IMPACTO EN LA SOCIEDAD II CURSO DE DIVULGACIN LOS AVANCES DE LA QUMICA Y SU IMPACTO EN LA SOCIEDAD Qumica de lo cotidiano. Los polmeros en nuestras vidas. Bernardo Herradn 2 de diciembre de 2010 La Qumica de lo cotidiano Podemos verdaderamente decir que el alcance de la Qumica y sus aplicaciones son interminables (Leo H. Baekeland, 1932) http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimic aysociedad/ La qumica de cada da http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ Primera hora: nos despertamos Componentes qumicos del caf Extraccin de slidos http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ El caf y el desayuno (qumica de los alimentos) Agua limpia y potable (gracias a la qumica) Ms de 200 compuestos qumicos? 993% de agua 004% de cafena 012 % de protenas 002% de grasas Vitaminas Sales metlicas http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ Tratamiento (qumico) de la leche Azcar, edulcorantes S N O H O O http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ Calentamiento en microondas La radiacin microondas es absorbida por sustancias qumicas con alta constante dielctrica. Calentamiento selectivo. En los alimentos, la radiacin es absorbida por las molculas de agua, que puede llegar a calentarse a 110C. La energa se transmite al resto del material por conveccin. Se puede modular la coccin ajustando la potencia de irradiacin. http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ Imidapril (inhibidor de ECA) Inhibidor de la enzima convertidora de agiotensina Alguna pastillita por la maana La agiotensina es un pptido con diversas funciones fisiolgicas, entre ellas controlar la presin sangunea. Angiotensina I: Asp-Arg-Val-Tyr-Ile-His-Pro-Phe-His-Leu Angiotensingeno: protena de 452 aminocidos. Angiotensina II: Asp-Arg-Val-Tyr-Ile-His-Pro-Phe http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimic aysociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ La qumica mdica cotidiana: tratamiento de la hipertensin. Aproximaciones teraputicas. Bloqueantes- Bisoprolol Bloqueantes- Doxazosin Bloqueantes de canales de calcio Amlodipino Clorotiazida Diurticos http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ Papel de la qumica: Diseo y preparacin de molculas activas para medicamentos. Elucidacin del mecanismo molecular de los procesos fisiolgicos. Informacin til para obtener frmacos mejores. http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimica ysociedad/ Una ducha (agua, champ y gel de bao, es decir, qumica) http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Nuestro cuidado (nos acicalamos) Pasta de dientes, perfumes, desodorantes, protectores solares, cuidado del pelo, tratamiento de belleza, etc 22-1-2009 La belleza Cosmticos: desde hace 7000 aos. 5000 AC: Sombra de ojos usando minerales de cobre. 1600 AC: Tinte rojo para el pelo. 800-1100: Obtencin de perfumes por destilacin de fuentes naturales (los rabes). 1780: Lavoisier distingue entre cosmticos de origen vegetal/animal u origen mineral. 1850: Desarrollo de la industria de los perfumes y los tintes (basados en la sntesis orgnica). 1920s: Barras de labios. 1950s: Oil of Olay (primer hidratante cutneo). SENTIDO DEL OLFATO http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ SENTIDO DEL OLFATO SENTIDO DEL OLFATO. RELACIONES ESTRUCTURA-ACTIVIDAD. Teora del olor: Slo importa la forma (el tamao). Esta teora no puede ser correcta, pues compuestos muy similares tienen olores muy distintos o compuestos muy distintos tienen olores similares. La estereoqumica (forma en el espacio tridimensional) y el carcter electrnico (distribucin de electrones) tienen mucha importancia. O O (S)-(+)-carvona (olor a eneldo) (R)-(-)-carvona (olor a menta suave) SENTIDO DEL OLFATO http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Preparacin de componentes de perfmes y fragancias Componente de las esencias de rosa y de geranio http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ LA REACCIN DE DIELS-ALDER EN LA PRODUCCIN DE PERFUMES Muguet Olor a mbar Floral http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ En nuestra casa Electrodomsticos: frigorfico, cocina, lavadora, lavavajillas, aire acondicionado REFRIGERACIN Lquido o gas refrigerante Patente de la nevera: Charles F. Kettering (Dayton, Ohio, 1-11-1932) Compuesto qumico (o mezcla) fcilmente licuable, usado como medio