1

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

Facultad de Ingeniera
Ingeniera Industrial

Estudio de Mtodos y su importancia en la
solucin de problemas productivos

Presentado por:
Jorge Quevedo Arestegui

TESIS PARA OPTAR EL TITULO DE
INGENIERO INDUSTRIAL

LIMA PERU
2013
Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del
Compromiso Climtico
2























DEDICATORIA

A nuestros padres por su
confianza y fe en nosotros, les
presentamos este tributo, fruto
de nuestro estudio y
perseverancia.

Y a usted profesor por exigirnos
con dedicacin profesional.


3


EUROPA



El concepto de estndar


Este trmino estndar fue utilizado por primera vez en la
educacin en Inglaterra en 1862 en el texto de una ley que
estableca que se deba prever el pago de algunos subsidios a
cada escuela debido a logros de sus alumnos.


Alumnos de una escuela en Inglaterra que obtienen altos niveles.
4


Se prefiri poner en prctica 6 niveles diferentes de logro que
nosotros bien lo denominamos como estndares y estos
estaban divididos del I al VI y los supervisores encargados de
clasificar a los alumnos en exmenes anuales de lectura,
escritura y clculo como resultado de estas operaciones
asignaban un estndar r a las escuelas a las que stos
concurran. La ley llamada pago por resultados se suprimi
formalmente en 1895 la palabra estndar se sigui utilizando
en Gran Bretaa, y fue aplicada a una diversidad de objetos con
el propsito de facilitar su produccin cuanto su
comercializacin. Se encontr un caso paradigmtico en 1901
cuando su uso estuvo referido a la necesidad de homogeneizar
las caractersticas de la produccin de rieles de ferrocarril lo
cual constitua una condicin indispensable para la
construccin y el funcionamiento de una red ferroviaria.

En documentos de poltica educativa ms recientes lo
encontramos en en el discurso del Primer Ministro laborista
James Gallaghan con el que se inici el llamado Gran Debate
sobre la educacin en 1976.

Entre los principales temas de preocupacin menciona que con
la creciente complejidad de la vida moderna no podemos estar
satisfechos manteniendo los estndares existentes aunque no
se observen disminuciones.

5


Se entiende que es como norma, tipo o regla. Con el transcurso
del tiempo se fue aplicando a una gran diversidad de clases de
cosas como bienes y servicios producidos. Luego se fue
incluyendo, tambin, en su dominio de aplicacin a las
instituciones, las personas, las situaciones, los trabajos, los
conocimientos, los aprendizajes y las competencias.



Cronometro con que se controla el
tiempo a los trabajadores.



En todos estos usos, el significado del concepto est siempre
asociado a las ideas, por un lado, de homogeneizacin de
aquello que se estandariza y, por el otro, de diferenciacin de
los niveles que presentan un grado de uniformidad de
atributos, esto es, de homogeneizacin de niveles diferenciales.

6

El proceso de estandarizacin supone, entonces, que se pone
en marcha una operacin de produccin y clasiicacin que
tiene aptitud para generar y para reconocer, o solamente
reconocer, la existencia de ciertos tipos de rasgos de aquello de
que se trata y que han sido seleccionados por su relevancia de
acuerdo con un propsito que se explicita. Establecido el
estndar respecto de los atributos que resultan signiicativos,
los objetos estandarizados se convierten en objetos fungibles,
dado que se presume que un producto puede reemplazar a
otro, un servicio a otro y una persona a otra, siempre que
pertenezcan al mismo nivel del estndar tal como han sido
deinidos ese estndar y el nivel diferencial.

Otra consecuencia de la introduccin del concepto de estndar
en un dominio determinado, es la intensiicacin del factor
competitividad en sus campos de aplica cin. Entre objetos
clasiicados en niveles diferentes de una escala, la comparacin
se impone. As, entonces, la comparabilidad, adems de la
uniformidad y la sustituibilidad constituyen atributos
conceptuales de la nocin de estndar.

Las pautas de deinicin de los estndares y de cada uno de sus
niveles pueden ser slo cuantitativas, slo cualitativas o ambas,
cuantitativas y cualitativas, de acuerdo con la interpretacin
asumida sobre la naturaleza de las variables seleccionadas y los
indicadores que, en consecuencia, han sido elegidos.


