Suplementación mineral estratégica ganado Paraguay

IV CONGRESO GANADERO DEL PARAGUAY 2013
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SUPLEMENTACIN ESTRATGICA MINERAL
Dra. Selva Scheffer de Rojas. MV. MSc.
Introduccin.

En la produccin ganadera en sistemas pastoriles, adems de prestar atencin
al balance forrajero para lograr el equilibrio entre la oferta de pasto y la
demanda del rodeo, debemos perseguir el balance nutricional cualitativo.

Adems de la oferta de volmenes adecuados de pasto, se debe asegurar la
de los nutrientes claves como protena, energa y minerales para lograr los
resultados productivos esperados para el rodeo.

Los nutrientes minerales son esenciales (no producidos en el organismo) que
tienen comprobada influencia sobre la eficiencia productiva del ganado:

Crecimiento
Incremento de peso
Fertilidad
Salud

Tabla N 1. Minerales esenciales

MACROLEMENTOS MICROMINERALES TRAZA
Calcio (Ca) Zinc (Zn) Yodo (I)
Fosforo (P) Cobre ( Cu) Cobalto (Co)
Potasio (K) Molibdeno (Mo) Silicio (Si)
Magnesio (Mg) Hierro (Fe) Vanadio (V)
Sodio (Na) Manganeso (Mn) Nquel (Ni)
Azufre (S) Selenio (Se) Estao (Sn)
Cloro (Cl) Flor (F) Boro (B)
Cromo (Cr)

Tabla N 2. Elementos potencialmente txicos

Sodio (Na) Molibdeno (Mo)
Yodo (I) Flor (F)
Cobre ( Cu)
Plomo (Pb)
Cobalto (Co) Cadmio (Cd)
Zinc (Zn) Mercurio (Hg)
Selenio (Se) Arsnico (As)

La suplementacin mineral, cuando necesaria, debera ser encarada como
sistemtica a lo largo del ciclo productivo del ganado.

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Se considera estratgica cuandoes utilizada en momentos precisos y en
cantidad adecuada para evitar y/o corregir los desbalances minerales
ocasionados por la variacin de su aporte en los pastos. Dicha variacin
guarda relacin con el contenido mineral y otras caractersticas del suelo
donde crecen, las condiciones climticas y su estadio vegetativo.

Antecedentes de deficiencias minerales en el Paraguay.

Underwood seala que en el ao 1838 Don Azaro reportaba el consumo de
huesos por vacunos en el Paraguay. Este comportamiento pone en evidencia
la deficiencia mineral secular de nuestras praderas y sus efectos negativos,
como la baja tasa de reproduccin y la asociacin de otras dolencias como el
botulismo, causante de la mortandad acontecida hace algunas dcadas
denominada Mal del Aquidabn. En esa poca, pocos rodeos mantenidos en
la Regin Oriental reciban suplementos minerales completos, ya que la
mayora de los ganaderos administraba exclusivamente sal comn y en
algunos casos espordicamente, atendiendo solamente a la avidez del ganado
por la misma.
La escasa avidez por la sal blanca en la Regin Occidental, adems del
comportamiento reproductivo superior del ganado instalado en la otra margen
del Ro Paraguay, ha llevado a creer que la suplementacin mineral del
ganado bovino en el Chaco era completamente innecesaria.

Rodeo actual del Paraguay

El singular mejoramiento gentico de nuestro rodeo bovino actual, que ha
logrado mayor precocidad, calidad y competitividad, permitiendo el abordaje de
importantes mercados internacionales, conlleva mayores exigencias
nutricionales en cuanto a cantidades de energa, protenas, vitaminas y
minerales, generando la necesidad de proveer a los animales nutrientes
suplementarios en forma cada vez ms precisa atendiendo a los resultados
productivos.

Categoras ms vulnerables

Las diferentes categoras de animales requieren suplementacin mineral
adecuada a sus requerimientos de acuerdo a las caractersticas de las
praderas segn la zona de produccin.
Entre las categoras que presentan signos y sntomas ms evidentes debido a
las deficiencias y/o desbalances minerales se destacan los desmamantes, las
vaquillas para servicio, las vacas con cra al pie y los animales en engorde.
La suplementacin mineral adecuada de los desmamantes debe considerarse
una interesante inversin a futuro, ya que promueve su crecimiento y determina
el desarrollo esqueltico adecuado, lo que significa mayor oportunidad de
formacin muscular y aumento de peso en los machos, as como menor edad
de las vaquillas al servicio.
La fertilidad reducida, asociada con la alteracin de los ciclos estrales est
particularmente ligada a la deficiencia de fsforo.

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En las vacas en inicio de lactacin, la deficiencia de fsforo altera el
metabolismo energtico acentuando su balance negativo, lo que resulta en
prolongacin del tiempo de recuperacin de condicin corporal y mayor lapso
de das abiertos.

