Noes bsicas sobre piscicultura e

cultivo em tanques-rede no Pantanal

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Pantanal
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento







Noes bsicas sobre piscicultura e
cultivo em tanques-rede no Pantanal


Flvio Lima Nascimento
1

Mrcia Divina de Oliveira
2











Embrapa Pantanal
Corumb, MS
2010

1
Dr., Embrapa Pantanal (flavio@cpap.embrapa.br)
2
Dra., Embrapa Pantanal (marcia@cpap.embrapa.br)


Exemplares desta publicao podem ser solicitados Embrapa Pantanal

Embrapa Pantanal
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Foto da capa: Flvio Lima Nascimento
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1 edio
1 impresso (2010): formato digital

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constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Embrapa Pantanal

Nascimento, Flvio Lima.

Noes bsicas sobre piscicultura e cultivo em tanques-rede no Pantanal
[recurso eletrnico] / Flvio Lima Nascimento, Mrcia Divina de Oliveira. - Dados
eletrnicos. Corumb : Embrapa Pantanal, 2010.
28 p.
Sistema requerido: Adobe Acrobat Reader
Modo de acesso: <http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/online/CAR03.pdf>
Ttulo da pgina da Web (acesso em 31 dez. 2010)

ISBN 978-85-98893-18-1

Disponvel tambm na verso impressa.
ISBN 978-85-98893-19-8

1. Peixes. 2. Sistemas de cultivo. 3. Manejo. 4. Qualidade da gua. I. Oliveira,
Mrcia Divina de. II. Ttulo. III. Embrapa Pantanal.
CDD 639.31 (21. ed.)
Embrapa 2010

Sumrio

Introduo ....................................................................... 5
1. Sistemas de cultivo em piscicultura......................... 6
Sistema extensivo..................................................... 6
Sistema semi-intensivo............................................. 8
Sistema intensivo...................................................... 9
Sistema superintensivo........................................... 10
Cultivo em tanques-rede ....................................... 13
Composio do tanque-rede.................................. 13
Instalao dos tanques-rede.................................. 16
2. Manejo em piscicultura - alimentao .................... 19
Monitoramento da qualidade da gua em tanques-
rede ........................................................................ 20
3. Principais problemas em piscicultura em tanques-
rede................................................................................ 25
Principais agentes patgenos (parasitas e doenas) 26
Bibliografia.................................................................... 28




5
Introduo

A piscicultura trata do cultivo de peixes .O cultivo envolve
instalaes naturais ou artificiais, alimentao e manejo
com vistas a aumentar a produo de peixes.

As primeiras informaes sobre criao de peixes
ocorreram na China cerca de 2000 aC. No final do sculo
XX aumentaram muito as informaes sobre a criao de
peixes, particularmente no que se refere reproduo e
alimentao para se obter crescimento eficiente.

Nos sistemas de cultivo atuais, em vrias partes do
mundo, tem-se o domnio em nvel gentico e controle
total do ambiente de confinamento dos peixes.

No Brasil ainda estamos iniciando o processo de
melhoramento gentico para algumas espcies, mas
ainda vai demorar um pouco para atingirmos o controle
desejado.

Para que uma espcie possa ser utilizada em cultivo,
deve apresentar algumas caractersticas bsicas, como:

- Adaptao ao clima dos locais de cultivo;

- Crescimento rpido;

- Hbitos alimentares de preferncia onvoros (se
alimentam de tudo)

- Resistncia a elevadas densidades de cultivo;

- Aceitao pelo mercado consumidor.


6
1. Sistemas de cultivo em piscicultura

Existem diferentes sistemas de cultivo de peixes.


Sistema extensivo

praticada em reservatrios de pequenas ou grandes
dimenses, naturais ou artificiais. Neste sistema, o
nmero de peixes por unidade de rea baixo, a
alimentao restrita ao alimento naturalmente existente
e no h controle sobre a reproduo. Em outras
palavras, esses reservatrios foram construdos para
outra finalidade, por exemplo, para armazenar gua para
irrigao, para bebedouro de animais, energia eltrica,
etc (Figuras 1 e 2). A piscicultura aparece como um
aproveitamento a mais desses reservatrios.

Nesta modalidade de piscicultura no se alimentam os
peixes regularmente e no se fertiliza a gua com
fertilizantes orgnicos ou inorgnicos.Os peixes se
alimentam dos organismos presentes no prprio
ambiente. A produo baixa e varia de 100 a
1000Kg/ha/ano.

