LA CULTURA DEL T KUNG FU CHA.

La costumbre de beber t en China es algo que forma parte muy importante en la vida de las
personas. Es comn observar a gente bebiendo t en parques o al chofer del taxi sorbiendo
continuamente t mientras circula por la ciudad. En los hospital donde hacemos nuestras prcticas
es tambin comn ver a mdicos, empleados y pacientes beber t e incluso conversar sobre el tipo
de t que beben.
La costumbre de beber t en China se remonta a tiempos de leyendas y reyes mticos. Segn
cuenta la leyenda, el primero en beber t fue el emperador Shen Noong (2.737 A.C.), famoso por
ser un estudioso de la Medicina China, quien hizo valiosas contribuciones al conocimiento de las
plantas medicinales de la antigua China. No es extrao entonces que se atribuya a este personaje
real, pero un tanto mtico, el descubrimiento del t. Dice la leyenda que el emperador se
encontraba descansando bajo un rbol y su criado le ofreci agua caliente. Mientras esperaba que
se enfriara el agua, las hojas de un arbusto cercano cayeron en la taza, luego de un tiempo el agua
se torn de color amarillo y el emperador bebi el agua. Para su sorpresa se sinti muy
reconfortado despus de degustar el brebaje.
Histricamente el t se bebe en China desde tiempos anteriores a 2.700 aos A.C. Se dice que en
principio fue usado en las montaas de las provincias de Yunan y Sichuan al sur oeste de China.
De ah el antiguo dicho chino que dice El mejor t crece en una hermosa montaa. En la historia
literaria de China numerosos escritos describen el uso del t como planta medicinal primeramente
y principalmente como una medicina de desintoxicacin del organismo.
Los Beneficios del T Chino

La gente en China describe el acto de tomar el t como Kung Fu Cha. Es un momento de
convivencia, de compartir ideas en calma y armona.
El beber t siempre tiene connotaciones de armonizar la mente, promover la tranquilidad y buena
convivencia entre las personas.Tambin se utiliza el vocablo Ping Cha que significa que beber t
le produzca calma y armona.

Desde un comienzo el t en China fue considerado una medicina y se incluy desde tiempos muy
tempranos en la farmacopea tradicional. Sus cualidades fueron aplicadas en el tratamiento
diversos tipos de dolencias.
Durante los muchos aos de experiencia con el uso del t como medicina los chinos llegaron a
creer que era una verdadera panacea y realmente un tnico de salud, necesario de beber
diariamente. Es as como hoy en da todos los chinos, sin excepcin, beben diariamente
grandes cantidades de t. Cuando se les pregunta el por qu, la respuesta siempre es relacionada
con la salud y sus beneficios teraputicos.

De acuerdo con las tradiciones de la fitoterapia china, los beneficios mdicos del t estn
asociados a las diferentes clases de t y sus caractersticas. Cada uno de ellos tiene efectos
teraputicos bastante especficos y la verdad es que todos lo diferentes tipos de t son buenos y
ayudan al mejoramiento del sistema gstrico y otros, pero la utilizacin del t como medicina debe
ser de acuerdo a las teoras que rigen la farmacopea china.

Veremos algunas caractersticas teraputicas de las 3 variedades principales del t chino y
tambin algunas de sus
contraindicaciones.

Variedades de t

En China existe un gran numero de variedades de t, pero todos
derivan de 3 clases bsicas: T Verde (que incluye T Blanco, T
de Jazmn, T Floral, etc.), T Rojo y T Woloong.

El T Verde, Blanco, de Jazmn y Floral.

Este tipo de T es el ms simple en su procesamiento y es
considerado de naturaleza Yin. Sus cualidades principales son las de
reducir los sntomas de calor interno y exceso, armonizar la
hiperactividad general del organismo y la mente. Puede recomendarse
para aquellas personas que buscan relajacin general, controlar el
estrs y pacificar la mente. Contribuye a regular el colesterol y es
reconocido su efecto en regular la digestin, calmar el estomago,
pacificar el hgado y eliminar el calor interno.

Trata sntomas tales como las sensaciones de hinchazn del
abdomen, reflujo, estreimiento y dolores del abdomen, calores que
suben o bochornos por deficiencia de Yin. Tambin sntomas que en la
medicina occidental estn relacionados entre otros con el Sndrome
de Colon Irritable, estrs, etc.

Su naturaleza Yin promueve la tranquilidad de la persona y lo hace
ideal como una bebida para compartir y crear un ambiente relajado y
ameno.

