GANHAR DINHEIRO COM ESPETINHO DE GATO: 3 a 9 mil por ms

Voc ta sem emprego e precisa colocar de um trabalho urgente? Existe um mercado que
nunca vai parar de crescer mesmo diante de crises. Este o mercado da alimentao de rua.
Pode acontecer a pior crise do mundo, mas as pessoas precisam comer.
E voc pode comear a vender churrasquinho de gato na rua sem gastar muito. Vamos
aprender neste guia tudo que voc precisa saber para ganhar muito dinheiro vendendo
churrasquinho nas esquinas da cidade.
Escolhendo o local
A primeira coisa que vamos precisar determinar onde vender o churrasquinho de gato. O
melhor local so as esquinas mais movimentadas da sua cidade. Quando voc se coloca em
uma esquina acaba ganhando visibilidade de carros e pessoas que transitam em diversos
sentidos. Melhor ainda se nesta esquina existir um sinal de transito j que voc pode vender
seu churrasquinho sempre que o sinal fechar com a ajuda de um auxiliar que pode ser um
parente seu.
Mas no pode ser qualquer esquina. importante encontrar uma esquina movimentada
prximo de lugares onde exista grande concentrao de pessoas. Procure locais prximos de:
Fbricas
Faculdades, Escolas e Cursos.

Estdios de Futebol ou quadras de esporte

Grandes igrejas e templos evanglicos

Centro da cidade em zonas comerciais

Perto de grandes academias e clubes

Prximo a bares e restaurante frequentados por jovens

Casas onde ocorrem shows

Praias movimentadas

Hospitais e grandes clinicas, postos de sade

Rua com prdios de escritrios

Proximidade de rgos pblicos



Comprando o equipamento de trabalho

Para comear a vender churrasquinho de gato voc vai precisar comprar uma churrasqueira,
um conjunto de facas para churrasco, isopor, saleiro, recipiente para farofa e vinagrete, etc. Eu
no recomendo comprar mesas e cadeiras. Cliente que senta para comer churrasquinho s vai
te dar dor de cabea. O ideal que ele compre e v embora.

Mas o principal instrumento de trabalho ser a sua churrasqueira de espetinho de gato. Se
voc tem de R$ 500,00 a R$ 1000,00 para investir eu recomendo a compra de um carrinho de
espetinho profissional feito de inox. Voc vai passar uma imagem mais profissional e de
higiene para o seu cliente. Isso muito importante se voc pretende vender o churrasquinho
em porta de escolas, faculdades, empresas para atender uma clientela disposta a pagar por um
churrasquinho mais caro e de melhor qualidade. Sem contar que voc vai se diferenciar do
concorrente.

A vantagem deste tipo de churrasqueira que ela normalmente produzida de Inox. Isto
significa que vai durar a vida toda. No vai enferrujar. Elas possuem rodas ou pneus. Voc
pode transportar para qualquer lugar com muita facilidade mesmo se estiver funcionando com
o fogo quente.

Elas tambm costumam ter pequenos armrios onde voc pode guardar tudo que voc precisa
de forma organizada e higinica.

Se voc tem um ponto mais fixo como a porta da sua casa ento no vai precisar da
churrasqueira com rodinhas e poder usar uma churrasqueira comum. Prefira as feitas de inox.
Elas so mais caras mas vo durar muitos e muitos anos.

Voc tambm vai precisar de um bom conjunto de facas para churrasco. Precisa ser bom
porque voc vai trabalhar com ele o dia todo fazendo seus churrasquinhos.

Receita de churrasco de gato
No existe segredo para fazer churrasco de gato. A carne mais utilizada a alcatra. Voc pode
comprar alcatra barata se for em um aougue e comprar a pea de alcatra inteira. No venha
querer economizar na carne. Se voc tentar usar carne de segunda, carne de qualidade ruim as
pessoas s vo comer seu churrasquinho uma vez e nunca mais vo retornar. E o seu objetivo
fazer as pessoas comerem seu churrasquinho de gato todos os dias pois voc vai formar uma
clientela no ponto escolhido para trabalho. Outra dica seria comprar uma carne mais barata e
aplicar na carne um amaciante. A Nestl atravs da marca Maggi possui um produto de uso
profissional que muito utilizado em restaurantes para transformar uma carne naturalmente
dura em uma carne macia. O produto vendido em embalagens de 1kg. Alm de amaciante
este produto ainda um tempero para carne. Este tipo de produto no faz mal a sade porque
utiliza como base a papaia que o mamo. Voc tambm pode fazer uma pesquisa na internet
sobre como fazer amaciante natural de carne.

Cada espetinho costuma ter 5 cubos de carne. Isso vai depender do tamanho do cubo que
voc preparar. Normalmente voc vai consumir 150 gramas de carne.

Para determinar o preo do seu churrasquinho de gato primeiro voc ter que descobrir seu
custo. Primeiro descubra quantos gramas de carne casa espetinho de churrasco pronto
consome. Veja quanto custa cada grama de carne comprada e multiplique pela quantidade de
gramas no espeto. Verifique qual seu custo dirio com carvo e divida pela quantidade
mdia de espetinhos vendidos diariamente. Veja tambm o consumo dos temperos, farofa,
vinagrete, sal, etc. Assim voc vai descobrir quanto custa fazer cada espetinho. Normalmente a
margem de lucro dos espetinhos de gato de 100% a 200%. Pode ser at mais dependendo
dos custos da sua matria prima e da qualidade do seu churrasquinho. Se for uma carne de
boa qualidade, se o seu atendimento for bom, se voc transmite profissionalismo e higiene
pode comprar mais caro que o cliente paga sem reclamar.

