Apostila Ciencias

ESCOLA MUNICIPAL FREI LEOPOLDO
Universo
Higiene e Sade
Alimentao e Sade
Corpo Humano - Microorganismos
ALUNO(A):__________________________________________
PROFESSORA:Maria Lcia Porto Santos Rocha
TURMA: Az! TURNO: Manh" ANO: #$
ELA%ORA&'O: Car!a Si(on) Santia*o+N)i,) -i)ira

2
O UNIVERSO
um conjunto de tudo quanto existe: Terra, astros, galxias, poeiras, gases e toda
a matria espalhada pelo espao.
Galxias
um gigantesco agrupamento de estrelas, planetas, gases, cometas e poeira. O
Planeta Terra localizase na galxia da !ia"ctea. #sta galxia possui cerca de $%%
&ilh'es de estrelas.
Constelao
()o pequenos grupos de estrelas que, reunidas por linhas imaginrias d)o ideia de
*iguras. #xemplo: +ruzeiro do (ul
Atividades
$. ,elacione as colunas.
$ "ua - . o trajeto que cada planeta segue ao redor do (ol.
/ #strelas - . a *onte de luz e calor do Planeta Terra.
0 1stro - . 2iram em torno de planetas
3 1ster4ides - . ()o astros que t5m luz pr4pria.
6 2alxia - . (e mo7imentam no espao.
8 (ol - . o 9nico satlite natural da Terra.
: ;r&ita - . 2rupos de estrelas
< =ni7erso - . ()o pequenos corpos celestes, que podem ser *ormados por
rochas ou metais.
> (atlite - . Tudo que existe.
$% +onstela)o - . 2rupos gigantescos de estrelas, planetas...
/ +omplete as *rases com as pala7ras do ret?ngulo a&aixo:
espao @ animais @ Terra @ corpos @ plantas @ planeta @ homens @ astros
a. Os AAAAAAAAAAAAA que giram no espao s)o chamados de AAAAAAAAAAAAAAAAAA.
&. O AAAAAAAAAAAA onde 7i7em os AAAAAAAAAAAAAAA, os AAAAAAAAAAAAAA e as
AAAAAAAAAAAAA chamase AAAAAAAAAAA.
c. Os astros giram no AAAAAAAAAAAAAAAAAA.
3
PLANETA TERRA E O UNIVERSO
Os planetas que *ormam O (istema (olar localizados na !ia "ctea por ordem de
dist?ncia do (ol s)o: Mer!rio" V#n$s" Terra" Marte" %!&iter" Sat$rno" Urano e
Net$no'
Os planetas menores e mais pr4ximos ao (ol, de *orma)o rochosa, s)o chamados
de &lanetas internos -Berc9rio, !5nus, Terra e Barte.. C os planetas mais a*astados e
com alguns gigantes em rela)o aos internos, de *orma)o gasosa, s)o denominados
&lanetas externos -C9piter, (aturno, =rano e Detuno..

S$r(i)ento do Siste)a Solar
O sistema solar nasceu a partir de uma gigantesca nu7em de gs e poeira. #ssas
nu7ens giram ao redor de um 9nico ponto, de maior gra7idade, onde se localizar no
*uturo a estrela -(ol..
4
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O Siste)a Solar constituEdo pelo (ol e por um conjunto planetas, e muitos
o&jetos de menor dimens)o entre os quais se contam os planetas an'es aster4ides,
cometas...
Estrela* um astro rochoso de *orma es*rica, contm grande quantidade de hlio
e +idro(#nio e estes elementos quEmicos s)o respons7eis pela luminosidade da estrela.
Planeta Prini&al: um astro rochoso de *orma es*rica, pode conter grandes
quantidades de gases e descre7e uma 4r&ita F 7olta da estrela -(ol..
Planeta se$ndrio* um astro rochoso de *orma es*rica, 4r&ita F 7olta do
planeta principal, e de menores dimens'es do planeta principal.
Planeta Ano* um astro rochoso de *orma es*rica, de pequenas dimens'es, e
descre7e uma 4r&ita di*erente dos outros planetas do sistema.
Co)eta* um astro de *orma es*rica constituEdo por poeiras, gases e gelo e
quando se aproxima do (ol os gases descongelam, o gelo derrete e o cometa *ica com
n9cleo, ca&eleira e cauda. Guando isto acontece 7isE7el a olho nu, pois deixa o rasto de
uma cauda.
,ases da L$a
"ua Do7a, "ua +rescente, "ua +heia, "ua Binguante
Hotos mostrando as *ases da "ua: no7a, crescente, cheia e minguante
Aster-ide* . $) astro ro+oso de /or)a irre($lar" sit$a0se &rini&al)ente na
int$ra interna" entre Marte e %!&iter'
Beteorito: um *ragmento de astro rochoso de *orma irregular, que em&ate na super*Ecie
terrestre e d)onos in*orma'es so&re os constituintes do =ni7erso.
Beteor4ide: um *ragmento de astro que atra7essa a nossa atmos*era.
5
#strela cadente: constituEdo por poeiras e gases, pro7enientes de *ragmentos de
aster4ides e de cometas que entram na nossa atmos*era e ardem.
CI1NCIAS .'''''
#studar +i5ncias *undamental para compreender a natureza e os *enImenos naturais,
&em como para desen7ol7er uma consci5ncia de de*esa da 7ida em todos os am&ientes e
a todo momento. 1 higiene corporal pode ser de*inida como a limpeza do corpo. #la
essencial para mantermos uma &oa sa9de.+omo 7oc5 pode contri&uirJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

"iste 6 h&itos de higiene que 7oc5 considera importantes:
6
$. "eitura.
#studar higiene muito importante para a pre7en)o de doenas e para 7i7er &em.
DE MAL COM O BANHO
C9lia !ehuiah ,e7ista Dosso 1miguinho
Ka7ia uma menina que n)o queria tomar &anho. #ra sempre uma &rigaL 1
7izinhana ou7ia os gritos da m)e da menina. #ra uma con*us)o que n)o d para
descre7er.L
=m dia, a m)e desistiu e deixou por conta dela a decis)o. 1 menina *icou marrom de
tanta sujeiraL Da escola, os coleguinhas nem queriam mais &rincar com ela. Os ca&elos
*icaram cheios de piolhos. Besmo assim, insistia em n)o tomar &anho.
Guando ela chega7a em algum lugar, todos se a*asta7am. Ka7ia perdido os amigos.
1t o cachorrinho que ela tanto gosta7a, *ugia de seus carinhos.
=m &elo dia, ela acordou e perce&eu que sua pele esta7a descamando.
Mesesperada, chamou a m)e e disse:
AA Bam)e, le7eme ao mdico, pois acho que estou muito doenteL
Nmediatamente, a m)e le7oua ao consult4rio mdico.
O mdico nunca tinha 7isto coisa parecida. Hicou con*uso diante do quadro. +laro
que a menina n)o esta7a doente. #la precisa7a era de um &om e demorado &anho. O
doutor receitou um creme para a pele da garota se regenerar. 1 menina *icou t)o
en7ergonhada com a situa)o que nem conseguia erguer os olhos.
1o chegar em casa, pediu roupas limpas. Hoi direto ao &anheiro e pensou: OMe hoje
em diante, 7oltarei para a escola e n)o &rigarei mais na hora do &anho. Nrei tomlo todos
os dias.P #la reconquistou os colegas e todos sempre queriam *icar em sua companhia,
inclusi7e seu cachorrinho.
Pense e responda:
a. #scre7a o tEtulo, o autor e a *onte &i&liogr*ica
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
&. Gual o assunto do textoJ
c. Me que a personagem n)o gosta7a e o que a *ez mudar de idiaJ
d. +omo o mdico *icou ao examinar a meninaJ
e. Gual a conseqQ5ncia da *alta de higiene da meninaJ
7
*. Por que de7emos tomar &anho todos os diasJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

+uriosidade . . .
1*inal, &rasileiro limpo ou sujoJ
#m pesquisa realizada pelo jornal OO 2lo&oP, de %>R%8R>8, *oram coletados dados
que a*irmaram que o &rasileiro adora tomar &anho, mas n)o tem h&itos de limpeza . . .
campe)o em *azer xixi na rua, n)o aprendeu a esco7ar os dentes corretamente e detesta
la7ar as m)os com gua e sa&)o ap4s ir ao &anheiro, antes das re*ei'es e do preparo
dos alimentos. Per*umase a &oca com denti*rEcio por 0% segundos, no mximo, quando o
ideal um minuto e meio.
