Organize sua cozinha e despensa com dicas práticas

Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Guia
OZ!
www.organizesuavida.com.br
Planejando sua cozinha ..................................... 03
1
2
3
4
5
Como limpar cada local........................................ 05
Utenslios Organizadores................................... . 07
Organizando a despensa................................... . 09
Idias de produtos organizadores ........................ 10
ndice
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
www.organizesuavida.com.br Pg.02
Planejando sua
cozinha
1
A geladeira, a pia e o fogo
Dispostos no sentido horrio formam o tringulo maior. Assim, a pessoa na bancada ponto de apoio
para todas as atividades pode, com uma simples meia volta, apanhar um ingrediente na geladeira
para pic-lo na bancada e, ento lev-lo para a panela, que est esperando no fogo.
Cooktop, microondas e forno eltrico compem o segundo.
Mesa, pia e lava-louas formam o terceiro. As melhores triangulaes acontecem em ambientes
quadrados. Ou ento em cozinhas que permitam dispor as trs principais reas de trabalho em
paredes diferentes.
J em espaos retangulares e estreitos, torna-se quase inevitvel encostar geladeira, pia e fogo na
mesma parede. Da, o ideal ter a pia e um espao livre na bancada entre a geladeira e o fogo: os
alimentos vo da geladeira bancada e dela ao fogo.
Talheres
Utenslios como talheres e at mesmo temperos devem estar sempre perto do fogo, de preferncia
em gaveteiros com divisrias adequadas para cada objeto
Armrios
Separe as louas, cristais e talheres do dia-a-dia daquelas que vo mesa em ocasies especiais.
A melhor maneira de ordenar o espao interno desse mvel ter as prateleiras e divisrias com o
tamanho o mais prximo possvel dos objetos que ali sero guardados.
Nichos com 35 cm de altura e 8 cm de largura servem para pratos rasos. Para os fundos e de
sobremesa bastam 20 cm de altura.
Caarolas, e panelas pedem no mnimo, um espao de 32 cm.
Panelas
As panelas, so organizadas por freqncia de uso, isto , aquela menos utilizada coloca-se embaixo
e ao fundo e as de uso contnuo, acima e frente. O ideal so gavetes sob a pia, muito utilizados
nos dias de hoje. Quando for preciso empilhar, observe o tamanho e o modelo, dispondo as grandes
embaixo e as maiores em cima. Ex: frigideiras com diversos tamanhos, ficam perfeitas quando
empilhadas.
Caarolas, e panelas pedem no mnimo, um espao de 32 cm.
Do mesmo modo que as louas, separe os utenslios que so usados esporadicamente como:
panelas para feijoada, fondue, raclete, etc.
Assadeiras e bandejas
Seguem o mesmo processo. O ideal uma diviso de armrio com espao na vertical, favorecendo o
acesso.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Potes
Os potes de plsticos e vidro, devem ser organizados por tamanho e cor com as respectivas tampas
empilhadas ao lado. No convm guardar os potes fechados para evitar cheiro.
Panos de prato / toalhas
Panos de prato, panos de pia e pegadores de panela tambm devem ter seu espao.
O ideal so gavetas que medem de 20 a 30 cm de altura
As toalhas de mesa, guardanapos e jogos americanos devem ser separados por ocasio.
Lixeira
A melhor opo, embutir os recipientes sob a bancada, aproveitando um espao que no se presta
para guardar mantimentos ou louas e que fica prximo ao preparo dos alimentos. O sistema mais
prtico de gaveto, com estrutura metlica, que desliza sob trilhos.
Existe no mercado tambm modelos para reciclagem.
Tampo do balco
Remova tudo que est acumulado sobre ele e deixe apenas o que voc utiliza pelo menos 2 vezes
por semana. A simples arrumao deste mvel j faz a cozinha parecer mais organizada.
Sacos plsticos
Para guradar papel alminio, sacos plsticos e outros invlucros de alimentos melhor mant-los
presos parede, de preferncia perto do local de uso. No caso de sacos de freezer por exemplo, que
no existem suportes prprios, uma boa idia instalar pequenos cestos corredios na parede logo
acima do aparador da cozinha.
