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EMPRESA HOTELERA INKA WASI**** SRLTDA

PLAN DE NEGOCIOS 1



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RESUMEN EJECUTIVO

El plan de negocios de el establecimiento de hospedaje INKA
WASI SRLTDA garantiza un servicio de primera calidad que
permita la Competitividad, y el desarrollo de la Sociedad.
Debe entonces entenderse que una de las estrategias que la
sociedad ha desarrollado para lograr sus fines es lo antes
mencionado. Esta estrategia ha sido utilizada a travs de
todos los tiempos de la existencia de la humanidad y ha ido a
ella para lograr los ndices de desarrollo para cada una de
sus pocas.

Con el presente Plan de Negocios, se pretende dar a conocer
los Programas que se desarrollarn en el Sector de
establecimientos Tursticos, en concordancia con los
objetivos y estrategias, incluidas en dicho Plan.

En la actualidad dentro del servicio de establecimientos de
hospedajes tursticos requiere de mltiples acciones para el
desarrollo efectivo creativo y satisfactorio de sus servicios
que hasta la fecha son muy convencionales, provocando en el
cliente una insatisfaccin, por lo tanto nuestra empresa
tiene la finalidad de brindar servicios innovadores de
calidad para que el turista se sienta satisfecho, que se
sienta como en su hogar, creando nuevos Servicios Tursticos
e incentivar a la prctica del turismo alternativo dentro de
nuestra ciudad y a la vez alargando el tiempo de permanencia
y por ende generando mayor utilidad a la poblacin.

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Para poder promocionar todo estos propsitos nosotros
desarrollamos este plan de negocios, para conseguir
satisfacer las expectativas del cliente local, nacional e
internacional, con los servicios eficientes, innovadores y
creativos, utilizando medios y estrategias de promocin
turstica, eficientemente.

Este plan lo realizamos con el fin de proponer una nueva
alternativa en lo que es la prestacin del Servicio de
hospedaje Turstico Terrestre con un agregado que va mas all
de la calidad y siempre velando por la satisfaccin del
cliente.





















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FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

Para poder plantear un escenario a futuro del turismo,
debemos partir del escenario mundial que se prev para las
prximas dcadas, ya que la globalizacin y la apertura de
fronteras han tenido implicancias en todo tipo de
industrias, rubros y mercados, y los hospedajes no han
sido la excepcin, pues dio paso a la diversificacin en
el rubro hotelero. De moda en varios pases, esta nueva
tendencia, en la que parece no haber reglas y cuya
principal caracterstica es la creatividad, le entrega de
establecer nuevas polticas donde se combinen la
innovacin con el confort.
Los establecimientos de hospedaje representan uno de los
sectores ms importantes para la contribucin de desarrollo
del turismo, desarrollo de la economa o competitividad de
los productos de nuestra regin.

El Indicador de Gestin General del sector hospedaje ha de
ser entonces la integracin de la sociedad, el incremento en
la comercializacin, el desarrollo de la sociedad en trminos
de Bienestar. Y como indicador de resultados en forma
especfica de una buena prestacin de servicio de
restaurantes.

En ese sentido, este sector debe incentivar al uso de
nuestros productos, garantizando dentro del marco del
ordenamiento territorial la incorporacin de las diferentes
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regiones a la economa nacional y promover el desarrollo
social de las personas a travs del mejoramiento de sus
salud, recreacin y educacin entre otros.
I. ANALISIS DEL ENTORNO:

En el anlisis del presente trabajo para determinar las
condiciones para establecer un HOTEL DE 4 estrellas en la
ciudad de Puno realizaremos un breve anlisis de la
situacin actual del turismo en el pas y en nuestra regin.
Con fines de ordenar y determinar las condiciones reales en
la cual debemos de establecer un HOTEL de 4 estrellas acorde
a las circunstancias del desarrollo de la actividad turstica
en Puno y respetando las especificaciones legales que nuestra
legislacin turstica Peruana as lo permite.
En los ltimos aos, la demanda ha ido creciendo
considerablemente con respecto al turismo esto implica la
cantidad de establecimientos de HOSPEDAJE as como tambin el
incremento de otros rubros como el transporte, restaurantes,
etc.
Esto se debe al gran porcentaje en aumento del turismo en el
Per. Las atracciones ms importantes para los turistas son
las de tipo cultural, natural e histricas. En este sentido,
la existencia en el Per de una riqueza de ecosistemas,
diversidad de plantas y especies de animales, sumado a la
vasta riqueza cultural y arquitectnica, configuran un
panorama atractivo para el turismo, potencial que an no es
aprovechado en su totalidad.
Cabe destacar adems que las actividades de turismo en el
Per se pueden realizarse durante todos los meses del ao,
aunque es recomendable recabar informacin pertinente acerca
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de las condiciones climticas de los lugares elegidos para
visitar.
Los principales circuitos tursticos en el Per son:
* En el sur: Cusco Arequipa - Puno y Paracas - Nazca

* En el centro: Callejn de Huaylas, Lima-Jauja-Huancayo-
Tarma-San Ramn- La Merced-Oxapampa - Hunuco- Tingo Mara
Pucallpa.

* En el norte: Chiclayo - Chachapoyas - Celendn - Cajamarca-
Trujillo
En el presente trabajo se detalla la situacin de la
actividad turstica y su relacin con la oferta hotelera en
el Per. As como una breve resea del aumento de la demanda
de estos, en los ltimos aos.

1.1. ANALIZANDO NUESTRO MERCADO:

La demanda del sector turismo es la pieza clave a partir
de la cual se desarrolla este sector. De hecho, casi todos
los estudios o anlisis que se han realizado en los
ltimos aos precisamente estn orientados a evaluar la
demanda, sus caractersticas y perspectivas. Sin embargo,
muchos de estos anlisis son bsicamente descriptivos,
principalmente intentando establecer una adecuada
segmentacin del mercado.

