AVALIAO VISUAL PELO MTODO EPMURAS

HUEB, C.C
1
; JOSAHKIAN; L. A.
2


1
Ps-Graduando em Zootecnia, Faculdades Associadas de Uberaba, Uberaba (MG), e-mail: cristianohueb@hotmail.com.
2
Professor Dr. FAZU - Faculdades Associadas de Uberaba, Superintendente Tcnico da ABCZ, Orientador,email:
abczsut@abcz.org.br

RESUMO: A pecuria de corte no pas considerada a terceira produo mais relevante para o agronegcio,
principalmente no setor de exportaes. Melhorar a eficincia na pecuria de corte condio bsica para aumentar a
competitividade do setor no mercado globalizado, pois apesar do nmero expressivo de animais, a taxa de desfrute anual
baixa. Neste contexto, a avaliao pelo mtodo EPMURAS tem sido uma ferramenta muito utilizada, que pode ser
utilizada no campo como nas pistas de julgamento, propiciando uma classificao de ranking dos animais, pois os
escores descrevem os indivduos como um retrato falado, padronizando assim o critrio de avaliao atravs de
metodologia bem definida, implicando na anlise de estrutura, precocidade, musculosidade, racial, aprumos e
caractersticas sexuais. Mediante a este cenrio, objetivou-se com este trabalho demonstrar a importncia da avaliao
visual pelo mtodo EPMURAS pode proporcionar a um criatrio, melhorando seu rebanho com um bom uso desta
ferramenta.


PALAVRAS CHAVE: Avaliao; Escore; Ezognosia; Melhoramento gentico.


MTODO DE EVALUACIN VISUAL EPMURAS

RESUMEN: El ganado de carne en el pas se considera la tercera produccin ms importante para el agronegocio,
especialmente en el sector exportador. Mejorar la eficiencia en el ganado vacuno es una condicin bsica para aumentar la
competitividad del sector en el mercado global de hoy, porque a pesar del gran nmero de animales, disfrutar de la tasa
anual es baja. En este contexto, el mtodo de evaluacin EPMURAS ha sido una herramienta ampliamente utilizada que
puede ser usado tanto en campo como en las laderas de la prueba, proporcionando un rango de la clasificacin de los
animales como los resultados que describen las personas como un esbozo, por lo que la normalizacin de criterios de
evaluacin a travs de metodologa bien definida, lo que resulta en el anlisis estructural, la precocidad, la musculatura,
racial, y la rectitud caractersticas sexuales. En este escenario, el objetivo de este estudio demuestran la importancia de los
EPMURAS mtodo visual de evaluacin puede proporcionar una cra, la mejora de su rebao con un buen uso de esta
herramienta.

