ANO 9 N

o
34
JUNHO 2007
... e os segredos
do equilbrio para
fazer e saborear um
almoo
irresistvel
RECEITAS
DELICIOSAS
Festas juninas,
Dia dos Pais com
Maggi, passeio
pela Amricas...
2
A histria da NESTL comeou h exatos 140 anos, quando o farmacu-
tico alemo Henri Nestl ps no mercado a sua FARINHA LCTEA, para
combater a desnutrio infantil. Sempre comprometida em oferecer ao
consumidor tima nutrio, muita sade e pleno bem-estar, foi assim
que a Nestl cresceu e assim que ela continua a crescer, com a sucesso
de lanamentos destinados a alimentar, em todo o mundo, pessoas de
todas as faixas etrias, em todos os momentos da vida.
Mais um bom exemplo desse compromisso da NESTL de transformar
moderna pesquisa cientfica em nutrio, sade e bem-estar para voc
e sua famlia pode ser observado no lanamento da linha SOLLYS de
produtos com soja. Feitos a partir de 100% de protena isolada de soja
(ACTI SOY), os produtos SOLLYS abrangem bebidas (alimento com soja),
barras de cereais, creme e chocolate, conforme voc confere na seo
Da NESTL pra Voc.
Falando em qualidade de vida e benefcios da boa nutrio, outros des-
taques da edio so as sees Vida Saudvel e Harmonia Mesa, desta
vez totalmente dedicadas ao almoo e s recomendaes para transformar
a grande refeio do dia num momento de paz e equilbrio alimentar.
E, falando em bem-estar, tambm reservamos espao para duas gostosas
ocasies de confraternizao as festas juninas e o Dia dos Pais , com
irresistveis receitas em gua na Boca e Voc e MAGGI.
No perca, ainda, as matrias que traduzem a preocupao da NESTL
em preservar os recursos naturais. Em Meio Ambiente, mostramos as
iniciativas da empresa para poupar o bem mais precioso do planeta, a
gua. E em Reciclar Faz Bem trilhamos os caminhos da reciclagem do
plstico e damos as dicas para voc fazer prticas e lindas peas utilizando
potes vazios dos SORVETES NESTL de sua preferncia.
Que voc tenha uma excelente leitura e que continue sempre retribuindo
o carinho que a NESTL dispensa a voc e a sua famlia.
Com um ca ri nho so abra o de to da a equi pe do
SERVIO NESTL AO CONSUMIDOR
conselho editorial
Ivan Zurita, Mrio Castelar, Salvador
Pimentel, Mrcia Abreu, Irene Alves Ribeiro,
Maria Lcia Ortiz, Alice Hirose
colaboradores
Dora Hosokawa, Thais Manzione, Camila
Guimares, Fernanda Tartarella, Vanessa
Moreira, Adriana Yonamine, Natlia
Miyamoto, Miriam Chagas, Fernanda Lopes,
Tatianna Perri, Claudia Yoshida, Dirce P. Silva
produo editorial
Editora Pgina Viva
Carlos Tranjan (editor-chefe), Cely Carmo
(edio), Alessandra Nalio (assistncia
de edio e reportagem), Renato Yakabe,
Jos Rodolfo Arantes (arte), Gisele Achkar
(reportagem), ric B. (fotografia)
colaboradores
Chico Max (direo de arte), Ricardo Marques
da Silva (reportagem), Alexandre Campbell,
(fotografia), Pedro Ribeiro (reviso), Andrea
Ebert, Luiz Fernando Martini, Orlando
(ilustrao), Carol Miranda (produo), Elo
Preciso Digital (tratamento de imagens)
Lojas de So Paulo que gentilmente
cederam material para a produo
de fotos desta edio:
Fernando Maluhy (11 3326-2015),
Fucsia Casa (5533-5045), M. Dragonetti
(3846-8782), Raul's (3814-8532), Roupa
de Mesa (3811-9715), Utilplast (3088-0862)
e Vieira Santos (3062-0660)
jornalista responsvel
Carlos Tranjan (MTb 20.783)
impresso
Leograf
tiragem
300.000 exemplares
Foto da capa: Getty Images/Karan Kapoor
Nestl com Voc uma publicao trimestral
da Nestl, coordenada pela rea de Servio
ao Consumidor, de distribuio gratuita,
dirigida aos seus consumidores.
Telefone: 0800-770-2411
Correspondncia:
Servio Nestl ao Consumidor
Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970
So Paulo SP
E-mail: falecom@nestle.com.br
Portal Nestl na internet:
www.nestle.com.br
Nestl
faz bem
PS: No deixe de destacar as fichas da coleo Receitas NESTL Sabor & Sade,
que se encontram encartadas no centro da revista. Dedicadas agora ao almoo,
elas fazem parte de uma coleo que comeou com o caf-da-manh e que at
o fim do ano ainda vai trazer muitas outras sugestes.
receitas
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8
4 Vida Saudvel
Na pressa da semana ou na calma de um
domingo, os segredos para equilibrar o seu almoo.
8 Harmonia Mesa
Prato principal, acompanhamento e sobremesa,
para caprichar no almoo dos dias mais frios.
11 Equilbrio Alimentar
Os benefcios nutricionais da soja, que est
presente na nova linha de produtos SOLLYS.
12 gua na Boca
Receitas tpicas para festas juninas com castanha-
do-par e castanha-de-caju, pinho e amendoim.
16 Voc e Maggi
Agrade no Dia dos Pais preparando uma receita
de polenta com acompanhamentos irresistveis.
19 Voc e a Nestl
Trs leitoras contam como usaram a revista
para equilibrar a alimentao da famlia.
20 Perfil
s vsperas do Parapan, o exemplo de superao de
quatro dos maiores atletas paraolmpicos brasileiros.
22 Passeio
Da Amrica do Norte do Sul, alguns dos principais
cartes-postais do continente multicultural.
26 Da Nestl pra Voc
O grande destaque entre os lanamentos do
trimestre a linha SOLLYS, de produtos com soja.
29 Nestl pelo Brasil
Na vibrao do futebol, a volta da ao Torcer
Faz Bem promete agitar o Brasileiro 2007.
30 Meio Ambiente
Conhea as polticas da NESTL para preservar
a gua. E faa voc tambm a sua parte.
32 Reciclar Faz Bem
Como funciona a reciclagem do plstico. E como
fazer lindas peas com potes de SORVETES NESTL.
34 Espao do Leitor
Os assinantes do seus depoimentos sobre a revista
e trocam conhecimentos aproveitando o Mural.

Vida Saudvel


Bem-vinda pausa no meio da
correria do dia, o almoo deve dar
um descanso cabea e suprir
o organismo de boa parte dos
nutrientes necessrios para
manter a boa sade
A
ntigamente era uma delcia. A famlia mesa, pondo a
conversa em dia, em torno dos pratos caseiros prepara-
dos com capricho, de acordo com o gosto de cada um.
Mas o tempo e as mudanas so implacveis, e essa cena, com
raras excees, tornou-se item de memria e nostalgia. Hoje,
especialmente para quem mora numa cidade grande, almoar
em casa passou a ser um privilgio. Um nmero crescente de
mulheres comeou a trabalhar fora, assim como os homens, e
o almoo dirio em famlia deixou de ser rotina, a no ser nos
fins de semana.
De qualquer modo, em casa ou no restaurante, uma coisa
no mudou: para o brasileiro, pouco acostumado a tomar um
caf-da-manh substancial, como fazem americanos e europeus,
o almoo continua sendo a principal refeio do dia, fonte de
parte considervel dos nutrientes necessrios para o bom fun-
cionamento do organismo. Deve ser, alm disso, uma pausa re-
confortante na correria do trabalho ou dos afazeres domsticos,
a oportunidade para jogar conversa fora e preparar-se para os
compromissos do resto do dia enfim, uma vacina antiestresse.
O almoo merece, portanto, uma ateno especial.
Nos restaurantes, benefcios e armadilhas
Para quem faz essas refeies fora de casa, as opes costumam
se localizar num raio de poucos quarteires em torno do local
de trabalho. Geralmente, existem trs opes para quem no
leva o almoo pronto de casa: os tradicionais restaurantes que
oferecem cardpio a la carte, as lanchonetes fast-food e os self-
service por quilo ou preo fixo. Nenhum desses tipos de res-
taurante , em si, melhor ou pior do que o outro. Todos tm
mritos, desde que trabalhem com seriedade e profissionalismo,
e todos oferecem benefcios e armadilhas, seja na higiene, seja
na tentao do excesso ocasionado pela variedade de oferta.
Os mais criticados hoje em dia so as lanchonetes fast-food, que
atraem a clientela com sanduches em po branco, com molhos

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calricos, queijos e bacon, normalmente acompa-
nhados das calorias vazias dos refrigerantes. As
crticas procedem, mas ningum precisa ser radical:
um sanduche pode, sim, atender s necessidades
nutricionais, mas que no seja todo dia. E no
custa escolher um po integral e substituir molhos
e queijos por cenoura, tomate e folhas.
O bom e o ruim
no self-service
Na opinio confivel dos
nutricionistas, a melhor
alternativa lanchonete
so os restaurantes self-
service, que brotam em
cada esquina em ritmo
impressionante, graas
ao preo razovel e praticidade. Por um valor
mdio inferior a R$ 10 encontra-se a variedade
que quase nenhum a la carte oferece: verduras, le-
gumes e frutas, carnes e gros; enfim, minerais,
carboidratos e protenas de origem vegetal e
animal tudo preparado de diferentes maneiras,
das frituras e assados aos grelhados, cozidos e em-
panados. o paraso mesa, sem deixar de lado a
ma proibida: a tentao da oferta exagerada.
A primeira grande vantagem dos self-service a
boa variedade de verduras e legumes, importan-
tssimos em qualquer formato: crus, cozidos, no
vapor, assados. Os vegetais regulam as funes do
organismo, por causa das fibras, das vitaminas e
dos minerais que contm.
Vida Saudvel
Os nutricionistas
chamam de calorias
vazias aquelas
encontradas em ali-
mentos com muito
pouco valor nutri-
tivo ou seja, as que
no oferecem nada
alm do valor ener-
gtico. Exemplos?
Refrigerantes, balas
e bebidas alcolicas.
preciso tambm servir-se de alimentos que
fornecem energia, geralmente carboidratos. Es-
tudos recentes sugerem que se deve consumir
preferencialmente carboidratos complexos, como
gros integrais, arroz, batata e macarro, e evitar
os simples, como o acar. Em qualquer caso,
quanto mais natural, melhor maior a integrida-
de do alimento, na forma
de fibras, vitaminas e mi-
nerais. O arroz integral,
por exemplo, tem mais
fibras, protenas, vitami-
nas e minerais do que o
branco. tudo questo
de hbito e, principal-
mente, de experimentar.
Resta, ainda, a necessi-
dade de protenas, os materiais de construo
do organismo. As carnes, de qualquer origem,
contm protenas de alto valor biolgico, com
todos os aminocidos essenciais que no produ-
zimos, indispensveis para exercer as tarefas de
regenerao das clulas e para outras funes im-
portantes. As carnes mais saudveis so as de peixe
e frango (neste, d preferncia s partes brancas e
sem pele, com menor teor de gordura).
E quando se fala em gordura, importante a
forma de preparo: as frituras devem sempre que
possvel ceder espao aos grelhados, assados e
cozidos. Sem restries, use temperos, ervas e es-
peciarias, at mesmo para recuperar aquele cheiro
inesquecvel do assado da vov ou da mame.
Nos self-service,
aproveite a variedade,
sem cair na tentao
da oferta exagerada
[
[
Pesquisa do
Sebrae (Servio
Brasileiro de Apoio
s Micro e Pequenas
Empresas) revela
que, em 2005,
funcionavam no
Brasil cerca de
800 mil estabeleci-
mentos desse
tipo, o dobro do
que havia cinco
anos atrs.