7


El concepto de estndar, que fue introducido a comienzos del
siglo XX en Estados Unidos en el dominio de la evaluacin de
aprendizajes en el marco del enfoque conductista psicomtrico
o de medicin cientica, se ha convertido en las ltimas dcadas
en un concepto estrella en el campo del currculo. Su uso en el
espacio pedaggico anglosajn en general, desde donde se ha
irradiado universalmente, resulta de la instalacin en la poltica
educativa de un enfoque orientado a reforzar los lazos entre la
educacin y la economa, buscando eiciencia en la formacin de
recursos humanos, en tanto sigue destinado, igualmente, a
lograr coniabilidad en las mediciones de la calidad de los
aprendizajes y de otros objetos en el campo de la educacin
garantizando, de esta manera, su comparabilidad. Por esta
razn, se emplea de manera consistente en los exmenes
internacionales destinados a comparar sistemas educativos de
regiones y pases como son los administrados por la IEA y la
OCDE.


Por estas razones, y en atencin al papel que juega en dos
mercados, el mercado de trabajo y el mercado escolar, se
otorga a la estandarizacin de la educacin formal, en
particular, un alto valor funcional como recurso de
administracin. En el primero de esos mercados, las
credenciales escolares estandarizadas garantizan a los
empleadores y usuarios que los graduados poseen los saberes
necesarios para el desempeo tcnico o profesional; en el
segundo, las familias pueden hacer un uso responsable de la
8

opcin de elegir la escuela de sus hijos disponiendo de la
informacin coniable necesaria sobre las caractersticas de la
formacin que habrn de recibir.








Proceso que realiza un trabajador en una empresa de Textileria.





9

Estndares y evaluacin
En 1845, Horace Mann, que era Secretario del Consejo de
Educacin de Massachussets, al tiempo que sugera emplear
exmenes escritos para reemplazar a los orales, abogaba por el
uso de un gran nmero de preguntas y por la introduccin de la
estandarizacin en la evaluacin. Por entonces comenzaron a
administrarse exmenes escritos en la ciudad de Boston y en
las dcadas siguientes se adoptaron en el Estado de Nueva York
y en los exmenes de ingreso de gran nmero de universidades.
Sin embargo, los exmenes recibieron muchas crticas desde
diferentes sectores en razn de la subjetividad de las
caliicaciones que reciban y de su concentracin en el uso de la
memorizacin en las respuestas. Como resultado de las crticas,
se profundiz el inters terico y la investigacin en la cuestin
de la medicin en educacin. sta se convirti en un tema
central en la corriente acadmica que tom a la conducta
observable y mensurable como objeto de estudio de un
enfoque cientico de la Psicologa. El primer curso universitario
sobre Medicin Educacional fue dictado por Edward horndike
en la Universidad de Columbia en 1902 (Micheels & Karnes,
1950). En consonancia con el esfuerzo por combatir la
subjetividad en las caliicaciones se crearon modalidades de
tems que se convertan en objetivas al admitir slo una
respuesta correcta. Este fue el primer paso hacia la
estandarizacin de los exmenes y consisti en la
uniformizacin de las preguntas y las respuestas de manera que
las caliicaciones se independizaran de la persona del evaluador.
El segundo paso fue la estandarizacin de las escalas en tests
de matemtica y de escritura y, posteriormente, de otras
disciplinas. El primer test estandarizado fue creado para evaluar
10

conocimientos de aritmtica por C. W. Stone en 1908 (Downie,
1959: 192). A comienzos de la dcada de 1920, los maestros en
EEUU podan comprar pruebas estandarizadas de rendimiento
en, prcticamente, todas las materias de la escuela primaria y
secundaria (Downie, 1959).

