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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR


PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
RMULO GALLEGOS
REA DE CIENCIAS ECONMICAS Y SOCIALES
ESPECIALIDAD: ECONOMA
LA CRA DE CACHAMA COMO ALTERNATIVA ECONMICA PARA LA
POBLACIN DE CALABOZO ESTADO GURICO
Realizado Por
!a"ieer Car#io
A$ra%a" Co"&rera'
Mi()el Go"z*le'
+ra",i',o Tei-eira
Ma.o de /012
ESTUDIO DE MERCADO
INVESTIGACIN DE MERCADOS
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
Incentivar la Cra de Cachama como alternativa econmica en Calabozo Estado Gurico.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Impulsar el desarrollo social y econmico del municipio a travs de la actividad pecuaria.
Aduirir euipos y herramientas para el proceso productivo
!romover el desarrollo de la comunidad calaboce"a #enerando ms y nueva mano de
obra$ tanto directa como indirecta.
RESUMEN DEL PROYECTO
%i bien es cierto ue las polticas del #obierno$ de una u otra &orma han atendido las
necesidades ms sentidas de la poblacin desplazada$ no se debe perder de vista el potencial
productivo$ tanto de las tierras abandonadas$ como de cada poblador. Es as$ como ur#e la
implementacin de pro#ramas diri#idos al arrai#o y al sentido de pertenencia$ a travs de
acciones humanitarias$ psicol#icas y econmicas$ ue permitan la reconstruccin del territorio$
en un ambiente de con&ianza y oportunidades.
!or ello$ deben priorizarse proyectos de reconstruccin econmica$ ue permita #enerar el
capital semilla reuerido para ue auellas personas ue deseen retornar la labor a#raria en
'enezuela$ lo ha#an contando con una oportunidad$ ue mas ue bene&icios econmicos$ arro(a
bene&icios sociales a travs de la recuperacin de la con&ianza y el amor por su tierra.
)e este modo$ apoyar a las &amilias desplazadas en los procesos de estabilizacin econmica
y social$ a #enerar procesos de reactivacin econmica a travs del apoyo econmico y social de
la mano de la misma poblacin.
ANLISIS DE MERCADO
OFERTA
*os productos acucolas de la re#in participantes en el mercado domstico$ re#ional y
nacional$ son la el ba#re$ la cachama y el coporo. *as otras especies$ a+n cuando hacen un aporte
de ,-.- toneladas en ./0.$ estn dispersas en el rea de estudio$ en &racciones muy peue"as y
son consumidas por lo #eneral en las mimas zonas pesueras. En nuestro caso la cachama ne#ra
se cultiva ms ue otra especie
DEMANDA
*os productores acucolas con sus crecientes producciones estn in#resando cada vez ms a
ocupar mercado nacional. !or otro lado$ las e1i#encias actuales en especial de los #randes centros
de consumo como %an 2uan de los 3orros$ El %ombrero$ 'alle de la !ascua$ entre otros$
condicionan altas demandas de productos alimenticios como carne$ pollo$ pescado$ etc. a
tama"os$ &ormas$ porciones$ cortes$ etc$ los cuales a#ilizan su distribucin y consumo. *os
productos acucolas$ e1cepcin de la cachama estn lo#rando este posicionamiento en dos
estratos de consumidores$ sin embar#o es com+n para ambos #rupos una pre&erencia de consumo
por especies y tama"os espec&icos.
S!"#$%&'(# )* "+&%),:
4tem Caractersticas
*ocalizacin
#eo#r&ica
Calabozo Estado Gurico
Edad ./ 5/ a"os
%e1o Generalmente masculino
6cupacin Comercializadores$ ne#ociantes.
3otivacin de compra 7e&le1ivas
C,#,&'"'#$, )* "+&%),
El mercado ob(etivo del proyecto &ue determinado teniendo en cuenta las si#uientes
consideraciones8
*a demanda se encuentra insatis&echa.
*a cercana del mercado al n+cleo productivo$ lo cual disminuye costos de transporte.
E1istencia de vas carreteables entre el n+cleo productivo y el mercado ob(etivo.
T#)#&'% )* "+&%),.