Deteccin de deficiencias y excesos de minerales

Existen varios mtodos para establecer la existencia de deficiencias o excesos
de minerales en el ganado. Estos incluyen exmenes clnicos, patolgicos y
bioqumicos de los animales y de sus tejidos y fluidos, as como
determinaciones de la cantidad y proporciones de los minerales en los pastos o
raciones.
Es frecuente que los sndromes de deficiencias o intoxicacin mineral se
compliquen por la concurrencia de otros trastornos nutritivos, alteraciones
metablicas, infestaciones parasitarias, o infecciones diversas que dificultan el
diagnstico diferencial.
Cuando puede disponerse de pruebas combinadas y valoradas de exmenes
clnicos, anlisis de tejidos y anlisis qumico de la dieta, es posible determinar
cualquier anomala nutritiva de origen mineral.
El contenido mineral del terreno puede indicar en cierto grado el de los pastos,
sin ser determinante de su composicin, debido a numerosos factores de
variacin como la humedad del suelo, su pH y la presencia de elementos que
interfieren la absorcin de otros.
Todas las deficiencias minerales y la mayora de los excesos se manifiestan
en sus formas ms graves, por trastornos clnicos o patolgicos pocas veces
especfico para un solo elemento, salvo en la deficiencia absoluta o
condicionada de yodo, manifestada por la presencia de bocio.
Muchas de las manifestaciones ms aparentes como crecimiento subnormal,
inapetencia, anemia, anormalidades seas, trastornos estructurales de la piel y
alteraciones productivas y reproductivas pueden deberse a diversas causas.
La anemia, caracterstica de las deficiencias de hierro, cobre y cobalto, tambin
constituye manifestacin de intoxicaciones por molibdeno, selenio y zinc, as
como debida a parasitosis.
Las deficiencias de calcio y fsforo, manifestadas como anomalas de tamao
corporal, forma y resistencia de los huesos que originan deformaciones del
esqueleto, pueden tambin ser consecuencia de deficiencias de vitamina D,
cobre, manganeso y zinc, as como excesos de flor y de molibdeno,
corresponsables del proceso de calcificacin del esqueleto.
Los anlisis qumicos de los tejidos y fluidos orgnicos son valiosos como
soporte de las observaciones clnicas para realizar el diagnstico. Las
deficiencias e intoxicaciones minerales suelen acompaarse de cambios
significativos de la concentracin en los tejidos y fluidos corporales de ciertas
enzimas, metabolitos o compuestos orgnicos asociados funcionalmente al
elemento mineral en cuestin.
Los catalizadores enzimticos frecuentemente estudiados son citocromo (Fe),
ceruloplasmina (Cu), glutatin peroxidasa (Se) y como componentes de
sistemas hormonales tiroides (I) e insulina (S).
Las muestras de tejidos y fluidos frecuentemente utilizados por la ventaja de
su fcil acceso, son la sangre completa, suero o plasma, as como la orina y el

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pelo. Aunque las muestras de orina pueden presentar variaciones importantes
en la concentracin de minerales debido a la fluctuacin del volumen, puede
ser relativamente til para determinar intoxicaciones por selenio y flor.
Los tejidos orgnicos obtenidos de animales vivos presentan mayores
dificultades, aunque existen tcnicas para realizar biopsias de hgado y de los
huesos de la cola que pueden resultar muy valiosospara realizar diagnsticos
diferenciales.

Tabla N 3. DETERMINACIN DE MINERALES EN TEJIDOS Y FLUIDOS CORPORALES
Elemento Tejido Animal Niveles Crticos
Hueso (sin grasa) 24,50%
Calcio Ceniza de hueso 37,60%
Plasma 8 mg/100 ml
Suero 1-2 mg/100 ml
Magnesio Orina 2-10 mg/100 ml
Lquido cefalorraqudeo 1,6 mg/100 ml
Hueso (sin grasa) 11,50%
Fsforo Ceniza de hueso 17,60%
Plasma 4,5 mg/100 ml
Potasio Suero 3,5 -5 mg/l
Sodio Saliva 100-200 mg/ml
Heces 1000 ppm
Cobalto Hgado 0,05-0,07 ppm
Cobre Hgado 25-70 ppm
Suero 0,65 ug/ml
Yodo Leche 300 ug/da
Hierro Hemoglobina 10 g/100 ml
Transferrina 13-15 % saturacin
Manganeso Hgado 6 ppm
Selenio Hgado 0,25 ppm
Suero 0,03 ug/ml
Pelo 0,25 ppm
Zinc Suero 0,6-0,8 ug/ml
Fuente: Mc Dowell et all, 1997

Principales Interacciones minerales

En numerosas ocasiones las carencias minerales no son directamente
causadas precisamente por dficit del elemento en particular, sino inducidas
por insuficiente disponibilidad causada por la interaccin de otros elementos
antagnicos, como se observa en el Grfico N 4.


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Grfico N 4. Principales interacciones minerales
Ca P Mg K

Cu Mn Zn

Mo Fe Co

S Se
Cl I

Contenido mineral de los forrajes en praderas del Paraguay

Regin Oriental

Resultados de anlisis de gramneas colectadas en la dcada del 80 por la
FCV- JICA. (Okamoto, M; Scheffer, S y otros, 1986) de diferentes zonas del
pas, sugieren que en la Regin Oriental, los pastos contienen generalmente
niveles adecuados de calcio y magnesio; deficiencia de fsforo y sodio y
concentraciones suficientes de magnesio y potasio (Grfico N 1).

Grfico N 1. Contenido de macro elementos en pastos del Paraguay. Regin Oriental.

