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Propiedades de los

fluidos
La materia se puede presentar en tres estados:
Los fluidos
M. I. Jos Antonio Cisneros Rosas
Otoo 2014
De stos, se consideran fluidos los lquidos y los
gases.

Los lquidos son fluidos incompresibles, ya que tienen
superficies libres

Los gases son fluidos compresibles y se expanden
libremente hasta ocupar el recipiente que los
contienen
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Entonces los fluidos se definen como un estado de la
materia que no tienen volumen propio debido a su
poca cohesin intermolecular y por lo tanto se adaptan
a la forma del recipiente que lo contiene.

Adems son poco resistibles a fuerzas tangenciales o
cortantes, es decir, ante cualquier fuerza que se le
aplique al fluido, este enseguida se pondr en
movimiento.
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Propiedades de los fluidos
Todos los fluidos cuentan con propiedades
extensivas e intensivas.

Las propiedades extensivas son las que dependen
del tamao del sistema como son la masa (m), el
volumen (V) y el peso (W).

Las propiedades intensivas son las que no dependen
del tamao del sistema como la presin (P), la
densidad () y la temperatura (T).
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Densidad ()
Es la relacin entre la masa y el volumen que ocupa
el fluido.
V
m
=
[kg/m
3
]
En otras palabras, la densidad es una relacin que nos
dice qu cantidad de materia que entra en un
determinado volumen.

Mientras ms denso es el cuerpo, ms cantidad de
molculas entran por cada unidad de volumen
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Peso especfico ()
El peso especifico de una sustancia, es la relacin de
su peso por unidad de volumen, y depende de la
aceleracin de la gravedad, as como del lugar.
V
W
=
[kg/m
3
]
g
V
mg
= =
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Gravedad especfica (s)
Es la comparacin de la densidad o peso especfico de
una sustancia con respecto a la densidad o peso
especfico del agua a temperatura estndar.
agua
cia sus
agua
cia sus
s

tan tan
= =
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Viscosidad ()
Es la propiedad que tienen los lquidos en movimiento
para desarrollar fuerzas internas de cortante opuestas a
la direccin del movimiento.

De acuerdo con las hiptesis de Newton, tales fuerzas
internas de friccin () son proporcionales a la velocidad
de las partculas (v), al rea de contacto (A) y a las
propiedades del lquido:
dy
dv
A =
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El coeficiente de proporcionalidad () considera las
propiedades del lquido y se denomina viscosidad
dinmica (Ley de viscosidad de Newton)
dv
dy
A

=
[kg/m-seg]
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O Los fluidos pueden clasificarse como
newtonianos y no newtonianos

O Un fluido newtoniano es aquel que tiene una
relacin lineal entre la magnitud del
esfuerzo constante aplicado y la tasa de
deformacin resultante

O Ejemplo de estos fluidos son el agua, aceite,
gasolina, alcohol y los gases ms comunes


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O Por su parte, en un fluido no newtoniano
existe una relacin no lineal entre la
magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la
tasa de deformacin angular

O Ejemplo de estos fluidos son algunas grasas
y los hidrocarburos espesos


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En la prctica se utiliza mayormente la viscosidad
cinemtica (), que se define como la relacin entre la
viscosidad dinmica y la densidad

=
[m
2
/seg]
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Presin de vapor
Se define como la presin ejercida por su vapor en
equilibrio de fases con su lquido a una temperatura
dada
Su objetivo de estudio se debe a la posible cada de
presin del lquido, por debajo de la presin de vapor en
el sitio y la vaporizacin resultante no deseada, lo que
produce el fenmeno de cavitacin al tenerse ondas de
alta presin extremadamente destructivas
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Tensin superficial
Es la fuerza que acta tangencialmente por unidad de
longitud en el borde de una superficie libre de un
lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha
superficie
Este efecto sucede entre un lquido y un gas, un lquido y
un solido o dos lquidos inmiscibles, ya que las
molculas del lquido en la superficie libre generan una
fuerza que atrae a las molculas del objeto hacia la
superficie, cuando ocurre esto se forma una fina capa
entre el lquido y la superficie de contacto (otro lquido,
gas u slido)
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Capilaridad
La capilaridad depende de la tensin superficial y le
confiere al lquido la capacidad de subir o bajar por un
tubo capilar.

Cuando la cohesin intermolecular del lquido es menor
que la adhesin con el material del tubo capilar, el lquido
ascender.

Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de
un lquido es ms potente que la adhesin al capilar, la
tensin superficial hace que el lquido descienda.
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O De la figura anterior, se deduce que el ascenso por
capilaridad se calcula como
=
2


Densidad del lquido
Radio del tubo capilar (cte)
Tensin superficial
ngulo de contacto
del menisco
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Presin (P)
La presin aparece cuando se ejerce una fuerza de
compresin normal sobre un rea. Es decir, es la
relacin de la fuerza por unidad de rea.
A
F
P =
[kg/m
2
]
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En la naturaleza se tienen dos tipos de fuerzas:

Fuerzas de cuerpo. Actan sobre las partculas y son
proporcionales a la masa del cuerpo.

Fuerzas de superficie. Actan en la superficie externa
y son proporcionales al rea de aplicacin.
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O Los lquidos no pueden soportar esfuerzos de
tensin porque se vaporizaran

O Por ello, en el clculo de las presiones absolutas no
se obtienen valores negativos

O Los lquidos pueden soportar presiones o esfuerzos
de compresin con pequeos cambios en la
densidad

O Sin embargo, no existe una relacin entre presin y
densidad para un lquido
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O Para propsitos de anlisis, se hace la suposicin
que el fluido no es viscoso, as que el esfuerzo
cortante es igual a cero sin importar el movimiento
del fluido

O Si adems se considera que este fluido es
incompresible, se le conoce como un fluido ideal
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O En cambio, los gases responden a cambios en la
presin o a fuerzas de compresin

O En el caso de los gases ideales se establece
explcitamente una relacin entre presin y
densidad

O Se considera a un gas perfecto aqul que tiene
viscosidad y es compresible
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O Un gas perfecto debe satisfacer la siguiente relacin







O Que se conoce como Ley del Gas Perfecto
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=
=
Presin absoluta
Volumen especfico
Temperatura absoluta
Densidad
Tarea 2
O Tablas de
O Propiedades fsicas de los fluidos
O Propiedades fsicas del agua
O Propiedades fsicas de gases
O Viscosidades absolutas de gases y lquidos
O Viscosidades cinemticas de gases y lquidos
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