Rev. Nutr. vol.11 no.1 Campinas Jan.

/June 1998
http://dx.doi.org/10.1590/S115!5"#$199800010000#
COMUNICAO
Consumo de suplementos nutricionais por praticantes
de exerccios fsicos em academias
Use of nutritional supplements by subjects enrolled in physical
fitness prorams
!uciene "ereira da #ocha
I
$ Maria %anessa !ott "ereira
II

I
Acadmica do Curso de Graduao em Nutrio da Universidade Federal
Fluminense, Niteri, RJ.
II
Proessora do !e"artamento de Nutrio e !iet#tica da Faculdade de Nutrio da
Universidade Federal Fluminense, Rua $o Paulo, %&, '( andar, )'&*+,**&, Niteri,
RJ.
#&'UMO
-ste tra.al/o teve "or o.0etivo veriicar o consumo de su"lementos em indiv1duos
"raticantes de e2erc1cios 1sicos em academias de Niteri e $o Gonalo 3RJ4. 5
6ru"o de estudo 3G-4 constituiu,se de *7& indiv1duos 3*& "or academia4,
selecionados ao acaso e 8ue res"onderam a um 8uestion9rio. As academias oram
escol/idas de acordo com a locali:ao e rece"tividade "ara a reali:ao do
levantamento. ;eriicou,se 8ue +* indiv1duos 3%)<4 a:iam uso de al6um ti"o de
su"lemento e *&= no 37><4. 5 6ru"o de usu9rios de su"lementos com"un/a,se "or
indiv1duos entre )& e %& anos, sendo %+ do se2o masculino e *7 do eminino? *@
"raticantes de musculao, *+ de 6in9stica, *& de v9rias modalidades e = de
6in9stica e musculao. ;inte oito "essoas usavam um ti"o de su"lemento e )% mais
de um, sendo 8ue dois indiv1duos usavam seis ti"os dierentes. 5s "raticantes de
musculao usavam "reerentemente amino9cidos e "rote1nas, al#m de "rodutos de
com"osio mista, .em como Aener6#ticosA e AestimulantesA. 5s "raticantes de
6in9stica usavam mais su"lementos deste Bltimo ti"o, al#m de vitaminas e minerais.
5s "raticantes de 6in9stica associada C musculao e v9rias modalidades usavam
"raticamente todos os ti"os de su"lemento. A maioria dos usu9rios consumia
su"lementos diariamente 3>),%<4 sendo a dose variada, muitos relatando o uso
recomendado no rtulo. Drinta e dois "artici"antes relataram 8ue rece.eram
orientao "ara o consumo dos su"lementos. As autoras discutem os resultados
encontrados e a"resentam uma .reve reviso so.re os eeitos do uso de
su"lementos "ara a mel/oria da saBde ou do desem"en/o 1sico.
(ermos de indexa)*oE su"lementao alimentar, e2erc1cio.
A+'(#AC(
D/is is a surveF on t/e use o nutritional su""lements .F su.0ects enrolled in "/Fsical
itness sc/ools in Niteri and $o Gonalo 3RJ4. D/e studF 6rou" /ad *7& su.0ects
3*& or sc/ool4, selected at random, G/o ansGered a 8uestionnaire. $c/ools Gere
c/osen occordin6 to locali:ation and rece"tivitF to ansGerin6 t/e 8uestions. D/e
results s/oGed t/at +* su.0ects 3%)<4 Gere usin6 some Hind o su""lement and *&=
Gere not 37><4. D/e su""lement user 6rou" 3$UG4 Gas com"ounded .F su.0ects
.etGeen t/e a6es o )& and %& Fears, %+ men and *7 Gomen, *@ o t/em en6a6ed
in stren6t/ "/Fsical e2ercise, *+ in 6Fmnastics, = in .ot/ and *& in various tF"es o
"/Fsical e2ercises. D/e $UG /ad )> su.0ects G/o Gere usin6 one Hind o su""lement
and )% t/at Gere usin6 tGo or more? tGo su.0ects used si2 tF"es o su""lements.