transmisor de calor entre otros dos en una mquina trmica (neveras, aparatos de refrigeracin, .). Compuesto con alto calor de vaporizacin. Alto punto crtico. Compuestos inorgnicos (agua, amoniaco). Compuestos orgnico (hidrocarburos y derivados): Los CFCs, perjudiciales para la capa de ozono. Los HCFCs. Los HFCs. Las mezclas (azeotrpicas o no azeotrpicas). CFC-12 HFC-134a http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Jabones naturales Saponinas http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Jabones y detergentes En uso desde hace 4500 aos. Jabn natural: ennegrece, forman emulsiones, difcil de eliminar, y otros inconvenientes. Siglo XV. Comerciantes de Venecia, Savona y Marsella. Siglo XVIII. Comienzo de la era industrial de la produccin de jabones. Siglo XIX. La industria del jabn es muy importante (papel de la qumica). 1907. Primer detergente formulado (Henkel). PERSIL (actualmente DIXAN y WIPP, Unilever). Mezcla de perborato sdico, silicato sdico y carbonato sdico. http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Jabones y detergentes 1908. Produccin de 4700 toneladas de PERSIL. Desarrollo por Hugo Henkel y Hermann Weber, qumicos en Henkel. Hugo Henkel (1881-1952) http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ Detergentes (lavavajilla) Fosfatos. Solubilizan los iones calcio y magnesio. Para evitar los depsitos de cal en las aguas duras. Problema ecolgico. Agentes blanqueadores. Basados en oxgeno o en cloro (los ms antiguos). Agentes rompedores de depsitos orgnicos. Enzimas. Hidrlisis de protenas y grasas. Almidones. Agentes anti-corrosin. Frecuentemente, silicato sdico. Para proteccin del lavavajillas. Antiespumantes. Aditivos protectores del esmalte de la vajilla. Perfumes. Agentes antiapelmazantes (en granulado) o gelificantes (en geles). Surfactantantes no inicos. Disminuyen la tensin superficial del agua, ayudan a emulsionar los depsitos de sustancias lipdicas. http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ La ropa: tejidos, colores LA QUMICA Y LOS COLORES El color es un fenmeno fsico relacionado con las diferentes longitudes de onda en la zona visible del espectro electromagntico, que perciben las personas y algunos animales a travs de los rganos de visin EL COLOR DE LOS OBJETOS Todo cuerpo iluminado absorbe todas o parte de las ondas electromagnticas y refleja las restantes. Las ondas reflejadas son analizadas por el ojo e interpretadas cmo colores segn las longitudes de onda correspondientes Los colores complementarios son aquellos que, en el espectro, se encuentran justo uno frente al otro. As, el complementario del verde es el rojo, el del azul es el naranja y del amarillo el morado. El color blanco resulta de la superposicin de todos los colores, mientras que el negro es la ausencia de luz. La luz blanca puede ser descompuesta en todos los colores (espectro) por medio de un prisma. En la naturaleza esta descomposicin da lugar al arco iris. EL COLOR DE LOS OBJETOS LA QUMICA Y LOS COLORES Algunos colorantes naturales Colores en la Naturaleza -CAROTENO (C 40 H 56 ) Hidrgeno (H) Carbono (C) El color y la estructura de las molculas El color y la estructura de las molculas Hemoglobina CLOROFILA (C 55 H 72 MgN 4 O 5 ) Mg N N O N N O O O O O Hidrgeno (H) Oxgeno (O) Nitrgeno (N) Carbono (C) Magnesio (Mg) Aplicaciones: Pinturas Colorantes Tintes Pigmentos Fotografa Qumica y color Usos en alimentos, cosmtica, contruccin, material escolar, industria textil, etc. Colorantes sintticos Reaccin de Perkin: Qumica y color. Aplicaciones en cosmtica. Otro aditivos: TiO 2 (protege de la radiacin UV y blanquea el color) Aceites y ceras (para darle consistencia) Agentes balsmicos Componentes minoritarios: vitamina E, aromatizantes, profilctico antimicrobiano, protectores solares. O CO2H O HO Fluoresceina O CO 2 H O HO Br Br Br Br Eosina von Baeyer, 1871 Colorantes sintticos http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ Transporte Gerhard Ertl Por el estudio de procesos qumicos sobre superficies slidas Premio Nobel de Qumica 2007 Investigacin bsica y sus aplicaciones PROCESOS QUMICOS CATALTICOS CATALIZADORES DE LOS COCHES La combustin incompleta genera hidrocarburos, monxido de carbono (CO) y xidos de nitrgeno (NO y NO 2 ). El papel del catalizador es acelerar las reacciones de oxidacin de los hidrocarburos y el CO y de reduccin del NO y