O tempero do churrasco feito apenas com sal e manteiga ou margarina. Corte a carne em
cubos, coloque sal e espete no espetinho de madeira. Use um pincel para colocar algum tipo
de gordura como manteiga, margarina ou mesmo leo de soja. Isso far o churrasquinho fritar
por fora e manter o mesmo suculento e molhado por dentro. Se no usar estas pinceladas de
gordura a tendncia o churrasquinho ficar duro e ressecado.

Quanto voc pode ganhar

Quem vende churrasquinho de gato em pontos movimentados facilmente consegue vender de
50 a 150 churrasquinhos por dia. Se o seu lucro com cada churrasquinho for de R$ 2.50 seu
lucro dirio ser de R$ 125,00 R$ a 375,00. Se voc trabalhar 25 dias por ms ter uma renda
mensal de R$ 3.125,00 a R$ 9.375,00. claro que o preo do seu espetinho vai depender do
tipo de carne oferecida. Uma dica fazer espetinhos premium com carnes de primeira e a
preos mais elevados como espetinho de fil e espetinho de picanha. E ao mesmo tempo voc
tambm pode oferecer os espetinhos mais baratos com carne que foi amaciada. Seu custo
com a compra do carrinho INOX vai ser pago rapidamente. Voc ainda pode comprar este tipo
de equipamento parcelado.

Veja um exemplo de quem ficou rico vendendo churrasquinho transformando R$ 800,00 de
investimento em R$ 800,000.00 depois de alguns anos vendendo churrasquinho. Voc vai ver
que o importante a qualidade. Os clientes no vo se importar em pagar mais caro por um
churrasquinho de primeira qualidade. No vdeo voc ver que a pessoa fez um curso no SENAC
de gastronomia que fez toda diferena para o sucesso. O Senac tem um curso de gastronomia
chamado Corte,Tempero e Preparo de Carnes que perfeito para quem est pensando em
comear a trabalhar no ramo para ficar rico. Os cursos do SENAC so baratos e existem
SENACs em diversas cidades do Brasil e em todas as capitais.
Eu recomendo que voc tambm leia o nosso artigo sobre mquina de assar frango que
tambm uma tima forma de ganhar dinheiro para quem j tem um ponto. E veja sobre
mquina de algodo doce que outro segmento muito lucrativo para venda de alimentos na
rua. Mas nada supera a lucratividade dos carrinhos de pipoca, veja aqui.

LICENA PARA VENDER NAS RUAS COMO AMBULANTE
J escrevemos aqui em nosso site artigos que ensinam como ganhar muito dinheiro vendendo
alimentos nas ruas como o vender churrasquinho. Tambm j mostramos como lucrativo
vender cachorro quente, a enorme lucratividade de vender pipoca. A grande dvida das
pessoas com relao a legalizao da atividade de ambulante, como vender alimentos na rua
de forma legal, sem correr o risco de ter problemas com o governo e prefeitura.

O fato que as ruas so um bem pblico, ou seja, pertencem ao estado. E cabe a prefeitura da
sua cidade regulamentar o uso das ruas pra o comrcio de ambulantes. Muitos municpios
possuem leis que regulamentam a atividade de vendedores ambulantes, camels, quiosques,
traillers e similares. Por isto, cada cidade, cada prefeitura pode ter suas prprias regras, leis e
licenas, como tambm existem muitas prefeituras que no possuem qualquer lei com relao
a isto.

Por exemplo. Na cidade de Florianpolis, o setor responsvel pelo registro da atividade de
Ambulante qualquer Unidade do Pr-Cidado e a fiscalizao compete a Secretaria de
Urbanismo e Servios Pblicos, localizada Rua Felipe Schmidt. Basta ter RG, CPF e preencher
alguns formulrios. claro que a cobrana de taxas costuma ser comum por parte das
prefeituras. No Rio de Janeiro isto costuma ser feito na Secretaria Especial de Ordem Pblica.
Algumas prefeituras exigem que esta licena seja renovada todos os anos. Prefeituras como a
de Santos em So Paulo exige um curso que o ambulante faa um curso de manipulao de
alimentos e atestado mdico fornecido por mdico de uma das Unidades Bsicas de Sade.
Por isto, cada prefeitura tem suas regras, exigncias, taxas e leis com relao a venda de
produtos na rua. O correto manter contato com a prefeitura da sua cidade para se informar
qual o procedimento legal para se tornar vendedor ambulante na sua cidade.

Com relao ao governo federal e governo estadual a legalizao da atividade muito fcil e
rpida. Voc pode se legalizar abrindo seu pequeno negcio ambulante com direito a CNPJ
atravs do site www.portaldoempreendedor.gov.br. O nico custo da formalizao o
pagamento mensal de R$ 56,10 (INSS), R$ 5,00 (Prestadores de Servio) e R$ 1,00 (Comrcio e
Indstria) por meio de carn emitido exclusivamente no Portal do Empreendedor. Veja quais
so as atividades que podem se cadastrar clicando aqui. O vendedor de churrasquinho a
atividade 64 da lista aparecendo como Churrasqueiro ambulante. Na atividade 410 temos o
Sorveteiro ambulante e para outros tipos de alimento existe a atividade 435 Vendedor
ambulante de produtos alimentcios.

Ento resumindo. Para se legalizar junto ao governo federal, estadual e municipal com relao
ao pagamento de impostos basta visitar o site Portal do Empreendedor do governo e se
cadastrar. Para conseguir uma licena ou autorizao para usar as ruas pblicas para vender
seus produtos basta entrar em contato com a prefeitura da sua cidade e perguntar que
procedimentos voc deve tomar.