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Clase 2 - QFAR 112 Obtencin y conservacin de drogas vegetales

Obtencin y conservacin de drogas vegetales


Fuentes de obtencin;
Podemos obtener Drogas de:
Reino vegetal; de plantas
(fruto, tallo, races, semillas,
aceites, resinas),talftos ,
musgos, helechos (stos 2
ltimos estn mu poco
estudiados)!
" #e usan principalmente $ngiospermas, pero tam%in ha
gimnospermas utili&adas, por e'emplo( la araucaria, )ue es utili&ada por los
mapuches para tratar afecciones estomacales, ha estudios de )ue podra
servir para tratar cncer gstrico!
*+$,-./+-( 0rupo sin categora ta1onmica )ue
comprende a los vegetales de organi&acin mu sencilla,
cuas clulas forman un talo no diferenciado en te'idos,
f%ras vasos( las algas los hongos son taloftas!
*$20/-#34R5$#( +ienen 6ores producen frutos con
semillas
*0/52-#34R5$#( no tienen frutos (pinos araucarias, por
e'emplo)!
Reino animal; (no necesariamente los animales, sino )ue tam%in los
su%productos o%tenidos a partir de estos)! 4'!(
" $l lavar la lana de ove'a se o%tiene la lanolina (sust! grasosa) )ue se
usa como ung7ento!
" 8e las a%e'as se o%tiene el propleo, 'alea real, cera de a%e'a )ue se
utili&a como sustancia seca para la preparacin de ung7entos!
" 0elatina se o%tiene del colgeno ste de los huesos partes de
cuero de animales!
9acterias; reino mnera!
5undo marino; se usan las algas, plancton, moluscos, espon'as, etc!
" ,as son seres )ue han permanecido por muchos a:os son difciles
de estudiar a )ue se encuentran en el fondo marino, para la farmacognosia
son importantes a)uellos seres )ue logren mantenerse en el tiempo, por)ue
sus mecanismos de defensa adapta%ilidad )uieren decir )ue ha p!a! de
inters!

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2osotros nos vamos a referir principalmente al reino vegetal!
Recoleccin desde la naturaleza o cultivo de plantas
medicinales? CUL!"#$
por)ue as se controla el
crecimiento, las plagas, el
rendimiento de p!a!
(escogiendo las me'ores
semillas), as lograr )ue
nuestros cultivos se hagan
ms efcientes pero, el
principal motivo es )ue 2-
#4 8$;$ 4, 4<-#/#+45$ se mantiene la %iodiversidad en la &onas
naturales!
%l realizar cultivos se debe considerar:
= #eleccin del material vegetal
= 8elimitacin de &onas ptimas de cultivo; por)ue no es lo mismo
recolectar en diferentes &onas geogrfcas, a )ue mucho de los p!a!se
producen como medio de adaptacin o defensa, por lo mismo dependiendo
de la &ona geogrfca se va a o%tener ms o menos p! a! 3uede in6uir por
e'emplo la cantidad de -1geno al sem%rar en el altiplano o a nivel del mar!
4'!( ,a marihuana se cultiva en &onas secas, de calor por)ue cuando se
cultiva en estas &onas aumenta el contenido de tetrahidrocanna%inol, la )ue
%a'a en &onas hmedas eleva el contenido de f%ra!
= 5ecani&acin del cultivo; por)ue la mano de o%ra su%e el costo!
= .luctuaciones del mercado; in6uencias positivas negativas! 4'!( conviene
cultivar cuando la sustancia (p!a!) no se puede sinteti&ar, por)ue se ve
desfavorecido cuando empie&a a sinteti&arse! $umenta la pro%a%ilidad de
cultivo con la aparicin de proectos o investigaciones!
= -tros; +ener en cuenta el tipo de suelo, humedad, temperatura, etc! para
el cultivo

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Cultivos
"enta&as:
= 5ateria prima a%undante,
homognea de alta calidad
mediante el cultivo de especies
seleccionadas!
= <ontrolar varia%les )ue puedan
afectar la produccin (clima,
nutrientes del suelo, control de plagas) logrando as un me'or rendimiento
de p!a!
= -%tener vegetales en igual estadio de desarrollo, facilitando con esto la
recoleccin, secado e1traccin! 4sto es importante por)ue por e'!( 4n los
aceites todas las plantas de%en estar en igual estadio de 6oracin, si la
recoleccin fuera en la naturale&a no todas estaran es el mismo estado
por)ue algunas creceran en la som%ra otras en sol (ms desarrolladas)!
Desventa&as
= .ragilidad vulnera%ilidad de las plantas( ata)ue de parsitos
= 3eriodos de descanso del suelo
4l mecanismo de comerciali&acin de productos por lo general es
industriali&ado por)ue la individual eleva el costo, esto provoca )ue todo se
centralice de ah se distri%ua, aumentando la materia prima disponi%le!
+odo esto regulado con normas de almacenamiento, conservacin, etc!
4n <hile( 4ntrega materia prima >mu en %ruto?, la planta entera, troseada
a lo mas pulveri&ada, los pocos cultivos de planta medicinales )ue tenemos
se entregan de esta manera, lo otro seria entregar e1tractos e idealmente
p!a! puro lo )ue elevara el costo! 2uestras materias primas se van a 4uropa
donde tienen estrictas normas para reci%irlas, por esta ra&n no tenemos
muchos cultivos, por)ue no se pueden utili&ar )umicos para control de