el NO 2 . Fuentes de energa: Carbn Petrleo Gas natural Uranio Combustibles fsiles Reaccin exotrmica (se desprende calor). La energa de combustin (qumica) se puede transformar en energa mecnica o elctrica. La primera revolucin industrial se bas en el aprovechamiento de la energa qumica del carbn. El petrleo como fuente de materias primas Compuestos qumicos presentes en el petrleo http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ El trabajo Material informtico, material de papelera, cristales lquidos. Pantallas de cristal lquido (LCD): al aplicar corrientes elctricas, los cristales lquidos dejan pasar la luz o la bloquean. Albert Fert Peter Grnberg Por el descubrimiento de la magnetoresistencia gigante Premio Nobel de Fsica 2007 Investigacin bsica y sus aplicaciones No, y mil veces no, no existe una categora de ciencia a la que podamos dar el nombre de ciencia aplicada. Hay ciencia y las aplicaciones de la ciencia, unidas como el fruto a su rbol (Louis Pasteur, 1871). Magnetorresistencia gigante: Composicin qumica. Efecto mecano-cuntico observado en estructuras de pelcula delgada compuestas por capas alternadas ferromagnticas y no- magnticas. Dispositivos para almacenamiento de memoria en los ordenadores. http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ Las aficiones/tiempo libre Deporte,jardinera, horticultura, piscina, .. Cloracin, electrolisis del NaCl Produccin de amoniaco: material de partida para abonos. PROCESOS QUMICOS CATALTICOS PRODUCCIN INDUSTRIAL DE AMONIACO. APLICACIN A LA PREPARACIN DE ABONOS NITROGENADOS. N 2 (g) + 3H 2 (g) 2NH 3 (g) Alta presin (200 atmsferas), alta temperatura (400-500C) Presencia de un catalizador (sales de Fe 3+ ) http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ Edificaciones: cemento, aislantes, materiales cermicos, etc. Detectores de humo Inico ptico http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/ 241 95 Am 237 93 Np + 4 2 He 2+ Aplicaciones de la radiactividad Sintetizado en 1944 por Seaborg (Premio Nobel de Qumica, 1951) Las partculas - no pueden escapar del detector. No atraviesan la materia slida. Vida media del Am-241: 432 aos. Se desintegran 33000 ncleos de Am- 241 por segundo. Un microgramo de Am-241 por detector. Siglo XX: La poca de los plsticos Plastico Macromolcula Polmero Macromolculas naturales Caucho (poliisoprenoides) Carbohidratos (celulosa, almidn) Protenas (seda, colgeno, queratina) Triple hlice de colgeno Queratina (keratin) Los plsticos son las sustancias sintticas que han transformado el mundo durante el siglo XX. Polmero: Sustancia qumica de alto peso molecular formada por la repeticin de diversos fragmentos estructurales (monmeros) que estn unidos por enlaces covalente. Macromolcula: Molcula grande (peso molecular: de varios miles a millones de Daltons) Lo sinttico frente a lo natural Generalmente, un polmero est formado por una mezcla de macromolculas, con una variedad de pesos moleculares. Se habla en este caso de pesos moleculares promedio y una caracterstica importante es la dispersin de pesos moleculares. Las propiedades de los polmeros dependen de estas dos caractersticas. Siglo XX: La poca de los plsticos Estructura? Naturaleza? Staudinger en 1922 propuso que estos compuestos estaban formados por cadenas largas de tomos unidos por enlaces covalentes. Macromolcula. Premio Nobel en 1953. R 1 H O + Ph 3 P-CH-R 2 R 1 R 2 y/o R 1 R 2 Otras contribuciones de Staudinger: C O R 1 R 2 N R 3 R 4 R 5 + N R 1 R 2 R 4 R 3 R 5 O R-N 3 PPh 3 R-NH 2 Tipos de polmeros (segn las propiedades) Elastmeros Termoplsticos Termoendurecible (thermosetting) Carctersticas estructurales de polmeros Grado de rigidez de las macromolculas Interacciones entre cadenas (van der Waals, electrostticas, enlace de hidrgeno, etc.) Regiones (dominios) cristalinas de las cadenas Grado de entrecruzamiento de las cadenas Sntesis de polmeros Reacciones de condensacin Reacciones de adiccin Diferencia entre la sntesis de molcula pequea y una macromolcula. Dificultad: crecer la molcula adecuadamente Aplicaciones de polmeros Revestimientos Adhesivos Materiales estructurales Materiales para ingeniera Envasado Ropa Electrolitos (bateras) Supercondensadores elctricos Conductores Electroluminiscencia Materiales con ptica no-lineal Soportes slidos para sntesis orgnica Biomedicina Algunos polmeros Bakelita Polietileno/polipropileno Tefln