haver
distino na contratao de mulheres, minorias tnicas e deficientes, sendo que 40% dos
funcionrios so da raa negra, 3% de deficientes, esclarecendo no existir mulheres
trabalhando na produo devido ao esforo fsico.
Percebe-se com isto, que mesmo com regulamentos ticos, a empresa ainda
possui vrios itens a serem revistos e implantados de maneira mais adequada.
A qualidade de vida dos trabalhadores, tambm fator de grande relevncia, pois,
funcionrios motivados ajudam a empresa manter um bom relacionamento com o
mercado. Desta forma a empresa possui aes implantadas para que seus funcionrios
se sintam seguros e acreditem que as polticas anunciadas so verdadeiras e aplicadas.
Abaixo relacionamos algumas delas:
Segurana e higiene no trabalho;
Participao de desenvolvimento de campanhas de conscientizao;
Auxilio familiar (plano de sade, educao para filhos, financiamento, etc).
Todas as informaes aqui apresentadas demonstram que esta empresa vem
buscando uma interatividade com o mercado e com as novas tendncias, sendo
desenvolvidas aes responsveis, mesmo que isoladamente, em vrios agentes da
cadeia produtiva.
<696: P!r.)!c$i+. '! !#+%*+i1!#$%
H tambm aes que ainda no foram implantadas, mas que futuramente
estaro sendo estudadas, como: certificao SO 14000; coleta seletiva de material
consumido; participao de projetos de conservao ambiental; divulgao de valores
culturais da empresa; cumprimento s leis de trabalho infantil; estimulo as prticas
esportivas, cultuais e humanistas; dentre outros.
Estes dados levam a crer que a indstria possui algumas medidas favorveis
responsabilidade social, mas que ainda no foi possvel a formao de um sistema de
gesto envolvendo a empresa como um todo, pois o conhecimento sobre o assunto ainda
se encontra muito restrito.
A implantao destas aes importante para que a empresa crie uma vantagem
competitiva no mercado, pois as empresas socialmente responsveis tendem a criar valor
para seus acionistas, pois aumentam sua lucratividade atravs da reduo de multas e
despesas com a justia, possuindo uma maior confiabilidade junto ao pblico e atraindo
clientes que apreciam e apoiam polticas sociais.
Outro fator estratgico de competitividade moderna a marca atrelada a uma
imagem tica e socialmente responsvel, pois adotando uma postura cidad as
empresas se tornam mais lucrativas, e a credibilidade passa a ser uma importante
vantagem e um diferencial competitivo.
E 8 CONSIDERAES FINAIS
Este trabalho buscou conhecer a forma como a indstria alimentcia da regio
norte do Paran desenvolve em seu sistema de gesto o conceito de responsabilidade
social.
Para tanto foi realizada uma pesquisa com os gerentes de produo de trs
grandes empresas da regio, atravs de entrevistas e questionrio, caracterizando-se
como um estudo de casos mltiplos do tipo exploratrio e descritivo. Foram enfocados os
seguintes temas: percepes dos gerentes de produo quanto responsabilidade
social, polticas j desenvolvidas pela empresa e perspectivas de aes e envolvimento
para o assunto.
Quando analisadas as percepes dos gerentes de produo, pode-se perceber
que os mesmos possuem uma viso restrita do amplo conceito que envolve a
responsabilidade social em todos os nveis da cadeia produtiva. Observou-se ainda que
os entrevistados no conseguiram identificar requisitos bsicos implantados no sistema
de gesto da empresa, que condizem com aes socialmente responsveis, como por
exemplo, a prtica de sade e segurana, remunerao condizente, horrio de trabalho
respeitado, entre outros.
Mesmo assim, foi possvel verificar que as empresas possuem vrias polticas
responsveis aplicadas em seu sistema de gesto. Medidas importantes que atingem
vrios nveis do processo produtivo, favorecendo tanto o ambiente interno como o
externo, buscando assim uma adequao as novas exigncias do mercado. Porm
observa-se que as polticas adotadas foram apresentadas de forma isolada, no sendo
correlacionadas entre si pelo gerente de produo na formao do conceito que abrange
a responsabilidade social.
Outro aspecto importante da pesquisa foram as perspectivas das empresas para
os prximos anos, onde foram percebidas medidas importantes no que tange a
responsabilidade social, envolvendo aes a serem implantadas no ambiente como um
todo. Favorecendo no s o sistema de gesto da empresa como todos os agentes
envolvidos direta ou indiretamente no processo. Observa-se uma busca por parte das
empresas em atender as novas exigncias da sociedade no que se refere a aes
socialmente responsveis.
importante ressaltar que toda pesquisa possui limitaes quanto ao mtodo
utilizado, abrangncia ou profundidade no tratamento do tema. Assim neste trabalho,
devido ao tamanho da amostra no foi possvel expandir os resultados da pesquisa ao
universo pesquisado, uma vez que as empresas que participaram desta pesquisa fazem
parte de um conjunto de organizaes muito mais amplo, no permitindo afirmar
estatisticamente que se trata de uma amostra representativa.
Com este trabalho, espera-se que haja uma divulgao maior do conceito de
responsabilidade social empresarial, bem como desenvolver uma conscientizao da
importncia da aplicao do conceito na cadeia produtiva das indstrias alimentcias,
buscando mostrar as vantagens competitivas que podem favorecer os negcios.
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