CARRERA: DE TURISMO Y HOTELERIA

CDIGO DE LA ASIGNATURA: THP 515

SYLABUS


DE


ORGANIZACIN DE CONVENCIONES Y EVENTOS





SEMESTRE ACADMICO: QUINTO








Ao: 2014
I. DATOS GENERALES:

Carrera: Hotelera y Turismo
Nombre de la asignatura: Administracin y Organizacin de
Convenciones y Eventos
Cdigo del Curso: THP 515
Crditos: 4
Total de Horas del Mdulo: 64
Fecha de inicio del mdulo: 18/06/2014
Fecha de trmino del mdulo: 16/07/2014
Fecha de examen: 17/07/2014
Nombre del Docente: Lcdo. Edson Larrea Snchez

II. DESCRIPCIN DEL CURSO

ASIGNATURA: Administracin y Organizacin de Convenciones y
Eventos

MALLA CURRICULAR: Quinto Semestre

AREA: Hotelera y Turismo

CAMPO: Nivel profesional en la Industria del Turismo y de la
Hotelera en la organizacin de Convenciones y Eventos Tursticos y
Sociales

CONTENIDO: La asignatura brinda la metodologa y los contenidos
de le permita realizar la planificacin y organizacin de Eventos y
Seminarios.

PERTINENCIA: Conocimientos bsicos del organizador de eventos
para alcanzar un mejor desenvolvimiento profesional.

III. PRE-REQUISITOS Y CO-REQUISITO

El estudiante del Quinto Semestre de la carrera de Turismo y
Hotelera debe tener como pre-requisito estar matriculado
legalmente en el Instituto Tecnolgico Superior Vicente
Rocafuerte, y tener aprobado el cuarto semestre.

Al trmino de este curso el estudiante estar en la capacidad
de:

Aplicar las tcnicas de organizacin de eventos, relaciones
pblicas y planificacin de actividades

Mantener relaciones sociales de liderazgo, cooperacin e
intercambio con el equipo de trabajo y otras reas de
servicio y apoyo

Manejar presupuestos, documentacin e informacin con
clientes, apoyo y proveedores

Proyecto de Curso Organizacin de Eventos Bartender del
ITSVR

IV. COMPETENCIAS GENERALES

COMPETENCIAS BASICAS

FORMACION PERSONAL

Tomar responsabilidad por sus propios actos y por el
desarrollo de la comunidad, con sentido de equidad y
servicio.

FORMACION SOCIAL

Operar activa y genuinamente con los dems en pro de
las metas comunes, priorizando los intereses del equipo.

FORMACION INTELECTUAL

Resolver los problemas planteados por una determinada
situacin, con eficiencia, eficacia y equidad.



FORMACION LABORAL

Aprender y actualizarse permanentemente en su campo
profesional y a nivel interdisciplinario.

COMPETENCIAS GENERCAS

FORMACION PERSONAL

Asumir con coherencia principios de justicia, respeto y
honestidad en el ejercicio profesional.

FORMACION SOCIAL

Saber establecer y mantener en forma efectiva relaciones
cordiales, recprocas y redes de contacto con distintas
personas.

FORMACION INTELECTUAL

Saber adaptarse a las circunstancias cambiantes y
ambiguas con serenidad y lucidez.

FORMACION LABORAL

Aprender a servir a los usuarios con eficiencia, eficacia,
efectividad y tica.

COMPETENCIAS ESPECFICAS

FORMACION PERSONAL

Responde con eficacia, eficiencia y efectividad a contextos
y condiciones variables.

FORMACION SOCIAL

Abrir, mantener y enriquecer ptimos canales de
intercambio y comunicacin con superiores jerrquicos,
miembros de la cadena de mando y usuarios.

FORMACION INTELECTUAL

Personal administrativo, docentes y estudiantes adquirirn
y aplicarn las herramientas de gestin para el diseo de
cronogramas.


FORMACION LABORAL

La calidad y calidez en el servicio formar parte de las
polticas institucionales de aplicacin obligatoria por parte
de la poblacin educativa de nuestra Carrera.


V. ESTRUCTURA PROGRAMTICA

Objetivo General:

Planificar, organizar, promocionar y comercializar eventos y
seminarios de ndole turstico y social, a travs de talleres
prcticos y la realizacin de un evento, para un mejor
desenvolvimiento de los estudiantes en su campo profesional.