Dicas:
Para que a gordura no v acumulando e tornando a limpeza mais difcil, aconselhamos: sempre
que cozinhar passe um pano mido nas superfcies aparentes do fogo.
Alm da cozinha ficar com um ar de arrumada, a limpeza geral do fim-de-semana no ser to
complicada.
Planejando sua
cozinha
1
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Como limpar
cada local
2
Para a limpeza da geladeira:
Evitar que o gelo e a sujeira tomem conta da sua geladeira
importante no apenas para economizar energia, mas tambm
contribui para aumentar a vida til do seu eletrodomstico e melhorar
a conservao dos alimentos.
O
Melhor momento
A melhor hora para descongelar e limpar sua geladeira certamente
quando ela estiver o mais vazia possvel. Antes das compras do ms,
quando olha l dentro e v uma embalagem de picles, trs laranjas e
um pacote de leite azedo. esta a melhor hora para pr mos obra.
Se tiver comida no congelador convm gastar tudo... evite comer fora
e convide os amigos para o ajudarem a gastar as suas ltimas
reservas.

Em off
Depois de tirar todos os alimentos, coloque a geladeira no off e desligue-a da tomada. Em princpio
na bandeja de recolha da gua que ficar a maior parte do gelo derretido, mas alguma gua pode
escorrer para o cho. Se houver gelo muito denso, voc vai ter de esperar bastante para que
derreta, ou pode acelerar o processo, utilizando uma esptula de plstico ou de madeira para ir
quebrando o gelo. Se utilizar este processo, tenha cuidado para no danificar as paredes interiores
do seu congelador. Nunca utilize instrumentos pontiagudos como facas. Convm que coloque alguns
panos velhos no cho em frente porta, que dever permanecer aberta para acelerar o
descongelamento. Ter um esfrego mo pode ser til para no patinar na cozinha toda ou ter
algum acidente imprevisto.
Grelhas
As grelhas, prateleiras e gavetas podem ser retiradas sem qualquer dificuldade e lavadas com gua
e detergente. Se forem muito grandes e o sua pia pequena, pode sempre lav-las no tanque.
Enxugue muito bem antes de voltar a coloc-las no lugar.
Paredes
As paredes interiores da geladeira e do congelador tambm devem ser limpas depois de tirado todo
o gelo. Limpe com um pano umedecido em gua limpa com algumas colheres de vinagre, que ajuda
a tirar os cheiros mais desagradveis e desinfeta.
Porta
Limpe tambm a borracha da porta. Lave com um detergente para limpar superfcies.
Traseira
Na parte de trs, onde fica o condensador e o motor, limpe o p com um espanador. Cuidado! No
vire o aparelho sozinho pondo em risco sua coluna, pea ajuda.

Finalizao
Uma vez concludo o descongelamento, volte a colocar tudo no lugar e no se esquea de rodar o
boto para a temperatura mais indicada, seno a sua geladeira vai continuar desligada.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Quando tudo vai bem enquanto cozinhamos, o pior vem depois de
prontas as guloseimas quando a gordura toma conta do fogo. No
adianta torcer o nariz, em 5 minutos tudo fica limpinho.
Para que a gordura no v acumulando e tornando a limpeza mais difcil,
aconselhamos que sempre que cozinhar passe um pano mido nas
superfcies aparentes do fogo. Alm de a sua cozinha ficar com um ar
mais arrumadinho, a limpeza geral do fim-de-semana no ser to
complicada.

Para a limpeza do fogo:
Tire as grelhas e os bicos do fogo.
Coloque os bicos numa soluo de gua e vinagre e deixe-os de molho
enquanto limpa o resto do fogo.
Borrife com um pouco de detergente anti-gordura na superfcie e deixe
atuar durante uns segundos. Ateno, nunca use cidos ou abrasivos.
No jogue gua no fogo enquanto este ainda estiver quente. Mudanas bruscas de temperatura so
prejudiciais, podendo at rachar o esmalte da pintura.
