INTRODUCCIN

Los trastornos alimenticios se han convertido en una expresin

sintomtica de la poca !ur"en como consecuencia del modo de
vida# de los modelos estticos predominantes# de pro$lemas
psicol"icos o de autoestima %a& una variedad de trastornos
alimenticios 'ue muestran su ori"en de maneras mu& diversas
Tratar estos trastornos es de vital importancia para la salud ()sica &
mental de toda persona 'ue los padece
TEORAS SOBRE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Los trastornos alimentarios son en(ermedades crnicas &
pro"resivas 'ue# a pesar de 'ue se mani(iestan a travs de la
conducta alimentaria# en realidad consisten en una "ama mu&
comple*a de s)ntomas entre los 'ue prevalece una alteracin o
distorsin de la auto+ima"en corporal# un "ran temor a su$ir de peso
& la ad'uisicin de una serie de valores a travs de una ima"en
corporal Tam$in en al"unos casos la pu$licidad marca una "ran
parte en esto &a 'ue los *venes 'ue miran un anuncio de comida o
$e$idas se anto*an de comerlo o $e$erlo# esto hace 'ue al in"erirlo#
lo devuelvan por su mala alimentacin
Factores que causan trastornos alimentarios
Factores biolgicos %a& estudios 'ue indican 'ue niveles
anormales de determinados componentes 'u)micos en el cere$ro
predisponen a al"unas personas a su(rir de ansiedad#
per(eccionismo# comportamientos & pensamientos compulsivos
,stas personas son ms vulnera$les a su(rir un trastorno
alimenticio
Factores !sicolgicos Las personas con trastornos alimentarios
tienden a tener expectativas no realistas de ellos mismos & de las
dems personas - pesar de ser exitosos se sienten incapaces#
ineptos# de(ectivos# etc No tienen sentido de identidad .or eso
tratan de tomar control de su vida & muchas veces se en(ocan en la
apariencia ()sica para o$tener ese control
Factores "amiliares/ .ersonas con (amilias so$reprotectoras#
in(lexi$les e ine(icaces para resolver pro$lemas tienden a
desarrollar estos trastornos 0uchas veces no demuestran sus
sentimientos & tienen "randes expectativas de xito Los ni1os
aprenden a no demostrar sus sentimientos# ansiedades# dudas# etc#
& toman el control por medio del peso & la comida
Factores sociales Los medios de comunicacin asocian lo $ueno
con la $elle2a ()sica & lo malo con la imper(eccin ()sica Las
personas populares# exitosas# inteli"entes# admiradas# son
personas con el cuerpo per(ecto# lo $ello Las personas 'ue no son
del"adas & preciosas son asociadas con el (racaso
Trastornos alimentarios m#s comunes$
S%n&rome !or atracn$
!e ha$la de s)ndrome por atracn cuando se produce una so$re
in"esta compulsiva de alimentos
Despus de este ata'ue de "lotoner)a
aparece una (ase de restriccin alimentaria
en la 'ue $a*a la ener")a vital & se siente la
necesidad imperiosa de comer
Una ve2 'ue se inicia otra so$re in"esta#
disminu&e la ansiedad# el estado de nimo
me*ora# el individuo reconoce 'ue el patrn
alimenticio no es correcto & se siente
culpa$le por la (alta de control# aun as) la
persona con este trastorno contin3a con
este comportamiento a sa$iendas 'ue le
causa da1o a su cuerpo & salud
Bulimia$
La persona con $ulimia experimenta ata'ues de voracidad 'ue
vendrn se"uidos por a&unos o vmitos para contrarrestar la
in"esta excesiva# uso o a$uso de laxantes para (acilitar la
evacuacin# preocupacin excesiva por la ima"en corporal &
sentimientos de depresin# ansiedad & culpa$ilidad por no tener
autocontrol
,xisten dos tipos/
4ulimia pur"ativa/ despus de los
periodos de atracones# el en(ermo usa