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plagas, tienen )ue ser cultivos org'nicos( 4'!( ,a miel orgnica, a)u no se
fumigan las a%e'as para evitar propagacin de plagas se puede utili&ar la
lavanda )ue contiene aceites esenciales con actividad antisptica, entonces
se cultiva lavanda en &onas cercanas a los panales! Rosa 5os)ueta, crecen
muchas hier%as alrededor, para afrontar este >pro%lema? se cran gansos
)ue no se coman la rosa mos)ueta pero si las hier%as de los alrededores!
4sos son los re)uisitos para cultivar plantas )ue puedan tener uso
medicinal, por eso el costo es elevado, la materia prima )ui&s tiene %uen
valor pero no 'ustifca los gastos en este caso!
>@<hile est acostum%rado a )ue haan )umicos contra cada plaga@?
Aurgens
Recoleccin
B( )anual o mecanizada; #i es
manual el personal de%e estar
entrenado recoger con cuidado! ,a
lavanda es mecani&ada la papa
manual!
2! *ora; los aceites esenciales se
recogen mu temprano!
C! +stadio de desarrollo; (8igitallis, se recolecta al 2D a:o de desarrollo)
E! Personal cali,cado; #i no es un cultivo tiene )ue sa%er )ue planta
recolectar, si es un cultivo tiene )ue sa%er )ue parte de la planta recolectar
como!
F! +stacin del a-o; 5e interesa recolectar la planta cuando este ha
maor cantidad del p!a! )ue me interesa (por e'emplo cuanto la planta ha
madurado)
G! .rgano a recolectar
3apa almidn (chu:o)
5a&almidn (maicena)
" ,as 6ores se recolectan cuando estn a%iertas o en %otones 6orales!
" ,as ho'as, tallos frutos cuando estn en su m1imo desarrollo (a
menos )ue se especif)ue lo contrario)!
" ,as resinas lte1 en tiempo seco, se hace un corte en el vegetal
para )ue salga resina (en tiempo hmedo se pone mu pegote)
" <orte&a en tiempo hmedo, por)ue se facilita desprendimiento!

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Se usa en la fa%ricacin de comprimido como
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" ,as races, %ul%os, tu%rculos en periodo vegetativo cuando esta en
periodo de reposo, aumenta el p!a!
" #emilla cuando han alcan&ado su m1ima madure&!
" ,os rganos no se lavan, solo se hace cuando son races, %ul%os
algunas semillas )ue posean te'ido mucilaginoso (por)ue )uedan
gelatinosos es difcil manipularlos)! 2o se lavan por)ue podran arrastrar
p!a! o descomponerse con actividad en&imtica!
Conservacin
0eneralmente despus de la
recoleccin se necesita
disminuir el contenido de agua
inferior al BH I para inhi%ir su
actividad en&imtica (,as
plantas son de un EHI hasta
JHI agua)!
,os aceites esenciales pasan de
la recoleccin al almacenamiento al tiro, por)ue son mu voltiles, pero
generalmente esto no se hace!
/n vivo en la planta las en&imas siempre estn actuando ha siempre
cata%olismo, degradacin de la planta, pero compensado con un proceso de
regeneracin, cuando se corta la planta solo ha cata%olismo, cuando me
interesa tener el p!a! intacto, tal cual como esta en la naturale&a necesito
actuar de manera rpida para no disminuir la cantidad p!a!, va a depender
del p!a! )ue o )uiera e1traer de la planta, para ver la rapide& con )ue o
necesito actuar para detener la actividad en&imtica!
Para ba&ar actividad enzim'tica tenemos / opciones:
0( Desecacin 1usada generalmente2$ secado prdida del agua!
=inhi%icin en&imtica, %a'ando I de agua!

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=reversi%le por)ue al echar agua vuelve actividad en&imtica!
/( +stabilizacin
= 2o necesariamente ha perdida de agua, pero est asociado al uso de
altas temperaturas con las )ue se destruen en&imas K
desnaturalizacin(
= /rreversi%le
Desecacin
La dos formas de desecacin,
temperatura am%iente calor artifcial!
emperatura ambiente
#ecado al aire li%re al sol;
4'( las algas )ue se secan en las
plaas, de las )ue se o%tienen
polisacaridos como agar
carragenina usada como
emulsifcante (en pasta de diente helados)!
*3ero ha )ue tener cuidado )ue alguno p!a! al secarse al sol puede
alterarse los por accin de los raos MN!
#ecado a la som%ra %a'o a%rigo; se
ocupan hangares, %odegas, donde las drogas
se de'an en %ande'as protegidas del sol! 3ero
el secado es mu lento, para un clima como
Naldivia no terminamos de secar nunca!
Calor arti,cial (sistemas ms efcientes)
4stufa de desecacin; ms rpido, se
hacen pasar corrientes de aire un sistema de e1traccin )ue saca la
humedad! #irve para cantidades pe)ue:as, no es industrial!