Para tirar o anti-gordura use uma esponja ou um pano macios, ligeiramente midos. Nunca use palha
de ao, ou escovas muito duros, pois eles podem riscar o fogo.
Para finalizar, seque a superfcie com um pano seco e limpo.
Regresse aos bicos do fogo. Limpe-os com uma bucha dura (ou palha de ao) e enxgue-os com um
pano seco.
No se esquea de desentupir os queimadores. Pode utilizar um palito ou simplesmente soprar.
Se tiver placa em vez de fogo, limpe-a simplesmente com uma esponja ou pano macio com gua e
sabo, enxaguando em seguida com um pano seco.
Para a limpeza do forno:
Aquea o forno ligeiramente e remova o excesso de gordura e
os restos das ltimas refeies com um pano mido ou uma
esponja de lavar a loua j usada.
Nunca utilize materiais como esponjas de ao ou facas, pois o
seu forno nunca mais ser o mesmo.
Se a gordura estiver muito incrustada, recorra ajuda de
produtos anti gordura especficos para o efeito.
Depois de o forno esfriar passe novamente com um pano mido
para retirar os restos da gordura e/ou detergentes.
Termine secando-o com um pano limpo.
Como limpar
cada local
2
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Utenslios
Organizadores
3
Ainda que voc no seja um adepto da arte culinria, alguns objetos podem ser muito teis durante
os momentos em que estiver cozinhando e iro ajud-lo a poupar tempo, dinheiro e estresse na
execuo desta tarefa do dia-a-dia.
Copo Medidor
Mantenha sempre um copo medidor pequeno nas latas de farinha, acar e arroz,
dentre outros produtos. Alm de facilitar a prpria medio, isso ajuda ainda a inserir
ou retirar o contedo desses recipientes.
Pratos e copos descartveis
Compre pratos de papelo e deixe-os ao lado do forno microondas para cobrir
as refeies que sero levadas ao forno. Eles protegem a comida de forma
mais eficiente do que as toalhas de papel e so mais prticos na preveno da
sujeira do que as louas, que precisam ser lavadas aps o uso.
Uma ou duas vezes por ms, combine com sua famlia de pedirem comida por
telefone e usarem pratos e copos descartveis. Dessa forma, pelo menos
nessas ocasies, vocs se livraro de cozinhar e limpar a cozinha. No se esquea de manter sempre
mo os nmeros de telefone dos restaurantes que entregam refeies em casa.
Utenslios Especficos
Cheque se voc possui um jogo de facas capaz de picar, fatiar e destrinchar os
alimentos. Certifique-se tambm de que sua cozinha possui as ferramentas
adequadas para grelhar, descascar, cortar, descaroar e amassar. No faz nenhum
sentido perder o seu tempo tentando cozinhar com o auxlio de equipamentos ruins.
Livro de Receitas
Tenha livros de receita sempre mo, em estantes ou com apoios para livros em prateleiras, tampos
de mesa ou outras superfcies lisas e desocupadas de sua casa.
Antes de preparar qualquer novo prato, leia toda a receita cuidadosamente e
providencie todos os itens de que voc vai precisar.
Procure selecionar receitas tendo em mente que elas devem ser:
. Balanceadas e nutritivas.
. Variadas.
. Ajustadas ao oramento familiar.
. Adequadas ao tempo e energia disponveis no momento.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Saco plstico
Quando for descascar os alimentos, deixe nas proximidades um saco plstico aberto,
permitindo que o trabalho todo seja executado em seu interior. Assim que terminar o
processo, bastar fechar a sacola e descart-la. Tambm til deixar o cesto nas
proximidades do local em que voc estiver preparando a comida, de modo que destine o
lixo diretamente a ele.
Os legumes que sobrarem aps o jantar podem ser guardados em sacos plsticos, e
congelados para uso posterior, em sopas ou saladas.
