Guia de Manejo:

Crianza de Pavos Comerciales

Agosto 2012
PREPARACION DE LOS
GALPONES
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PREPARACION DE LOS GALPONES
Ubicar las granjas en zonas
aisladas.
Cumplir con la limpieza, lavado y
desinfeccin de los galpones, otras
instalaciones y equipos.
El material de cama debe estar
desinfectado y seco antes de la
recepcin de los pavos BB.
En la granja se debe criar solo aves
de una sola especie.
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Preparacin de la zona de
recepcin de los Pavos BB.
El material de cama debe ser de
buena calidad (preferencia viruta)
y La altura de la cama es de 10cm.
El material de cama, dentro del
crculo de recepcin, debe estar
nivelado.
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PREPARACION DE LOS GALPONES
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La zona de recepcin debe proveer un ambiente de confort para que los
Pavos BB inicien su desarrollo y expresen su potencial gentico.
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PREPARACION DE LOS GALPONES
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Todos los equipos de crianza se
deben lavar, desinfectar y estar
operativos antes del inicio de cada
crianza.
El buen funcionamiento de las
criadoras a gas, debe verificarse
antes de la recepcin de los pavos
BB.
Las cortinas internas y externas
deben ser de color blanco.
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PREPARACION DE LOS GALPONES
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El nmero de comederos y
bebederos debe estar en funcin a
los estndares.
Los crculos de recepcin deben
contar con agua, alimento y
temperatura, antes de la llegada de
los pavos BB.
Los bordes de los bebederos y
comederos deben estar a la altura
del dorso de los pavos BB.
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PREPARACION DE LOS GALPONES
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CONCLUSIONES
Recibir a los pavos BB en un
ambiente de confort segn las
recomendaciones de temperatura,
espacio, disponiblidad de agua,
alimento y renovacin de aire para:
ASEGURAR EL DESARROLLO DE
ACUERDO A SU POTENCIAL
GENETICO
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RECEPCION DE LOS
PAVOS
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El orden y la distribucin de las
cajas con los pavos BB dentro del
vehculo es importante para
facilitar la ventilacin y asegurar el
confort de los mismos.
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La temperatura dentro del vehculo
debe ser de 24C a 26C.
TRANSPORTE :
RECEPCION DE LOS PAVOS
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El vehculo se debe estacionar a la
entrada del galpn para facilitar la
descarga de las cajas con pavos
BB y protegerlos de las corrientes
de aire.
Se debe tener instalado
cortavientos en la zona de
descarga de los pavos BB.
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DESCARGA :
RECEPCION DE LOS PAVOS
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La caja utilizada para el traslado de
los pavos BB puede ser de
plstico o de cartn y con una
capacidad de 80 pavos BB.
El papel picado en la caja permite
una buena estabilidad y confort de
los pavos BB durante el traslado.
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CAJAS PARA EL TRASLADO :
RECEPCION DE LOS PAVOS
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Los pavos BB deben colocarse cerca de los bebederos, para su fcil
acceso a los mismos.
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Balanza
RECEPCION DE LOS PAVOS
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Activo
Vivaz
Plumn Seco
Peso de acuerdo a la lnea gentica
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As debe lucir un pavo BB :
RECEPCION DE LOS PAVOS
CRIANZA DE PAVOS
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Los pavos BB deben contarse
(muestreo) al momento de colocarse
en los crculos de recepcin.
El agua y el alimento deben estar
disponibles antes de la llegada de los
pavos BB y dentro del crculo la
temperatura debe ser de 30
0
a 32
O
C.
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CRIANZA DE PAVOS
DISTRIBUCIN DE LOS PAVOS BB DENTRO DEL
CRCULO DE RECEPCIN
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Mantener una temperatura
uniforme en la zona de recepcin
de 30 a 32 C.
Colocar un termmetro en la zona
de recepcin a la altura de los
pavos BB de cada galpn, con sus
respectivos registros.
