Productos turísticos: definiciones y elementos

Mdulo 1
Unidad 1
Lectura 1

Materia: Productos Tursticos I
Profesora: Silvia Ramallo

Materia: Productos Tursticos I Profesor: Silvia Ramallo | 2

1. Productos Tursticos

Productos tursticos I, es una materia que hoy comienza a transitar, la
misma pretende que se embeba del estudio de un territorio con mirada
profesional, crtica y constructiva. Con las herramientas que pretende
brindarle esta materia, puede encarar el estudio en profundidad de las
potencialidades que pueda tener un territorio para desarrollar su actividad
turstica.

En este primer mdulo veremos los siguientes temas:

1 EL PRODUCTO TURSTICO
1.1 Definiciones
1.2 Elementos que lo componen: Tangibles e intangibles. Conceptos
1.2.1 Recursos y Atractivos: Naturales. Histricos. Culturales
1.2.2 Servicios
1.2.3 Infraestructura
1.2.4 Valor simblico

Comenzamos este primer mdulo tomando contacto con definiciones y
conceptos para comprender la complejidad del producto turstico, el cual
posee caractersticas nicas y totalmente distintas al del resto de los
productos.

Aqu presentamos el esquema general de esta materia, para luego comenzar
con el desarrollo.

RELEVAMIENTO

EJE TEMTICO

OBSERVACIN
Inventario y
Sistematizacin de
la Informacin
VALORIZACIN
RELEVAMIENTO DE
RECURSOS FSICOS
RELEVAMIENTO DE
RECURSOS FSICOS
NATURALES
CULTURALES
ALOJAMIENTO
ALIMENTACIN
TRANSPORTE
INF. TURSTICA
INFRAESTRUCTURA INTEGRACIN
Descripcin
de Smbolos
Comparacin
de Smbolos
Aspectos
temporales
Dimensin
existencial
PRODUCTO TURSTICO

1. Productos tursticos

1.1 Definiciones

A lo largo de esta materia analizaremos distintas definiciones de nuestras
autoras, que nos guiarn a entender el fenmeno que constituye un
producto turstico.
Comencemos por la siguiente: conjunto de bienes y servicios producidos
por diversas unidades econmicas, caracterizadas como empresas
tursticas, que reciben una agregacin en el mercado al ser puestos en valor
y explotados los atractivos tursticos (Domnguez de Nakayama, La, Cap. 9
Pg. 207).
Aqu podemos introducirnos en una primera acepcin del concepto que es
bastante compleja por la cantidad de elementos que la conforman:

Bienes: todo lo que pueda conformar el producto que sea de ndole
tangible; ej. Un atractivo, la gastronoma, el transporte, etc.

Servicios: gran parte del producto turstico est constituido por el
servicio, que incluye todas las prestaciones que acompaan el
disfrute de los bienes, por ej. Un recepcionista de hotel, una gua
turstica, un coordinador de viajes, un botones, etc.

Unidades econmicas (empresas tursticas): son las hacedoras, las
que combinan y programan las diferentes prestaciones para la
conformacin del producto; pero adems tienen en sus manos la
posibilidad de la puesta en valor de atractivos para su
reconocimiento dentro del mercado.

La explotacin: debe realizarse de forma racional y sobre todo
sustentable.

De la definicin de Producto Turstico, se desprenden otras acepciones que
se vinculan a ella: Productos Destinos: territorios con atractivos,
equipamiento y servicios tursticos; su difusin y promocin eran
considerados de competencia estatal (Domnguez de Nakayama, La, Cap.
9, Pg. 207).


En esta definicin entra en juego otro actor del sistema turstico, el Sector
Pblico, que debe administrar el territorio con potencialidad turstica y
donde tiene que actuar como promotor y dinamizador de todos los
elementos que conforman esta definicin, la cual no es tarea menor, porque
de l dependen tambin los actores privados, que vimos en la primera
definicin.