laxantes# diurticos o se provoca el
vmito como mtodo compensatorio
4ulimia no pur"ativa/ para contrarrestar
los atracones# hace e*ercicio en exceso#
dietas restrictivas o incluso a&unos
Los (actores principales 'ue van a
mantener este pro$lema son la
ansiedad# la (alta de autoestima & la alteracin de la ima"en
corporal
De esta manera en al"unas mu*eres tienden a tener amenorrea#
mal(ormaciones en los dedos# de$ido a los constantes atracones#
se"uido de mtodos compensatorios inapropiados 5induccin al
vomito6# para evitar el aumento de peso
Anore'ia ner(iosa$
La anorexia nerviosa se caracteri2a por una prdida de peso
elevada 5ms del 7896 de$ido al se"uimiento de dietas
extremadamente restrictivas & al
empleo de conductas pur"ativas
5vmitos# e*ercicio ()sico en
exceso6 ,stas personas
presentan una alteracin de su
ima"en corporal so$restimando
el tama1o de cual'uier parte de
su cuerpo
,xisten dos tipos/
-norexia nerviosa restrictiva/ ,l en(ermo apenas come & en muchos
casos reali2a e*ercicio en exceso
-norexia nerviosa pur"ativa/ ,l en(ermo utili2a mtodos pur"ativos
tales como vmitos# diurticos o laxantes despus de ha$er in"erido
cantidades )n(imas de comida
Las caracter)sticas psicol"icas & sociales inclu&en miedo intenso a
comer en presencia de otros# dietas $a*as en hidratos de car$ono &
"rasas# preocupacin por el alimento# a$uso de laxantes & mentiras
Las principales v)ctimas de este mal son las mu*eres# so$re todo las
*venes# 'uienes en ocasiones pueden estar in(luenciadas por ser
(ans de personas (amosas & mediticas tales como actrices &
modelos
)igore'ia$
La vi"orexia es un trastorno
caracteri2ado por la preocupacin
o$sesiva por el ()sico & una distorsin
del es'uema corporal 5dismor(o(o$ia6
'ue puede presentar dos
mani(estaciones/ la extrema actividad
del deporte o# la in"esta compulsiva
para su$ir de peso ante la
percepcin de estar a3n demasiado
del"ado -un'ue los hom$res son
los principales a(ectados por la
vi"orexia# es una en(ermedad 'ue tam$in a(ecta a las mu*eres
Implica una adiccin a la actividad ()sica 5especialmente a la
musculacin6/ los vi"orxicos suelen reali2ar e*ercicio ()sico
excesivo# a (in de lo"rar un desarrollo muscular ma&or de lo normal#
pues de lo contrario se sienten d$iles o enclen'ues - esta
exi"encia se suma un trastorno en la alimentacin 'ue se hace
patente en una dieta poco e'uili$rada en donde la cantidad de
prote)nas e car$ohidratos
consumidos es excesiva#
mientras 'ue la cantidad de
l)pidos se reduce ,sto puede
ocasionar alteraciones
meta$licas importantes# so$re
todo cuando el vi"orxico
consume esteroides 'ue
ocasionan cam$ios de humor
repentinos
Megare'ia$
La 0e"arexia es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa
Descu$ierto & denominado :0e"arexia:
por el doctor ;aime 4ru"os 5.hD6# en su
li$ro :Dieta Isoproteica: editado en 7<<= &
ampliado en su li$ro :Isodieta: en =>7>
!uelen ser personas o$esas 'ue se miran
al espe*o & no lo perci$en? por eso no
hacen nin"una dieta? por eso se ati$orran
de comida $asura 5calor)as vac)as6 ,llos
se perci$en sanos !on en cierta
(orma# personas o$esas 'ue se ven
del"adas a causa de la distorsin de
la percepcin 'ue caracteri2a a los
trastornos alimentarios# cuando la
desnutricin 'ue padecen 5son
o$esos desnutridos por (alta de
nutrientes esenciales en su
alimentacin6# lle"a a a(ectar a su
cere$ro# momento en el 'ue# como
sucede con la anorexia# su trastorno alimentario se convierte en una
"rave en(ermedad ,llos consideran 'ue el exceso de peso es