Los tests estandarizados se diferencian de las pruebas
informales preparadas por el profesor, por el proceso de su
construccin. En ste se deinen con precisin y especiicidad los
conocimientos y destrezas a evaluar y se ponen a prueba los
tems antes de incorporarlos al test. Se administra el examen a
una muestra representativa de la poblacin, se reina la prueba
hasta lograr una versin deinitiva y, a partir del procesamiento
estadstico de los resultados, se construye la escala que se
emplear en la caliicacin. El uso de la escala garantiza la
uniformidad de criterios de caliicacin para todos los
profesores que los utilicen y, en consecuencia, la
comparabilidad de los puntajes asignados. Los niveles
diferenciales as deinidos se denominan normas y, como
hemos visto, se derivan de los resultados obtenidos por el
grupo tomado como grupo estndar. El uso de tcnicas
estadsticas le brinda un carcter cientico a la medicin lo cual
la convierte, por ende, en indiscutible, siempre en los trminos
del enfoque positivista adoptado por esta corriente de la
Psicologa.

11

Amrica Latina


Se han realizado muchos estudios del trabajo en Amrica que han
permitido obtener un excelente desarrollo en las ltimas dcadas.
Los denominamos Nuevos Estudios del Trabajo esto se han
generado interesantes conocimientos en diferentes planos de la
investigacin laboral. Enrique de la Garza nos dice que estos
estudios recogen la vasta tradicin terica de la sociologa del
trabajo pero no se circunscriben slo a la visin que entrega esta
ltima. Podemos decir que la produccin terica y metodolgica de
la sociologa del trabajo converge en una corriente de pensamiento
ms amplia que pretende ser la punta de lanza de la renovacin del
pensamiento sobre el trabajo en Amrica Latina.


Porcin de territorio de Amrica latina y algunos pases que comprende

12

Los Nuevos Estudios del Trabajo muestran una notoria evolucin, lo
que se refleja en los temas que motivan las investigaciones, as
como en los enfoques analticos que ponen en movimiento. Los
estudios han avanzado por mltiples e interesantes senderos,
aunque todava se ven enfrentados a limitaciones y obstculos
importantes. La investigacin social, en general, se lleva a cabo en
contextos institucionales que no siempre favorecen proyectos e
iniciativas duraderas. Con todo, los estudios del trabajo han
alcanzado cierto nivel de institucionalizacin, especialmente con la
accin de entidades que promueven la reflexin, la realizacin de
eventos acadmicos y la difusin de ideas a travs de medios
escritos y electrnicos. El aporte del Consejo Latinoamericano de
Ciencias Sociales (CLACSO) o de la Asociacin Latinoamericana de
Ciencias Sociales (ALAST), por ejemplo, ha sido fundamental.

Del mismo modo, son relevantes las contribuciones de algunos
socilogos europeos que han permitido el desarrollo de la sociologa
del trabajo y la difusin de nuestras perspectivas de anlisis en otros
contextos o crculos acadmicos. En este sentido destacan los
aportes de Juan Jos Castillo, director de la revista espaola
Sociologa del Trabajo.

La sociologa del trabajo se viene desarrollando en la regin desde la
dcada de los sesenta, influenciada por diferentes corrientes y
enfoques tericos y metodolgicos. Aun pese a estos influjos no han
abandonado la idea de totalidad, lo que se observa en las
orientaciones tericas y metodolgicas de las nuevas
investigaciones. El desarrollo de los nuevos estudios laborales
tampoco se circunscribe slo a los procesos de trabajo o al proceso
productivo, sino que se ampla al mercado del trabajo, a las
articulaciones y dinmicas de los actores (trabajadores,
13

empresarios, Estado) y a las condiciones estructurales que
determinan un cierto escenario social, poltico, cultural, econmico
o laboral.

La produccin intelectual sobre el trabajo en Amrica Latina
contiene una toma de posicin respecto al modelo de desarrollo o
el tipo de democracia que existe en la regin y a lo que muchos
llaman la sociedad de la exclusin, la hegemona del mercado, la
nueva divisin mundial del trabajo, la imposicin del pensamiento
nico, etc. Los estudios del trabajo tienen una estrecha ligazn con
los problemas globales que afectan a nuestros pases y en ese
marco tratan de consolidarse y de constituir un referente para la
accin y la generacin de polticas, acciones o visiones ms
integrales por parte de los diferentes actores.