D/e su.0ects under6oin6 stren6t/ "/Fsical e2ercise "reerred to use not onlF amino
acids and "rotein su""lements, .ut also Aener6i:in6 "roductsA and AstimulantsA. D/e
su.0ects enrolled in 6Fmnastics "reerred t/e latter "roducts, .ut used vitamins and
minerals too. D/e ot/ers used all sorts o su""lements. IanF su.0ects 3>).%<4 o t/e
$UG used t/e su""lements dailF at dierent doses. D/irtF,tGo su.0ects related t/at
t/eF /ad received orientation in t/e use o su""lements. D/e aut/ors discuss t/e
results "resented and maHe a s/ort revieG o t/e eects o su""lements on "/Fsical
"erormance and /ealt/.
Index termsE su""lementarF eedin6, e2ercise.
IN(#O,UO
A .usca "elo mel/or condicionamento 1sico e "ela manuteno da saBde tem levado
muitas "essoas C "r9tica de v9rias modalidades de e2erc1cios 1sicos em academias e
al6umas ve:es a "rocura de meios r9"idos "ara alcanar seus o.0etivos.
J "rov9vel 8ue a crescente divul6ao "ela m1dia de dierentes su"lementos e seus
eeitos .en#icos so.re a saBde, ten/a inluenciado o aumento da demanda destes
"rodutos 3IARINK5, *=='? G-$$5NI, *==+4.
Na 9rea da medicina es"ortiva, a"esar de al6umas controv#rsias, "es8uisas
reali:adas com atletas de elite demonstraram 8ue al6uns su"lementos "odem
minimi:ar o des6aste causado "or e2erc1cios intensos, re"or as "erdas ou mesmo
mel/orar sua "erormance 3LR-I!-R et al., *==%? CAR!5$5, *=='.4. No entanto,
"ouco se tem estudado so.re o uso e o eeito de su"lementos em indiv1duos
des"ortistas ou mesmo em sedent9rios.
-ste tra.al/o teve "or "ro"osta "rinci"al, veriicar o consumo de su"lementos em
um 6ru"o de indiv1duos "raticantes de e2erc1cios 1sicos em academias, identiicando
o "eril do usu9rio, os su"lementos usados e al6umas caracter1sticas so.re seu uso.
MA(&#IA! & M-(O,O'
5 levantamento oi reali:ado de maro a 0un/o de *==+ atrav#s de 8uestion9rios
3Ane2o I4 a"licados em um 6ru"o de estudo 3G-4 constitu1do "or indiv1duos
"raticantes de e2erc1cios 1sicos em *7 academias, sendo *% no munic1"io de Niteri
3RJ4 e % em $o Gonalo 3RJ4. 5s "artici"antes 3*& su0eitos "or academia4 oram
escol/idos ao acaso e as academias oram selecionadas de acordo com a acilidade
de locali:ao e rece"tividade "or "arte da administrao "ara a reali:ao do
levantamento.
Caracteri:ao do 6ru"o de estudo
5 G- constituiu,se de *7& indiv1duos, >> do se2o masculino e @) do se2o eminino,
com idades entre *% e '@ anos, sendo >=,'< menores de %& anos. A"resentavam
curso su"erior conclu1do ou em andamento %>,@<? com )( 6rau com"leto ou
incom"leto +&,@<? cursando o *( 6rau >,*< e no inormaram a escolaridade ),+<.
Muanto C ocu"ao, veriicou,se 8ue )+,7< eram "roissionais li.erais, )+,&<
estudantes, *>,*< "restadores de servios, *%,>< desem"en/avam outras unNes
e *@,+< no inormaram.
5 o.0etivo da "r9tica do e2erc1cio era "rinci"almente Aa .usca do condicionamento
1sicoA e a A/i"ertroia muscularA. -m menor re8Oncia oram citados Ao
ema6recimentoA, A"ra:erA e Anecessidade da "roissoA.