Ca2elo

=m adulto costuma ter mais de $%%.%%% *ios de ca&elo. Todo
dia, perdemos cerca de 6% *ios e cada um deles cresce em torno
de %,/6 mm diariamente.
Os ca&elos de7em ser cortados ha&itualmente e la7ados
com shampoo ou sa&)o diariamente, se *orem oleosos, ou tr5s
7ezes por semana, se *orem normais ou secos.
+a&elos grandes e sujos *acilitam a proli*era)o de piolhos.
Piolho um inseto que se alimenta do sangue do homem
e de alguns animais, como o cachorro, o gato, a galinha, . . . #le
tem o corpo achatado e os ps com garras para se prender aos
ca&elos e p5los. Os seus o7os s)o chamados de l5ndeas e tam&m *icam grudados nos
ca&elos e p5los. 1 melhor *orma de *icar longe dos piolhos manter a ca&ea sempre
limpa.
a Gue cuidados de7o ter com meus ca&elosJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
& O que piolho e quais as conseqQ5ncias ele traz sa9deJ
3oa
1s a*tas s)o *erimentos causados por *ungos ou pela acidez de
alguns alimentos. #las tam&m podem aparecer quando nos machucamos,
ao esco7ar os dentes. =ma alimenta)o saud7el e esco7a)o
cuidadosa dos dentes s)o *ormas de e7itar o pro&lema. #m casos
mais gra7es, um mdico pode indicar um remdio.
K milh'es de min9sculos germes que 7i7em na &oca e se
alimentam da comida que *ica presa entre os dentes. ( n)o esco7ar
8
&em os dentes esses germes *ar)o desaparecer dente a dente o seu sorriso.
Porque necessrio esco7ar os dentesJ
O$vido
1s nossas orelhas possuem gl?ndulas chamadas cerEgenas, que produzem
um tipo de cera. #ssa su&st?ncia protege nossas orelhas de pequenos
insetos e da pr4pria poeira existente no ar.
Gual a melhor maneira de limpar as orelhasJ
Para que ser7e a cera do ou7idoJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
Mos
#nquanto n)o ha7iam sido in7entados os talheres, os homens
se alimenta7am com as m)os, o que originou o h&ito de la7las.
#ram *eitos de materiais como porcelana, prata, estanho, em
com&ina'es de ouro e prata.
Porque importante la7ar as m)os antes e depois das re*ei'es
e ap4s usar o &anheiroJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Un+as
1s unhas s)o *eitas de ceratina, co&ertura dura para proteger a ponta dos
dedos. #la cresce e $cm a cada /< dias, ou pouco mais de $0 cm em um ano.
O crescimento mais rpido na m)o que 7oc5 usa para escre7er, pois os
ner7os s)o mais usados, e por isso rece&em mais sangue, o que acelera o
processo de crescimento das unhas.
+ortar as unhas e mant5las sempre limpas s)o medidas importantes
para pre7enir doenas. Guando a pessoa coloca a m)o na &oca, r4i as unhas,
etc...1 sujeira armazenada de&aixo delas pode dar origem a 7erminoses e doenas
intestinais.
Gue tipo de doena podem se originar por causa de sujeiras de&aixo das unhasJ
Guantas 7ezes 7oc5 corta as unhas no m5sJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
P5s
Do am&iente 9mido e quente surgem &actrias e *ungos que
causam cheiro ruim. Nsso acontece com os ps quando tomamos &anho,
n)o enxugamos &em e colocamos um t5nis ou quando transpiramos
muito.
Porque as pessoas t5m chulJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
9
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
+omo e7itar o chulJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
3an+o
1 pele tem milh'es de clulas especiais que produzem suor, outras
que produzem uma su&st?ncia parecida com se&o. 1 *alta de &anho pro7oca
o ac9mulo gradati7o dessas su&st?ncias, que se somam Fs sujeiras
exteriores- poeira, terra, areia, etc.... 1 conseqQ5ncia o
aparecimento de assaduras, e odor desagrad7el-mau cheiro., e o
risco do aparecimento de piolhos e sarnas.
Guando n)o se tinha chu7eiro, o &anho era tomado em recipientes
enchidos com grandes &aldes de gua e colocado dentro dos quartos,
1 &acia, a cuia, a gamela e o jarro eram utilizados. O &anho de corpo
inteiro, tomado na &acia seguia o ritual: primeiro se la7a o rosto e a ca&ea, depois
assentase e la7ase o tronco. Hinalmente la7amse as pernas e os ps.
!oc5 sa&e de quem herdamos o h&ito de tomar &anho todos os diasJ
O que *ez do &anho de chu7eiro ser melhor do que o &anho de &anheiraJAAAAAAAAAAAAA
Vest$rio
O corpo humano regula automaticamente sua temperatura. 1 exposi)o
ou o excesso de roupa de *rio podem causar suor e, consequentemente odor
desagrad7el. Trocar de roupas todos os dias e7ita que a poeira e o suor
impregnado se trans*orme em mau cheiro.
+omo de7em estar as roupas que uso para ir F escolaJAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Gue roupas de7o usar para dormirJ Porqu5JAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
+rie uma propaganda a&ordando de *orma criati7a a import?ncia da higiene pessoal.
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6IGIENE AM3IENTAL
Para n)o correr o risco de *icar doente por *alta de higiene, alguns cuidados de7em
ser tomados. Precisamos cuidar, alm da higiene do nosso corpo, da higiene da nossa
casa e da nossa escola.
+uidados necessrios para se ter uma higiene nos di*erentes am&ientes:
+asa:AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
#scola:AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
,uas:AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Planeta:AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Guais s)o os aspectos positi7os e negati7os da higiene da sua escolaJ +iteos.
1spectos negati7os:
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O&ser7ando a express)o do
+hico Sento e justi*ique a
mesma.
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SANEAMENTO BSICO

um conjunto de medidas de manuten)o de limpeza -gua, esgoto, lixo. essenciais ao
&em estar da popula)o. O ser7io de saneamento &sico *eito atra7s do pagamento
de impostos.
!eja o que a *alta de saneamento &sico pode pro7ocar:
1 cada ano, mais de / milh'es de pessoas morrem de diarria, de7ido ao consumo de
gua n)o tratada.
1 *alta de cuidado com o lixo pode ameaar o solo, a gua e o ar.
Os c4rregos que correm a cu a&erto s)o criadouros ratos e outros transmissores de
doenas.
,i7$e li(ado8
Pre7inase de doenas causadas pela *alta de saneamento &sico.
D)o ande descaloT
Tome sempre gua *iltrada ou *er7idaT
D)o &rinque em enxurradas ou em locais alagados.
Mantendo a ($a li)&a
Para manter a gua limpa necessria a
a)o conjunta da popula)o e do go7erno.
1 popula)o n)o pode jogar em rios, c4rregos, etc...
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o lixo produzido em casa.
O go7erno de7e instalar esta'es de tratamento de
gua, que a tornam pr4pria para o consumo.
#ntenda como *unciona uma esta)o de tratamento de gua.
$. 1 gua retirada dos mananciais -rios e lagos. por meio de &om&as
/. Mepositada em um tanque, a gua rece&e duas su&st?ncias: cal e sul*ato de alumEnio.
#sses produtos *azem as pequenas partEculas de sujeira se juntar e descer para o *undo
do tanque.
0. #m seguida, a gua *iltrada, isto , passa por *iltros de areia e de cascalho.
3. Mepois, rece&e cloro, uma su&st?ncia que mata os micr4&ios. #m alguns lugares a
gua tam&m rece&e *l9or. O *l9or ajuda a pre7enir a crie dentria.
6. Hinalmente, a gua 7ai para os reser7at4rios. (4 ent)o, le7ada at as casas por meio
de canos.
Ateno8 Besmo que seja tratada, a gua que 7amos &e&er precisa ser *iltrada ou
*er7ida.
C$idados o) a aixa d9($a*
Das casas, nos edi*Ecios, nas escolas e hospitais, geralmente, a gua *ica
armazenada em reser7at4rios chamados de caixa dUgua. #sse reser7at4rio de7e ser
es7aziado e la7ado duas 7ezes ao ano. 1lm disso, de7em *icar sempre tampados, para
e7itar que caia sujeira ou entrem animais na gua.
