Es una planta herbcea de la

familia de las lamiceas; junto con

el lino (Linum usitatissimum), es una
de las especies vegetales con la
mayor concentracin de cido graso
alfa-linolnico omega 3 conocidas
hasta 2006.1 Se cultiva por ello
para aprovechar sus semillas, que
se utilizan molidas como alimento.















CARACTERSTICAS
Es una planta herbcea anual; tiene
de hasta 1 m de altura que
presenta hojas opuestas de 4 a 8
cm de largo y 3 a 5 de ancho. Las
flores son hermafroditas, entre
purpreas y blancas, y brotan en
ramilletes terminales. La planta
florece entre julio y agosto en el
hemisferio norte; al cabo del
verano, las flores dan lugar a un
fruto en forma de aqueno
indehiscente cuya semilla es rica en
muclago, fcula y aceite; tiene
unos 2 mm de largo por 1,5 de
ancho, y es ovalada y lustrosa, de
color pardo-grisceo a rojizo.[cita
requerida]









PROPIEDADES
La semilla de cha contiene
muchas propiedades como:
protenas, calcio, boro (mineral
que ayuda a fijar el calcio de
los huesos), potasio, hierro,
cidos grasos como omega 3,
antioxidantes y tambin
oligoelementos tales como el
magnesio, manganeso, cobre,
zinc y vitaminas como la
niacina entre otras.2












BENEFICIOS
1. Proporciona energa, aumenta
fuerza y resistencia: por sus altos
contenidos de protenas y la
combinacin de vitaminas y
minerales nos ayudan a ser
constantes a nuestras actividades
diarias.
2. Regula los niveles de azcar:
retardando el proceso por el cual las
enzimas digestivas descomponen
los hidratos de carbono y las
convierten en azcar. Despus de
las comidas especialmente si
comemos alimentos con almidn o
dulces, podemos llegar a
sentirnos cansados y sin energa. Al
equilibrar el azcar en la sangre, no
slo reducimos el riesgo de diabetes
tipo 2, tambin garantizamos una
energa constante durante todo el
da. Si se aade cha a la comida,
puede ayudar a evitar las
variaciones del azcar en sangre y
regular por tanto la insulina.
Ao de la Promocin de la Industria
Responsable y del Compromiso
Climtico










USO
Semillas empacadas para su venta
Las semillas remojadas en agua
liberan el muclago, produciendo un
lquido gelatinoso prcticamente
insaboro; en Mxico se le saboriza
con jugos vegetales o esencias y se
le consume como bebida
refrescante. Las semillas tambin
pueden secarse y molerse para
preparar una harina fina y de
sabor intenso, llamada pinole, que
se consume principalmente como
dulce. Los brotes tiernos se
consumen como verdura cruda o
cocida y pueden ser usados en
ensaladas.

















































TEMA:
LA CHIA
CURSO:
C.T.A.
PROFESORA:
MARIA GUERRERO
GRADO Y SECCIN:
1ro SECUNDARIA A