Cento e vinte e cinco indiv1duos 3@><4 nunca rece.eram orientao de um
nutricionista e %+ 09 oram atendidos al6uma ve:. No entanto, @&< dos "artici"antes
6ostariam de ter orientao de um "roissional com o.0etivo de Asa.er mais so.re
alimentaoA, Aema6recerA e Aaumentar a massa muscularA.
Neste levantamento, o termo su"lemento, oi entendido como Adeterminado "roduto
comercial, com com"osio 8u1mica vari9vel, consumido como estimulante ou com
inalidade de satisa:er al6uma necessidade isiol6ica, mel/orar o desem"en/o e o
desenvolvimento 1sico ou reverter um estado con/ecido de deicincia nutricionalA
%
.
Para ins "r9ticos, os dierentes su"lementos citados "elos "artici"antes, oram
divididos em seis 6ru"os, de acordo com sua com"osio. As inormaNes so.re a
com"osio 8u1mica dos "rodutos oram o.tidas nos rtulos, ol/etos dos a.ricantes
ou ta.elas de com"osio 8u1mica dos alimentos 3FRANC5, *==*4.
Gru"os de $u"lementos
.rupo I/ Produtos com com"osio "redominante em amino0cidos e protenas.
.rupo II. Produtos com "redominPncia em licdios.
.rupo III. Produtos C .ase de 1itaminas ou minerais.
.rupo I%. Produtos mistos, ou se0a, com "rote1nas, 6lic1dios, li"1dios, vitaminas e
minerais.
.rupo %. Produtos C .ase de horm2nios.
.rupo %I. Produtos cu0a com"osio no oi identiicada ou no se en8uadrava em
nen/um dos 6ru"os acima. Foram classiicados como outros/ No levantamento
oram citados como A8ueimadores de 6orduraA, Aener6i:antesA, AestimulantesA, etc.
#&'U!(A,O'
!os *7& com"onentes do G-, +* indiv1duos, ou se0a, %)< a:iam uso de al6um ti"o
de su"lemento e *&= no 37><4.
5 6ru"o de usu9rios de su"lementos 3GU$4 era constitu1do, em sua maioria, "or
indiv1duos na ai2a de )& a %& anos de idade, sendo %+ do se2o masculino e *7 do
eminino. Muanto ao ti"o de e2erc1cio, *@ deles a:iam musculao, *+ a:iam
6in9stica, *& v9rias modalidades comoE natao, ca"oeira ou 0udQ e = a:iam
6in9stica e musculao.
Muando oi associado o nBmero de indiv1duos usu9rios de su"lementos com a
8uantidade dos dierentes su"lementos usados "or eles e o ti"o de e2erc1cio
"raticado, veriicou,se 8ue )> indiv1duos a:iam uso de um ti"o de su"lemento,
sendo = "raticantes de musculao, > de 6in9stica, + de 6in9stica associada C
musculao e 7 de v9rias modalidades de e2erc1cios. Muin:e a:iam uso de ) a %
ti"os de su"lementos, sendo ) "raticantes de musculao, @ de 6in9stica, % de
6in9stica e musculao e % de v9rios ti"os de e2erc1cios. !os > indiv1duos 8ue a:iam
uso de ' a 7 ti"os de su"lementos dierentes, 7 "raticavam musculao, um
6in9stica e musculao e o outro v9rios ti"os de e2erc1cios.
Como oi veriicado 8ue "arte dos usu9rios consumiam mais de um ti"o de
su"lemento, oi ela.orada a Da.ela * 8ue a"resenta 8uantas ve:es um "roduto oi
citado "elos "raticantes das dierentes modalidades de e2erc1cios. A maioria
consumia os su"lementos diariamente 3>),%<4 ou de ) a % ve:es "or semana
3*@,@<4. A dose utili:ada era diversiicada, "ois muitos relataram 8ue utili:avam a
recomendada no rtulo do "roduto ou utili:avam como convin/a a eles. Al6uns no
inormaram a dose usada.
;eriicou,se 8ue o tem"o de uso dos su"lementos concentrava,se "rinci"almente nas
ai2as de um a seis meses 3%%,%<4, de seis meses a um ano 3%@,)<4 e mais de um
ano 3*+,@<4.