A produo de peixes nesta modalidade depende
principalmente de dois fatores:

a) capacidade de suporte alimentar do ambiente, ou seja,
da produtividade natural da gua que depende da
quantidade de nutrientes (fosfatos, nitratos e materiais
orgnicos) da gua e do solo;
b) escolha de espcies adequadas, taxa de povoamento
e sobrevivncia do povoamento efetuado.


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Figura 1. Aude em Minas Gerais.

Figura 2. Reservatrio de Itaipu, PR.
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Sistema semi-intensivo

Os viveiros geralmente medem de 1.000 a 60.000 m
2

com troca diria de gua de 1% a 10%. Este sistema se
caracteriza pela maximizao da produo de alimento
natural (fito e zooplncton, bentos e macrfitas), a partir
do aporte de minerais que pode ser feito com adubos
orgnicos (esterco de bovinos, sunos, eqinos, etc.) ou
qumicos (fontes de nitrognio e fsforo), para servir
como principal fonte de alimento dos peixes.

Para aumentar diretamente a produo ou o crescimento
dos peixes usam-se alimentos artificiais (alimentos
artificiais so todos os alimentos que no so produzidos
nos viveiros) que o piscicultor coloca no viveiro.

No sistema semi-intensivo a piscicultura praticada em
viveiros construdos estritamente para se criar peixes
(Figura 3). Estes viveiros so totalmente drenveis, uma
ou mais vezes por ano.

Figura 3. Sistema semi-intensivo, construo de tanque em Minas Gerais.
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Os viveiros so povoados somente com peixes de
cultivo. Todo esforo feito para impedir a penetrao
de peixes selvagens indesejveis (esses peixes
selvagens competem com os peixes de cultivo por
alimentos naturais e consomem valiosos alimentos
artificiais). Os peixes selvagens carnvoros colocam em
risco o povoamento dos peixes de cultivo, nesse tipo de
sistema.



Sistema intensivo

Tal qual no sistema semi-intensivo os viveiros so
planejados, escavados com mquinas e possuem
declividade para facilitar o escoamento da gua e
despesca dos animais. A diferena est na renovao da
gua, para suportar a biomassa de pescado estocada e
carrear as excretas para fora.

Dependendo da disponibilidade e da qualidade da gua
pode-se estocar entre 1 a 10 peixes por metro quadrado.
O fluxo de gua controlado para manter, no mnimo,
um teor de oxignio dissolvido (OD) de 8 ppm.

Como a densidade de estocagem de peixes alta, o
alimento natural no capaz de manter sozinho o
desenvolvimento completo dos animais. Portanto, se faz
necessrio o fornecimento de uma rao balanceada.

Com adubao podem-se alcanar produtividades de at
3.500 kg/ha/ano. Se for utilizada rao balanceada e
aumentada a renovao da gua pode-se alcanar
produtividades de at 6.000 kg/ha/ano.


10

realizado em viveiros especialmente construdos para
essa finalidade (Figura 4), geralmente em monocultivo
(somente uma espcie).

Figura 4. Sistema intensivo em Cachoeiro, MS.



Sistema superintensivo

Usam-se tanques de pequeno porte, geralmente de
alvenaria, com grande fluxo de gua de boa qualidade
para promover a renovao total da gua em um curto
perodo de tempo (Figuras 5 e 6).
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Figura 5. Sistema superintensivo de criao de trutas em Maring, MG.


Figura 6. Sistema superintensivo de criao de trutas em Campos do
Jordo, SP.
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Nesse sistema os peixes so estocados em alta
densidade em um longo tanque que exige um contnuo
fluxo de gua (Figura 7), que garante para o pescado um
fornecimento de oxignio dissolvido suficiente, e elimina
os dejetos metablicos. Aqui a densidade de estocagem
no considerada por unidade em m
2
e sim por
biomassa em m
3
.

No sistema superintensivos os peixes so alimentados
somente com alimento comprimidos (peletes) ou
semelhante, balanceados com tipos e teores de
protenas, minerais, vitaminas e outros ingredientes
indispensveis para o seu crescimento.

Este tipo de alimento bastante caro, por isso cultivam-
se peixes de alto valor de mercado. Nesta modalidade de
piscicultura no se pode contar com os alimentos
naturais da gua.

Figura 7. Piscicultura de trutas em sistema superintensivo em Campos do
Jordo, SP.

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So muitas as possibilidades do cultivo superintensivo,
que um novo ramo da piscicultura e que j apresenta
um alto grau de desenvolvimento em vrias partes do
mundo. mais uma opo disponvel ao piscicultor para
o cultivo de espcies brasileiras de alto valor comercial.