Por otra parte el uso excesivo del T Verde puede traer como
resultado sntomas de decaimiento general, cansancio, fro, falta de
atencin y concentracin de la mente, disminucin de la energa de
la libido.

El T Rojo

Principalmente recomendable para el invierno y eliminar el fro.

En China, esta clase de t es por excelencia el que se utiliza con
las comidas. Sus beneficios son, en general, el de promover la
digestin, fortalecer el estmago y regular el metabolismo. Es
considerado como el T de la Belleza porque ayuda a adelgazar y
eliminar grasa, principalmente el Te Negro de Yunan, al cual se le
atribuyen grandes beneficios en reducir el exceso de peso. Una
variedad muy famosa es el Puher, un tipo de t prensado considerado
una verdadera joya de T.

En experimentos que se han realizado en universidades chinas y
tambin en Francia, le atribuyen a este tipo de t la cualidad de
regular la calidad de la sangre.

De acuerdo con la MTCH, el T Rojo tonifica el Jiao Medio,
compuesto por los rganos del Estmago y el Bazo. El Jiao Medio es
para la medicina tradicional el sistema de asimilacin del organismo.
El estmago y el bazo son los rganos responsables por la
transformacin y la transportacin de los nutrientes y de su
funcionamiento dependen la calidad del qi y la sangre.

El T Rojo es recetado para eliminar la grasa del organismo y
ayudar en el metabolismo y la digestin. Es una gran ayuda para el
tratamiento del estreimiento y los sntomas de retencin del
lquido y orina.

La naturaleza del T Rojo es Yang, contribuye a eliminar el fro
del cuerpo y tonifica el qi, la sangre y el organismo en general. Se
puede usar para combatir el decaimiento, la hipofuncin general del
organismo y levantar el espritu. Sus contraindicaciones son que
cuando se bebe en exceso puede causar diarrea, por lo tanto se
recomienda no abusar de su uso. Por otra parte, si la persona es de
naturaleza Yang no debe beber el T Rojo por la noche, ya que hay
riesgo de afectar el sueo y provocar insomnio.

El T Woloong

El T Woloong es un tipo de T que es semi procesado y sus
caractersticas como medicina son principalmente de tonificacin. Es
usado para tratar sntomas de decaimiento, fro y deficiencia
general. Aunque es de tipo Yang no llega a ser demasiado fuerte y
puede ser usado sin temor de causar una agitacin excesiva o
sntomas de calor. Se le prescribe para el tratar la retencin de
fro en el organismo y nutrir el yang. Es comnmente usado para
tratar el resfri, aliviar la garganta y calmar los sntomas de
deficiencia del yin que causan calor, como por ejemplo los sntomas
de la menopausia.

El Te Woloong es el preferido tambin para dispersar la humedad
interna. sta humedad es una anomala que se puede caracterizar por
la retencin de lquido en el organismo, pero en la MTCH tambin
tiene otras caractersticas patolgicas, tales como la acumulacin
de materias viscosas en el interior. Esto es comnmente conocido como
Tan o Flema Interna. Este factor patgeno es el causante
de sntomas de bloqueos del pecho, de la garganta y retencin
alimentos en el estmago, edemas, etc.

El Te Woloong con sus cualidades Yang contribuye a eliminar la
humedad interna, despejando los canales y meridianos, activando la
circularon del qi y la sangre.

Las contraindicaciones de este tipo de t son que puede causar
insomnio si se bebe en exceso y por la noche, tambin aquellas
personas que sufren de sntomas de sequedad no deben beber este tipo
de t en exceso.

Como se puede apreciar, en el T Chino hay mucho ms que lo que se
puede ver a simple vista. No es entonces extrao que el t haya
llegado a ser una cultura tan apreciada por la poblacin de China y
el Asia en general. Los beneficios del Kung Fu Cha estn
recientemente siendo descubiertos en nuestra cultura. Hoy da mucha
gente en el mundo occidental esta apreciando el T Chino y lo usa en
forma cotidiana.

Mtodo simple de preparar el T

Lo principal en la preparacin es usar la cantidad justa de t que
se quiere beber. Para una pequea tetera se usa una cucharadita de
t, esto alcanza para 2 o 3 teteras. No se debe dejar el t
remojando ms de 3 minutos sin beber.

1. - Vierta el agua recin hervida en una pequea tetera de
porcelana o cermica y en las tacitas. Deje que el agua caliente la
tetera y las tacitas por unos minutos, vace el agua.

2. - Ponga una cucharada pequea de t en la tetera y vierta un
poco de agua para lavar el t, vace la tetera.