Segn los resultados, la concentracin de zinc sera adecuada, mientras que
los niveles de cobre son inferiores al requerido (Grfico N 2).

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Grfico N 2. Contenido de zinc y cobre en pastos de la Regin Oriental

Los niveles de hierro resultaron muy superiores al requerimiento, mientras que
el manganesodio resultados ligeramente superiores (Grfico N 3).

Grfico N 3. Contenido de hierro y manganeso en pastos de la Regin Oriental.

Cuando los resultados fueron considerados por departamento, los niveles de
calcio, magnesio y potasio fueron superiores al nivel requerido en todos los
departamentos estudiados, mientras que la concentracin de fsforo y sodio
fue deficiente en todos (ms en Misiones), salvo en las muestras del Alto
Paran, cuya nica deficiencia aparente es la de sodio (Grfico N 4).

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Grfico N 4. Contenido de macro elementos por departamento. R. Oriental

El contenido de hierro fue muy superior al requerido en todas las muestras,
particularmente en los pastos de Itapa.
Los niveles de manganeso tambin denotaron niveles excesivos en todas las
muestras estudiadas (Grfico N 5).

Grfico N 5. Contenido de hierro y manganeso en pastos por departamento. R. Oriental.

Los pastos procedentes de Paraguar dieron resultados deficientes en zinc,
mientras que en los dems departamentos presentaron valores adecuados.

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En todos los departamentos estudiados resultaron muestras con insuficiente
cantidad de cobre (Grfico N 6).

Grfico N 6. Contenido de zinc y cobre en pastos por departamento. R. Oriental

Regin Occidental

El contenido de macro elementos de los pastos del Chaco en promedio general
no present deficiencias, observndose niveles muy elevados de potasio
(Grfico N 7).

Grfico N 7. Contenido de macro elementos en los pastos del Chaco.


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La concentracin de zinc se presenta adecuada, mientras el nivel de cobre
aparece muy deficiente. Si adems se considera la presuncin de altas
concentraciones de molibdeno en el suelo chaqueo, a esta deficiencia debera
adicionarse la inducida por el mismo (Grfico N 8).

Grfico N 8. Contenido de zinc y cobre en los pastos del Chaco.

Niveles muy superiores a los requeridos de hierro aparecen en los anlisis de
pastos, notndose adems cantidad doblemente superior a la requerida de
manganeso (Grfico N 9).

Grfico N 9. Contenido de hierro y manganeso en pastos del Chaco.

Los resultados de muestras de pastos de los departamentos de Boquern y
Pte. Hayes, presentaron todos los niveles de macroelementos adecuados en

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ambos, notndose mayor concentracin de fsforo en Boquern y nivel
superior de sodio en Pte. Hayes (Grfico N 10).

Grfico N 10. Contenido de macroelementos en Boquern y Pte. Hayes.

El nivel de zinc en Pte. Hayes fue insuficiente, en tanto que en las muestras
procedentes de Boquern fue adecuado.
La concentracin de cobre en ambos casos fue deficiente y fueron menores en
Boquern (Grfico N 11).

Grfico N 11. Contenido de zinc y cobre en los pastos de Boquern y Pte. Hayes.

La concentracin de hierro fue muy elevada en ambos departamentos (40 -50
veces ms) en Pte. Hayes Boquern. El nivel de manganeso result ms del
doble de la cantidad requerida (Grfico N 12).

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Grfico N 12. Contenido de hierro y manganeso en Boquern y Pte. Hayes.

Material de origen del suelo y contenido mineral de pastos
En otro estudio realizado por la FCV- JICA (Kobayashi, S: Scheffer, S y otros,
1986), se analizaron muestras de pastos procedentes de diferentes zonas del
pas segn el material de origen de los suelos.
Los resultados analticos obtenidos de los pastos dieronalgunas variaciones en
relacin al estudio anterior. En esta oportunidad se observ latendencia
correlativa entre pH del suelo y el contenido de fsforo as como de sodio
(Tabla N 4 y Grfico N 13).
Tabla N 4. Contenido de macro elementos en pastos segn suelo de origen.
MATERIAL DE
ORIGEN DEL SUELO PH Ca (%) P (%) K (%) Na (%) Mg (%)
Basalto 5,8 0,42 0,15 1,91 0,01 0,19
Alcalino 6,2 0,9 0,34 2,78 0,02 0,23
Arenisca 5,6 0,34 0,08 1,37 0,02 0,19
Granito 5,1 0,26 0,12 0,88 0,05 0,16
Aluvial (R. Oriental) 5,6 0,36 0,15 1,08 0,09 0,21
Aluvial (Bajo Chaco) 6 0,31 0,18 1,32 0,45 0,18
Aluvial (Alto chaco) 6,3 0,28 0,44 1,88 0,02 0,2
VALORES MNIMOS
REQUERIDOS (NRC) 0,23 0,18 0,65 0,08 0,1
Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, Set ali (1986)


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Grfico N 13. Relaciones entre contenido de macro elementos y pH del suelo.

Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, S et ali (1986)

Analizado el contenido de micro minerales, los resultados indicaron
concentraciones de hierro y manganeso muy superiores a las requeridas, ms
en suelos baslticos.
El nivel de zinc fue inferior al requerido en los suelos de arenisca y granito,
mientras que el cobre fue insuficiente en todos, con excepcin de los pastos
provenientes de suelos baslticos donde parecen adecuados.
En esta oportunidad, adems se determin el contenido de cobalto de los
pastos, como se presenta en la Tabla N 5 y Grficos N 14 y N 15.

Tabla N 5. Contenido de micro elementos en pastos segn suelo de origen.

MATERIAL DE
ORIGEN DEL SUELO Fe (ppm) Mn (ppm) Zn (ppm) Cu (ppm) Co (ppm)
Basalto 82 219 50 8,2 1,54
Alcalino 40 49 32 6,8 0,68
Arenisca 74 241 28 4,9 0,9
Granito 340 518 26 3,6 0
Aluvial (R. Oriental) 108 257 29 5,5 0,66
Aluvial (Bajo Chaco) 123 305 35 4,5 0,73
Aluvial (Alto chaco) 51 47 47 4,3 0,39
VALORES
REQUERIDOS (NRC) 50 40 30 8 0,1
Fuente: Kobayashi,S; Scheffer,S et ali (1986)


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Grfico N 14.Relaciones entre pH del suelo y contenido de Fe, Mn y Zn.

Fuente: Kobayashi,S; Scheffer,Set ali (1986)

Grfico N 15.Relaciones entre pH del suelo y contenido de Cu y Co.

Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, Set ali (1986)

Los datos analticos obtenidos permitieron el diseo de un mapa indicativo de
las principales deficiencias minerales detectadas en nuestro pas (Grfico N
13).


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Grfico N 13. Principales deficiencias minerales en pastos del Paraguay segn suelo de
origen.

Entre las diversas deficiencias mineralesen los pastos, es ms frecuentemente
la de fsforo, seguida por la de sodio.
Se debe destacar que el rango de variacin entre muestras fue muy amplio, lo
que podra deberse a las diferentes pocas de muestreo y diversos estadios
vegetativos de las muestras (Tabla N 6 y Grfico N 14).

Tabla N 6. Frecuencia de deficiencias minerales en forrajes del Paraguay.
FRECUENCIA DE DEFICIENCIAS MINERALES EN FORRAJES DEL PARAGUAY
ELEMENTOS PROMEDIO (R.V)
% de FORRAJES
DEFICIENTES
Ca (%) 0,43 (0,13 - 1,43) 41
P (%) 0,18 (0,05 - 0,64) 82
K (%) 1,45 (0,44 - 3,69) 24
Na (%) 0,11 (0,002 - 1,37) 71
Mg (%) 0,19 (0,07 - 0,34) 56
Fe (ppm) 93 (12 - 692) 15
Mn (ppm) 263 (15 - 1240) 9
Zn (ppm) 33,6 (9 - 88,7) 50
Cu (ppm) 5,7 (1,6 - 20) 91
Co (ppm) 0,85 (0,03 - 4,89) 6
Kobayashi,S; Scheffer,S et ali (1989)

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Grfico N 14. Frecuencia de deficiencias minerales en forrajes del Paraguay.

Yodo y Selenio
Aunque no se dispone de suficiente informacin sobre el contenido de yodoni
de selenio de los pastos del pas, McDowell (1984) indica el dficit de selenio e
yodo en el Paraguay. La deficiencia de yodose evidencia por los signos
clnicos caractersticos (bocio) observados en algunos animales, adems de la
sealada por el mapa donde las marcas negras indican las zonas con mayor
deficiencia de yodo(Grfico N 15).
Grfico N 15. Mapa de zonas de bcio endmico (negro).

Fuente: McDowell (1984)


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Suplementacin mineral

Agua

El agua es el mineral imprescindible para todas las funciones vitales, por esta
razn, de su disponibilidad y calidad depende tanto la disponibilidad como la
utilizacin de cualquier nutriente por el organismo (Tabla N7).

Tabla N 7. CLASIFICACIN DEL AGUA PARA BEBIDA DE BOVINOS
Cra
Invernada-
Tambo
Sales
totales
Cloruro
de sodio Sulfato Magnesio
Deficiente Deficiente Menos de 1 g/l
Muy buena Muy buena Ms de 1 g/l 0,6 g/l 0,5 g/l 0,2 g/l
Muy buena Buena
Hasta
aproximadamente 2 g/l 1,2 g/l 1,0 g/l 0,25 g/l
Buena Aceptable
Hasta
Aceptable Mala
Hasta
Mala _
Hasta
aproximadamente 11 g/l 6,6 g/l 4 g/l 0,5 g/l
Condicionada _ Hasta 13 g/l 10 g/l 7 g/l 0,6 g/l
(Bavera et al, 1999).

Criterios de clasificacin

Deficiente: No aporta minerales a la dieta. Sntomas de pica y/o hambre de sal.
Administrar mezcla mineral completa a voluntad.
Muy buena: Contiene sales en cantidad adecuada para cubrir las deficiencias del
pasto.
Buena: Su contenido salino supera las necesidades del animal sin acarrear
problemas.
Aceptable: Puede causar diarreas a animales no acostumbrados y disminuir la
produccin.
Mala: Puede utilizarse para animales acostumbrados con precaucin y en ciertas
pocas y pasturas.
Condicionada: Puede emplearse por corto tiempo, con grandes precauciones y
solamente si no existe otra alternativa.
Otros iones: Con lmites mximos debido a su toxicidad, cuando superan los lmites
descalifican su uso.