Cultivo em tanques-rede

Este sistema de piscicultura foi inicialmente aplicado
quase to somente para cultivar trutas. Quando os
tanques puderam ser fabricados de materiais no
perecveis e a fabricao dos alimentos artificiais
comprimidos tornou-se possvel, a piscicultura
superintensiva foi expandida para cultivos de outras
espcies de peixes mais preciosas, como a enguia,
bagre de canal (EUA), bagre da Europa, tilpia niltica,
salmo do Atlntico, etc.

No caso da piscicultura superintensiva uma nica
espcie de peixe cultivada em alta densidade de
povoao (em cada metro cbico de gaiola ou tanques
pequenos coloca-se de 20 a 200 peixes).
Os tanques-rede podem ser encontrados de diferentes
materiais no mercado. O tipo mais indicado possui as
caractersticas descritas abaixo:


Composio do tanque-rede

Dimenses: 2,0 m x 2,0 m x 1,7 m, com 4,0 m
3
teis
(Figura 8).


14
Quadro: tubos redondos de ferro de 1,1/2, parede 2 mm,
galvanizado a fogo.

Curvas: em ferro modular para fechamento do
quadro tubular, galvanizado a fogo.
Suporte: em ferro nodular galvanizado a fogo.
Trava central: bocal nodular e tubo 1,1/2, parede
de 1,2 mm.
Flutuadores: quatro bias de 37 litros, em
polietileno, na cor amarela, com proteo anti-UV.
Tampa: basculante em cantoneira de ferro x
1/8, com porcas soldadas (tipo MIG) para fixar a tela
galvanizada a fogo e varetas BWG 6 galvanizadas, para
fixar, onde se entrelaam com a tela em malha 19 mm,
arame 1,24 mm (18) ou 1,65 mm (16), em PVC de cor
cinza, compondo duas tampas basculantes, abrindo nas
duas metades superiores do tanque.
Fixadores de telas: varetas galvanizadas BWG 6;
Parafusos, porcas e arruelas: galvanizados a fogo
centrifugado.
Costura para emenda de telas: arame 1,24 mm
(18) ou 1,65 mm (16), em PVC cor cinza.
Corpo: tela em malha 19 mm no arame de 1,24
mm revestido com PVC de alta aderncia.
Tela de nylon (40 cm) cobrindo todo permetro,
como retentor de rao.



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Figura 8. Detalhes do tanque-rede: A. tampa; B. vista geral.
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Instalao dos tanques-rede

O local:
O local de instalao dos tanques deve ser previamente
avaliado em relao profundidade (que deve ser de
pelo menos uma vez e meia a do tanque); a velocidade
do fluxo e a qualidade da gua.

Posicionamento:
O posicionamento dos tanques deve ser perpendicular
ao fluxo da corrente, um ao lado do outro para evitar que
a mesma gua seja utilizada por diferentes tanques.

Fixao dos tanques:
A fixao dos tanques pode variar de acordo com as
caractersticas de cada local:
Em canal estreito, podem ser amarradas em estacas
fixas nas margens; ou onde as dimenses so maiores,
ancoradas com poitas posicionadas de maneira a manter
os tanques imveis.

As poitas devem ser construdas como bolsas, com tela
de arame galvanizado, preenchidas com pedras, a fim de
melhor acomodar-se variada conformao do fundo.
Os tanques devem ser posicionados em fileiras, sem
deixar uma de frente para o outro, mantendo uma
distncia de dois tanques, entre si. Na fileira, os tanques
devem ser separados por distncia de pelo menos um
tanque, entre si.

O cultivo de peixes em tanques-rede j bastante
difundido no Brasil e no mundo. Como exemplo
apresentamos algumas imagens de parques de cultivo
em alguns locais no Brasil (Figura 9) e no Pantanal
(Figura 10).


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Figura 9. Cultivo em tanques-rede em diferentes locais: A. Bauru, SP; B.
Juiz de Fora, MG.
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Figura 10. Cultivo em tanques-rede no Pantanal.
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2. Manejo em piscicultura - alimentao

Os alimentos de baixa qualidade possuem menor
estabilidade na gua e consequentemente maior carga
poluente, levando a uma menor produtividade ao
dissolver na gua. J a rao de alta qualidade possui
maior estabilidade na gua, menor carga poluente e
promove uma maior produtividade.

Como ponto fundamental a rao deve possuir a
quantidade correta de protena e energia para cada tipo
de peixe e de acordo com a fase de crescimento.
Tambm deve possuir componentes de alta
digestibilidade, o que vai melhorar o desempenho do
peixe, diminuir a necessidade de rao e o volume de
fezes excretado por ele, minimizando a eutrofizao do
ambiente. Alm disso, a rao deve possuir propriedades
fsicas adequadas (estabilidade na gua, granulometria e
tamanho).