Outras fontes de protena
A alternativa s carnes so as protenas vegetais,
de gros como soja, feijo, lentilha, gro-de-bico
e ervilha. Como a protena formada por vrios
aminocidos a soja tem alguns deles, o feijo
tem outros, e assim por diante , recomenda-se
alternar o consumo desses alimentos, para que a
soma deles resulte no seu melhor aproveitamento
pelo organismo. (Bom exemplo dessa combinao
a tradicional mistura de arroz com feijo, duas
fontes de protena vegetal muito boas e gostosas.)
No custa lembrar que essa alternncia deve valer
para toda a alimentao: a verdade que no h
nenhum alimento completo, a no ser, at os seis
meses de idade, o leite materno.
Leite, alis, assim como a clara do ovo, tambm
fonte importante de protena animal de alto
valor biolgico. O ovo um captulo parte,
pois a gema sempre foi apontada como agente
indesejvel de elevao do colesterol. Hoje admi-
te-se que o ovo no compromete tanto o coleste-
rol, desde que consumido com moderao.
Matar a fome? Fuja disso.
O prazer essencial na principal refeio do dia, en-
volve cheiros, degustao, calma. O almoo deve
ser feito sem pressa, apreciado com calma, sem
ser visto apenas como um modo de matar a fome
rapidamente. Por que no, por exemplo, desligar o
celular mesa? A mastigao tambm importante,
pois a digesto comea na boca, com a saliva e as
enzimas. Comer depressa compromete a digesto.
Para beber, prefira sucos de frutas. Hoje, quase
todo mundo bebe algo nas refeies, o que no
muito recomendvel, pois o lquido dilui o
cido gstrico (o que pode prolongar o tempo
da digesto) e expande o estmago (o que pode
Maggi Pratos
Bem Estar
Pasta com Brcolis
Pasta com Legumes
e Azeite
Pasta sabor Iogurte
com Frango e Ervas
Maggi Preparado para
Frango ( Moda Caipira,
Crocante, Xadrez e Aos
4 Queijos), Strogonoff
de Carne e Picadinho
de Carne
Confira algumas sugestes de produtos Nestl que permitem
a voc preparar almoos prticos e equilibrados:
Nestl na sua mesa
induzir ingesto de mais alimento do que o ne-
cessrio). Mas j que alguma bebida far parte do
almoo, pelo menos procure evitar refrigerante
em excesso.
Em qualquer situao, o ideal fugir da mo-
notonia alimentar. Sempre batatas fritas? Por que
no experiment-las ao forno, douradinhas, ou
num pur, ou ento batata-doce, mandioquinha,
inhame, car? Por que no trocar a frigideira pelo
forno ou a panela de vapor? E que tal um ham-
brguer assado, em vez de frito?
Nas respostas a essas perguntas esto as pistas para
um almoo mais saudvel, completo e prazeroso,
em casa ou no restaurante. As regras so as mesmas:
higiene e variedade, temperados com gosto pessoal,
bom-senso e criatividade, longe da monotonia.
Seu organismo e sua sade vo agradecer!
Recomendaes para que voc se alimente
bem e tranqilamente em um self-service
1. Antes de se servir, procure dar uma olhada geral nos pratos do dia, para no
exagerar logo no comeo.
2. Sirva-se primeiramente de saladas e legumes (podem ocupar metade do
prato) e evite excessos, como juntar frango, lingia, bacon e picanha regados
com molhos supercalricos.
3. Um dos problemas dos self-service que nos induzem a comer rapidamente.
Resista o quanto puder, reservando pelo menos meia hora para se alimentar
com calma, mastigando bem.
4. Outro aspecto vital quando se fala em alimentao a higiene. Preste ateno
na limpeza do ambiente, dos pratos e talheres e do uniforme dos funcionrios.
Como a comida costuma ficar em recipientes abertos, repare na freqncia da
troca dos alimentos.

Sobremesas
e Sorvetes
Pudim de Leite Moa
com Calda de Caramelo
Sorvetes Molico em potes
(Chocolate com baunilha,
Delcia de Morango,
Delcia de Pssego
e Napolitano)
Picols La Frutta (Abacaxi
com Hortel, Limo e Uva)

Harmonia Mesa
o quente do
Rosbife com
molho de uva
Mix de
batatas

Rosbife com
molho de uva
Rendimento: 10 pores
IngredIentes
2 colheres (sopa) de manteiga em
temperatura ambiente
2 envelopes de Tempero e Sabor Maggi
para Carnes, Legumes e Arroz
sal a gosto
1 kg de fl mignon
em pea
1 xcara (ch) de suco
de uva concentrado