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+neles o torres de desecacin; si es para la industria, ha
vagones con %ande'as )ue pasan donde ha sistemas de calor
ventilacin, )ue circulan por un tnel en contra de la fuente de calor!
,as torres ocupan el mismo sistema pero en forma helicoidal!
*estos son procesos )ue se demoran no nos van a servir para
aceites esenciales, en general necesitan de mecanismos mas rpidos!
#ecadero de tolva; es parecido a las tolvas de cemento, posee
a%a'o una fuente de calor con una re'illa )ue se va moviendo de
manera circular se va secando la droga!
4stufa a vacio; es una estufa de desecacin pero con un vacio
interno! (mu caro)
#ecado por microondas; es para secados mu especiales por)ue
pueden alterar la droga!
,iofli&acin o criodesecacin; no se utili&a para la planta
completa sino )ue se usa para el secado del e1tracto! #e congela
luego se somete a cam%ios de presiones %ruscas donde ocurre
su%limacin! #e ocupa en la preparacin de ampollas el caf!
#ecado por radiaciones infrarro'as; 4ste puede alterar algunos
p!a!
*#ecado por microondas e /R son las ms caras!
+stabilizacin
,os procesos de esta%ili&acin son
procesos %astante ms %ruscos, ha
distintos mtodos;
Calor *irviendo:
5todo de 9our)uelot( +iene )ue ser
con etanol a )ue es para consumo
humano (no se de%e ocupar ni metanol,
ni cloroformo, etc)
Calor 34medo:
5todo de 0oris $rnauld( <on vapor de agua
5todo de 3errot 0oris( <on vapor de alcohol (en humanos solo etanol)

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*4n estos procesos lo )ue se %usca es destruir las en&imas pero no disminuir el
contenido de agua!
Radiaciones ultravioletas: 8e mu alto costo, con poco uso! 4n la
radiacin ultravioleta dependiendo del p!a! pueden fcilmente ser alterados!

Corrientes de alta 5recuencia: #on de mu alto costo, con poco uso!
Con otros disolventes org'nicos: #e usan otros tipos de alcoholes, no el
etanol, por e'emplo el metanol! Na a depender del uso )ue se le d a la
planta, por)ue si va a ser administrado en seres humanos, el nico )ue se
puede usar es el etanol!
Con calor seco: mu parecido a estufa de vaco, donde se somete a altas
temperaturas!
,a maora de estos mtodos involucra tratar a altas temperaturas iguales o
maores a los BHHD < , lo )ue podra causar destruccin de p!a!
%lmacenamiento
Oa superadas las fases de cultivo
recoleccin conservacin, tenemos
)ue ver cmo vamos a almacenar!
Dnde?
4n lugares limpios, ventilados, secos
protegidos de la lu&!, a )ue siempre puede ha%er recuperacin de
humedad!
Cmo?

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4n recipientes adecuados para cada tipo de droga (sacos, fardos, %olsas,
ca'as) protegidos del ata)ue de roedores, parsitos e insectos!
0eneralmente se especifca segn la droga como de%e almacenarse!
Cu'nto?
2ormalmente las drogas vegetales se almacenan m1imo por un a:o!
41cepto( .rangula o cscara sagrada, )ue son corte&as con compuestos
antra)uinnicos utili&ados como purgantes, pero el estado en )ue se
encuentran estas sustancias antra)uinonicas es tan potente, )ue si se
administran 'usto despus de ha%er sido recolectados la irritacin )ue se
produce a nivel intestinal es mu grande )ue adems induce al vmito
(sust! 4mticas), por lo tanto se almacenan por lo menos 2 a:os para )ue
las sustancias antra)uinnicas se o1iden se hagan menos potentes solo
generen efecto purgante no emtico! 3ero 2 a:os es mucho tiempo para
almacenar, este es un caso en el )ue es me'or esta%ili&ar para )ue con las
altas temperaturas las sustancias se o1iden rpidamente!
-tro e'emplo es el ginseng, ha de 2 tipos los )ue maduran a los G B2
a:os (adems ha %lanco )ue es el esta%ili&ado el ro'o )ue es el
desecado)
La distintos tipos de t(
6egro: se de'a la planta fresca en un proceso en&imtico de degradacin
(no es fermentacin aun)ue los li%ros lo digan), luego las ho'as se enrollan
se secan!
"erde: es esta%ili&ado se detiene la accin en&imtica! +iene maor
cantidad de compuestos fenlicos como los 6avonoides )ue dan proteccin
contra da:o o1idativo, en el te negro se pierden actividad de compuestos

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fenlicos en el te verde se detiene actividad en&imtica entonces ha
maor actividad de compuestos fenlicos antio1idantes!
Ro&o: proceso intermedio entre el negro el verde!
7lanco: es el t negro pero se ocupan las ho'as ms nuevas del t (peco),
por eso es ms caro!

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