Drinta e 8uatro com"onentes disseram 8ue alcanaram o eeito dese0ado, *+
disseram 8ue no e ) 8ue ainda no. Al6uns indiv1duos relataram 8ue al#m do eeito
dese0ado o.tiveram tam.#m outros .ene1cios comoE Amais dis"osio e resistnciaA
e Amais saBde e coniana em si mesmosA . No entanto, outros airmaram 8ue
tiveram A"ro.lemas renais e /e"9ticosA, Adiminuio do desem"en/o se2ualA,
Atonteira, en0Qos, irritao insQnia e acneA, etc.
!os +* usu9rios de su"lementos, %) disseram ter rece.ido al6uma orientao "ara
esta "r9tica. Dre:e deles rece.eram de "roissionais de saBde 3= de m#dicos e ' de
nutricionistas4 e os demais de AinstrutoresA, Aami6osA, Aleitura so.re o assuntoA, etc.
!as *7 academias escol/idas "ara este levantamento, uma a"resentou = usu9rios de
su"lementos 3entre os *& "es8uisados4, duas tin/am 7 usu9rios, uma a"resentou +
e as demais ' ou menos.
!e orma 6eral, os mem.ros do GU$ entendiam 8ue os su"lementos Acom"letavam a
alimentaoA, A"romoviam a saBdeA, Aevitavam o des6aste 1sicoA, A"ermitiam o
6an/o de massa muscularA e de"endendo do "roduto usado, causavam
Aema6recimentoA e os usavam "ara atender a um destes "ro"sitos.
Muando oi "er6untado aos "artici"antes do GU$ se os mesmos con/eciam a
inalidade do su"lemento 8ue usavam, um no res"ondeu, @ res"onderam 8ue no
con/eciam e '% res"onderam 8ue sim. !estes '% a"enas dois sou.eram di:er com
e2atido 8ual era a inalidade do "roduto.
!os *7& com"onentes do 8ue "artici"aram deste levantamento, *&= no a:iam uso
de su"lementos e 8uando "er6untados se 09 usaram, se usariam e "or8ue, veriicou,
se 8ue 7@< destes no usaram anteriormente e nem usariam su"lementos e
0ustiicaram suas res"ostas "or Ano 6ostarA, Ano ter /avido necessidadeA, A"or
terem uma alimentao suicienteA, etc.
5utros su0eitos 3*',@<4, relataram 8ue no usaram mas 8ue usariam "or
AcuriosidadeA ou A"or necessidade de ema6recerA ou mesmo A"ara aumentar a
massa muscularA.
Por im *>,%< da8ueles indiv1duos 8ue no usavam su"lementos na ocasio do
levantamento, res"onderam 8ue 09 i:eram uso de "rodutos desta nature:a. Por#m,
8uando 8uestionados se voltariam a usar, uma no res"ondeu, + disseram 8ue sim e
*' disseram 8ue no. -stes Bltimos 0ustiicaram suas res"ostas inormando 8ue Ano
o.tiveram resultadosA, A8ue os "rodutos so muito carosA, A8ue a:em mal C saBdeA.
J9 a8ueles 8ue res"onderam 8ue voltariam a usar, 0ustiicaram,se di:endo 8ue se
8uiserem Amel/orar seu rendimentoA ou Aaumentar a massa muscularA teriam 8ue
a:er uso novamente.
,I'CU''O
5s resultados deste levantamento demonstraram 8ue a"ro2imadamente %&< dos
indiv1duos 8ue res"onderam ao 8uestion9rio usavam al6um ti"o de su"lemento,
ocorrendo casos de consumo de at# 7 ti"os dierentes "or uma mesma "essoa.
Relatos so.re o uso de su"lementos "or atletas de elite de v9rias modalidades
es"ortivas tm sido citados na literatura es"ec1ica 3KARI-$, *==*? LR-I!-R et
al.,*==%? CAR!5$5, *=='.4, "or#m "oucos tra.al/os a"resentam dados em
indiv1duos es"ortistas ou na "o"ulao em 6eral.