ATIVI:A:ES*
$. O que saneamento &sicoJ
/. O que a *alta de saneamento &sico pode causarJ
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0. O que 7oc5 pode *azer para se pre7enir de doenas causadas pela *alta de
saneamentoJ
3. +omo de7e ser tratada a gua que &e&emosJ
6. +omo de7emos cuidar das caixas dUgua de nossas casasJ
O lixo )eree ateno8
O lixo representa hoje, uma gra7e ameaa a 7ida do planeta por duas raz'es:
1 quantidade produzida maior do que o espao disponE7el para depositar os
resEduosT
Guase todas as su&st?ncias quEmicas comercializadas s)o danosas F sa9de
humana e as em&alagens com os seus resEduos contaminam o solo.
Ena)in+ando os es(otos
Os esgotos produzidos em resid5ncias e empresas de7em ser tratados para n)o
contaminar a gua dos rios ao serem despejados neles.
Os esgotos contm materiais prejudiciais ao meio am&iente, e microorganismos
que podem causar doenas. Tratandose os esgotos, retirase tudo o que poderia causar
pro&lemas ao am&iente e Fs pessoas.
Est$do direionado*
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$ +ite dois cuidados que de7em ser tomados para a higiene dos am&ientes casa e escola
/ K ser7io de gua encanada na escola e suas proximidadesJAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
0 Os rios e c4rregos s)o canalizadosJAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
3 K canaliza)o do esgoto que sai da escola, resid5ncias e comrciosJAAAAAAAAAAAAA
6 1 coleta de lixo *eita regularmenteJ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
8 K coleta seleti7a de lixoJ AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
: O que pode mudar com a implementa)o de medidas de saneamento &sicoJ
< Gual o 4rg)o respons7el pela limpeza da gua em nossa cidadeJ AAAAAAAAAAAAAAA
> +omo 7oc5 pode e7itar doenas causadas pela *alta de saneamento &sicoJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
$% =m dos mais gra7es pro&lemas ecol4gicos do mundo s)o os detritos produzidos pelo
homem. (a&ese que menos de $V da gua do planeta est disponE7el para o consumo,
por isso a popula)o precisa se conscientizar para a necessidade do &om uso da gua.
#scre7a 3 maneiras de cola&orar para o uso racional da gua.
Est$do de texto*
SA;:E E SANEAMENTO
(egundo a organiza)o Bundial de (a9de @ OB( @ sa9de o O&em estar *Esico,
mental e social do cidad)oPT e saneamento o Ocontrole de todos os *atores do meio *Esico
do homem, que exercem e*eitos noci7os so&re o seu &em estar *Esico, mental ou socialP.
Portanto podemos associar o conceito de sa9de p9&lica ao de saneamento &sico,
onde a *alta deste le7a a srias conseqQ5ncias. #ntre elas:
$ 1 aus5ncia de sistemas adequados de esgotamento sanitrio o&riga as comunidades
a con7i7erem com seus pr4prios excrementos, agra7ando os riscos de mortalidade
de7ido a doenas transmissE7eis por 7eicula)o hEdrica ou por 7etores -moscas,
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mosquitos, &aratas, ratos e outros.: c4lera, esquistossomose, males gastrointestinais,
etc.
/ 1 aus5ncia de a&astecimento de gua, alm de agra7ar igualmente as condi'es de
sa9de, n)o possi&ilita os cuidados com a higiene pessoal e domstica.
0 1s *ormas inadequadas de disposi)o de lixo ur&ano, lanado nos lix'es a cu a&erto
ou nas guas e mangues, a*etam o am&iente, poluindo o solo, a gua, o ar, destruindo
*auna e *lora e prejudicando as comunidades locais que passam a con7i7er com os
agentes patog5nicos -7Erus, &actrias, protozorios e *ungos. e 7etores transmissores
de doenas.
3 1 *alta, insu*ici5ncia ou entupimentos da rede de drenagem ur&ana -sistema de
escoamento das guas de chu7a. produz as enchentes e inunda'es e le7a ao
aparecimento da c4lera, da leptospirose e da hepatite, entre outras, nas comunidades
a*etadas.
Pesquisas realizadas nos paEses desen7ol7idos compro7am que a implanta)o de
medidas de saneamento &sico @ a&astecimento de gua, esgotamento sanitrio,
destina)o *inal adequada dos resEduos -lixo. e controle dos 7etores @ pre7eniram a
ocorr5ncia de en*ermidades.
(aneamento &sico: direito do cidad)o e de7er do estado.
1TN!NM1M#(
$ "eia o texto com aten)o.
/ "ocalize no texto as pala7ras a&aixo e &usque no dicionrio o signi*icado de cada
uma delas:
a. noci7os AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
&. excrementos AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
c. mangues AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
g. patog5nicos AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
VIGIL<NCIA SANIT=RIA
O 7$e 5 a Vi(il>nia Sanitria?
1 !igil?ncia (anitria um ser7io p9&lico que regulamenta e controla a
*a&rica)o, produ)o, transporte, armazenagem, distri&ui)o e comercializa)o de
produtos e a presta)o de ser7ios de interesse da (a9de P9&lica. Nnstrumentos
legais, como noti*ica'es e multas, s)o usados para punir e reprimir prticas que
coloquem em risco a sa9de dos cidad)os.
um conjunto de a'es que tem por o&jeti7o eliminar, diminuir ou pre7enir
riscos F sa9de. #stas a'es se aplicam a medicamentos e correspondentes,
cosmticos, alimentos, saneantes -produtos de limpeza. e ser7ios de assist5ncia F
sa9de.
1 !igil?ncia (anitria respons7el por promo7er e proteger a sa9de e pre7enir
a doena por meio de estratgias e a'es de educa)o e *iscaliza)o.
,isali@ao @ os agentes da 7igil?ncia sanitria t5m o poder de polEcia, exclusi7o do
estado, executado nas *iscaliza'es, aplica)o de intima)o e in*ra)o, interdi)o de
esta&elecimentos, apreens)o de produtos e equipamentos etc.
A vi(il>nia sanitria at$a nos se($intes loais*
0 Loais de &rod$o e o)eriali@ao de ali)entos &ares, restaurantes,
ind9strias, produtores de laticEnios, mercados, *rutarias, aougues, peixarias, *rigorE*ico
etcT
16
0 Sanea)ento 2sio redes de esgoto, *ornecimento de gua etcT
LoAas e reas de la@er shoppings, cinemas, clu&es, ginsios de esportes, 4ticas,
postos de gasolina, estdios, piscinas etcT
Loais &!2lios escolas, cemitrios, presEdios, hospitais, clEnicas, *armcias,
sal'es de &eleza, asilos, rodo7irias, portos, aeroportos, rea de *ronteira etcT
,2rias @ de medicamentos, de produtos quEmicos, de agrot4xicos, de cosmticos,
de per*umes etcT
Media)entos @ in7estiga)o de rea'es ad7ersas a medicamentos, sangue e
produtos de uso hospitalar, alm de intoxica)o por produtos quEmicos e 7enenos
naturais -de plantas e animais..
I)&ort>nia da Vi(il>nia Sanitria
1 !igil?ncia (anitria importante F medida em que *iscaliza e protege a popula)o
das situa'es de risco extremo a que a sa9de indi7idual, coleti7a e am&iental s)o
expostas. #xemplos de riscos sanitrios:
$. Nogurte com quantidades excessi7as de amidoT
/. Paciente que rece&e sangue atra7s de trans*us)o e adquire (E*ilis, Kepatite,
Moena de +hagas ou 1NM(T
0. Bedicamentos ou associa'es medicamentosas ine*icazes ou contradit4rias
comercializadas li7rementeT
3. Wampus in*antis analisados pelo ND+G( -Nnstituto Dacional de +ontrole da
Gualidade em (a9de. podem causar in*lama)o ocular ou mesmo a cegueira, em
$><<.
Tenolo(ia na &rod$o de ali)entos
Orden+a Me>nia e Paste$ri@ao
O homem desen7ol7eu tcnicas e mquinas para garantir a preser7a)o e a
qualidade de alguns alimentos,
1 ordenha mec?nica uma dessas tcnicas e a pasteuriza)o tam&m.
Pasteurizar expor determinados alimentos, geralmente lEquidos, a temperaturas em
torno de 86X + -sessenta e cinco graus celsius. durante 0% a 3% minutos, sendo depois
res*riado rapidamente. Messa maneira, matase a maioria dos microorganismos noci7os F
sa9de humana.
