Introduction

Les plantes prlvent les lments minraux du

sol pour produire les composs organiques. Il
est tabli que plusieurs lments sont ncessai-
res pour le fonctionnement normal de la machi-
ne biochimique de la plante. Les lments
nutritifs doivent tre prsents sous une forme
assimilable pour que les vgtaux puissent les
absorber. La fertilisation minrale a pour but
d'apporter le complment ncessaire la four-
niture du sol en vue de rpondre aux besoins
physiologiques des plantes pour une croissance
et un dveloppement optimums.
De nos jours, on connat plus de 100 lments
chimiques; mais seulement 17 sont considrs
essentiels en raison de leur importance pour la
croissance et le dveloppement des plantes
(Tableau 1). Ces lments sont classs en trois
catgories: les lments essentiels majeurs
(Azote, Phosphore et Potassium); les lments
secondaires (Calcium, Magnsiumet Soufre); et
les oligo-lments (Fer, Zinc, Manganse,
Cuivre, Bore, Molybdne, Chlore et Nickel).
La diversit et l'importance des fonctions rem-
plies par les lments minraux confirment la
ncessit de s'assurer de la disponibilit de ces
lments en quantits suffisantes pour une pro-
duction optimale des cultures.
Parmi ces 17 lments chimiques essentiels, le
carbone, l'hydrogne et l'oxygne sont prlevs
partir de l'air et de l'eau. Les 14 autres l-
ments (Tableau 1) sont normalement absorbs
par les racines de la plante partir du sol.
Dans ce bulletin, nous allons traiter des l-
ments minraux majeurs, notamment les fac-
teurs et conditions de disponibilit et d'absorp-
tion, les problmes de carence ainsi que les
consquences pratiques pour une fertilisation
adquate en chacun des lments minraux.
Formes de l'azote dans le sol
Dans le sol, l'azote se trouve essentiellement
sous trois formes: organique, ammoniacale et
nitrique. L'azote est assimil par la plante sous
la forme nitrate (NO
3
-
) ou ammonium(NH
4
+
).
Les plantes peuvent utiliser ces deux formes
la fois dans leur processus de croissance.
Cependant, la partie la plus importante de l'a-
zote absorbe par la plante l'est sous forme de
nitrate. Cet ion est mobile et circule avec la
solution du sol vers les racines de la plante.
Sous certaines conditions de temprature, d'a-
ration, d'humidit et de pH, les micro-organis-
mes du sol changent toutes formes d'azote en
nitrate.
La forme organique reprsente presque 95%de
l'azote total du sol, notamment sous forme de
matire organique. Cet azote est minralis
progressivement sous l'action de la flore micro-
bienne (1 2%par an) pour se retrouver en fin
d'volution sous forme nitrique (NO
3
-
).
Les formes inorganiques rencontres dans le sol
sont constitues par l'azote nitrique (NO
3
-
), l'a-
zote ammoniacal (NH
4
+
), l'azote gazeux (N
2
) et
l'oxyde d'azote (NO
2
). La fraction d'azote min-
ral dans le sol reprsente moins de 5%de l'azo-
te total. L'azote minral se trouve principale-
ment sous forme d'ammoniumet de nitrate.
La forme ammoniacale (NH
4
+
) est le rsultat de
la premire transformation de l'azote organique
du sol. Cette forme est soluble dans l'eau et
bien retenue par le pouvoir adsorbant du sol,
elle est transitoire et sera transforme ensuite
en azote nitrique.
La forme nitrique (NO
3
-
) est la plus mobile dans
le sol et par consquent la plus accessible aux
plantes.
L'absorption de l'ammoniumou des nitrates
dpend des conditions du milieu. L'ion ammo-
niumpeut inhiber l'absorption des nitrates.
Lorsque les deux formes sont prsentes des
concentrations gales, l'absorption de l'ammo-
niumpar les plantules de bl dpasse gnra-
lement celle des nitrates. Par ailleurs, l'absorp-
tion de l'une ou de l'autre forme dpend de
l'espce et de l'ge de la plantule. Les crales
prfrent la forme ammoniacale durant les pre-
mires phases de leur croissance.
BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA
TRANSFERT DE TECHNOLOGIE
EN AGRICULTURE
Royaume du Mar oc
Mi ni str e de l Agr i cul tur e et de l a Pche Mar i ti me
MAPM/DERD Aot 2007 PNTTA
Fertilisation Minrale
des Cultures
Les lments fertilisants majeurs (Azote,Potassium,Phosphore)
SOMMAIRE
n 155
I ntr oducti on.............................................. p.1
L azote.......................................................p.2
Le potassi um..............................................p.3
Le phosphor e.............................................p.4
Programme National de Transfert de Technologie en Agriculture (PNTTA), DERD, B.P: 6598, Rabat, http://www.vulgarisation.net
Bulletin ralis l'Institut Agronomique et Vtrinaire Hassan II, B.P:6446, Rabat, Tl-Fax: (037) 77-80-63, DL: 61/99, ISSN: 1114-0852
Fer t i l i sat i on des cul t ur es
Tableau 1. Les lments nutritifs, leurs
formes d'absorption et leurs fonctions
Elment
Formes
d'absorp-
tion
Fonctionsprincipales
Azote
NO
3
-
,
NH
4
+
Constituant descompossprincipaux
descellules,desprotines,dela
chlorophylleet desgnes.
Phosphore
H
2
PO
4
-
,
HPO
4
2-
Constituant desgnes,rlecentral
dansletransfert d'nergiedansla
planteet danslemtabolismedespro-
tines.
Potassium K
+
Aidedanslargulation osmotiqueet
ionique;important pour plusieurs
fonctionsenzymatiqueset dansle
mtabolismedesprotineset descar-
bohydrates.
Calcium Ca
2+
Impliqudansladivision cellulaireet
joueun rlemajeur danslemaintien
del'intgritdelamembrane.
Magnsium Mg
2+ Constituant delachlorophylle,et facteur
dansplusieursractionsenzymatiques.
Soufre SO
4
2-
Constituant desprotines,desamino-
acideset desvitamines.Ncessairepour
laproduction desplantesessences.
Fer Fe
2+
Constituant deplusieursenzymes
commelecytochromeet laferrdoxine
impliquedanslafixation d'azoteet la
photosynthse.
Zinc Zn
2+
Ncessairepour lefonctionnement cor-
rect deplusieurssystmesenzyma-
tiquesimportantspour lasynthsedes
acidesnucliqueset danslemtabolis-
medel'auxine.
Manganse Mn
2+
Composant deplusieursenzymestelles
quecellesimpliquesdanslaphoto-
synthse.
Cuivre Cu
2+
Composant deplusieursenzymes
ncessairespour laphotosynthse.
Bore H
3
BO
3
Rleimportant danslamigration et
l'utilisation desglucides.Intervient
danslacroissancemristmatique.
Molybdne MoO
4
2-
Requispour l'assimilation normalede
l'azote.Ncessairepour lafixation d'a-
zoteet pour lachlorophylle.
Chlore Cl
-
Essentiel pour laphotosynthseet
pour largulation osmotiquedesplan-
tesqui sedveloppent dansdessols
salins.
Nickel Ni
2+
Constituant del'enzymeurasechez
leslgumineuses.Ncessairepour que
lesplantespuissent complter leur
cyclededveloppement.
Romheldet Marshner,1988
L'azote (N)
Engrais granuls
Carence et abondance de l'azote dans
la plante
Carence
En situation de carence azote, les plantes res-
tent chtives, les feuilles se dressent, devien-
nent plus raides et tournent au vert-clair, le
ptiole et les nervures sont plus prononces
cause du retard de dveloppement des parties
succulentes. La dficience en azote chez les gra-
mines se caractrise par un tallage dfectueux
et une extension anormale du systme radiculai-
re par rapport au systme arien. La teneur en
protines est souvent leve.