Timer
Nunca permita que sua cozinha fique sem um timer ou relgio despertador. Sempre
os programe para soar alguns minutos antes do tempo em que o alimento
supostamente estaria pronto. Esse procedimento evita que os alimentos queimem e
ainda permite que voc se dedique a alguma outra tarefa de ltima hora enquanto o
timer se encarrega de controlar o tempo.
Cafeteira
Caso voc aprecie uma xcara de caf fresco pela manh, talvez seja vlido comprar uma
cafeteira eltrica com timer. Basta colocar p de caf e gua, programar o aparelho na
noite anterior e saborear seu caf na manh seguinte.
Avental com bolsos
Quando estiver cozinhando, use aventais com bolsos, que protegem suas roupas
e podem guardar pequenos itens como canetas e folhas de papel.
Anti-aderentes
Antes de guardar ou preparar a comida, espalhe produtos anti-aderentes nas
panelas e potes, para que os alimentos possam ser retirados sem esforo extra
quando necessrio.
Lembretes
Se voc ou algum de sua famlia est submetido a uma dieta rgida, cole um lembrete na
geladeira com o nome dos alimentos que no podem ser ingeridos. Caso tenha algum
doente, anote num papel tudo que for consumido diariamente. As anotaes podem ser
levadas ao mdico, de modo que ele tenha uma idia mais clara dos hbitos alimentares
do paciente.
Utenslios
Organizadores
3
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Organizando a despensa
4
Ter um bom estoque de despensa s bom se voc sabe o que voc tem e pode encontrar as coisas
facilmente. Uma despensa organizada deixa mais prazeroso o ato de cozinhar, j que tudo vai estar
ao seu alcance num piscar de olhos.
Produtos Alimentcios
1. Esvazie todas as prateleiras, no tente arrumar somente movendo as coisas de lugar.
2. Coloque os suprimentos em caixas ou em um balco que fique prximo despensa, enquanto
limpa as prateleiras.
3. No hesite em jogar fora produtos fora de validade.
4. Agrupe os itens por categoria. Ex: massas, farinceos,
misturas prontas, doces, gros, condimentos e latarias em geral.
5. Nas prateleiras inferiores guarde materiais de papel
guardanapos, toalhas e pratos descartveis e os produtos mais
pesados como garrafas e latas de leo.
6. Organize por produto e tamanho. Sempre que possvel faa
fileiras de modo que voc visualize todos os produtos pela fileira
da frente, isto , o que est na frente o que est atrs.
7. Quando utilizados potes para mantimentos, etiquete com
datas de fabricao e validade.
8. Verificar datas de validade. Colocar na frente os que vencem
antes.
9. Colar na porta da despensa, um bloco de anotaes para
relacionar os produtos a serem comprados.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Idias de produtos
organizadores
5
Mini-prateleiras em degraus podem ser muito
teis para organizar latas e potes dentro do
armrio, melhorando o acesso e a visibilidade de
todas as fileiras.
Colmias de madeira ou
acrlico podem ser
compradas prontas ou
feitas sob medida. So
essenciais para quem quer
encontrar seus utenslios
sempre organizados por
tipo e utilidade.
Porta-talheres porttil
muito prtico para ser
levado mesa, alm de
ser uma alternativa para
quem no gosta de
gavetas ou precisa de
mais espao.
Recipientes de vidro
so mais durveis e
no absorvem
odores dos
alimentos
condicionados.
Plataformas de tamanhos e nmero de
andares variveis so utenslios
indispensveis para economizar espao e
acomodar melhor os objetos.
Um porta-verduras como
alfaces e repolhos uma
alternativa criativa e
higinica.
Este porta-latas pode ser
utilizado tanto na
despensa quanto dentro
da geladeira.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
Idias de produtos
organizadores
5
Outro modelo de
plataforma muito
til, j que suas
paredes laterais
permitem o
empilhamento de
objetos pequenos
alm de garantir
mais estabilidade a
garrafas e
embalagens
verrticais.
Organize suas receitas por
ordem alfabtica em fichas
padronizadas e fceis de
serem manipuladas, fixadas
na geladeira ou at
substitudas em caso de
serem danidficadas ou
atualizadas.
