19/7/2014 Licor casero de caf y naranjas :: Receta casera de licor de caf y naranja :: Elaboracin de licores caseros :: Licores artesanales

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Salud, bienestar y tradiciones
Licor casero de caf y naranjas
Receta casera de licor de caf y naranja
El licor de caf es uno de los ms tradicionales a la hora de preparar un buen licor casero. Pero lo
cierto es que admite bastantes variantes en su preparacin. Particularmente, una que resulta
bastante bien es aquella en la que se ve mezclado con un poco de naranjas. Ese toque ctrico
quedar mucho mejor de lo que crees. Aqu tienes la receta.
El licor de caf, adems de ser uno de los ms tradicionales
que existen dentro de esta gama, tambin es uno de los ms
proclives a ser mezclado para conseguir interesantes
variantes. En esta receta, el toque de distincin lo darn
algunas cscaras de naranjas, las cuales aportarn un toque
ctrico que le sienta bien a esta bebida. Aqu tienes la
receta de este licor de caf y naranja.
Ingredientes:
Preparacin:
Debes comenzar colocando a macerar el litro de aguardiente conjuntamente con el
caf molido, la cscara de naranjas y tambin las semillas de ans estrellado
durante el espacio de un mes, aproximadamente. Cuando ese tiempo haya transcurrido,
directamente tendrs que colar la preparacin y reservarla.
Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almbar con el medio litro de agua y el medio kilo de
Un litro de aguardiente
La cscara de dos naranjas
150 gramos de granos de caf molidos
Medio litro de agua
Medio kilo de azcar
Algunas semillas de ans estrellado (opcional)
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azcar. Una vez que est a punto (al cabo de cinco minutos de hervor), mzclalo con el alcohol bien
filtrado, volviendo a filtrar una vez ms, cuando ya se haya amalgamado. El paso siguiente ser
el de dejar una semana ms de reposo y consumir.
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Juan Esteban Jorge
Amante de la gastronoma, bebedor empedernido de t verde y especialista en
remedios caseros. Podrs leer mis artculos en toda la red de Innatia.