1

FICHA METODOLOGICA DE INSTRUMENTOS-EMPRESAS

1.1 Marco Conceptual
1.1.1 O!et"#o
El objetivo del estudio es obtener datos relacionados a tres hiptesis de trabajo
1
, cuyo mbito de intervencin, variables e hiptesis
se hace referencia del siguiente modo:
1. El espacio turstico en el que se desenvuelve la actividad del turismo, que de acuerdo a la metodologa de onificacin es
la siguiente:
$ona %rea& E'per"enc"a Atract"#o (ocal Terr"tor"o Pro#"nc"a& D"&tr"to&
Mac)up"cc)u
C)o*ue*u"rao
+"lcaa,a
!achupicchu "ultural !achupicchu Est comprendida en el mbito
de influencia de la lnea f#rrea
desde el $m. %& '(is)acucho*, el
conte+to del ,antuario
-istrico de !achupicchu, la
ona de amortiguamiento y el
mbito de influencia de eje vial
.llantaytambo/,anta 0eresa.
1rubamba
2a "onvencin
3nta

.llantaytambo, !achupicchu
,anta 0eresa, -uayopata,
!ollepata
"hoquequirao
4ilcabamba
3ventura "hoquequirao Est comprendida en el mbito
de influencia del (arque
3rqueolgico de 4ilcabamba
2a "onvencin
3nta
,an (edro de
"achora
'5egin de
3purimac*

2imatambo, !ollepata, ,anta
0eresa, 4ilcabamba, ,an (edro
de "achora
+alle Sa-ra.o
"aycay/,an
,alvador/(isaq/
2ares
"ultural (isaq Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial
-uambutio/"iudad de "alca, el
eje vial: "usco/"corao/(isaq, as
mismo se considera las
actividades al entorno de la
cordillera del 1rubamba en el
mbito de influencia de los
caminos prehispnicos,
incluy#ndose la ruta a
-uchuy6osqo 'onas alto
andinas correspondientes a:
2ares, 7illoq, 8anahuara y
1rubamba, 2amay*.
"alca,
(aucartambo
,an ,alvador, (isaq, 0aray,
"oya, 2amay, "alca, 2ares,
"aycay
"hinchero/
!aras
"ultural "hinchero y
!oray
Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial "usco/
1rubamba/.llantaytambo, eje
vial: 9esvo a !aras/!oray as
mismo se considera las
actividades al interior y entorno
del (arque 3rqueolgico de
"hinchero. 0iene como
escenario la ona alto andina en
la que se encuentra y contactos
con el valle ,agrado va
1rquillos y (ichingoto.
1rubamba,
3nta
"hinchero, !aras, "achimayo
.llantaytambo "ultural .llantaytambo Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial "usco/
1rubamba/.llantaytambo, eje
vial: "usco/3nta/(acchar,
poblaciones alto andinas y de
piso de 4alle como: 7illoq,
(atacancha, 6uelcanta,
"achicata, etc., as mismo se
considera las actividades al
interior y entorno del (arque
3rqueolgico de
.llantaytambo, planicie de
3nta en los sectores que tienen
vinculo con el 4alle ,agrado,
asumi#ndose de esta forma la
influencia de e+periencias en
3ncahuasi, :urite y
-uarocondo. ,e tiene dos
escenarios: ona alto andina y
piso de valle.
1rubamba,
3nta
.llantaytambo, 1rubamba

;cuchaca, -uarocondo, :urite,
3ncahuasi

1
2as hiptesis de trabajo estn en relacin al proyecto de investigacin: ;mpacto del turismo en la 5egin "usco, con resolucin: <= 5/&>?@/&?1&/1<,33".