1.2. DEMANDA EN EL SECTOR HOTELERA:

La cantidad de establecimientos de hospedaje se ha
incrementado en los ltimos 10 aos a razn de 14.4%
anual, destacando la mejora en calidad y nmero de los
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establecimientos de las categoras ms altas (4 y 5
estrellas), orientados al segmento corporativo o turismo
de negocio y la expansin de albergues, ante el
crecimiento del turismo de aventura.
La oferta hotelera se concentra en Lima, centro de
negocios ms importante, y en Cusco, dado su atractivo
como centro arqueolgico y ecolgico. La mayor intensidad
de competencia se presenta en la categora intermedia (3
estrellas), que atiende tanto a turistas nacionales como
extranjeros, hacindose notorio adems una mayor expansin
de establecimientos orientados a segmentos tursticos de
tipo ecolgico como los ecolodges.

Actualmente el nmero de establecimientos de hospedaje a
nivel nacional supera los 7,300, de los cuales alrededor
del 26% se encuentran categorizados de 1 a 5 estrellas,
existiendo un gran porcentaje de no categorizados, reflejo
de la informalidad, que agrava el problema de calidad de
oferta al no alcanzar estndares de calidad esperados.

Mayormente en los ltimos aos, el Per tiende un ingreso
de turistas, estos generalmente visitan la cuidad del
Cusco, en vsperas de ao nuevo la demanda incrementa
variablemente.

Los hospedajes, varan los precios hasta duplicarlos a
mas, debido a la cantidad de turistas, por ejemplo en la
cuidad de Aguas Calientes, en fiestas los restaurantes,
hospedaje debido a la demanda turstica los precios suben
totalmente. Los Caminos del Inca son unos de los
principales destinos para la prctica del turismo de
aventura. Aparte de las ruinas Incas que se encuentran en
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el recorrido, uno puede apreciar la belleza de los
paisajes serranos y de ceja de selva.

El Per es un pas rico en fauna y flora, muestra de ello
son los distintos lugares para hacer turismo ecolgico. La
Reserva Natural del Manu es un lugar privilegiado para la
observacin de aves y animales en su estado natural, por
ello se a convertido en uno de los principales lugares
tursticos para los amantes de la naturaleza.

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II. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:

2.1 VISIN:

Consolidarnos como una empresa hotelera lder a nivel
regional, identificados por la calidad y excelencia en
la prestacin de nuestros servicios; a travs de la
capacitacin continua y permanente del personal lo cual
se vera reflejado en la rentabilidad y altos grados de
satisfaccin del turista.

2.2. MISIN:
Somos una empresa hotelera, que a travs de nuestros
colaboradores, brindamos servicios de calidad en un
ambiente de tranquilidad, comodidad y confort
identificando las necesidades del husped, para la plena
satisfaccin de sus expectativas. Buscando el desarrollo
de la actividad turstica en nuestra regin.

2.3. FILOSOFIA ORGANIZACIONAL

- VALORES
Integridad.
Trabajo en equipo.
Puntualidad.
Liderazgo.
Calidad y excelencia.
Compromiso.



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2.4. ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL FODA:




INTERNO




EXTERNO


FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

1.- Infraestructura acorde con nuestro
legado cultural.
2.-Ubicacin geogrfica estratgica.
3.- Diversificacin de servicios
complementarios dentro del
establecimiento hotelero.
4.- servicios de calidad y
personalizados con personal calificado.
5.-alianzas estratgicas con empresas
operadoras de turismo.
6.-Capacidad de gestin para trabajar
competitivamente


1.- Contaminacin del lago.
2.- Uso inadecuados de canales
para un posicionamiento en el
mercado.
3.- Ubicacin distante al centro de
la ciudad.
4.- Limitadas Alianzas
estratgicas.


OPORTUNIDADES (O)

ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)

A.- Incremento del flujo turstico
en la ciudad de Puno por
posicionarnos como destino
turstico potencial.
B.- La posibilidad de contar con
una maravilla natural.

C.- Apoyar a las cadenas
hoteleras en servicios
complementarios y en caso de
overbooking.


- Afianzar alianzas estratgicas con
empresas operadoras de turismo para
captar nuevos mercados como
consecuencia del incremento del flujo
turstico en la ciudad de puno.
- Aprovechar nuestra ubicacin
estratgica para incursionar en nuevos
mercados con la posibilidad de contar
con una maravilla natural
- Disponer y aprovechar la
diversificacin de nuestros servicios
personalizados con la Capacidad de
gestin para trabajar competitivamente,
apoyando a las cadenas hoteleras en
servicios complementarios, en casos de
sobreventa (overbooking).


- Mejorar nuestro posicionamiento
en el mercado para Incrementar y
aprovechar el flujo turstico en la
ciudad de Puno.
- Aprovechar nuestra ubicacin
distante al centro de la ciudad,
para una mejor apreciacin de la
maravilla natural, como es el lago
Titicaca.


AMENAZAS (A)


ESTRATEGIAS (FA)

ESTRATEGIAS (DA)

A.- Creciente contaminacin de
la baha del Lago Titicaca.
B.-Incremento de la oferta
hotelera.
C.- Inestabilidad social y
poltica de la regin.
D.- la variabilidad climatolgica.

- Aprovechar nuestra infraestructura
hotelera mediante su Ubicacin
estratgica para afrontar y controlar la
Creciente contaminacin de la baha
del Lago Titicaca.
- Diversificar y diferenciar los servicios y
personalizados para no ser afectados
por el Incremento de la oferta hotelera.
- Manejar eficientemente la capacidad
de gestin de trabajo competitivo para
afrontar los efectos de la Inestabilidad
social y poltica de la regin.

- Contrarrestar la Creciente
contaminacin de la baha del
Lago Titicaca, controlando la
Contaminacin del lago en
nuestro sector.
- Consolidar Alianzas estratgicas
para posicionarnos en el mercado
y hacerle frente al incremento de
la oferta hotelera.

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2.5. OBJETIVOS ESTRATEGICOS:

- GENERAL:
Aprovechar el incremento del flujo turstico, para
posicionarnos en los mercados potenciales,
brindando servicios de calidad (eficientes y
personalizados) el cual nos permite estar
preparados para enfrentar el mercado y el
incremento de la oferta hotelera.

- ESPECIFICOS:
1. Evaluar y fortalecer constantemente nuestro
posicionamiento en el mercado para aprovechar el
incremento del flujo turstico en la ciudad de
Puno.
2. Afianzar Y consolidar alianzas estratgicas con
empresas operadoras de turismo para captar nuevos
mercados como consecuencia del incremento del flujo
turstico en la ciudad de puno.
3. Diversificar y diferenciar los servicios
personalizados capacitando al personal para no ser
afectados por el Incremento de la oferta hotelera.
4. Brindar servicios personalizados, diferenciados por
su alta capacitacin y adecuada preparacin de
nuestro personal para generar.