Esta perspectiva estara relacionada principalmente con los marcos
tericos amplios que orientan los estudios de la sociologa del
trabajo. Tambien se puede decir que:
Al tener la sociologa del trabajo en Amrica Latina puntos de
partida tericos amplios, que no son slo sociolgicos sino
econmicos y polticos, engarza con tradiciones intelectuales
latinoamericanas anteriores preocupadas por el desarrollo, el
Estado y los sujetos sociales y polticos, pero ahora partiendo del
trabajo. En esta medida los conceptos de modelo de produccin y
modelo de industrializacin parecen estar en el centro de las
preocupaciones de esta disciplina. Esta opcin ha tenido grandes
ventajas analticas, porque manteniendo un enfoque sociolgico ha
permitido romper lmites disciplinarios y reconstruir conceptos que
no siempre aparecen juntos en los pases desarrollados.
14



Debido a la reciente historia de la disciplina y en consideracin de
las transformaciones ocurridas en la sociedad y el trabajo, es posible
sealar que estos estudios tienen diversos desafos. Entre ellos de la
Garza menciona la necesidad de pensar los problemas
metodolgicos clsicos de la investigacin, vinculndolos con la
construccin de teoras por otra parte profundizar su relacin con
los temas del desarrollo, el crecimiento econmico o la democracia,
ampliando de esta forma su visin para al final propiciar un mayor
reconocimiento por parte de sindicatos, empresas y gobierno.



Vamos a agregar a estas observaciones que es necesario valorar
ms el desarrollo de la Imaginacin Sociolgica de los investigadores
sociales. Esto, en la perspectiva de descubrir y comprender las
nuevas y emergentes situaciones laborales y evitar la
Contaminacin con teoras e interpretaciones reduccionistas,
mecanicistas o que simplemente no dan cuenta de nuestro contexto
socio cultural.


Se deberan fomentar, adems, los estudios que vinculen la teora
con la investigacin social (reconociendo sus mutuas influencias), y
la investigacin emprica con nuevos modelos o procedimientos de
anlisis social. Puede ser pertinente valorar diferentes paradigmas o
enfoques sociolgicos que permitan reconocer las heterogneas
15

realidades sociales y laborales, permitiendo as que la prctica de
los intelectuales no remita a un terreno de infecundidad o de
pobreza de saber y conocimiento. Tambin resulta vlido
preguntarnos si se est acumulando conocimiento sociolgico
significativo para el desarrollo de futuras investigaciones.










Personas laborando en una empresa de procesamiento de Atn.
16

Empresa CERCAS CUYUNI C.A


CERCAS CUYUNI C.A es una empresa manufacturera y de servicios
que se encarga de la elaboracin de cercas perimetrales, portones
metlicos, arcos de alambre para proteccin e instalacin de los
mismos.

Con la elaboracin de este trabajo se pretende realizar un estudio
de la empresa CERCAS CUYUNI C.A con el objetivo de evaluar el
mtodo de trabajo, las operaciones y/o procesos que se realizan en
la misma para mejorar estos procesos y procedimientos y mejorar la
disposicin de la empresa.

Este estudio se realizara aplicando la Ingeniera de mtodos, la cual
permite evaluar y mejorar la eficiencia de un proceso al eliminar el
trabajo innecesario, economizar el esfuerzo humano y reducir la
fatiga innecesaria, mejorar la utilizacin de materiales y crear
mejores condiciones de trabajo que afecten al individuo.

En trascurso del estudio se usaran estrategias de la ingeniera de
mtodos para evaluar el proceso y los problemas inmersos en el.
Comenzando con determinar la situacin actual en la cual se
encuentra la empresa, posteriormente, se implementara la tcnica
del anlisis operacional, se estandarizaran los tiempos y se diseara
un estudio muestreo del trabajo.

17

El anlisis operacional es instrumento sistemtico utilizado para
analizar todos los elementos productivos y no productivos de una
operacin con vistas a su mejoramiento, permitiendo as
incrementar la produccin por unidad de tiempo y reducir los costos
unitarios sin perjudicar la calidad. Es aplicable a todas las
actividades de fabricacin, administracin de empresas y servicios.

La herramienta del anlisis operacional se ejecuta mediante la
efectuacin de preguntas Qu? Por qu? Cmo? Cundo?
Dnde? Quin? , las cuales permiten observar e identificar los
problemas o fallas, internas o externas del proceso.