&

Cu&co
"iudad de
"usco y
,aqsayhuaman
"ultural "iudad de
"usco y
(arque
3rqueolgico
de
,aqsayhuaman
,u delimitacin espacial est
comprendida en el mbito de
influencia del distrito de "usco
y los distritos colaterales de
,antiago y 7anchaq, as mismo
se considera las actividades al
interior de la ciudad.
"usco "usco
Entorno de la
"iudad de
"usco
3ventura (arque
3rqueolgico
de
,aqsayhuaman
Est comprendida en el mbito
de influencia de los distritos de
"orca, (oroy, ,an ,ebastin y
,an Aernimo, as mismo se
considera el mbito de
influencia del camino
prehispnico "usco/"orca/
-uanoquite
"usco ,an ,ebastin, 7anchaq.
,antiago "corca, (oroy, ,an
Aernimo
Sur .el Cu&co
,aylla/1rcos "ultural (i)illaqta,
0ipon y
3ndahuyalillas
Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial "usco/
1rcos, as mismo se considera
las actividades al interior de las
poblaciones comprendidas en
esta ruta y el entorno natural
de las 2agunas de -uacarpay y
1rcos.
"usco,
6uispicanchis
,aylla, .ropea, 2ucre,
3ndahuaylillas, -uaro, 1rcos
1rcos/0in)e
'"ordillera de
4ilcanota*
3ventura "ordillera del
4ilcanota
Est comprendida en el mbito
de influencia del nevado de
3usangate se considera las
actividades en la influencia de
las poblaciones que pertenecen
a los distritos de .congate y
(itumarca.
6uispicanchis,
"anchis
"catca, .congate
(itumarca
1rcos/2a 5aya "ultural 5aqchi Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial "usco/
(uno, considera la formacin
lineal de las cuatro lagunas
ubicado en la parte alto andina
de la (rovincia de 3comayo y
"anas.

"usco,
3comayo,
6uispicanchis,
"anchis
1rcos, "usipata,6uiquijana

3copia, !osoqllaqta,
(omacanchis, "ombapata,
"hecacupe, (itumarca, 0inta,
,an (edro, ,an (ablo, ,icuani,
!arangani
Manu -uambutio,
"olquepata/
3bra de
3cjanaco
"ultural "hullpas de
<inamarca y la
poblacin de
(aucartambo
Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial
-uambutio/(aucartambo,
considera las "hullpas de
<inamarca y la ciudad de
(aucartambo
6uispicanchis,
(aucartambo
2ucre, "aycay, -uacanrani,
"olquepata, "hallabamba,
(aucartambo
3bra de
3cjanaco/
3talaya
<aturalea Bosque
nublado del
4alle de
$osCipata
Est comprendida en el mbito
de influencia del eje vial abra
de 3cjanaco/3talaya, considera
como atractivo central al
bosque <ublado ubicado en el
4alle del $osCipata, que viene a
ser parte del (arque <acional
del !anu.
(aucartambo "hallabamba, $osCipata
Ca/0n .el
Apur1,ac
3nta/
"hinchaypujio/
5o 3purimac
3ventura 5o 3purmac Est comprendida en el mbito
de influencia del ro 3purmac,
el eje vial: "usco/(uente
"unyac y el eje vial: "usco/
3nta/"hinchaypujio/(uente de
-uallpachaca.
3nta "hinchaypugio
Duente: Equipo de ;nvestigacin. &?1>.
&. 4ariables sensibles del turismo como: .ferta 0urstica 'Empresas caractersticas, empresas cone+as y no especficas* de
acuerdo al ";10 desarrollado por la .!0 en documentos reiterados de "uenta ,at#lite.
>. 2as tres hiptesis:
a. (olticas pEblicas sustentadas en base a informacin objetiva permiten promover el turismo de manera inclusiva y
competitiva
b. 2os eslabonamientos de la cadena de valor del sector turismo determinan un modelo de desarrollo asim#trico,
insostenible, con concentracin de mercado y poco competitivo.
c. 2a cuenta sat#lite como herramienta de gestin permite mayor estabilidad en el desenvolvimiento del sector turismo
Entre las variables que se investigan se encuentran, por
ejemplo:
Empresa
Empleo y 5emuneraciones
;ngresos
"onsumos y gastos
4ariacin de e+istencias
;mpuestos
3ctivos fijos
Balance general
0;"Fs
Efectos sobre el territorio