2.6. METAS ESTRATEGICAS: GENERAL:
Disear y establecer estrategias competitivas de
diferenciacin para posicionarnos en la mente de
nuestro pblico objetivo, lo cual se realizara en
la etapa de apertura de la empresa, durara de 6 a 8
meses.
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METAS-
ESTRATEGICAS
ENERO-
2012
AGOSTO
2012
AGOSTO 2012
DICIEMBRE
2012
DICIEMBRE
2012
MARZO
2012
MARZO
2012
JUNIO
2012
Mejorar la oferta
hotelera
10% 20% 60% 100%
Innovacin
constante del
producto
40% %40% 100%
Capacitacin del
personal
Promocin de
posicionarnos
25%

25
75%

50
100%

100%

















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III. PLAN DE MARKETING:

3.1. DEFINICION DE MERCADO O ESTRATEGIA DE
MARKETING.

- SEGMENTACION
Per es uno de los pases del mundo que permiten visitar
ms restos arqueolgicos en un nico viaje, parece ser
el motivo mayoritario de las personas que se deciden por
pasar sus vacaciones en el pas, segn los datos
estadsticos del DIRCETUR:
Un total de 256 152 turistas, entre nacionales y
extranjeros, visit el departamento de Puno, durante
2007-unos 30 mil ms que en 2006, entre esta cifra
destacan que 174 212 fueron extranjeros y 81 940
nacionales. En el primer grupo destacan franceses,
ingleses, alemanes, italianos, japoneses y
estadounidenses.

Motivo por el cual se muestra una tentativa para la
inversin privada para la construccin de un nuevo hotel
en la ciudad de Puno, ubicado en las orillas del lago
Titicaca.

Como empresa nos interesa conocer al segmento que
nuestro plan de Marketing va dirigido, y teniendo ya los
datos estadsticos del DIRCETUR, nuestra empresa se
interesa a captar el mercado internacional
dividindolo en dos segmentos:
1. Norteamericanos
2. Europeos
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3.2. GRUPO OBJETIVO (TARGET)

- SEGMENTO NORTEAMERICANO
Es un segmento de gran importancia, es porque son
turistas con una economa alta, generando un alto
porcentaje de divisas al Per y por ende a nuestro
hotel, siempre buscan calidad y servicio
personalizado sin importar el precio q tengan que
pagar, con tal se satisfacer sus necesidades,
vienen al Per por nuestra cultura y conocer la
naturaleza. Las edades de estos viajeros estn
entre los 35 a 55 aos siendo en 70% varones,
teniendo un ingreso econmico de US$ 40,000 a
US$ 79,999

- CARACTERISTICAS DEL VIAJE:


MOTIVO DE VISITA
AL PERU


Vacaciones,
recreacin u ocio
72 %

MODALIDAD DE VIAJE
AGENCIA DE VIAJES
49 %
CUENTA PROPIA 51 %

PERMANENCIA EN EL
PERU

DE 8 a 14 NOCHES

GASTO PROMEDIO

US$1,722

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FUENTE: Perfil Del Turista Norteamericano PROMPERU 2006

Para este segmento la bienvenida es ms personalizada y
en cada habitacin se le har esperar una pequea
bandeja bocaditos elaborados con productos de nuestra
regin, ya que a este husped le encanta la comida
saludable.



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- SEGMENTO EUROPEO
El turista europeo esta interesado en la practica del
turismo Urbano, el turismo Cultural y al turismo de
Naturaleza, las edades de estos viajeros estn entre los
30 a 50 aos siendo en 65% varones, teniendo un ingreso
econmico de US$ 20,000 a US$ 39,999.

- CARACTERISTICAS DEL VIAJE


MOTIVO DE VISITA
AL PERU


Vacaciones, recreacin u
ocio 54 %


MODALIDAD DE
VIAJE
agencia de viajes 35 %
cuenta propia 65%

PERMANENCIA EN
EL PERU

DE 7 a 14 NOCHES

GASTO PROMEDIO

US$ 1,402


Para este segmento El Hotel INKA WUASI, brinda un
servicio de bienvenida en cada habitacin con bocaditos
(chocolates) que hacen sentir al husped como en su
casa, ya que este segmento gusta mucho a nivel nacional
e internacional.




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FUENTE: Perfil Del Turista Europeo PROMPERU 2006


3.3. ESTRATEGIAS DE INSERCION Y POSICIONAMIENTO:

3.3.1. ESTRATEGIA DE POSIONAMIENTO: LA ESTRATEGIA DE
DIFERENCIACIN:

El objetivo de la diferenciacin es crear algo que sea
percibido en el mercado como nico. Esto no significa que
la empresa ignore los costos, sino que no son el objetivo
estratgico primordial.
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Mostrar diferencias competitivas en detalles, basadas en
nuestras ventajas y desventajas de la competencia. Combinar
las diferencias del producto.
Bienvenidas acogedoras a nuestros huspedes, desde su
llegada hasta su habitacin con aperitivos de casa.
Noteramericano:
Bocaditos preparados con productos de la zona.
Europeo:
Postres de chocolates

3.3.2 IMAGEN MARCA












- MENSAJE:
La calidad, nuestros amplios ambientes y la buena
infraestructura, sumada a esto un servicio
especializado y personalizado y el buen trato de
nuestro personal (personal altamente calificado,
con dominio de idiomas INGLES, etc y otras
cualidades personales resaltantes) es el argumento
principal con el que definimos nuestro buen
servicio y el profesionalismo con el que
trabajamos.
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- DESCRIPCION DEL SLOGAN:
Un Lugar donde se combinan el confort y el buen
servicio como en casa!

La calidez, la comodidad, el diseo y el buen
estilo de nuestros ambientes y la HOSPITALIDAD con
la que brindan el servicio nuestro personal
transmiten una sensacin de familiaridad y
acogimiento al husped.