Modo de preparar
Misture a manteiga com o Tempero e Sabor
Maggi e o sal e besunte sobre a carne. Deixe
tomar gosto por cerca de 10 minutos. Aque-
a bem uma frigideira grande e doure cada
lado da carne. Tampe parcialmente e deixe
cozinhar por cerca de 20 minutos, pingan-
do gua caso esteja muito seco. Retire a
carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fa-
tias finas. Despeje o suco de uva na mesma
frigideira e mexa lentamente, raspando o
fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos
ou at o molho reduzir e ficar espesso. Re-
tire do fogo e sirva sobre a carne.
dICas
1. Para manter o formato da pea, amarre-a
com um barbante para uso culinrio antes
de temperar. Retire o barbante antes de fa-
tiar a carne. 2. Se desejar, substitua a pea
de fil mignon por miolo de alcatra.
Receitas saudveis e nutritivas, para aquecer
o seu almoo nos dias mais frios do ano
o quente do
inverno
A uva contm flavonides,
antioxidantes importantes para
a sade do corao.
O
s meses de junho, julho e agosto
trazem consigo aqueles dias mais
frios e, com eles, um natural
desejo de provar receitas mais quentes.
Dessa diferena entre o frio da estao e
o calor da mesa nasce outra das maiores
delcias do inverno, que compartilhar as
refeies em um ambiente aconchegante,
reunindo a famlia, os amigos, o maior
nmero possvel de pessoas queridas.
Que tal juntar o til ao agradvel no
almoo, saboreando receitas que, alm
de possibilitar esse clima de confraterni-
zao, tragam um sabor e uma riqueza
nutricional especiais? Nossa sugesto de
cardpio comea com um rosbife regado
com molho de uva, acompanhado de um
mix de batata e batata-doce temperadas
com alecrim (ou de uma cumbuca de
legumes cuja receita voc pode acessar
na internet, seguindo as indicaes do
box ao lado). Como sobremesa, frutas
flambadas com SorveteS NeStl, numa
combinao irresistvel no apenas para
o inverno.
Ento, isso. Aproveite os dias mais
frios do ano para curtir e compartilhar
uma boa mesa. Afinal, calor humano
tambm faz muito bem!
na inTerneT
www.nestle.com.br/cozinha
Cenoura, brcolis, cubos de po
de frma, Requeijo Cremoso
Nestl... no perca a receita
da Cumbuca de legumes que
colocamos na internet espe-
cialmente pra voc. digite o
nome dela no primeiro campo
do item Buscar receitas por
e enriquea ainda mais o seu
almoo de inverno!
receitas
Quer variar ainda mais seu cardpio de
almoo? Ento confira as receitas das fichas
colecionveis encartadas no centro da revista.
Boas opes para qualquer poca do ano,
elas esto divididas em quatro categorias de
almoo: prtico, em famlia, vegetariano e
leve. Escolha a sua receita, junte a famlia e
os amigos... e bom apetite!
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Flambe as frutas no momento de servir. Com a
evaporao do lcool, o sabor da bebida ficar mais
marcante, deixando a sobremesa mais especial.
Mix de batatas
Rendimento: 6 pores
IngredIentes
4 dentes de alho
2 ramos de alecrim
2 batatas grandes
2 batatas-doces mdias
azeite para untar
meia colher (sopa) de Fondor Maggi
Modo de preparar
Amasse os dentes de alho mantendo a casca e retire
as folhas de alecrim dos ramos. Reserve. Lave bem as
batatas. Corte-as em cubos mdios, mantendo a cas-
ca, e coloque-as em uma assadeira untada. Polvilhe
o Fondor Maggi, junte o alecrim e o alho e misture
bem. Cubra com papel de alumnio e leve ao forno
mdio (10 C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
Retire o papel de alumnio, vire as batatas e asse por
mais cerca de 20 minutos ou at dourar. Sirva como
acompanhamento de carnes.
Frutas flambadas
Rendimento: pores
IngredIentes
1 caixa de morangos (200 g)
1 manga
1 banana-nanica
3 fatias de abacaxi ou meia xcara (ch) de abacaxi picado
1 ma verde
1 colher e meia (sopa) de acar
meia xcara (ch) de conhaque
bolas de Sorvete de Passas ao Rum Nestl
Modo de preparar
Lave bem as frutas e pique-as em pedaos grandes. Em uma
frigideira grande de cabo longo, espalhe as frutas e polvilhe o
acar. Quando o acar estiver derretido, despeje o conhaque
e, com cuidado, incline levemente a frigideira para que incen-
deie. Deixe flambar at acabar a chama. Sirva as frutas ainda
quentes com o Sorvete nestl.
dICa
Se desejar, varie as frutas desta sobremesa, usando gomos de
laranja, figo ou pssego em calda.
Harmonia Mesa
10
A batata, assim como os outros tubrculos,
rica em carboidratos. Responsveis pelo for ne-
cimento de energia para o corpo, os carboidratos
devem estar presentes em todas as refeies.
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11
Equilbrio Alimentar
Os benefcios nutricionais de
uma das maiores fontes de
protena para a alimentao
E
xperimente fazer uma pesquisa sobre qual ingrediente
aparece com mais freqn cia nos atuais modelos de
alimentao saudvel, e voc inevitavelmente vai ob -
ter como resposta: soja. Pois a concluso seria bem pareci-
da se a gente retrocedesse pelo menos 5.000 anos at a antiga
China, onde se originou esse gro per tencente famlia das
leguminosas (a mesma do feijo, da ervilha). Mas embora
desde aquela poca os chineses j a considerassem uma se -
men te sagrada, a soja s foi conquistar o mundo ocidental no
incio do sculo XX, para se transformar na estrela do que os
nutricionistas batizaram de alimentos funcionais.
Uma das bases da alimentao no mundo oriental, a soja
ganhou esse cartaz a partir da constatao de que ali a inci-
dncia de alguns tipos de cncer, como os de mama, colo
de tero e prstata, e de doenas cardiovasculares era (como
ainda ) bem menor do que a registrada nos pases ociden-
tais. Em seguida, os cientistas notaram que no grupo dos
descendentes de orientais que emigraram para o Ocidente
adotando novos hbitos alimentares a incidncia dessas
doenas passou a se igualar da populao ocidental.
protenas e isoflavonas
A soja bastante rica em protenas de boa qualidade. E sabe-
se que as protenas de origem vegetal ajudam o organismo
alimento funcional aquele que,
alm das funes nutricionais
bsicas, traz benefcios para a sade,
reduzindo, por exemplo, o risco
de doenas crnicas e degenerativas.
sempre comprometida em oferecer nutrio, sade
e bem-estar a toda a famlia brasileira, a Nestl
acaba de lanar a linha Sollys, de produtos com
soja. Veja mais detalhes sobre essas
novidades na seo
Da Nestl pra Voc,
na pg. 26.
11
a reduzir o mau colesterol (LDL), cujo excesso pode causar
problemas cardiovasculares. Alm disso, tambm possui boas
quantidades de isoflavonas, compostos qumicos vegetais
que podem limitar no apenas os distrbios cardiovasculares
como tambm a incidncia de alguns tipos de cncer. A soja
rica, ainda, em minerais (cobre, ferro, fsforo, potssio,
magnsio e mangans), vitaminas do complexo B e fibras.
Baseada em todas essas informaes, a FDA (Food and
Drugs Administration), rgo que regulamenta a produo
de alimentos e medicamentos nos Estados Unidos, passou a
recomendar a ingesto diria de 25 gramas de protena de
soja, algo como 60 gramas de gros torrados.
os derivados e os usos
A soja pode ser encontrada de diversas maneiras: na vagem
fresca, em gros secos ou na forma de farinha. H ainda os
alimentos j processados, como o leite, o queijo (tofu),
a pasta (miss) e o molho (shoyu).
Voc tem vrios meios de enriquecer seu cardpio com
soja por exemplo, preparando-a co mo se fosse feijo
ou utilizando-a em saladas. Se quiser receitas completas,
acesse j o Portal Cozinha NESTL (www.nestle.com.
br/cozinha) e, no campo O que voc tem em casa?,
digite soja.
Aproveite nossas sugestes e faa um brinde voc tam-
bm a toda essa riqueza e variedade!
soja em vagem,
gros secos, molho (shoyu)
e "queijo" de soja (tofu):
riqueza tambm est nas
possibilidades de consumo
Sade para toda a famlia!
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Fonte
Embrapa Soja
(www.cnpso.embrapa.br)
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gua na Boca
junho
as estrelas de
de norte a sul
Castanha-do-par e de caju
fazem a delcia das festas juninas
no Norte-Nordeste, enquanto
pinho e amendoim so presenas
obrigatrias no Centro-Sul
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Tapioca com coco e castanha
Rendimento: 6 pores
IngredIentes
2 xcaras e meia (ch) de polvilho doce
1 lata de Beijinho Moa Fiesta
4 colheres (sopa) de leite
meia xcara (ch) de castanha-do-par picada
Modo de preparar
Coloque o polvilho em um recipiente e regue-o aos poucos com
250 ml de gua fria, misturando bem e esfregando-o com as mos at
obter uma farinha granulada, solta e umedecida. Leve uma frigideira
antiaderente ao fogo e deixe aquecer. Peneire o polvilho umedecido
sobre a frigideira, cobrindo todos os espaos, formando uma camada
uniforme semelhante a uma panqueca. Espere a massa ficar unida e
vire-a, deixando secar do outro lado. Reserve e repita o processo at
terminar a massa. Em uma tigela, misture o Beijinho Moa Fiesta com
o leite e as castanhas. Recheie cada disco de massa, dobre ao meio e
sirva a seguir.
dICa
Se quiser, substitua o Beijinho Moa Fiesta por Prestgio Moa Fiesta.
Bolo de pinho
Rendimento: 12 pores
IngredIentes
1 xcara (ch) de manteiga em temperatura ambiente
1 lata de Leite Moa
4 gemas
1 pitada de sal
1 xcara (ch) de pinho cozido e modo
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
4 claras em neve
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
acar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparar
Bata a manteiga em creme, junte o Leite Moa em fio e bata
at ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, o sal e o pi-
nho e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha
peneirada com o fermento e, por ltimo, as claras. Asse em
frma com furo central (19 cm de dimetro) untada e enfari-
nhada, em forno mdio-alto (200 C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos. Polvilhe o acar e sirva morno ou frio.
A tapioca bastante tradicional
no Nordeste brasileiro. Esta receita
fornece energia para as atividades
do dia-a-dia.
Aproveite as festas para lembrar
bons momentos da infncia: danar
quadrilha, fazer simpatias, comer
pipoca, bolo, p-de-moleque...
E
strelas no cu, fogueira, animao, comes e bebes,
bandeirinhas, quadrilha, forr, brincadeiras... No
importa onde voc esteja neste imenso pas, bem
grande a lista de ingredientes que fazem das festas juninas
uma das ocasies mais aguardadas do ano.
No quesito comes e bebes, ento, nem se fala... a lista vai
l longe, obviamente privilegiando a cultura culinria e a
disponibilidade de ingredientes de cada regio. assim, por
exemplo, que a castanha-do-par e a castanha-de-caju, no
Norte-Nordeste, e o amendoim e o pinho, no Centro-Sul,
aparecem como bases para uma infinidade de receitas doces
e salgadas. Receitas que podem at mudar de nome confor-
me a regio, mas que em essncia so bem parecidas.
Para celebrar um pouco dessa diversidade regional, suge-
rimos aqui quatro receitas doces tpicas com essas verda-
deiras... estrelas de junho!
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gua na Boca
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Tortinha tentao
Rendimento: 15 pores
IngredIentes
Massa
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
meia xcara (ch) de castanha-de-caju moda
150 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de leite
1 pitada de sal
Recheio
1 lata de Leite Moa
1 medida (da lata) de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de Chocolate
em P Solvel Nestl
Modo de preparar
Massa
Em uma vasilha, junte a farinha, a castanha e a manteiga. Misture bem
com as pontas dos dedos, junte o leite e o sal e misture at ficar homo-
gneo. Cubra com filme plstico e deixe descansar por 30 minutos na
geladeira. Forre com a massa quinze frmas para tortas individuais
(8 cm de dimetro) e leve ao forno mdio (180 C), preaquecido, por
cerca de 25 minutos. Desenforme e reserve.
Amendoim pralin
Rendimento: 10 pores
IngredIentes
2 xcaras (ch) de amendoim torrado
1 xcara (ch) de acar
meia colher (ch) de fermento em p
2 colheres (sopa) de Chocolate em
P Solvel Nestl
Modo de preparar
Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o acar, o
fermento, o Chocolate e meia xcara (ch) de gua. Leve ao fogo
mdio, mexendo de vez em quando. Assim que comear a aucarar,
mexa vigorosamente, sem parar, at secar bem. Retire do fogo e
deixe esfriar em uma assadeira.
dICa
Sirva os amendoins em saquinhos descartveis, amarrados com
fitas coloridas.
Recheio
Em uma panela, misture o Leite Moa com o leite, a gema e a