Quanto espcie, h uma diferena bsica: peixes
carnvoros possuem maiores exigncias de protena e
energia na rao do que peixes onvoros. Por isso, na
hora da escolha da rao deve-se levar em conta qual a
espcie a ser criada.

Exemplo de alimentao eficiente para surubins, com 01
(uma) refeio por dia na Tabela 1.


20
Tabela 1. Peso e porcentagens utilizadas para calcular a
necessidade diria de rao para uma alimentao eficiente
de surubins.

Peso do peixe
(g)
Estimativa da necessidade
diria de rao
(% peso do peixe/dia)
15 a 50 5%
50 a 150 3 a 5%
150 a 600 2 a 3%
600 a 1.000 1,5 a 2%
1.000 a 2.000 1 a l,5%
2.000 ou mais 0,5%



Monitoramento da qualidade da gua em tanques-
rede

Qualquer anlise de gua para fins de piscicultura em
tanques-rede deve ter dois enfoques principais: a
qualidade da gua para o cultivo e a influncia do cultivo
na qualidade da gua.

No caso especfico dos rios do Pantanal, deve-se
observar principalmente a ocorrncia do fenmeno de
decoada, o qual pode causar mortalidade macia nos
tanques, sendo o principal fator restritivo ao cultivo de
peixes em tanques-rede no Pantanal.



21
A decoada ocorre durante a inundao, todos os anos,
em maior ou menor intensidade. O fenmeno
observado principalmente na rea de influncia do rio
Paraguai, atravs de uma mudana visual nas
caractersticas da gua. Caracteriza-se por queda na
concentraro do oxignio dissolvido e o aumento dos
nveis de gs carbnico dissolvido ou livre (CO
2
L) e
diminuio do pH, para valores baixos como 5,0. Alm
da alterao da concentrao dos gases respiratrios,
observa-se mudana na cor, sabor e odor da gua.

Outras variveis como temperatura, condutividade
eltrica (quantidade de sais na gua), nutrientes
(nitrognio e fsforo), material em suspenso (orgnico
ou inorgnico) tambm devem ser considerados
dependendo de cada ambiente. Rios como o Taquari,
que carregam muito sedimento inorgnico, devem ser
avaliados quanto influncia desses sedimentos para as
espcies de peixes, pois o confinamento pode
potencializar o efeito desse sedimento.

A freqncia das medidas pode ser mensal, semanal, ou
diria quando se esta aproximando do perodo de
ocorrncia da decoada.

Nas guas do Pantanal a temperatura varia entre 17 C
e 34 C, permanecendo em torno dos 27C a maior par te
do ano, portanto, favorvel ao cultivo de muitas espcies
de peixes tropicais (Tabela 2).



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Tabela 2. Faixa de temperatura da gua (C) e desempenho
esperado (alimentao), em regies tropicais.

Temperatura da
gua (C)
Desempenho esperado
28 a 30 Consumo timo
< 24 Consumo de alimento reduzido
< 18 Consumo de alimento cessa
10 a 14
Limitante para a maioria dos peixes
tropicais


As guas do Pantanal so em geral pobres em sais
dissolvidos (baixa condutividade) nutrientes e algas,
portanto, a eutrofizao (excesso de nutrientes e alta
produo das algas) que comum nos tanques de
piscicultura dificilmente ser observada nos rios do
Pantanal. No entanto, algumas baas menores do
Pantanal podem apresentar florao de algas durante a
poca seca.

Devido s particularidades de cada ambiente, a escolha
do ambiente para cultivo em tanques-rede
fundamental. Ambientes rasos ou com variao de nvel
muito grande, que so comuns no Pantanal no so
recomendados. Durante a poca seca, a decomposio
da matria orgnica tambm podem baixar os nveis de
oxignio para valores muito baixos e causar mortalidade
de peixes.

A renovao de gua no cultivo tambm muito
importante para a manuteno da qualidade da gua.


23
Locais com fluxo so preferidos em relao a guas
paradas. A limpeza dos tanques, que podem ficar
fechados por algas ou por moluscos como o mexilho
dourado, tambm fundamental para se obter boa
qualidade da gua dentro dos tanques.

Para a manuteno da qualidade da gua no ambiente
de cultivo preciso cuidar para que o prprio cultivo no
deteriore a qualidade da gua. Para isso, monitorar
algumas variveis dentro e fora dos tanques importante
para saber a capacidade suporte do ambiente, ou seja, o
quanto se pode cultivar em determinado ambiente.