Tambin surge la definicin del llamado Paquete turstico: Producto
turstico autosuficiente, factible de ser individualizado en el mercado por su
propio nombre. (Domnguez de Nakayama, La, Cap. 9 Pg. 208). Es lo que
usualmente se ve en toda publicidad, y que est disponible para la venta.
Ejemplos:

Fuente: Google Imgenes



Otra definicin que nos aporta otra de nuestras autoras es la siguiente:
Producto turstico es la combinacin de bienes y servicios, de recursos e
infraestructuras que se ordenan de forma que ofrezcan unos beneficios a los
clientes, consigan satisfacer sus necesidades y expectativas, y que estn
disponibles para ser consumidos en el momento preciso. (Milio Balanz
Isabel Cap. 9, pg. 119).
Lo que ha sucedido en la prctica, es que la mayora de veces al producto,
para ser comercializado, se lo ha identificado con el nombre del territorio
en vez de su nombre de fantasa o por el tipo de motivacin que despierta, y
sta es una tendencia que en la actualidad tiende a cambiar, ya que se debe
centralizar la comercializacin en los deseos de la demanda. Por ejemplo:
apuntar a diferentes productos tursticos: caza pesca ferias y congresos
turismo salud religioso y otros, posibilita mayor efectividad.

Veamos un ejemplo del uso del nombre del destino y otro apuntando a
algn tipo de motivacin:




1.2 Elementos que lo componen:
Tangibles e Intangibles. Conceptos.

El producto se compone de dos partes indivisibles: a) una parte tangible, la
constituye el producto global, tal y como es ofrecido por los productores a los
clientes; y otra parte intangible, que es la percepcin y expectativas que los
consumidores tienen del producto. (Milio Balanz Isabel, Cap. 9, pg. 119).

La parte tangible es la que percibimos ms claramente dentro de un
Producto turstico, en cambio lo intangible (que depende en gran parte del
cliente o turista) le plantea al productor un desafo muy grande, porque no
siempre se logra conciliar lo que el productor quiere ofrecer con su
producto y las expectativas del cliente.

Ejemplos:

Elementos Tangibles

Tangibilidad: percibir por medio del tacto comprobar de manera precisa

Recursos: naturales y culturales

Infraestructura

Equipamiento

Medios de transporte

Marco Legal que regula la actividad

Entre otros

Elementos Intangibles

Intangibilidad: que no se puede o debe tocar:


Calidad del servicio: idoneidad profesional/ cualidades humanas de
los prestadores, etc.

Actitud de los residentes

Imagen de la marca

Respuesta a una motivacin determinada

Entre otros


1.2.1 Recursos y Atractivos. Naturales.
Histricos. Culturales

Primero debemos aclarar que muchos de los conceptos utilizados en
nuestra disciplina se han tomado de otras ms antiguas, dado que el
turismo es una disciplina joven; as por ejemplo patrimonio o recurso
provienen del Derecho Romano, bien de la Ciencia Econmica como de la
Filosofa Griega, atractivo naci en el Latn como adjetivo y motivacin
se deprende de la Psicologa.

En Turismo se pretender respetar lo ms cabalmente posible el alcance de
cada trmino. De este modo, es posible comenzar a desarrollar distintos
conceptos:

Recurso: (del latn Recursus) Literalmente significa vuelta de una cosa al
lugar de donde sali (Diccionario enciclopdico Salvat 1973) La
Economa dio al concepto una connotacin especial, pluralizando el
vocablo: Elementos a los que puede echar mano una colectividad para
acudir a una necesidad o llevar a cabo una empresa Un Recurso es
entonces, un elemento con dos cualidades, necesaria para cumplir sus
fines: aptitud y disponibilidad. (Domnguez de Nakayama La, Cap. 3 Pg.
23).

Se pretende observar cmo el vocablo se ha aplicado en otras disciplinas
para luego evidenciar la adaptacin a nuestro quehacer.

Otra definicin que encontramos de la autora es la de Atractivo: para la
lengua es un adjetivo cuyo significado es: que atrae o tiene fuerza para
atraer. A su vez, atraer significa: traer hacia si alguna cosa, como el imn al
hierro (Domnguez de Nakayama La, Cap. 3 Pg. 23). En esta definicin
ya vamos visualizando claramente caractersticas fundamentales que deben
poseer los atractivos para formar parte del Patrimonio turstico de
cualquier regin, por ello decimos que la definicin de Atractivo Turstico
hace alusin a todos aquellos elementos que poseen la fuerza necesaria para
lograr atraer a los visitantes.