>

(ercepcin empresarial
Entorno competitivo
,ostenibilidad
;ntegracin

1.1.2 Cla&"("cac"0n .e la& Act"#".a.e&
Es necesario facilitar la comparacin de la informacin en el
tiempo y respectoa otros pases, as como de acuerdo a normas
internacionales, por lo cual se utilia la "lasificacin ;ndustrial
;nternacional 1niforme de todas las actividades econmicas
";;1 5ev. >, para los sectores involucrados y su correspondiente
";10 operativo para el sector turismo.
1.2 Coertura
2a informacin que cubre un aCo calendario considerando un
mes base, es recopilada a trav#s de una muestra que tiene
representacin a nivel regional enfocado en el espacio turstico
previamente identificado, seleccionada a partir del directorio
del ,ervicio de la ,uperintendencia <acional de 3duanas y de
3dministracin 0ributaria, que incluye las empresas o
contribuyentes situados dentro de los lmites territoriales
dispuestos. ,e e+cluyen del estudio las actividades econmicas
que no est#n en el ";10.
1.2.1 De("n"c"one&
CUENTA SAT3LITE DE TURISMO 4CST56 2a ",0 debe ser contemplada
desde dos pticas diferentes:
G como un nuevo instrumento estadstico de conceptos, definiciones,
agregados, clasificaciones y tablas, compatibles con las directrices
internacionales de la contabilidad nacional, que permitir realiar
comparaciones vlidas entre regiones, pases o grupos de pases y,
hacer tambi#n comparables estas estimaciones con otros agregados
macroeconmicos y compilaciones admitidas internacionalmenteH
G como un proceso de elaboracin que sirva para orientar a los pases
en el desarrollo de su propio sistema de estadsticas tursticas siendo el
objetivo principal la elaboracin de la ",0, la cual se podra considerar
como la sntesis de dicho sistema.
CLASIFICACI7N INTERNACIONAL UNIFORME DE LAS ACTI+IDADES
TUR8STICAS 4CIUAT56 2a .rganiacin !undial del 0urismo '.!0* ha
desarrollado la "lasificacin ;nternacional 1niforme de las 3ctividades
0ursticas '";130* que concuerda con la tercera revisin de la
"lasificacin ;nternacional 1niforme de 0odas las 3ctividades
Econmicas '";;1* y utilia ntegramente la misma estructura.
T"po& .e Pro.ucto ."recta e "n."recta,ente relac"ona.o con la
act"#".a. tur1&t"ca.

Co,erc"o6 es la reventa 'venta sin transformacin* habitual de bienes
nuevos o usados a usuarios intermedios o finales.
Co,erc"o al por Ma9or6 es la reventa 'venta sin transformacin* de
productos nuevos o usados a comerciantes minoristas, usuarios
industriales o comerciantes, instituciones y profesionales.
Co,erc"o al por Menor6 es la reventa 'venta sin transformacin* de
productos nuevos o usados al pEblico en general, para consumo, uso
personal o dom#stico, actuando algunos comerciantes como agentes y
vendiendo en consignacin o a comisin.
Ser#"c"o&6 es aquella actividad econmica en donde la venta
corresponde a una prestacin de desarrollo intelectual o bienes
intangibles.
Ser#"c"o .e Al",entac"0n6 se define como los establecimientos que
e+penden alimentos y bebidas preparadas para el consumo inmediato.
Ser#"c"o& .e Alo!a,"ento6 caracteriado por el consumo de la estancia
en un determinado espacio denominado habitacin, plaa o lugar de
campamento
Ser#"c"o& .e A-enc"a& .e +"a!e& 9 Tur"&,o6 brindan la intermediacin
de servicios diferentes, que son integrados en paquetes tursticos
Otro& Ser#"c"o&6 se refiere a los servicios que se proporciona a los
hogares, empresas o personas y establecimientos que pueden
describirse como oficinas, teatros, talleres, salones y otros.
+enta& e In-re&o&6 este concepto comprende el valor de ventas de