3.3.3. DESCRIPCION DEL LOGOTIPO:
La figura que ilustramos como parte de nuestra
marca, trasmite sencillez y mas no suntuosidad;

- EL SOL: transmite el ser un lugar calido y
hospitalario y con toques de naturaleza debido a
nuestra ubicacin frente al lago y la geografa
montaosa de nuestra ciudad.

- LAS GRADAS: Proyectan una buena infraestructura y
la modernidad de nuestros ambientes.

- LA CASITA: Hospitalidad Punea, refleja la
autenticidad armona arquitectnica de la zona, y
refleja el estilo de donde vive la cultura viva
que posee el altiplano puneo, y tambin la
familiaridad y el buen trato del personal.





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3.3.4 DESCRIPCION DE COLORES:

- AZUL MARINO (FONDO): asociado a la seriedad,
carcter analtico, honestidad, conocimiento.
Expresa: confianza, reserva, armona, afecto,
amistad, fidelidad, amor.

- AMARILLO: Irradia siempre en todas partes y sobre
toda las cosas, es el color de la luz y expresa:
Representa alegra, creatividad, xito y es
utilizado como estimulante del apetito.

- VERDE: til para el agotamiento Expresa: Equilibrio
de emociones, Revitaliza el espritu, Estimula a
sentir compaa

3.4. MARKETING MIX:

3.4.1. PERSONAL:
Sistema administrativo y operativo del establecimiento
hotelero INKA WASI **** srltda.

El hotel INKA WASI**** esta conformada por seis (6)
inversionistas peruanos, nuestra empresa cuenta con 53
colaboradores que hacen la asistencia del hotel.







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ORGANIGRAMA:

































GERENTE GENERAL
GERENTE DE MARKETING
ASISTENTE DE MARKETING
EJECUTIVO DE MARKETING
ADMINISTRADOR
Auxiliar de
lavandera
Encargado de
Lavandera
Camarista
Supervisor
Ama de Llaves
Auditor Nocturno


Chef
Cocinero
encargado de
Turno
Cocinero
Steward
Jardinero
Jefe de
Jardinera
Agente de
Seguridad
Jefe de
Seguridad
Auxiliar de
mantenimiento Meseros
Montador
GERENTE DE
SERVICIOS
GRALES.
GERENTE
A& B
GERENTE DIV.
CUARTOS
GERENTE
ADMINISTRATIVO
Jefe de Recepcin Capitn de
Meseros
Jefe de
Mantenimiento
Jefe de Recursos
Humanos
Contabilidad
Almacn
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3.3.2. DESCRIPCION DE LOS CARGOS DEL PERSONAL:

Gerente : 01
Administrador : 01
Gerente de Marketing : 01
Asistente de Marketing : 01
Ejecutivo de marketing : 01
Gerente de Divisin de Cuartos : 01
Jefe de Recepcin : 01
Recepcionista : 02
Cajero : 01
Auditor Nocturno : 01
Ama de Llaves : 01
Supervisor : 01
Camarista : 06
Encargado de Lavandera : 02
Auxiliar de lavandera : 01
Gerente A y B : 01
Capitn de Meseros : 01
Meseros : 04
Montador : 01
Chef : 01
Cocinero encargado de Turno : 02
Cocinero : 04
Steward : 02
Gerente de Servicios Generales : 01
Jefe de Mantenimiento : 01
Auxiliar de mantenimiento : 02
Jefe de Seguridad : 01
Agente de Seguridad : 02
Jefe de Jardinera : 01
Jardinero : 01
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Gerente Administrativo : 01
Jefe de R. H. : 01
Contabilidad : 01
Almacn : 02

- Gerente: Se hace cargo de la administracin, control y
desarrollo del hotel cuidando que las distintas reas o
departamentos del hotel lleven a cabo de la mejor manera
posible, sus funciones dentro de la misma, es decir, que
cumplan con sus objetivos de manera que el desempeo de
la empresa en general sea de alta calidad y
satisfactorio.

- Administrador: Se hace cargo de la administracin,
control y desarrollo del hotel cuidando que las
distintas reas o departamentos del hotel lleven a cabo
de la mejor manera posible.

- Gerente de Marketing: Esta encargado de la
Comercializacin estratgica y operativa de las
variables de la Comercializacin: producto, servicio,
precio, venta, distribucin, promocin, merchandising,
publicidad, marca, post-venta, entre otras. Los procesos
de decisin en Marketing. Comportamiento de la demanda y
de la competencia. Modelo de flujo de la organizacin de
la venta, administracin de la publicidad, la promocin
y el merchandising hasta el servicio de post-venta.

- Gerente de Divisin de Cuartos: La Gerencia de Divisin
Cuartos es la funcin ms compleja en un hotel por la
diversidad de funciones, actividades y controles que
cubre. Asimismo, es la funcin ms representativa del
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hotel y de los servicios que se ofrecen tales como
descanso, intimidad, confort, seguridad, elementos de
trabajo y entretenimiento, por los que el husped est
dispuesto a pagar con gusto si su satisfaccin es
completa.

- Jefe de Recepcin: Gestionar y supervisar las
actividades del rea de Recepcin para prestar un
servicio de calidad conforme procedimientos del
establecimiento.

- Recepcionista: La Funcin principal es brindar
excelente atencin al cliente, realizar de manera
eficiente todos los procedimientos establecidos para el
Ciclo del Husped (Reservaciones, Check-in, Atencin
durante la estada personal y telefnica y Check-out),
proporcionndole toda la informacin necesaria con
hospitalidad, amabilidad, cordialidad, diligencia y
deferencia.

- Cajero: Es el subdepartamento de caja es el ltimo
eslabn del proceso de entrada y hay hoteles en los que
se considera como un componente de la Recepcin.

- Auditor Nocturno: Es la que se realiza a diario en los
hoteles en el turno de la noche, tiene bajo su
responsabilidad a los cajeros nocturnos, y los auditores
nocturnos de restaurantes, adems de cumplir con sus
funciones normales como auditor, el auditor nocturno
est encargado tambin de la caja de recepcin durante
la noche, con todas las funciones de cajero de
recepcin. Su funcin principal, es chequear todas las
cuentas vivas y las cuentas ciudad de recepcin.
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- Ama de Llaves: Es el departamento con mayor nmero de
empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del
hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, reas comunes,
etc.