La definicin de Recursos tursticos, se completa de la siguiente manera:
elementos con suficiente valor, atractivos, aptos y disponibles, sobre los


cuales una comunidad puede basar la actividad turstica. (Domnguez de
Nakayama La, Cap. 3 Pg. 24).

Analizando esta definicin de Recursos tursticos, se puede deducir que un
Atractivo Turstico, para convertirse en Recurso, debe cumplir dos
caractersticas adems de tener la fuerza para atraer: ser apto y estar
disponible:

Pare comprender en profundidad estos dos conceptos presentaremos dos
ejemplos simples:

Los acontecimientos relacionados a desgracias o catstrofes
naturales, despiertan el inters de las personas, hasta resultan
atractivas (desde el punto de vista de la atraccin, no de la
belleza), pero NO estn aptos, porque causan un efecto negativo o
de repulsin, que es totalmente contrario a la finalidad de un
atractivo turstico.

Si en un folleto turstico de un city tour cultural por la ciudad,
aparece como Recurso una coleccin de joyas que estn guardadas
en un Convento de clausura, y al llegar al lugar los turistas se
encuentran que no pueden apreciar dicho tesoro porque el Convento
no permite el ingreso, estamos hablando que es un Atractivo NO
disponible, y eso generar en los visitantes un disgusto o fastidio
importante.

Pero ampliemos un poco estos dos conceptos:

APTITUD: refiere a cmo el bien puede integrarse debidamente a la
actividad turstica. Para estudiarla hay que analizar distintos enfoques:

Capacidad de uso: llamada tambin capacidad de carga o estndar
de saturacin. sta nos advierte del nmero de personas que pueden
estar de forma simultnea en el recurso y si no se ponen en riesgo
los valores del mismo.

Satisfaccin del usuario: a pesar de ser un aspecto muy subjetivo y
requerir un estudio profundo de necesidades, podemos acomodar
ciertas condiciones, como por ejemplo ambientacin, sonido,
iluminacin, que ayudarn a poner en valor las cualidades del
Recurso.


Capacidad de integracin: en la naturaleza todo resulta ms
armnico, ella se encarga de integrar adecuadamente sus elementos,
en cambio, en el campo de lo cultural, es el hombre el encargado de
lograr esa integracin, encontrando el eje temtico, relacionando lo
antiguo con lo moderno, entendiendo y mostrando que nada es
casual.

En la actividad turstica esta integracin es sumamente importante
para lograr que el turista viva una experiencia completa de viaje.

DISPONIBILIDAD: Para nuestra actividad, abarcar la accesibilidad desde
tres manifestaciones:

Fsica: hace referencia a la distancia existente entre el recurso y el
centro base donde el turista recibe los servicios bsicos, y en qu
condiciones se encuentran las vas de acceso, a nivel calzada,
sealizacin, etc. Tambin se valora mucho que exista algn tipo de
transporte, si la distancia lo amerita, para aquellos pasajeros que no
cuentan con vehculo propio.

Temporal: Es lo que analizbamos en los ejemplos, donde se abarca
el tema horarios, perodos del ao u otras cuestiones, ya que puede
influir, por ejemplo, el clima.

Administrativa: Es la que puede afectar ms directamente al uso del
bien, por ejemplo, si no est permitida su visita. Sin embargo, entre
la prohibicin y la disponibilidad total, hay muchas situaciones que
pueden presentarse, por ejemplo: visitas llevando una autorizacin
el pago de una entrada o arancel presentado determinada
documentacin. Tambin puede presentarse alguna restriccin
durante la visita: no sacar fotos, o sacarlas sin flash, no fumar, etc. Y
es necesario conocerlas y hacrselas conocer al Turista.

Entonces, siempre que piense en Atractivos que pueden tener potencialidad
turstica, primero verifique que tengan aptitud y disponibilidad, para que
formen parte del Patrimonio turstico de la regin.

