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Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Transporte de Alimentos
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Higiene e Comportamento Pessoal
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Organizao e Controle de Almoxarifado
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Manipulador de Alimentos I - Perigos, DTA,
Higiene Ambiental e de Utenslios
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Manipulador de Alimentos II -
Cuidados na Preparao de Alimentos
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Noes Bsicas sobre Alimentao e
Nutrio
Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Aproveitamento Integral dos Alimentos
Srie MeSA BrASIl SeSC -
Segurana Alimentar e Nutricional
www.mesabrasil.sesc.com.br
Banco de Alimentos e Colheita Urbana
Higiene e
Comportamento Pessoal

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Banco de Alimentos e Colheita Urbana
Higiene e
Comportamento Pessoal
Srie MeSA BrASil SeSC - Segurana Alimentar e Nutricional
2 0 0 3

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2003. SeSC Departamento Nacional
Qualquer parte desta obra poder ser reproduzida, desde que citada a fonte.
SeSC/ DN
SeSC - Servio Social do Comrcio / Departamento Nacional
rua Voluntrios da Ptria, 169
Botafogo CeP. 22270-000 rio de Janeiro-rJ
internet: www.sesc.com.br
Banco de alimentos e colheita urbana: Higiene e Comportamento
Pessoal. rio de Janeiro: SeSC/DN, 2003. 14 p. (Mesa Brasil Sesc
- Segurana Alimentar e Nutricional). Programa Alimentos Seguros.
Convnio CNC/CNi/SeNAi/ANViSA/SeSi/SeBrAe.
iSBN: 85-89336-07-7
HiGieNe; COMPOrTAMeNTO PeSSOAl; lAVAGeM DAS MOS.
FiCHA CATAlOGrFiCA

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APreSeNTAO ..............................................................................5
PreFCiO ...........................................................................................7
O QUe HiGieNe ? ..........................................................................9
HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl .............................. 10
QUANDO Se DeVe lAVAr AS MOS ? ................................... 13
eTAPAS PArA A HiGieNiZAO DAS MOS ........................ 14
SUMRIO

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
APRESENTAO
MESA BRASIL SESC
A REDE NACIONAL DE SOLIDARIEDADE CONTRA
A FOME E O DESPERDCIO DE ALIMENTOS.
Desde 1946, o SeSC desenvolve aes nas reas da sade, educao,
cultura e lazer para melhoria da qualidade de vida dos trabalhadores
do comrcio de bens e servios e contribui com o desenvolvimento
do pas.
Paralelamente, sempre participou do esforo coletivo de assegurar
melhores condies de vida para todos abrindo novos caminhos para
minimizar os impactos das necessidades bsicas na populao de
baixa renda. Nesta perspectiva, a partir da dcada de 1990, iniciou
aes orientadas para a reduo da fome e da desnutrio, atravs
do combate ao desperdcio de alimentos. esses programas regionais
inspiraram o MeSA BrASil SeSC.
O MeSA BrASil SeSC um Programa de Segurana Alimentar e
Nutricional voltado para a incluso social, constituindo-se numa
rede Nacional de Solidariedade contra a fome e o desperdcio.
um trabalho de compromisso social e tem na parceria, que envolve
diversos segmentos da sociedade, a base de sustentao de todas
suas aes. Demonstra, na prtica, que a unio de vrios organismos
sociais pode responder de maneira eficaz s dificuldades que afligem
o pas.
O Programa tem carter permanente e as aes vo alm da
arrecadao e distribuio de alimentos doados. So desenvolvidos,
em parceria com o Programa Alimentos Seguros PAS e o SeNAC,
materiais e capacitaes para produo de uma alimentao segura,
saudvel e saborosa conforme padres estabelecidos pela Vigilncia
Sanitria, bem como para utilizao do alimento de forma integral.
O PAS uma ao conjunta do SeSC, SeNAC, SeSi, SeNAi e SeBrAe
com rgos do governo federal ANViSA, eMBrAPA e CNPq que se