maisena. Misture em fogo baixo, sem parar de mexer, at en-
grossar. Cozinhe por mais cerca de 2 minutos. Retire do fogo e
divida o creme em duas partes iguais. Misture o Chocolate em
P a uma das partes do creme. Recheie as massas com um pouco
de cada creme e leve geladeira at o momento de servir.
A castanha-de-caju muito
usada na cozinha nordestina devido
a sua versatilidade. Ela entra no
preparo de receitas doces e salgadas.
O amendoim
originrio da
Amrica do Sul
e est presente
no dia-a-dia
dos brasileiros,
seja como aperi-
tivo, seja em
receitas doces
ou salgadas.
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Caldinhos de Norte a Sul
Outra presena marcante nas festas
juninas, os caldinhos garantem algo
quente que reconfortante e nutri-
tivo. Assim como nas receitas que voc
viu nestas pginas, as possibilidades
de preparo so inmeras e variam
muito de regio para regio.
Uma boa dica para voc preparar
deliciosos caldinhos e aquecer ainda
mais sua festa junina usar a linha
Meu Instante Maggi de sopas ins tan-
tneas basta juntar 200 ml de gua
fervente e misturar. Veja nossas suges-
tes para adicionar outros ingredien-
tes ao seu caldinho preferido:
Meu Instante Caldinho de Feijo
decore com cebolinha verde picada
Meu Instante Caldinho de Queijo
junte carne seca desfiada
Meu Instante Queijo e
Calabresa (novo!)
salpique coentro picado
Meu Instante Frango Desfiado
com Requeijo (novo!)
junte molho de pimenta
NA INTERNET
www.nestle.com.br/cozinha
O Bolo de prendas da foto a ao lado
uma das receitas com amendoim
que voc pode encontrar no portal
Cozinha Nestl. Tem tambm Paoca
de Farinha Lctea, P-de-moleque,
Quadradinhos de amendoim...
Digite o nome da receita no primeiro
campo do item Buscar receitas por
ou o nome de um ingrediente no
campo O que voc tem em casa?
e boa festa junina!
INGREDIENTES
NORTE-NORDESTE
CASTANHAS
PINHO
Centro-sUL
PINHO E AMENDOIM
Tambm conhecida como
castanha-do-brasil, a castanha-
do-par a noz ou semente de
uma rvore amaznica. Sua casca
bastante grossa e dura, e a
parte comestvel, rica em leo,
tem sabor suave e amanteigado.
encontrada salgada ou ao natural.
A castanha-de-caju o fruto
do cajueiro, planta originria
do Norte da Amrica do Sul. Na
verdade o caju composto de
duas partes: o pseudofruto (parte
carnosa muito saborosa, rica em
vitaminas, com que so feitos su-
cos, doces e sorvetes) e a chamada
castanha (o verdadeiro fruto), que
se consome torrada e salgada.
Semente comestvel do pinheiro-
do-paran, espcie de araucria,
o pinho uma das iguarias de
inverno mais tpicas do Sul, em
receitas doces e salgadas. Precisa
ser cozido em gua para que se
possa extrair a casca.
O amendoim (do tupi mandu
wi, enterrado) a semente de
uma planta da famlia da ervilha
e no da das nozes. Muito oleo-
sas, as sementes tm sabor forte.
novo!
novo!
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legre ou silencioso, srio ou brincalho, participativo
ou reservado. Cada pai tem seu jeito de ser, mas o
importante que todo filho, no fundo, sempre o v
como heri, amigo e companheiro. E nada melhor do que
demonstrar esse carinho preparando um almoo especial de
Dia dos Pais, do jeitinho que ele e a famlia merecem.
Nossa sugesto uma receita tpica italiana a polenta ,
que, preparada na verso cremosa, pode ser acompanhada por
molhos deliciosos e, como sempre, bem prticos. Ento, des-
cubra o sabor preferido do papai e mos obra!
A tradicional receita de polenta
em verses irresistveis para
agradar em cheio no Dia dos Pais
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Polenta
Rendimento: 8 pores
IngredIentes
1 colher (sopa) de manteiga
4 tabletes de Caldo Maggi de Carne
2 xcaras (ch) de fub
manteiga para untar
Modo de preparar
Coloque para ferver dois litros de gua com a man-
teiga. Dissolva os tabletes de Caldo Maggi e adicione
o fub em chuva, misturando bem com uma colher.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at aparecer
o fundo da panela (cerca de 25 minutos). Espalhe a po-
lenta em um recipiente refratrio mdio (20 x 30 cm)
untado. Sirva com o molho de sua preferncia.
dIca
Voc pode variar o Caldo Maggi de acordo com o
molho para acompanhamento.
A polenta nasceu no Norte da
Itlia e foi trazida para o Brasil
pelos imigrantes que se instalaram
na regio Sul. Hoje, cada regio
brasileira possui sua prpria receita,
mais cremosa ou mais firme.
papai,
com carinho
ao
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Funghi
Rendimento: 8 pores
IngredIentes
meia xcara (ch)
de funghi secos
(20 g)
2 colheres (sopa)
de manteiga
2 colheres (sopa)
de farinha de trigo
1 xcara e meia
(ch) de leite
1 lata de
Creme de
Leite Nestl
meia colher (sopa)
de Fondor Maggi
Modo de preparar
Lave os funghi e deixe-os de molho em gua morna por cerca de
20 minutos. Escorra a gua e pique os funghi em pedaos peque-
nos. Reserve.
Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a fari-
nha e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistn-
cia de massa, coloque o leite aos poucos, misturando vigorosamente.
Adicione o Creme de Leite, os funghi e o Fondor Maggi e misture
bem. Aquea sem deixar ferver. Sirva quente sobre a polenta.
Ragu de costela
Rendimento: 8 pores
IngredIentes
meio quilo de costela bovina em pedaos
1 colher (sopa) de suco de limo
meia colher (sopa) de leo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 folha de louro
2 tabletes de Caldo Maggi de Costela
3 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
meia xcara (ch) de vinho tinto seco
meia xcara (ch) de polpa de tomate
Modo de preparar
Lave muito bem as costelas e tempere-as com o suco de
limo. Em uma panela de presso aquea o leo e doure
a carne. Acrescente o alho e a cebola e refogue. Junte
o louro e os tabletes de Caldo Maggi e adicione meio
litro de gua fervente. Tampe a panela e cozinhe em
fogo baixo, at que esteja macio (cerca de 30 minutos
aps pegar presso). Desligue e espere sair a presso.
Retire os pedaos de carne da panela e desfie-os. Volte
a carne desfiada para a panela e adicione os tomates,
o vinho e a polpa de tomate. Deixe cozinhar por cerca
de 20 minutos ou at reduzir o molho. Sirva quente
sobre a polenta.
Um molho para cada paladar
Costela, funghi, lingia ou frango? Descubra o sabor preferido do seu pai!
na internet
www.nestle.com.br/cozinha
Preparo sem segredos
Os flocos de milho pr-cozidos tornam o preparo da
polenta mais rpido e menos trabalhoso. Algumas
marcas que j contm sal dispensam a adio de
outros temperos.
Se sobrar polenta, voc pode guard-la sob refrige-
rao at o prximo dia. Ela ficar mais resistente e
poder ser cortada em cubos ou tiras, para fritura
em leo quente. Escorra a polenta em papel absor-
vente para retirar o excesso de gordura.
Acesse o portal cozinha Nestl e encontre duas
outras variaes irresistveis para o cardpio do
Dia dos Pais: Polenta com lingia e cebola e Polenta
com frango desfiado. Basta digitar o nome da receita
no primeiro campo do item Buscar receitas por.
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Sopas quentinhas so timas
pedidas para se aquecer quando
a temperatura comea a cair.
E Maggi est cheia de novidades
para a estao. Confira!
Sabor refinado
e cremosidade
Maggi Lmen
Sabores Espe-
ci ai s oferece
uma massa mais
crocante, emba-
lagens modernas
e trs sabores im-
perdveis: Galinha
com Azeite, Ga-
linha com Ervas
Finas e Cham-
pignon. Confira
nos mercados de
todo o pas.
Instantneo
especial
A linha Maggi Meu Instante
ganhou novos e inusitados
sabores: Frango Desfiado com
Requeijo e Queijo com Calabresa.
Cremosas, as novas opes so
deliciosas num instante, pois
para fazer basta juntar 200 ml
de gua fervente e misturar.
Aproveite, que essas delcias
so por tempo limitado.
Inspiradas nos hbitos dos consumidores da
regio Nordeste, as duas novas variedades
da linha Maggi Tempero e Sabor trazem
aromas marcantes e apetitosos: Cominho
+ Louro, para Carnes, Refogados e Enso-
pados; e Manteiga + Toque de Coentro,
para Aves, Peixes e Legumes. tima pe-
dida para os consumidores de todo o pas
que apreciam a culinria nordestina, os
produtos so vendidos em embalagens
de 50 gramas dez envelopes com 5 gramas cada.
Gostinho de limo A pioneira marca Fondor Maggi lan-
a uma verso sabor Limo, ideal para realar o gostinho
de peixes, aves e saladas. O novo produto pode ser adicionado
durante a preparao do prato ou mesa, na hora de servir.
Em clima de
inverno
Tempero sabor nordestino
A nova linha Maggi Creme
Supreme tem trs irresist-
veis sabores: Champignon,
Palmito e Batata, Alho-
por e Queijo. Com ingre-
dientes frescos e seleciona-
dos, a linha se destaca pela
cremosidade, que deixa
seu momento em famlia
ainda mais acolhedor.
O preparo leva apenas
cinco minutos, e cada pacote
rende at quatro pores.
Pra reunir
a famlia
Momento
nico
O novo Sopo Maggi traz
o sabor caseiro da fazenda
Galinha Caipira com Legumes
em edio limitada. Muito fcil
de preparar, fica pronto em
at cinco minutos e rende seis
deliciosos pratos.
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Voc e a Nestl
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Voc o autor
dessa histria!
O leitor o personagem mais importante de Nestl com Voc. Por isso, queremos convid-lo a tambm
contar suas histrias com a revista. Como voc aproveita a seo Reciclar Faz Bem? Como viaja pelas
pginas do Passeio? Qual foi o resultado das receitas de Voc e Maggi e gua na Boca? Mande j sua
histria! E lembre-se: vale falar de qualquer seo, no apenas de Vida Saudvel. Escreva para a
Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, So Paulo, SP ou para o e-mail falecom@nestle.com.br
Conte voc tambm sua histria!
"Mame, voc tinha razo!"
A assistente administrativa Andria Regina da Silva Marussi, de 33 anos, moradora de
So Caetano do Sul (SP), conheceu Nestl com Voc h apenas um ano, mas j mudou a
rotina alimentar de sua famlia. O principal beneficiado foi seu filho Lucas, de 8 anos, que
at o incio deste ano resistia bravamente idia de tomar um caf-da-manh completo.
Andria lembra que, ao receber a ltima edio, sentou-se com o filho, mostrou-lhe
a revista e leu com ele toda a matria de capa que explicava a importncia da primeira
grande refeio do dia. Quando terminei de ler, ele riu e disse: , me, voc tinha razo.
De l para c, ele anda comendo melhor e consumindo mais frutas e sucos, conta.
Andria gosta de compartilhar as informaes de Nestl com Voc com os vizinhos do
prdio onde mora, colando cpias das principais matrias em um mural. E sempre faz
questo de passar a revista para sua me, que realiza trabalho voluntrio no Hospital do
Cncer em Santo Andr. Ela d aulas de artesanato para as mes das crianas internadas,
e as matrias de reciclagem so timas opes de renda para essas mes. Vocs no
imaginam quantas pessoas essas matrias tm ajudado, completa Andria.
Exemplos de como a relao de carinho entre revista e leitores
ajuda a mudar hbitos alimentares de crianas e de toda a famlia
Mudana de hbito
Leitora da revista h sete anos, Terezinha Rosa de
Sena Costa, de Ouro Verde (SP), conta que as sees
Vida Saudvel e Harmonia Mesa contriburam para
que seu filho e sua famlia mudassem os hbitos
alimentares, abandonando o costume de beber muito
refrigerante e de fazer todas as refeies fora de hora.
H dois anos, quando meu filho Anderson tinha 16,
eu o levei ao mdico porque ele estava acima do peso.
A orientao foi mudar o cardpio e principalmente
os hbitos alimentares da famlia, lembra Terezinha.
E a a Nestl com Voc foi fundamental, porque
comecei a seguir as dicas de hbitos saudveis,
respeitando os horrios e intervalos das refeies e
escolhendo melhor os alimentos. Meu filho voltou
ao peso normal e hoje todos da famlia buscam uma
alimentao mais saudvel.
Infncia mais feliz
A promotora de vendas Hilma
Ferro, de 44 anos, leitora de
Nestl com Voc desde 2003.
Moradora de Belm do Par, ela
conta que foi a partir das matrias
de Vida Saudvel que conseguiu
mudar os hbitos alimentares
de seu filho Henrique, hoje com
12 anos. Ele estava abaixo do
peso, comia muito salgadinho e bolacha, acordava tarde
e pulava o caf-da-manh, lembra. O clique definitivo
para Henrique, que tambm leitor da revista, veio em
setembro do ano passado, na edio 31, com a matria
de capa Infncia feliz. Hoje leio a revista toda e me
acostumei a consumir mais verduras e legumes, conta ele,
j dentro da faixa normal de peso para sua idade.