O processo de pasteuriza)o *oi estudado pelo cientista *ranc5s "ouis Pasteur.
Das usinas de pasteuriza)o, o leite trans*ormado tam&m em outros produtos.
1 pala7ra arti*icial, que aparece na em&alagem signi*ica que a gelatina n)o *oi *eita
com morangos. Do seu lugar, a ind9stria usou um produto quEmico que imitou o sa&or, a
cor e o aroma -cheiro. do morango
Pesquisando:
Procure na despensa da sua casa mais dois alimentos que tam&m tenham sa&or
arti*icial. ,etire as em&alagens e coleas em seu caderno.
(er que todas essas su&st?ncias quEmicas, que s)o colocadas nos alimentos
industrializados para conser7los, dar cor, sa&or e aroma, *azem &em F sa9deJ
Ndenti*ique alguns nomes dessas su&st?ncias nas em&alagens dos produtos
encontrados por 7oc5.
Revol$o verde
17
1 produti7idade agrEcola te7e um crescimento signi*icati7o na dcada de
$>6%, com o o&jeti7o de reduzir a *ome mundial.
1 re7olu)o 7erde inclui um conjunto de medidas tecnol4gicas, como o uso intenso
de agrot4xicos -contra pragas., de *ertilizantes -para aumentar a *ertilidade do solo e
promo7er o crescimento das plantas. e de mquinas agrEcolas.
Bais recentemente, *oram desen7ol7idas em centros de pesquisa, sementes
hE&ridas ou transg5nicas de cereais -soja, milho e ca*. que produzem maior quantidade
por hectare e s)o resistentes Fs pragas.
1 grande produti7idade resultante da ,e7olu)o !erde n)o erradicou a *ome e
gerou pro&lemas am&ientais como:
a eros)o do solo
a polui)o das guas e do solo.
Buitos dos pequenos proprietrios rurais empo&receram porque *icaram sem
tra&alho e sem condi'es de competir com os grandes produtores. O uso da alta
tecnologia expulsou os tra&alhadores do campo para a peri*eria das cidades.
ATIVI:A:ES
$. #m que dcada hou7e um impulso da produ)o agrEcola e qual o principal o&jeti7oJ
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
/. a. Para que ser7em os agrot4xicosJ
&. +ite duas conseqQ5ncias dos agrot4xicos
0. Para que ser7em os *ertilizantesJ
3. Guais as 7antagens para o agricultor em utilizar as sementes hE&ridas ou transg5nicasJ
6.Guais os primeiros pro&lemas am&ientais gerados pela ,e7olu)o !erdeJ
8. Trazer gra7uras relacionadas F *ertilizantes, agrot4xico -r4tulos.T mquinas agrEcolas,
eros)o,polui)o, sementes modi*icadas... para con*ec)o e de painel.
Tecnologia na produ)o de alimentos
!antagens Mes7antagens
18
Meani@ao no a)&o
1p4s a mecaniza)o do campo, a agropecuria *ica dependente dos interesses
industriais no *ornecimento de matriasprimas Fs ind9strias.
1 industrializa)o causou pro*undas mudanas na sociedade
e no espao geogr*ico. O homem comeou a modi*icar a natureza @
os rios s)o represados, reas secas s)o irrigadas, a 7egeta)o
original su&stituEda pela agricultura, as terras n)o eis s)o adu&adas.
O mundo natural su&stituEdo por um mundo construEdo
pelo homem. 1 e7olu)o tecnol4gica por um lado, traz grandes
&ene*Ecios para o homem, por outro lado tem causado srios
pro&lemas am&ientaisL Polui)o, de7asta)o *lorestal, extin)o de espcies de animais,
7egetais e outros.
TEBTOS IN,ORMATIVOS
C' Ad$2os D$E)ios*
+ada tipo de planta tem suas exig5ncias, preciso cuidado ao usar adu&os
quEmicos. #m excesso, eles *azem e*eito contrrio a esperado: diminuem a colheita,
tornam as plantas pouco resistentes Fs pregas e menos nutriti7as.
Os adu&os nitrogenados s)o os mais usados para *ertilizar a terra. "e7ados pelas
chu7as, eles atingem as guas su&terr?neas, os poos, os rios e as represas. 1ssim,
alm de estar nos 7egetais que comemos, tam&m est)o na gua que &e&emos. #m
nosso corpo, os nitratos e nitritos se trans*ormam em su&st?ncias que prejudicam os
gl4&ulos 7ermelhos do sangue, respons7eis pelo transporte do oxig5nio.
1 contamina)o dos alimentos por adu&os quEmicos e agrot4xicos pode ser e7itada
atra7s da agricultura org?nica.
F' A(ri$lt$ra or(>nia*
Da agricultura org?nica a monocultura su&stituEda pela policultura. Por exemplo,
entre laranjeiras se plantam a&4&ora, mam)o e milho. 1 7egeta)o nati7a tam&m
deixada crescer li7remente, pois a pre*erida pelos insetos e protege o solo da a)o da
chu7a e do calor.
Guem pratica a agricultura org?nica n)o usa inseticidas. O com&ate *eito com
potes de mel, emissores de sons e atra7s de outros insetos, como as joaninhas. (em
inseticidas, a *auna local preser7ada. 1penas um sa&i capaz de comer at seis mil
insetos por dia.
Os *ertilizantes s)o principalmente org?nicos: o esterco de &ois, ca7alos, porcos,
galinhas e o lixo trans*ormado em adu&o. Tam&m se usa terra adu&ada por minhocas
criadas para esse *im @ K=BO(.
1 agricultura org?nica uma *orma de culti7ar a terra sem agredir o meio am&iente
e est sendo cada 7ez mais praticada. +om isso esperase que possamos ter uma
alimenta)o mais sadia no *uturo.
G' A(rot-xios
1 agricultura moderna *az uso da adu&a)o quEmica e dos pesticidas. Os pesticidas
s)o chamados de de*ensi7os agrEcolas pelos que s)o *a7or7eis F sua utiliza)o e de
agrot4xicos pelos que os consideram uma ameaa F 7ida na Terra.
1lgumas dessas su&st?ncias s)o t)o 7enenosas que &asta serem aspiradas para
causar tonturas, enjIos, diarria e, at mesmo a morte.
()o aplicados nas grandes planta'es por a7i'es e se espalham por uma grande
rea. 1lm de matar insetos, matam animais que polinizam as *lores, como as a&elhas,
19
&or&oletas e pssaros. 1tra7s de das cadeias alimentares podem se acumular nos
sapos, lagartos, a7es.
T#WTO:
Visitantes Co)ilHes I As Pra(as
Guem 7ai apanhar uma goia&a no p, pode ter a desagrad7el surpresa de 7er que
algumas lagartinhas desco&riram a goia&a primeiro.
Os pontos pretos que o&ser7amos na casca de uma goia&a s)o cicatrizes dos
&uracos que as moscasdas*rutas *izeram para pIr o7os, quando a goia&a ainda era
muito pequena. Messes o7os nascem lagartinhas que se alimentam da *ruta. Por causa
disso, muitas goia&as apodrecem e caem do p, antes que possam ser colhidas.
Guando existe em grande quantidade a moscadas*rutas se torna uma OpragaP.
!ejamos outros exemplos:
1 *ormigas sa97as, em apenas uma noite podem carregar para o *ormigueiro todas as
*olhas de uma r7ore.
Os caramujos, por sua 7ez s)o muito comuns nas hortas, onde se alimentam das
7erduras.
Os ga*anhotos, as lar7as de mariposas e &or&oletas, os ratos tam&m se alimentam de
plantas que os agricultores culti7am.
Mentro de casa, certos tipos de animais podem se tornar pragas: ratos, moscas, &aratas,
pulgas, piolhos, perce7ejos...
Por 7$e ertos ti&os de seres vivos se torna) &ra(as?
(eres 7i7os trans*ormamse em pragas quando *altam seus consumidores na
cadeia alimentar. Messa *orma eles se tornam muito numerosos. Tam&m quando
encontram am&iente propEcio F sua so&re7i75ncia como: comida das planta'es,
esconderijos criados pela *alta de limpeza ou luz.
Para resol7er o pro&lema das pragas, os agricultores t5m usado de*ensi7os
agrEcolas. #ssas su&st?ncias s)o produzidas para matar insetos ou er7as que prejudicam
as planta'es.