sinnimo de (uer2a & vitalidad Comen de todo & en cantidades
a$ismales# pero mu& pocos :nutrientes esenciales: & una alt)sima
proporcin de a23cares# (culas# almidones# etc Comida chatarra#
dulces# (rituras# alimentos "rasos# postres@ son al"unos de los
platos principales en la dieta de los me"arxicos 5de los 'ue
padecen me"arexia# no es la persona# es su en(ermedad6
Ortore'ia$
La ortorexia es la o$sesin por consumir
slo comida de cierto tipo/ or"nica#
ve"etal# sin conservantes# sin "rasas# sin
carnes# o slo (rutas# o slo alimentos
crudos & la (orma de preparacin tam$in
es especial &a 'ue las verduras se cortan
de determinada manera & los utensilios
utili2ados para ellos solamente son de
cermica o madera# lo 'ue hace 'ue el ritual para la preparacin
tam$in sea o$sesivo
Otro de los pro$lemas a 'ue se
en(rentan las personas ortorxicas#
es 'ue para ad'uirir sus alimentos
recorren "randes distancias con tal
de encontrar los de me*or calidad
sin importar el precio & en caso de
dudar de su calidad# pre(ieren
a&unar & recha2an invitaciones
para comer en otro sitio 'ue no
sea su casa
*ica$
,s un tipo de (a"ia 5trmino ecol"ico o de comportamiento usado
para identi(icar sistemas particulares de nutricin o conducta de
alimentacin6 'ue# se"3n el 0anual
dia"nstico & estad)stico de los trastornos
mentales 5D!06# un trastorno de la
in"estin & de la conducta alimentaria
Conocido como una variante de un tipo de
trastorno alimentario en el 'ue existe un
deseo irresisti$le de comer o lamer
sustancias no nutritivas & poco usuales
como tierra# ti2a# &eso# virutas de la
pintura# $icar$onato de sosa# almidn#
pe"amento# moho# ceni2as de ci"arrillo#
insectos# papel o cual'uier otra cosa 'ue
no tiene# en apariencia# nin"3n valor
alimenticio
+iabulemia$
,s un trastorno en el cual las personas 'ue padecen dia$etes tipo
7 omiten sus in&ecciones de insulina con el propsito de perder
peso !in la insulina# los niveles de a23car en san"re ascienden de
tal manera 'ue las clulas no pueden tomar la "lucosa# & el cuerpo#
en un intento por disminuir el a23car en san"re# expulsa el exceso
de "lucosa por la orina
-ntes de 'ue se dia"nosti'ue la
dia$etes tipo 7 ha& una prdida de
peso# pero una ve2 'ue se si"ue el
tratamiento# con in&ecciones de insulina
& con una dieta ms controlada#
el peso 'ue se perdi se vuelve a "anar
rpidamente !in em$ar"o# ha&
personas 'ue de$ido a su so$repeso 5o
a su creencia de 'ue lo tienen6 no se
ponen las in&ecciones con el o$*etivo de
adel"a2ar# incluso a pesar de 'ue
aumenta el apetito# la sed & el volumen
de orina
CONCL,SION
,s importante comprender 'ue los trastornos de la alimentacin son
una en(ermedad ,s com3n & espera$le 'ue el en(ermo no intente
modi(icar la situacin No es una (alta de voluntad sino un s)ntoma
de la en(ermedad La (amilia en estos casos de$e ser la encar"ada
de la consulta especiali2ada de (orma ur"ente
Los trastornos alimenticios pueden ser exitosamente tratados &
puede restaurarse un peso saluda$le ,s importante el dia"nostico
temprano para o$tener una xito total en el tratamiento Los
trastornos alimenticios no son a(ecciones simples# de$ido a su
comple*idad demandan tratamientos lar"os & adecuados a cada
situacin# pero siempre de$er estar presente el tra$a*o
interdisciplinario de los pro(esionales mdicos Un $uen tratamiento
contara con la con*uncin de/ cuidado & revisin mdicos#
intervenciones psicosociales# asesor)a nutricional &# cuando sea
adecuado# control de medicamentos