3. - Agregue la suficiente cantidad de agua en la tetera, para
consumirla de una vez

4. - Deje reposar por 2 a 3 minutos hasta que las hojas de t abran
y el t entregue un color brillante.

5. - Sirva el t (La costumbre china es beber el t en pequeas
tacitas)

Las mismas hojas de t pueden volverse a usar 2 o 3 veces. Pero se
deben dejar las hojas secas despus de servir el T, para as
evitar que entregue todo su sabor de una vez. As podr usar las
hojas de t varias veces.

Se puede aplicar el mismo principio cuando uno quiere preparar un
poco de t solo para una persona. En este caso se usa un vaso largo
de vidrio grueso que resista el calor del agua.

Se pone una cantidad mas pequea de te y se vierte el agua
caliente; tambin aqu hay que evitar remojar el t por demasiado
tiempo.

Tambin se pueden volver a usar las mismas hojas de t para beber
varias veces hasta que el t pierda su sabor.

PIN CHA (QUE SU T LE PRODUZCA ARMONA)

TERAPEUTAS DE LA ESCUELA CONTRATADAS POR HOSPITAL PBLICO

Con gran alegra queremos comunicarles que dos de nuestra
terapeutas han sido contratadas por un hospital pblico. Esta es la
primera vez que dos personas acreditadas por el Minsal como Auxiliares
de Salud en Acupuntura son contratadas por un Hospital Pblico de
Chile para atender pacientes, slo en el rea de Acupuntura.

Las dos personas son Cecilia Aravena y Marla Maldonado, quienes
fueron contratadas por el Hospital Gustavo Fricke de Via del Mar en
la V Regin.

Desde el da lunes 10 de Junio ambas terapeutas se encuentran
trabajando en el Consultorio Adosado de Especialidades del Hospital.
Sin duda este es un hito remarcable en el reconocimiento de la
Acupuntura en Chile.

Nuestros mejores deseos de xito para estas dos flamantes
profesionales y las felicitaciones correspondientes para Lizette
Puglisevich, directora de nuestra escuela en la V regin, y a todo su
equipo por este maravilloso logro.

FITOTERAPIA CHINA PARA EL INVIERNO

A medida que se nos viene el invierno comienzan tambin a
manifestarse las patologas del fro. Queremos presentarles un par
de frmulas de Fitoterapia Tradicional China, que pueden contribuir a
mantenerse lejos de los resfros y tambin aliviar los sntomas de
las patologas tpicas del fro invierno.

T de Madreselva (Yin Qiao Pian)

Esta frmula es una de las ms usadas por la poblacin de China.
Sus orgenes se remontan a finales de la dinasta Ming (DC1700) ya
que en esta poca aparece mencionada en el famoso texto Wenbing
Tiaobian (Anlisis de las Enfermedades Febriles). Sus cualidades son
la dispersar el viento y fro junto con aliviar los sntomas de la
gripe en su estado temprano. Incluye una serie de plantas y flores
tales como la flor de madreselva, hojas de menta, soya, hojas de
bamb etc.

T de La Mampara de Jade (Yu Ping Feng San)

Los orgenes de esta frmula datan del siglo XI de nuestra era.
Sus principales componentes son Astrgalo Huang Qi Rizona
Atractylodes Bai Zhu, entre otros.

El nombre de este T Herbal Mampara de Jade se debe a sus
cualidades de defender al organismo de los factores patgenos
externos. Usado frecuentemente en invierno, es famoso por sus
cualidades de reforzar el Wei Qi o qi defensivo. Contribuye a
tonificar el qi y la sangre y eliminar los factores patgenos del
viento y fro que se han establecido en la superficie del cuerpo
afectando el Wei Qi.

Yu Ping Feng San es unos de los T de Hierbas mas usados, ayuda
fortalecer el qi del Pulmn y se recomienda cuando hay frecuencia de
resfros, gripe con muestras de temor al fro y al viento, debilidad
general, una lengua plida y un pulso flotante.

NOS VISITA EL DOCTOR PENG

Estamos muy contentos de comunicarles la visita del famoso profesor
de la Universidad de Guangzhou, Doctor PENG XUMING PHD. Su llegada
obedece al convenio de intercambio que nuestra escuela tiene con la
universidad de Medicina Tradicional de Guangzhou, convenio que se ha
mantenido durante los ltimos 13 aos. En esta oportunidad el doctor
Peng compartir sus conocimientos de la Medicina China con nuestros
alumnos, sus seminarios tendrn un contenido netamente tradicional y
estamos seguros que sern un gran aporte al desarrollo de nuestros
terapeutas y alumnos.