Estes vasilhames com
torneiras podem ser levados
a geladeira, sem ocupar
espao devido ao modelo
estreito e profundo. E o que
melhor: voc nem precisa
retir-lo da geladeira para
se servir ou preencher seu
contedo com guas,
sucos, chs e o que mais
sua imaginao permitir.
Organizadores de bandejas,
tampas e pratos so
superteis para iaumentar o
espao dos seus armrios e
evitar aquela baguna de s
empilhados sem segurana.
Na hora de secar os copos,
nada de deposit-los
diretamente na pia. Utilize
plataformas apropriadas
que so mais higinicas e
ainda por cima,
antiderrapantes e fceis de
limpar.
O timer ajuda voc a gerenciar o tempo de
preparo dos alimentos, lembrar de tarefas e
o que mais a sua imaginao permitir.
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
1- Isole o ambiente. Apesar de ser uma recomendao quase impossvel para os projetos dos
apartamentos atuais, o ideal que a lavanderia no fique grudada na cozinha, para que as roupas
lavadas no fiquem com cheiro de comida. Se este for o caso, coloque uma porta entre a cozinha
e a lavanderia.
2- Escolha o piso adequado. Escolha pisos resistentes gua e deixe uma base de alvenaria de
aproximadamente 10 centmetros para os armrios que estiverem prximos ao cho. Assim, eles
no estragam com a umidade
3- Verifique a ventilao. A rea deve ser muito bem ventilada para que as roupas possam secar
bem.
4- A presena de uma boa janela fundamental, pois ela garante ventilao e iluminao natural.
Certifique-se de que o varal fique bem perto da janela. Planeje uma janela que tenha um tamanho
igual pelo menos um quinto do total da rea de servio.
5- Verifique a iluminao. Use lmpadas fluorescentes, pois iluminam melhor e no esquentam.
6- Deixe as reas de passagem livres. Coloque ganchos para pendurar as vassouras e rodos.
Coloque os cestos de roupas, material de limpeza e baldes em armrios.
7- Organize os objetos de modo prtico. Tenha pelo menos dois cestos grandes separados. Um
para roupas sujas e outro para roupas limpas.
8- Coloque um cabideiro, prximo tbua de passar, para pendurar as roupas passadas. O ideal
quando for guardar os produtos de limpeza j deix-los organizados por tipo e utilizao:
detergentes, limpeza pesada, etc.
9- Deposite o sabo em p em caixas plsticas com tampo regulador de dosagem apropriadas.
10- Utilize saboneteiras com fundo duplo para guardar o sabo (depsito por onde passa gua)
11- O excesso de peas colocadas na mquina de lavar aumenta o atrito entre elas, ocasionando
desbotamento e desgaste do tecido. Recomendamos no utilizar a capacidade total da mquina de
lavar.
12- No colocar as peas dobradas na mquina de lavar. Os locais das dobras sofrem maior atrito,
aumentando o desgaste do tecido e o desdobramento nestas reas.
13- Separar a roupa a ser lavada pela tonalidade e intensidade das cores das peas. Este cuidado
evita manchas e mantm as cores mais brilhantes e bonitas.
14- No lavar os artigos de tecido algodo/polister com artigos de tecido 100% algodo. O atrito
entre entes tecidos provoca a formao de bolinhas (pilling).
15- Lavar cortinas separadamente de outros artigos, retire os puxadores antes de lavar.
50 Dicas de Como Organizar
rea de Servio e Lavagem de Roupas
16- Lavar em temperatura de no mximo 60C. Quanto menor a temperatura, maior a durabilidade
do produto.
17- No usar excesso de sabo em p e amaciante. O excesso destes produtos pode provocar
manchas, desbotamento e perda do poder de absoro das toalhas.
18- No usar produtos que contenham cloro (por ex: gua sanitria) pois estes produtos causam a
destruio dos corantes - manchas brancas; enfraquecimento do tecido - apodrecimento da fibra
de algodo; destruio dos branqueadores - causando amarelamento.