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CRIANZA DE PAVOS
Verificar constantemente el
funcionamiento de las criadoras a
gas.
El mejor indicador de una
temperatura correcta es la
distribucin uniforme de los pavos
BB en los crculos.
TEMPERATURA :
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La concentracin de pavos BB
debajo de la criadora indica que la
temperatura es baja hace fro.
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CRIANZA DE PAVOS
Los pavos BB jadean, bajan las
alas y se alejan de la criadora
cuando la temperatura es alta.
COMPORTAMIENTO DE LOS PAVOS BB
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Los Pavos BB se alejan hacia un
lado del crculo. Sin embargo,ellos
pueden ser atraidos por la gente o
por ruidos extraos.
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CRIANZA DE PAVOS
Los Pavos BB se distribuyen
uniformemente por todo el crculo.
COMPORTAMIENTO DE LOS PAVOS BB
CORRIENTE DE AIRE :
TEMPERATURA CORRECTA:
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Instalar las criadoras rectangulares a una altura de 1.0 a 1.2 m con
respecto al piso.
La altura de la criadora va a depender del tipo de criadora.
Usar criadoras durante los primeros 30 das de crianza.
Regular el calor que proporciona la criadora segn el requerimiento de los
pavitos.
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CRIANZA DE PAVOS
CRIADORAS :
TEMPERATURA :
Edad (dias)
Recepcin
1 a 7
8 a 14
15 a 21
22 a 28
Temp. (
o
C)
30 a 32
28 a 30
26 a 28
24 a 26
22 a 24
21
El equipo de crianza se debe lavar,
desinfectar y estar operativo.
Se debe utilizar el equipo de
acuerdo a los estndares de uso
recomendados.
Todo cambio de equipo debe ser
gradual.
El equipo debe distribuirse
uniformemente en el rea de
crianza y se debe nivelar la altura
segn el crecimiento de los pavos.
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DE EQUIPOS :
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CRIANZA DE PAVOS
: 1 x 6 0 pavos
: 1 x 6 0 pavos
: 1 x 10 0 pavos
: 1 x 8 0 pavos
: 1 x 2 0 0 pavos
: 1 x 3 0 0 pavos
PLATO T/ POLLO : 1 x 4 0 pavos
: 1 x 4 0 pavos
CRI ADORA A GAS : 1 x 3 2 0 pavos
CERCO PLASTI CO : 1 x 10 0 pavos
BEBEDERO T/ POLLO x 3 . 6 0 M
PLATO TOLV A TI PO PAV O
ESTANDAR DE USO DE EQUI POS
BANDEJA PARA PAV O BB
BEBEDERO V OLTEO ( 2 GLN)
BEBEDERO PV C. T/ POLLO
BEBEDERO PV C. T/ PAV O
BEBEDERO T/ POLLO x 2 . 4 0 M
Utilizar los equipos de crianza de acuerdo a los estndares :
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Los pavos deben tener fcil
acceso al agua.
Los bebederos deben mantenerse
con agua limpia y fresca.
Mantener los bebederos nivelados
para evitar que se derrame el agua
y se moje la cama.
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DE BEBEDEROS
La desinfeccin (cloro) del agua es
muy importante en los bebederos
(3ppm en el bebedero ms alejado del
galpn).
Lavar los bebederos dos veces al da,
para mantener el agua limpia y fresca.
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Los pavos deben tener fcil acceso
al alimento y los comederos deben
tener alimento en todo momento.
Se debe agregar alimento de 6 a 8
veces al da los primeros siete
das.
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DE COMEDEROS
El abastecimiento de alimento debe
ser diario durante todo el proceso
de crianza.
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CRIANZA DE PAVOS
ALTURA DE LOS EQUIPOS SEGN EDAD DEL AVE
Borde del comedero a la altura del
punto medio del buche
Borde del bebedero a la altura
del dorso del ave.
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Mantener una cama seca y suelta en todo el proceso de la crianza.
Retirar diariamente la cama hmeda sobre todo alrededor de los comederos
y bebederos.