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Contaminantes del agua

La presencia de algunos elementos potencialmente txicos en el agua de
bebida puede ser ocasionada por el uso irresponsable de agentes
contaminantes que la contaminan restndole condiciones de potabilidad (Tabla
N 8).

Tabla N 8. Niveles de seguridad de algunos nutrientes potencialmente
txicos y contaminantes en el agua para el ganado.
Elemento: Concentracin mxima de seguridad
Aluminio 5 ppm
Arsnico 0,15 - 0,30 ppm 0,15 - 0,30 ppm
Boro 5,00 20,00 ppm 5 - 20 ppm
Cadmio 0,05 ppm 0,05 ppm
Cinc 6,00 - 25,00 ppm 6 - 25 ppm
Cobalto 1,00 ppm 1 ppm
Cobre 0,50 ppm 0,5 ppm
Cromo 1,00 ppm 1 ppm
Flor 2,00 ppm 2 ppm
Mercurio 0,01 ppm 0,01 ppm
Nquel 1,00 ppm 1 ppm
Nitratos 200,00 ppm 200 ppm
Nitritos 10,00 ppm 10 ppm
Plomo 0,1 ppm 0,1 ppm
Selenio 0,05 ppm 0,05 ppm
Vanadio 0,10 ppm 0,1 ppm
(Adapt. de Herrick, 1982, cit. por Fay, 1988, y Bavera et al, 1999)

Medidas para corregir las deficiencias y/o desbalances minerales

Mtodos indirectos

Consiste en el suministro de minerales al ganado en pastoreo mediante el uso
de fertilizantes que adicionen minerales necesarios o que modifiquen el pH del
suelo para mejorar la produccin de especies forrajeras.
Este mtodo requiere tratamientos adicionales de correccin de pH, ya que la
fertilizacin con fsforo y selenio en los suelos muy cidos no dan la respuesta
esperada por causa de la deficiente utilizacin de estos por los forrajes.

Encalado
Por medio de la adicin de cal agrcola en las proporciones indicadas es
posible corregir la acidez del suelo para mejorar la absorcin de los minerales
y al mismo tiempo mejorar la granulacin del suelo, mejorando su ventilacin

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para aumentar la accin de los microorganismos.

Fertilizacin
Existe una amplia variedad de compuestos qumicos que contienen diferentes
elementos para mejorar la fertilidad del suelo y son necesarios para la nutricin
adecuada de las plantas. Los compuestos ms utilizados en suelos tropicales
contienen nitrgeno, fsforo y potasio debido a que son los elementos
marginales, utilizados de acuerdo a resultados de anlisis del suelo y a la
especie cultivada. Underwood (1981) demostr que la fertilizacin con
superfosfato no solo incrementa el fsforo del forraje sino que tambin mejora
su palatabilidad y digestibilidad sin que ello signifique que el forraje cubrir
todos los requerimientos minerales del ganado.

Mtodos directos

Consiste en el suministro directo de los minerales en el agua, bloques
minerales, mezclas, bolos e inyecciones.

En el Agua

Su uso es limitado debido a que se necesita utilizar compuestos de alta
solubilidad y nula precipitacin en una sola fuente de agua, imposibilitando su
aplicacin en abrevaderos naturales.
Por otro lado, si el animal bebe mayor cantidad de agua mineralizada, lo que
ocurre frecuentemente en verano, el excedente debe ser eliminado por los
riones, induciendo a la nueva ingestin de agua y minerales, lo que puede
conducir a intoxicaciones. Adems, la adicin de algunos compuestos
minerales que contienen fsforo estimula el crecimiento de algas en forma
inusitada.
Inyectables:
Asegura que todos los animales reciban cantidades conocidas de minerales,
pero est limitado por el costo del producto, la movilizacin del hato y la mano
de obra requerida.
Los productos inyectables por lo general no son suplementos sino curativos,
aunque hay productos comerciales que por su formulacin son de liberacin
lenta y de alta eficiencia y pueden ser considerados suplementos.
Viejo (1994) indica que larespuesta de los animales a los inyectables
parenterales de complejos de cobre depende del dficit inicial de cobre en los
tejidos y del contenido y disponibilidad de cobre y molibdeno en la dieta.

Algunos preparados, por su composicin y/o deficiente aplicacin a campo,
pueden producir abscesos o reacciones anafilcticas (Angelino, 1986). Sin
embargo, es un mtodo de eleccin en animales muy carenciados en los que
se necesita un aporte inmediato de uno o varios minerales.
La dosis de minerales inyectados en cada aplicacin es baja, pudiendo

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alcanzar a cubrir los requerimientos totales desde menos de 30 das hasta 90
y 180 das segn garanta de fabricacin, lo cual es su principal inconveniente.
Como ventaja los inyectables permiten conocer exactamente la dosis aplicada
a cada uno de los animales.