Caucho Polisteres y poliamidas Polisteres y poliamidas aromticas Policarbonatos Poliuretanos Carbohidratos sintticos Polmeros conductores: Polianilinas y poliacetilenos Polmeros biodegradables La poca de los plsticos: Bakelita. Bakelite was the first synthetic plastic and was, as such, a great contributor to the entrance of mankind into the plastics age. Leo Hendrik Baekeland (18631944) La poca de los plsticos: Bakelita. La poca de los plsticos: Bakelita. Siglo XX: La poca de los plsticos Ziegler Natta Premio Nobel en 1963 "for their discoveries in the field of the chemistry and technology of high polymers Catalizadores de polimerizacin Flory Premio Nobel en 1974 "for his fundamental achievements, both theoretical and experimental, in the physical chemistry of the macromolecules Estructura (conformacn) de macromolculas Polietileno y polipropileno CH 2 =CH 2 CH 3 -CH=CH 2 Sntesis radiclica de polmeros Iniciadores: radicales alcoxi (perxidos), diazocompuestos (extrusin de N 2 ), fotoqumica (a partir de cetonas o sales de sulfonio). Dificultad en obtener polmeros de alto peso molecular, especialmente en el caso de polipropileno Polimerizacin de Ziegler-Natta Polietileno Polipropileno isotctico Esteroqumica de polmeros syndiotctico atctico Otras poliolefinas Poli(cloruro de vinilo) (PVC) Poli(cloruro de vinilideno) Y copolmeros Poliestireno Tefln Otras poliolefinas Poli(cloruro de vinilo) (PVC) Poli(cloruro de vinilideno) Y copolmeros Poliestireno Tefln Tefln Roy Plunkert (1910-1994) Descubrimiento casual en 1938. Sustancia ms resbaladiza y menos reactiva hasta ese momento. Impermeabilizacin de ropa. Evita las manchas. Tefln Baja reactividad alergnica: posible uso para fabricar venas artificales. Interacciones (o no interaccin) con agua (fuerzas intermoleculares). Materiales para vestimenta: Gore-Tex Material compuesto (composite) de polmeros con base de tefln expandido Caucho y gutapercha: productos naturales. Estereoqumica de olefinas Caucho: Elastmeros. Caractersticas: Flexible. Mvil. Alta deformabilidad. A nivel molecular: enlaces con alta movilidad conformacional (interconversin entre confrmeros). Recuperacin despus de la deformacin. Necesidad de un ligero entrecruzamiento. Confrmero: disposicin relativa alrededor de un enlace sencillo. Caucho: Elastmeros. Necesidad de un ligero entrecruzamiento: Vulcanizacin Material de papelera: Post-it Spencer Silver (1968) y Art Fry (1974). 3M (1980). Administracin como microesfera en vez de pelcula. Material de papelera: Super-Glue Coover y Joyner (Kodak, 1942). Polimerizacin aninica promovida por agua. Cianoacrilatos Wallace Carothers (Burlington, 1896-Filadelfia, 1937) Qumico estadounidense. Se doctor en 1924 por la Universidad de Illinois. En 1928 se incorpor a la compaa Du Pont, en Wilmington, con el cargo de director de investigacin de Qumica orgnica. Especializ su trabajo en los procesos de polimerizacin. Obtuvo su primer xito en 1931 al producir neopreno, un caucho sinttico derivado del vinilacetileno, y en muchos aspectos superior al caucho natural. De su investigacin sistemtica de sustitutivos sintticos de fibras naturales como la seda y la celulosa, obtuvo varios polisteres y politeres. En 1935 consigui la primera fibra sinttica que sera producida a escala industrial, la poliamida Nylon 66. Se suicid a los 41 aos tras sufrir una larga depresin. Wallace Carothers Cl n Neopreno Wallace Carothers HO OH n + HO OH m O O O O O O x m n polisteres poliamidas Wallace Carothers. Nylon NH O Nylon 6 Wallace Carothers. Nylon Wilmington, Delaware, 15-5-1940 4000 pares vendidos en una hora 5 millones en 1940 Conformacin de pptidos y amidas: lmina -antiparalela. Conformacin de pptidos y amidas: lmina -antiparalela. Protena (seda) Nylon 6,6 Politereftalato de etileno (PET) PTT (Triexta) Kevlar H N O H N O O O n Celofan Materiales repelentes de agua Derivados de celulosa (persililada) Cada grupo OH, que es polar e interacciona con H 2 O, es sustituido por un grupo OSi(CH 3 ) 3 , que es apolar e hidrfobo (repele el agua). http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicaysoci edad/ http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ Marie Curie Premio Nobel (1903, 1911) http://www.losavancesdelaquimica.com / http://www.madrimasd.org/blogs/quim icaysociedad/ http://www.losavancesdelaquimica.com/ http://www.madrimasd.org/blogs/quimicays ociedad/