Nos encontramos entonces en condiciones de desarrollar la definicin de
Patrimonio. Literalmente significa: Legado de los padres, es decir
conjunto de bienes que una persona hereda de sus ascendientes (Dicc.
Enciclop. Salvat, 1974, pg. 2570). El Derecho ha extendido el concepto ya
que le incluye a lo heredado, los bienes que han sido creados e incorporados
por una persona o una comunidad; por tal motivo, el Derecho lo considera


una Universalidad, es decir, es un todo constituido por muchos y
diferentes elementos.

Dentro del Patrimonio se pueden encontrar dos tipos de bienes:
1) Materiales: son las cosas que podemos percibir con nuestros cinco
sentidos.

2) Inmateriales: muchos de los elementos que dan identidad a cada
lugar: sus historias, sus costumbres y creencias, su religin, etc.)

Cuando adaptamos el concepto para la disciplina turstica, decimos que
Patrimonio turstico es la universalidad de bienes, materiales e
inmateriales, que posee un territorio con aptitud turstica, por herencia o
incorporacin (Domnguez de Nakayama La, Cap. 3 Pg. 25).

Recursos Naturales:

Los recursos naturales son elementos que se encuentran en la naturaleza;
pertenecen a ella, y son verdaderos atractivos. (Producto Turstico I:
Bonessi/Brugnoni. Sit. Profesional 2, pg. 45). La mano del hombre slo
debe limitarse a darles valor y tratar de no alterarlos sustancialmente,
porque dejaran de ser recursos naturales (pasaran a ser culturales).

La naturaleza ofrece recursos muy variados, por ello resulta necesario
agruparlos bajo ciertas caractersticas en comn; as encontraremos energa
solar, aire, suelo (geomorfologa), agua (hidrografa), la vegetacin (flora),
los minerales, la fauna, elementos que el hombre utiliza para satisfacer sus
necesidades.





Recursos Culturales:
Ese quehacer humano, esa suma de actos en los que se manifiesta el modo y
modelo de vida creado por el hombre (Mataloni 1991, 35), es la cultura.
Comprende todas las manifestaciones de su humanidad: el lenguaje, el mito,
la religin, el arte, la ciencia y la historia, como los modos en que el hombre
realiza la sucesin de actos cotidianos de su vida. (Domnguez de Nakayama
La, Cap. 4, Pg. 69).

Para la actividad turstica atrae la actividad de la comunidad ms que la del
hombre en forma individual; todas las manifestaciones nombradas
anteriormente son expresiones que estn en lo profundo de cada
comunidad, y se las expresan de diferentes maneras; as surgen elementos
materiales e inmateriales que nos brindan ejemplos o modelos que
identifican a una comunidad determinada . Esos testimonios son obras que
constituyen la cultura y sta crea conciencia en sus participantes y en sus
visitantes.

Estamos entonces en condiciones de analizar la definicin Patrimonio
cultural, segn la conferencia Mundial sobre Poltica culturales, realizada
en Mxico en 1982: El patrimonio cultural de un pueblo comprende las
obras de sus artistas, arquitectos, msicos, escritores y sabios, as como las


creaciones annimas, surgidas del alma popular y, el conjunto de valores
que dan un sentido a la vida.


http://www.google.com.ar/imgres?q=museo+del+louvre&num=10&hl=es&biw=1
024&bih=643&tbm=isch&tbnid=E8DfjG2



1.2.2 Servicios
El Servicio es algo totalmente diferente a un producto fsico, ya que se va
creando a medida que se entrega, y en muchos casos hay variados puntos de
entrega.

Albert Einstein expres alguna vez: Dios est en los detalles y esta frase
podra aplicarse a los servicios; su la calidad est en los detalles y esos
puntos de entrega que nombramos antes son los que hay que cuidar al
extremo.

El concepto de Servicio vincula todas las relaciones humanas, lo cual se
evidencia con mucha profundidad en actividad turstica. De este modo, al
hablar de Servicios tursticos, debemos admitir que son servicios muy
particulares porque:

La persona destinataria posee necesidades y deseos, y como
prestadores de servicios, debemos satisfacer ambos.