19- Ao usar qualquer produto de limpeza, alm do sabo e amaciante, testar a resistncia das
cores em uma pequena rea, antes de aplicar o produto sobre o tecido (por ex: pr-lavagem).
20- Lavar as peas de cores escuras ou com combinao de cores contrastantes com gua em
abundncia, para garantir a eliminao do excesso de corantes que se desprendem normalmente
nas primeiras lavagens.
21- No deixar os artigos de molho por tempo prolongado, para evitar a perda do brilho das cores.
22- Para as peas com cores contrastantes, recomendamos acrescentar sal no ltimo enxge e se
extrair o mximo de gua aps a lavagem. Isto evita a migrao da cor mais escura para a mais
clara enquanto as peas esto no varal.
23- Se os artigos lavados apresentarem manchas devido a migrao de cores, lave-os com gua
morna em abundncia, seguido de um enxge a frio, com sal.
24- Ao lavar no tanque, evite usar escovas ou qualquer material que possa desgastar o tecido ou
provocar o desbotamento das cores
25- Colocar para secar imediatamente aps a lavagem. A permanncia das peas midas pode
causar manchas e, alm disso, pode provocar vincos difceis de eliminar em artigos de
algodo/polister.
26- Secar as peas abertas no varal sombra. As peas secas em secadoras de tambor encolhem
muito mais que em varal. O sol ataca o corante, provocando desbotamento das cores em meio
mido.
27- Quando utilizar a secadora, os artigos de algodo/polister devem ser secos em temperatura
morna, separados dos artigos 100% algodo.
28- Usar o ferro na temperatura mxima de 110C. O excesso de temperatura causa o brilho das
cores e destruio da fibra.
29- Evite lavar e secar edredons e colchas de matelass em mquinas domsticas. Estes artigos
so muito volumosos e o atrito com as paredes e o agitador das mquinas provoca desgaste do
tecido e desbotamento das cores localizadas. Alm disso, a manta que recheia estes artigos
sempre perde volume aps ser lavada e secada.
30- Nunca passe edredons e colchas de matelass. O calor e o peso do ferro diminuem o volume
da manta.
31- Artigos produzidos com algodo tendem a encolher e desprender penugem aps as primeiras
lavagens, caractersticas naturais da fibra de algodo.
32- As toalhas de banho so confeccionadas com tecido felpudo, o que garante absoro e um
toque agradvel toalha. Mas preciso ter alguns cuidados com as felpas, pois elas funcionam
como alas que facilmente ficam presas em locais com pontas irregulares, contribuindo para puxar
os fios.
33- Toalhas ficaro mais limpas se colocar na gua de enxge uma colher de bicarbonato.
Ao manusear esses artigos evite usar relgios, pulseiras, anis ou qualquer adereo que possa
danificar o produto.
34- Caso a felpa seja puxada, voc pode cort-la rente ao tecido, pois no ir danificar o produto.
35- Quando colocar sua toalha dentro da mquina ou mistur-la com outras roupas, observe se no
tem objetos duros ou salincias capazes de puxar os fios.
36- No exagere no amaciante, pois em excesso, ele reduz a capacidade de absoro da toalha.
37- comum as toalhas novas soltarem tinta. Por isso, na primeira lavagem, no as
misture com peas de outras cores.
38- Como a estrutura das felpas compacta e volumosa muito difcil retirar grandes
manchas da toalha. Mas para as manchas pequenas experimente solventes base de
petrleo, como a benzina.
39- Quando midas, mantenha as toalhas bem abertas para evitar a proliferao de
fungos e bactrias, causadores de manchas difceis de limpar. No as amontoe no cesto de
roupa suja.
40- Produtos base de cloro prejudicam a cor da toalha e no devem ser usados, nem
mesmo em toalhas de cor branca, pois esta cor tambm desbota.
41- A alta temperatura da gua ou da secadora (acima de 60C) prejudica as felpas da
toalha. A exposio prolongada ao sol tem o mesmo efeito.
42- No passar toalhas de banho com ferro a vapor para evitar que elas fiquem speras.