PALABRAS CLAVE: Evaluacin; Escore; Ezognosia; mejoramiento gentico


INTRODUO

Dotado de caractersticas climticas e extenso
territorial favorveis pecuria de corte, o Brasil firma-se
como um dos maiores produtores de carne bovina,
possuindo o maior rebanho comercial do mundo e, nos
ltimos anos, se firmando como o maior exportador de
carne (GARCIA et al., 2011).
Pela abundncia de terras aptas para a pastagem, o
tamanho do seu rebanho e sua vocao para a pecuria
baseada no trinmio: gentipos adaptados, forrageiras
tropicais e baixo custo de produo, o Brasil apresenta uma
boa situao para aproveitar o crescimento na demanda
mundial de carne. Sendo assim, a pecuria de corte bovina
uma das mais promissoras possibilidades de explorao
agropecuria para o Brasil. Para competir neste mercado, a
pecuria de corte ter que investir em tecnologia, melhorar
os ndices zootcnicos, baixar custos unitrios e atender s
exigncias dos consumidores em relao segurana
alimentar, qualidade do produto, bem-estar animal e
respeito ao meio ambiente.
Alguns ncleos tm realizado seleo por vrios
anos, quase que exclusivamente para peso, inclusive com
grande valorizao de animais com alto peso adulto. Como
os pesos nas diferentes idades so geneticamente
correlacionados, a seleo a longo prazo exclusivamente
para peso tem levado a um aumento do peso adulto
ocasionando, em certas regies do pas, um desequilbrio
entre as exigncias de mantena e a disponibilidade de
matria seca (FARIA et al., 2007).
Neste contexto, o melhoramento gentico mostra-se
como importante ferramenta para a obteno de indivduos
geneticamente superiores possibilitando, assim,
incrementar favoravelmente, de maneira cumulativa, a
freqncia de genes desejveis responsveis pela expresso
de caractersticas de relevncia econmica dentro do
rebanho.
Mesmo com o emprego da alta tecnologia para
potencializar a produo animal, a utilizao do mtodo de
avaliao visual ainda considerada uma ferramenta
imprescindvel e uma das fundamentais formas de
avaliao animal. Segundo Koury Filho (2005) a utilizao
de escores visuais no Brasil coincide com a implantao do
PROMEBO (Programa de Melhoramento de Bovinos), em
1974. Essas avaliaes foram baseadas em duas
metodologias: Escores de conformao (EC) do
U.S.D.A.(Departamento de Agricultura dos Estados
Unidos), e o Sistema de Avaliao Ankony (Koury Filho,
2005). O sistema de Avaliao Ankony foi utilizado pela
primeira vez nos Estados Unidos e se baseia numa escala
absoluta de 1 a 10 para cinco caractersticas: ausncia de
gordura excessiva (G); musculosidade (M); tamanho do
esqueleto (T); aprumos e estrutura ssea (A); e
caracterizao racial e sexual (C).
Posteriormente surgiram no Brasil outros sistemas
como DERAS E PHRAS adotados pela ABCZ em 1980
que descrevia o que se esperava de um zebuno de corte em
caractersticas ligadas caracterizao racial e caractersticas
funcionais e econmicas. Alm dessas existem outras
metodologias como MERCOS (musculosidade, estrutura
fsica, aspectos raciais e sexuais, conformao e nfalo)
utilizado no Programa de Melhoramento Gentico da Raa
Nelore (PMGRN) e o sistema mais utilizado atualmente,
CPMU- conformao, precocidade, musculosidade e
umbigo. Desde 2004, a ABCZ adota a metodologia
EPMURAS proposta por Koury Filho (FOGAGNOLI, et
al., 2010).
Este mtodo apresenta sete caractersticas que
devem serem avaliadas: estrutura corporal (E), precocidade
(P), musculosidade (M), umbigo (U), caracterizao racial
(R), aprumos (A), sexualidade (S). O mtodo EPMURAS,
possibilita a identificao de pontos negativos e positivos
que existam no animal, identificando tambm qualidades e
defeitos de forma simples e direta por meio da
representao originada pelos escores (FOGAGNOLI, et
al., 2010).
Este trabalho tem como objetivo, revelar a
importncia que a avaliao pelo mtodo EPMURAS pode
proporcionar a um criatrio, melhorando seu rebanho com
um bom uso desta ferramenta.

Parmetros Genticos

Na elaborao de programas de seleo, de
importncia o conhecimento dos parmetros genticos
relacionados ao desenvolvimento dos animais, como
correlaes e herdabilidades das caractersticas a serem
trabalhadas, pois constituem elementos bsicos para o
estabelecimento de diretrizes que possam orientar o
melhoramento gentico dos animais. Estudos feitos por
Gunski et al. (2001), mostraram que as estimativas de
parmetros genticos para caractersticas ponderais na raa
Nelore tem apresentado grande variabilidade, sendo um
bom indicador da resposta seleo ou melhoramento
gentico a ser alcanado.
Estes parmetros so necessrios para estimar as
respostas diretas e correlacionadas seleo, para elaborar
ndices de seleo, predizer o valor gentico dos animais e
estudar os efeitos das interaes gentipo-ambiente
(Marcondes et al., 2011).
Segundo Giannotti et al., (2005) a herdabilidade de
uma caracterstica a proporo de varincia fenotpica
resultante da varincia gentica aditiva existente na
populao. Onde os coeficientes de herdabilidade
estimados para as caractersticas permitem avaliar a
viabilidade de sua incluso nos programas de seleo.
Trabalhos com altura demonstram existir
considervel variabilidade gentica para esta caracterstica
em zebunos, com herdabilidade variando de 0,30 a 0,58
(MAGNABOSCO et al., 1996; CYRILLO et al., 2001).
Estudos de crescimento com base nos pesos so
comuns na literatura, porm, escassos so os trabalhos que
relacionam dimenses corporais com caractersticas de
desenvolvimento ponderal bem como com desempenho
reprodutivo em zebunos. Dentre esses poucos trabalhos,
Lima et al., (1989) estimaram correlao gentica entre
altura de posterior e peso aos 378 dias de 0,42 e Cyrillo et
al. (2001) estimaram correlao gentica entre as mesmas
caractersticas de 0,61 0,12. Teixeira et al., (2002)
verificaram que animais com o mesmo peso podem
apresentar grandes diferenas de altura de posterior e vice-
versa, indicativo de que apenas a pesagem ou amedida da
altura no seria suficiente para distingu-los, sugerindo,
tambm, o emprego de escores visuais para melhor
descrio do tipo morfolgico.