Abondance
Les feuilles sont vert-fonces, les plantes sont
succulentes et trs digestibles et il y a rduction
des parties ligneuses. La maturit et par cons-
quent la rcolte sont retardes car l'azote stimu-
le la croissance vgtative au dtriment des
organes de reproduction. En cas d'excs dazote,
les crales sont sujettes la verse.
Pratique de la fertilisation azote
Mthode du bilan
Parmi les mthodes de raisonnement de la ferti-
lisation azote, il y a la mthode du bilan min-
ral prvisionnel. En France, le bilan est calcul
entre un tat initial, reprsent par la "sortie de
l'hiver", poque pendant laquelle les quantits
d'azote minral dans le sol sont relativement
stables et un tat final au moment de la rcol-
te de la culture. Il consiste quilibrer les
besoins de la culture par une quantit d'azote
disponible, provenant des fournitures du sol et
de l'engrais (Tableau 2).
Dans les conditions marocaines, l'application de
cette mthode est relativement dlicate en raison
de la difficult d'estimer correctement les niveaux
de certains paramtres comme l'azote minral, le
lessivage et la dnitrification, en plus de leur varia-
bilit extrme au cours du cycle de la culture.
Minralisation de la matire organique
La teneur du sol en matire organique condi-
tionne la quantit d'azote issue de la minrali-
sation. D'autres facteurs agissent sur ce proces-
sus; ce sont la texture, le pH, la prsence du cal-
caire, le prcdent cultural et les conditions cli-
matiques de la rgion. Dans les conditions
marocaines, l'azote minral provenant de la
matire organique est variable et se situerait
entre 10 et 50 units d'azote par hectare. La
jachre et les engrais verts sont des prcdents
culturaux qui laissent une quantit apprciable
d'azote minral pour la culture suivante.
Lessivage
L'azote est l'lment le plus expos au lessivage
en raison de sa grande mobilit dans le sol. Les
pertes par lessivage sont d'autant plus impor-
tantes que:
Les quantits d'eau (pluie et irrigation) reues
par le sol sont importantes,
La texture du sol est grossire: l'azote est plus
facilement lessiv dans les sols sableux,
L'engrais apport est sous forme nitrique.
L'ure et le sulfate d'ammoniaque sont moins
exposs au lessivage que l'ammonitrate.
Pour tenir compte des pertes par lessivage, il est
conseill de majorer les apports d'engrais de 5
30%selon la combinaison des facteurs cits ci-
dessus, aggravant ce risque.
Volatilisation
C'est la transformation de l'azote sous forme
d'ammoniumen ammoniac qui est volatilis
selon la raction: NH
4
+
+OH
-
---> NH
3
+H
2
O
Les facteurs qui favorisent ces pertes sont:
La forme de l'azote choisie: les risques de vola-
tilisation sont plus importants dans le cas de l'u-
re ou du sulfate d'ammonium.
Les sols alcalins.
Les tempratures leves.
Mode d'apport de l'engrais: si l'apport de l'en-
grais est immdiatement suivi dun enfouisse-
ment et dune pluie ou irrigation, les pertes sont
minimes.
De mme, les pertes par volatilisation sont
ngligeables si on pratique la fertigation.
Pour tenir compte de ces pertes, on applique
des majorations des quantits apportes qui
peuvent aller jusqu' 25%selon la combinaison
des facteurs ci-dessus favorisant ces pertes.
Dnitrification
Dans les sols lourds, tasss et trs humides,
peuvent prvaloir des conditions anarobiques
favorisant l'activit des bactries dnitrifiantes
transformant les nitrates en N
2
. Ces conditions
sont trs limites au Maroc (cas de certaines
terres inondables au Gharb), et les pertes qui en
rsultent sont faibles (moins de 5%).
Prlvement d'azote par les cultures
Les quantits prleves par les cultures dpen-
dent des organes rcoltes et exports. Le
tableau 3 donne les quantits totales d'lments
nutritifs prlevs par diffrentes cultures.