Pueden aplicarse mezclas inyectables que contengan casi todos los minerales
necesarios o solamente algunos de los cuales exista carencia (cobre);
(selenio); (cobre y cobalto); (fsforo y calcio); (calcio y magnesio) y otros, con
adiciones de glucosa o vitaminas.
Algunas investigaciones sealan que el cobre inyectable tiene la misma
eficacia que el administrado por boca ad libitum (Pechin et al ,1998 y 1999).
Las vacas secas y vaquillonas en servicio han respondido positivamente a
inyecciones de glicinato de cobre y EDTA cobre (Corbellini,1998).
Como suplementos minerales solo pueden ser considerados los inyectables
que contienen cobre y selenio, ya que son de liberacin lenta y requieren una o
dos dosis anuales. El resto de los minerales inyectables deben ser
considerados como medicamentos para tratamientos, debido a su corta accin
y rpida eliminacin. Los inyectables son muy tiles en casos clnicos que
requieran una respuesta inmediata, para luego continuar con el tratamiento
preventivo de suplementacin oral.
Suplementos orales
Es la forma ms natural, eficiente y econmica de suplementacin, porque los
minerales no solo juegan un papel fundamental en el metabolismo animal sino
tambin en el ambiente ruminal, al mejorar la digestibilidad y aprovechamiento
de los forrajes.
Bolos o Balas
Hace algunos aos tuvo gran difusin el uso de bolos de diversos minerales de
liberacin lenta en la redecilla mediante una cubierta inerte y porosa.
Para obligar a los animales a tragar el bolo se debe utilizar un artefacto
especial que hace laborioso el tratamiento de rodeos grandes, adems de su
costo elevado.
Contreras et al (1990) experimentaron con balas de magnesio que son
capaces de liberar aproximadamente 1 g de magnesio cada una al da durante
42 das, con recomendacin del fabricante de emplear dos balas por vaca, sin
denotar incremento de las concentraciones sricas de magnesio en vacas en
lactancia. Hernndez et al (1990) manifiestan que las bolas adems de la
posibilidad de ser regurgitadas, slo logran liberar 1 g de magnesio por cada
100 g de comprimido.
Sanders (1990) indica que las balas de cobalto contienen xido de cobalto
incorporado a un denso polvo ferruginoso, que deben tener una gravedad
especfica de 4,5 a 5 para ser retenidas en el retculo-rumen, pero all algunas
generan una cubierta de fosfato de calcio que disminuye la disponibilidad del
cobalto.

Piedras de sal y bloques minerales

Existen varios tipos de estos compuestos con diversos contenidos,

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seencuentran los conformados nicamente por cloruro de sodio y otros
combinados con compuestos que contienen fsforo, calcio, yodo y otros con
agregado de fuentes proteicas de origen vegetal o urea.
Algunos bloques multi-nutritivos contienen melaza, adems de los minerales,
urea y vitaminas, con buenos resultados en rodeos de cra en pastoreo
diferido.

Lamederos rotatorios con mezclas lquidas
Son recipientes que contienen mezclas minerales disueltas en melaza y
generalmente urea. El recipiente va cubierto con una pieza de madera flotante
con una ventana en el centro, en la cual se ubica un pequeo tambor rotatorio
por medio de un eje central. Los animales lamen el tambor que arrastra el
producto con cada vuelta.
Es importante la mezcla muy cuidadosamente preparada para estimar su
consumo, utilizando compuestos minerales de alta solubilidadpara evitar
elconsumo excesivo o deficiente, ya que algunos compuestos sedimentan y
permanecen en el fondo del recipiente.
Adems es importante reponer la mezcla cada 2- 3 das pues la melaza
fermenta a la intemperie y ms siendo diluida con agua en la cual se disuelven
inicialmente la mezcla mineral y la urea.
Mezclas minerales molidas
Cuando correctamente formuladas y mezclados los compuestos
homogneamente, son las ms prcticas y eficientes para proporcionar al
ganado en pastoreo los minerales suplementarios requeridos.
Es posible regular su consumo mediante la concentracin de cloruro de sodio
en la mezcla, ya que acta tanto como palatabilizante (R. Oriental), as como
freno en zonas salinas (Chaco)donde se utiliza como atractivo melaza, granos
de cereales molidos y/o expeler de oleaginosas.
Esta es la forma de administracin de eleccin por lo prctico y econmico
para los animales en pastoreo.

Mezclas minerales proteicas

Los suplementos minerales cuando son consumidos en cantidades adecuadas,
permiten la inclusin de otros nutrientes como protenas
(Frecuentemente urea) y energticos (melaza o cereales) para suplir
deficiencias condicionadas particularmente por variaciones climticas, como la
que ocurre en praderas conformadas por gramneas maduras o secas por
heladas o sequas.
Si bien el contenido de protenas y energa de las mezclas minerales no
pueden ser suficientemente elevados para suplir los requerimientos del
ganado, son muy benficas como reguladoras del sustrato ruminal,
promoviendo la multiplicacin de los microorganismos y por lo tanto la
digestibilidad de los alimentos disponibles.
En algunas mezclas minerales se incluyen adems aditivos como monensina,
destinados a realizar la multiplicacin selectiva de los microorganismos del

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rumen, para aumentar la produccin de propionato y en contraposicin
disminuir la formacin de metano, lo que resulta en aumento de produccin de
los rumiantes.
La respuesta productiva del ganado en pastoreo a este tipo de mezclas es por
lo general muy positiva. El consumo est relacionado al estadio vegetativo de
los pastos, disminuyendo cuando estn en rebrote y aumentando cuando
maduran.