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Perfil
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urante 17 dias, entre 13 e 29 de agosto, a ateno
do mundo esportivo estar concentrada no Rio
de Janeiro, onde os melhores atletas das Amricas
disputaro os Jogos Pan-Americanos 2007. Na mesma poca
e nas mesmas instalaes, os III Jogos Parapan-Americanos
envolvero desafios ainda maiores. Cerca de 1.300 atletas
de 26 pases lutaro igualmente pelo pdio, mas com uma
particularidade: todos tm alguma limitao fsica, como
cegueira ou deficincia visual, deficincia mental, paralisia
cerebral, leso medular ou outro tipo de restrio de mobi-
lidade. Mais que as conquistas no esporte, os participantes
do Parapan 2007 buscam, sobretudo, qualidade de vida, in-
cluso, respeito e cidadania em uma palavra, superao.
Recorde espantoso
Meu lema este: nada impossvel quando a gente faz
com vontade, costuma dizer dria dos Santos, uma das
personagens de destaque do Parapan. Da classe T11 (de-
Medalha de ouro
em superao
s vsperas do Parapan, o belo exemplo de vida de quatro
atletas brasileiros que no param de acumular vitrias
Nascimento Nanuque (MG), 11/8/74
Modalidade atletismo (velocista, 100 m, 200 m e 400 m)
Deficincia cegueira
Conquistas 4 medalhas de ouro e 8 de prata em Paraolimpadas;
recordista mundial nas classes T11 (cegos) e T12 (at 15% da viso)
ficientes visuais totais), ela um fenmeno no atletismo
paraolmpico mundial, detentora de 12 medalhas em
Paraolimpadas. dria perdeu a viso em decorrncia de
uma doena chamada retinose pigmentar e j obteve proe-
zas como o recorde mundial em sua classe e, ainda mais
espantoso, o recorde mundial na T12, disputada por atletas
com at 15% da viso percentual que faz uma enorme
diferena, no esporte e na vida.
Agora, dria prepara-se para o Parapan, com um detalhe:
os jogos sero iniciados um dia depois de seu aniversrio,
quando completar 33 anos: Este ano tem sido corrido,
porque eu j no sou to nova e tenho que compensar
isso no treinamento, afirma. dria pretende aproveitar a
competio no Rio para conseguir a classificao necessria
para disputar a Paraolimpada de Pequim, no ano que vem.
A expectativa grande, pois em outubro estarei comple-
tando 20 anos de carreira. E espero poder brilhar dentro
do meu pas, prev.
dria Rocha dos Santos Antnio Tenrio da Silva
Nascimento So Bernardo do Campo (SP), 24/10/70
Modalidades jud
Deficincia cegueira
Conquistas tricampeo paraolmpico; ouro em Atlanta (1996),
Sydney (2000) e Atenas (2004); campeo do mundo em 2005
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lgica rara que afeta a medula a sndrome de Strmpell ,
contrada quando tinha 14 anos.
Segundo Mnica, sua vida uma superao a cada dia:
Tenho que trabalhar o tempo todo, treinar muito e ter
muita disciplina. Mas minha vida muito boa, e o esporte
tudo. O Parapan a possibilidade de acesso Paraolim-
pada de Pequim: Cinco pases vo disputar quatro vagas,
e nossa chance muito boa.
O mais legal que aqui no Brasil teremos toda a tor-
cida do nosso lado, lembra Clodoaldo Silva, o Tubaro
Paraolmpico, outro que ajudar a somar medalhas, na
natao. No parto, por falta de oxigenao, ele teve paralisia
cerebral, que afetou o movimento das pernas e a coordena-
o motora o que no o impediu de ser reconhecido como
o melhor atleta paraolmpico do mundo, em 2005.
Em 2000, em Sydney, ganhou trs medalhas e, dois anos
depois, na Argentina, bateu os recordes mundiais nos 50 m,
100 m e 200 m livre. Na Paraolimpada de Atenas, foram
seis medalhas de ouro e uma de prata. Por fim, entrou para
a histria como detentor de quatro recordes mundiais,
cinco paraolmpicos e 11 em Parapans. Atualmente venho
treinando cerca de cinco horas por dia, seis dias por semana,
pensando no Rio e em Pequim. Sinto-me cansado, mas es-
tou na fase final da preparao, e todo atleta necessita passar
por isso se quiser fazer bons tempos, afirma o incansvel
Clodoaldo, numa atitude tpica dos vencedores.
Tatames, quadras, piscinas...
Tambm cego, o judoca Antnio Tenrio da Silva, 37
anos, outro colecionador de medalhas e recordes. Aos
13 anos, brincando com um estilingue, perdeu a viso do
olho esquerdo e, aos 19, ficou totalmente cego quando uma
infeco atingiu a retina do olho direito.
Capaz de faanhas como a de se tornar o primeiro bra-
sileiro a conquistar um tricampeonato olmpico, o judoca
diz que suas vitrias se destinam, sobretudo, a ajudar a criar
mais oportunidades para as pessoas com deficincia: Para
mim, cada conquista uma realizao. Quando subi pela
terceira vez no pdio de uma Paraolimpada, em Atenas,
senti um orgulho indescritvel.
Em relao ao Parapan, o judoca prefere manter os ps
firmes no tatame, sem expectativas: Antes, terei de passar
pelo Mundial, em julho, em So Paulo, quando tentarei
vaga para Pequim. S ento vou ter certeza de que estarei
em condies de disputar medalha, sabendo que estou in-
teiro, que no me contundi, o que comum no esporte.
Mnica Silva, cestinha da seleo brasileira de basquete
em cadeira de rodas, no tem essa preocupao. Pr-con-
vocada, j vive o clima do Parapan: Entrei na seleo em
1997 e s parei quando nasceu o meu filho Rauam, lem-
bra. No dia-a-dia ela no usa cadeira de rodas e consegue
se locomover quase normalmente, apesar da limitao de
mobilidade na perna, decorrncia de uma doena neuro-
Mnica Silva Clodoaldo Silva
Nascimento So Paulo (SP), 16/1/79
Modalidade basquete em cadeira de rodas
Deficincia limitao de mobilidade, provocada pela sndrome
de Strmpell
Conquistas cestinha da seleo paraolmpica brasileira
Nascimento Natal (RN), 1/2/79
Modalidade natao
Deficincia paralisia cerebral
Conquistas 6 medalhas de ouro em Atenas/2004 (50 m livre, 100 m
livre, 200 m livre, 50 m borboleta, 150 m medley e rev. 4 x 50 medley)
O Parapan e as conquistas brasileiras
1.300
atletas disputaro os jogos no Rio de Janeiro,
durante oito dias, entre 12 e 19 de agosto
10
modalidades estaro em disputa: atletismo, natao,
jud, basquete em cadeira de rodas, halterofilismo,
futebol de 5, futebol de 7, tnis de mesa, tnis em
cadeira de rodas e vlei sentado
165
medalhas (81 de ouro, 53 de prata e 31 de bronze)
garantiram ao Brasil o segundo lugar na
classificao geral do II Parapan, em 2003
33
medalhas (14 de ouro, 12 de prata e 7 de bronze)
foram conquistadas pelo Brasil na Paraolimpada de
Atenas, em 2004, o melhor resultado do pas
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Willemstad, Curaau
Montanhas Rochosas,
Canad
Grand Canyon,
Arizona, EUA
Cancn,
Mxico
Cordilheira dos Andes,
Chile
Torres del Paine,
Patagnia, Chile
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mar do Caribe, ArubA
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Canal do Panam,
Panam
Cristo Redentor,
Rio de Janeiro
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Do Canad Argentina, as belas
paisagens do continente multicultural
Amrica
Retratos da
AMRICA DO NORTE
A natureza e o homem
Grandes cordilheiras que se estendem do rtico ao Mxico
marcam a paisagem da Amrica do Norte, formada por
Groenlndia (territrio dinamarqus), Canad, Estados
Unidos e Mxico. O trecho mais famoso o das Montanhas
Rochosas, que vai do Canad aos EUA.
No Canad, dois destaques so as cataratas do Nigara
(no estado de Ontrio) e a cidade de Montreal (no Quebc),
de colonizao francesa. J nos EUA, alm dos parques
temticos na Flrida, como o Disney World, o Universal e
o Sea World, a cidade preferida dos turistas Nova York,
na costa Leste, com seus colossais arranha-cus e a tradi-
cional Esttua da Liberdade, smbolo do pas. No sudoeste,
estado do Arizona, destaca-se tambm uma das grandes
Maravilhas Naturais da Humanidade, o Grand Canyon,
com enormes gargantas de 1.500 m de profundidade e
cerca de 349 km de extenso.
Repleto de cores, sabores, costumes e ritos baseados
nos povos indgenas que habitaram a regio antes da
colonizao espanhola, o Mxico tem diversas atraes
tursticas. Duas das mais visitadas so o balnerio de
Cancn e o templo maia de Kukulkan, em Chichn Itz,
na pennsula de Yucatn, erguido no ano de 800 d.C.
A
o ancorar a caravela Santa Maria em uma
ilha das Bahamas, no Caribe, em 12 de
outubro de 1492, o navegador italiano
Cris tvo Colombo imaginava ter descoberto um
caminho mais curto para alcanar as riquezas das
ndias, sem a necessidade de contornar o extremo
sul da frica. Na verdade, acabara de encontrar,
isto sim, um imenso e belo continente para os
europeus, todo um Novo Mundo, que mais tarde
seria batizado de Amrica em homenagem a outro
explorador italiano, Amrico Vespcio.
Passados mais de 500 anos do feito de Colom-
bo, d pra dizer que a Amrica se transformou no
grande caldeiro multicultural do planeta, palco de
lutas e de convvio entre as mais diversas etnias. Os
primeiros formadores desse caldeiro, claro, foram
os prprios povos que viviam aqui bem antes da
chegada dos europeus e que no caso dos astecas
e maias, na Amrica Central, e no dos incas, na
Amrica do Sul, j tinham erguido grandes imp-
rios. Depois, vieram os exploradores espanhis
(financiadores de Colombo), portugueses, ingleses,
franceses, holandeses , que com o tempo trouxe-
ram como escravos milhares de negros africanos.
Dessas trs matrizes indgena, europia e africana
fez-se a riqueza cultural da Amrica, realada com
a chegada de novas levas de imigrantes a partir do
final do sculo XIX, a exemplo dos italianos e japo-
neses que aportaram em grande nmero no Brasil.
O resultado dessa diversidade hoje pode ser visto
no rosto, no sotaque, na arquitetura, nos costumes
e, claro, na culinria dos povos americanos.
Pensando na saborosa cozinha americana, sugeri-
mos na internet algumas receitas tpicas para voc e
sua famlia se deliciarem e publicamos uma delas j
na pg. 24. E, como aperitivo para essas delcias, se-
lecionamos imagens de alguns dos mais conhecidos
cartes-postais da Amrica, do Norte ao Sul.
Ento, boa viagem e, claro, bom apetite!
Esttua da Liberdade,
Nova York, EUA
Templo de Chichn Itz, Mxico
cataratas do Nigara, Canad
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A Amrica na internet
Selecionamos especialmente pra voc as receitas mais tpicas da Am ri-
ca do Norte e da Central basta acessar a verso online de Nestl com
Voc (www.nestle.com.br/revista). Mas antes, para ir esquentando, con-
fira uma das mais tradicionais receitas da Amrica do Sul.
24
AMRICA CENTRAL E CARIBE
O paraso aqui!
Sol, mar, belas praias e paisagens de encher os olhos desenham a geografia
da Amrica Central e das ilhas do Caribe. O arquiplago das Bahamas, com
700 ilhas das quais apenas 30 habitadas, cercado por guas transparentes
e rica fauna marinha. A capital, Nassau, um bom exemplo desse cenrio.
Outra ilha paradisaca de lindas praias e reservas naturais Cuba, cuja
capital, Havana, guarda muita histria e um rico casario colonial que levou
a Unesco a declarar o Malcon, bairro antigo da cidade, Patrimnio da
Humanidade. No Caribe, destacam-se ainda as ilhas de Aruba (territrio
autnomo holands, perto da Venezuela) e Curaau (a maior das Antilhas
Holandesas), lugares fascinantes para os mergulhadores.
Localizado no centro das Amricas, o Panam um pequeno pas que ganhou
fama depois da construo de um canal batizado com seu nome, que liga os
oceanos Atlntico e Pacfico. Entre suas lindas atraes tursticas naturais, esto
as ilhas de San Blas de Cuna.
Outro carto-postal da Amrica Central a Costa Rica, pas com uma das
maiores biodiversidades do planeta, com florestas preservadas e rica fauna e
flora. Uma das principais atraes o vulco Arenal, a 1663 m de altitude, o
mais ativo do pas.
Capitlio,
Havana, Cuba
vulco Arenal,
Costa Rica
Ilhas de San Blas
de Cuna, Panam
Passeio
Trocas culinrias
A descoberta do Novo Mundo pelos europeus possi-
bilitou o intercmbio de conhecimentos, hbitos e,
principalmente, de muitos ingredientes que hoje o
mundo todo utiliza na culinria.
Quer exemplos? O cacau, base para o chocolate, era
consumido pelas sociedades maias e astecas na for-
ma lquida, misturado a pimenta e outros temperos.
O tomate, a batata e o milho tambm faziam parte
da alimentao dos povos da Amrica. Por outro lado,
o arroz e a laranja chegaram ao continente america-
no pelas mos dos europeus, que os tinham trazido
originalmente da sia.
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Alfajores argentinos
Rendimento: 35 alfajores
INGREDIENTES
Massa
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xcara (ch) de acar
1 ovo
2 gemas
5 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de mel
meia colher (sopa) de bicarbonato de sdio
2 colheres (sopa) de fermento em p
meia colher (ch) de essncia
de baunilha (opcional)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Recheio
1 lata de Doce de Leite Moa Cremoso
Cobertura
3 tabletes de Cobertura Nestl
Chocolate ao Leite (1,5 kg)
MODO DE PREPARAR
Bata a manteiga com o acar, o ovo e as gemas na batedeira e
reserve. parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato,
o fermento e, se quiser, a essncia de baunilha. Junte mistura de
manteiga reservada. Trabalhe bem a massa at ficar lisa e macia.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Abra a massa com um rolo entre dois filmes plsticos, deixando com
espessura de 0,5 cm. Com um cortador prprio, recorte crculos de
cerca de 5 cm de dimetro e arrume-os em uma assadeira untada e
enfarinhada. Asse em forno mdio (180 C), preaquecido, por cerca
de 8 minutos (sem dourar muito). Retire do forno e deixe esfriar na
prpria assadeira, coberto com papel-manteiga. Depois de frios,
una dois discos com uma camada de Doce de Leite, retirando o
excesso. Reserve.
parte, derreta o Chocolate conforme as indicaes da embalagem
e banhe os alfajores um a um. Coloque-os sobre papel de alumnio
ou papel-manteiga e deixe secar.
DICAS
1. Se quiser, embrulhe os alfajores depois de secos, um a um, em pa-
pel celofane. 2. Caso no tenha cortador apropriado, improvise outro
utenslio com medida equivalente (copo ou xcara). 3. Para manter