Transfert de Technologie en Agriculture Page 2 N 155/Aot 2007
Tableau 2. Bilan minral de l'azote
Entres Units(N/ha) Sorties Units(N/ha)
1-Nminral:reliquat prsent aprsrcolteprcdente
2-Nminral:provenant desrsidusdelarcolteprcdente
3-Nminral:provenant delamatireorganiquedu sol
4-Apport deseaux(pluiesou irrigation)
(1)
(2)
(3)
(4)
5-Nconsommpar laculture
6-Nlessiv
7-Nvolatilis
8-Ndnitrifi
(5)
(6)
(7)
(8)
Total entres= a= 1+2+3+4 Total sorties= b = 5+6+7+8
9-Napporter par lafumure = b - a
Tableau 3. Prlvement des lments
fertilisants en kg par quintal de rcolte
pour diffrentes cultures (SCPA,1989)
Cultures N P
2
O
5
K
2
O CaO MgO SO
2
Bltendre
- Grain seul
- Planteentire
1,90
2,30
1,00
1,20
0,60
3,50
0,06
0,40
0,15
0,25
0,75
1,05
Bldur
- Grain seul
- Planteentire
2,40
3,35
1,20
1,70
0,60
3,00
0,06
0,40
0,15
0,25
0,75
1,05
Orge,Avoine
- Grain seul
- Planteentire
1,50
2,00
0,85
1,10
0,75
2,10
-
-
0,18
0,25
0,28
0,55
Riz
- Grain seul
- Planteentire
1,38
2,20
0,30
0,50
0,32
1,75
-
-
-
-
3,75
-
Masgrain
- Grainseul
- Planteentire
1,50
2,20
0,75
1,00
0,5
2,08
0,02
0,50
0,20
0,45
0,50
0,70
Colza
- Grain seul
- Planteentire
3,70
5,30
1,50
2,00
1,00
9,00
0,80
-
0,40
1,40
4,00
6,80
Betterave
- Grain seul
- Planteentire
0,20
0,60
0,10
0,18
0,27
0,80
0,10
0,20
0,06
0,10
0,13
0,30
Pommedeterre
- Tubercules
- Planteentire
0,40
-
0,16
0,20
0,60
0,85
-
-
0,03
0,04
0,40
0,52
Tournesol
- Grainseul
- Planteentire
3,50
5,50
1,20
1,75
0,85
11,0
0,30
6,40
0,75
3,00
-
3,00
Culture de mas
Fertilisation azote adquate
Carence en azote
Verse du bl
Mesure du taux de chlorophylle
Echelle de couleur des feuilles
Dtermination de la dose optimale
A l'chelle d'une rgion et pour une culture don-
ne, la dose optimale d'azote peut tre dtermi-
ne partir d'essais dans lesquels la culture don-
ne a rpondu positivement l'apport d'azote.
La formule suivante a t tablie pour le bl
(voir BTTA n 62):
Dose de N apporter (kgN/ha) =
Gx (R- r) /CUA
G(quantit de N requise pour produire 1 quin-
tal de grain) =3 kg de N par quintal de grain en
irrigu et 3,5 4 kg en bour favorable.
R =Rendement objectif en qx/ha.
r =Rendement permis par la fertilit propre du
sol (tmoin sans N) en qx/ha.
CUA =Coefficient d'utilisation apparent de N
de l'engrais. CUA =60%en irrigu et 50%en
bour favorable.
Une formule similaire a t tablie pour cal-
culer la dose d'azote optimale pour la fertili-
sation du tournesol au Gharb (voir BTTA n
80) o G=3,47 kg de N par quintal de grain
et CUA =53%.
Le potassiumest absorb par la plante sous sa
forme ionique K
+
. Il est essentiel pour la trans-
location des sucres et pour la formation de l'a-
midon. Il intervient dans la rgulation osmo-
tique et ionique, ainsi que dans le processus
d'ouverture et de fermeture des stomates. Le
potassiumest ncessaire pour plusieurs fonc-
tions enzymatiques et pour le mtabolisme des
protines et des carbohydrates.