Biodisponibilidad de compuestos minerales

FUENTES ORGNICAS

Sales de cidos orgnicos (Gluconato de manganeso; Edetato de
cobre; Fumarato ferroso)
Quelatos (Metioninato de zinc; Glucinato de cobre; Oligopptidos
quelatados)

Ospina et al (2000), indican que la calidad de los minerales en el alimento
puede influir en la degradacin de los diferentes componentes nutritivos de la
dieta ya que estos minerales posibilitan, en el rumen, que los microorganismos
acten ms eficientemente en la degradacin de la fibra, aumentando as, la
digestibilidad de los nutrientes de la MS. Tambin se encontr un incremento
de digestibilidad (P<0.01) en Cu y Zn mediante el empleo de los micro
minerales quelatados en comparacin con los inorgnicos.
FUENTES INORGNICAS - DISPONIBILIDAD
Sulfatos Alta
Carbonatos Intermedia
Cloruros Intermedia
Nitratos Intermedia
xidos Baja

FOSFATOS
Son utilizados como fuente primordial de fsforo siendo los compuestos base
principales el fosfato clcico; fosfato de sodio; cido fosfrico y rocas
fosfticas desfluorinadas.
Hasta hace unos aos se utilizaba regularmente harina de huesos procesada
por autoclave y ceniza de huesos provenientes de la industria frigorfica en la
preparacin de suplementos minerales para el ganado bovino, sin embargo en
la actualidad su uso est totalmente prohibido por el SENACSA en el marco de
la prevencin de la encefalitis espongiforme bovina (vaca loca), reduciendo el
uso de estas fuentes de calcio y fsforo exclusivamente a las aves, cerdos y
otras especies no rumiantes.


22

Sales aninicas

El uso de sales aninicas se circunscribe al ganado bovino lechero y ms
especficamente a las vacas de alta produccin y con ms de tres partos.
Las sales aninicas son elaboradas en base a combinaciones de cloruro de
calcio; sulfato de magnesio; sulfato de amonio y sulfato de calcio
principalmente, para generar una acidosis ruminal controlada con la finalidad
de mejorar el metabolismo del calcio. Se recomienda su administracin a las
vacas lecheras multparas durante las dos ltimas semanas previas al parto
para favorecer el funcionamiento adecuado de la paratiroides y as prevenir la
presentacin de hipocalcemia y problemas relacionados.

Compuestos minerales y costos

Las diferencias cuantitativas y proporcionales del contenido mineral de los
suplementos minerales deberan estar acordes al contenido mineral de los
pastos donde permanece el rodeo para lograr el efecto deseado en condiciones
de pastoreo. Sin embargo y obedeciendo a su costo, algunos elementos son
adicionados en cantidades insuficientes.
Paradjicamente, los elementos con mayor frecuencia de deficiencia en las
praderas de nuestro pas, son los de mayor costo (Grficos N 16; N17 y N
18).

Grfico N 16. Costo de macro elementos en compuestos minerales.

Fuente: Elaboracin propia.


23

Grfico N 17. Costo de zinc, cobre, hierro y manganeso en compuestos.


Grfico N 18. Costo de cobalto, yodo y selenio en compuestos.


Consumo de mezclas y contenido de cloruro de sodio.
Se estima que el consumo voluntario de sal comn por el ganado bovino se
encuentra en torno a 30 g / da (Maynard, 1979). Cuando los animales no
reciben otros suplementos que contengan sal comn y los pastos son muy

24

deficientes, es posible estimar el consumo de las mezclas minerales en base a
su concentracin de sal (Tabla N 9.)

Tabla N 9. Estimacin de consumo de mezclas minerales relacionadas a la concentracin de
cloruro de sodio.

SAL COMN (% En Mezcla)
CONSUMO DIARIO PROMEDIO
ESTIMADO(g /UG)
100 30
90 33,3
80 37,5
70 42,9
60 50
50 60
40 75
30 100
20 150
10 300
Sobre la base de los resultados del contenido mineral de los pastos de la
Regin Oriental y la frecuencia de deficiencias, es posible estimar la necesidad
de suplementacin bsica para el ganado bovino en pastoreo (Tabla N 10)

Tabla N 10. Aporte estimado de minerales por el pastoreo y necesidad de
suplementar.
R. ORIENTAL
CONTENIDO MINERAL DE PASTOS DEL
PARAGUAY

P (%) Na (%) Cu (ppm)
CONTENIDO EN PASTOS 0,15 0,04 5
VALORES REQUERIDOS (NRC) 0,18 0,08 8
DIFERENCIA -0,03 -0,04 -2,77

P (g) Na (g) Cu (mg.)
REQUERIMIENTO DIARIO EN PASTOREO
(g./UG) 18 8 80
APORTE DEL PASTO/DIA (g en 10 Kg. MS) 15 4 52,3
DIFERENCIA Requerimiento : Aporte (g/DA) -3 -4 -27,7

A fin de obtener el consumo adecuado de los minerales suplementarios, una
mezcla bsicamente adecuada tendra la siguiente composicin. (Tabla N 11).