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
PREFCIO
A srie MeSA BrASil SeSC Segurana Alimentar e Nutricional -
um conjunto de materiais educativos desenvolvidos pelo SeSC, SeNAC
e PAS - Programa Alimentos Seguros, como instrumento para garantir
a qualidade e o aproveitamento integral dos alimentos - desde
a doao, na empresa parceira, at o consumo final, na entidade
beneficiada pelo Programa.
Para cada etapa, foi desenvolvido material especfico com orientaes
e esclarecimentos sobre:
seleo e separao de alimentos excedentes com instrues para
os funcionrios da empresa doadora.
retirada, transporte, armazenamento e entrega na instituio - para
aqueles que executam as tarefas internas nos Bancos de Alimentos
e Colheita Urbana.
recepo, armazenagem, manipulao dos alimentos recebidos
e receitas de aproveitamento integral dos alimentos visando o
preparo de refeies nutritivas em condies seguras - destinados
a educadores sociais, monitores, voluntrios e funcionrios das
instituies sociais atendidas.
Os materiais desta srie fazem parte das aes estruturais do MeSA
BrASil SeSC (relacionadas s Polticas especficas do Programa Fome
Zero do Governo Federal), que objetivam contribuir para a incluso
nutricional e social de segmentos da populao em situao de
vulnerabilidade alimentar, atravs de uma ao educativa intensa
voltada educao Alimentar, difuso de conhecimentos e promoo
da cidadania.
As aes emergenciais (relacionadas s Polticas locais do Programa
Fome Zero), consistem na distribuio de alimentos excedentes s

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
So todas as aes que
praticamos para manter
a sade fsica e mental e
prevenir doenas.
Devemos:
usar uniformes sempre limpos;
usar calados fechados;
usar cabelos aparados e protegidos com toucas ou redes;
fazer a barba diariamente e no usar bigode (homens);
Tomar banho diariamente.
HIGIENE PESSOAL
necessrio dar especial ateno s boas prticas de higiene, ao bom
comportamento pessoal, pois muitos microrganismos habitam o nosso
O QUE HIGIENE?

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
UNHAS SEMPRE CURTAS,
LIMPAS E SEM ESMALTE
MOS MANTIDAS LIMPAS
ESCOVAR OS DENTES
APS CADA REFEIO
HIGIENE E COMPORTAMENTO PESSOAL

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
NO MANIPULAR ALIMENTOS
SE ESTIVER DOENTE OU COM
FERIMENTOS NAS MOS E UNHAS.
NO FUMAR DURANTE
O TRABALHO
NO CANTAR, TOSSIR OU
ESPIRRAR SOBRE OS ALIMENTOS
NO MANUSEAR DINHEIRO
NO UTILIZAR UTENSLIOS QUE
FORAM COLOCADOS NA BOCA
HIGIENE E COMPORTAMENTO PESSOAL

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
NO PROVAR OS ALIMENTOS
COM AS MOS.
EVITAR PASSAR OS DEDOS
NO NARIZ, ORELHAS
E BOCA OU COAR A
CABEA E QUALQUER
PARTE DO CORPO.
NO USAR ADORNOS (ANIS,
ALIANAS, BRINCOS, RELGIO,
PULSEIRA, COLAR, PIERCING, ETC)
NO MASCAR GOMA OU
COMER DURANTE O SERVIO.
CASO OCOrrA lAVAr AS MOS iMeDiATAMeNTe.
HIGIENE E COMPORTAMENTO PESSOAL