Formes du potassiumdans le sol
Pour raisonner la fertilisation potassique, il est
ncessaire de connatre la dynamique du potas-
siumdans le sol ainsi que les modalits de l'ali-
mentation potassique des plantes. Dans le sol, le
potassiumse trouve sous quatre formes principa-
les de valeur ingale pour la plante. Celles-ci
seront traites ci-aprs en allant des formes
immdiatement disponibles pour la plante cel-
les qui le sont le moins, soit respectivement: le
potassiumdans la solution du sol, le potassium
adsorb, le potassium l'intrieur des rseaux
cristallins et le potassiumnon changeable.
Le potassiumdans la solution du sol
Le potassiumdans la solution du sol est direc-
tement absorb par la plante. Cette fraction du
potassiumest la plus faible et la plus variable
dans le sol. La vitesse de rapprovisionnement
de la solution du sol en potassiumest une
caractristique intrinsque du sol. Cette capaci-
t est appele le "pouvoir tampon". Quand les
plantes puisent leurs besoins en potassiumdu
sol par absorption racinaire, les sols argileux
rapprovisionnent plus rapidement la solution
du sol en cet lment que les sols sableux.
Le potassiumadsorb
Il existe un quilibre entre le potassiumde la
solution du sol et celui qui est adsorb sur le
complexe dchange cationique, les deux tats
constituent un tout utilisable pour l'alimenta-
tion de la plante: C'est le potassiumchangea-
ble ou assimilable.
Le potassium changeable correspond la
quantit de K
+
de la solution du sol et celle
adsorbe au complexe d'change et qui est
extractible avec une solution d'actate d'ammo-
niumnormale et neutre. En utilisant l'actate
d'ammonium, 95%du potassiumadsorb au
complexe argileux humique du sol peuvent tre
extraits. Le potassiumchangeable est un trs
bon indice de la disponibilit du potassiumdans
les sols marocains.
Le potassiuml'intrieur des rseaux cristallins
C'est le potassiuminterne qui intervient plus
difficilement dans l'alimentation de la plante. En
effet, les ions K
+
ne restent pas tous adsorbs
l'extrieur du complexe dchange, ils peuvent
aussi pntrer l'intrieur entre les feuillets
d'argile. On dit alors que le potassiumest rtro-
grad ou fix sous forme non changeable. Mais
quand le potassiumrepasse l'extrieur du
complexe, il redevient utilisable par la plante:
on dit alors que le potassiumest rgnr.
Cette forme du potassiumpeut dans certaines
conditions contribuer de manire trs significa-
tive l'alimentation des plantes.
Le potassiumnon changeable
Les formations cristallines et volcaniques sont
gnralement riches en potasse (2 7%dans
les feldspaths du granite), mais cette potasse se
trouve sous forme pratiquement insoluble donc
inutilisable par la plante. Toutefois, sous l'action
des agents atmosphriques et des racines, une
petite fraction pourrait tre mise la disposi-
tion des plantes.
Carence et abondance du potassium
dans la plante
Les symptmes visuels de dficience se caract-
risent par des ncroses sur les feuilles les plus
ges. Une carence en potassiumse montre
clairement par une couleur vert fonce et des
troubles d'vaporation dus un fonctionnement
dfectueux de la rgulation stomatique.
Sur crales, les symptmes de carence se remar-
quent par un jaunissement de la pointe des
feuilles. Sur mas, on observe une ondulation de
la feuille avec couleur plus claire. Sur pomme de
terre, les folioles se courbent vers le dessous avec
coloration vert bleue autour des nervures, puis
brune au bord des feuilles. Sur vigne on remarque
une coloration d'abord violace des feuilles.
Les apports massifs de potassiumainsi que des
teneurs du sol en potassiumtrop leves peu-
vent induire des carences en magnsiumet en
calcium.
Pratique de la fertilisation potassique
Dose
Le raisonnement de la fertilisation potassique
diffre selon que l'on dispose ou non de l'analy-
se chimique du sol. Pour les sols pauvres en
potassium, la fumure potassique est la somme
arithmtique de la fumure de redressement et
de la fumure d'entretien.