25

Tabla N 11. Mezcla mineral con 30 % de NaCl y consumoestimado de elementos.
MEZCLA MINERAL SUPLEMENTARIA % NaCL % P ppm Cu

30 6 400
CONSUMO DIARIODE MEZCLA MINERAL (g) P(g) Na (g) Cu (mg.)
100 6 11,7 40

La inclusin de mayor cantidad de sal comn en la mezcla har variar el
consumo de minerales deficientes y en numerosas ocasiones no son
consumidos en las cantidades requeridas.
Inversin en suplementacin mineral del rodeo
La comprobada respuesta productiva del ganado a la suplementacin mineral
adecuada determina su rentabilidad, en base a la disminucin de abortos,
aumento de la cantidad de los terneros destetados, ganancia de peso de
animales en crecimiento y aumento de pariciones (10- 40%) reportado por
Miles y McDowell (1983). En nuestro pas, una mezcla mineral adecuada
comercializada a un precio promedio de Gs. 4.500 /Kg. Representa una
inversin positiva ya que representa en torno al 5% del precio de venta
estimado del ganado bovino (Tabla N 13).

Tabla N 13. Suplementacin mineral como componente del precio del ganado.

MEZCLA MINERAL COMPLETA COSTO/Kg. 4.500
CATEGORA
PESO
CORP. (Kg.)
CONSUMO
PROM.
/DIA (g.)
COSTO
DIARIO
/CABEZA
(Gs.)
COSTO/
ANIMAL
/AO (Gs.)
PRECIO
VENTA
ESTIMADO
(Gs. CAB.)
% DEL
PRECIO
ESTIMADO
DESMAMANTE 180 45 202,5 73.913 1.400.000 5
VAQUILLA 300 75 337,5 123.188 1.900.000 6
TOROS Y
NOVILLOS
(ENGORDE) 350 87,5 393,75 143.719 2.300.000 6
VACA CON
CRA 380 95 427,5 156.038 3.200.000 5

La suplementacin con mezclas minerales balanceadas, mejora la velocidad de
crecimiento de los rumiantes en pastoreo en ms de un 7%, en comparacin
con animales no suplementados (Milln et al 1990).
Esta suplementacin es financieramente rentable, pues la relacin beneficio:
costo atribuible a su utilizacin es positiva y oscila entre 1.5:1 y 5.1:1 (Segura y
Castellanos 1999).

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Bibliografa consultada

BAVERA, G. Suplementacin mineral del bovino a pastoreo y referencias en engorde a corral.
Rio Cuarto. Sitio Argentino de Produccin Animal. 2000.
MAYNARD, L. A. (et al) Nutricin Animal. Ed. Mxico: Mc Graw-Hill.1981
MILLN, C H, AGUIRRE, G M A, ESCAMILLA, I y CASTELLANOS, R A F.Perfil mineral del pasto
Guinea en el oriente de Yucatn. Veterinaria Mxico 21(4). 1990.
Mc. DOWELL, L. R. y otros. Minerales para rumiantes en pastoreo en regiones tropicales. Seg.
Edic. Dpto. de Zootecnia. Universidad de Florida. Gainsville.1993
Mc DOWELL, J.H. (et al) Minerales para Rumiantes en Pastoreo en Regiones Tropicales. Dpto.
de Ciencia Animal. Universidad de Florida, Gainesville. 1984
MUFFARREGE, DJ. El Fosforo en los Pastizales del NEA. EEA INTA Mercedes,
Corrientes. Noticias y Comentarios n 388.2004.2004

NATIONAL RESEARCH COUNCIL (N R C) Nutrient Requirements of Beef Cattle.1996
OSPINA, H, FREITAS, S P G, MOHLBACH, P F R, PRATES, E R, BARCELLOS, J O J,PAVONI, T y
CHAVES, L.Efecto de cuatro niveles de carboquelatos sobre el consumo y digestibilidad del
heno de baja calidad en becerros. Memorias del XXXVII Reunin Anual Brasilea de
Zootecnia. Brasil. 2000
OKAMOTO, M, SCHEFFER, S Y OTROS. REV. VETERINARIA N61 Py. 1989
SIMPOSIO LATINO-AMERICANO SOBRE INVESTIGACIN EN NUTRICIN MINERAL DE
RUMIANTES EN PASTOREO. Proceding. Universidad Federal de Minas Gerais. Belo Horizonte.
Brasil. 1976.
SEGURA, C V y CASTELLANOS, R A F.Efecto de la suplementacin fosforada sobre la ganancia
de peso de bovinos en pastoreo en Yucatn, Mxico. Veterinaria Mxico 30(3).1999
SCHEFFER, S. (et al). Tabla de composicin de Alimentos Producidos en el Paraguay. FCV.UNA.1985
TAKAHASHI, Y, SCHEFFER, S Y OTROS. Proyecto de Mejoramiento de la Reproduccin Animal. Dpto.
de Nutricin Animal. F. C. V. 1886.
UNDERWOOD, E. J. LOS MINERALES EN LA ALIMENTACIN DEL GANADO. Ed. Acribia.
Zaragoza. 1969.

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