KARI-$ 3*==*4 indica 8ue nos -stados Unidos, mais de +&< das mul/eres
maratonistas ou triatletas de elite, consomem al6um ti"o de su"lemento vitam1nico
ou de minerais. CAR!5$5 3*=='.4 tam.#m relata dados de uma "es8uisa
australiana onde @+< de nadadores, /alteroilistas e ciclistas usavam su"lementos,
en8uanto 8ue era utili:ado "or menos de %)< dos "artici"antes de volei.ol, ute.ol
e .eise.ol.
Na "o"ulao em 6eral, /9 citaNes 3CAR!5$5,*=='.4 indicando 8ue '& a 7@< da
"o"ulao americana e '@< da australiana usam al6uma orma de su"lemento.
KARI-$ 3*==*4 relatou 8ue %&< dos "artici"antes de maratonas 3no atletas de
elite4 usavam su"lementos diariamente. Portanto, a re8Oncia de consumo
encontrada neste G- no re"resenta um dado discre"ante.
Neste levantamento, oi o.servado 8ue os indiv1duos "raticantes de musculao
a:iam mais uso de su"lementos a .ase de amino9cidos e "rote1nas. Arti6os
"u.licados em revistas actuais, ol/etos e "ro"a6andas de al6uns "rodutos, airmam
8ue su"lementos de amino9cidos so Bteis "ara /alteroilistas e isioculturistas, "ois
a0udam a dri.lar a adi6a e aumentar a massa muscular 3JSNI5R T U5R-VVI, *=='4.
No entanto, dados da literatura cient1ica 8uanto Cs necessidades "rot#icas em
"raticantes de e2erc1cios 1sicos, .em como, os "oss1veis eeitos er6o6nicos da
in6esto de amino9cidos e "rote1nas "ara atletas tm demonstrado resultados
conlitantes 3V-I5N T PR5CD5R, *==*? DARN5P5V$LR et al., *==)? CAR!5$5,
*=='a? V-I5N, *==74.
Um "ro.lema .9sico "ara a inter"retao de resultados de dierentes tra.al/os,
"arece ser o entendimento so.re 8ue valores de in6esto so considerados normais
ou recomendados. A 5r6ani:aco Iundial da $aBde, cu0o inorme so.re
recomendaNes nutricionais tem sido considerado como reerncia em v9rios "a1ses,
a"esar de no o.0etivar o estudo em atletas, esti"ula como recomendao de
"rote1nas um n1vel se6uro de in6esto e2"resso em 6WH6 de massa cor"oral "ara
adultos sadios em atividade moderada. 5 8ue # ressaltado, no entanto, # 8ue dietas
AnormaisA 8ue atendem Cs recomendaNes ener6#ticas, tm em 6eral de *& a *+<
do valor ener6#tico total 3;-D4 "roveniente das "rote1nas 35RGANIXACIYN..., *=>+4.
A 8uantidade de "rote1nas destas dietas acilmente su"era as recomendaNes
e2"ressas em 6WH6 de massa cor"oral e so, mesmo assim, consideradas AnormaisA.
Para atletas, cu0as necessidades ener6#ticas so ine6avelmente su"eriores, /9
conse8Oentemente um consumo de "rote1nas ainda maior.
;9rios autores tem su6erido 8ue a in6esto de "rote1nas em torno de *+< do ;-D
"arece ser o suiciente "ara atender Cs necessidades de des"ortistas e atletas e 8ue
/9 "oucas evidncias cient1icas 8ue 0ustii8uem um consumo su"erior visando
aumentar a massa muscular 3IcAR!V- et al., *==)? LR-I!-R et al., *==%? V-I5N,
*==74. No entanto no e2iste vanta6ens e sim al6uns eeitos indese09veis em
aumentar a in6esto "rot#ica acima de )6WH6 de "eso cor"oral 35!RI5X5VA, *=>>4.