As mesmas variveis utilizadas para avaliar a qualidade
da gua para o cultivo so usadas para avaliar o efeito
do cultivo sobre a qualidade da gua (Figura 11). Esse
monitoramento normalmente feito mensalmente, e
consta de anlise da gua e do sedimento.

Avaliar a concentrao de nutrientes na gua em reas
com e sem influencia do cultivo ajuda a entender quanto
de nutrientes est sendo adicionado ao ambiente por
excretas dos peixes ou resto de rao. Mas no
sedimento do fundo do rio ou lago que os produtos da
excreo dos peixes e alguma sobra de rao iro se
acumular e provocar mudanas no ambiente ao longo do
tempo. Por isso, preciso monitorar a gua e o
sedimento.


24





























Figura 11. Instrumentos utilizados para anlise da gua: A. medidores de
pH e oxignio dissolvido (OD); B. medidor de temperatura; C. disco de
Sechii, para medir a transparncia da gua.
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3. Principais problemas em piscicultura em
tanques-rede

Alguns problemas so rotineiros na produo de peixes
em tanques-rede, conforme descrevemos a seguir:

Deslocamento de plantas aquticas (baceiros e
camalotes)
Com as alteraes do nvel da gua e/ou a ocorrncia de
ventos, ocorre o desprendimento de plantas aquticas
das margens, que so carreadas rio abaixo e podem se
prender nas amarraes dos tanques-rede, deslocando
a estrutura do cerco de segurana e dos prprios
tanques.

Colmatao
Naturalmente ocorre a fixao de algas nas telas do
tanque, que tem que ser removidas constantemente,
para no comprometer a renovao da gua dos
tanques.

Peixes invasores
A observao diria deve levar em conta a presena de
peixes estranhos nos tanques, os quais devem ser
retirados.

Predadores
Na fase inicial do cultivo algumas partes do corpo dos
peixes podem transpassar a malha no fundo do tanque,
atraindo piranhas. Isso pode ser evitado adaptando-se
um fundo falso, at que atinjam um tamanho maior.

Roubo
A vigilncia deve ser constante.


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Principais agentes patgenos (parasitas e doenas)

Ictiopitirase
Esta doena ocorre em funo da baixa temperatura da
gua. facilmente diagnosticada, pois o corpo do peixe
apresenta-se coberto de pequenos pontos brancos,
principalmente o oprculo e as nadadeiras. Os animais
ficam inquietos, raspando o corpo nas paredes do viveiro
para retirar os parasitas.]

Saprolegniose
Esta doena parasitria causada pelo fungo
Saprolegnia achyla. Os peixes ficam com manchas
brancas ou tufos semelhantes a algodo por todo o
corpo. Este fungo normalmente ataca os animais feridos
ou debilitados e propaga-se rapidamente quando a
temperatura da gua fica abaixo de 23 C e existem
sobras de alimentos no fundo dos viveiros.

Apodrecimento das nadadeiras
As causas para esta doena podem ser muitas, mas
geralmente ocorre por ao de bactrias. As nadadeiras
ficam esbranquiadas e logo comeam a se desfazer. A
temperatura baixa e o pH cido tambm contribuem para
o seu aparecimento.

Hidropisia infecciosa
O causador desta doena ainda no foi determinado,
mas j se conhecem dois tipos de hidropisia com
manifestaes externas: a intestinal e a ulcerosa. A
primeira caracterizada pr um acmulo de lquido na
cavidade abdominal (ascite), quando o ventre do peixe
fica abaulado e flcido. A segunda caracterizada por
formaes de manchas sanguinolentas sobre o corpo do


27
peixe e as nadadeiras atacadas pela doena ficam
parcialmente destrudas.

Argulose
Provocada pelo crustceo artrpode Argulius folhaceus
esta doena tambm conhecida como piolho das
carpas. O peixe apresenta movimentos nervosos nas
nadadeiras e pontos avermelhados na pele.

Intoxicao alimentar
causada pelo excesso de comida ou por alimentos
deteriorados. O peixe fica prximo superfcie do viveiro,
com o ventre estufado e as escamas geralmente
eriadas.


28
Bibliografia

ONO, E. A.; KUBTZA F. Cultivo de peixes em tanques-
rede. 3. ed. rev. amp. Jundia: Esalq, 2003. 111 p.

PAVANELLI, G. C.; EIRAS, J. C.; TAKEMOTO R. M.
Doenas de peixes: profilaxia, diagnstico e tratamento.
3. ed. Maring: EDUEM, 2008. 311 p.

SCHIMITTOU, H. R. Produo de peixes em alta
densidade em tanques de pequeno volume.
Campinas: Mogiana Alimentos S.A., 1995. 78 p.
Traduo de Eduardo Ono.











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