El productor de servicios tursticos se ve enfrentado a una gran
competencia, a nivel de destinos similares, productos parecidos u
otros bienes que lleven al cliente a desistir del viaje (un nuevo auto
la ampliacin de su casa).

La demanda en las ltimas dcadas no ha crecido como lo ha hecho
la oferta, lo cual achica el mercado.





1.2.3 Infraestructura

Desde la mirada econmica, la infraestructura es la dotacin de bienes y
servicios con los que un pas cuenta para lograr respaldar sus estructuras
sociales y productivas. Por servir de apoyo tambin se la llama Capital
social bsico. Ningn pas que pretenda llamarse moderno puede
funcionar sin altas inversiones en tecnologa e infraestructura.

De forma material la infraestructura se manifiesta como una red
interrelacionada, que ayuda a enlazar a los diferentes asentamientos
humanos, permitiendo el desplazamiento y transporte de personas,
mercancas, energa e informacin. De este modo, se va instalando en el


territorio una trama de conexin que se complejiza a medida que progresa
el mismo.

A la infraestructura la podemos dividir de la siguiente forma:
Infraestructura externa: porque puede ser utilizada por todos los
sectores debe ser condicin que se extienda por todo el pas,
vinculando a los diferentes sectores de la produccin, a los nudos de
comunicacin y a los centros urbanos.

Infraestructura interna: 1) la dotacin que se provee a s mismo un
sector. 2) Urbana: la conforman todas las redes que prestan
servicios en una ciudad.

Aparte agregaremos otra clasificacin ms til para nuestra actividad:
a) Equipamiento: porcin de la infraestructura que brinda los servicios
bsicos.

b) Instalaciones: son construcciones especialmente creadas para tornar
viable la prctica del turismo.

http://www.urgente24.com/sites/default/files/Per%C3%BA-infraestructura.jpg
Consulta: Octubre 2012

http://somosviajeros.com/blog/wp-content/uploads/2007/08/20070822_playa-
con-techo.jpg


Fuente: Google Imgenes - Consulta: Octubre 2012
http://megagalerias.terra.cl/megagalerias/abril2011/mg58801120511/mg61792120
511/10.jpg


1.2.4 Valor Simblico

Para comprender que el valor simblico lo compararemos en el siguiente
cuadro con el relevamiento tcnico (tema que veremos en la Unidad N 2).

TCNICA SIMBLICA

En esta etapa se describen
mediante un estudio de
Relevamiento, las
caractersticas de los recursos;
y se utilizan en la mayora de
los casos mtodos cientficos
para recabar la informacin.

Aqu se valoran aspectos como:
la geografa con todos sus
elementos, los recursos
culturales, la gestin del Sector
pblico, los medios
productivos, la cultura, etc.

Lo que se hace en definitiva es
registrar y compilar los
Recursos, como etapa previa a
su integracin como Productos
tursticos

En esta etapa, que debe darse luego del
relevamiento tcnico, se dimensionan los
recursos en el plano de los significados
posibles (Bonessi, Brugnoni. Pg. 15).

Se deben poner en valor los Recursos
tursticos, desde una valoracin
simblica.

Esto se genera porque vemos la misma
realidad, pero con sentidos diferentes y
esto es lo que debe captar el profesional:
Cules son esos sentidos? Qu
interpreta cada turista del recurso que
observa?

Poder captar esas interpretaciones, nos
permite crear un sinnmero de Productos
que atiendan a diferentes necesidades.


Fuente:
http://4.bp.blogspot.com/_MSsk3HX1grk/S_mprZyPMMI/AAAAAAAAA
wI/iV_CC24IZdU/s1600/01+AVENTURA+PEQUE%C3%91O.jpg

Fuente:
http://4.bp.blogspot.com/_MSsk3HX1grk/S_mpgoH2FBI/AAAAAAAAAw
A/s2o5KTn3rSE/s1600/02+WELLNESS+PEQUE%C3%91O.jpg

Siempre se debe tener en cuenta, que si los turistas viajan impulsados por
una motivacin asociada a sus gustos y preferencias (Ej: playa, pesca,
religin, etc.), el producto turstico que se elabora debe ser resultado de
dicha motivacin. De esta idea, podemos desarrollar algunas conclusiones
interesantes:

Una regin puede conformar distintos productos tursticos. Por
ejemplo: Crdoba ciudad, puede ofrecer productos para Congresos y
Convenciones, las Sierras, producto Sol y Playa; Corrientes puede
ofrecer su producto Pesca, Buenos Aires, su producto Tango, y as
con cualquier regin.