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
AO CHeGAr NO TrABAlHO e ANTeS De iNiCiAr AS
TAreFAS.
AO iNiCiAr UM NOVO SerViO OU TrOCAr De
ATiViDADe.
DePOiS De UTiliZAr O SANiTriO, TOSSir, eSPirrAr
OU ASSOAr O NAriZ.
DePOiS De USAr PANOS OU MATeriAiS De liMPeZA.
DePOiS De reCOlHer lixO OU OUTrOS reSDUOS.
SeMPre QUe TOCAr eM SACAriAS, CAixAS, GArrAFAS,
SAPATOS e eTC.
DePOiS De MANUSeAr AliMeNTOS CrUS OU NO
HiGieNiZADOS.
ANTeS De iNiCiAr O MANUSeiO De AliMeNTOS
PrONTOS.
DePOiS De TOCAr eM AliMeNTOS eSTrAGADOS.
DePOiS De MANUSeAr DiNHeirO.
QUANDO SE DEVE LAVAR AS MOS?
eM CASO De DViDA QUANTO A HiGieNe
SeMPre lAVe AS MOS

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HiGieNe e COMPOrTAMeNTO PeSSOAl
Para uma boa higienizao das mos, deve-se seguir os seguintes
passos:
molhar as mos e ante-braos;
ensabo-los por 15 a 20 segundos;
enxaguar bem as mos e os antebraos;
secar as mos com papel toalha;
fazer anti-sepsia com lcool em gel 70% ou outro produto
permitido.
ETAPAS PARA A HIGIENIZAO
DAS MOS

O que Higiene Pessoal?

A higiene pessoal todo cuidado corporal. Ela no se refere s a tomar banho e escovar os
dentes para evitar o mau hlito, cuidar do corpo e de sua limpeza; tambm zelar pela sade.
Esses hbitos higinicos devem ser ensinados na infncia, o quanto antes, para que as crianas
pratiquem-nos com conscincia sempre.

Histria da higiene pessoal

Tais hbitos, que para ns, so to corriqueiros j foram, no passado, totalmente
desconhecidos, fato que contribuiu para os grandes surtos de doenas como a peste negra
(peste bubnica), na Europa do Perodo Medieval e at para a tuberculose, uma das doenas
pulmonares dos sculos XIX e XX.

No Brasil, o fator cultural e climtico influenciou os nossos banhos dirios, que herdamos dos
ndios brasileiros. Mas foi s a partir do incio do sculo passado que a importncia dos hbitos
de higiene foi sendo divulgada por cientistas do mundo inteiro e se fortaleceram por causa das
grandes empresas de cosmticos que se formavam.

A higiene pessoal foi facilitada pelo avano tecnolgico e a insero dos banheiros dentro das
residncias, pois antigamente os dejetos eram jogados no meio das ruas e a preocupao em
lavar as mos e cabelos no existia. Atualmente, o cenrio completamente diferente, com
grande parte da populao tendo acesso rede de gua encanada e esgoto. Atividades como
banhos dirios e lavar as mos se tornaram banais, melhorando a qualidade e a vida saudvel
das pessoas.

Cuidados com o corpo

Os cuidados de higiene corporal so muito importantes, tais como tomar banho diariamente,
cortar as unhas e mant-las limpas, lavar as mos constantemente e escovar os dentes depois
das refeies. So hbitos simples e corriqueiros que evitam doenas de pele, contaminao
por bactrias e as terrveis cries dentrias.

Porm, a higiene pessoal envolve mais do que isso. tambm dormir, pelo menos, oito horas
por noite para manter a mente e o corpo relaxados durante o dia, quando estamos em plena
atividade. O ambiente disponvel para dormir tem que ser arejado, limpo, ter temperatura e
iluminao agradvel para que a noite de sono seja revigorante.

Higiene mental

Higiene mental.Cuidar da mente parte importante dos hbitos de higiene. Isso se concretiza
quando se realizam atividades relaxantes como sair com os amigos, ler, escutar msica
exercitar o corpo ou fazer qualquer coisa que gostamos nas horas vagas.

Especialistas acreditam que manter essas atividades contribui para uma boa memria, deixa a
pessoa mais concentrada, o que ajuda no bom desempenho profissional e estudantil, no caso
das crianas e jovens.