- Supervisor: Ayuda al ama de llaves en el desarrollo de
sus funciones y la sustituye cuando se ausenta, ya sea
por vacaciones, das libres o asuntos propios. Se
encarga de supervisar las habitaciones de todo el Hotel,
reporta al ama de llaves todas las anomalas
relacionadas con estas, es responsable conjuntamente con
el ama de llaves de los inventarios mensuales del rea
(en especial de las habitaciones).

- Camarista: Revisar si el husped ha olvidado algo,
comprobar si el cliente se ha llevado algo y
comunicarlo, por telfono a recepcin, cambio de ropa de
cama, limpieza de habitaciones y baos, reposicin de
suministros, cambio de toallas, jabones, papel
higinico, etc. Revisin del funcionamiento de luces y
aparatos elctricos, informar al ama de llaves sobre
cualquier objeto roto o descompuesto, llenar los
formatos correspondientes, recoleccin de las bolsas de
ropa sucia de los huspedes para la lavandera, en el
turno nocturno, hacer la "cortesa", destendiendo camas
y cerrando cortinas.

- Encargado de Lavandera: En este grupo se incluyen el
personal de limpieza de habitaciones, el personal de
lavandera y los supervisores. Sus funciones suelen
concretarse en la limpieza y mantenimiento de las
habitaciones, los espacios de uso comn y las salas
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recreativas y de reuniones. Tambin suelen encargarse
del servicio de lavandera de los huspedes.

- Gerente A y B: En este puesto se dirige las funciones
relacionadas con el proceso de produccin de A &B, como
son: elegir la materia prima, buscar el proveedor,
cuidar del proceso de elaboracin, regular la frecuencia
de compra de materia prima, existencia y disponibilidad
de los alimentos cuando sean solicitados.

- Capitn de Meseros: El capitn de meseros se ocupa,
principalmente, de planificar y supervisar el servicio;
elaborar el men; liderar y capacitar el equipo;
recibir, acomodar y ayudar al cliente; solicitar el
pedido; finalizar y servir platos y bebidas especiales;
cuidar de la calidad del servicio y asegurar la
satisfaccin del cliente.

- Gerente de Servicios Generales: La Divisin de Servicios
Generales planea, organiza, dirige y controla la
prestacin de los servicios de contratacin, compra,
almacenamiento, suministro, mantenimiento, seguridad a
todo el hotel.

- Jefe de R. H.: Este departamento se dedicar a mantener
las relaciones laborales y personales entre todos los
empleados del negocio para optimizar los servicios y
hacer las actividades lo ms eficiente posible, adems
de que tendr que reclutar y capacitar al personal
necesitado, e inducir correctamente a los nuevos
empleados.

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- Contabilidad: En esta rea se pretende manejar de manera
eficiente las operaciones financieras que ocurren dentro
de la empresa. As como mantener la contabilidad del
hotel al da reportar los estados financieros y
proporcionar los anlisis financieros del hotel,
gestionar las actividades de ndole legal y de la
franquicia.
3.3.3. PRODUCTO:
- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Nombre del establecimiento : HOTEL INKA WASI
Categora del establecimiento : 4 ****
Telfono :(051)360044,(051)504030
Fax : (051) 360044
Mvil : (051) 951335833
Web : www.inkawasi.com.pe
Email : reservas@inkawasi.com
Numero de RUC : 20421424867
Cuentas de ahorros : banco de crdito.
Nmero de cuenta en soles : 4951121355-0-18.
Nmero de cuenta en dlares : 4950008661-1-91.
Inicio de sus actividades : 02-08-2009.
N de Pisos : 03
- UBICACIN:
El hotel se encuentra ubicado a orillas de nuestro
majestuoso lago Titicaca, EL LAGO MS NAVEGABLE Y ALTO
DEL MUNDO. El Hotel se encuentra construido de manera
transversal en la en contexto de Puno, lo que permite
disfrutar de un hermoso paisaje de la zona, adems de
la salida y el ocaso del sol.
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PLAN DE NEGOCIOS 29

En un terreno de 4 hectreas donde se preserva la
ecologa mediante el respeto al medio ambiente, la flora
y fauna propia del terreno y la zona.
A 5 minutos del centro de la ciudad y a 46 km del
aeropuerto internacional Manco Cpac.
- HABITACIONES:
En nuestras amplias y modernas habitaciones contamos con
camas king zise y queen zise.
Tenemos las siguientes habitaciones:
Suite real : 01
Suite Matrimonial : 02
Habitaciones Triples : 20
Habitaciones dobles : 20
Habitaciones Simples : 10
- DESCRIPCION:
se encuentran alfombradas
Tiene un closet Para cada habitacin.
Cada una de las habitaciones contiene un bao privado
con tina
agua caliente las 24 horas del da en la ducha y
lavamanos.
Telfono intercomunicador con el hotel en el bao.
TV. A color 21 plgds y todas las habitaciones se
encuentran enlazadas va satlite con direct TV.
Tensin elctrica de la habitacin de 220
voltios.
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PLAN DE NEGOCIOS 30

Cada habitacin cuenta con un telfono, mediante el
cual se pueden comunicar con recepcin para poder
solicitar algn servicio adicional, como tambin pueden
realizar llamadas nacionales e internacionales.
Cada habitacin posee aire acondicionado y calefaccin
y en cada piso.(segn sea necesario)
En 15 de las habitaciones se disfruta una maravillosa
vista al Lago Titicaca.
En 15 de las habitaciones se aprecia una agradable
vista de la ciudad.
Nuestra suite real cuenta con tina.
Secadora de pelo siempre y cuando los huspedes lo
soliciten.
Las suites poseen cada una un jacuzzi con agua fra y
caliente durante las 24 horas.
Cambio de toallas constante, Cambio constante de
sabanas
Las habitaciones poseen 01 caja fuerte, o custodia de
valores.
ROOM SERVICE, las 24 Horas.


- DESCRIPCION DEL BAO:
Los baos de las habitaciones presentan ducha y tina de
bao, se encuentran revestidos con maylica blanca,
cuentan con agua caliente y fra las 24 horas del da en
la ducha y lavatorio, telfono con comunicacin con la
recepcin y comunicacin nacional e internacional



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PLAN DE NEGOCIOS 31

- DESCRIPCION DE LA RECEPCION:
Para la mayor comodidad de nuestros huspedes a su
llegada recibirn informacin turstica, folletera con
planos, caja central de seguridad, reserva de pasajes,
cambio de moneda, fax, telefona pblica, recepcin de
correo impreso; servicios personalizados que sern
proporcionados amablemente por nuestro eficiente y
carismtico personal.