O MTODO DE AVALIAO VISUAL
EPMURAS

O Programa de Melhoramento Gentico das Raas
Zebunas, atravs de uma redefinio de algumas
caractersticas j utilizadas por mtodos de avaliao visual
e com a incluso de outras props o mtodo EPMURAS,
com o intuito de se identificar os animais em condies
viveis de criao e atendendo o mercado consumidor em
um menor tempo (FARIA et al., 2007).
Segundo Koury Filho (2005), a avaliao visual tem
que atender todas as caractersticas almejadas pelo homem
nos dias de hoje sendo utilizadas em inmeras situaes
tais como:
Acasalamento dirigido;
Julgamento comparativo de pistas de
exposies;
Critrio de compra e descarte dos
animais
Concesso de registros genealgicos por
tcnicos de associaes das mais diversas raas
zebunas
A metodologia formada por E (estrutura corporal),
P (precocidade), M (musculatura), U (umbigo), R
(caractersticas raciais), A (aprumos), S (sexualidade).
Avaliao bastante completa pois E, estima a rea que
este abrange lateralmente e que, de forma bastante
rudimentar, ir formar um retngulo. A caracterstica E,
analisada em conjunto com a caracterstica P, ir indicar
as propores dos lados desse retngulo. Ao incluir o
escore da caracterstica M, surge a terceira dimenso
(KOURY FILHO; ALBUQUERQUE, 2002).
Estrutura Corporal (E): corresponde ao tamanho, ou
rea, do animal visto de lado, do dorso/lombo ao cho,
considerando as pernas (Figura 1). Basicamente
comprimento corporal e altura do animal. Os escores
variam de acordo com a raa em questo sendo 1 para
animais muito pequenos e 6 para os grandes.

FIGURA 1: Representao da estrutura corporal de um
animal.
Fonte: Brasilcomz - Zootecnia Tropical, 2012.

Precocidade (P): corresponde relao entre
profundidade de costelas e altura de membros. O objetivo
identificar animais que tendem a depositar gordura de
acabamento mais cedo (Figura 2). Os escores variam de 1 a
6, sendo escores menores atribudos a indivduos mais
tardios e maiores para os mais precoces, as notas so
absolutas considerando a raa como populao em questo.

FIGURA 2: Representao da precocidade de um animal.
Fonte: Brasilcomz - Zootecnia Tropical, 2012.

Musculosidade (M): corresponde evidncias de
massas musculares (Figura 3). Animais mais musculosos
so mais pesados e apresentam maior rendimento de
carcaa. Os escores variam de 1 a 6, sendo escore 1 para os
menos musculosos e 6 para os mais musculosos. As notas
para esta caracterstica so tambm relativas a populao
em questo, no caso a raa Nelore.

FIGURA 3: Representao da musculatura de um animal.
Fonte: Brasilcomz - Zootecnia Tropical, 2012.

Umbigo (U): corresponde ao tamanho e
posicionamento da prega umbilical, considerando bainha e
prepcio nos machos (Figura 4). Ao contrrio das
caractersticas anteriores a avaliao absoluta, ou seja,
sem comparao com outro indivduo e sim com a
referncia de variabilidade dentro da raa. Importante
caracterstica para as condies de produo brasileira
basicamente a pasto. Animais com umbigos muito
pendulosos so mais susceptveis a patologias devido ao
contato fsico com a pastagem, comprometendo a
reproduo. Os escores variam de 1 a 6, sendo escore 1
colado; 2, 3 e 4 funcionais; 5 e 6 pendulosos, avaliados de
forma linear com referncia da raa.