todos los bienes cuya propiedad o usufructos se ha cedido a terceros
con miras a su compra efectiva, y el valor de todos los servicios
prestados durante el perodo que mide la encuesta, cualquiera sea el
plao o la forma de pago.
Ga&to& Operac"onale&6 son aquellos en que incurre la empresa para la
realiacin de su actividad, y que se pueden dividir en bienes y
servicios.
Co,pet"t"#".a.6 ,egEn el prestigiado profesor y director del "entro de
"ompetitividad de la 1niversidad de -arvard, !ichael (orter, la
competitividad de un pas se define por la productividad con la que este
utilia sus recursos humanos, econmicos y naturales. (or su parte, la
productividad depende tanto del valor de los productos y servicios de
un pas Imedido por los precios que se pagan por ellos en el mercado/
como por la eficiencia con la que pueden producirse.
!ientras ms competitivo sea un pas, mejor nivel de vida para todos
sus ciudadanos. (or eso, el gran reto para todos los pases es cmo
mejorar permanentemente en la carrera por la competitividad. 2as
circunstancias macroeconmicas, polticas, jurdicas y sociales que
sostienen a una economa en crecimiento, como es el caso del (erE,
contribuyen a una economa saludable. ,i aspiramos a lograr desarrollo
econmico que se traduca en bienestar y calidad de vida para los
ciudadanos, estas circunstancias a las que hacemos referencia son una
condicin necesaria pero no suficiente. ,e requiere generacin de
riquea a trav#s de la continua mejora de la competitividad, en los
mbitos de la vida nacional, empresarial e individual.
A n"#el "n&t"tuc"onal:e,pre&ar"al, se define la competitividad como la
capacidad que tiene una organiacin, pEblica o privada, con o sin fines
de lucro, de lograr y mantener ventajas que le permitan consolidar y
mejorar su posicin en el entorno socioeconmico en el que se
desenvuelve. Estas ventajas estn definidas por sus recursos y su
habilidad para obtener rendimientos mayores a los de sus
competidores. "omo seCala (orter, el concepto de competitividad
conlleva al concepto de Je+celenciaK, que implica eficiencia y eficacia
por parte de la organiacin. En este sentido, se considera una empresa
competitiva a la que es capa de ofrecer continuamente productos y
servicios con atributos valorados por sus clientes. 2os mercados
cambian, las e+igencias de los consumidores tambi#n cambian y, por
eso, es clave que la empresa se adapte permanentemente a estos
cambios, a fin de mantener o mejorar sus niveles de competitividad.
A n"#el .e lo& "n."#".uo&, igualmente es aplicable el concepto de
competitividad, pues el ser competitivo significa tener caractersticas
particulares como valores, formacin, capacidades gerenciales y otros,
que posibilitan que algunos sean escogidos entre muchas opciones, en
el mercado laboral, acad#mico, etc.
Inte-rac"0n Hor";ontal6 2a integracin horiontal se refiere a la unin
de dos o ms empresas productoras de un mismo bien, con el objetivo
de producirlo en una organiacin Enica. 2a integracin horiontal se
diferencia de la integracin vertical en cuanto la primera Jinvolucra
empresas que son directas competidoras, mientras que la segunda,
involucra empresas que producen en diferentes etapas de la
produccin en la misma industriaK. El objetivo de la integracin vertical
es producir eficientemente dentro de una sola empresa el mismo bien,
que en principio estaba siendo producido posiblemente de manera
ineficiente en un mercado de dos o ms empresas.
En ocasiones se acude a la integracin horiontal en mercados
oligopolios o en mercados donde una empresa tiene mayor poder o