Higiene Pessoal -->> Higiene Pessoal Infantil
Higiene Bucal
Cuidados com a higiene bucal

Os cuidados com a higiene bucal so importantes porque a boca o rgo receptor dos
alimentos. Dentes fortes e boca saudvel: sinnimo de boa alimentao, higiene constante e
bem feita. Dessa forma, possvel concluir que quando algum se alimenta bem e tem hbitos
de higiene bucal corretos, ela evita doenas como a gengivite, as cries e o incmodo mau
hlito.

Alm da questo esttica, os cuidados com os dentes garantem uma dico correta (a forma
de pronunciar as palavras) e uma mastigao mais benfica. Os cuidados devem ser dirios, a
escovao deve ser feita pelo menos trs vezes ao dia e o fio dental tem que ser usado em
seguida.

Esses hbitos so preventivos; atravs deles que evitamos as doenas bucais que causam a
perda dos dentes. Eles devem ser adquiridos na infncia e as crianas devem entender a
importncia de fazer todos esses procedimentos e os pais precisam lev-las frequentemente
ao dentista.

O que crie dentria?

Crie dentria.As cries so orifcios que aparecem na superfcie dos dentes, causadas pela
ao de bactrias que se alimentam dos restos de comida acumulados nos dentes. O cido que
elas produzem corri o esmalte protetor dos dentes e, com isso, eles so facilmente
deteriorados.

Se a crie no for devidamente tratada, sua ao corrosiva pode chegar at o nervo dental,
causando fortes dores. Uma das consequncias so inflamaes, maior sensibilidade a
alimentos frios e quentes e dor aguda, alm de mau hlito. Ao sentir esses sintomas, preciso
ir ao dentista, mas no caso de preveno, as medidas so simples: escovao e uso de fio
dental diariamente.




Escovar os Dentes

Escovar os dentes.Para escovar os dentes, preciso seguir algumas regras que garantem a
remoo de resduos e placas bacterianas. Lembrando que a escova de dentes um objeto
individual, que deve ser trocado em um intervalo de trs meses e o recomendado usar as
mais macias.

Os dentistas dizem que os dentes superiores devem ser escovados de cima para baixo em
movimentos circulares, sendo que a escova deve ser posicionada em um ngulo de 45 em
relao gengiva. J para os dentes inferiores o aconselhado so os mesmos movimentos
circulares, porm de baixo para cima.

As partes internas e de mastigao podem ser escovadas delicadamente em movimentos
curtos de trs para frente. A lngua no pode ser esquecida, no necessrio escov-la com
fora, faa-o com cuidado apenas para remover as bactrias e para eliminar o mau hlito.

Importncia do fio dental

Na maioria das vezes, a escovao, por mais bem feita, no consegue remover todos os
resduos, principalmente entre os dentes, onde o acesso mais difcil e onde tambm as cries
acabam se instalando. Mas h uma soluo, o uso do fio dental!

O fio dental uma ferramenta poderosa na preveno de doenas bucais, ajuda a manter o
mau hlito bem longe e o que d o toque final na higienizao dos dentes. Por isso, deve-se
usar todos os dias, pelo menos uma vez.

No entanto, existe a forma certa de us-lo. preciso fazer a higienizao com bastante
cuidado para no machucar a gengiva, evitando que ela sangre. O mais aconselhvel que no
momento de pass-lo voc curve-o, formando um C, para retirar aquelas placas que se
acumulam entre cada dente.


Higiene Pessoal Infantil <<-- Higiene Bucal -->> Higiene Corporal
Higiene de Cabelos e da Pele
Cuidados com os cabelos

Lavando os cabelos.Os cabelos requerem sempre um cuidado especial no que diz respeito
limpeza; afinal, ele um grande acumulador de sujeiras e gorduras. Por isso importante lav-
lo em dias alternados, pois o excesso de lavagem tambm no faz bem sade dos cabelos,
deixando-os ressecados.

Lavar os Cabelos

Prefira sempre produtos especficos para o seu tipo de cabelo e os xampus mais espumantes,
porque a espuma que se faz na hora de lav-los funciona como um im para partculas de
gordura e sujeira acumuladas.

