Universidad Nacional Experimental De Guayana

Vicerrectorado Acadmico
Coordinacin General de Pregrado.
Proyecto de Carrera: Ingeniera en Produccin Animal
Asignatura: Microbiologa Genera









Realizado Por:
Vctor Orta





Upata, Febrero del 2014

Introduccin

En la microbiologa general existen muchas aplicaciones que se encargan de
ayudar a su estudio microbiano, entre ellas se encuentra la micologa la cual es la
disciplina que se encarga de estudiar los hongos y sus caractersticas.
En ste caso es considerada la micologa ya que estudiaremos las enfermedades
causadas por estos agentes denominados hongos y mohos los cuales generan en
la piel una micosis superficial, cutnea o sistmica.
Al igual describiremos dimorfismo en levaduras, hongos y dimorfismo sexual en
animales. Tambin en la manera stos producen micotoxinas por medio de
metabolitos, conoceremos sus causas y efectos.















- Micosis, dimorfismo y micotoxinas.
Micosis.
Son enfermedades infecciones producidas por un grupo de hongos los cuales
crecen como parsitos alojados en las estructuras epidrmicas y afectando a
rganos internos y vsceras ya que dependen de clulas animales para poder
crecer, las enfermedades se caracterizan fundamentalmente de tipo superficial o
cutneo, llamadas micosis superficiales y mas excepcionalmente de forma
sistemtica como micosis profundas, por lo tanto La micologa es la ciencia que se
encarga de estudiar los hongos, sus caractersticas biolgicas morfolgicas y
fisiolgicas.
- Micosis Cutneas Superficiales.
Son aquellas que afectan la epidermis, cabellos y uas. Los hongos
responsables de estas infecciones se denominan dermatofitos y las enfermedades
que causan se llaman dermatomicosis cuando afectan a las capas mas
superficiales de la epidermis. Si afecta al pelo o uas, estas se denominan tias.
Todas estas enfermedades son producidas por especies patgenas que se suelen
encontrar fundamentalmente en la piel de mamferos aunque excepcionalmente se
pueden encontrar en el suelo, especialmente microsporum gypseum.
- Las especies mas frecuentes que actan como parsitos obligados del
hombre y otros animales son las siguientes:
Genero Microsporum, que afecta a la piel y el cabello.
Genero Trichophitum, que afecta a la piel, el cabello y las uas.
Genero Epidermophitum, que afecta a la piel y las uas. Los tres forman
micelios ramificados y septados.
Especficamente estas enfermedades son lesiones originadas por hongos
patgenos como se nombro anteriormente, stos crecen en lugares donde exista
queratina, ya que la necesitan para su crecimiento. Esto hace que afecte a las
clulas de la capa crnea de los epitelio, al interior del pelo formado y al espesor
de las uas.
Distribucin y transmisin de las enfermedades de micosis
superficiales.
Dermatomicosis:
Mediante un contacto directo con individuos o animales entre ellos perros,
gatos, entre otros, contaminantes con escamas epidrmicas, el hogo patgeno se
extiende por la capa cornea del epitelio queratinizado del husped originando una
lesin o lesiones cutneas muy localizadas, secas o a veces hmedas, mas o
menos escamosas y con borde mas oscuros o rojizo. Pueden producir una ligera
reaccin inflamatoria o eritema, si sta cubre toda la lesin, puede haber picor
pero no siempre. La humedad en este tipo de lesiones favorece el crecimiento y
expansin del hongo, proliferando ms fcilmente en las zonas ms hmedas del
cuerpo como en los pliegues.
Las tias capilares o tias capitis:
Comienzan tras un primer contacto hongo-husped. A partir de aqu crece
rpidamente el hongo parsito en la capa crnea del epitelio del cuero cabelludo,
extendindose a los folculos pilosos y de aqu al resto del pelo. Los cabellos se
van debilitando as que al cabo de unos 15 o 20 das ste se vuelve quebradizo y
se rompe o se cae, apareciendo zonas ms o menos secas con ligera alopecia,
descamaciones, escoriaciones, eritemas y en algunas ocasiones formacin de
vesculas.
Las tias en las uas se producen tras un contacto previo agente causal-
husped. El hongo comienza a crecer por la lamina ungueal interna y media, de tal
forma que en su crecimiento la ua se vuelve deslumbrada, se deforma, se hace
opaca, engrosa y cambia de color hasta que termine levantndose por una de sus
partes y se rompe totalmente. Suele ser producida por T. rubrum.


- Micosis Sistmicas.
Son tambin llamadas generalizadas o profundas. Son micosis que afectan
fundamentalmente a los rganos internos y a vsceras, inicindose el proceso
infeccioso generalmente por la inhalacin de esporas que se encuentran en el
suelo o en el ambiente.
Las enfermedades son producidas por los hongos saprfitos que se
encuentran en el suelo. Generalmente estas enfermedades corresponden a:
Histoplasma Capsulatum, provoca la histoplasmosis en humanos, su hbitat
natural es el suelo de zonas hmedas y clidas.
Paracoccidioides Brasiliensis, la cual provoca en el hombre la
paracoccidioidomicosis, frecuentes en pases de Suramrica. Su hbitat
natural es el suelo.
Bastomycetes Dermatitidis, se da en frica y Amrica y su hbitat es el
suelo.