En los +ltimos a"os se ha incrementado la tendencia de consumo de carne de res$ pollo y
pescado$ de(ando de lado el consumo de enlatados. *as campa"as publicitarias han #enerado un
aumento en el consumo de carne de Cachama$ el cual es un producto de alta contribucin a la
dieta proteica de la poblacin y su consumo se ve &ortalecido por las nuevas tcnicas de
produccin ue buscan obtener canales de carne ma#ra y un e1celente estado sanitario de los
animales$ con lo ue se superan dos elementos ue en el pasado &ueron causa de despresti#io para
la carne de Cachama$ a saber$ el ries#o de transmisin de zoonosis y el paradi#ma medico del
colesterol.
P+-'* )* &*'#$
4tem !ersonas naturales Comerciantes
%e1o 3asculino y &emenino
Edad ./ 5/ a"os
9ivel socioeconmico 3edio ba(o a medio alto
6cupacin Comercializadores y distribuidores de cachamas
9ivel educativo y cultural Estrato medio ba(o a medio alto.
:ona #eo#r&ica de residencia Calabozo Estado Gurico
Capacidad de compra 3edia y alta
3otivaciones de compra 7e&le1ivas.
ESTRATEGIA DE MERCADO
CONCEPTO DEL PRODUCTO
*nea8 Cachama
3arca8 Cachama 9e#ra
Empaue8 9o presenta
Calidad8 Alta$ utilizacin de cachama ne#ra com+nmente aceptada por el mercado 9acional.
;sos8 Alimentacin.
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN
El canal principal de distribucin a utilizar es el de 'enta )irecta. !ara penetrar en el
mercado se hace necesario estabilizar la o&erta tanto en calidad como en cantidad lo cual es
determinante para conuistar clientes dedicados a la comercializacin de Cachama. *os
cachamas sern transportados del n+cleo de produccin al casco urbano del municipio en
camioneta una vez estn listos para su comercializacin.
*as si#uientes sern estrate#ias de comercializacin8
Conocer &ortalezas y debilidades de la competencia y o&recer un producto de me(or
calidad.
)ar a conocer la in&ormacin sobre las bondades del producto por medio de &olletos o
ple#ables$ describiendo sus caractersticas.
ESTRATEGIAS DE PRECIO
%e determin un precio de <s. =/$// por >ilo de cachama y para determinar dicho precio se
tom en cuenta el precio por >ilo de la competencia$ la ley de o&erta y demanda$ la ley y sus
re#ulaciones$ y los costos de produccin.
ESTRATEGIAS DE PROMOCIN
9o se considera nin#+n tipo de promocin.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIN
6&recimiento directo del producto a los clientes a travs de publicidad y propa#anda. Es muy
importante mantener las buenas relaciones p+blicas con todas las personas y or#anizaciones
relacionadas con el ne#ocio. !or medio de publicidad y aborda(e directo de la empresa se dar a
conocer ante otro tipo de entidades como proveedores$ mayoristas de carne de Cachama con el
ob(etivo de realizar contactos comerciales.
ESTRATEGIA DE SERVICIO
6&recimiento del servicio de suministro de cachamas en condiciones estables de o&erta tanto
en calidad como en cantidad de producto.
OPERACIN
FIC.A T/CNICA DEL PRODUCTO
%e estima una produccin de ,/// cachamas de 0 ?# apro1imadamente en un ciclo
productivo de = meses$ para un total de 5/// cachamas por a"o. *os cachamas tienen las
si#uientes caractersticas8
9ombre de la &amilia8 Characidae
9ombre cient&ico8 Colossomma bidens.
9ombre com+n8 Cachama <lanca
En lo tecnol#ico$ se practicar una produccin preventiva y sostenible.
9ombre comercial8 @Cachamas El !italA.
Eslo#an !ublicitario8 *a E1celencia en cachamas.
;nidad de medida8 Gramos BApro1imadamente animales de =// #ramosC.
DESCRIPCIN DEL PROCESO
3onta(e del Estanue8 Consiste en esco#er el terreno$ limpiarlo$ e1cavarlo y
acondicionarlo tcnicamente. %e debe ubicar una malla de proteccin para los peces.
!reparacin del Estanue8 %e encala$ se abona y se llena veri&icando ue no halla
&iltracin de a#ua.
%iembra8 Aclimatacin de los alevinos y liberacin en el estanue
En#orde8 %uministro de concentrado a voluntad y de acuerdo a su estado de crecimientoD
con un control semanal de peso.