Check in: 12.md. Flexible
Check out: 11 a.m. Flexible

- DESCRIPCION DEL RESTAURANTE:
Nuestro restaurante es amplio y luminoso, adems
nuestros huspedes podrn deleitarse con una hermosa
vista al lago, con capacidad para 100 comensales, y
contamos con una excelente cocina donde se elabora cada
plato con esmero, como una especialidad.
Contamos con profesionales expertos de la cocina
peruana, americana y europea.

- SERVICIOS GENERALES DEL HOTEL:
Caja Fuerte
Ascensor
Auditrium con capacidad para 200 personas
Restaurante con capacidad para 200 personas
Bar Cafetera
Salones de Recepcin
Sala de Descanso
Sala de Fumadores
Sala de descanso
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PLAN DE NEGOCIOS 32

Oxigeno en caso de emergencia
Room Services las 24 horas del da
Internet Inalmbrico (wireless)
Business Center
Recepcin las 24 horas del da (3
turnos)
Telfono con Tarjeta Nacionales e Internacionales.
Shopping
Lavandera
Atencin Mdica Especializada
Caja de Seguridad
Tarjetas de Crdito
Informacin Turstica
Cambio de Divisas
Playa de Estacionamiento privada Para 10 coches.
Playa de estacionamiento publico Para 04 coches.
puerta de acceso 01 para huspedes y 01 para
personal del hotel.

ASPECTOS GENERALES A CONSIDERAR:
- Las condiciones relativas a: Ventilacin, zonas de
seguridad, escaleras, salidas de emergencia, etc., se
cumplirn conforme a las disposiciones municipales y del
Instituto Nacional de Defensa Civil segn corresponda.

- No se podr dejar de brindar a los huspedes los
servicios de recepcin, comedor y cafetera, si estas
reas se utilizan para eventos como congresos,
reuniones, u otros similares.
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PLAN DE NEGOCIOS 33

- Los servicios higinicos pblicos se ubicarn en el
hall de recepcin o en zonas adyacentes al mismo.
La edificacin deber guardar armona con el entorno en
el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.

- Cuando los Establecimientos de Hospedaje estn
obligados a tener estacionamientos privados, en caso de
no contar con estos, debern contratar una Playa de
Estacionamiento a su local

3.3.4. LA PROMOCION:

a.

DEFINICION DE LOS OBJETIVOS DEL PLAN PROMOCIONAL.
Nuestros principales objetivos son los siguientes:

Dar a conocer nuestro producto/servicio; es el primer
objetivo ya que somos una empresa hotelera de creacin
reciente y debemos introducirnos en el mercado. Haremos
nfasis en la novedad del producto, en su sobrada
experiencia en otros lugares y en su conveniencia a la
hora de satisfacer las necesidades del sector del
mercado escogido.

Marcar claramente la diferencia; de nuestro
producto/servicio frente al de la competencia.

Posicionarnos en el mercado, proyectando la imagen de la
calidad de nuestro producto/servicio hacia la demanda.

Fortalecer la imagen y campaas de recuerdo, creemos que
es muy importante una campaa pensada a largo plazo, y
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PLAN DE NEGOCIOS 34

mantener a nuestra empresa en la mente de los
consumidores.

b. HERRAMIENTAS DE PROMOCION:
Nosotros estamos interesados en que el mercado y
sobretodo los clientes potenciales tengan una imagen
positiva de nuestro hotel inka wasi y de nuestro
producto, pero no slo eso, sino que esa imagen debera
coincidir con la que nosotros queremos proyectar, para
ello, debemos conseguir que el mensaje que queremos
transmitir llegue al sector del mercado cuya atencin
queremos captar, siendo conscientes de las dificultades
que presenta esta tarea, debido a diferentes factores.

Nuestras principales herramientas de promocin sern:

DISEO DE PGINA WEB:
Nuestra empresa hotelera atender a sus clientes las 24
horas del da, todos los das del ao, ya que contara con
una pgina Web actualizada y con informacin verdica de
los servicios que brindamos, donde el husped podr hacer
reservaciones y consultas sobre nuestro servicio.

El Diseo de la pgina Web estar a cargo de un
especialista, lo cual contrataremos sus servicios en una
agencia de publicidad.

Costo aproximado:
Diseo de la pagina s/. 500
Hosting anual s/. 350
Actualizacin de la pgina s/. 150
S/. 1000
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PLAN DE NEGOCIOS 35

Tambin nos inscribiremos en los diferentes anuncios de
publicidad de servicios a nivel internacional en el
Internet. Se realizara de forma gratuita como son:
rumbo.es (tus viajes al mejor precio) y que hoteles.com

MATERIAL PUBLICITARIO:
Nos valdremos de material publicitario que
distribuiremos a las diferentes agencias de viaje, tour
operadores, nuestros huspedes y pblico en general para
dar a conocer las caractersticas de nuestro
producto/servicios y crear una imagen de nuestro
establecimiento hotelero.
Nuestro material publicitario ser renovado
semestralmente, esto significa que cada cierto tiempo
modernizaremos e innovaremos el material para que la
informacin que se brinde sea actual y verdica.

Principales medios de publicidad que efectuaremos son:

Trpticos: en la apertura del establecimiento


hotelero se empezara con 1000 trpticos, para que
sea distribuido a las principales agencias con las
que trabajaremos, a los tour operadores y al
pblico en general.
Costo aproximado: S/. 500

Dcticos: se diseara 500 dcticos.


Costo aproximado: S/. 400

Tarjetas de presentacin: se diseara 1000


tarjetas.
Costo aproximado: S/. 200
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PLAN DE NEGOCIOS 36

Catlogos: se diseara 500 catlogos, donde se


podr manifestar al detalle nuestros servicios,
tarifas, con ilustraciones a todo color para
cautivar a nuestros clientes.
Costo aproximado: S/. 600

REGALOS PUBLICITARIOS: para nuestros huspedes tendremos
obsequios artesanales, por haber realizado el uso de
nuestros servicios, lo que nos permitir tener un
husped agradecido por la calidad del servicio y por el
presente.
Estos obsequios sern adquiridos para el lapso de tres
meses, y ser entregado respectivamente a cada husped.

