UNIVERSIDAD DE

SONORA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
QUIMICO BIOLOGICAS
MICOLOGIA
PRACTICA No. 8
OBSERVACIN DE CULTIVOS DE HONGOS
CONSERVADOS PERMANENTEMENTE
EQUIPO No. 7
Grupo: BO2
RAMIREZ VALENZUELA KARLA BEATRIZ
COFFE GARCIA C!RISTIAN LSSETTE
ACOSTA LERIGET ROBERTO
ARMENTA CANTUA GERMAN
!ERMOSILLO" SONORA" NOVIEMBRE 2##$
Objetivo.
Revisar el aspecto macroscpico de cultivos de hongos conservados en forma
permanente.
Introduccin.
Los tres objetivos que hay que alcanzar para conservar correctamente las cepas de
hongos en los laboratorios de micologa son: que el cultivo a conservar sea puro,
evitando que se produzcan contaminaciones durante el proceso de conservacin; que
durante el tiempo de conservacin sobrevivan al menos el 70-80% de las clulas, y por
ltimo, que estas clulas permanezcan genticamente estables. Los dos primeros
objetivos no son muy difciles de conseguir cuando se conoce bien la tcnica, pero el
tercero puede presentar dificultades, y este es el motivo por el cual existen varios
mtodos de conservacin, y ninguno de ellos es de utilizacin general.
Material.
Tubos con cultivos de hongos conservados.
Procedimiento.
Efectu las observaciones macroscpicas de las colonias de hongos anotando las
caractersticas para cada cultivo: color, aspecto y textura. as observaciones se har!n en
los siguientes hongos " pe#a R y cols.$.
%. &lternaria sp.
'. &spergillus flavus.
(. &spergillus glaucus.
). &spergillus niger.
*. +ladosporium sp.
,. +urvularia sp.
-. .rechslera sp.
/. 0onsecaea pedrosoi.
1. 2ucor sp.
%3. 4enicillium sp.
%%. Trychophyton tonsurans.
'.5 6e logro observar la morfologa colonial de diversos hongos, obtenindose
conocimiento b!sico para empe#ar la identificacin de hongos.
).5 os mtodos empleados para la conservacin de las cepas son: repi7ues o pases
peridicos en medios agari#ados, la refrigeracin, la congelacin "5'3 y 5-3 +$, el
cultivo en agua destilada esterili#ada y la liofili#acin.
Conservacin por liofilizacin.
6e les ha 7uitado el agua mediante la liofili#acin, 7ue es un proceso suave. +on ello la
estabilidad gentica es alta, pero a veces no tanto como en la congelacin, por7ue la
liofili#acin se consigue por sublimacin del hielo de las clulas. 4or lo tanto, primero
tenemos 7ue congelar el agua libre de las clulas y despus eliminarla mediante el
vaco, sin 7ue haya necesidad de subir la temperatura, lo 7ue acabara afectando a la
viabilidad del microorganismo. 4ara este proceso se emplean los aparatos denominados
liofili#adores, de los 7ue hay muchos modelos en el mercado. as clulas microbianas
as conservadas se someten a un tratamiento m!s comple8o 7ue en el caso de la
congelacin, pues la liofili#acin se hace en dos etapas y se a9ade la sublimacin del
agua a la congelacin previa. 6in embargo, este es un mtodo muy recomendable por su
comodidad para el almacenamiento y para el envo de las cepas, pues una ve#
conseguidos los lifilos pueden almacenarse a temperatura ambiente "%/5'3:+$, con lo
cual su envo es muy cmodo. os factores 7ue hay 7ue tener en cuenta para hacer una
buena liofili#acin son lgicamente los mismos 7ue influyen en la congelacin, a los
7ue habr! 7ue a9adir otros 7ue surgen como consecuencia de la deshidratacin. 6e
recomiendan como crioprotectores la leche descremada para hongos y actinomicetos,
pero para algunos microorganismos pueden ser m!s convenientes otros crioprotectores,
os factores 7ue influyen especficamente en la eficacia de la liofili#acin como medio
de conservacin son:
Tipo de microorganismo.
;ay algunos microbios 7ue no resisten la liofili#acin y lgicamente ser!n a7uellos 7ue
contengan m!s agua en su interior. &lgunos hongos filamentosos, especialmente los no
esporulados, no se pueden guardar liofili#ados y hay 7ue recurrir a otros mtodos.
Concentracin celular.
o me8or es liofili#ar suspensiones celulares con una concentracin del orden de %3
/
5%3
1
clulas<ml en el caso de las bacterias y algo inferior en el caso de hongos filamentosos y
levaduras.
Temperatura durante la sublimacin.
.ebe ser lo m!s ba8a posible, sin subir por encima de =*3:+.
Grado de deshidratacin alcanzado.
.ebe ser lo m!s alto posible, aun7ue la concentracin de solutos puede conllevar una
pe7ue9a cantidad de agua remanente 7ue no es per8udicial.
Atmsfera del tubo.
as clulas liofili#adas se guardan en tubos cerrados al vaco para evitar, tanto la
rehidratacin como la presencia de alg>n gas dentro del tubo, como el oxgeno 7ue
puede da9ar a las clulas.
Condiciones de almacenamiento.
a temperatura debe ser constante, preferentemente a %/:+ y sin ba8ar de los 3:+. os
lifilos se deben guardar en la oscuridad.
?ibliografa.
http:<<@@@.cect.org<docs<cons.pdf