El estudio de tiempo es una tcnica empleada para la medicin del
trabajo, para determinar con la mayor exactitud posible. partiendo
de un nmero de observaciones, el tiempo para llevar a cabo una
tarea determinada de un trabajador calificado quien trabajando a
un nivel normal de desempeo realiza una tarea conforme a un
mtodo especifico, con arreglo a una norma de rendimiento
preestablecido, este estudio permite establecer el tiempo de
duracin de una actividad que realice un operador y se basa
fundamentalmente en el contenido del trabajo considerando la
fatiga y los retrasos personales e inevitables Adems, se debe
observar los mtodos mientras realizan el estudio de tiempo
buscando oportunidades de mejoramiento para la empresa .

Con esta investigacin exhaustiva y minuciosa como base
fundamental y adems realizando rigurosas observaciones a las
maquinarias de corte la empresa, para evaluar la utilizacin de las
mismas y para establecer estndares de produccin.
18


EL PROBLEMA

En este captulo se describen todos los problemas observados en la
empresa en el transcurso de la investigacin, haciendo nfasis el
problema referente a la mala ubicacin de las maquinas corte y
soldadura en la empresa CERCAS CUYUNI C.A, se explica su origen,
as como tambin, se hacen evidentes lo objetivos de la
investigacin tanto el general como los especficos y se manifiestan
las limitaciones.

La fabricacin de cercas metlicas es y ha sido un negocio de inters
para empresas y personas particulares que tengan un permetro de
terreno amplio, como escuelas, sembrados, casas, depsitos, entre
otros.

Una de las empresas que se ha dedicado a la fabricacin de estos es
CERCAS CUYUNI C.A, la cual posee en la zona dos grandes talleres
que estn ubicados en Av. Principal de Castillito y el otro en la Zona
Industrial los pinos. El Taller n1 que se encuentra en la Zona los
Pinos se encarga de la fabricacin de cercas con brazos de alambre
de puas, cercas de ms de 100m2 y el sistema CUYULOCK, el cual es
un sistema antirrobo, porque viene equipado con una alta
tecnologa. El Taller n2 ubicado en la Av. Principal de Castillito se
encarga de la elaboracin de portones metlicos, manillas de
repuesto, casas para mascotas, entre otras.
CERCAS CUYUNI C.A, est ubicada en la av. principal de Castillito
Puerto Ordaz Estado Bolvar. Cdigo Postal 8050 Venezuela.

19

Justificacin

Hoy en da vivimos es un mercado competitivo, por lo cual las
empresas deben ser ms eficientes. Administrar bien los recursos es
primordial para poder mantenerse en el mercado y ser atractivo
para los consumidores. Las tcnicas del estudio de mtodos son
eficaces para poder mejorar la productividad en una empresa. El
estudio de mtodos puede considerarse, principalmente como un
procedimiento para determinar la certeza a cerca de las actividades
de la gente y equipos existentes, como un medio para el
mejoramiento de esas actividades. El estudio de mtodos no se
limita a las industrias manufactureras, sino que puede usarse de
manera general, en cualquier situacin donde haya trabajo humano.
Este trabajo debe asegurar que la gente se desempee
eficientemente de acuerdo a sus capacidades y que tenga una
razonable calidad de vida laboral dentro de una atmosfera de
compromiso y confianza mutuos. Una buena calidad de vida laboral
implica un trabajo que sea seguro y por el cual se paga de acuerdo a
un nivel apropiado. El compromiso mutuo se refiere a que tanto la
empresa como el trabajador unan sus esfuerzos para cumplir
objetivos comunes.

20

Conclusiones

Es necesario aumentar la inversin de los nuevos
procedimientos y moderacin de equipos y de maquinas para
mejorar el rendimiento de produccin de una empresa.

Las tcnicas del estudio de mtodos son eficaces para poder
mejorar la productividad en una empresa.


Administrar correctamente de los recursos para poder
mantenerse en el mercado y ser atractivo para los
consumidores.

Avanzar siempre en bsqueda de metas cada vez ms
retadoras a travs de la eliminacin del desperdicio.


Para elevar el nivel competitivo de las empresas, estas
debern implementar un sistema de gestin de calidad.