MATRIZ: ESTRUCTURACIN PROGRAMTICA

SEMANA
N.
HORAS
FECHA
dd/mm/aaa
CONTENIDOS
POR UNIDAD
COMPETENCIAS
ESPECFICAS
TRABAJO
PRESENCIAL
TRABAJO NO
PRESENCIAL
EVALUACIN
I

10 18/06/2014
al
23/06/2014

Planificacin
General de un
Evento

*Definicin

*Clasificacin
de eventos

*Caractersticas
y tipos de
eventos

*Competencias
de los
organizadores

*Perfil del
Organizador de
Eventos





Describir la
conceptualizacin de
Eventos y el perfil del
organizador valorando
los estndares
establecidos para su
planificacin


Taller grupal

Presentacin de
Diapositiva de
Introduccin de
Eventos

Leccin escrita


Visita 1er
Congreso de
Turismo
Religioso




Investigacin y
Exposicin de
Organizacin
Internacionales
Reguladores de
Eventos y
Convenciones









MATRIZ: ESTRUCTURACIN PROGRAMTICA

SEMANA
N.
HORA
FECHA
dd/mm/aaa
CONTENIDOS
POR UNIDAD
COMPETENCIAS
ESPECFICAS
TRABAJO
PRESENCIAL
TRABAJO NO
PRESENCIAL
EVALUACIN
II 22 23/06/2014
al
02/07/2014



Organizacin del
Evento o
Exposicin

Funciones del
Coordinador
General

Coordinacin
Tcnica

Coordinacin de
Administracin

Coordinacin de
Comercializacin

Coordinacin de
Operacin







Identificar y analizar
las caractersticas de la
organizacin de un
Evento cumpliendo los
estndares de calidad en
las funciones y acciones



Trabajo grupal

De Observacin

Participativo

Leccin escrita






Exposicin de
Temas
Diferentes
riesgos en los
eventos.


Reconoce las
caractersticas de la
organizacin de
Eventos y el
cumplimiento de los
estndares de calidad.

MATRIZ: ESTRUCTURACIN PROGRAMTICA

SEMANA
N.
HORA
FECHA
dd/mm/aaa
CONTENIDOS
POR UNIDAD
COMPETENCIAS
ESPECFICAS
TRABAJO
PRESENCIAL
TRABAJO NO
PRESENCIAL
EVALUACIN
III 16 03/07/2014
al
09/07/2014

Desarrollo y
Ejecucin del
Evento

* Definicin de
objetivos,
estructura de
organizacin y
fechas

*Definicin de
Temtica.

* Diseo y
Elaboracin de
Material

*Contratacin y
seleccin de
personal

Montaje de
Banquete






Definir los objetivos y
fechas de acuerdo al
evento a realizar
Valorando y
aplicando medidas de
seguridad.



Taller Grupales

Taller Prctico
de Montaje de
Mesas y
Servicios para
Banquetes

De Observacin

Participativo

Verificar cada
paso en equipo














Establece una temtica
de acuerdo a la ocasin
del Evento a desarrollar
respetando los
procedimientos
establecidos.


MATRIZ: ESTRUCTURACIN PROGRAMTICA

SEMANA
N.
HORA
FECHA
dd/mm/aaa
CONTENIDOS
POR UNIDAD
COMPETENCIAS
ESPECFICAS
TRABAJO
PRESENCIAL
TRABAJO NO
PRESENCIAL
EVALUACIN
IV

16 10/07/2014
al
16/07/2014

Post-evento

*Orientacin
del desmontaje

* Formulacin
de
agradecimiento
a clientes y
participantes

* Evaluacin
global del
evento

*Supervisin y
anlisis de
quejas y
observaciones




Elaborar el informe
final del Evento en
base a los puntos
planificados y el nivel
de cumplimiento de la
planificacin




Taller Grupales

De Observacin

Participativo

Verificar cada
paso en equipo




Presentacin de
Evento del
Modulo





Evala el resultado
final del evento y crea
nuevas ideas en base a
la experiencia




VI. PERFIL DE LA CARRERA

El Tecnlogo en Turismo y Hotelera ser capaz de
desarrollar competencias laborales que las empresas
tursticas y hoteleras del pas y entorno exigen demostrando
eficiencia y eficacia en cada una de las reas tcnicas y
administrativas con la integracin de bases cientficas y
tecnolgicas con aplicacin de polticas y leyes que
impulsen y promuevan los recursos tursticos y hoteleros
local, nacional y del mundo globalizado. Desempearse
activamente en la organizacin, funcionamiento, atencin al
cliente en las diversas reas de los hoteles, restaurantes,
bares, agencias de viajes, desarrollar e implementar
proyectos tursticos y hoteleros preservando el patrimonio
cultural y propiciando el desarrollo sostenible y sustentable
del pas.