Control sanitario8 3ane(o preventivo de la produccin pisccola.
Comercializacin8 ;na vez alcancen el peso reuerido para su venta$ se o&rece en el
mercado ob(etivo.
NECESIDADES Y RE0UERIMIENTOS
*as si#uientes necesidades y reuerimientos estn proyectadas para 0 cachama de =//
#ramos de peso promedio en un ciclo productivo de = meses.
PLAN DE PRODUCCIN
P*%# ) 1+,)2&&'(# )* %3, &+, 456
MES U#')%)7 ) C%&8%"% ) 955 !+%",7
0 /
. /
, /
- /
= ,///
5 /
E /
F /
G /
0/ /
00 /
0. ,///
Hotal 5///
F2#$: L,7 %2$,+7.
En el primer a"o de produccin se vendern 5/// cachamas de =// #ramos de peso
promedio. ;na vez iniciada la produccin$ esta es continua y del se#undo a"o en adelante la
produccin ser de G5 cachamas de =// #ramos de peso promedio por a"o.
PLAN DE COMPRAS
CONSUMO POR UNIDAD DE PRODUCTO
!ara producir una Cachama de =// #ramos de peso se necesita8
ESTUDIO DE PRODUCCIN
COSTOS DE PRODUCCIN
*os si#uientes costos de produccin se estiman para un periodo de cinco meses en#ordando
,/// cachamas.
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE PERSONAL
M%#, ) ,:+% )'+&$% "#72%*
P+7,#%* C%#$')%) A7'!#%&'(#
"#72%*
P+7$%&',#7
7,&'%*7;
7!2+')%)
7,&'%*
T,$%*
%7'!#%&'(#
1,+
$+%:%<%),+
T,$%* &,7$,7
-'<,7 )
1+7,#%*
"#72%*
6perario
3edio
Hiempo por
prestacin de
servicios
0 ./-./// / ./-/// ./-///
GASTOS DE PUESTA EN MARC.A
%e proyectan #astos por concepto de arranue y puesta en operacin de la empresa
euivalentes a <s.=//.///.
GASTOS ANUALES DE ADMINISTRACIN
Arrendamiento del lote por un valor de <s.0././// pesos a"o.
FINANZAS
Cuadro 0. 7elacin de materias primas a"o /
MATERIAS
PRIMAS
UNIDAD
MEDIDA
CANT.
PARA
=
C%&8%"%.
PRECIO
UNIDAD
COSTO
= C%&8%"%
CANT.
PARA *
%3,
COSTO
%3,
Cachamas Alevino 0 00/ 00/ 5///
55
/.///
Concentrado ?ilo /.E= G=/ 0-.= -=//

-..E=.///
TOTAL =9>9 ?.@>9.555
Cuadro .. 7elacin de materias primas a"os 0I -
M%$+'%7
P+'"%7
U#')%
) )
M)')
%
V%*,+
2#'$%+'
, %3, =
U#')%)
7 % 27%+
%3, =
C,7$,7
%3, =
U#')%)
7 % 27%+
%3, A
C,7$,7
%3, A
U#')%)
7 % 27%+
%3, >
C,7$,7
%3, >
U#')%)
7 % 27%+
%3, ?
C,7$,7
%3, ?
Cachamas
Alevin
o 00= 5/// 5G//// 5/// E.//// 5/// E=5/// 5/// EGF///
Concentrado >ilo GGE -=// --F5=// -=// -E00=// -=// -G=//// -=// =0GE=//
T,$%* 9=BC955 9?>=955 9B5C555 9@@9955
Cuadro -. Cuadro Gastos Generales
GASTOS DE FABRICACIN
UNIDAD DE
MEDIDA
VR.
MES ADO 5 ADO = ADO A ADO > ADO ?
Arriendo InstalacinJa"o 0/./// 0././// 0././// 0././// 0././// 0././//
SUBTTOTAL GASTOS DE
PROD. 0././// 0././// 0././// 0././// 0././//
Cuadro =. Cuadro in#resos a"o cero B/C
MES
PRODUCCIN
4&%&8%"%7 E"76
PROYECCIN PRECIO POR FILO
%3, 5
1+,G&&'(# H#$% $,$%* %3, 5
0
.