Un mismo tipo de producto tiene distintas configuraciones, segn el
territorio donde se ubica. Por ejemplo: Un producto cultural en
Rosario, ser muy distinto a un producto cultural de Salta.

De este modo, teniendo bien en claro estas diferencias, se apunta la
accin de Marketing de cada territorio hacia segmentos particulares
de demanda, y as se aumenta la efectividad.

En definitiva, con el valor simblico lo que se busca es que el turista
viva experiencias inolvidables. Cuando en el mdulo 4 abordemos
a fondo este tema, vamos a brindar diversas ejemplificaciones, para
que usted detecte que ms de una vez ha vivido situaciones cargadas
de simbolismos en sus viajes.

El elevamiento tcnico es paso obligado, previo al relevamiento
simblico, porque brinda el conocimiento tcnico del recurso. Slo
con este conocimiento podremos realizar un adecuado relevamiento
simblico, con la respectiva puesta en valor del atractivo.


LECTURA AMPLIATORIA

Qu es un producto turstico?

Aunque pueda parecer sorprendente no siempre que nos
referirnos a un concepto que debera ser evidente como es el de
producto turstico, nos referimos a lo mismo. Es ms en un
elevado nmero de ocasiones el concepto queda diluido en una
confusa mezcla de conceptos indefinidos y/o errneamente
utilizados que enmaraan, no slo el planteamiento turstico,
sino en muchas ocasiones el propio planteamiento operativo del
mismo.

As confundimos con frecuencia recurso, producto, patrimonio, marca,
Sin embargo es fundamental partir de una serie de principios comunes
claros que nos permitan desarrollar todo el proyecto desde una misma base.
Precisar pues el concepto de producto turstico es un paso previo que, lejos
de ser un simple ejercicio terico, se plantea como la precisin del punto de
partida.

No se trata de realizar una revisin completa y exhaustiva del concepto de
producto turstico, tarea que excede el objeto de este trabajo, pero s de
destacar algunos elementos del mismo que pueden sernos de utilidad a la
hora de enmarcar de una forma precisa, rigurosa y sobre todo til el
producto

Algunas definiciones de producto turstico son:Conjunto de componentes
TANGIBLES + INTANGIBLES que ofrecen beneficios capaces de atraer a
grupos determinados de turistas, porque satisfacen sus expectativas
relacionadas con su tiempo libre. (Soto, J.)

Desde el punto de vista conceptual, el producto turstico no es ms que un
conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el
propsito de satisfacer los deseos o las expectativas del turista Es en
realidad, un producto compuesto que puede ser analizado en funcin de los
componentes bsicos que lo integran: atractivos, facilidades y acceso.
(Acerenza M, 1993)
Los individuos satisfacen sus necesidades y deseos con productos. Un
producto es cualquier cosa que se puede ofrecer para satisfacer una
necesidad o un deseo el concepto de producto no se limita a objetos
fsicos en sentido ms amplio, los productos incluyen tambin las
experiencias, personas, lugares, organizacin, informacin e ideas (Kotler
P, 2004)

Cosa producida para facilitar los viajes


Un sistema capaz de hacer viajar a la gente para actividades de ocio que le
satisfagan determinadas necesidades. (Bordas, E., 1993)

Un conjunto de factores materiales e inmateriales que pueden
comercializarse aislados o agregados, segn que el cliente turista solicite
una parte o un todo homogneo de los bienes y servicios oferta10 dos, que
se consume con la presencia del cliente en el marco de una zona turstica
receptiva, y que se espera cubra suficientemente las necesidades
vacacionales y de ocio del comprador (De Borja)
Un producto turstico puede definirse como un paquete de componentes
tangibles e intangibles, basado en una actividad en un destino, percibido
por los visitantes como una experiencia disponible a cambio de un precio
(Middleton, 1994).