Costo aproximado: S/. 500

PUBLICIDAD AUDIOVISUAL:
Realizaremos reproducciones audiovisuales de nuestras
instalaciones y servicios que brindamos, lo que ser
distribuido a las agencias de viaje, a los tour
operadores, y medios de prensa escrito y audiovisual.
Para la apertura se diseara 250 unidades de CD.

Costo aproximado de los gastos de que requiere
editar la reproduccin audiovisual: s/. 500

PUBLICACION EN LAS PRINCIPALES GUIAS TURISTICAS:
Otra de las herramientas a la que recurriremos es a la
publicacin de nuestra marca en las principales guas
tursticas, hand book de la prensa internacionales,
donde nuestra marca del establecimiento hotelero Inka
Wasi aparecer escrito de manera sobria. Lo que nos
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PLAN DE NEGOCIOS 37

permitir llegar a nuestro publico objetivo e
insertarnos en los diferentes mercados potenciales as
tener una imagen nivel mundial.

Nuestras principales revistas especializadas nacionales
son:
Revista de turismo cultural: BIENVENIDA:
S/.350 trimestral
Revista especializada de turismo: RUMBOS
S/. 400 trimestral
Etiqueta negra
Suplementos de turismo de comercio, Per 21

Costo aproximado s/. 1000

Nuestras principales guas especializadas de turismo
internacionales son:
reise s/. 200
trficos areos s/. 650 TRIMESTRAL
lonely planet
le routard

Costo aproximado de la publicacin: S/. 1000

EVENTOS TURISTICAS (ferias tursticas):
Seremos participes en ferias tursticas donde
difundiremos nuestro producto/servicio a travs de la
exposicin en nuestro stand. A dicho evento se enviara a
los ms destacados colaboradores de la empresa (seis
personas como mximo), juntamente con el gerente o
encargado.
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PLAN DE NEGOCIOS 38


Anualmente se participara por lo menos a dos eventos
tursticos, (feria turstica, work shops, fam trips) y
si hubiera otras de inters para la empresa, se
realizara una evaluacin del presupuesto para poder
participar.

Las principales ferias internacionales que nuestro hotel
ser participe, son: Fitur, ITB, ITB, Bobin (Francia),
World Travel Mart, debido a nuestro segmento.

Tambin se asistir al FIT (FERIA DE TURISMO, ARTE Y
CULTURA DE AMRICA LATINA Y EUROPA EUROCOTAL) pero la
participacin es gratuita.

Costo aproximado por evento: S/.8,500

















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c. PROGRAMA DE ACTIVIDADES:

Etapa Acciones programadas
Etapa anterior a la
apertura
(30 das antes)
Diseo de trpticos, dcticos, tarjetas personales.
Diseo de la pgina Web

Etapa de apertura
Distribucin entre los asistentes de nuestros regalos publicitarios
(souvenir artesanales) y de tarjetas comerciales.
Distribucin de trpticos, dcticos y todo lo concerniente a nuestro
material publicitario.
Presentacin de nuestra pagina Web.
Uso de un correo electrnico.
Distribucin de nuestro material audiovisual (CD) a las agencias de
viaje, tour operadores, prensa local y nacional.

Etapa de introduccin
en el mercado
(duracin 12 18
meses)
Establecer alianzas estratgicas con agentes de viajes de tal
manera que estos nos provean de clientes.
Entablar relaciones y convenios con principales organismos
promotoras de turismo.
Ser participes en eventos de promocin turstica (ferias tursticas,
work shops, fam trips, etc.)
Fortalecer e innovar nuestro material publicitario (escrito,
audiovisual, virtual, etc.)
Etapa de
posicionamiento y
desarrollo
(a partir del 2do ao)
Consolidaremos nuestros convenios con los agentes de viajes.
El mejoramiento contino de nuestros productos y servicios.
Regalos publicitarios a nuestros huspedes.
Mejora constante de nuestro material publicitario.
Reconocer a las mas importantes ferias internacionales que
nuestro hotel ser participe, como son: Fitur, ITB, ITB, Bobin
(Francia), World Travel Mart, debido a nuestro segmento.
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PLAN DE NEGOCIOS 40

d. PRESUPUESTO:

ACTIVIDADES PRECIOS
Diseo de Pgina Web 1000
Material publicitario (trpticos, dcticos,
tarjetas, catlogos)
1700
Regalos publicitarios del hotel 500
Publicidad audiovisual 500
publicacin en guas tursticas 1000
Participacin en eventos tursticos 8500
13200

TOTAL DE LA INVERSION PARA EL PRIMER AO: s/. 13200

3.3.4. PRECIO:
TARIFA

TEMPORADA ALTA JUNIO-OCTUBRE
TIPO DE ABITACION CONFIDENCIAL PUBLICADA
SGL $ 50.0 $60.00
DBL $ 60.00 $68.00
TPL $70.00 $ 75.00
SUIT $ 120.00 $ 140.00
CAMA ADICIONAL $25.00 $28.00

TEMPORADA INTERME
DIA NOVIENBRE Y MAYO
TIPO DE ABITACION CONFIDENCIAL PUBLICADA
SGL $ 45.00 $50.00
DBL $ 55.00 $60.00
TPL $60.00 $ 70.00
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SUIT $ 110.00 $ 130.00
CAMA ADICIONAL $22.00 $25.00

Las tarifas incluyen desayuno buffet

3.3.5. PLAZA:

Como empresa hotelera debemos tener en cuenta el como y
donde vender el producto q estamos ofreciendo, por ello el
distribuidor (persona que o entidad) que participa como
intermediaria en la transferencia de nuestro producto
hotelero.
La comercializacin y la distribucin de hecho son muy
importantes ya que permite que el viajero pueda conocer,
reservar y pagar por el servicio que nuestro hotel brinda.
Los pasos para la comercializacin de nuestro producto
comienza en la introduccin del precio y la promocin del
producto, mostrando los servios, la capacidad y el tipo de
establecimiento que somos, de tal manera hacer que el
consumidor venga a nosotros y no ir as ellos, ya que
nosotros somos un hotel.