FIGURA 4: Referncia de escala de escores para a
caracterstica umbigo na raa Nelore.
Fonte: Brasilcomz - Zootecnia Tropical, 2012

Caracterizao Racial (R): Todos os itens previstos
nos padres raciais das respectivas raas envolvida devem
ser considerados. O tipo racial um distintivo comercial
forte e tem valor de mercado, o que, por si s, justifica sua
incluso em um programa de seleo( KOURY FILHO;
ALBUQUERQUE, 2002).
Aprumos (A): So avaliados atravs das
propores, direes, angulaes e articulaes dos
membros anteriores e posteriores. Diferente da situao
encontrada em pases onde se confina maior percentual de
animais, no Brasil a maioria dos animais criada a pasto
com suplementao mineral, e com isso os animais so
obrigados a percorrerem grandes distncias, favorecendo
aqueles de melhores aprumos. Na reproduo, bons
aprumos so fundamentais para o macho efetuar bem a
monta e para a fmea suport-la, alm de estarem
diretamente ligados ao perodo de permanncia do
indivduo no rebanho (JOSAHKIAN; MACHADO;
KOURY FILHO, 2003).
Sexualidade (S): Busca-se masculinidade nos
machos e feminilidade nas fmeas, sendo que estas
caractersticas devero ser tanto mais acentuadas quanto
maior a idade dos animais avaliados (PESCE, 2001). De
acordo com Koury Filho (2005), para se avaliar
dimorfismo sexual evidente, touro tem que ter cara de
macho chanfro curto e robusto, olhos enrugados e goteira
evidente, alm de escurecimento da tbua do pescoo e
poro anterior do cupim, que deve ter a forma
caracterstica de castanha de caju e ser bem apoiado sobre
o dorso sendo desenvolvido de acordo com a idade. Ter
testculos bem conformados e desenvolvidos de acordo
com a idade cronolgica. A matriz tem que ter
feminilidade, cabea mais leve, delicada, pregueamento de
bere e desenvolvimento de vagina de acordo com a
idade. Isto , ambos os sexos devem apresentar
caractersticas sexuais secundrias evidentes, pois tudo o
que ocorre fisiologicamente no animal exteriorizado na
morfologia, evidenciando equilbrio ou desequilbrio na
produo dos hormnios sexuais.
De acordo com Faria et al. (2007) os escores de
avaliao visual no mtodo EPMURAS variam de um a
seis para o critrio de estrutura corporal, precocidade,
musculosidade e umbigo; e de um a quatro para as
caractersticas raciais, aprumos e sexualidade, os escores
so atribudos somente em relao a uma referncia, que
so os padres definidos pela ABCZ, isto , o individuo
comparado ao grupo que est inserido. Em relao ao
umbigo a escala de notas de acordo com algumas
referncias previamente definidas. Segue abaixo na TAB. 1
as escalas de escores a serem seguidos para as avaliaes
visuais. A nota zero desclassificante.


TABELA 1: Escala de notas para as avaliaes
visuais.

Fonte: Brasilcomz Zootecnia Tropical 2011.
Como proceder uma avaliao visual

Afim de facilitar e principalmente dar maior
acurcia avaliao visual, Josahkian; Machado; Koury
Filho (2003), sugerem que a avaliao fenotpica de um
determinado lote de animais, deve ser realizada do mesmo
grupo de contemporneos e seguir os seguintes
procedimentos:
Subdividir os lotes em grupos com no mximo 30
dias de idade do mais novo para o mais velho.
Ter claramente a definio para cada uma das
caractersticas que sero avaliadas.
Observar o lote e identificar os animais mdios
para cada uma das caractersticas em questo,
pois esse ser o parmetro comparativo para
identificar os melhores ou os piores do grupo.
Ser realizado pelo(s) mesmo(s) avaliadores em
determinado lote e momento.
Avaliar os animais sob um mesmo local ou campo
de viso.
No considerar o pedigree do animal.
Ser rpido e preciso, preferencialmente aps as
pesagens do controle de desenvolvimento
ponderal, no sentido de facilitar o manejo da
propriedade.


CONCLUSO

A avaliao visual uma importante ferramenta no
melhoramento gentico, pois possibilita avaliar
visualmente um grande nmero de animais, sem que
precisem ser submetidos a mensuraes, o que acelera o
processo e minimiza o estresse dos animais.
Consiste em um sistema simples com baixo custo,
complementando a seleo para caractersticas que no
podem ser medidas diretamente e nem indiretamente,
podendo ser utilizado para selecionar animais com bitipos
mais adequados a cada sistema de produo, selecionando
animais mais eficientes e melhorando a relao
custo/benefcio da atividade.