Dessa forma, ao aplicar o xampu, preciso esfregar o couro cabeludo com as pontas dos
dedos, suavemente, visando fazer bastante espuma para eliminar todas as impurezas. O que
muitos cabeleireiros recomendam repetir esse processo duas vezes, pois uma nica vez no
limpa o suficiente.

O condicionador deve ser aplicado sempre nas pontas (evite passar na raiz pois causa caspa)
em quantidade reduzida. Depois de desembaraar os fios importante que enxgue bem para
no ficar nenhum resduo.

Mantenha sempre os cabelos hidratados, penteados e bem cortados. Essas recomendaes
so necessrias para mant-los longe dos piolhos, caspas, a oleosidade excessiva, o mau
cheiro, da tintura de cabelo excessiva que danifica o cabelo e at da queda de cabelo.


Cuidados com a pele

Cuidados com a pele.A pele requer sempre cuidados especiais. Antes, voc deve conhecer sua
pele, saber se seca ou oleosa, para poder escolher os produtos certos para limpeza e
hidratao. A partir disso, procure usar sabonetes especficos e tenha um especial para o
rosto, que mais sensvel.

Alguns dermatologistas recomendam o uso de esponjas para auxiliar na limpeza da pele do
corpo, mas ateno, o uso deve ser delicado para no machucar. No rosto, use apenas
esfoliante especfico. Esse tipo de cuidado pode evitar algumas micoses, o mau cheiro
decorrente do suor, alm dos to temidos cravos e espinhas. Por isso to importante.

To essencial quanto a limpeza tambm a hidratao e proteo da pele. O uso de cremes
hidratantes aumenta a quantidade de gua na superfcie da pele e no a deixa acinzentada e
com aspecto envelhecido, ou seja, rejuvenesce. Tambm deve-se utilizar protetor solar para
evitar o surgimento de doenas na pele como o cncer de pele.

Limpeza das Axilas: a pele das axilas deve ser muito bem lavada nos banhos dirios, com o
intuito de eliminar as bactrias que se alimentam das clulas mortas e junto com o suor
causam mau cheiro, o popular "CC". Para reforar os cuidados e evitar o incmodo cheiro
ruim, use desodorante todos os dias. Caso observe que o suor debaixo do brao excessivo
procure um dermatologista para tentar amenizar de alguma maneira, pois pode ser sudorese.


Higiene Corporal <<-- HIgiene de Cabelos e da Pele -->> Higiene das Mos, Unhas e Ps
Higiene das mos, unhas e ps
Mos e unhas
Lavar as mos.As nossas mos so o meio transporte de milhares de micro-organismos.
Quando encostamos em qualquer objeto, as bactrias e at os vrus que esto ali, ficam em
nossa pele e, ao longo do dia, vamos levando-os a outros objetos. por isso que as mos so
agentes transmissores de doenas em potencial.

A melhor maneira de quebrar esse ciclo higienizando-as frequentemente ao longo do dia,
com gua e sabo. importante dar ateno hora das refeies, as mos devem estar
devidamente lavadas antes que comecemos a comer qualquer coisa. No caso de no haver
possibilidade de lavar, ande sempre com lcool em gel.

J as unhas, preciso mant-las em bom estado de conservao: bem cortadas, lixadas e
limpas. Os homens devem sempre ter seu prprio cortador de unha em casa e, assim como as
mulheres podem dedicar-se semanalmente aos cuidados com as unhas. Um ponto importante
para quem gosta de pint-las: no deixe o esmalte descascar demais, pois algumas bactrias
alojam-se nas partes descascadas, sempre que comear a sair retire-o.

Dica para limpeza de mos e unhas: o ato de roer as unhas deixa-as com aspecto feio e pode
ser um veculo de ingesto de bactrias e sujeiras, o que pode causar algumas doenas. Uma
boa maneira de acabar com esse vcio usar cremes bactericidas com sabor amargo, ao levar
as mos boca e sentir o gosto ruim a pessoa pode ser desmotivada a roer as unhas.