"eia com aten)o as *rases apresentadas no quadro a seguir:
0 Cientistas inventa) venenos &ara o)2ater as &ra(as
0 A(ri$ltores $sa) de/ensivos a(rEolas &ara a$)entar a &rod$o de ali)entos'
0 Ind$striais /a2ria) e vende) venenos" a/ir)ando 7$e eles ontrola) as &ra(as'
0 O (overno esta2elee leis &ara a de/esa do )eio0a)2iente'
0 Os )eios de o)$niao alerta) &ara o &ro2le)a das &ra(as e dos
a(rot-xios'
0 As &essoas onsientes Jeolo(istasK &reo$&a)0se o) o envenena)ento do
a)2iente devido ao $so de &estiidas.
6idro&onia
Kidroponia uma tcnica de culti7o de plantas sem terra.
Guando o plantio *eito na terra, a planta em desen7ol7imento encontra, no solo a
gua e os nutrientes necessrios ao seu desen7ol7imento. Da hidroponia esse tra&alho
20
*eito pelo hidroponista que cuida de manter esse suprimento de gua e nutrientes que a
planta necessita.
1tra7s da hidroponia hortalias, plantas medicinais e condimentares s)o
produzidas com higiene, geralmente sem agrot4xicos, li7res de pragas e doenas,
permitindo produzir durante todo o ano.
Vanta(ens da 6idro&onia
=sa pequenas reas
Tem alta produti7idade
+ulti7o em qualquer poca do ano
Prote)o F 7aria'es climticas
=sa gua pot7el, li7re de contamina)o quEmica e micro&iol4gica
Mispensa a rota)o de cultura.
:esvanta(ens da 6idro&onia
+usto inicial ele7ado
#xige um maior grau de tecnologia e acompanhamento permanente do sistema.
Mepend5ncia de energia eltrica ou de sistema alternati7o.
$. O que o excesso de adu&os quEmicos pode causar F planta)oJ
/. +oloque ! para as a*irmati7as 7erdadeiras e H para as *alsas
- . Os adu&os nitrogenados s)o mais usados para *ertilizar o solo.
- . Os adu&os org?nicos prejudicam o solo e agridem o meioam&iente.
- . Os adu&os quEmicos podem estar na gua que &e&emos e nos alimentos que
comemos.
- . Os adu&os quEmicos le7ados pelas chu7as contaminam as guas su&terr?neas, os
poos, os rios e as represas.
0. +omplete as *rases com as pala7ras do ret?ngulo a&aixo:
adu&os quEmicos, adu&os org?nicos, h9mus, agricultura org?nica
a. O esterco de &ois, ca7alos, galinhas e restos de alimentos s)o trans*ormados em
AAAAAAAAAAAAAAAAAAA
&. 1 AAAAAAAAAAAAAAAAAA uma *orma de culti7ar a terra sem agredir o meio
am&iente.
c. O esterco produzido pela minhoca tam&m chamado de
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA.
d. Os AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA podem trazer prejuEzo para a nossa sa9de.
0. Por que interessante deixar crescer a 7egeta)o nati7a entre as
outras planta'esJ
21
Irri(ao
+om a moderniza)o da agricultura surgiu o processo de rega arti*icial das
la7ouras, contri&uindo para aumentar a produ)o de alimentos.
Os primeiros projetos de irriga)o datam do inEcio do sc. WW e esta7am
concentrados na regi)o centrosul do Srasil. Do inEcio dos anos 8%, o Srasil conta7a com
38.66% hectares de terras irrigadas, sendo que :6V desse total na regi)o sul. +inco anos
depois, atingia $.>6>.</3 hectares de terras irrigadas e, atualmente, ultrapassa os /
milh'es de hectares.
Mizemos que h irriga)o inteligente quando o manejo da gua disponE7el *eito
de modo a manter a umidade do solo. (e *altar gua, as plantas n)o desen7ol7em o seu
potencial e, quando irrigar em excesso prejudica a planta)o e deixa de irrigar uma rea
maior de terras.
1 orienta)o dos agrInomos que a gua e os nutrientes de7em ser colocados
diretamente na zona radicular -raiz., na propor)o que ela necessita para o seu &om
desen7ol7imento.
Os equipamentos de irriga)o de7em ser usados o&ser7ando mtodos de controle
da gua e horrios mais apropriados para a rega. (e a rega *or *eita quando o solo esti7er
muito quente, pode ocorrer um desperdEcio considerando que ha7er uma maior
e7apora)o da gua.
CORPO 6UMANO E SA;:E I
:OENLAS TRANSMISSMVEIS 0 CONT=GIO
1s doenas constituem uma terrE7el ameaa F 7ida de todo ser humano. 1lgumas
s)o &randas, mas outras podem chegar mesmo a matar milh'es de pessoas como j
ocorreu espalhandose por grandes regi'es do mundo. Murante muitos sculos, n)o se
sa&ia o que causa7am as pestes e as grandes epidemias: um castigo di7inoJ uma
pre7is)o astrol4gicaJ uma mudana de climaJ Hoi preciso um longo caminho para que os
cientistas pudessem compreender a causa das doenas transmissE7eis e como se
pre7enir contra elas.
Koje em dia, sa&emos que certas doenas podem passar de uma pessoa para outra.
Mesde uma gripe &anal, at di7ersas doenas muito gra7es, como gripe a7iria, doena
da 7aca louca, c4lera e aids... Nsso ocorre quando a doena causada por
microorganismos, como as &actrias ou 7Erus. #sses seres in7isE7eis, que s)o
respons7eis por muitas doenas, multiplicamse nos indi7Eduos doentes e podem passar
deles para outras pessoas atra7s da respira)o, do contato com as *ezes, da picada de
um inseto, do contato com o doente etc.
Guando se conhece o tipo de microorganismo causador de uma doena e o seu modo
de transmiss)o, podese e7itar que ele passe Fs pessoas sadias atra7s de 7rios
cuidados sanitrios e de higiene. #m certos casos, podese tam&m produzir 7acinas, que
protegem as pessoas, mesmo se *icarem em contato com os doentes. Por *im, em muitos
outros casos, podem ser desen7ol7idos remdios -como os anti&i4ticos. que com&atem
esses microorganismos, quando eles j se esta&eleceram no corpo.
,or)as de ont(io
1s doenas podem ser transmitidas por contgio direto ou contgio indireto.
O contgio direto ocorre quando uma pessoa sadia tem contato com uma pessoa
ou um animal doenteT o contato pode se dar por meio de gotEculas de sali7a, do espirro,
da tosse, do &eijo e da mordida de animais, entre outros. K, tam&m, as doenas
sexualmente transmissE7eis, cujo contgio se d pelo ato sexual.
22
O contgio indireto acontece quando uma pessoa sadia compartilha com o doente:
copos, lenos, talheres, roupas.
:E,ESAS :O CORPO
Siste)a I)$nol-(io
#m nosso corpo h um mecanismo impressionante de prote)o chamado siste)a
i)$nol-(io. #le composto por 7rios 4rg)os que t5m como *un)o de*end5lo de
milh'es de &actrias, micr4&ios, 7Erus e parasitas que ao in7adirem o seu corpo causam
7rios tipos de doenas.
1 parte mais 7isE7el do sistema imunol4gico a pele que age como uma parede
entre os germes e o seu corpo. Podemos comparar a pele com o plstico que en7ol7emos
os alimentos para proteg5los. 1 pele resistente e, geralmente, impede a passagem das
&actrias e 7Erus. 1 pele produz su&st?ncias anti&acterianas, e7itando que 7oc5 acorde de
manh) com uma camada de *ungo so&re sua pele: a maioria das &actrias e esporos que
aterrisam ali morrem rapidamente.
O nariz, a &oca e os olhos s)o tam&m pontos de entrada para os germes. 1s
lgrimas e o muco cont5m uma enzima que destr4i muitas &actrias e a sali7a
anti&acteriana. +omo as 7ias nasais e os pulm'es s)o re7estidos de muco, muitos
germes *icam presos neste muco e morrem imediatamente.
Gualquer &actria ou 7Erus que queira entrar no seu corpo precisa primeiro passar
por essas de*esas. Guando conseguem entrar no corpo, os germes 7)o en*rentar outras
de*esas que temos e que ajudar)o a com&ater esses agentes noci7os.