@

participacin que las restantes, con la firme intencin de eliminar a la
competencia, ganar ms poder de mercado, lograr poder de
negociacin frente a proveedores o compradores e incrementar su
participacin
Inte-rac"0n +ert"cal6 (or integracin vertical se entiende la
incorporacin, en la accin productiva de la empresa, de nuevas
actividades complementarias relacionadas con el bien o el servicio,
tanto por encima de la cadena 'upstream* como por debajo de la
cadena 'doLnstream*, con el fin de lograr eficiencias productivas
asociadas a la disminucin en los costos de produccin y de
transaccin, al control de suministros y la mayor calidad del bien o
servicio para el consumidor final.
J2a integracin vertical ocurre cuando una empresa produce sus
propios factores de produccin o posee su canal de distribucinK. 2a
cadena productiva se encuentra compuesta por fases anteriores y
sucesivas de la actividad principal que comprenden desde la produccin
de la materia prima necesaria, hasta la etapa final, donde el bien o
servicio es recibido por el consumidor.
9e esta forma, una empresa que no presente integracin vertical se
concentrar en una sola etapa de la cadena productiva, es decir, en la
produccin del bien o la prestacin del servicio como tal, y buscar el
mercado de bienes yMo servicios o suministros pertenecientes a las
otras etapas de la cadena productiva. En contraste, una empresa se
encuentra integrada verticalmente cuando participa en alguna de estas
fases sucesivas de la cadena productiva. El grado de integracin vertical
depende, entonces, del grado de participacin de la empresa en la
cadena del proceso productivo.
Inte-rac"0n #ert"cal )ac"a atr<&6 Este tipo de integracin vertical se
presenta cuando e+iste la incorporacin de actividades que se
encuentran hacia arriba en la cadena productiva de la empresa, es
decir, se refiere a la inclusin de la actividad de manufactura de los
suministros o materias primas en el proceso productivo de la empresa.
;ntegrarse verticalmente significa tener propiedad sobre los factores
que permiten producir, dentro de la empresa, los bienes necesarios
para cumplir con la actividad productiva central. Este tipo de
integracin puede ser beneficiosa para las empresas, por permitir el
traslado del suministro de materias primas de los proveedores a la
empresa, trayendo consigo ventajas de menores costos de produccin
yMo de transaccin que posibilitan acortar el tiempo de respuesta en
condiciones de mercado cambiantes
La "nte-rac"0n #ert"cal )ac"a .elante puede definirse como la inclusin
dentro de la empresa de las diferentes actividades que se encuentran
ms abajo en la cadena productiva, con el objetivo de obtener
eficiencias econmicas y tener un mejor y ms personaliado acceso al
consumidor final. En este proceso se incluyen, principalmente, las
actividades asociadas con la comercialiacin y distribucin del bien, al
final de la cadena productiva. Esta forma de integracin puede permitir
el conocimiento y la incorporacin de algunas de las necesidades de los
consumidores a la operacin de la empresa. 9e esta manera, se puede
personaliar ms la atencin y el conocimiento de las necesidades de
los consumidores, permitiendo la diferenciacin de la compaCa frente
a la competencia.
Pol1t"ca& P=l"ca&6 2as polticas pEblicas son un factor comEn de la
poltica y de las decisiones del gobierno y de la oposicin. 3s, la poltica
puede ser analiada como la bEsqueda de establecer polticas pEblicas
sobre determinados temas, o de influir en ellas. 3 su ve, parte
fundamental del quehacer del gobierno se refiere al diseCo, gestin y
evaluacin de las polticas pEblicas.
El objetivo de los polticos /tanto conservadores como radicales,
idealistas o motivados por el inter#s propio/ consiste en llegar a
establecer polticas pEblicas de su preferencia, o bloquear aquellas que
les resultan inconvenientes. En cualquiera aliana de gobierno,
confunden su papel quienes se restringen a las tesis y no buscan su
concrecin en polticas.
1na poltica pEblica de e+celencia corresponde a aquellos cursos de
accin y flujos de informacin relacionados con un objetivo poltico
definido en forma democrticaH los que son desarrollados por el sector
pEblico y, frecuentemente, con la participacin de la comunidad y el
sector privado. 1na poltica pEblica de calidad incluir orientaciones o
contenidos, instrumentos o mecanismos, definiciones o modificaciones
institucionales, y la previsin de sus resultados.






1.2.2 Un".a. E&ta.1&t"ca
2a unidad de estadstica es la empresa, organiacin que tiene
iniciacin de actividades independientes, es decir, 51" y
contabilidad propia, y cuyo giro lo puede realiar en uno o ms
locales comerciales, que desarrollan en forma principal la
actividad de "omercio o ,ervicios.
1.>Polac"0n O!et"#o
2a poblacin objetivo de la encuesta est constituida por todas
las empresas identificadas en el ";10 turstico que se
desarrollan en la regin "usco y que se clasifican en
"aractersticos, "one+os y <o especficos.
1.>.1 Marco Mue&tral
El marco muestral se construy a partir de los directorios que
registra el ,ervicio de ,uperintendencia <acional de 3duanas y
de 3dministracin 0ributaria de los contribuyentes que


9esarrollaron actividades de "omercio, ,ervicio, 0ransporte,
3gencias de 4iaje, -oteles y 5estaurantes, correspondiente a
los ";10. ,iendo de >%@ (ivotes.
1.>.> E&trat"("cac"0n
El planteamiento inicial invoca la realiacin de encuestas a
empresas que perciban beneficios directos o indirectos,
siquiera en una proporcin de sus ingresos respecto a la
actividad turstica.
El objeto de estudio: 2a empresa que se desarrolla en el mbito
delimitado por las onas tursticas de la regin.
Nmbito de inter#s: Espacios geogrficos diferenciados que a
trav#s de la distribucin territorial, permitan la aleatoriacin
de las unidades objeto de estudio, a trav#s de su mnima
e+presin geogrfica, las cuadras de calles.