43- Roupas de seda no podem sujar-se em demasia, seno seus filamentos se rompem.
44- Alguns artigos de seda podem ser lavados com gua e sabo, outros s a seco.
45- Para saber se a pea vai desbotar numa lavagem tradicional, faa o seguinte teste:
umedea uma pequena ponta do artigo em gua fria e coloque essa ponta em um tecido
branco.
46- Passe com ferro eltrico morno e, se o tecido branco no apresentar resduo de cor da
seda, v em frente e use apenas gua morna, com sabo ou detergente neutro.
47- No use mquina de lavar ou secar para tecidos de seda.
48- Aps a lavagem, enxge bem, envolva a pea de seda numa toalha de banho para
retirar o excesso de gua e facilitar a secagem, que deve ser sombra. Passe a ferro
pelo lado do avesso, enquanto o pano estiver levemente mido.
49- Nunca friccione um tecido de seda para retirar manchas.
50- S para lembrar: no ferva, no deixe de molho e no use alvejante ou gua de
lavadeira. Shantung, tafet, chiffon, brocado, georgette e organza, assim como tecidos
de seda, devem ser obrigatoriamente lavados a seco.
Guia para organizar suas refeies
Ao comprar
Prefira comprar frutas e legumes de poca. Eles tm melhores preos e qualidade.
As embalagens devem apresentar informaes sobre o produto: data de fabricao e validade;
nome e endereo do produtor; registro do produto, quando no necessrio; suas caractersticas e
composio; instrues sobre conservao do alimento, etc.
Todo o alimento deve ser exposto e armazenado nas condies sugeridas pelo fabricante, descritas
no rtulo.
No devem ser adquiridos produtos com embalagens sujas, com vazamentos, enferrujadas,
amassadas ou estufadas.
S devem ser adquiridos alimentos que apresentem cor, odor, textura e consistncia caractersticas
de sua qualidade.
Sempre observar a data de validade do alimento.
Nunca comprar alimento sem ou com procedncia duvidosa. Os produtos clandestinos podem
causar grandes danos sade.
As embalagens (caixas de papelo) dos produtos congelados devem estar firmes, secas e sem
presenas de gelo por cima.
Os alimentos perecveis, resfriados e congelados, devem ser comprados por ltimo, rapidamente
levados para casa e colocados em temperaturas adequadas a sua conservao.
Os equipamentos de conservao de alimentos perecveis (geladeiras, freezers) devem portar
termmetro em perfeito funcionamento e visveis para checagem das temperaturas (0C a 10C
para produtos resfriados e - 18C para os alimentos congelados) e no devem estar superlotados.
Os alimentos devem ser expostos venda acondicionados em recipientes adequados, no caso dos
produtos granel e, devidamente protegidos de umidade, calor e outros produtos (por exemplo:
proximidade com produtos de limpeza) que possam comprometer a sua qualidade.
Utilize o direito de visitar as cozinhas de lanchonetes e restaurantes, garantido pela legislao.
No faa compras quando estiver doente, com fome, deprimido ou aborrecido.
As marcas prprias de supermercado tm uma vantagem de custo e de qualidade, uma vez que
so fabricadas pelos seus principais fornecedores.
Evite levar crianas s compras com voc: boa parte da compra de itens suprfluos vem delas.
Evite lojas de convenincia: elas servem somente para emergncias, e ainda assim, existem
supermercados 24 horas disponveis em boa quantidade.
No torne almoar e jantar fora uma rotina: faa voc mesmo suas refeies em casa e guarde
restaurantes para ocasies especiais ou necessidades de ltima hora.
Fique de olho nos cadernos de oferta dos principais supermercados (encartados em jornais,
entregues na sua casa...); compare e aproveite ofertas se voc sabe que vai ter necessidade
daquele produto.
Planeje seu cardpio antes de fazer compras.
Na preparao
Cozinhe bem os alimentos. A temperatura no interior do alimento deve atingir 74C e permanecer
por no mnimo 5 minutos nesta temperatura.
Sirva os alimentos logo aps o preparo.