La fumure de redressement reprsente la quan-
tit d'engrais fournir au sol pour relever sa
richesse un niveau satisfaisant. La quantit
apporter pour combler un dficit de 10 ppms'-
lve environ 50 units/ha. La fumure d'entre-
tien est le produit du rendement escompt et la
quantit de potassiumexporte par unit de
rendement (Tableau 3). En plus, il faudrait majo-
rer la valeur obtenue pour tenir compte du pou-
voir fixateur du sol qui est d'autant plus impor-
tant que les sols sont argileux.
Si lon ne dispose pas d'une analyse de sol, la
fumure potassique est rduite au calcul de la
dose d'entretien, ce qui pourrait engendrer des
risques, savoir:
Sur-fertiliser un sol bien pourvu, et par cons-
quent augmenter inutilement les charges.
Sous-fertiliser un sol pauvre et contribuer
davantage son appauvrissement.
Si lon dispose des analyses de sol, la dose sera
dtermine sur la base des recommandations du
laboratoire danalyse.
Transfert de Technologie en Agriculture Page 3 N 155/Aot 2007
Le potassium(K)
Cycle de lazote
Symptmes de carence en potassium (mas)
Symptmes de carence en potassium (soja)
Date d'apport
Les meilleurs rsultats sont obtenus, quand on
procde l'enfouissement des engrais au
moment des travaux prparatoires des sols, sur-
tout dans le cas des sols pauvres. En sol riche,
la date d'apport est moins cruciale et on peut
mme appliquer l'engrais en couverture lors-
qu'on utilise des engrais composs. Dans ce cas,
la date d'application doit tre raisonne en
fonction de l'azote.
Le phosphore dans le sol
Dans le sol, le phosphore est prsent sous plu-
sieurs formes:
Le phosphore de la roche mre (non assimila-
ble par les plantes);
Le phosphore de la phase solide (disponible
aux plantes au cours d'un cycle de culture).
Cette forme a une plus grande solubilit que le
phosphore de la roche mre;
Le phosphore de la solution du sol qui peut
tre utilis immdiatement par les plantes.
Trois ions phosphore existent: H
2
PO
4
-
, HPO
4
2-
,
PO
4
3-
. Ce dernier ne se rencontre en quantit
notable qu'aux valeurs leves du pH. La plante
absorbe le phosphore sous forme H
2
PO
4
-
ou
HPO
4
2-
, selon le pH du sol.
Le phosphore insoluble des roches mres
Il reprsente la trs grande majorit du phospho-
re total du sol, forme quasiment inutilisable par
la plante. Mais, c'est la rserve gnrale partir
de laquelle une petite fraction parviendra au
bout de la chane dans les solutions du sol, la
suite de nombreuses et lentes transformations
de nature physico-chimiques ou biotiques.
Le phosphore li aux constituants organiques
Dans ce cas, le phosphore se trouve engag dans
des structures molculaires organiques plus ou
moins stables et non assimilables par la plante.
Lhumus intervient dans l'alimentation phospho-
rique en limitant l'volution de l'acide phospho-
rique vers des formes plus difficilement assimila-
bles par le vgtal, notamment en sol calcaire.
Le phosphore li aux constituants minraux
Les ions phosphoriques peuvent tre fixs sur le
complexe argilo-humique, particulirement sur
les argiles. L'augmentation de la teneur en argi-
le diminue le coefficient de diffusion du
phosphore cause de l'augmentation des sites
d'adsorption la surface des particules. Le P
2
O
5
adsorb ne reprsente qu'une faible partie du
phosphore total. Il constitue la majeure partie
du phosphore assimilable ou changeable qui,
suivant les sols peut atteindre 300 500 Kg/ha.
Dans les sols calcaires, les ions phosphore solu-
bles s'insolubilisent trs progressivement sous
forme de phosphates tricalciques et pour une
faible part sous forme d'apatite.
Le phosphore de la solution du sol
C'est la fraction du phosphate total la plus fai-
ble et en mme temps la plus importante pour
l'alimentation de la plante. Le phosphore se
trouve sous les deux formes H
2
PO
4
-
et HPO
4
2-
qui
sont dominantes dans la solution du sol. La
solubilit des minraux de phosphore et la
concentration des sols en H
2
PO
4
-
et HPO
4
2-
sont
fortement dpendantes du pH. L'ensemble des
deux dernires formes de phosphore (celui de la
solution du sol et celui adsorb sur le complexe)
reprsente le pool alimentaire qui constitue la
fraction du phosphore total considr comme la
principale rserve alimentaire. Elle correspond
au phosphore assimilable ou changeable.