-m atletas de resistncia, "or outro lado, a su"lementao com amino9cidos de
cadeia ramiicada 3AACR4, "arece e2ercer um eeito .en#ico so.re a adi6a,
mel/orando a "erormance do atleta. -ste ato "ode ser e2"licado, "ois a atividade
1sica de lon6a durao aumenta a ca"tao e a o2idao muscular dos AACR com
conse8Oente reduo dos seus n1veis san6u1neos. -sta reduo dese8uili.ra a relao
tri"toanoWAACR, avorecendo a entrada do tri"toano no c#re.ro, o 8ue aumenta a
s1ntese de serotonina. $a.e,se 8ue a serotonina # um neurotransmissor ca"a: de
indu:ir o sono e diminuir a e2cita.ilidade neuromotora 3LR-I!-R et al., *==%?
CAR!5$5, *=='.4, da1 a re"osio com AACR ser considerada interessante.
Al#m de su"lementos "rot#icos, muitos des"ortistas relataram uso de "rodutos
mistos, ou se0a, contendo "rote1nas, 6lic1dios, li"1dios, vitaminas e minerais. Produtos
com este ti"o de com"osio so, em 6eral, de 9cil "re"aro e a"resentam alta
concentrao de nutrientes em "ouco volume, "odendo ser Bteis "ara re"osio
ener6#tica e de nutrientes de orma r9"ida.
Nesta "es8uisa, muitos "raticantes de 6in9stica usavam su"lementos classiicados
como outros 36uaran9, lecitina, carnitina, etc.4, vitaminas e minerais. -stes
indiv1duos estavam em .usca do ema6recimento e de um mel/or condicionamento
1sico e no tin/am como "rioridade o aumento da massa muscular. Considerando
8ue dietas /i"oener6#ticas consumidas com inalidade de ema6recimento tendem a
ser deicientes em micronutrientes, o uso de su"lementos de minerais e vitaminas
"oderia ser 0ustiicado. No entanto, no oi eito levantamento de consumo alimentar
dos "artici"antes "ara veriicar essa airmativa. Por outro lado, no /9 com"rovao
cient1ica dos eeitos "otenciali:adores do desem"en/o 1sico com o uso de vitaminas
e minerais em indiv1duos cu0as dietas so ade8uadas 3KARI-$, *==*4.
5 6ru"o de su"lementos classiicados como outros oi o mais citado "elo GU$, .em
como seu uso oi .em distri.u1do "or todo ti"o de modalidade de e2erc1cio. Neste
6ru"o inclui,se su"lementos como 6uaran9, lecitina, 6insen6, etc., cu0a com"osio
8u1mica no se en8uadrava em nen/um outro ou era descon/ecida. Para su"ortar
uma discusso mais detal/ada so.re os seus eeitos seria necess9rio um tra.al/o
diversiicado de reviso da literatura, o 8ue o6e aos o.0etivos deste levantamento.
Pode,se ressaltar a"enas 8ue, o uso dos c/amados fat burners, es"ecialmente a
carnitina , um ti"o de amino9cido sinteti:ado naturalmente "elo or6anismo e
essencial "ara a o2idao dos 9cidos 6ra2os , no 6arantem a 8ueima de 6ordura em
maior 8uantidade, nem o ema6recimento 3C5ZARD, *==)? G-$$5NI, *==+4.
A"esar da literatura a"resentar controv#rsias e indicar, de orma 6eral, 8ue os eeitos
dos su"lementos nem sem"re so "ositivos, muitos dos "artici"antes deste
levantamento inormaram 8ue alcanaram o eeito dese0ado. J di1cil comentar esta
airmativa, "ois no /ouve um acom"an/amento destes des"ortistas "ara avaliar, de
ato, os acontecimentos. J "oss1vel 8ue estas airmaNes este0am "autadas em .ases
su.0etivas e no em controles .iom#tricos ou de outra ordem, necess9rios "ara tais
conclusNes.
;eriicou,se neste estudo a necessidade de se am"liar as "es8uisas so.re o consumo
de su"lementos, esclarecendo conceitos e uniicando "rotocolos "ara acilitar a
inter"retao de resultados so.re o assunto.
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Revista de Nutrio
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