Armazene adequadamente os alimentos cozidos. Caso no seja possvel servir o alimento logo aps
o preparo, mantenha-o em temperatura abaixo de 10C ou acima de 65C.
Reaquea bem os alimentos cozidos. Aps conservao adequada, o alimento deve ser reaquecido a
temperaturas acima de 70C no seu centro, por no mnimo 2 minutos, antes de ser servido.
Evite contato entre alimentos crus e cozidos em utenslios, no armazenamento e na manipulao
para evitar contaminao.
Lave as mos freqentemente e corretamente, durante a manipulao e sempre que ocorrer
interrupo.
Mantenha rigorosamente limpos utenslios, equipamentos e instalaes para o preparo de alimentos.
No permita a permanncia de resduos alimentares, evitando a formao de fontes de
contaminao.
Controle insetos e roedores. O controle efetivo realizado atravs de medidas defensivas e
ofensivas. So medidas defensivas aquelas que evitam o abrigo, o acesso ao alimento, gua e o
acesso externo. As ofensivas so aquelas que visam o controle atravs do uso adequado de
venenos.
Mantenha a gua usada no preparo das refeies em condies adequadas. Os reservatrios devem
ser limpos e desinfetados a cada 6 meses e serem mantidos vedados.
O descongelamento dos produtos deve ser feito em geladeira.
A manipulao dos alimentos deve ser feita o mais rpido possvel para evitar a multiplicao
bacteriana.
Os alimentos devem ser armazenados em recipientes com tampas hermticas ou sacos plsticos
transparentes, adequados ao seu acondicionamento.
Na hora de comer:
importante que voc faa de 5 a 6 refeies por dia.
Procure manter o peso adequado.
Evite o consumo de frituras, gordura das carnes, pele de frango.
Evite consumir leite e seus derivados nas principais refeies, pois interfere na absoro de ferro.
Reduza o consumo de acar (coma menos doces, balas, refrigerantes, entre outros).
Coma mais frutas, legumes e verduras cruas, procurando variar ao mximo os tipos existentes e
dando preferncia aos alimentos da poca.
Utilize sal com moderao e use o mnimo de alimentos salgados (como salgadinhos de pacote,
enlatados e conservas).
Tome diariamente de 6 a 8 copos de gua por dia.
No consuma vitaminas, minerais ou outro suplemento diettico sem orientao de nutricionista ou
do mdico.
Procure fazer do horrio da refeio um momento muito agradvel.
Guia para organizar suas refeies
Seg Ter Qua Qui Sex Sab Dom
w
e
.
m
r
w
w
.
o
r
g
a
n
i
z
s
u
a
v
i
d
a
c
o
.
b
Lavar as louas sanitrias
Lavar os azulejos
Varrer o cho
Varrer o cho
Lavar roupa
Lavar a lixeira
Lavar a banheira
Lavar o box
Trocar a roupa de cama
Encerar o cho
Passar roupa
Separar as roupas sujas
Limpar as prateleiras
Espanar o p dos mveis e objetos
Lavar roupa de cama
Limpar os espelhos
Limpar as janelas
Limpar as janelas
Lavar o cho
Limpar as janelas e esquadrias
Limpar os mveis e eletrodomsticos
Tarefas de
Organizao Domstica
Banheiro
Quartos
Sala/ Escritrio
Area de Servio
Checklist
Cozinhas
& Despensas
Como organizar
e
m
w
w
w
.
o
r
g
a
n
i
z
s
u
a
v
i
d
a
.
c
o
.
b
r
Lavar a pia e torneiras
Lavar os azulejos
Limpar a geladeira e o freezer
Limpar o forno e fogo
Varrer o cho
Lavar a lixeira
Limpar as prateleiras
Limpar as janelas
Tarefas de
Organizao Domstica
Cozinha
Garagem e Depsitos
Outros
Outros
Checklist
Cozinhas
& Despensas
Como organizar

Organize sua cozinha e despensa com dicas práticas

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Organize sua cozinha e despensa com dicas práticas

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Cozinhas

You might also like