Symptmes de carence et d'abondance
du phosphore dans la plante
Carence
La dficience en phosphore engendre un ralen-
tissement de la croissance des plantes et une
coloration pourpre dans les feuilles qui commen-
ce surtout dans les feuilles ges. La carence en
phosphore peut se prsenter sous un tat bnin
ou un tat aigu. L'tat bnin se manifeste par
une rduction gnrale de la croissance; la plan-
te est plus lance, le ptiole s'allonge, les ner-
vures sont plus prononces et les feuilles sont
minces et se dressent. A L'tat aigu, les feuilles
jaunissent et se ncrosent avec un brunissement
roux (non bronz comme dans la carence potas-
sique). Chez les crales, les carences se mani-
festent parfois par des colorations pourpres ou
violaces sur les bords du limbe, sur le ptiole,
sur l'ensemble de la feuille ou sur la tige (cas
typique du mas au stade jeune).
Abondance
Bien quon observe rarement des symptmes
d'excs en phosphore dans la nature, cet excs
se manifeste par une croissance limite et un
jaunissement chlorotique gnral. En prsence
de trs hautes teneurs foliaires en phosphore
(de l'ordre de 1 3%dans la matire sche), on
observe pour le bl un fltrissement progressant
de la pointe vers la base des feuilles. Pour le tr-
fle, le soja, l'avoine et l'orge, des ncroses blanc-
gris la pointe et la priphrie des feuilles,
parfois de simples pointes ou taches.
Pratique de la fertilisation phosphate
Dose
En l'absence d'analyse de terre, la dose appor-
ter correspond la fumure calcule partir du
rendement objectif et des exportations de la
culture (Tableaux 3).
Un coefficient de majoration est appliqu la
fumure d'entretien pour tenir compte des pertes
dues l'insolubilisation et la rtrogradation en
sol riche en carbonates, en matire organique et
en argile. Dans le cas des sols calcaires, il est
conseill de forcer les doses de 30%environ
pour tenir compte de la lente rtrogradation, et
la fumure de redressement est calcule en
tenant compte de la richesse du sol sur la base
de 50 units par 10 ppmde P
2
O
5
.
Quand on dispose des analyses de sol, le calcul
de la dose de phosphore intgre la richesse du
sol en P
2
O
5
, sa richesse en calcaire et en mati-
re organique ainsi que la teneur en argile.
Modalits d'apport
Les modes d'apport et de fractionnement varient
selon le type de sol, le niveau de richesse chi-
mique et le pouvoir fixateur, et selon les stades
de forts besoins de la culture.
Dans le cas de sols pauvres, surtout si le pou-
voir fixateur est lev, on a intrt mettre une
partie au moins de la fumure sous forme soluble
au dernier moment et localise sur les lignes de
semis, quand c'est possible.
S'il s'agit de plantes trs exigeantes (Tableau 4)
et croissance rapide (cultures marachres), on
a intrt apporter une partie de la fumure sous
forme soluble au moment du semis, mme en sol
teneur correcte .
Transfert de Technologie en Agriculture Page 4 N 155/Aot 2007
Prof. Ali Chafai ELALAOUI
Ecole Nationale d' Agriculture de Mekns
Tableau 4. Classement des cultures
selon leur exigence en phosphore (Castillon
et Bouthier,1993)
Niveaud'exigence Cultures
Trsexigeantes Tournesol,colza,luzerne,soja
Moyennement
exigeantes
Bldur,mas ensilage,orge,ray-
gras,pois,sorgho
Peuexigeantes Avoine,bltendre,mas grain,seigle
Le phosphore (P)
Symptmes de carence en phosphore (tomate)
Symptmes de carence en phosphore (coton)
Symptmes de carence en phosphore (mas)