Preveno de doenas I vainas
Os pesquisadores desco&riram que, muitas
7ezes, possE7el usar o pr4prio microorganismo causador
da doena para com&at5la. 1s 7acinas s)o, na
realidade, preparadas com os pr4prios microorganismos
causadores das doenas, s4 que eles j est)o
mortos ou en*raquecidos.
1 7acina)o protege a 7ida das pessoas,
impede a propaga)o de epidemias e ajuda a
eliminar gra7es doenas.
Do Srasil, a cada ano, milh'es de pessoas,
principalmente crianas, s)o 7acinadas contra
di*erentes doenas, tanto 7irais quanto &acterianas,
como por exemplo: sarampo, caxum&a, coqueluche,
tu&erculose, 7arEola, p4lio,
*e&re amarela.
Buitas doenas n)o podem ser curadas atra7s de 7acinas. O res*riado comum e a
gripe s)o dois exemplos. +ada 7ez que 7oc5 *ica res*riado, est pegando 7ariedades
di*erentes da mesma doena.
Todas as 7acinas necessrias para a prote)o de crianas e adultos est)o
disponE7eis nos Postos de (a9de.
,i7$e &or dentro8
Prini&ais vainas*
S+2 Y +ontra a Tu&erculose
(1SND Y +ontra a paralisia in*antil
MPT Y +ontra di*teria, coqueluche e ttano
23
BB, Y +ontra sarampo, cachum&a e ru&ola
MP -M=P"1 1M="TO.Y +ontra a di*teria e ttano
$X B5s e $% anos S+2
/X B5s $Z dose (a&in [ MPT
3X B5s /Z dose (a&in [ MPT
8X B5s 0Z dose (a&in [ MPT
>X B5s (arampo
$6X B5s ,e*oro (a&in [ MPT [ BB,
6 anos ,e*oro (a&in [ MPT
$6 anos 1natoxtenico ou MP

OS MICROORGANISMOS
Bilhares de seres 7i7os 7i7em F nossa 7olta, mas muitos deles s)o t)o pequenos
que n)o conseguimos enxerglos a olho nu, somente atra7s de um instrumento que
aumenta a imagem milhares de 7ezes: o microsc4pio.
Os microorganismos -micro Y pequeno, organismo Y ser 7i7o. *oram desco&ertos
pelos cientistas depois da in7en)o do microsc4pio, h aproximadamente 3%% anos.
1lguns s)o muito importantes e 9teis para a 7ida das plantas e dos animais, inclusi7e dos
seres humanos, mas outros s)o causadores de doenas.
#ntre esses pequenos seres microsc4picos encontramse as &actrias, os 7Erus,
alguns tipos de *ungos e de protozorios.
Miroor(anis)o I 0 3at5rias
1s &actrias 7i7em em todos os am&ientes: no
solo, nos mares, nos lagos, no gelo dos p4los, na
gua, nos alimentos e at mesmo dentro do
organismo dos seres 7i7os. Nsso mesmo, dentro do
seu intestino, &oca e em sua pele 7i7em milh'es
de &actrias. #las s)o t)o pequenas que se 7oc5
medisse apenas um milEmetro de altura, ainda
seria umas duzentas 7ezes maior que uma
&actria de tamanho mdio.
1lgumas *un'es &en*icas desempenhadas pelas &actrias:
le7ar nitrog5nio para algumas plantas, instalandose em suas raEzesT
auxiliar na digest)o dos animaisT
ajudar na *ertiliza)o do solo, decompondo restos de plantas e animais.
participar do processo de trans*orma)o de alimentos @ iogurte, requeij)o e
7inagre.
Outras &actrias, porm, s)o causadoras de doenas, como o ttano, c4lera,
pneumonia, tu&erculose, meningite e leptospirose. Para e7itar pegar essas doenas
24
necessrio ter &ons h&itos de higiene, tomar as 7acinas recomendadas e proteger os
alimentos de moscas, &aratas e outros animais.
1 +i5ncia *oi capaz de criar uma de*esa arti*icial contra as &actrias os
anti&i4ticos @ que complementa a a)o natural do sistema imunol4gico. 1ssim, quando
temos dor de garganta, por ser uma in*ec)o &acteriana, os anti&i4ticos conseguem
ajudar o sistema imunol4gico a curar a doena. Do entanto, os anti&i4ticos podem agra7ar
as in*ec'es se n)o *orem tomados no horrio certo e pelo tempo determinado. 1 auto
medica)o sempre um risco F sa9de, ningum melhor do que o mdico para sa&er qual
o medicamento indicado e a dose certa para cada tipo de in*ec)o.
!oc5 sa&iaJ
1s &actrias podem penetrar em nosso corpo atra7s do ar que respiramos, dos
alimentos contaminados que &e&emos ou comemos, dos *erimentos na pele . . .
1 dor de garganta pro7ocada por uma &actria que se instala na garganta
causando in*ec)o, *e&re, mal estar, dor e cheiro azedo na &oca.
Os *erimentos na pele s)o os locais por onde as &actrias penetram mais
*acilmente em nosso corpo. "a7ar imediatamente uma *erida pre7ine o ttano, doena
gra7e causada por &actrias que 7i7em na terra.
:OENLAS CAUSA:AS POR 3ACT.RIAS
T5tano
O ttano uma doena in*ecciosa gra7e.
1 &actria que causa o ttano 7i7e no solo em latas en*errujadas, pregos, *ezes de
animais, lixo e penetra no corpo humano atra7s de *erimentos.
O ttano pro7oca o endurecimento dos m9sculos e a pessoa in*ectada sente
muitas dores principalmente na regi)o pr4xima da ca&ea. (e n)o *or tratada
corretamente, o doente pode morrer.
Para e7itar o ttano, de7emos:
la7ar o *erimento com gua e sa&)oT
procurar socorro mdicoT
tomar 7acina antitet?nica.
T$2er$lose
1 tu&erculose uma doena in*ecciosa. #la causada por uma &actria chamada
&acilo de \och. 1 transmiss)o da doena ocorre por contagio direto e indireto. #la ataca
os pulm'es. (eus principais sintomas s)o:
Tosse crInica -o grande marcador da doena a tosse durante mais de /$ dias.T
He&reT
(uor noturno -que chega a molhar o lenol.
Mor no t4raxT
Perda de peso lenta e progressi7aT
Guem tem tu&erculose n)o sente *ome, *ica anorxico -sem apetite. e com
adinamia -sem disposi)o para nada..
#7itamos a tu&erculose:
tomando a 7acina S+2 -Sacilo +almette 2urin.T
alimentandose corretamenteT
procurando tratamento aos primeiros sinais da doena.
C-lera
1 clera uma in*ec)o intestinal aguda causada pela &actria Vibrio cholerae, que
causa diarria. 1 clera uma doena adquirida, principalmente atra7s da ingest)o de
25
gua ou de alimentos contaminados. Da maioria das 7ezes, a in*ec)o produz diarria
&randa, mas em algumas pessoas pode ocorrer uma diarria s9&ita e intensa,
potencialmente mortal, com e7olu)o rpida -horas. para desidrata)o gra7e e diminui)o
acentuada da press)o sangQEnea.
*ator essencial para a dissemina)o da doena a *alta de saneamento &sico
gua tratada e esgoto.
MICROORGANISMO II 0 VMRUS
Os 7Erus s)o os menores seres 7i7os encontrados at hoje. (4
podem ser 7istos atra7s de microsc4pios eletrInicos. 1 pala7ra 7Erus
7em do latim e signi*ica 7eneno.
Buitas 7ezes os 7Erus s)o con*undidos com as &actrias,
porque am&os s)o seres microsc4pios que podem causar doenas, tanto
em 7egetais como em animais. Do entanto, os 7Erus, independentemente das
&actrias, n)o s)o autosu*icientes e precisam in7adir uma clula de outro ser
7i7o para se alimentar e reproduzir, ou seja, s)o parasitas. #stando no interior da clula,
alteram o seu *uncionamento reproduzemse de *orma intensa, causando doenas como
a gripe, a hepatite, a *e&re amarela, a dengue, a poliomielite e a 1NM(.
+aso um 7Erus n)o encontre outro ser 7i7o onde possa alojarse, ele *ica inati7o,
podendo permanecer muitos anos em estado de lat5ncia.
1inda n)o *oi desco&erto nenhum medicamento capaz de aca&ar com os 7Erus. Do
caso de ser atacado por um 7Erus, o organismo de7e 7encer a agress)o sozinho. Por
exemplo, a gripe uma doena causada por 7Erus. Por isso, quando estamos gripados,
temos que esperar que nosso sistema imunol4gico ataque o 7Erus e o elimine.
