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Fundacin Produce
Chiapas
Sistema Producto:
Maiz
Nombre del proyecto:
Incremento de la sostenibilidad del agroeco-
sistema alternativo maz ( Zea mays L. ) en
el Valle del Tulija, regin Selva de Chiapas;
Mexico.
Experiencia exitosa en el estado de:
Chiapas
Tecnologa adoptada:
Practicas agroecolgicas pertinentes ecol-
gica y socialmente para el territorio indgena
del Valle del Tulija ( no quema, uso de abono
verde, arreglo topolgico, fitomejoramiento
participativo, control biolgico de plagas )
Eslabn de la cadena productiva que
atiende:
La tecnologa adoptada atiende el eslabn
produccin de la cadena Maz.
Ubicacin:
El Valle del Tulija es representativo de la Re-
gin Socioeconmica Selva de Chiapas, por
dos aspectos fundamentales: 1) por estar si-
tuado orogrficamente en la parte media de
la macrocuenca, asentada entre las regiones
fisiogrficas, Montaas del Norte y Llanura
Costera del Golfo. Los trabajos se desarro-
llaron en varias localidades del municio de
Salto de Agua.
Inversin total para la transferencia de
esa tecnologa:
Fundacin Produce Chiapas A.C.
$ 304,600.00 Ao 2005 y $ 337,200.00
Universidad Autonoma de Chiapas
$ 300,000.00 por ao.
Caractersticas de los productores adop-
tantes:
Es una regin conformada por comunidades
de alta marginacin habitada por indgenas
tzeltales y choles.
El cultivo local de maz se fundamenta en dos
ciclos de temporal, el otoo-invierno ( de oc-
tubre a abril ) y el primavera-verano ( de mayo
a septiembre ). En ambos ciclos de cultivo la
tecnologa utilizada es incipiente y se funda-
menta en la mano de obra local, incluyendo
escasos o nulos insumos externos.
Problema que se resuelve:
La sostenibilidad agroecolgica ( ambiental,
econmica y social ) de la agricultura tradi-
cional en zonas de alto impacto de desfores-
tacin.
Descripcin breve de la tecnologa:
La finalidad del proyecto es ofertar alternati-
vas agroecolgicas, basadas en la no que-
ma, uso de abono verde ( Mucuna deeringia-
na Bort. ), la utilizacin de biofertilizantes (
micorrizas ), abonos organicos ( compostas
), la modificacin del arreglo topolgico, cur-
vas de muro vivo y el mejoramiento gentico
participativo de los maices criollos, para pro-
mover el incremento de la productividad sos-
tenible del maz con tecnologa de sistemas
tradicionales de produccin de la sociedad
indgena.
Impactos o logros alcanzados:
Con la tecnologa tradicional
En el Valle del Tulij, la tecnologa tradicio-
nal para el cultivo de maz, se fundamenta
en la utilizacin de los recursos locales y la
mano de obra familiar. Las apropiaciones
tecnolgicas son incipientes, practicndose
sistemas tan remotos como la roza-tumba-
quema. Los insumos del proceso productivo,
lo constituyen la mano de obra principalmen-
te, mientras que las semillas son endgenas,
registrndose rendimientos que no superan
las 2.5 toneladas por hectrea.
Siembra de maz en ladera
Despus del uso de la Tecnologa generada
transferida
La experimentacin con las prcticas alter-
nativas, de uso de abono verde, de no que-
ma y de modificacin del arreglo topolgico
(etapa uno de apoyo por la Fundacin Pro-
duce-Chiapas) ha indicado incrementos de
hasta una tonelada por hectrea de grano
de maz. La continuidad de la investigacin
y la incorporacin de nuevos componentes
agroecolgicos (biofertilizantes, control bio-
lgico y cultural del gusano barrenador del
tallo del maz y los procesos de fitomejora-
miento participativo), as como la transfe-
rencia, hacia otras comunas y agricultores,
de las prcticas validadas que incrementan
la produccin sostenida de maz, constituye
una necesidad para este territorio eminente-
mente agropecuario y olvidado por las insti-
tuciones oficiales.
Impacto econmico:
Se destacan como principales resultados,
efectos positivos combinados delas practi-
cas agroecolgicas evaluadas, mismas que
han incrementado de manera acumulada en
30 y 50 % la produccin de maz por hec-
trea, lo que repercute en mayores ingresos
econmicos de las familias campesinas que
practican una agricultura de subsistencia.