a maciez, importante no deixar os discos dourarem demais. Caso
contrrio, a massa ficar ressecada, com aspecto de biscoito.
25
esttuas moai,
Ilha de Pscoa, Chile
Caminito,
Buenos Aires, Argentina
AMRICA DO SUL
Viva o turismo radical
Pesquisas indicam que a Amrica do Sul o destino preferido dos viajantes
de aventura. A Patagnia, com bosques, vales, lagos e enormes geleiras,
uma das regies mais procuradas por montanhistas. A paisagem se estende
por Argentina e Chile e tem entre suas principais atraes o Parque Torres
del Paine, na poro chilena, e o Glaciar Perito Moreno, no lado argentino. O
Chile tambm abriga a Ilha de Pscoa, onde se destacam cerca de 400 moai
(esttuas de pedra com 20 m de altura cada uma) esculpidos h centenas de
anos. Outro conjunto de ilhas que tambm chama a ateno o arquiplago
equatoriano de Galpagos. impressionante a diversidade de animais que
habitam suas 19 ilhas, principalmente a das chamadas espcies endmicas
(que s existem l).
No Peru, a cidade de pedra de Machu Picchu, erguida no sculo XV pelos
incas, a jia turstica do pas. Na Argentina, a capital Buenos Aires exibe
belos prdios histricos, boa culinria e inmeras atraes, como o Caminito,
no bairro da Boca. E no Brasil, nem precisa dizer, h uma infinidade de belos
cenrios, a exemplo do Rio de Janeiro, para ficar apenas no litoral!
Machu Picchu,
Peru
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Da NESTL pra Voc
Barrinhas nutritivas
A linha Sollys tambm traz duas deliciosas
barras de cereais com soja, em embalagens
de 25 gramas, nos sabores Banana e Ma.
Rica em fibras, Sollys Barra com Soja tambm
fonte de clcio, com cerca de 3,3 gramas
de protena de soja e menos de 80 kcal
por unidade.
J so conhecidos e cientificamente comprovados
os inmeros benefcios de uma alimentao
saudvel base de soja. E a Nestl trouxe para
voc e sua famlia a linha Sollys, preparada com
100% de protena isolada de soja (ActiSoy), que
deixa os alimentos mais saborosos que os produtos
feitos com extrato de soja. Na linha Sollys voc
encontra bebidas (alimento com soja), barrinhas
de cereal com soja, creme de soja e chocolate
com soja tudo com 0% de lactose e 0% de colesterol*.
As novidades j esto disponveis em todo o pas!
Sollys para beber
A linha de alimentos com soja da Nestl
adoada com acar orgnico
e possui 92 kcal por copo na
sua verso frutas. Sollys Frutas
nos sabores Abacaxi, Laranja,
Pssego, Uva e Ma fonte de
vitamina C e contm 2,1 gramas
de protena de soja por copo.
J o Sollys Original fornece
clcio e vitaminas A, C, D e E,
alm de 5,2 gramas de protena
de soja por copo.
Quero mais chocolate!
O cremoso Sollys Chocolate com Soja chega
em tabletes de 25 gramas e alm de
ser fonte de clcio e fibras
fornece 2,2 gramas de protena
de soja por tablete.
Receitas com
mais sabor
O Sollys Creme de Soja, em
embalagens de 200 gramas,
oferece o sabor e a consistn-
cia ideais para quem busca os
benefcios da soja em pratos deli-
ciosos e sofisticados. Fonte de clcio, possui
menos de 30 kcal e fornece 2,5 gramas de
protena de soja por receita.
* Naturalmente sem lactose e sem colesterol
por ser um alimento de origem vegetal
27
Aveia pra
toda hora!
Aveia saborizada com uma
leve crocncia, nas verses
Banana, Chocolate e Mel. Essa
a nova Neston Aveia Plus
(200 gramas), que tambm fica
uma delcia consumida pura, sem
adio de leite, como opo de
snack entre as refeies. O produto
chega s gndolas de todo o Brasil em
junho e est disponvel no formato bag-in-box
caixa de 200 gramas com um sach dentro.
Novidades em
edio limitada
Chegou o Moa Fiesta Charge,
verso indita de docinhos de
chocolate com muito
amendoim e caramelo.
E, repetindo o sucesso
de 2005, a linha traz
de volta Moa Fiesta
Prestgio, docinhos
de chocolate com
coco que podem
ser enrolados no
coco ralado.
Adoando o paladar
A famlia de Cereais Infantis Mucilon
ganha mais duas verses nutritivas: Mucilon
Multicereais (arroz, milho e trigo) e
Mucilon Arroz & Aveia, ideais para o
paladar das crianas a partir do 6
o
ms.
Com combinao nutritiva e sabor suave,
os lanamentos so fonte de vitamina C e
enriquecidos com ferro de alta absoro.
O MINISTRIO DA SADE INFORMA: APS OS 6 (SEIS) MESES DE IDADE
CONTINUE AMAMENTANDO O SEU FILHO E OFEREA NOVOS ALIMENTOS.
Ninho no esporte e no folclore
O MINISTRIO DA SADE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECES
E ALERGIAS E RECOMENDADO AT OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.
Aps trs edies de sucesso, Ninho Baldinho entra no clima esportivo deste
ano e lana seis diferentes ilustraes de modalidades esportivas para colecionar.
Os baldinhos estaro disponveis nas verses Integral e Integral Instantneo.
J o Ninho Integral 1 kg embarca no folclore regional e entra na torcida do
famoso Festival de Parintins (AM), vestindo as camisas do Boi Garantido
e do Boi Caprichoso (alegorias folclricas da festa). So
duas verses de latas decoradas, criadas especialmente
para a regio Norte.
Tudo de bom
Recheado ou wafer, Bono j era um sucesso.
Imagine agora que a marca estreou tambm no
segmento de tortas recheadas! As Mini Tortas
Bono nos sabores Chocolate, Morango, Torta de
Limo e Doce de Leite so encontradas em todo
o Brasil em embalagens de 152 gramas.
Outra novidade o Biscoito Salgado com
Gergelim Tostines, agora mais fino, mais
crocante e com muito mais
gergelim!
28
Muito + sabor
Muuuuuito +
cremosos o slogan
da vaquinha,
simptica
perso nagem
da campanha
nacional dos
Sorvetes Nestl
para mostrar a
voc a mudana na
receita dos potes
de 2 litros nos sa bores
Abacaxi, Flocos,
Napolitano, Creme,
Crocante e Passas ao Rum.
A nova receita, que inclui muito
mais leite e novos aromas, deixou
os sorvetes ainda mais saborosos.
No deixe de conferir.
Da NESTL pra Voc
Zero acar
Sucesso no formato de ovos
de Pscoa, Alpino Diet agora
chega a todo o Brasil em
tabletes individuais, com
30 gramas. O chocolate
ideal para quem segue dietas
de ingesto controlada de
acares. E veio pra ficar!
Nova Sensao!
Chocolate branco com recheio
cremoso de frutas vermelhas,
que derrete na boca. Essa a
irresistvel combinao do novo
Sensao Frutas Vermelhas,
em tabletes de 38 gramas.
Prove logo, pois a edio
limitada!
Mais uma Surpresa
Surpresa faz a festa das crianas com duas
edies pra l de especiais: Surpresa Homem-
Aranha, para os meninos, e Surpresa
Meninas Superpoderosas, para as
meninas. A novidade vem em formato
de rosquinhas e ainda traz um adesivo
dos personagens em cada embalagem.
Nesquik
enriquecido
O coelho Quicky o astro
da nova campanha de
comunicao Nesquik
Faz o leite ainda melhor,
que visa informar s
mes que Nesquik
possui nutrientes
essenciais para
a fase de desenvolvi-
mento das crianas.
A campanha
inclui anncios
em revistas
de circulao
nacional, materiais
e abordagens nos pontos-de-venda.
Praticar
esportes faz bem
A edio especial de Especialidades
Nestl est toda esportiva! Para
estimular a prtica de atividades
fsicas, a caixa vem com imagens de
seis modalidades de esportes, alm
de uma tabela de treino, impressa
no fundo externo da caixa, e de uma
tabela de evoluo de desempenho,
impressa no fundo interno.
Doces delcias
Chocolates Nestl apresentam uma
novidade mais gostosa do que a outra
Hora do lanche... do seu co!
Seu co vai ficar com gua na boca com o novo Purina Deli Strips, o nico snack
com sabor e formato de bacon para animais de todos os portes. A novidade
chega a todo o Brasil para completar os outros snacks da linha: Mini Deli Grill
(sabor bisteca, para ces de pequeno porte), Deli Grill (para ces de mdio
porte) e Deli Rolls (sabor carne e queijo, em formato de salsicha).
29
NESTL pelo Brasil
Na vibrao do futebol
A
ao Torcer Faz Bem chega sua terceira edio, e voc j pode
trocar os produtos Nestl por convites para assistir aos jogos do
Campeonato Brasileiro de Futebol. Os 80 jogos contemplados
na ao ocorrem nos fins de semana em nove cidades diferentes, com
15 times disputando partidas na Srie A do Brasileiro.
Os convites podem ser obtidos com at sete dias de antecedncia.
E, alm de torcer pelo time do corao, voc pode ajudar milhares de
famlias assistidas pela Sociedade So Vicente de Paulo, parceira da
Nestl na ao.
Para consultar o regulamento da promoo, verificar que produtos
Nestl participam de cada partida e confirmar os endereos dos postos
de troca credenciados, acesse o site www.nestle.com.br/torcerfazbem.
Ou ento ligue para 0800-770-2411.
Gnio em ritmo de aventura
Adrenalina total com a nova promoo Super Duelo Esportes
Radicais, de Chamyto. Cada pack de leite fermentado,
disponvel nas verses tradicional, Big, Dia e Noite e Tutti-frutti,
traz um card ilustrado com modalidades de esportes radicais
praticadas pelo Gnio. So 12 cards diferentes para colecionar e
jogar: ganha quem tiver mais pontos em um
dos itens presentes nos cards (agilidade, fora,
radical e manobras) ou ento quem tiver o
Super Card, um card especial que supera todos
os outros. Aproveite, que a promoo vlida
at o fim de julho. E voc ainda pode jogar e se
divertir no site www.chamyto.com.br
Mais uma vez entra em campo a ao Torcer Faz Bem
Ligada em voc
Os consumidores dos trs estados da
regio Sul Paran, Santa Catarina e
Rio Grande do Sul acabam de ganhar
mais um bom motivo para procurar os
produtos Nestl nos pontos-de-venda.
Trata-se da Conexo Nestl com
Voc, uma srie de quiosques onde
demonstradoras iro fornecer ao
pblico mais informaes sobre marcas
e dicas de nutrio e bem-estar.
Haver ainda aes promocionais
e um espao para que
o consumidor
deixe dicas para
a Nestl.
Casa sobre rodas
Comeou em maio e vai at dezembro mais uma temporada do
Caminho Consul, em parceria com Maggi e Leite Moa. Com
o tema de Casa da famlia brasileira, o Caminho vai passar
por 28 pequenas e mdias cidades, de Norte a Sul, ofere cendo
atraes aos consumidores que o visitarem. Alm de um Curso
de Culinria com receitas de Maggi e Leite Moa, est previsto
na maioria das paradas um Concurso Cultural que premiar os trs primeiros
colocados com cestas de produtos Maggi. Fique de olho na divulgao e
aparea... nem que seja s para tomar um cafezinho!
Voc pode consultar a programao, as cidades e as receitas no site de
Maggi: www.maggi.com.br
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A qualidade da gua existente no
planeta est piorando ano a ano,
e cada um deve fazer sua parte
Meio Ambiente
S
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c
k
P
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o futuro das
H
milnios, a quantidade de gua existente no plane-
ta sempre a mesma. Por mais que seja consumida,
a gua passa continuamente por seu ciclo natural,
alternando-se nos estados lquido, slido e gasoso, e volta
generosamente em forma de chuva, nvoa ou em nascentes
que brotam do solo para servir humanidade. Tudo parece
perfeito, a no ser por um detalhe: embora no haja mudana
quantitativa, a qualidade do nosso bem mais precioso est
piorando em ritmo alarmante. Ou seja, as guas superficiais
e sub-superficiais apropriadas para uso esto diminuindo por
causa da contaminao provocada pelo homem. Por isso, um
recurso que era infinito tornou-se finito. Prev-se que, num
futuro prximo, a escassez de gua chegue a causar srios
conflitos mundiais.
Os volumes de consumo so impressionantes. Em apenas
um ano, extraem-se em todo o mundo mais de 4.200 trilhes
de litros de gua doce, um nmero quase incompreensvel.
Desse total, aproximadamente 70% utilizado na agricul-
tura, para irrigao das lavouras, 20% na indstria e 10% no
consumo domstico.
A cada dia aumenta a conscincia mundial a respeito da im-
portncia estratgica da gua. Organizaes de sade alertam
que, se no forem adotadas providncias urgentes, em 25 anos
mais da metade da populao mundial sofrer com a falta de
gua. Fala-se em dessalinizar a gua do mar, em tornar pos-
svel a extrao de lenis subterrneos profundos, em tratar
as guas poludas. Essas medidas, no entanto, no so viveis
atualmente, pelo alto custo envolvido nos processos.
De 1998 a 2006, o
Grupo Nestl reduziu
em 64,5% o seu
consumo de gua
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31
Responsabilidade de todos
Resta, portanto, a deciso de cada um de mudar atitudes
e hbitos e evitar o desperdcio. Todos so responsveis,
e cada um deve fazer a sua parte.
Como organizao mundial, a NESTL segue uma
poltica de guas que vem produzindo resultados no-
tveis tanto na reduo do consumo e na gerao de
efluentes como na conscientizao de seus colaborado-
res e familiares. Para a empresa, a gua um recurso de
interesse comum, de fonte no infinita, por isso de vital
importncia.
A NESTL adota, desde 1998, um sistema de gesto
que estabelece indicadores de desempenho em todas
as suas unidades, com base no consumo de gua por
tonelada de produto pronto. No Brasil, em apenas um
ano, de 2004 para 2005, o consumo de gua nas fbricas
da empresa foi reduzido de 8,76 para 6,45 m
3
/tonelada
de produto, o que significa uma economia de mais de
26%. No mesmo perodo, o volume de gua descartada
depois dos processos de fabricao caiu de 5,06 para 3,2
m
3
/tonelada de produto, ou 37,5%.
Essa preocupao com a gua manifesta-se de maneira
ainda mais radical nos novos projetos da companhia. Por
exemplo, na fbrica inaugurada em 9 de fevereiro no
municpio baiano de Feira de Santana, a NESTL apostou
em um sistema de tratamento de efluentes absolutamente
inovador e que gera uma gua tratada de tima qualida-
de, j desinfectada e com possibilidade de utilizao nos
servios industriais da prpria unidade. Toda a gua que
passa pela fbrica reutilizada e/ou descartada dentro
da prpria unidade, sem necessidade de descarte em um
rio ou outro lugar fora de sua rea.
A Unidade Feira de Santana transforma em atitudes
tudo o que a NESTL aprendeu e incorpora o capital
intelectual acumulado ao longo dos anos.
Esse o resultado de uma poltica destinada a envolver
os colaboradores e a tratar a gua como uma questo
cultural, de estmulo ao no-desperdcio, e inevitvel
que haja um efeito multiplicador fora da empresa.
31
Voc sabia que...