O

1.>.? Un".a.e& .e Mue&treo 9 .e In(or,ac"0n
2a unidad de muestreo es la empresa que cuenta con iniciacin
de actividades para comercialiar bienes y servicios,
pertenecientes a los ";10 de 0urismo
9e acuerdo a los objetivos del estudio la estratificacin se
realiar de acuerdo al concepto de J(ivoteK cuya base es una
empresa ";10 caracterstica. Este J(ivoteK identificado por
,1<30, actEa como localiador de la calle y en referencia a su
e+pansin en una cuadra 'solamente sus laterales del J(ivoteK*
se registra y captura datos de las otras empresas en un nEmero
m+imo de die.
El sorteo de los J(ivotesK debe ser aleatorio en nEmero de >%@
y sucede de forma estratificado en el espacio turstico
previamente definido.


Protocolo& para un a.ecua.o le#anta,"ento .e .ato&:




1. 1bicacin de (ivote en la calle seleccionada de acuerdo
al sorteo.
&. 0oma de datos a la derecha e iquierda del pivote en la
prolongacin de una sola cuadra '9e esquina a esquina*
>. ,i el (ivote es lo Enico en la cuadra y e+iste empresas al
frente, se tomara datos de dicho frente.
@. ,i el (ivote esta en un edificio, solamente se considerar
dicha empresa como J1K y se proceder como en el
punto &.
O. ,i el (ivote esta ubicado en una esquina, se considera la
cuadra de acuerdo a la direccin del sorteo.
P. ,i el (ivote esta en un determinado )ilometro o
carretera 'calle* se considera apro+imadamente el valor
de una cuadra de ciudad, en caso que no e+iste negocios
al entorno del pivote se considerar el punto >.
Q. ,i se coincide en la calle con otro (ivote de otro sorteo,
considerar el punto >.
%. En la toma de datos de la cuadra considerar solamente la
entrada o puerta de negocio, de e+istir varios negocios
en una casa, tomar la primera haca la calle.
R. 2a toma de datos por cuadra incluida el pivote ser de
1?.
1?. En casos e+cepcionales en el que no se encuentre el
pivote, se tomara en dicha cuadra 1? encuestas sin
pivote. ,e considera adems el punto >, @, O, P, Q y %.
11. "asos no contemplados o fortuitos comunicarse con los
supervisores.
2.@ INSTRUCCIONES PARA EL LLENADO DEL FORMULARIO - ENCUESTA A EMPRESAS
AD+ERTENCIA
Lo& .ato& .el "n&tru,ento .een &er to,a.o& al =lt",o ,e&. E!e,plo6 Se real";a la captura .e .ato& en FereroA la
re(erenc"a .ee &er Enero.
(5E!;,3 1./ El planteamiento de las preguntas, se ha establecido bajo la premisa de realiar dos levantamientos de informacin, el
primero en temporada baja y segundo en temporada alta.
(5E!;,3 &./ El agente encuestado para la presente encuesta debe ser el propietario del negocio.
5especto a los establecimientos grandes se precisara determinar el agente mas informado para el llenado de la encuesta.
'Serente, 3dministrador o "ontador principalmente*

P









Encabeado

,eccin de cdigos. ,olo se llenar
la ona y el distrito.
,e debe escoger solamente un
tipo de servicio.


Esta seccin es similar para los
doce servicios previstos en el
instrumento.
T"e,po en la act"#".a../ ,ignifica el
total de tiempo en el tipo de servicio.
A/o en el *ue e,pe;0 a operar con
e&ta ra;0n &oc"al./ ,e diferencia por el
tiempo con el que esta funcionando
este servicio en la actualidad
Se&"0n .e U&o./ ,e entiende como
donacin y prestado en un tiempo
determinado a un tercero.
Conce&"0n.- ,e entiende como
alquilado por un tiempo determinado.
(ermiso del sector./ ,e refiere al
ministerio al que pertenece como ente
de control o supervisin.

9e acuerdo al tipo de servicio que se
tiene identificado, se procede a escoger
la seccin.
Alo!a,"ento.- ,e especfica por la clase
y categora del establecimiento segEn
norma.
Re&taurante&.- 3dicionalmente al
anterior se identifica la variedad de
menEs.
Tran&porte.- ,e e+plica:
Clase de construccin
a. 4ehculos construidos con reas para
pasajeros de pie permitiendo el
desplaamiento frecuente de #stos.
b. 4ehculos construidos principalmente
para el transporte de pasajeros sentados
y, tambi#n diseCados para permitir el
transporte de pasajeros de pie en el
pasadio yMo en un rea que no e+cede
el espacio provisto para dos asientos
dobles.
c. 4ehculos construidos e+clusivamente
para el transporte de pasajeros
sentados.
Categora
1. 4ehculos automotores de cuatro ruedas
o ms diseCados y construidos para el
transporte de pasajeros.
&. 4ehculos de ocho asientos o menos, sin
contar el asiento del conductor.
>. 4ehculos de ms de ocho asientos, sin
contar el asiento del conductor y peso
bruto vehicular de O toneladas o menos.
@. Vehculos de ms de ocho asientos, sin
contar el asiento del conductor y peso
bruto vehicular de ms de O toneladas.