Todas estas definiciones, expuestas simplemente como recordatorio y como
elemento de reflexin, nos permiten poder determinar algunos elementos
que precisen el concepto de producto turstico en especial para poder
desarrollarlos posteriormente en la concrecin del producto que nos afecta.
Entre estos podemos destacar que: Est integrado por factores tangibles e
intangibles. Es una agregacin de servicios:

- Est ligado a un territorio que tiene un atractivo.
- Est en un destino es accesible.
- Tiene que cubrir las expectativas y necesidades de los turistas.
- Tiene que proporcionarle una experiencia.
- Tiene un precio.
- Empieza y termina antes de la realizacin del propio viaje.

A esto tendramos que aadir algunas otras caractersticas entre la que
queremos destacar el hecho de que el producto se produce en el mismo
momento de su consumo. Trabajamos en directo por lo que el margen de
error se reduce: no hay una segunda oportunidad.

Por otro lado el producto vara segn se observe desde el punto de vista de
la oferta o de la demanda. Desde el punto de vista de la oferta el producto
necesita estructurar adecuadamente:

- Los recursos
- Las infraestructuras:

1 Tradicionalmente se ha trabajado siempre el turismo desde el punto de vista de la
demanda. Desde este punto de vista el turismo y sus productos se convierten en una
compleja amalgama de elementos que le convierten en una actividad econmica distinta al
resto o, al menos, con unas peculiaridades muy singulares. Pero no podemos olvidar que
tambin existe una perspectiva desde la oferta que es necesario considerar para poder
enmarcar el sistema productivo en sus justas coordenadas.


- Los equipamientos.
- Los servicios ofertados.
- La gestin de los servicios.

Desde el punto de vista de la demanda es necesario valorar tambin:

- Las actividades
- Los servicios recibidos
- Las vivencias

Y todo esto necesita adems para su correcto ensamblaje de un sistema de
gestin, un proceso decisional, una organizacin y, adems tiene que
generar los adecuados efectos econmicos, fin ltimo de todo el proceso. En
definitiva un producto turstico es un complejo proceso que trata de ofrecer
a los potenciales clientes la posibilidad de cambiar sus expectativas de
tiempo libre y ocio a partir del disfrute de los recursos de un territorio,
tanto tangibles como intangibles, mediante la prestacin organizada de una
serie de servicios a cambio de un precio.

Esto es como entendemos el complejo proceso del producto y la produccin
turstica. Abordar la correcta organizacin de todo ello es el objetivo de este
proyecto. Un fin concreto que permite presentar al mercado una nueva
oferta capaz de satisfacer las necesidades de una parte de l, a la vez que
ofrecer una nueva oportunidad de desarrollo a algunas zonas.

Fuente: http://boletin-turistico.com/blogs-de-turismo/jose-manuel-
delgado/item/402-%C2%BFqu%C3%A9-es-un-producto-tur%C3%ADstico