Aplicar cama seca donde se necesite, debajo de los bebederos y comederos.
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DE LA CAMA
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Por medio de la renovacin de aire vamos a proporcionar oxgeno y a eliminar
los gases txicos, amoniaco, polvo y el exceso de humedad.
Evitar las altas temperaturas dentro de los crculos, que pueden deshidratar a
los pavos BB.
Las corrientes de aire pueden enfriar fcilmente a los pavos BB.
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CRIANZA DE PAVOS
MANEJO DEL AMBIENTE INTERNO
GASES,
POLVO,HUMEDAD
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La buena salud del pavo.
La alta eficiencia productiva
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CRIANZA DE PAVOS
UN AMBIENTE DE CONFORT DONDE SE CRIAN LOS PAVOS
FAVORECE :
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Pesos
Mortalidad
Consumo de Alimento
Conversin Alimenticia
Temperatura Interna y
externa del Galpn.
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CRIANZA DE PAVOS
USO DE LOS GRAFICOS :
Es importante para identificar los tems que estn fuera de los limites de control :
Anlisis de las causas
Toma de acciones
Seguimiento de los resultados
DENSIDAD
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DENSIDAD
HEMBRA : 4 PAVOS / M2
MACHO : 3 PAVOS / M2
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DENSIDAD
ESPECIFICACIONES FISICAS DEL PAVO VIVO AL FINAL
DE LA CRIANZA
Pluma blanca
Piel blanca
Apariencia
Activo
Mirada vivaz
Conformacin
Pechuga amplia
Piernas sin defectos
Color
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DENSIDAD
ESPECIFICACIONES FISICAS DEL PAVO VIVO AL FINAL
DE LA CRIANZA
Emplume
Uniforme en todo el cuerpo
Edad de saca (segn
programa de alimentacin)
Hembras 11 a 14 semanas
Machos 13 a 15 semanas
DESPIQUE
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DESPIQUE
El despique consiste en cortar el pico superior.
Se debe despicar solamente a los pavos sanos.
Se realiza a los nueve das de edad del pavo.
Se debe suministrar vitamina K antes y durante el despique.
Se recomienda utilizar un cortador de ua para perros.
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DESPIQUE
Sujetar al pavo de modo que se evite movimientos bruscos.
Separar el pico superior del inferior para facilitar el despique.
Cortar las dos terceras partes del pico superior (a 3 mm de las fosas nasales).
Esta operacin debe ser realizada slo por personal con experiencia.
Los pavos que sangran mucho se debe cauterizar en caliente.
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DESPIQUE
As debe lucir un pavo despicado.
VACUNACION
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VACUNACION
1
Se debe definir el programa de vacunacin segn la ubicacin de la granja y
sanidad de la zona, Ejemplo: Se debe considerar vacuna para Pneumovirus,
Pasteurella multocida , Enteritis hemorrgica.
2
Las vacunas se deben de conservar en refrigeracin a una temperatura de 2 a 8
C.
3
Antes de aplicar la vacuna se debe de verificar el tipo de vacuna, dosis,marca y
fecha de vencimiento.
4
La vacuna contra la enfermedad de Newcastle consiste en aplicar una gota de
la solucin al ojo a travs de va agua de bebida.
La reaccin a la vacuna contra Newcastle se presenta despus del cuarto da de
vacunado
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VACUNACION
5
La vacuna contra la Dftero Viruela Aviar se aplica por puncin en la piel del
muslo, con un estilete de doble aguja.
La reaccin contra la vacuna Diftero Viruela Aviar se presenta despus del
noveno da de vacunado (aparece una costra a nivel de la piel del muslo).
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Tener presente las
recomendaciones de sanidad,
nutricin y manejo, con la finalidad
de prevenir y lograr los objetivos
productivos aprovechando el
potencial de la lnea gentica.
Todas nuestras granjas cuentan
con certificacin ISO 9001 y la
aprobacin de Senasa.
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CONCLUSIONES