Cuidados com os ps

Cuidar da higiene dos ps muito importante para evitar problemas mais srios como
micoses, chul e unhas encravadas. Os cuidados devem ser dirios. Depois de um longo dia
nada mais agradvel para os ps que receber uma boa limpeza e hidratao.

Chul (Bromidrose)

O chul ou bromidrose o to conhecido mau cheiro dos ps, que muitas vezes causado pela
m higienizao. Contudo h outras causas como uso de sapatos sem meias ou de meias de
tecido sinttico (estimulam o suor) e o hbito de calar sapatos com ps molhados e midos.

Quando os cuidados com os ps so negligenciados, os fungos e bactrias alojam-se entre os
dedos e nas unhas, onde decompem clulas mortas dando origem ao mau cheiro to
incmodo e constrangedor e at as micoses na pele. Para tratar esse problema, preciso
tomar medidas simples como a limpeza diria e uso de produtos em spray nos sapatos e
antisspticos para os ps.

Confira os passos a serem seguidos para a correta higienizao dos ps:

Limpeza dos ps.1) Lave com uma escovinhas ou esponja todo o p, inclusive entre os dedos e
as unhas. Se possvel, passe tambm um esfoliante especfico para ps;
2) Depois do banho, no se esquea de enxug-los bem, no calce os sapatos com eles midos.
Isso causar mal cheiro e pode desenvolver micoses;
3) Antes de dormir. lave os ps e passe um creme hidratante para evitar o ressecamento da
pele e as terrveis rachaduras;
4) As unhas dos ps devem ser cortadas e limpas de 15 em 15 dias, mas tente no deix-las
curtas demais porque podem encravar;
5) Lixe os ps toda semana ou use esfoliantes para eliminar o excesso de clulas mortas e
formao de calos. Evite andar descalo para no engrossar a pele;
6) Calce sapatos sempre limpos e depois de us-los lave-os antes de guardar. Esse processo,
principalmente com sapatos fechados, pode prevenir micoses e chul.


Higiene de Cabelos e da Pele <<-- Higiene das Mos, Unhas e Ps -->> Higiene Genital
Higiene Genital

ManterHigiene ntima. a higiene ntima essencial para evitar infeces, assaduras e mau
cheiro. Independente do sexo e da idade, os cuidados tm que ser constantes. Para os bebs,
que ainda usam fraldas, a higienizao deve sempre ser feita usando lenos umedecidos sem
aroma ou com gua e sabonete neutro, quando possvel. Nesse caso, h necessidade de
hidratao para no ass-los j que fralda esquenta muito a pele sensvel deles.

Para os adultos, as recomendaes no so diferentes. Medidas simples de limpeza das partes
ntimas podem evitar alguns incmodos. A primeira delas lav-las bem durante o banho, com
sabonete neutro ou com um sabonete ntimo, que ajuda a regular o pH natural dos rgos
genitais. Nunca se esquea de limpar-se depois de urinar ou evacuar com uma duchinha ou
mesmo com papel higinico. A higienizao, nessa hora, deve ser bem feita; caso contrrio,
algumas micoses podem se manifestar.

As calcinhas e cuecas devem ser de algodo e bem confortveis, pois as de tecido sinttico e
muito apertadas impedem a ventilao e facilitam a proliferao de bactrias e fungos. As
roupas ntimas precisam ser bem, lavadas: passe o ferro quente antes de guard-las em um
ambiente limpo para no contaminar.

Higiene Genital Feminina

Higiene feminina.Os cuidados com a higiene genital feminina requerem mais ateno, pelo
fato da genitlia ser interna e tambm porque as mulheres sofrem com os ciclos menstruais.
Nesse perodo, ela deve estar mais atenta para limpeza das partes ntimas, pois a imunidade
diminui, podendo facilitar infeces e micoses na pele.

prefervel que as mulheres usem absorventes sem cheiros e de algodo durante os perodos
menstruais para no causar alergias e mau cheiro. Eles devem ser trocados de duas em duas
horas, no mximo. Se no for impossvel lavar a vagina com gua, carregue sempre lenos
umedecidos na bolsa, para fazer uma higienizao completa.