Impacto ambiental:
La supresin de la quema ha consistido en
dejar de utilizar sistemticamente al fuego
como instrumento para la preparacin del
suelo en terrenos de ladera, evitndose que
el suelo frtil quede expuesto a las factores
climaticos que ocasionan la erosion. Adi-
cionalmente a esto no se contribuye con la
emisin de gases de invernadero, se puede
cultivar un mismo terreno de manera perma-
nente y constituye una tecnologa agroeco-
lgica de alta pertinencia local, evitando la
deforestacin progresiva que esta zona del
estado presenta en la actualidad.
Impacto social:
La aceptacin en la modificacin de la forma
de siembra ha sido un proceso muy acepta-
do entre los participantes, toda vez que esto
origina resultados en la produccin de maz.
Anlisis beneficio costo:
En promedio los sistemas de siembra alter-
nativa arrojaron una produccin promedio de
grano de 3,098 kg por hectrea, mientras
que en los sistemas tradicionales promedia-
ron solo 2,351.5 kg por hectrea.
Contacto:
Responsable del proyecto:
Dr. Carlos Ernesto Aguilar Jimenez
Universidad Autonoma de Chiapas, Facultad
de Ciencias Agronomicas, Campus V, Villa-
flores, Chiapas.
ceaj@yahoo.com.mx
Siembra en sistemas de no quema Siembra en sistemas de rosa, tumba yquema
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Desarollo del sistema de abonera
Incorporacin del sistema de abonera Labranza cero con incorporacin de materia organica
Fitomejramiento participativo en comunidades rurales
Fundacin Produce
Chiapas
Sistema Producto:
Caa de Azcar
Nombre del proyecto:
Uso de vinaza y composta de cachaza como
sustitutos de fertilizantes NPK en caa de
azcar: ingenio Pujiltic
Experiencia exitosa en el estado de:
Chiapas
Tecnologa adoptada:
Los tratamientos de fertilizacin evaluados
mejoraron las propiedades qumicas del
suelo, por lo que la vinaza y composta de
cachaza deben ser utilizados como fuentes
de fertilizante para la caa de azcar en el
ingenio Pujiltic.
Eslabn de la cadena productiva que
atiende:
La tecnologa adoptada atiende el eslabn
Primario, en la cadena: Caa de Azcar
Ubicacin:
El proyecto se desarrollo en el rea de in-
fluencia del Ingenio Pujiltic, que comprende
los municipios de Venustiano Carranza, Villa
de las Rosas y Trinitaria, Chiapas.
Inversin total para la transferencia de
esa tecnologa:
Fundacin Produce Chiapas A.C.
$ 260,000.00
Colegio de Postgraduados:
$ 50,000.00
Productores:
$30,000.00
Caractersticas de los productores adop-
tantes:
El Ingenio Pujiltic se localiza en la regin Cen-
tral de Chiapas. Su rea de abastecimiento
abarca 16500 ha de caa de azcar bajo con-
diciones de riego. El rendimiento promedio de
campo y fabrica en la zafra 2005/2006, fue
de 91 t ha-1 de tallos y 11.59 % de azcar y
con cerca de 4 mil familias involucradas en el
cultivo, agrupadas en organizaciones como la
Asociacin Nacional de Caeros A.C. CNPR
Problema que se resuelve:
En general los ingenios azucareros con
destileras anexas, como Pujiltic, liberan un
promedio de 8 m3 de agua de lavado, 156
L de vinaza, 250 kg de bagazo y 30 kg de
cachaza por tonelada mtrica de caa para
obtener 12 L de alcohol y 94 kg de azcar.
La vinaza es actualmente vertida a los ca-
nales de riego de la zona aledaa al inge-
nio. Con esta agua se ha estado regando
1500 ha aproximadamente de caa duran-
te algunos aos; sin considerar la dosis de
aplicacin, la poca y el posible impacto al
suelo. Sin embargo, los productores que
utilizan las aguas residuales del ingenio
Pujiltic para riego (Vinaza, aguas de lava-
do de caa esta agua, aguas de lavado de
maquinaria y residuales), se quejan de que
la caa se les muere en etapas tempranas
de su desarrollo y que en el suelo se for-
man capas de cera o grasa, por lo que no
estn conformes con el uso de esta aguas.
Descripcin breve de la tecnologa:
1. Determinacin de la dosis optima de apli-
cacin de la vinaza y composta de cachaza,
para la nutricin de la caa de azcar.
2. Evaluacin del efecto de la vinaza y com-
posta de cachaza sobre el rendimiento, la
calidad de los jugos de caa y en las propie-
dades qumicas y fsicas del suelo.
3. Anlisis econmico de la fertilizacin con
vinaza y composta de cachaza.
Caa de Azcar