Q



























2as categoras de empleos varan de acuerdo a
cada tipo de servicio, siendo los ms
comunes:
<ivel gerencial 'Ej: gerentes, subgerentes directivos*
(ara todos los servicios
(ara la atencin Ej: 5ecepcionista, Botones,!oos,
cajeros, "onductor, Boletero, (ersonal a bordo,
"ounter, 0ransfer, 4endedor, etc.
(ara la preparacin de alimentos y bebidas 'Ej: chef,
barman, etc.*
(ersonal administrativo 'Ej: secretarias, reservas,
contadores, asistentes, etc.*
(ersonal ocupados en labores au+iliares.'Ej: guardia,
conserje, mecnico, seguridad, limpiea, etc.*

2as actividades e ingreso se diferencian por tipo de
servicio.
"ada servicio cuenta con una sub seccin de
4entas e ingresos adicionales 'E+cepcin para
transporte*
3lojamiento./ 9efinir adecuadamente el
porcentaje de ocupabilidad, considerando adems
marca con J+K los meses en el que comiena y
finalia la temporada.



















5estaurantes./ 2os ingresos sern calculados a la
semana, condicionado a un monto apro+imado en
caso el encuestado no recuerde e+actamente.


























(ara el recojo de transporte, se asume que,
cuando el encuestado es ta+ista, motota+ista o
similares en centros urbanos o rurales, en algunos
casos considerar la ruta en hoja final dibujado a
mano alada con punto de inicio y final.







%























2os ingresos adicionales en agencias de viajes se
dividen en tres tipos de acuerdo a la clase de
establecimiento.
En las agencias de viajes y turismo se considera el
papel de intermediacin como servicios que
ofertan en la mayora de los casos. (or dicha
intermediacin se accede a una comisin, que
viene a constituirse los ingresos adicionales.




































R




























2a recomendacin para el recojo de la seccin de
otros servicios referidos a los ingresos, se tipifica
por tipo de servicio de acuerdo al ";10 0urstico y
especialmente a los tipos de productos:
"aractersticos, cone+os y no especficos.
En ese sentido, negocios que no estn dentro del
tipo Jcone+osK sern registrados con las secciones
J"omercio !ayorK y J"omercio !enorK. ;ncluye
"asas de "ambio, Estudios de fotografa,
ambulantes, negocios pequeCos, 3lmacenes al por
mayor, centros de espectculos, etc.

<o se considera instituciones pEblicas, as como
centros de salud, bancos, .<Ss, "asas
particulares, "entros educativos y 3tractivos
0ursticos.

































1?





















2a seccin de consumos y gastos se relaciona a los
gatos por servicios bsicos para que pueda operar
el negocio y gastos adicionales en el que se incurre
ocasionalmente.
2a pregunta puede ser realiada por dichos gastos
y posteriormente desagregarlos una ve que se ha
brindado el gasto promedio total al mes,
indicndolos porcentualmente o moneda.
3s mismo puede ser preguntado de forma
inversa, es decirH los gastos desagregados y luego
asumir el total promedio.
















2a seccin del cambio de e+istencia, se entiende
como los productos necesarios para lograr operar
el servicio o producto.



En cada caso se tiene dos lneas en blanco para
poder escribir dichos insumos'e+cepcin hecha
para JtransporteK*




































11






2os impuestos son recogidos al pago del !es, de ser el
caso prorratear si se brinda el dato en anual.
















2os activos fijos deben ser llenados en prioridad al
bien de mayor valor.
Este tem, para los puntos 1 y & pueda que no e+ista si
es que el negocio es alquilado, dato que debe ser
recogido en gastos adicionales.

2a idea base es poder lograr capturar el dato que
genera el cambio en los activos y que es conocido
como formacin bruta de capital, para ello debemos
incidir en las columnas finales de J;nversinK. Esta
formacin bruta de capital sucede ms en los puntos
1, &, > y e+cepcionalmente @ y Q.



