De toda a gua do planeta, 97,3% salgada e

2,7% doce desta, 0,6% est concentrada nos
plos, em forma de gelo, e 22,4% est em lenis
subterrneos de difcil acesso, restando apenas 1% de
gua doce de fcil acesso e disponvel para uso?

Tanto o corpo humano como o planeta Terra

so compostos de 70% de gua?

O Brasil tem 13,78% de toda a gua doce

da superfcie da Terra, e que 80% desse
volume est na Regio Amaznica e apenas
1,6% no estado de So Paulo?

40% da populao mundial sofre de

falta de gua permanentemente?

A oeste do estado de So Paulo, na regio de

Araatuba, localiza-se o maior lenol de
gua doce do mundo o Guarani , que ainda
no pode ser usado porque est a 1.200 metros de
profundidade e tem explorao muito custosa?
Como economizar gua na cozinha
Algumas dicas simples para evitar o desperdcio:
Antes de lavar a loua, limpe bem as sobras dos pratos e das panelas. Encha a cuba
com gua, at a metade, para ensaboar, e mantenha a torneira fechada. Ensaboe tudo
primeiro e s depois enxge. Uma torneira aberta durante 15 minutos gasta cerca de
250 litros de gua.
Ao perceber que uma torneira ou um cano est vazando, providencie logo o reparo. Uma
torneira gotejando desperdia cerca de 50 litros de gua por dia, ou 1.500 por ms!
Uma lavadora de louas mdia gasta 40 litros de cada vez. Por isso, procure utiliz-la
somente quando houver loua suficiente para ench-la.
Veja mais dicas na verso online da revista: www.nestle.com.br/revista
G
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Reciclar Faz Bem
V
oc sabia que fios de costura, tapetes, car-
petes, baldes, cabides, acessrios para au-
tomveis, condutes, tintas e at placas de
trnsito de avenidas e rodovias so feitos a partir
de plstico reciclado? isso mesmo. No Brasil,
so recicladas anualmente cerca de 174 mil tone-
ladas de embalagens PET ps-consumo, enquanto
os plsticos rgidos e do tipo filme, utilizados na
fabricao de eletrodomsticos, potes de alimen-
tos, sacolas de supermercados e outros utenslios,
representam 200 mil toneladas anuais.
O melhor de tudo que boa parte desse mate-
rial pode ser reciclado por diversas vezes. E quem
agradece a natureza, uma vez que a decom-
posio do plstico, resina de alta durabilidade
derivada do petrleo, leva em mdia cem anos
para se completar.
Reciclar e reaproveitar
Na indstria da reciclagem, as garrafas PET ps-
consumo so separadas por cor, lavadas e prensa-
das. Em seguida, so modas e transformadas em
Reutilize embalagens como as dos potes de Sorvetes
Nestl e faa a sua parte em benefcio da natureza!
32
as utilidades do
plstico
flocos ou granulado. O plstico rgido e o filme
passam por um processo parecido: depois de
cortados e lavados, vo parar em mquinas cha-
madas aglutinadores, que graas a um sistema de
frico transformam o plstico numa pasta. Boa
parte desse material reciclado consumido pela
indstria txtil, automobilstica, de calados e de
embalagens para produtos de limpeza.
Reciclar o plstico em casa meio complicado,
mas reaproveit-lo bem simples. Hoje muita
gente j faz automaticamente essa reutilizao
quando, por exemplo, guarda potes e garrafas de
plstico para armazenar alimentos e lquidos, ou
quando usa os sacos de supermercado vazios para
juntar lixo.
Quer mais algumas idias? Na pgina seguinte
voc vai aprender a reutilizar os potes vazios de
seus SORVETES NESTL preferidos para guardar o
que quiser de brinquedos a novelos de l, de
alimentos a quites de manicure. Siga o passo-a-
passo, solte a imaginao e faa tambm voc sua
parte. A natureza agradece!
33
1. Com uma tesoura, faa
dois piques perto dos dois
cantos da borda da tampa.
Esses cortes tm de estar
bem no final das curvas,
do lado maior da tampa
(veja modelo esq.).
2. Esquente o furador na
vela, mea 1 cm a partir
do corte e faa um furo.
A partir dele, mea 1,5
cm e faa um segundo
furo. Repita a operao
do outro lado. Tampe a
embalagem, esquente o
furador e, guiando-se pe-
los furos, perfure o pote.
3. Com uma agulha de
fundo largo, passe a fita
entre os furos. Em segui-
da faa um lao, por fora
do pote. Repita a ope-
rao no outro lado da
tampa.
4. Seguindo os moldes,
desenhe e recorte no EVA
bran co trs flores e um
retngulo de 10 x 14 cm.
Cole as peas no tecido e
recorte. Dese nhe e recorte
no EVA verde duas folhas.
Para dar um acabamento
melhor ao retngulo, que
enfeitar a tampa, deixe
2 cm a mais do tecido e
cole para dentro.
MATERIAL
1 pote de Sorvete Nestl
(2 litros) com tampa tesoura
furador metlico (ou prego)
vela rgua agulha de fundo
largo cerca de 40 cm de fita de
algodo colorida com 1 cm de largura
lpis 40 cm de tecido de algodo colorido
40 cm de de EVA (branco e verde) pincel cola
para tecido 3 botes de madeira cola quente
puxador de armrio branco com parafusos
Caixa multiuso
Um pote de Sorvete Nestl de sua cor
preferida, decorado com tecido de algodo
sobre EVA, para guardar de tudo
5. Com a agulha de fun-
do largo, passe a fita de
algodo em cada um dos
trs botes de madeira
e d um pequeno n. Em
seguida, cole cada um
6. Cole o retngulo. Me-
a as distncias entre os
parafusos do puxador e
marque na tampa usan-
do o lpis. Em seguida,
aquea o furador e faa os
furos. Por fim, aparafuse
o puxador.
Produo
Tereza Cristina
Artesanato em EVA
tcpretti@terra.com.br
(11) 5562-3784
Sacola prtica
Esta pea mais fcil de fazer, mas fica
igualmente bonita e funcional. Se quiser,
decore-a com fuxicos nas laterais.
MATERIAL
1 pote de Sorvete Nestl (2 litros) sem tampa tecido de
algodo colorido com 60 cm x 40 cm pincel cola para
tecido tesoura alfinete ou clipe 2 pedaos de cordo
de algodo (rabo-de-gato) com 90 cm cada um 40 cm
do mesmo tecido para fazer o fuxico cola quente 20 cm
de EVA (branco e amarelo) linha branca agulha
1. Em um dos lados maio-
res do tecido de algodo
(60 cm), faa uma barra
com 1 cm de largura e
fixe-a usando o pincel e
a cola. Para fazer o passa-
2. Comeando por uma
das curvas do pote, use a
cola quente para fixar a
barra de 1 cm em torno de
toda a abertura.
3. Encaixe as duas laterais
do tecido, colando-as em
seguida, comeando pela
base. Cuidado para no
colar o espao reservado
para passar o cordo.
4. Para abrir o passador,
junte as duas pontas late-
rais do tecido (nas laterais
menores do pote) e d um
pique com a tesoura em
cada um dos lados.
5. Com um alfinete ou
cli pe, passe um pedao
do cordo da direita para
esquerda e d um n na
ponta. Repita a operao
no outro sentido.
O fuxico e o passo-a-passo completo
Para aprender a fazer o fuxico aplicado na lateral da mochila e ver
mais detalhes das produes, acesse www.nestle.com.br/revista
deles no centro de cada flor. Coloque um pingo de cola
quente no verso de cada flor e cole-as no pote (uma na
frente, uma em cada lateral). Em seguida, cole as duas
folhas verdes sob as ptalas da flor da frente.
5
,
5