El proceso de distribucin se da de dos modos diferentes:
Distribucin Directa.
Distribucin Indirecta.

a. Distribucin Directa Del Producto Hotelero Inka Wasi
Hotels ****
Por lo general esta distribucin se da a los turistas
individuales, su operacin es cuando el Husped llama a
Inka Wasi Hotels **** y realiza una reserva. Sin la
necesidad de un intermediario.
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PLAN DE NEGOCIOS 42

Canales de Distribucin.
1. El Internet y el SOG
- OPERA
2. Va Telefnica.

b. Distribucin Indirecta Del Producto Hotelero Inka Wasi
Hotels ****
Distribucin para aquellos turistas organizados, por tal
razn se trabaja con intermediarios.

Canales de Distribucin.
1. Agencias de Viajes.
DASA TOUR S.A.C
PERU ORIENT-EXPRESS EXPERIENCES S.A.
PERU TRAVEL BUREAU S.A
CONDOR TRAVEL S.A.
SOLMATUR S.A.
EDGAR ADVENTURE S.A

2. Empresas de transportes, Nacional e Internacional
CRUZ DEL SUR
LAN PER

- Mark up:
Del 10% al 15% para empresas de Transporte.
Del 15 % al 20% para Agencias de Viajes.

c. POLTICA DE RESERVAS HOTELERO INKA WASI HOTELS ****
o Reservas por escrito.
o Reserva con nombre y apellidos del pax (s), periodo
y tipo de habitacin.
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o La presentacin del boucher emitido por la agencia
es obligatoria.

Para los pagos.
1. Para grupos ms de 15 pax se considera un pax
liberado.
2. Los pagos por grupo se hacen con un anticipado de 14
das y para individuales es de 3 das antes de su
llegada.
3. Los pagos se realizaran al:
BANCO INTERBANCK en dlares a nombre de la empresa
Hotelera INKA WASI HOTELS **** en la cuenta 756-2189017-
0-0-34.
El comprobante de depsito debe ser emitido por fax o
correo electrnico a INKA WASI HOTELS ****.

NOTA:
Las anulaciones de reserva por grupo es de 20 das antes de
se su llegada y 5 das antes para Huspedes individuales.













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PLAN DE NEGOCIOS 44

d.

BALANCED SCOREDCARD: ESTRATEGIA DE LA DIFERENCIACION

Incremento de ingresos y/o
Posicionamiento y
Satisfaccin elevada
Alto rendimiento








































Incremento del compromiso y la productividad de
los empleados
Motivacin y capacitacin al personal
(econmica, psicolgica, etc)
Uso y aplicacin de tecnologa para los procesos
de servuccion.

Compromiso e identificacin de objetivos
personales y a nivel de empresa
(compromiso, social, ambiental, etc).

Producto y servuccion
nico y especializado


Atencin
diferenciada a los
segmentos de clientes
Venta del TODO hotel
como producto
Ubicacin en canales
mas eficientes
(Internet, handbooks,
canales de cable, etc)
Respuestas rpidas y
solucionesequilibradas
Compromiso
empresarial y
acciones ambientales
Generar confianza y buena
percepcin del producto en el
cliente.
Mejora del rendimiento que
incrementa la satisfaccin del
cliente
Ampliar y mejorar nuestra base de datos de
clientes acuales y potenciales

Mejora de imagen y posicionamiento

RETORNOS INMEDIATOS
DE LA INVERSION
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MAPA ESTRATEGICO OBJETIVOS MEDICIONES/
INDICADORES
LINEA
DE
BASE
META
S
(AO
N+1)
INICIATIVAS/
ESTRATEGIAS
Incremento
de ingresos
en base a la
demanda
Sistema de
Contabilidad
12% 15% Reducir costos
Maximizar el uso
de recursos.
-Diferenciar
y diversificar
nuestro
servicio.
-Mejorar la
satisfaccin
del cliente
Incremento de
compras

Proyectar
una mejor
imagen del
producto.
Mejorar
nuestro
posicionami
ento en el
mercado.
15 % de
expansin en
canales de
distribucin.
% de
incremento de
la demanda

Consolidar y
reforzar la
capacitacin
en el
personal.




3.3.6 . FINANCIAMIENTO:

Para lograr la ejecucin del proyecto es muy necesario
brindar y a su ves analizar el origen de los recursos
financieros requeridos en las etapas de dicha ejecucin
puesta en marcha de la empresa de transporte turstico.




Expoandir e incremetar
el mercado
Altos ingresos,
maxima utilidad
Producto accesible y
diferenciado

Mejorar la servuccion
(proceso de Ss.)

Consolidar el producto
como nico y diferente

Reclutar y seleccionar
personal adecuado

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PLAN DE NEGOCIOS 46

3.3.7. ESTRUCTURA Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

La estructura y fuente de financiamiento no requerir de
los servicios del banco u otra entidad prestataria.
La inversin total ser solventada por los socios
interesados en la ejecucin del proyecto quienes tendrn
que aportar un total de S/ 193650.00 que vendra a ser el
15% del total de inversin.
La inversin total es de s/. 1262278.00
Y esta va detallado de la siguiente forma:

DENOMINACIN. CANTIDAD EN PRECIO S/.
Inversin Fija Tangible:
- Equipos Diversos.
- Equipos.
- Muebles.
- Enseres.
- Suministros.
- Imprevistos (3%)
1252633.00
1150720.00
86000.00
1.040.00
910.00
445.00
13518.00
Inversin Fija Intangible:
- Estudios
- Gastos Pre- operativos
3500.00
2000.00
1500.00
Capital de trabajo:
- Remuneraciones.
- Suministros
Requeridos.
- Insumos Requeridos.
- Imprevistos (3%)
6145.00
5,400.00
445.00
300.00
184.00
TOTAL: 1262278.00

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PLAN DE NEGOCIOS 47

IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El presente plan contribuir al desarrollo socio
econmico de Puno y de nuestros propios
trabajadores.
El presente plan de establecimiento de hospedaje
turstico es para el beneficio de la poblacin,
donde brindaremos servicios de calidad.
Nuestro estudios demuestran que Puno no tiene
servicios de calidad en cuanto a hospedaje
turstico y estamos dispuestos a brindarlos para
una mejor imagen

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