,e entiende por ca!a c)"ca el monto que se mantiene
en efectivo para gastos menores y transacciones
menores.
,e entiende por act"#o&, todos aquellos bienes
tangibles e intangibles adquiridos, que representan
una inversin para la operacin de la empresa, desde
el inicio de actividades. ,e entiende por cap"tal .e
traa!o el monto monetario requerido para mantener
en funcionamiento la empresa durante la operacin
de un mes.
,e entiende por cap"tal con el *ue "n"c"o el ne-oc"o, la
inversin inicial realiada para incoar actividades
'involucra efectivo, bienes y servicios requeridos para
la puesta en marcha del negocio*.
,e entiende por re&pon&a"l".a.e& tr"utar"a&, monto
monetario atribuible a impuestos.
"onsignar el prB&ta,o de mayor cuanta o la ms
importante para todo el acpite
"onsignar el nEmero total de ,e&e& en los que le fue
otorgado el pr#stamo.


1&















,e entiende por co&to& a.,"n"&trat"#o&, costos de
transporte, descuentos por cantidad, facturacin, etc.

,e entiende por (er"a en el caso de artesanos, ferias
artesanales, en el caso de agencias ferias para
agencias donde promocionan destinos denominadas
ferias de turismo, en el caso de establecimientos de
comida, ferias gastronmicas y as de forma anloga
en otros establecimientos.
2a presente interrogante es utiliada para medir el
cruce entre la integracin horiontal y vertical por
tanto se plantea ejemplos para entender de manera
clara su cuestionamiento.
Ejemplo 1: ,e juntan > hoteles pequeCos para atender
ser parte de la oferta de una agencia de turismo. En
este caso la encuesta esta siendo realiada a un hotel
y lo correcto seria marcar la opcin de 3gencia de
0urismo.
Ejemplo &: ,e juntan dos bodegas para proveer en
verduras a un restaurante turstico. En esta caso la
encuesta es la de servicios varios y esta siendo
realiada al propietario de una bodega y lo correcto
seria marcar la opcin de 5estaurante 0urstico.T
,e entiende por part"c"pac"0n en la& #enta&, el
porcentaje de ingreso que percibe de una venta
conjunta, con respecto al total de la venta.
Ejemplo 1: ,e juntan > hoteles pequeCos para atender
ser parte de la oferta de una agencia de turismo. En
este caso si el hotel con el que trabajo conjuntamente
es mas grande que el hotel encuestado, consigno el
porcentaje que es derivado al hotel encuesta, p.o.
ejemplo >?U.T
,e entiende por penal".a., algEn monto monetario
que se deba de pagar a la asociacin si uno se retira
de ella.
"ompetitividad, es la capacidad de generar ventajas
competitivas, es decir una diferenciacin bajo la cual
la empresa es mas productiva, innovadora, traducida
en precio y calidad mejor aceptado en el mercado.



;<0ES53";V< 4E50;"32 -3";3 39E23<0E
,e entiende acciones de integracin vertical hacia
adelante, a aquellas que se realian con empresas de
distribucin y comercialiacin del bien o servicio que
ofrece la empresa. Ejemplo 1. 5estaurante que se
asocia con una empresa de catering para elaborar sus
refrigerios. Ejemplo &. 3rtesano que vende a un
acopiador grande permanentemente.

,e entiende por penalidad, algEn monto monetario
que se deba de pagar a la asociacin si uno se retira
de ella.

















1>



2as secciones que van de la 1> a la 1Q consideran una evaluacin cualitativa del encuestado manejado a trav#s de escalas de li)ert.









,e entiende acciones de integracin vertical hacia
atrs a aquellas que se realian con proveedores de la
empresa encuestada para la generacin del bien o
servicio que ofrece la empresa. Ejemplo 1. 1na
piera que se asocia con una empresa de venta de
embutidos de 1rubamba.
9entro del cuadro en la primera columna se deber
consignar el nombre de la materia primaM insumo,
herramienta, gasto en publicidad, muebles o equipo
en referencia al cual, completar con nEmeros las
casillas de proveniencia y tamaCo de los proveedores

3ntes de comenar a rellenar el cuadro, defina al
encuestado, 0omando en cuenta que micro empresa
es aquella que cuenta con 1 a 1? trabajadores,
pequeCa empresa de 11 a O? trabajadores, mediana
empresa de O? a 1?? trabajadores y grande de 1?? a
ms, responda el siguiente cuadro respecto al tamaCo
de sus proveedores.