:OENLAS CAUSA:AS POR VIRUS
,e2re A)arela e :en($e
He&re 1marela e Mengue s)o doenas causadas por 7irus, transmitido pela picada
do mosquito 1edes 1eg]pti.
#las t5m sintomas semelhantes, causando dores nas articula'es, na ca&ea e nos
m9sculos.
Para e7itar a *e&re amarela e a dengue, de7emos impedir que o mosquito se
reproduza.
!eja como *azer isso:
A aca&ando com os dep4sitos de guas paradasT
A mantendo *ossas, poos e caixas dUgua tampadosT
A colocando 4leo queimado nas 7alasT A tomando 7acina, quando 7amos para
reas de risco.
AI:S
1 1NM( causada pelo 7Erus da imunode*ici5ncia humana: KN!, que en*raquece o
sistema de de*esa do corpo.
O organismo de uma pessoa portadora desse 7Erus n)o consegue com&ater
in*ec'es normalmente cur7eis, adquirindo outras doenas com *acilidade.
1 transmiss)o ocorre:
A atra7s da trans*us)o de sangue contaminadoT
A com o uso de seringas e agulhas contaminadasT
A atra7s de rela'es sexuais sem o uso de preser7ati7os, com pessoas
portadoras do 7ErusT
A a 1NM( tam&m pode ser transmitida de m)e para *ilho durante a gra7idez e na
hora do parto.
26
Raiva o$ +idro/o2ia
1 Raiva ou Hidrofobia uma doena contagiosa, causada por 7Erus, que pode ser
contraEda por mamE*eros, como c)es, gatos, morcegos e ca7alos.
(endo uma zoonose -doena de animais., a Raiva pode
ser transmitida para o homem atra7s da mordida do
animal ou pela sali7a)o do mesmo em contato com uma *erida. Do
caso de mordedura por um animal, mesmo sendo 7acinado, a *erida
de7e ser la7ada cuidadosamente com gua e sa&)o e procurar o mdico.
O m5s de agosto o m5s o*icial da 7acina)o contra Raiva.
+)es e gatos de7em ser 7acinados uma 7ez por ano. Hilhotes a partir
de tr5s meses j podem rece&er a 7acina, e as *5meas em gesta)o de7em aguardar o
desmame dos *ilhotes.
Os sintomas da Raiva se apresentam com di7ersos aspectos, di*icultando assim
uma padroniza)o. K duas modalidades do 7ErusT a rai7a ner7osa ou paralEtica que
apresenta sintomas como tremores, con7uls'es, c?im&ras e paralisia, e a segunda
modalidade, a rai7a agressi7a, que deixa o animal a*Inico, sem &e&er gua e agressi7o.
1s duas podem apresentar estado *e&ril, tremores, 7omito, apatia e grande
quantidade de sali7a)o. 1 Raiva n)o tem cura, $%%V *atal. (omente com a
7acina)o pre7inese o animal da doena. O&ser7andose alguns sintomas, de7ese
prender o animal e consultar um 7eterinrio. Camais soltlo ou matlo, somente o
7eterinrio pode con*irmar o diagn4stico.
Do ser humano que *or mordido, quando n)o hou7er condi'es de o&ser7ar o
animal suspeito, por morte ou *uga, de7ese imediatamente tomar a medica)o contra a
doena.
Vo# Sa2ia?
1 7acina antir&ica -contra rai7a. *oi desen7ol7ida pelo *ranc5s "ouis Pasteur, em $<<8.
Perguntas:
$. M5 duas caracterEsticas do 7Erus.
/. M5 o nome de tr5s doenas que o 7Erus causa nos seres humanos.
0. Buitas pessoas quando est)o com gripe tomam anti&i4tico. !oc5 acha que anti&i4tico
o remdio adequado para curar gripeJ Custi*ique.
3. Gue prejuEzo a automedica)o pode trazer F sa9deJ
27
Est$do direionado
$."eia as in*orma'es so&re a hidro*o&ia e responda:
a. Guais s)o os sintomas da hidro*o&iaJ
&.Para e7itar a hidro*o&ia indispens7el aplicar que tipo de 7acina nos animais
domsticosJ
c. #scre7a uma *rase para a pre7en)o da hidro*o&ia.
/. "eia so&re a 1iM( e responda :
a. O que 1NM(J &. Guais as *ormas de contagioJ
c. Guais as *ormas de pre7en)oJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
0. "eia so&re a Mengue e a He&re 1marela e responda:
a. Gue atitudes relacionadas F higiene am&iental sua *amElia adota para e7itar a dengue e
a *e&re amarelaJ
3. Guanto F tu&erculose, responda:
a. Gual o principal 4rg)o que essa doena atacaJ
&. 1 transmiss)o da doena ocorre direta ou indiretamenteJ
c. +ite pelo menos uma maneira de e7itar a tu&erculose.
6. Guanto ao ttano, responda:
a. O que o ttano pro7ocaJ
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA&
&. O que se de7e *azer para se e7itar o ttanoJ
28
8Guanto F c4lera responda:
a. +omo a c4lera e transmitidaJ
&. Guais s)o os sintomas desta doenaJ
MICROORGANISMO I III PROTONO=RIOS
1 maioria dos protozorios s)o seres
microsc4pios, porm existem alguns que
podem ser 7istos a olho nu. Buitos deles
7i7em em am&ientes 9midos ou
aquticos.
1lguns animais, como por
exemplo, o cupim, n)o so&re7i7eriam
sem o auxElio dos protozorios que
contri&uem com a sua digest)o.
#xistem, porm, alguns
protozorios que podem in7adir o corpo
humano e pro7ocar doenas como a
Doena de Chagas e a Malria. O
&ar&eiro respons7el por in*ectar uma pessoa com o tr]panosomo, o protozorio
causador da Moena de +hagas. O mosquito prego, ao picar uma pessoa transmite o
plasm4dio protozorio causador da Balria.
1 Mesinteria tam&m causada pelos protozorios: ame&a e girdia. #ssas
doenas causam dores na &arriga, 7Imitos e elimina)o de *ezes com sangue.
#7itamos a ame&Ease e a giardEase ao tomar os seguintes cuidados:
"a7ar &em os alimentos.
"a7ar as m)os antes de comer qualquer alimento e depois de ir ao &anheiro.
Ter as m)os sempre limpas e e7itar por as m)os sujas na &oca.
=sar latas de lixo com tampas.
Banter os alimentos &em protegidos.

$. +oloque ! para as *rases 7erdadeiras e H para as *alsas:
a. - . Todos os protozorios s4 s)o 7istos com o auxElio do microsc4pio.
&. - . Buitos protozorios 7i7em em am&ientes 9midos e aquticos.
c. - . Os protozorios s)o indispens7eis F so&re7i75ncia dos cupins.
d. - . O protozorio causador da doena de +hagas o tr]panosomo.
e. - . O protozorio causador da malria o plasm4dio.
*. - . a ame&a e a girdia tam&m s)o protozorios.
/. Guais s)o os sintomas da desinteriaJ
29
:OENLAS CAUSA:AS POR PROTONO=RIOS
Moena de +hagas
O nome Moena de +hagas *oi dado em homenagem
ao mdico &rasileiro +arlos +hagas, que desco&riu o
protozorio causador do mal: o trypanosoma cr!i ou
tripanossomo.
1 transmiss)o da doena acontece assim: um inseto
chamado &ar&eiro, quando contaminado, pica uma pessoa
sadia e elimina *ezes contendo o tripanossomo. 1 pessoa
tende a coar o local da picada, *acilitando a penetra)o do
protozorio. 1ssim, o protozorio passa para o sangue indo,
se alojar no cora)o.
O protozorio tripanosomo ao se instalar no cora)o, ataca o m9sculo cardEaco,
pro7ocando insu*ici5ncia cardEaca.
O &ar&eiro conhecido como chupana, *inc)o, &icudo. #le costuma aparecer em
casas de pauapique ou casas de sap5. ^ noite sai das *restas da madeira e, geralmente,
pica o rosto das pessoas
#stas s)o algumas medidas para e7itar a doena de +hagas:
,e&ocar as paredes das casas, eliminando rachaduras e &uracos.
"impar atrs de mo7eis, quadros, em&aixo dos colch'es, lugares que ser7em de
esconderijo para o &ar&eiro.
