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DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA MOLECULAR

FACULTAD DE MEDICINA
Dolores Delgado



EJERCICIOS TEMA 7. ESTRUCTURA DE GLCIDOS.

1. Representar utilizando las frmulas de proyeccin de Fischer
a) D-Glucosa
b) L-Glucosa
c) Un epmero de D-Glucosa (nombrarlo)
d) D-Fructosa
e) D-Ribosa
Indicar los grupos funcionales ms importantes de estos monosacridos

2. Representar los enantimeros del gliceraldehido.Qu compuesto se forma por la
reduccin del grupo aldehido del gliceraldehido?Pertenece a la serie D o L?

3. Representar los dos anmeros de la D-glucosa.

4. Representar la D-ribosa en forma furanosa

5. Representar la D-galactosa y D-fructosa en forma cclica. Sealar el C-anomrico.

6. A que da lugar la oxidacin del grupo aldehdo de la Glucosa?. Dibujar la formula
del producto correspondiente y nombrarla.
Responder lo mismo para la oxidacin del grupo alcohlico del carbono 6

7. Definir qu es un monosacrido y las diferencias entre los dos grupos de
monosacridos existentes.

8. Decir a que compuestos pertenecen las siguientes formulas indicando en cada caso
a que tipo de monosacrido corresponde. Sealar los C asimtricos y decir cuantos
ismeros pticos tiene cada uno.
9. Decir si cada una de estas parejas son enantimeros, anmeros, epmeros o
parejas aldosa-cetosa.

a) Gliceraldehido/dihidroxiacetona
b) D-glucosa/D-fructosa
c) -D-glucopiranosa/-D-glucopiranosa
d) D-galactosa/D-glucosa
e) D-glucosa/L-glucosa
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10. Completar la siguiente tabla:


Azcar Aldosa/cetosa N de C tipo frmula


D-fructosa --------------- --------- ------- --------------


------------ --------------- --------- --------


D-glucosa --------------- --------- ---------- -------------


------------ ---------------- ------- -----------


D-galactosa --------------- --------- ------------- --------------


------------- Cetosa 3 triosa -----------------


11. Sacarosa, Maltosa y Lactosa son los nombres comunes de los disacridos que
aparecen en la figura. Identificar y nombrar cada uno de ellos. Sealar los C
anomricos. Indicar si tienen carcter reductor o no y por qu.





12. Del polmero que aparece representado
decir:
a. qu tipo de enlaces unen los
monmeros
b. qu monmero lo forma
c. si presenta algn/os extremos
reductores
d. de qu polmero puede tratarse




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AUTOEVALUACIN GLCIDOS:


1. Dar un ejemplo de cada uno de los compuestos o estructuras siguientes:
a. epmero
b. enlace glucosidico
c. azcar reductor
d. monosacrido
e. anmero
f. aldopentosa
g. cetohexosa

2. Describir la estructura qumica de una aldohexosa y de una cetopentosa

3. Qu relacin estructural viene indicada por los trminos azcar D o L?

4. Si el C
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contiene el grupo carbonlico de una aldohexosa qu C determina si el
azcar es un estereoismero de la serie D- o L- ?

5. Un azcar que se encuentra en su forma cclica presenta un anillo de 6 tomos uno
de los cuales es el O. Cul es su nombre genrico?
a. aldehdo
b. piranosa
c. cetopentosa
d. furanosa
e. sorbitol

6. Nombrar un ejemplo de cada uno de las siguientes clases de compuesto:
a. disacrido
b. glucoprotena
c. proteoglucano
d. glucosaminoglucano
e. derivado de glucosa

7. Cul es la diferencia entre un homo y un heteropolisacrido? Citar algn ejemplo.

8. Cul de los siguientes hidratos de carbono son reductores y cuales no lo son?
a. almidn
b. celulosa
c. fructosa
d. sacarosa
e. ribosa

9. Cul de los siguientes compuestos no es un disacrido?
a. Lactosa
b. Maltosa
c. Celulosa
d. Sacarosa

10. Qu diferencias estructurales caracterizan al almidn, la celulosa y el glucgeno?
Qu similitudes comparten?




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11. Nombrar al menos una funcin para cada uno de los siguientes compuestos:
a. glucgeno
b. glucosaminoglucanos
c. glucoconjugados
d. proteoglucanos
f. glucoproteinas
g. polisacridos

12. Cul de los siguientes compuestos no es un glucosaminoglucano?
a. dermatan sulfato
b. queratan sulfato heparina
c. amilopeptina
d. cido hialurnico
e. condroitin sulfato

13. Todos los conceptos sobre el glucgeno, que se exponen a continuacin, son
ciertos excepto:
a. es un polisacrido de reserva de glucosa
b. es un polmero ramificado de monmeros de glucosa
c. todos sus extremos son no reductores
d. los monmeros de glucosa se unen por enlaces 1-4 excepto en las
ramificaciones donde lo hacen por enlaces 1-6
e. aparece fundamentalmente en el hgado y en el msculo esqueltico

14. Cul de las siguientes afirmaciones sobre las fibras de celulosa es cierta?
a. es un polmero lineal de residuos de glucosa y galactosa unidos por
enlaces 1-4
b. es un polmero enormemente susceptible a la hidrlisis
c. es soluble en agua
d. los puentes de H intra e inter catenarios juegan un papel fundamental
en la formacin de fibras muy resistentes
e. su estructura terciaria con forma helicoidal las hace enormemente
resistentes a la rotura

15. La celulasa, que cataliza la hidrlisis de celulosa, proviene de:
a. el pncreas
b. el hgado
c. el intestino delgado
d. las bacterias que viven en el rumen
e. la pared intestinal

16. Los proteoglucanos son un grupo de macromolculas formadas por:
a. proteasas y disacridos
b. protenas y polisacridos
c. protenas y glucosaminoglucanos
d. proteasas y glucosaminoglucanos
e. protenas y glucgeno

17. Decir el nombre de los siguientes azcares indicando a qu serie de
estereoismeros pertenecen