,
-
=
5 ,/// <s. =./// <sE.=//.///
E
F
G
0/
00
0. ,/// <s.=./// <s.E.=//.///
H6HA* 5/// <s.0=.///.///
Cuadro 5. Cuadro de in#resos a"o uno B0C al cuatro B-C
MES
PRODUCCIN
4&%&8%"%7 E"76
1+,G&&'(# H#$%
$,$%* %3, =
4B7.9.A95EF!.6
1+,G&&'(# H#$%
$,$%* %3, A
4B7.9.9=5EF!.6
1+,G&&'(# H#$%
$,$%* %3, >
4B7.9.B95EI!.6
1+,G&&'(# H#$%
$,$%* %3, ?
4B7.C.5B5EF!.6
=
A
>
?
9
C ,/// .FE=./// F..5=./// F.5.=./// G.0/=.///
B
J
@
=5
==
=A ,/// E.FE=./// F..5=./// F.5.=./// G.0/=.///
H6HA* 5/// 0=.E=/./// 05.=,/./// 0E..=/./// 0F..0/.///
Cuadro E. Cuadro de inversiones
PROYECTO: ENGORDE Y COMERCIALIZACIN DE CAC.AMAS
INVERSIONES DEL PROYECTO
DESCRIPCIN
REC
PROPIOS
REC
CREDITO ADO 5
Estanues 0..//./// 0..//.///
INVERSIONES FIJAS I 0..//./// 0..//.///
Gastos constitucin
=//./
//
=//./
//
INVERSIONES DIFERIDAS
=//./
//
=//./
//
CAPITAL DE TRABAJO. I -.G,=./// -.G,=.///
E&ectivo -.G,=./// -.G,=.///
TOTAL K C.C>9.555
Cuadro F. Cuadro de Costos y #astos proyectados
PROYECTO: ENGORDE Y COMERCIALIZACIN DE CAC.AMAS
COSTOS PROYECTADOS
ADOS 5 = A > ?
=. COSTOS DE
PRODUCCIN. B>J>555 BB?C@55 J=>5?A5 J9>@JC5 J@B=5??
0.0 3ateria prima -G,=/// =0E5=// =-,0=// =E/5/// =GG==//
0...3ano de 6bra )ir .--F/// .=E/-// .5GFG./ .F,,F5/ .GE==--
A. GASTOS DE
ADMINISTRACIN
. =A5555 =A5555 =A5555 =A5555 =A5555
..0. Arrendamiento 0.//// 0.//// 0.//// 0.//// 0.////
TOTAL B95>555 BJCC@55 JA95?A5 JC9@JC5 @5@=5??
Cuadro G. Cuadro de Costos y #astos proyectados
FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO
4&'-+%7 # "'**,#7 ) 17,76
%3, 5 %3,= %3, A %3, > %3, ?
INGRESOS A?;A5 A>;B? A?;BJ A9;@= AB;>5
I#!+7,7 0=$// 0=$E= 05$=, 0E$.= 0F$.0
V%*,+ )* &+L)'$,
7,7$#'"'#$, E$,F
V%*,+ )* &+L)'$,
%)&2%&'(# ) $'++%7 0$./
A1,+$7 &,# +&2+7,7
1+,1',7 /$5. E$GG F$.= F$55 G$/G
O$+,7 '#!+7,7
EGRESOS =B;5J J;?> J;BJ @;=9 @;99
C,7$,7 ) 1+,)2&&'(#
4"%$+'% 1+'"%;
'#72",7; "%#, ) ,:+%
)'+&$%6 E$=/ E$FE F$.= F$55 G$/G
G%7$,7 )
%)"'#'7$+%&'(# /$0. /$0. /$0. /$0. /$0.
V%*,+ ) *% '#H+7'(# 0$./
A",+$'M%&'(#
7,7$#'"'#$, E$,F
A",+$'M%&'(#
%)&2%&'(# ) $'++%7 /$,/ /$,/ /$,/ /$,/
P%!, ) '#$+77 )*
&+L)'$, 7,7$#'"'#$, /$FF
P%!, ) '#$+77
&+L)'$, %)&2%&'(# )
$'++%7 /$0- /$00 /$/E /$/-
FLUJO DE CAJA DEL
NEGOCIO B;=A =9;>= =C;55 =C;BC =B;B9

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