LECTURA AMPLIATORIA
ANTROPOLOGA DEL TURISMO
Maximiliano Korstanje
EL VALOR SIMBLICO DEL PRODUCTO
Uno de los precursores en el estudio del valor simblico o pecuniario en los
productos fue Thorstein Veblen. En su obra La Clase Ociosa el autor
establece una diferencia entre clase trabajadora y ociosa. La primera
orientada al empleo tcnico la segunda a la posesin simblica de la
propiedad. (Veblen, 1974:33)
Pero no ha sido el nico, en forma anloga la teora de Lancaster se ha
esforzado en sealar que el atributo del producto debe ser tomado en
cuenta en el anlisis del proceso de compra por parte del consumidor. A
diferencia, de la escuela clsica que haca referencia en la utilidad
especfica. (Lancaster, 1971)
En concordancia con el modelo de Crompton; los espaoles Castao,
Moreno y Crego ha demostrado que los destinos tursticos poseen
elementos de atraccin con arreglo a factores psicosociales y culturales.
Mientras los primeros no estn relacionados con el destino en s mismo,
sino ms bien con particularidades y necesidades propias del consumidor,
en el segundo caso entran en juego factores propios del espacio
relacionadas con la necesidad de educacin y novedad. (Castao, Moreno y
Crego, 2006)
Rosenberg y Fishbein (1963) han trabajado sobre un modelo de
expectativa-valor para estudiar cmo el individuo forja su predisposicin a
partir de las utilidades percibidas. Adaptado al mercado turstico esto
significa que un viajante elegir una empresa area con respecto a otra
despus de evaluar el grado en que ambos productos satisfacen sus
necesidades. Aqu, el valor esperado es el elemento central que se le asigna
al producto.
Los bienes y los servicios ejercen una influencia y atraccin sobre los
consumidores. Desde un destino turstico hasta una marca de caf existen
ciertos atributos que predisponen hacia una real atraccin. El signo y a
travs del l, el smbolo es una construccin humana. Como tal es ajena al
resto de las especies animales. Pero su funcin es separar el tiempo y
adaptar la conciencia a un estuve, estoy y estar. (Eagleton, 2000)
En realidad, cabe distinguir entre el carruaje y el caballo antes de
apresurarse en alguna conclusin ad-hoc. Especficamente, no es el
producto quien (simblicamente) ejerce influencia sobre el sujeto sino el
sujeto quien (tambin de manera simblica) le asigna valor a su mundo y
entre otras cosas a los productos comerciales.
Fuente:
http://www.eumed.net/libros/2007c/325/EL%20VALOR%20SIMBOLICO%20DEL%20PR
ODUCTO.htm Consulta: Octubre 2012


El objetivo de este mdulo es brindarle las nociones bsicas y conceptos
para comprender el desarrollo de los siguientes.

El Producto turstico: elemento esencial del desarrollo de la
actividad, donde se pone en juego toda la capacidad del profesional
para elaborar un producto con un sinnmero de elementos
heterogneos , que se deben adecuar para que el cliente sienta en
todo momento que es un solo producto, una sola cosa
Los elementos que lo componen: los tangibles, fciles de reconocer,
son aquellos que en su relevamiento se los considera con
potencialidad turstica para formar parte de nuestro producto; los
intangibles, son los que el profesional debe descubrir y poner en
valor para lograr la experiencia de viaje.
Los Recursos y Atractivos: cada regin tiene un patrimonio natural y
cultural muchas veces no explotado correctamente, pero no hay
lugar en el mundo que no merezca ser conocido; la tarea del
profesional en turismo es descubrirlos y ponerlos en valor.
Los Servicios: para poder disfrutar de los recursos y atractivos, se
precisa de los servicios, en lo posible de profesionales el rubro que le
permitan al turista una experiencia global de viaje satisfactoria. Los
servicios son prestaciones humanas hacia humanos; por ello es muy
importante la cpacitacin del rea de Servicios.
La infraestructura o Capital Social Bsico: es la que nos permite el
uso de las instalaciones, nos conecta, nos provee de servicios
bsicos. Aqu necesitamos indefectiblemente la asociatividad con el
sector pblico para llevar a cabo cualquier tipo de planificacin
turstica.
Valor simblico: por ltimo abordamos el tema de valor simblico,
tarea nada fcil para el profesional, donde la empata y el
subjetivismo irn moldeando la tarea de puesta en valor, ya que de
ello depende parte importante del xito o fracaso del Producto
Turstico.


Bibliografa Lectura 1
Bonessi Fernando Brugnoni Ma. Alejandra: Producto Turstico I IES
Colegio Universitario Crdoba Argentina Primera Edicin Junio 2002
Editorial Copiar Cap. Situacin Profesional 1, 2, 3 y 4.

Domnguez de Nakayama La: Relevamiento Turstico Centro de Estudios
Tursticos, Instituto Superior de Turismo Sol Santa Fe Argentina
tercera Edicin Julio 1993 Cap. II III IV V VI IX.

Milio Balanza Isabel: Diseo y Comercializacin de Productos Tursticos
Locales y Regionales Thomson Editores Spain. Cap. 9

www.uesiglo21.edu.ar

Productos turísticos: definiciones y elementos

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