c
m
Folha
6 cm
Flor
Furos
1 cm
1,5 cm
Furos
dor, onde ser introduzido o cordo, faa uma barra no
outro lado maior do tecido: mea 7 cm, dobre ao meio
e cole apenas a borda, deixando o espao para passar
o cordo. Nas laterais dessa barra, deixe cerca de 4 cm
sem colar, para dar o acabamento.
34
vida saudvel
Quero agradecer pela
maravilhosa revista, que
est me ajudando muito.
Eu sempre pulava o caf-
da-manh e no conse-
guia emagrecer de jeito
nenhum. Amei o Po de
aveia com linhaa.
Susana Lika Kumasaka
So Paulo, SP

Interessante o destaque
para o caf-da-manh. Co-
mo professora de biologia, utilizo as repor-
tagens em minhas aulas.
Eloisa Maria T. Nunes Patos de Minas, MG

Com a seo Vida Saudvel, eu e minha
famlia aprendemos a comer melhor e de
forma mais saudvel. Meu filho agradece a
seo Espao Mais Divertido e eu parabenizo
pela matria O mais importante voc.
Roseli Ferregutti Morbito Catanduva, SP
Mais ReCeiTas
Como sempre, a revista foi de grande utili-
dade. O cardpio de Pscoa foi coroado pela
sobremesa Salada de frutas divertida!
Cilceia Amorim Sposito Dutra
So Sebastio do Paraso, MG
Maravilhosas as dicas para a Pscoa, fiquei
com gua na boca. Parece que o cheirinho
de chocolate estava nas pginas da revista.
Joelma Cristina Camargo Lisboa Itarar, SP
ReCeiTas NesTl saBOR & sade
Adorei, adorei, adorei... principalmente as
receitas de encarte, pois so prticas e deixa-
ram meu caf-da-manh mais gostoso.
Denise Abi Oliveira Sapucaia do Sul, RS

A revista de maro foi uma das melhores.
Est fantstica: fotografia, textos, reporta-
gens e receitas. Gostei muito das receitas
em fichas destacveis.
Naya Maria D. de O. Loureno Campinas, SP
Adorei as receitas colecionveis, com
visual maravilhoso. Destaquei os cartes e
inclu no meu livro de receitas. Tambm
amei o Espao Mais Divertido, que incentiva as
crianas na leitura, na escrita e na diverso.
Andria F. G. Panhotte So Caetano do Sul, SP
Queremos agradecer a todos os que nos man-
daram elogios pela publicao das fichas e, claro,
esperamos que continuem a coleo, agora com as
receitas dedicadas ao almoo.
Espao do Leitor
Gostaria de receitas com NestoN, salga-
das e doces. Tenho muitas latas em casa e
quero aproveitar melhor o produto, j que
ele contm fibras e tantas vitaminas.
Paula Maxiano Dourado Aparecida, SP
Paula, no deixe de experimentar a Grana-
veia NestoN, publicada nas fichas colecionveis
das Receitas Nestl Sabor & Sade da edio
de maro. Confira tambm as receitas de pratos
doces e salgados, sucos e batidas com NestoN
disponveis na internet (www.nestle.com.
br/cozinha). Digite a palavra NestoN no
campo Buscar receitas por... e aproveite!
Adorei as receitas da matria Que dia
mais gostoso, principalmente o Macarro
da Mame. Meu filho adorou o brinca-
deira! e a matria De olho no futuro.
Ana Bulhes Olinda, PE
Amei o Arroz de carreteiro e o Fusili com to-
mate e bacon, mas preciso reduzir um pouco
o sal. As receitas so prticas, saborosas e
teis para quem tem uma vida corrida.
Regina Maria Silva Azevedo So Lus, MA

sugesTes
Gostaria que fossem publicadas receitas
para vegetarianos, pois tenho uma filha que
vegetariana desde os 10 anos de idade.
Adriana Moraes R. Pinto
Rio de Janeiro, RJ
Adriana, voc e sua filha no podem perder as
sugestes de almoo vegetariano que publicamos
nesta edio nas fichas colecionveis das Receitas
Nestl Sabor & Sade.
A reportagem De olho no futuro
chamou minha ateno. um tema que
est na ordem do dia, pois a humanidade
est tomando conscincia do que tem
sido feito com a nossa morada. Quando
vemos empresas como a Nestl agindo,
isso nos faz pensar que, possivelmente,
ainda teremos tempo de legar aos nossos
netos um mundo mais limpo.
Diva Amlia Brasil Poos de Caldas, MG
Amei a Nestl com Voc de maro,
com um espao interessantssimo sobre
Meio ambiente e reciclagem
34
educao ecolgica e ambiental.
Audrey Voigt de Oliveira Barra Velha, SC
Minha filha de 11 anos gostou muito
da matria Faa o seu papel. Obrigado
por ajudar a educar os futuros donos
desse nosso planeta to castigado.
Dlio Lima Barra Mansa, RJ

Participo do grupo de reciclagem da
empresa onde trabalho, e as idias da
revista so muito teis.
Celina Angelo Bauru, SP
Adorei
a matria
sobre o ar-
tesanato de
papel publica-
da na edio de
maro.
Karla Camargo Tijucas, SC

A seo Reciclar Faz Bem primorosa
e ajuda a conscientizar as pessoas para a
preservao do meio ambiente.
Maria Lcia Goes de Lima Itagua, RJ
35
lembrete: mantenha seu endereo
sempre atualizado. Se houver qualquer
alterao, por favor nos comunique.
Casa dO CONsuMidOR
revista nestl com voc
Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970,
So Paulo-SP
e-mail: falecom@nestle.com.br
Voc tambm pode se cadastrar pelo
Portal Nestl: www.nestle.com.br
converse conosco
Meus filhos, de 15 e de 18 anos, estudam
o dia todo e precisam levar lanches para os
dois perodos, por isso sugiro a publicao
de receitas que supram suas necessidades
dirias de nutrientes.
Suzi Helena Nascimento por e-mail
Tenho muita vontade de conhecer uma
fbrica da Nestl. Por que vocs no criam
uma promoo para levar os leitores?
Nagislla Kellys Leal da Silva Teresina, PI

A Nestl devia criar uma gincana de
receitas via revista. Os leitores poderiam
mostrar como incrementam suas receitas
com produtos Nestl.
Marilda Ap. J. Cervan Araraquara, SP
PeRFil
Gostaria de parabeniz-los pela repor-
tagem com Lzaro Ramos, bom moo,
menino bonito e muito gente fina!
Lidiane Karina Romualdo Itatiba, SP

Parabns pela reportagem com Lzaro
Ramos, um dos atores mais versteis que
j conheci. Quem, alis, no se rende ao
seu sorriso e ao seu talento?
Silvani Freitas Nascimento por e-mail

PasseiO
Adoraria ver uma reportagem sobre o
Mxico. Alm de ser um lugar lindo, tem
uma culinria espetacular.
Amanda Daiana Jernimo Londrina, PR
Amanda, a seo Passeio desta edio mostra
um pouco do Mxico! E no perca tambm o
especial de receitas tpicas da Amrica incluindo
o Mxico que j est disponvel na verso online
da revista (www.nestle.com.br/revista).
Procuro manter contato com quem faz
trabalhos de fuxico.
Gediene A. Cantelmo Pirassununga, SP
gediene.cantelmo@yahoo.com.br
Fao colchas de fuxico. Quem se inte-
ressar, s entrar em contato.
Marcia Cristina G. Viana Marlia, SP
fernanda3ferreira@hotmail.com
Gediene e Marcia, est feito o contato!
Gostaria de fazer amizades e receber
dicas para lembrancinhas em croch.
Maria Angelica F. Cypreste Serra, ES
angelica_angel10@msn.com
Gosto de artesanato, fao cartes, e
quero me corresponder com quem faz
cartes e caixas decorados.
Eliana Aparecida Bahia Silva
Rua Ubatan, 25, Nova Ipanema,
Camaari, BA CEP 45880-000
Tenho 19 anos e gostaria de fazer ami-
zades com pessoas de todo o Brasil para
trocar receitas de doces e salgados.
Fernando Aparecido Santos
Rua Saint Clair Dco, 1.015, Marlia, Lagoa
da Prata, MG CEP 35.590-000
Gostaria de me corresponder com
pessoas que fazem lembrancinhas de
nascimento e aniversrio em EVA. Se
possvel, me mandem moldes.
Ana Claudia Brum de Oliveira
Rua Jos Joaquim Salaro, 2.722, Jardim
So Joo, Santa Cruz do Rio Pardo, SP
CEP 18900-000
mural
Mocinha chega para o
Dia das Crianas foi o
nome escolhido pela leito
ra Ana Laura Lacerda (Sal
vador, BA) para o magnfi
co bolo que preparou em
homenagem Nestl.
Doado para a Escola Batis
ta Caminho das rvores,
na capital baiana, o bolo
fez a alegria das 60 crian
as assistidas pela instituio.
Para a decorao criada com a
ajuda da amiga Mrcia Gazoli, que fez
a Boneca Moa em biscuit , Ana Laura
usou 12 produtos Nestl: Moa Flakes
(jardim), chocolates Sensao (porta
e piso), Diplomata (degraus), Alpino
(vasos de flores), Chokito (em volta da
casa), Prestgio (canteiros), Chocolate
ao Leite (telhado), Chocolate Moa
(paredes), Suflair (muro em volta da
casa), Moa Fiesta Brigadeiro (para os
detalhes) e Leite Ninho com Leite Moa
(para fazer as rosas).
Ana e Mrcia, parabns pelo trabalho
e agradecemos pela homenagem!
Arte e
solidariedade
35