Distribucin y transmisin de las enfermedades de micosis
sistmicas.
Histoplasmosis o enfermedad de Darling.
Es una micosis profunda cuyo hongo patgeno suele localizarse en los
excrementos de pollos y palomas, que son los verdaderos reservorios, siendo su
distribucin muy cosmopolita. Esta enfermedad comienza tras la inhalacin de
esporas como se menciono anteriormente, lo que provocara al hombre una
infeccin inicial de tipo pulmonar que progresivamente se extiende via linftica y
sangunea al resto del organismo, originando un cuadro parecido al de la
tuberculosis con evolucin crnica en muchos casos. Se han descrito
especialmente en zonas muy clidas y tropicales.

La paracoccidioidomicosis.
Se produce en el hombre tras un primer contacto con el husped via
respiratoria (inhalacin de esporas) y excepcionalmente via mico-cutnea. A partir
de aqu pueden aparecer dos tipos de lesiones:
1) Una de carcter mas superficial donde se originan ppulas (erupciones)
que se complican has ulcerarse, hecho que se produce generalmente en la
lengua, labios y encas.
2) Otra de tipo mas profunda y sistmica, pasando del pulmn al resto del
organismo a travs de las vas respiratorias por medio de la corriente
sangunea con un pronstico grave y con mortalidad alta.
La blastomicosis
Afecta al hombre y comienza va respiratoria originando un cuadro tpico de
insuficiencia pulmonar con fiebre, neumonitis, disnea, hemoptisis, dolor aguado,
etc. A partir de este foco primario se extiende al resto del organismo.
- Micosis Subcutneas.
Son producidas por hongos saprfitos que se encuentran en el suelo o en la
vegetacin, la infeccin se produce por la presencia directa de esporas o
fragmentos de micelios en heridas de la piel. Estos cuadros son mas frecuentes en
zonas clidas, templadas y hmedas, en lugares tropicales y de mbito rural.
La enfermedad comienza insidiosamente y progresa paulatinamente con
formacin de abscesos granulomatosos que terminan ulcerndose e infectando.
Dichas lceras, sin tratamiento, suelen cronificarse y en casos ms graves pasar a
los ganglios linfticos.
Distribucin y transmisin de las enfermedades de micosis
sistmicas.
Son hongos saprfitos del suelo y las plantas, responsables de cuadros
clnicos ms o menos graves.
Lobomicosis.
Enfermedad subcutnea crnica producida por el hongo Loboa Loboi,
descubrindose en algunos casos en Suramrica. Evoluciona como micosis
subcutnea crnica apareciendo tumoraciones de carcter fibroso con la
consiguiente deformacin de la estructura de la piel.
Cromomicosis.
Enfermedad producida por Cladosporium Carrionii, phialophora verrugosa y P.
dermatitidis, su distribucin es Cosmopolitan, el hongo llega al husped a travs
de una herida, siendo frecuente que sta est situada en los miembros inferiores.
Es frecuente en zonas tropicales y subtropicales.
- Hongos oportunistas.
Especie de hongos saprfitos muy difundidos en la naturaleza, que no causan
como tales, enfermedades a las personas sanas, pero si infecciones a personas
susceptibles o inmunodeprimidas como diabticos, pacientes terminales, este tipo
de micosis se localiza en la piel o mucosas y afectan en algunos casos el aparato
respiratorios. Los mas importante son:
Candida albicans, Las Aftas, Muguet, Candidiasis vulvovaginal, entre otras.
Dimorfismo.
Es la Propiedad de algunos organismos que presentan morfologa diferente en
vida libre y parasitaria. Tambin existe el dimorfismo sexual que se refiere a la
presencia de sexos separados, como en el caso de los hongos de clase
Deuteromicetes los cuales son hongos imperfectos y no se han descubiertos
formas sexuales como tal, por otra parte se refiere al conjunto de las diferencias
morfolgicas entre machos y hembra de una especie.
Mucho de los hongos presentan dimorfismo como caracterstica, es decir, pueden
existir en la naturalezaen forma de levaduras o en forma de mohos.
Ejemplo:
Hongos--------- forman-------- hifas------------- forma vegetativa de moho (caa)
Hongos----------Forman--------Levaduras------Forma nica clula esfrica
En la micosis subcutnea posee gran inters el sporothrix schenkii, causante de la
esporotricosis, es un hongo dimorfo, crece en el medio de sabouraud entre 3 y 7
das, dando lugar a formas levaduriformes cuando se cultiva a 37C y a formas
filamentosas delicadas, estos microorganismos ascienden a travs de los linfticos
y da lesiones satlites a lo largo del trayecto linftico debido a la inoculacin de
esporas, en las extremidades por un pinchazo con las espinas de un arbusto
causando un granuloma subcutneo de evolucin crnica que suele ulcerase.
- Agentes comunes causantes del dimorfismos:








Micotoxinas.
Se adquiere por consumir alimentos de origen vegetal, especialmente semillas y
granos de leguminosas y oleaginosas,
Los mohos crecen sobre los materiales vegetales produciendo el deterioro de los
mismos. Forman metabolitos secundarios que actan como antibiticos
favoreciendo la prevalencia del moho frente a otros microorganismos, muchos de
los cuales son txicos para plantas y/o animales. Estos metabolitos que enferman
o matan a los animales que los consumen se conocen como micotoxinas y la
afeccin se llama micotoxicosis (Swanson 1987).
Las micotoxinas son compuestos ubicuos que difieren mucho en sus propiedades
qumicas, biolgicas y toxicolgicas. Una micotoxicosis primaria se produce al
consumir vegetales contaminados, y secundaria al ingerir carne o leche de
animales que comieron forrajes con micotoxinas (Lillehoj 1991).
La presencia de aflatoxina M1 en la leche materna es consecuencia de la ingesta
de aflatoxina B1 en los alimentos de algunas regiones y produce una micotoxicosis
en el beb (Jonsyn et al. 1995a).
Caractersticas de una micotoxicosis son las siguientes:
- No es una enfermedad transmisible,
- El tratamiento con drogas o antibiticos tiene poco o ningn efecto,
- En los brotes observados en el campo, el problema es estacional debido a que
las condiciones climticas afectan al desarrollo del hongo,
- El brote est comnmente asociado a un alimento o forraje especfico,
- El examen del alimento o forraje sospechoso revela signos de actividad fngica
(Lillehoj 1991).


La presencia de las micotoxinas en los vegetales puede deberse:
- A la infeccin de la planta en el campo por el hongo patgeno o a la colonizacin
por los saprobios,
- Al crecimiento de los mohos saprobios o patgenos post-cosecha sobre los
frutos y granos almacenados,
- Al desarrollo fngico saprobio durante el almacenamiento de los materiales ya
procesados (Swanson 1987).
Las micotoxinas son ingeridas con alimentos o forrajes contaminados directa o
indirectamente. La contaminacin directa con un moho y la consecuente
produccin de toxina puede ocurrir durante la produccin, el transporte, el
estacionamiento o el procesamiento del alimento o forraje. Mientras que la
contaminacin indirecta se debe a la presencia de un ingrediente previamente
contaminado con un moho toxignico que ya ha desaparecido y cuya micotoxina
persiste (Swanson 1987).
La presencia de una micotoxina, y el peligro asociado, solamente puede ser
determinada despus de la extraccin e identificacin de la misma porque:
- La presencia del hongo no asegura que exista una micotoxina,
- La micotoxina contina en el alimento aunque el moho haya desaparecido,
- Un hongo dado puede producir ms de una micotoxina,
- Una determinada toxina puede ser formada por ms de una especie de mohos
(Swanson 1987).




La contaminacin con micotoxinas de los productos hortcolas y animales no es
grande, mientras que la de los granos es variable.








Conclusin.
La importancia radica en que conocimos una de las ciencias que se encargan del
estudios de los agentes que causas las enfermedades que se alojan en las capas
de la piel en forma de micosis, tambin se manifiestan en uas, en los folculos
pilos (cabellos) y algunos en el sistema respiratorio del organismo, estos agentes
son hongos, mohos y levaduras que al mismo tiempo a medida del crecimiento y
desarrollo de ellos presentan dimorfismo, es decir no presentan morfolgicamente
una simetra idntica a su estructura como tal, estos a su ves excretan o producen
micotoxinas por medio de metabolitos en su organismo, los cuales daan al ser
vivo en el cual interacten














Bibliografa
Libro: Microbiologa General Tomo Ii, Bacteriologa, Parasitologa Y Micologa En
General.
Autor: Raquel Granados Prez; Carmen Villaverde Peris.
- Lpez-Martnez R. I. Introduccin Importancia Actual De La Micologa Mdica En
Mxico. Gacmedmex 2008; 144 (2).
- Hibbett Ds, Et Al. A Higher-Level Phylogenetic Classification Of The Fungi. Mycol
Res. 2007 May; 111(Pt 5):509-47.
- Mndez-Tovar Lj, Anides-Fonseca A, Vzquez-Hernndez A, Galindo-Gonzlez
M, Daz-Madrid M, Berdn-Castro A, Manzano-Gayosso P, Milln-Chiu B,
Hernndez-Hernndez F, Lpez-Martnez R. Micosis Observadas En Cinco
Comunidades Mexicanas Con Alto Grado De Marginacin. Gacmedmex 2006; 142
(5). Pdf.
- Generalidades E Importancia
De La Micologa Mdica
Laura Rosio Castan Olivares. Unidad De Micologa.
Yolanda Garca Yez. Laboratorio De Desarrollo Docente.
Manuel Gutirrez Quiroz. Laboratorio De Inmunoparasitologa
- Abdala, C.S. 2007. Phylogeny Of The Boulengeri Group (Iguania;
Liolamidae, Liolaemus) Based On Morphological And Molecular Carcter. Zootaxa
2007: 1-84.