Nmpedir a perman5ncia de animais dentro de casa.
Proteger portas e janelas com telas.
$. "eia o texto OMoena de +hagasP e responda:
a. Guem *oi +arlos +hagasJ
&. +omo acontece a transmiss)o da doena de +hagasJ
30
c. Gual 4rg)o do corpo humano mais atingido pelo protozorio e o que pro7ocaJ
d. Por que o inseto transmissor tem o nome de &ar&eiroJ Guais s)o seus h&itosJ
e. +ite duas *ormas de se pre7enir a doena.
C$riosidade*
Siogra*ia O g5nero biografia um ramo da literatura que se dedica F descri)o ou
narra)o da 7ida de algum que se nota&ilizou de alguma *orma.
3io(ra/ia de Carlos C+a(as JCOPQ I CQRGK
+arlos ,i&eiro Custiniano das +hagas, mdico e &acteriologistaT &rasileiro, nasceu em
Oli7eira, Binas 2erais. Nngressou na Haculdade de Bedicina no ,io de Caneiro depois de
concluir o curso preparat4rio. O sucesso que o&te7e no com&ate F malria tornouo
conhecido e respeitado. Tra&alhando no Nnstituto Os7aldo +ruz, +arlos +hagas che*iou
uma comiss)o a *im de estudar uma doena que esta7a muito comum no interior
&rasileiro. #m $>%>, +arlos +hagas conseguiu desco&rir o agente causador dessa terrE7el
doena, denominoua OTr]panosoma +ruziP em homenagem a Os7aldo +ruz. (ua
desco&erta, demonstrou que tal doena era transmitida por um inseto chamado OSar&eiroP
-Triatoma Begista. hoje conhecida como doena de +hagas, numa justa homenagem ao
grande &acteriologista.
Malria
1 malria uma doena in*ecciosa, potencialmente
gra7e, causada por protozorios do g5nero Plasmodium,
que s)o transmitidos de uma pessoa para outra pela picada
de mosquito. #sses mosquitos t5m maior ati7idade durante
a noite, no interior das ha&ita'es.
1 transmiss)o mais comum em reas rurais e em
peri*eria das cidades.
Do Srasil, a transmiss)o da malaria est restrita F
1mazInia. 1s pessoas que 7iajam para rea de risco de7em
estar com 7acina)o em dia, e se possE7el usar cala e camiseta de manga comprida e
repelentes adequados.
D)o existem 7acinas disponE7eis contra a malaria.
Mani/estaHes
O desen7ol7imento da malria ocorre entre > a 3% dias ap4s a picada de um
mosquito in*ectado. 1s mani*esta'es iniciais s)o *e&re, sensa)o de mal estar, dor de
31
ca&ea, dor muscular, cansao e cala*rios. Das *ases iniciais comum con*undir a doena
com gripe.
(e n)o *or prontamente tratada, pode e7oluir para anemia, icterEcia, podendo
resultar em *uncionamento inadequado dos 4rg)os 7itais -*Egado, rins, pulm'es e cre&ro.
e le7ar F morte.
$. "eia o texto so&re a malria e responda:
a. Gual o protozorio causador da malria e qual o inseto transmissorJ
&. Gual a regi)o que considerada rea de transmiss)o da malaria no SrasilJ
c. #xiste 7acina contra a malriaJ
d. Guais os sintomas iniciais da doenaJ
e. +omo a doena pode e7oluir se n)o *or tratada adequadamenteJ
MICROORGAMISMO I IV ,UNGOS
Os cogumelos, mo*os ou &olores s)o exemplos de *ungos. Os *ungos n)o
s)o animais nem plantas, mas um grupo de seres 7i7os que possuem algumas
caracterEsticas em comum.
Os *ungos se reproduzem atra7s de esporos. Guando um esporo cai em
um lugar que tenha alimento, umidade e temperatura acima de $%_ -dez graus., *orma
um pequeno *ilamento que cresce e se rami*ica *ormando um no7o *ungo.
1lguns *ungos s)o utilizados na produ)o de anti&i4ticos e de alimentos:
&olor -na *a&rica)o de 7rios tipos de queijos.T
le7edo -para *azer o p)o crescer, produzir lcool, &e&idas, 7inagres e outros
produtos.T
Vo# sa2ia?
1lgumas &actrias e certos *ungos s)o decompositores. Os decompositores s)o
muito importantes, pois realizam o processo natural da reciclgem, na reno7a)o de
elementos quimicos e de su&st?ncias di7ersas para o meio am&iente.
Gue a penicilina um anti&i4tico usado para com&ater as in*ec'es e produzida
de um *ungo chamado Penicillium. Hoi desco&erta por 1lexandre Hlemming, em $>/<.
Gue as micoses s)o doenas causadas por *ungos. #xemplo: p de atleta,
*rieiras.
$. Procure no dicionrio o signi*icado da pala7ra *ungo e registre aqui.
32
/. Gual a utilidade dos *ungosJ
0. O que s)o esporosJ
3. O que necessrio ter no am&iente para que um esporo origine no7o *ungoJ
VERMINOSES
!erminoses s)o doenas causadas por 7ermes -animais in7erte&rados..
1s 7erminoses ocorrem com mais *reqQ5ncia nos lugares onde n)o existe coleta de
lixo, nem rede de gua e esgoto.
Os principais 7ermes causadores de doenas s)o: lom&riga, ancil4sto)o"
es7$istosso)o e t#nia'
LOM3RIGA
1 lom&riga causa uma doena chamada ascaridEase. O doente sente *ortes
dores de &arriga, emagrece, e, muitas 7ezes, sua &arriga aumenta de tamanho.
1 ascaridEase transmitida pela gua e por alimentos contaminados. B)o
suja na &oca tam&m pode transmitir a doena. 1 lom&riga se instala no intestino.
1ncil4stomo
O ancil4stomo causa uma doena chamada amarel)o. O doente *ica plido e *raco.
O ancil4stomo se instala no intestino. #le penetra no corpo atra7s da pele,
principalmente pelos ps.
#squistossomo
O #squistossomo causa uma doena chamada esquistossomose, tam&m
conhecida como &arriga dUgua.
O doente *ica com a &arriga muito grande, elimina sangue nas *ezes, tem
diarria e sente muitas dores.
O esquistossomo se instala no *Egado ou no intestino. #le penetra no corpo
atra7s da pele.
T5nia
1 t5nia tam&m chamada de solitria, porque
existe s4 um desses 7ermes no corpo da pessoa. 1
t5nia causa uma doena chamada tenEase.
O doente emagrece, sente muita *ome e tem
*ortes dores na &arriga.
1 t5nia se instala no intestino. #la penetra no
corpo atra7s da ingest)o de carne contaminada e
mal cozida.
33
+omo e7itar as 7erminoses
Os principais cuidados para e7itar as 7erminoses s)o:
"a7ar as m)os antes de comer e depois de ir ao &anheiroT
"a7ra &em as *rutas e 7erdurasT
andar caladoT
Hritar ou cozinhar &em a carneT
+onstruir *ossas nos lugares em que n)o tem rede de esgotoT
Se&er gua tratada -*iltrada ou *er7ida.T
D)o nadar e nem &rincar em rios ou lagos contaminados.
1ti7idades
$.Gue ati7idades podemos adotar para e7itar as 7erminosesJ
/.#scre7a o nome da doena causada por:
a. lom&riga AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
&. esquistossomo AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
c. t5nia AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
d. ancil4stomo AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
0.1note os sintomas de transmiss)o:
a. ascaridEase AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
&. t5nia AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
c. esquistossomo AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
d. ancil4stomo AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
3. ,esponda:
a. Guais os 7ermes cujas lar7ar penetram principalmente atra7s dos psJ
&. Gue 7erminose pode ser e7itada comendose carne &em cozida ou assadaJ
c. Gue 7erminose popularmente conhecida como &arriga dUguaJ
d. Por que a maioria dos 7ermes s)o considerados parasitasJ
34
Sinto)as de al($)as doenas
Ver)inose emagrecimento e *raqueza, palidez e diarria
6antavEr$s *e&re, dor de ca&ea, *ortes dores musculares, *alta de ar, tosse
seca, nusea e 7Imitos.
:oenas (astrintestinais diarria, in*ec)o intestinal, 7Imitos e dor no
estImago.
O&ser7e a ilustra)o a&aixo, e pensando em tudo que estudamos *ale como ter &oa
sa9de.
35
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