REFERNCIAS

BRASILCOMZ. Brasilcomz Zootecnia Tropical.
Disponvel em: <http://www.brasilcomz.com>. Acesso
em: 7 de julho de 2012.

CYRILLO, J.N.S.G.; RAZOOK, A.G.; FIGUEIREDO,
L.A; et al. Estimativas de tendncias e parmetros
genticos do peso padronizado aos 378 dias de idade,
medidas corporais e permetro escrotal de machos nelore
de Sertozinho, SP. Rev. Soc. Bras. Zootec., v. 30, n. 01,
p. 56-65, 2001.

FARIA, C. U. et al. Utilizao de escores visuais de
caractersticas morfolgicas de bovinos nelore como
ferramenta para o melhoramento gentico animal.
Planaltina-DF: EMBRAPA-CPAC, 2007. 40 p.
(EMBRAPA-CPAC. Documentos 177).

FOGAGNOLI, A. F. M, et al. Morfometria, avaliaes
visuais (EPMURAS) e desempenho em animais da raa
nelore. Caderno de ps graduao FAZU, 2010.

GARCIA, C. de S.; FERNANDES, A M.; FONTES, C.
A.; VIEIRA, R. A. M.; SANTANA, N. de F.;
PIMENTEL, V. A. Desempenho de novilhos mantidos
em pastagens de capim-elefante e capim-mombaa.
Revista Brasileira de Zootecnia, v. 40, n. 2. p. 403-410,
2011.

GIANNOTTI, J.; PACKER I.U.; MERCADANTE,
M.E.Z.; LIMA, C. G. de. Anlise de Agrupamento para
Implementao da Meta-Anlise em Estimativas de
Herdabilidade para Caractersticas de Crescimento em
Bovinos de Corte. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34,
n.4, p. 1165-1172, 2005.

GUNSKI, R.J.;GARNERO, A. DEL V.; REYES, A. de
Los; BEZERRA, L.A.F.; LBO, R.B. Estimativas de
parmetros genticos para caractersticas includas em
critrios de seleo em gado Nelore. Cincia Rural, 31:
603-607. 2001.

JOSAHKIAN, L.A.;MACHADO, C.H.C.; KOURY
FILHO, W. Programa de melhoramento gentico das raas
zebunas Manual de operao. Uberaba, MG: ABCZ,
2003. 98 p.

KOURY FILHO, W. Escores visuais e suas relaes com
caractersticas de crescimento em bovinos de corte.
2005. 80 f. Tese( Doutorado em Zootecnia) Faculdade
de Cincias Agrrias e Veterinrias, Universidade Estadual
Paulista, Jabuticabal.

KOURY FILHO, W.; ALBUQUERQUE, L. G. Proposta
de metodologia para coleta de dados de escores visuais
para programas de melhoramento. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DAS RAAS ZEBUNAS, 5., 2002,
Uberaba. Anais... Uberaba, 2002. p. 264-266.

LIMA, F.P.; BONILHA NETO, L.M.; RAZOOK, A.G. et
al. Parmetros genticos em caractersticas morfolgicas
de bovinos Nelore. Bol. Indst. Anim., Nova Odessa, v.
46, n. 2, p. 249-257, 1989.

MAGNABOSCO, C.U.; OJALA, M.; FERNANDES, A.;
et al. Efeitos de fatores ambientais sobre medidas corporais
e peso em bovinos da raa Brahman no Mxico. In:
REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE
ZOOTECNIA, v.33., Fortaleza, 1996. Anais. Fortaleza:
SBZ, 1996. p. 139.


MARCONDES, C.R.; ARAJO, R.O.; VOZZI,
P.A.;GUNSKI, RJ.; GARNERO, A. Del V.; LBO, R.B.
Anlise Bayesiana do ndice Permetro Escrotal/ Peso de
Animais Nelore do Estado do Tocantins, Brasil. Artigos de
Zootecnia, v. 60, n232, p. 871-872. 2011.
PESCE, D. M.C. Tpicos avaliados no julgamento das
raas zebunas em exposies. Associao Brasileira dos
Criadores de Zebu, p. 1 23, 2001. Disponvel em
<www.abcz.org.br>Acesso em 07 julho de 2012.