CRUCIBIOQ

AMINOCIDOS, PPTIDOS Y PROTENAS

REB 23 (3): 129-130, 2004
Yolanda Saldaa Balmori
Correo E: balmori@laguna.fmedic.unam.mx
HORIZONTALES
129
4 Molculas orgnicas con funciones tan variadas como
hormonas, enzimas, anticuerpos, adems de que son
constituyentes de membranas, cabello, tendones, piel,
etc.
6 Ismeros que son imgenes especulares y que no se
pueden superponer.
7 ster metilico de-L-aspartil-L-fenilalanina, se usa
como edulcorante.
9 Protenas de membrana, algunas son antgenos como
las que determinan los grupos sanguneos.
13 Proceso empleado en el estudio de aminocidos o
protenas en donde se separan mezclas de molculas
mediante particiones entre una fase mvil y una
estacionaria.
14 Carbono presente en todos los aminocidos a
excepcin de la glicina, rene al carboxilo, al grupo
amino y a la cadena lateral.
18 Estructura de la cadena polipeptdica en la que cada
3.6 residuos de aminocidos se encuentran muy
prximos.
21 Estructura resultante de la asociacin no covalente de
dos o ms subunidades polipeptdicas.
22 Grupo que, en el cido glutmico se encuentran dos y
es el responsable del carcter cido de los
aminocidos.
23 Grupo de aminocidos en el que se encuentra la
arginina, su cadena lateral est cargado positiva-
mente.
26 Aminocido cuya cadena lateral tiene una estructura
heterocclica de cinco tomos llamada imidazol.
29 Caracterstica de las molculas al interactuar con el
agua a pH fisiolgico, permitindoles que sean o no
solubles en ella.
31 Protena presente en uas, lana, cabello, pezuas,
concha de tortuga, escamas, cuernos, plumas y capa
externa de la piel.
32 Protena de alta resistencia estructural, formada por
una hlice con tres residuos por vuelta en forma
levgira y posteriormente tres de esas hlices
enrolladas con giro dextrgiro.
34 Aminocido no esencial, tiene una masa molecular de
89 y segn los estudios de De Klapper (1977) se
encuentra presente en el 9.0%, de las protenas.
35 Aminocido diamino monocarboxilico que no forma
parte de las protenas, pero que es un intermediario
importante en la va mediante la cual se sintetiza la
urea.
37 Investigador que en 1953 resolvi la secuencia de la
insulina. La cadena A es idntica en hombre, cerdo,
perro, conejo y cachalote.
38 Aminocido que no tiene carbono asimtrico, es el de
menor peso molecular y pertenece al grupo de
aminocidos apolares alifticos.
1 Se unen en forma covalente, en secuencias
caractersticas, para dar lugar a un polmero que tiene
aproximadamente 16% de nitrgeno.
2 Protenas sintetizadas por los linfocitos de los
vertebrados, estn dedicadas a la defensa del
organismo contra la invasin de patgenos.
3 Aminocido modificado que se encuentra en la
colgena; junto con el aminocido del cual proviene,
constituyen el 21%.
5 Elemento qumico imprescindible en las protenas
adems de carbono, oxgeno e hidrgeno.
7 En 1806 se descubri el primer aminocido, se
encuentra en el esprrago.
8 Decapptido circular con funcin de antibitico, es
producido por Bacillus brevis; tiene en su
composicin dos D-aminocidos.
9 Tripptido formado por glicina, glutamato y cistena,
es un potente reductor, interviene, entre otras
reacciones, en la reduccin de perxidos que se
forman durante el transporte de oxgeno.
10 Diseador del mtodo que lleva su nombre, el cual
consiste en identificar la secuencia de aminocidos de
un polipptido y se basa en la reaccin seriada del
ltimo aminocido de la secuencia con fenilisotio-
cianato.
11 Grupo de aminocidos que rene a la fenilalanina, la
tirosina y al triptfano.
12 Pptido (Tyr-Gly-Gly-Phe-Met) opiceo presente en
cerebro, inhibe la sensacin de dolor.
15 Producto de la descarboxilacin de un aminocido,
vasodilatador y su liberacin elevada forma parte de
la respuesta alrgica.
16 Hormona pancretica que interviene en la regulacin
del metabolismo de la glucosa.
17 Unin formada ante la deshidratacin de dos
aminocidos, en donde participa el carboxilo del
primero y el amino del segundo.
19 Sus abreviaturas son Trp o W es considerado esencial
dado que en la especie humana no se puede sintetizar,
razn por la que debe ingerirse en los alimentos;
segn De Klapper (1977) es el de menor presencia en
las protenas.
20 Condicin en la que los aminocidos se encuentran en
solucin acuosa y por ende exhiben su carcter cido
o base.
24 Aminocido responsable de la formacin de puentes
disulfuro en las protenas.
25 Junto con la actina como estructuras filamentosas,
participa en la contraccin del msculo esqueltico.
27 Forma parte del tejido conjuntivo elstico, se
encuentra presente en los ligamentos y puede
extenderse en dos dimensiones.
28 Elemento que se encuentra presente en la cadena
lateral de tirosina, serina y treonina; y que se une a la
hemoglobina para ser transportado a travs de la
sangre.
30 Protena de bajo peso molecular cuya funcin es
regular el metabolismo de la glucosa.
33 Elemento qumico que se encuentra presente en
metionina, cistena y cistina.
36 Grupo presente slo en el aminocido prolina.
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VERTICALES