Todas essas medidas simples garantem uma higienizao profunda. Busque adot-las no seu
dia a dia para viver mais confortavelmente e sem problemas decorrentes do descuido.

Higiene das Mos, Unhas e Ps <<-- Higiene Genital -->> Higiene Ambiental
Confira abaixo algumas dicas de como cuidar da higiene da sua casa:

Limpe a poeira dos mveis com um pano mido. Retire os objetos de decorao para serem
lavados tambm;
Evite varrer a casa, pois a vassoura costuma levantar a poeira que, com tempo, assenta
novamente no cho. Procure passar pano mido, pelo menos trs vezes por semana;
Utilize um aspirador de p para limpar os sofs, poltronas e tapetes da casa. Isso elimina os
caros que se instalam no estofado. Mas no se esquea de que, de vez em quando, preciso
lavar os tecidos para tirar tambm o mau cheiro.
Quarto branco.Lembre-se de abrir as portas e janelas todos os dias, para arejar e refrescar a
casa;
Os lenis das camas devem ser trocados, no mnimo, uma vez por semana. Dormir em uma
cama limpa faz toda a diferena;
necessrio dedetizar a casa de tempos em tempos, para se livrar dos insetos e ratos, que
podem trazer doenas. Nunca deixe restos de comidas sobre a mesa ou pelo cho - esses
resduos atraem formigas, baratas e outros bichos;
O banheiro um lugar que no deve ser descuidado. Use desinfetantes, alm dos detergentes
normais para limpar o vaso sanitrio, a pia e o box do chuveiro, porque esse produto tem o
poder de matar os germes e bactrias, to comuns nesse cmodo da casa.
Higiene Alimentar
Higiene alimentar.

Os alimentos so como um combustvel para o nosso corpo. So eles que nos do a energia
necessria para desenvolver todas as tarefas do nosso dia a dia. Portanto, a higiene alimentar
to importante e isso envolve cuidados, como o prazo de validade da comida que
compramos, em quanto tempo vamos consumi-la, como manuseamos e onde comemos.

Comer qualquer alimento sem nenhuma precauo, pode trazer algumas consequncias, como
diarreias, vmitos, mal-estar, infeces e podem levar a morte. As principais causas desses
problemas so as comidas compradas nas ruas, pois possvel que elas no se encontrem em
bom estado de conservao, o calor pode gerar alteraes biolgicas e fazer com que elas se
deteriorem mais rpido.

O que costuma provocar infeces alimentares so micro-organismos, como bactrias, fungos,
vrus e alguns parasitas. Eles se multiplicam e devido umidade e o calor, e podem faz-lo com
muita rapidez. Ao ingerir uma comida contaminada, a pessoa passa mal por causa das toxinas
que os micro-organismos produzem, o que gera um desequilbrio gastrointestinal e, em alguns
casos, febre.


Higienizao dos alimentos.
Dicas de higienizao dos alimentos:


Evite comer na rua, s compre se tiver certeza de que seguro e que o vendedor tem higiene
no preparo;
Antes de comer, lave bem as mos com gua e sabo ou use lcool em gel para desinfetar;
As frutas, verduras e embalagens que forem guardadas na geladeira, devem ser lavadas antes
de armazenadas e tambm de serem consumidas;
Busque certificar-se de que o alimento que comprou est dentro do prazo de validade e as
embalagens no devem estar amassadas ou rompidas;
No use utenslios de madeira no preparo dos alimentos: o material propcio a proliferao
de micro-organismos;
Antes de comear a cozinhar, lave bem as mos e prenda os cabelos;
Para desinfeco de frutas e verduras: dilua uma colher de gua sanitria em um litro de gua
e deixe os alimentos de molho por 15 minutos. Depois, s enxaguar em gua corrente e pode
ser consumido.