VII. RECURSOS Y OTROS MATERIALES DIDACTICOS.

Pizarra acrlica y marcadores
Mesas y manteleras
Computadora y proyector
Folletos Afines


VIII. INDICADORES, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE
EVALUACIN

Actuacin en clase
Investigaciones y exposiciones en clase
Lecciones escritas y orales
Talleres de aula
Examen final de modulo.












IX. PROGRAMACIN

DOCENTE: Lcdo. Edson Larrea Snchez
PARALELO: Quinto Semestre
PROGRAMACIN
Administracin y Organizacin de Eventos
TEMAS FECHA DURACIN

UNIDAD 1

Planificacin General de un Evento

*Definicin
*Clasificacin de eventos
*Caractersticas y tipos de eventos
*Competencias de los organizadores
*Perfil del Organizador de Eventos

Taller grupal

Presentacin de Diapositiva de
Introduccin de Eventos

Leccin escrita

Visita 1er Congreso de Turismo Religioso

Investigacin y Exposicin de
Organizacin Internacionales
Reguladores de Eventos y Convenciones







18/06/2014
19/06/2014

20/06/2014
23/06/2014













23/06/2014







19:00-22:00
19:00-22:00

19:00-22:00
19:00-20:30











UNIDAD

20:30-22:00

UNIDAD 2

Organizacin del Evento o Exposicin

Funciones del Coordinador
General
Coordinacin Tcnica
Coordinacin de Administracin
Coordinacin de Comercializacin
Coordinacin de Operacin

Trabajo grupal

De Observacin

Participativo







24/06/2014

25/06/2014
26/06/2014
27/06/2014
30/06/2014















19:00-22:00

19:00-22:00
19:00-22:00
19:00-22:00
19:00-22:00










Leccin escrita

Exposicin de Temas Diferentes riesgos en
los evento





02/07/2014








19:00-22:00




UNIDAD 3

Desarrollo y Ejecucin del Evento

* Definicin de objetivos, estructura de
organizacin y fechas
*Definicin de Temtica.
* Diseo y Elaboracin de Material
*Contratacin y seleccin de personal
*Montaje de Banquete

Taller Grupales

Taller Prctico de Montaje de Mesas y
Servicios para Banquetes

De Observacin

Participativo

Verificar cada paso en equipo


UNIDAD 4
Post-evento

*Orientacin del desmontaje
* Formulacin de agradecimiento a
clientes y participantes
* Evaluacin global del evento
*Supervisin y anlisis de quejas y
observaciones.

Taller Grupales
De Observacin
Participativo
Verificar cada paso en equipo

Presentacin de Evento del Modulo

Examen Final








03/07/2014

04/07/2014
07/07/2014
08/07/2014

09/07/2014



09/07/2014















10/07/2014
11/07/2014

14/07/2014

15/07/2014








16/07/2014

17/07/2014







19:00-20:30
20:30-22:00
19:00-22:00
19:00-22:00
19:00-22:00

19:00-20:30



20:30-22:00















19:00-22:00
19:00-22:00

19:00-22:00

19:00-22:00
20:30-22:00







19:00-22:00

19:00-22:00



X. BIBLIOGRAFA

Norma Tcnica Ecuatoriana Organizador de Eventos INEN
2454:2007
Direccin de Alimentos y Bebidas en Hoteles IMUSA
(2008)
Manual para Planear y Organizar Eventos y Reuniones
(2012)
Reglas bsicas de Urbanidad (2009)
Internet Mailxmail .Curso de Organizador de Eventos
Turismo, Hotelera y Restaurants Enciclopedia LEXUS
(2008)



___________________
Lcdo. Edson Larrea Snchez





_____________________ ______________________
Msc. Martha Castro G. Lcda. Elizabeth Loor Q.




COMISIN DE EVALUACIN INSTITUCIONAL